产蛋鸡忌用五类药物：
1、磺胺类及含有磺胺类增效剂的药物
磺胺类药物如磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺脒、复方敌菌净、复方新诺明、复方嘧啶等，由于这类药物抗菌范围广，价格低廉，所以常用于防治鸡白痢、球虫病、盲肠炎及其它细菌性疾病。但是由于这类药物都具有抑制产蛋的副作用，所以只能用于青年鸡，产蛋鸡应禁止使用。
2、氨茶碱
由于氨茶碱具有松弛平滑肌的作用，可解除支气管平滑肌痉挛。所以，具有平喘作用。在养鸡业上常用于治疗和缓解鸡呼吸道传染病所引起的呼吸困难。但鸡产蛋期服用，可导致产蛋量下降，虽然停药后可以恢复产蛋，但一般最好不用。
3、呋喃类药物
常用的呋喃类药物主要有呋喃唑酮等，对沙门氏杆菌所引起的下痢性疾病有显著的疗效，主要用于防治鸡白痢、球虫病、鸡伤寒、大肠杆菌性败血症和鸡传染性鼻窦炎、火鸡黑头病等。但由于其也具有抑制产蛋的作用，所以产蛋期也不宜使用。
4、丙酸睾丸素
该药物为雄性激素，在养鸡业上主要用于抱窝鸡醒抱。但不宜长期使用。长期使用会抑制产蛋鸡排卵，甚至发生雄性变异，从而影响产蛋。
5、金霉素
金霉素是一种抗菌素类药物，对鸡白痢、鸡伤寒、鸡霍乱等均有良好的疗效。但其对鸡消化道具有刺激作用，并能损坏鸡肝脏，可于血钙结合形成难容的钙盐，因而阻止蛋壳的形成，使鸡产软壳蛋，致使产蛋率下降。因此，蛋鸡在产定期对金霉素也应禁用。
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产蛋鸡用药有哪些禁忌
1.阻止蛋壳形成的金霉素。
金霉素是一种抗菌素类药物，对鸡白痢、鸡伤寒、鸡霍乱等疾病有良好的疗效。但对消化道有刺激作用，会损坏鸡的肝脏，并司与血钙结合形成难溶的钙盐，进而阻止蛋壳的形成，使鸡易产软壳蛋，致使产蛋率下降。
2.降低产蛋率的氨茶碱。
氨茶碱具有松弛平滑肌的作用，可解支气管平滑肌痉挛，具有平喘作用，常用于治疗和缓解鸡呼吸道传染病所引起的呼吸困难，但如果用在鸡的产蛋期，则会导致产蛋量下降，虽停药后可恢复产蛋，但还是以不用为好。
3.引起蛋鸡停产的呋喃类药物。
呋喃唑酮等对沙门氏杆菌所引起的下痢性疾病有显著疗效，用于治鸡白痢、球虫病、鸡伤寒、大肠杆菌性败血症和鸡传染性鼻窦炎、火鸡黑头病等。这类药物有抑制产蛋作用，产蛋时应药物。磺胺类药如磺胺嘧啶、磺胺脒、复方敌菌净、复方新诺明、复方嘧啶等，抗菌范围广，价格低，常用于防治鸡白痢、球虫病、盲肠炎及其他细菌性疾病。但这类药物具有抑制产蛋的副作用，因此，只能用于育成鸡，产蛋期禁用。
5.易致变性的丙酸睾丸素。
丙酸睾丸素为雄性激素，在养鸡业主要用于抱窝鸡的醒抱，效果很好，但不宜长期使用。长期使用会抑制产蛋鸡排卵，甚至发生雌性变异，从而影响产蛋鸡的生产力。
水产品中氯霉素类药物残留检测的衍生化条件
氯霉素是一类具有广谱抗菌作用的抗生素类药物，应用在水产上可防治烂鳃和赤皮病等，但其对人类有很大的毒害作用，且代谢较慢，不易排出体外，目前被很多国家禁用，该药残留为我国申报无公害产品或进出口时的必检项目，对于该药的残留目前主要通过气相色谱法完成。但该法衍生化过程复杂，且可导致回收率偏低的因素较多。本文就衍生化中影响回收率的三个重要影响因素进行了系统分析，通过正交试验法对其残留量的衍生化条件进行了优化，得到了氯霉素残留量衍生化的最优条件。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1主要仪器与设备气相色谱仪Agilent6890N（配63Ni电子捕获检测器）；旋转蒸发仪BUCHIR-215；离心机上海安亭TDL-40B；漩涡混合器德国IKAMS3DS25；氮吹仪航川奥盛KD200。
1.1.2试剂与药品氯霉素标准品含量99.5%（SigmaC-0378）；乙酸乙酯（色谱纯）；甲醇（色谱纯）；氯化钠（分析纯）；正己烷（色谱纯）；三氯甲烷（色谱纯）；乙腈（色谱纯）；硅烷化试剂：BSTFA+TCMS（99∶1）（美国Supelco公司）；固相萃取小柱（SPE）：ENVI-18（3mL，美国Supelco公司）。
1.1.3样品及其制备用于实验的材料为淡水鲫鱼，去鳞、皮，沿背脊取肌肉；样品切为不大于0.5cm×0.5cm×0.5cm的小块后混匀，放置冰箱中冷冻贮存备用。
1.2方法
1.2.1标准溶液的制备取氯霉素标准品0025g，甲醇定容到50mL，浓度为500μg/mL，4℃冰箱中保存待用。临用前取该贮备液，稀释为0.100μg/mL的标准工作液。
1.2.2工作曲线的制备取标准工作液，用甲醇稀释，制备成浓度为0.1、0.5、20、50、100、200、500μg/mL的标准使用液，分别置于5mL玻璃离心管中，50℃干热尽干，加入100μL衍生化试剂，70℃恒温加热30min，用氮气吹干多余试剂，用0.5mL正己烷溶解待用。测定峰高的响应值，以峰高值对质量浓度做工作曲线。
1.2.3色谱条件色谱柱：DB-5石英毛细管柱，固定相：SE-54（聚甲基苯基乙烯基硅氧烷），30m×0.53mm×0.5μm。载气：氮气，线速度29cm/s，进样口温度：260℃。温度程序：初始柱温150℃，维持1min，15℃/min升至260℃，维持10min，然后设定30℃/min升至280℃，维持5min，以确保所有的样品已经流出。检测器温度：300℃。进样方式及进样量：无分流方式进样，1μL。检测器：63Ni电子捕获检测器。
1.2.4加标样品的制备取待测空白样品5g，加入浓度为0.100μg/mL的标准溶液1mL，各样品作2个平行样，根据公式计算得到加标浓度为20μg/kg。
1.2.5衍生化单因素实验将冰箱冷冻储存的样品室温解冻，依据水产品行业标准依次进行提取脱脂净化，氮气吹干得到干燥的残留物。接下来进行衍生化的单因素实验，具体单因素及水平见表1，具体操作步骤如下：向干的残留物中加100μL衍生化试剂，盖塞并旋涡混合10s，在70℃（55℃、70℃、85℃）烘箱中反应30min（20min、30min、40min）。再在50℃（35℃、50℃、65℃）砂浴中用氮气流吹除多余的试剂，至样品管刚好吹干为止。加入0.5mL正己烷，旋涡混合10s，供气相色谱分析用。
2.2衍生化温度对氯霉素残留加标回收率的影响
三个温度下的气相图谱分别见下图3、4、5，回收率结果见表2。
结论：通过根据外标法标准曲线，计算结果显示衍生化温度为60℃时回收率最高。
2.3衍生化时间对氯霉素残留加标回收率的影响
结论：通过根据外标法标准曲线，计算结果显示衍生化时间为30min时回收率最高。
2.4衍生化砂浴温度对氯霉素残留加标回收率的影响
三个衍生化砂浴温度下的气相图谱分别见下图9、10、11，回收率结果见表4。
3结论
正交试验优化得到的最佳衍生化条件是：衍生化温度60℃，衍生化时间30min，砂浴温度45℃。根绝R值计算结果可知，R1>R2>R3，所以衍生化温度对于实验结果的影响最大，砂浴温度对于结果影响最小。优化得到的衍生化条件与行业标准相比略有不同。
参考文献：
SC/T3018-2004，水产品中氯霉素残留量的测定.气相色谱法，北京：中国农业出版社，2004.2
（收稿日期：2015-11-09）
辨别低产蛋鸡的方法
1.从、鸡腿、嘴的颜色辨别(产蛋前黄腿、黄嘴)。高产鸡，褪色越重产蛋率越高，250～300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡，甚至为不产蛋鸡。产白壳蛋的鸡，腿、嘴为正黄色；产粉色壳蛋的鸡，腿、嘴为棕黄色。
2.从鸡冠上辨别。高产鸡的鸡冠红大、柔软、细腻有温度、倒向_侧、正常红色。低产鸡、甚至不产蛋的鸡，鸡冠立起不倒、有白点或白霜、冠薄。如果患有马立克氏病，鸡冠萎缩、没有温度、冠凉；若有紫冠、黑冠的鸡要及时淘汰。
3.从羽上辨别。高产鸡羽毛土色、蓬乱、不油亮、不光滑，颈部，背部、胸部有羽毛脱落或掉光的为高产鸡，如经常顺毛打扮，这样的鸡为低产鸡。
4.从肛门上辨别。肛门阔约肌松弛，挤压阔约肌周围富有弹性，有湿润感，并立即收缩，流出粘性分泌物，这样的鸡为高产鸡。肛门缩紧、周围肌腹挤压没有弹性，没有湿润感的为低产鸡。
5.从采食情况上辨别。饲喂时。高产鸡如饿虎扑食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃时不抬头、不挑食、迅速吃净。挑食不爱吃，甚至将饲料只啄不吃的鸡为低产鸡，甚至不产蛋。
6.从粪便上辨别。高产鸡粪便成型，（）形状成小头带白色，夏季喝水多一些，也基本成型，颜色正常。低产鸡及不产蛋的母鸡，粪便细长，干粪便较多。
7.从耻骨上辨别(摸裆)。高产鸡耻骨3～4指。低产鸡耻骨2指，甚至1指裆。
8.从腹部上辨别。高产鸡腹部宽大。低产鸡腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。
9.鸡贼的辨别。处理偷吃蛋的鸡：对于向上层笼啄蛋的鸡，可将其调到上层笼：对伸颈用喙勾蛋的鸡应予淘汰，或将其放人单笼。
10.从鸡叫声上辨别。高产鸡叫声洪亮整齐均匀，说明蛋鸡健康。长期不产蛋的鸡不叫、放哨，发现异常动物和其他小动物到鸡场，立刻大叫造成大群惊吓而产软蛋。
初产蛋鸡养殖管理要注意什么
初产蛋鸡管理是指从育成期到产蛋期的过渡管理，是蛋鸡生产的关键环节。
1.补充钙质
进入产蛋期后，蛋鸡钙需求量明显上升，应于开产前两周左右（18周龄）的下午或夜间开始逐渐增加饲料中石粉、骨粉、维生素A、维生素D3粉和鱼肝油等含量，使钙含量达3%～3.5%，以满足蛋鸡营养需要。同时，注意提高磷含量至0.45%。
2.增加光照时间
一般情况下，当鸡群见第一枚蛋后按0.5小时/周的幅度增加光照时间直到16小时为止，促使鸡群统一开产。若鸡群体重稍大于标准体重，可在16～17周龄时将光照时数增至13小时，以后每周增加20分钟光照直至光照时数达到16小时；对体重偏小的鸡群则应在18～20周龄时逐渐增加光照刺激。密封育成蛋鸡舍，开产前后光照强度以10勒克斯左右为宜；开放育成蛋鸡舍，开产前后光照强度应控制在12勒克斯左右。
3.预防疾病发生
初产蛋鸡应严格执行消毒、净污道分开、病死鸡无害化处理、禁止场外人员参观等制度，尤其要及时、科学地做好免疫接种工作。坚决做到免疫程序合理，符合本场实际；疫苗来源可靠，质量有保证；接种操作正确，剂量准确。此外，还应做好开产前的驱虫工作，每千克体重用左旋咪唑约30毫克以驱除蛔虫，每千克体重用硫双二氯酚约150毫克以驱除绦虫，一次性拌料喂饲，连用两天。球虫卵囊污染严重时，上笼后要连用抗球虫药5天左右。
4.更换产蛋鸡料
在保证采食量和充足饮水的情况下，在蛋鸡产蛋率达到5%时逐渐更换蛋鸡料，或在产蛋前饲喂3周左右含钙量2%、蛋白质含量17%的过渡料，以提高饲料中蛋白质含量、能量水平、微量元素和维生素含量，使鸡群采食量、产蛋率、体重达到一个相对稳定的平衡，增加蛋鸡钙储备和性成熟阶段体重。17周龄后，日粮中钙含量可由0.9%提高到2.5%；产蛋率25%左右时，日粮中钙含量提高到3.5%，并保证每只鸡蛋白质摄入量达到18.9克，以更好地发挥产蛋潜力。
5.尽早转群上笼
转群前，对鸡舍设备、喂料系统、饮排水系统、供电照明系统、通风换气系统和笼具笼架等进行检修，并对鸡舍和设备进行全面清洁消毒。17周龄左右，选择晚上进行转群上笼，入笼时按品种要求剔除体型过小、瘦弱和无饲养价值鸡，选留精神活泼、体质健壮、体重适宜的优质鸡。每个笼一次性放够鸡数，避免先入笼的鸡欺负后入笼的鸡。
6.减少应激因素
在转群上笼和免疫接种时，捉鸡、运鸡和入笼动作要轻；保持鸡舍环境、饮水和饲料卫生，保持工作程序稳定，更换饲料时要有过渡期；必要时在饲料或饮用水中加入维生素C、速溶多维、延胡素酸和氯丙嗪等；注意观察鸡的采食、呼吸、粪便和产蛋率上升等情况，发现问题及时解决。
（作者联系地址：陕西省渭南市临渭区动物疫病预防控制中心邮编：714000）
五种饼粕类饲料的处理
大豆饼粕
大豆饼粕含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等有害物质。但这些物质大都不耐热，一般在饲用前，先经１００℃１１０℃的加热处理３～５分钟，即可去除这些不良物质。注意加热时间不宜太长、温度不能过高，否则，会降低蛋白质的饲用价值。
亚麻籽饼
亚麻籽饼含有氰苷，当氰苷进入机体后，会在脂解酶的作用下水解产生氢氰酸而引起畜禽的中毒。亚麻籽饼作饲料时，应进行减毒处理。一般常用的方法为：将亚麻籽饼粉碎，加入４～５倍温水，浸泡８～１２小时后沥去水，再加适量清水煮沸１小时，在煮时不断搅拌敞开锅盖，同时加入食醋，以使氢氰酸尽量挥发。
菜籽饼
菜籽饼含有芥子苷，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物质。菜籽饼的去毒方法为：１将菜籽饼粉碎，然后加水煮沸或通入蒸汽，保持１００℃---１１０℃的温度处理ｌ小时，使芥子酶失去活性。使用此种方法时要注意加热时间不宜过久，以防降低蛋白质的饲用价值；并严格控制喂量，因为芥子苷仍存在于菜籽饼中，它可能受到其他来源的芥子酶以及肠道或饲料中的微生物所产生的酶的催化分解而继续产生有毒成分。２由于芥子苷是水溶性的，因此，可用冷水或温水４０℃左右,浸泡２～４天，每天换水１次，这样可除去部分芥子苷。但此法养分流失很大。３每１００份菜籽饼用浓氨水4.7－5份，或纯碱粉３.５份，用水稀释后，均匀喷洒到饼中，覆盖堆放３～５小时，然后置蒸笼中蒸４０－５０分钟；也可在阳光下晒干或炒干后贮备使用。４选择向阳、干燥、地温较高的地方，挖一宽０.８米、深０.７～ｌ米、长度按菜籽饼的数量来确定的１个坑。将菜籽饼粉碎并加水１千克饼加１千克水雪，浸透泡软后装入坑内，顶部和底部各铺一层草，上盖土２０厘米以上，２个月后可取出饲用。５将菜籽饼与青饲料同时青贮后饲用；也可先干喂，喂后暂时不饮水。虽然进行了脱毒处理也要严格控制菜籽饼的喂量，以不超过日粮的１０％为宜。
棉籽饼
棉籽饼因含有游离棉酚，易引起畜禽中毒。棉籽饼的常用去毒方法为：１取草木灰或生石灰适量加入１００千克清水中搅拌均匀，沉淀后取上清液浸泡棉籽饼，饼液比例为２：１，浸泡２４小时后再用清水滤液３～４遍，即可饲用。２在每百公斤土榨棉籽饼中加硫酸亚铁１.２～１.５千克，机榨粕只需加０.１５～０.２千克，再以适量清水浸泡４～６小时，就可饲喂。３用２％的碳酸氢铵或ｌ％的尿素溶液均匀喷洒在棉籽饼粉上充分拌匀，当饼粉中含水量达１５％时为宜，然后用塑料薄膜密封闷２４小时，即可饲用。４用１５％的纯碱溶液２４千克喷洒在１００千克棉籽饼粕上，充分拌匀用塑料薄膜密封闷５小时，然后蒸５０分钟晾干；也可用浓度为ｌ％的氢氧化钠溶液浸泡３～４小时后沥去溶液，用清水冲洗干净，晾干。１１０℃的高温下蒸煮３～５分钟。
花生饼
花生饼本身无毒素，但贮藏不当极易感染黄曲霉毒素而引起畜禽的中毒。若花生饼感染了黄曲霉菌，一定要经过去毒处理方可饲喂畜禽，常用的去毒方法有：１将污染的花生饼粉碎后置于缸内，加５－８倍的水，搅拌、静置，待其沉淀，再换水多次，直至浸泡的水呈无色为度。此法只适用于轻度的霉败的饲料。为安全起见，去毒后的饲料仍应与其它饲料配合利用，其喂量也应加以限制。２使用饱和的石灰水溶液浸泡并冲洗被感染的花生饼，连续３次，然后用清水反复冲洗干净。３将被感染的花生饼在１５０℃下烘焙３０分钟或用阳光照射霉变花生１４小时，均可去掉黄曲霉毒素的８０％～９０％。４将发霉的花生饼密封在熏罐或塑料薄膜袋中，使水分含量达１８％以上，通入氨气熏蒸１０小时，可使黄曲霉毒素含量减少９０％～９５％。５在霉变的花生饼中添加５％的生石灰，去毒率可达９０％～９９％。
新型兽药基因工程干扰素类蛋白药物介绍
药物残留是猪肉安全最大的隐患之一。据研究发现，某些兽用化学类药物、饲料添加剂的使用可能对人体产生致癌、致畸和致突变作用。饲料中添加米他布尔，能导致多数新生子猪先天性畸形；药物残留也可能导致病原菌产生耐药性，经常食用低剂量药物残留的食品可使细菌产生耐药性；药物残留还可能破坏人体肠道的菌群平衡。
有些专家认为，保障肉类安全的最根本方法是依靠科技，研制绿色饲料和新型兽药。就是通常所说的绿色饲料添加剂，如益生素、抗菌肽、酶制剂等。
益生素是相对于抗生素而言的，它是一种含有大量有益菌及其代谢产物和生长促进因子，具有维持肠道微生物平衡，提高机体健康水平的活菌制剂。益生素是良好的免疫激活剂，直接饲喂动物可有效地提高巨嗜细胞的活性，增强机体的免疫功能。益生素的有益菌群能在消化道内繁殖，促进消化道内多种氨基酸、维生素等一系列营养成分的有效合成和吸收利用，降低肠道pH值，抑制病原菌的繁殖，可通过改变肠道内的活菌数量和代谢，促进畜禽生长发育。
抗菌肽原指昆虫体内经诱导而产生的具有抗菌活性的碱性多肽物质。迄今为止，在不同动物组织中已发现了很多具有抗菌作用的蛋白质和多肽，已有70多种抗菌多肽的结构被测定，抗菌肽的概念得到了极大的扩展。抗菌肽具有广谱抗菌活性，对细菌有很强的杀伤作用，尤其是其对某些耐药性病原菌的杀灭作用更引起了人们的重视。但抗菌肽在动物体内含量极微。从动物体内提取抗菌肽产量低、费时长、工艺复杂、费用昂贵，无法实现大规模生产，这成为制约抗菌肽进入实际应用的最大障碍。
新型兽药是指功效上可以替代传统兽药，并且对人和动物健康安全、无污染、无残留的绿色环保药物。中国科学院微生物研究所研发了高活性猪基因工程干扰素注射液，这是目前研发技术和生产工艺均已成熟的一种高活性广谱抗病毒蛋白类新型动物保健药物。主要适用范围：提高动物机体免疫系统的功能，增强动物的防病抗病能力；对于猪病毒性流行性腹泻、猪流感、水疱病、猪轮状病毒感染、猪传染性胃肠炎、经典蓝耳病等病毒感染都具有一定的预防效果，同时可减少由于换料、转群引起的应激反应，提高机体免疫力。
基因工程干扰素作用于细胞内的干扰素受体，经信号传导等一系列生物化学过程，启动基因合成抗病毒蛋白，抑制病毒多肽链的合成，阻断了病毒的繁殖，使病毒不能在机体内生长与繁殖，从而起到抗病毒的作用。
基因工程干扰素类蛋白药物有五大优点：
干扰素具有广谱抗病毒、抗肿瘤、提高机体主动免疫力等生物学活性。
是目前所知机体发挥抗病毒作用最快的防御体系，在短时间内就能使机体处于抗病毒状态，使机体在1～3周内对病毒重复感染具有抗御作用。
更广谱的抗病毒作用，对DNA和RNA病毒都有很好的杀伤效果，此外还具有增强机体免疫等良好的生物活性。
可与灭活疫苗、抗体类药物联用，能起到弥补免疫空白期，缓解疫苗应激反应，增强免疫效果的作用。
无药残、无副作用，不产生耐药性，可反复使用，是新型的绿色兽药。
初产蛋鸡腹泻的原因分析及防治
蛋鸡产蛋期特别是刚开产的蛋鸡经常患以拉水样粪便为主要症状的顽固性腹泻，有生理性腹泻和病理性腹泻。主要表现为鸡群精神正常，但饮水量大，水样腹泻，粪便中含有未消化的玉米颗粒，生产性能达不到预期的标准，这样不仅影响鸡体的生产性能，（如：蛋壳品质下降、产蛋率上升缓慢或产蛋高峰上不去、蛋料比降低），还可以引起一些如大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌等疾病，在治疗期间用抗病毒药配合抗生素治疗症状减轻，停药不久又复发。
1病因分析
1.1生理性腹泻
（1）初产蛋鸡代谢旺盛，生理变化大，机体生理机能的改变，使得大部分营养物质供应产蛋，免疫物质的产生相对减少，机体免疫力和调节功能下降。再加上此时更换产蛋高峰料过早，更换过度时间过短，由于高峰饲料中钙质和蛋白质含量比育成料高很多，如果更换高峰饲料不合理，石粉和豆粕突然大量增加，造成肠道不适应，石粉的增加势必造成肠道蠕动加速，导致腹泻。
（2）养殖户为减少成本，往往在饲料中添加大量米糠、麸皮，使饲料中粗纤维的含量过高，肠道蠕动速度过快而引起腹泻，饲料中粗纤维含量越高，持续拉稀的时间越长。
（3）误把非病原性腹泻当成病原性腹泻治疗，单纯使用抗生素，结果大量、长期、重复使用，造成了机体消化功能紊乱和肠道内正常菌群比例失调，引起药物性腹泻。
（4）当产蛋期饲料中粗蛋白含量超过16.5%时，增加了机体的代谢和排泄负担，尤其是肾脏的负担加重，从而发生尿酸盐沉积，损害肾脏，引起痛风发生而导致腹泻。或饲料霉变导致腹泻。
（5）初产蛋鸡饮水量的增加也是造成粪便稀薄的原因，蛋鸡开产后，由于产蛋需要，饮水量会大量增加，育雏育雏期鸡群在正常情况下，一般饮水量是饲料摄入量的1.5～2倍，产蛋鸡群饮水量一般是饲料摄入量的2.5～3倍，初产蛋鸡由于产蛋需要，饮水量会大幅增加，从而加重腹泻发生。
另外，饲料中食盐含量超标时，鸡群由于口渴而大量饮水也会造成腹泻.一般食盐的供给量应是0.3%。
1.2病理性腹泻
初产蛋鸡由于生殖系统迅速发育，造成鸡体内分泌发生变化，对鸡只造成较大应激，抵抗力下降，引起肠道细菌感染，一般大肠杆菌，坏死性肠炎，沙门氏菌多发，另外肠道寄生虫也是造成腹泻的原因，主要是鸡绦虫病。病理性腹泻应该根据临床症状确诊后合理治疗。
生理性腹泻和病理性腹泻有很大区别，防治措施也不同，生理性腹泻主要在饲养管理和饲料方面考虑控制和治疗，生理性腹泻一般没有明显临床症状，采食量，产蛋率基本正常.病理性腹泻针对不同病因制定合理治疗措施，病理性腹泻一般会有明显临床症状，寄生虫感染粪便或肠道中会发现虫体。
2临床症状和剖检变化
拉稀的鸡只精神状况良好，采食正常。饮水增多，蛋壳颜色正常，鸡群中发生少量死亡（皆因过度脱水而死）；发病日龄一般在120～150日龄，即蛋鸡开产初期；整个病程历时一个月左右，短的15d；主要症状是粪便含水量增多，不成形，粪便有未消化的饲料，固体成分较少，颜色正常，拉稀的鸡只泄殖腔周围羽毛较湿。鸡群饮水量增加，严重鸡群出现甩水现象，造成鸡舍地面潮湿，抗生素治疗有效，但不能根除，停药后复发。一般高峰后鸡群会自然恢复。
解剖患病活鸡，肠黏膜脱落，内有黄色气泡状粘液，个别肠黏膜出血，肠管肿胀，泄殖腔充血，肾脏充血肿胀，个别鸡肾脏有尿酸盐。
3防治措施
3.1预防措施
（1）加强育雏育成期的饲养和管理，防止免疫抑制性疾病和继发感染性疾病的发生。控制饲料配方，在育成后期，饲料中粗纤维含量不能过高，不能添加米糠，麸皮含量控制在10%以内(/)，石粉和贝壳粉应控制在4%以内，粗蛋白含量不超过16%，食盐不应超过0.3%，饲料不能发生霉变。
（2）减少不良刺激，对初产蛋鸡群进行换料时，要循序渐进，一般在三天内换完，特别是石粉或贝壳粉增加不可一次加足，根据产蛋率增长幅度，每周石粉增加3%～4%，两周时间增加到最大量，。豆粕增加也应该循序渐进，每次增加1～2，一周以上时间增加到最大量。以防止饲料中过高的鱼粉和蛋白质对肠道的刺激；对发病鸡群要减少饲料中钙质的添加量，并在饲料中添加0.3%～0.5%的碳酸氢钠，或在饮水中添加0.1%的维生素c，连用7d；饲料中添加维生素E，可防止换料应激，通风换气，有效预防各种应激的反应。
（3）保护肠道菌群平衡，在饲料中经常添加益生菌制剂，有利于维持肠正常菌群平衡，增强消化系统的吸收功能和调节能力，有效防止本病的发生。
3.2治疗方案
治疗措施以修复肠粘膜和恢复肠道机能为主，切记不要投服大量抗生素，抗生素治疗一般3d，不可超过五天。为了恢复肠道正常菌群，可以使用益生素和酶制剂
另外，使用保肝护肾的药物，连用5d，可增强肝肾的代谢功能。采用以上综合治疗，两天后，一般鸡群粪便变软，五天后，恢复正常，七天后，产蛋率缓慢上升。隔七天后，上述药物再用四天，20天左右，产蛋率可升到90%以上。
秋蟹味美 忌吃生忌多吃
缅甸黑蟹
螃蟹虽然营养丰富味道鲜美，还有一定的药用价值，但是吃蟹也是很有讲究的。营养专家、北京医院的营养师李长平介绍说，螃蟹喜欢在污秽之处活动、食性广杂，并嗜食动物的腐尸烂肉，蟹体上常沾有污物，往往积贮了腐败变质的物质，还有许多致病的细菌。所以不宜吃生蟹，生吃很容易出现腹泻、呕吐等症状。轻度的不适可以自己吃一些消炎药，但是出现比较严重的不适时，一定要及时去医院诊治。
食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。特别要注意的是，死河蟹不能将肉拆下来烹制菜，因为死蟹有毒，吃后伤身体。
蟹与年糕搭配最宜
关注1：哪些人不适合吃蟹
营养师李长平：患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄；从中医的角度看，螃蟹属寒、所以孕妇不宜过多食用。还有对海鲜过敏的人群，也不适宜吃螃蟹。此外，体质过敏的人、脾胃虚寒的人，也应少吃或不吃。
关注2：哪些食品和蟹相克
营养师李长平：主要是阻碍或者影响蛋白质吸收的食品。从中医的角度说，柿、蟹皆为寒性，这两种食品一起吃，寒凉伤脾胃，体质虚寒的人不适宜多吃；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
关注3：与黄酒或姜共食
营养师李长平：按中国人的传统，吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说，蟹与姜和醋是很好的配搭，而且从健康饮食的角度来讲，也是有科学依据的。蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。也可以在吃螃蟹的时候喝一些黄酒，黄酒可以解表驱寒。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。
关注4：香辣蟹不宜多吃
营养师李长平：多吃少吃是因人而异的，而且蟹肉和蟹黄多吃少吃也要分开说，蟹肉含有丰富的蛋白质，肉质细腻，比牛肉和猪肉等肉类更容易吸收和消化。但是蟹黄中的胆固醇很高，不宜多吃，特别是有高血脂和高血压病的人群，还有上面提到的不适宜吃蟹的人群，都不宜过多食用。
DIY之懒人篇
推荐1酱油蟹
和清蒸蟹一样，酱油蟹是最传统也是我们最熟悉的一道蟹菜，用料和制作方法都很简单，吃到的是原汁原味的蟹的美味。
材料：蟹600克，姜粒1匙，葱2根，生抽半匙，老抽半匙，胡椒粉少许，糖2茶匙，生粉半匙。
做法：
1、蟹宰后洗净切块,沥干水。盛碟内蒸熟，约蒸7分钟。
2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙，与糖搅匀，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3汤匙（不够可加水）炒数下，下调味炒匀，勾芡，下葱炒匀上碟。
推荐2啤酒蟹(微波炉篇)
也许你从未下过厨房，但是如果只用微波炉就可以做出美味可口的啤酒蟹，是不是很值得一试呢？
材料：膏蟹1只，啤酒1杯，鸡蛋白2个，盐1/8汤匙，芫荽少许。
做法：
1、蟹刷洗干净，宰好，蟹盖留用，蟹钳拍裂，蟹身切块。
2、鸡蛋白加盐打匀，注入啤酒拌匀。3、将蟹块码入深碟中，盖上蟹盖，放入上述材料，加油1汤匙，放在盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处通气，旺火煮4分钟即成。
DIY之营养篇
推荐3蟹肉豆腐
蟹肉不仅可以吃，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效；美味鲜甜；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，是日常美食之一。因为单独吃豆腐不利于钙的吸收，所以在做有豆腐的菜的时候一定要注意与其他食物搭配。
材料：熟蟹肉75克、豆腐2盒。
调料：葱姜汁2调匙、料酒50克、盐5克、味精2克、胡椒粉少许、清油75克、葱油1羹匙、水淀粉50克、白汤300克。
做法：
1、活蟹蒸熟一切二，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块。
2、豆腐块放入锅焯水后倒出待用，空锅加清油烧热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，放料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾玻璃芡，淋葱油即成。
DIY之解馋篇
推荐4香辣炒蟹
香辣炒蟹在北京已经风靡了将近5年的时间，但是至今仍然“经久不衰”，这道菜色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。
材料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
做法：
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃，去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹切成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时熟)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节、花椒炒香，掺入鲜汤略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，并放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
推荐5泰国蟹盒
泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜，但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家，不光味道厚重，金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
材料：
(1)蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两；
(2)鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。
做法：
1、将(1)、(2)料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
■谈食论吃
保存篇
活蟹：最多可保存7天
1.将蟹放在塑料袋中，避免爬动，保持湿润，然后置入冰箱的冷藏室中。可以放（活）得时间长一些。
2.先将蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底层先铺上一层泥，再放些芝麻或打散的鸡蛋，放在阴凉处。隔一段时间向河蟹洒些水，使蟹鳃保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海绵或泡沫塑料，就可使蟹从水中吸取氧气而存活。
3.把河蟹散放在箱子里面不要过多,五斤一箱就可以,里面放个可乐瓶(冻成冰),然后在保温箱四边打几个孔(作为排气)。可以使蟹活5-7天。
熟蟹：最好冰箱存放
不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
挑选篇
选蟹要“三看”
看蟹壳壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。
看肚脐肚脐凸出来的，一般都膘足老健；无刚毛的，大多是体软无膘。
看活力将活螃蟹翻过来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存。否则表示活力不足，存放时间不能长。
食用篇
吃蟹前要“四除”
食用螃蟹可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，都要做到“四除”：
除蟹鳃蟹鳃长在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物，清洗时要除去。除蟹胃蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌。
除蟹肠蟹肠位于蟹脐中间，呈条状，有黑色污泥。
除蟹心蟹心位于蟹黄中间，紧连蟹胃，涩而无味，应细心除去。
小日龄雏鸡和产蛋鸡球虫病的诊断
典型病例1：2005年3月20日，万全县宣平堡乡霍家房村的养鸡专业户李某购进了3000只雏鸡，在购进第一天就有13鸡只死亡，以后每天死亡10多只，3月25日来我站就诊时共计死亡60多只。临床症状主要为：小病初精神不佳，羽毛耸立，头蜷缩，常伫立一隅，食欲减退，泄殖孔周围的羽毛被排泄物污染，发生粘连；以后病鸡出现共济失调，翅膀轻瘫，渴欲增加，食欲废绝，嗉囊内充满液体，鸡冠和可视黏膜贫血、苍白，逐渐消瘦，粪呈水样并带有血液；末期发生痉挛和昏迷，不久死亡。剖检见鸡尸消瘦，鸡冠与黏膜苍白或发青，泄殖孔周围羽毛被排泄物污染，内脏变化主要发生在盲肠，两支盲肠显著肿大，为正常的3～5倍，其中充满凝固的或新鲜的暗红色血液，盲肠上皮变厚，有严重的糜烂。
典型病例2：2005年3月26日，万全县北沙城乡养鸡专业户王某所饲养的1000只160日龄蛋鸡有个出现别死亡，畜主就诊时诉述：大群鸡精神正常，无明显临床症状，只有个别鸡表现拉稀，有粉红色、似番茄酱样粪便，产蛋量减少，个别病鸡腿软、蹒跚、瘫痪、双翅下垂，病程长的导致严重的死亡。剖检见死亡病鸡消瘦，泄殖孔周围羽毛被排泄物污染，病变主要在小肠，有的病变在十二指肠和小肠前段，有的病变在小肠中、后段。病变在小肠前段时，主要表现为肠黏膜出现大量淡白色斑点；病变在小肠中、后段时，肠管肿胀、肠壁增厚，肠壁上出现大头针头大小的淡白色斑点和小出血点，肠黏膜脱落，形成管形，严重的从肠浆膜面就可看见有出血点和坏死点，肠内容物腐臭，呈淡灰色、淡褐色或淡粉红色。
除此两例，笔者还遇到过4例10日龄以内的雏鸡感染球虫病，8例成年产蛋鸡感染球虫病，只是临床症状和剖检病变有些变化。
1诊断
一般是采取病鸡新鲜粪便，用水洗沉淀法和饱和盐水漂浮法均检到大量球虫卵囊，（）取有明显病变的肠黏膜刮取物涂片镜检，可见到大量的卵圆形卵囊，有时还可见到大量发育期的球虫（如配子体、裂殖体、裂殖子）。
2治疗情况
小雏鸡感染球虫病，笔者采用宝百球威克进行治疗，因为百球威克的主要成分为常山、地榆、仙鹤草、苦参，具有杀球抗菌、凉血止痢、消积开胃的功用，主治禽、兔球虫病、白冠病（鸡住白细胞原虫病）、血便等。用法与用量：采取混饮方式的，每袋100g加饮水50kg，连用3～5d；采取混饲方式的，每袋100g拌料25kg，连用3～5d，可以有效控制雏鸡球虫病的出血现象。
成鸡感染球虫病，用梭球杀进行治疗，50g梭球杀加水200～400kg，连用3～5d。梭球杀的有效成分包括氨苄西林和硫酸链霉素，是治疗球虫、魏氏梭菌混合感染和综合性肠炎的首选药物，它既可以有效控制球虫病，还对球虫病感染造成的肠道细菌感染有防治作用。
无论是雏鸡还是成鸡感染球虫病，都需要对饲养场地进行消毒，将粪便堆积发酵进行处理。
由于球虫病造成小鸡盲肠和大鸡小肠段的出血，鸡体质严重下降，所以需要对鸡群采取补充营养、增强体质的措施，可在饲料中添加VA、VK。
上述病例经过治疗，一般在投药的第二天发病鸡数以及死亡鸡数就有所减少，在投药的第三天鸡群精神、饮食欲以及粪便恢复正常。为巩固疗效，应继续投药直至死亡停止。
3预防
加强饲养管理，供应鸡群富含维生素的饲料，以增强机体的抵抗力；麸皮中含有促进球虫发育的物质，在球虫病暴发时，要限制日粮中的麸皮含量；使用抗球虫药，由于球虫病的发病日龄越来越小，因此应尽早控制，可在10日龄前给药；严格遵守兽医卫生法规，对出入鸡场的人员和车辆进行严格消毒；保持禽舍清洁干燥，避免拥挤；随时清除地面上的粪便，对粪便进行生物热处理，防止饲料和饮用水被鸡粪污染。
