他以8头母牛起家，13年滚动发展出一个存栏200多头的养牛场；
一年出栏肉牛40多头，年收入80多万元，且牛的存栏、出栏量一直呈逐年递增势头；
这就是新野县歪子镇歪子村养牛大户李丰军的养牛业绩。
在众多养牛大户纷纷诉说养牛不赚钱的当今，李丰军却信心满怀地说：“养牛能赚钱，养牛能圆咱农民的发财梦。”
自繁自养，滚动发展创牛业
今年已经67岁的李丰军，年轻时贩过粮食、办过面粉厂、经营过商店、开过油坊，总之，农村“能人”能干的事他几乎都干过。而最终走上规模养牛这条路，则是李丰军最为自豪的举动。
说起养牛的经历，李丰军兴致勃勃。2002年，面对粮油市场鱼龙混杂的局面，一直坚持加工纯正食用油的李丰军经营不下去了。他将自己的油坊以两万元转让，买了8头母牛，走上了自繁自养牛业道路。那时候，农村土地上生产的粮食还很杂，能让牛吃的秸秆只有小麦秸秆，小麦秸秆营养较差，李丰军每天要到田间地头割大量青草喂牛，冬季没有青草了，就只能喂麦秸并添加精饲料。李丰军养牛养得很辛苦，且赚不了多少钱。
但就在这段艰难岁月中，李丰军掌握了养牛的全套技术。牛的常见病有哪些，在啥时节牛易生病，牛的传染病怎样防治，精、粗饲料如何搭配，孕期母牛怎样照顾、如何接生，乳牛、小牛怎样饲养等，李丰军都了如指掌。他自豪地告诉记者，他养牛13年，没有一头牛因病致死，且他养的牛长势好、品相好，个个膘肥体壮，非常受屠宰户欢迎。
为了快速扩大养殖规模，生下小母牛李丰军一头也不愿卖，全部留下做了种牛，他只把生下的公牛育肥卖钱。因此，李丰军的养牛场，牛存栏量一直呈几何级递增，发展势头很快。目前，李丰军养牛场的牛存栏量已经由原来的8头母牛发展到200多头。
老式瓦屋，冬暖夏凉好牛棚
李丰军一直饲养南阳黄牛与皮埃蒙特牛的杂交品种。李丰军说，饲养这种杂交牛，新野县畜牧局免费冷配种，工作人员随叫随到，非常热情。这么多年，他的牛群之所以能够顺利壮大，与县畜牧局的扶持分不开。
走进李丰军的养牛场，看不到多少现代化的设施。一排老式砖瓦房饲养着百余头成年牛，不同的是这些牛棚屋顶都装有吊扇。李丰军说，别看这些老式砖瓦房，那可是冬暖夏凉的好地方，在盛夏，只要启动这些吊扇就可达到降温效果。但这个养牛场的小牛却很享福，在这个养牛场，小牛有专门的封闭性很好的饲养室，饲养室中装有大功率的柜式空调，这些空调可在冬季取暖，夏季制冷；同时，小牛饲养室前还有一片开阔地，这些小牛可随时出来活动。
对不同牛龄的牛采用不同的饲养方法，李丰军饲养的母牛产仔率普遍高，且小牛长得快、长得好。同时他饲养的肉牛个个膘肥体壮、肉质好、出肉率高，在市场上非常受欢迎。
青贮秸秆，营养丰富成本低
低成本养牛是李丰军的又一法宝。10年来，农民们普遍采用了一季小麦、一季玉米的种植模式。无论是麦秸还是玉米秸秆，都是养牛的好饲料。而青贮的玉米秸秆是牛的最佳饲料。李丰军建了两个巨大的青贮饲料池，每年可储存400多万斤玉米秸秆。每年秋收时节，李丰军以每斤6分钱的价格收购玉米秸秆，粉碎后青贮，这些青贮饲料够他的200多头牛吃一年。
李丰军算了一笔账：以青贮秸秆养牛，每头牛每年可节省饲料成本600多元，可多增重100多斤，一减一增，每头牛就能多增加近两千块钱利润。因此，很多人养牛不赚钱，而李丰军养牛总是稳赚钱。尤其是李丰军的养牛场，每年可消化500多亩地的秸秆，这也是一笔可观的社会效益。
在李丰军的养牛场，牛粪的处理也是一笔收入。200多头牛每月可积牛粪30多卡车，供应新野几家专业户种菜、种植蘑菇、养蚯蚓，养牛场每月可增加几千元的收入。
这些天，李丰军很高兴。因为新野县畜牧局工作人员已经到他的养牛场做过详细的调查统计，将根据国家的有关政策，对养牛场里能繁母牛和小牛进行合理补贴。同时，相继有几位搞实体经营的老板到他的养牛场考察，准备对他的养牛场投资，以快速扩大养牛规模。
评论：养牛“钱”景广阔
以8头母牛起家，自繁自育，发展成存栏规模达200多头的养牛场。李丰军的创业实践告诉我们，在南阳的广大农村，自繁自育发展养牛业潜力无穷，“钱”景广阔。
南阳的养牛史可以上溯到两千多年前。南阳盆地的气候特点和水草资源非常适合牛的繁衍生息。在南阳盆地养牛，优势非常明显：
易饲养。牛舍的标准较低，不需要过高投资；牛抗病能力强，常见的牛病仅有三五种，只要做好牛场的防疫，避免大规模传染病的爆发，养牛与养殖其他畜禽相比要简单得多。
成本低，效益高。牛以粗饲为主，南阳丰富的秸秆资源价廉物美，从小牛养至成品牛，仅需数千元。
饲草丰富。在南阳，每年有总量近4000万亩的小麦秸秆和玉米秸秆，这是牛的最佳饲料。按3亩秸秆养一头牛计算，南阳的牛存栏量可以达到1300万头的规模。但遗憾的是，这一资源不仅没有被充分利用，农民还把大量秸秆遗弃、焚烧，造成了资源的浪费和环境的污染。
万事俱备，只欠东风。这“东风”，就是各级政府的积极引导和有力扶持。令人欣喜的是，一些县区的畜牧系统已经把发展牛业提到了议事日程。一些养牛大户已经或即将得到相应的养牛扶持。
“东风”劲吹，南阳的牛业定会得到蓬勃发展。
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越鲇
中文名称越鲇
拉丁名称Silurus cochinchinensis Cuvier et Valenciennes
英文名称Vietnam catfish
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲇形目
拉丁目名Siluriformes
中文科名鲇科
拉丁科名Siluridae
中文属名鲇属
拉丁属名Silurus Linnaeus,1758
品种描述
分布地区
闽江、珠江水系，及海南岛。
形态特征
背鳍4；臀鳍60－64；胸鳍Ⅰ－12－15；腹鳍Ⅰ－8－10；尾鳍14－16。鳃耙8。脊椎骨5+550－52。
体长为体高的5.2－6.9（5.6）倍，为头长的5.4－6.3（5.7）倍，为上颌须长的1.8－3.0（2.4）倍。头长为吻长的2.6－3.3（2.8）倍，为眼径的8.1－12.2（9.5）倍，为眼间距的1.5一2.6（1.8）倍。
体长形，前部较短，后部长而侧扁。头钝圆，略为扁平。吻钝。口大，上颌略突出于下颌。颌齿、腭齿呈绒毛带状。眼小，位于头前部侧上方。眼间较宽。前鼻孔位于吻端，呈短管状；后鼻孔圆，两鼻孔距离较远。须2对：上颌须较长常达腹鳍，亦有达臀鳍起点；下颌须细短，常达胸鳍。鳃耙稀疏。鳃盖膜不与峡部相连。鳔1室。侧线完全。
背鳍小。胸鳍硬刺细短而弱。其长不及鳍长之半，后缘齿细弱但明显，技以皮膜。腹鳝腹位，其末端可达或超过臀鳍起点。臀鳍长，常与尾鳍连接。尾鳍圆或内凹，上叶较下叶略长。
体褐色，腹部色浅。
生活习性
（淡）水生。
黄鳝苗种繁育
亲鱼选择用于繁育的鳝种，雌鳝宜选择体长35厘米以上，重50克～150克，腹部膨大有透明带，生殖孔红肿的鳝种，有卵粒者最佳。雄鳝宜选长55厘米以上，重150克以上，腹面有血丝斑纹，挤压腹部能流出透明液，镜检可见精子的鳝种。以2条～3条雌鳝搭配1条雄鳝为宜。
催产繁殖可采用充气、增大换水量，调整养殖密度以及提供优质饵料等措施，对种鳝自然催产，提高其繁殖力。还可一次性注射LRH－A，雌鳝每50克体重注射10微克，雄鳝每尾注射15毫克～25毫克，雄鳝比雌鳝早24小时进行胸腔注射。注射时，深度不超过0.5厘米，注射量不超过1毫升，催产效果最佳。
人工授精一手用毛巾握住雌鳝前部，另一手向后挤压腹部，如遇泄殖腔堵塞，可剪开泄殖腔，再进行挤卵，挤出的卵放入经过消毒处理的缸或面盆中。杀死选好的雄鳝，将精巢剪碎磨细，用100目筛网包住剪碎的精巢把精液挤入盛卵容器中，充分搅拌5分钟，用清水洗去精巢残余和血污，将受精卵放入可控温的孵化器或室内进行孵化。不论卵子多少，至少要用2尾以上的雄鳝授精。
控温的孵化水深以10厘米左右为宜，中途宜经常换水，但温差不得超过4℃。水温越高孵化所需时间越短。鱼苗培育宜用水泥池，池内适当施入少量粪肥水供丝蚯蚓繁殖，水面放养水葫芦等水生殖物。鱼苗放养密度为每平方米200尾左右，1个月～2个月后，鳝苗长至10厘米左右时即可移至成鳝池饲养。
今年九月份以后草鱼发病，为什么会越治越死？
今年的草鱼，无论大小，发起病来治疗效果多数都不太理想，有时候还会越治越死，死亡数量不断上升，直到所剩无几死亡情况才会好转，特别是进入9月下旬以后的时候越治越死的情况发生较多。究竟是什么原因造成这种情况，就自己在走访塘口的时候根据实际治疗效果推断可能的原因有以下几个：
一、用药不全面
图1、黑头黑背的鱼
图2、体长约20厘米
图3、烂鳃
图4、烂尾
图5、肠炎
图6、胆肿大、黄肝
图7、绦虫
图8、绦虫
现在的草鱼发病，在一条鱼身上可能会同时出现多种病源，如图所示，就可以看到一条鱼同时患有烂鳃（柱状黄杆菌）、肠炎（肠型点状气单胞菌）、肝胆综合征、绦虫等疾病，而实际治疗治疗过程中为了降低用药成本，不少养殖户都习惯性的选择“头痛医头脚痛医脚”，很少会根据实际情况需要按照步骤进行全方位的用药治疗，因此治疗起来效果便会大打折扣。
二、病因诊断不准确
图1、水面有一层油膜
图2、亚硝酸盐超标
图3、氨氮超标
图4、烂鳃有泥巴
图5、细菌性肠炎
图6、病毒性肠炎
图7、病毒性肠炎
图8、绿肝
图9、细菌性肠炎
导致草鱼死亡的原因是综合性的，如细菌、病毒、水质问题、体质、天气等，可能是其中的一种，也有可能是两种、三种甚至多种。所以诊断病因的时候要多检查几条新鲜的死鱼，最好是还没有死亡的草鱼，综合考虑天气、水质问题等，以便更加准确的判断草鱼死亡的原因，只有准确的找到草鱼死亡的真正原因，才好对症下药，药到病除。如果只是简单的检测两三条，真正的病因很难找到，用药效果也就会和预期有一定的差距。
三、滥用抗生素
“预防为主，防治结合，防重于治”的理念被越来越多的人所接受，但是也有不少养殖户走入了一个误区：使用抗生素预防疾病。“预防为主”是指在养殖对象没有发病的时候，通过调控水质、拌料投喂免疫多糖等方法，为养殖对象提供一个良好的生活环境、提高养殖对象的免疫力来预防疾病，而不是通过使用抗生素来杀灭养殖对象体内的病原菌来预防疾病。养殖对象体内本身就有很多有益微生物菌群，有益微生物会抑制有害菌的繁殖生长，没有发病的时候使用抗生素，会破坏有益微生物菌群的生态平衡，不但起不到预防疾病的目的，还会因为有益微生物的减少，间接促进有害菌的繁殖生长，使得有害菌产生抗药性。
四、使用假冒伪劣产品
正规产品图片
根据中华人民共和国农业部公告第2210号规定，2015年12月31日之后生产的兽用处方药，必须有二维码才可出厂上市销售，正规的产品会在包装袋正面明显的位置用红色字体标出“兽用处方药”五个字，并且会有国家兽药产品追溯查询的二维码，用手机扫描可以显示出生产厂家、日期、联系电话等信息，一包一码，可以通过这个办法来鉴别购买的产品是否是符合国家规定的产品。假冒伪劣产品一般来说价格都比较便宜，许多养殖户为了贪图便宜也喜欢使用价格低廉的产品，但是这些不正规的产品并不能保证有效成分的含量足够、是否添加违禁药物、产品疗效，所以很多时候会出现越治越死的情况。
五、治病用药剂量不足、疗程不够
购买到正规的产品后，最好在水生动物类执业兽医的指导下使用，而不是根据自己的经验使用。养殖对象发病都有一定的规律，使用药品的时候需要根据发病的实际情况控制药品的使用剂量、疗程长短。剂量不够会导致疗效差，达不到预期效果，疗程不够会导致病害反复，难以痊愈。
六、草鱼病害治疗总结
1、今年的气候有些不同，发病比去年迟，6、7月份连续暴雨天气，8月份连续高温，导致今年的草鱼前期生长缓慢，9月份后天气稳定，温度适宜，为了能够赶在年底前干塘出鱼，不少养殖户便通过使用高蛋白饲料来提高鱼的生长速度，高蛋白饲料会加重养殖对象的肝脏负担，在现场检测的过程中发现，97%以上的草鱼肝脏都有问题。在遇到草鱼死亡严重的情况时，停食三五天，草鱼死亡数量会有所下降并稳定，先使用三黄散、肽酶激安拌料投喂两三天，调节恢复肝胆功能，之后再加上盛弗康同时拌料投喂治疗草鱼细菌性出血病，一般内服盛弗康三天，五到七天后可控制草鱼死亡数量比原来减少80%以上。
2、治病先调水，调水好治病。鱼离不开水，就像人离不开空气，一个良好的水质环境，有利于鱼类的健康生长，也有利于病害的治疗。如果水质恶化，氨氮、亚硝酸盐超标严重，时间久了健康的鱼都会出现问题（如吃食不旺、夜半浮头），更不用说已经患病的鱼了，因此在治疗鱼病之前，必须先把水质调节好。急病治标，慢病治本。如果遇到爆发性出血病，每天亩死亡鱼类超过10条以上，那就不能按部就班的先调水后治病了，而需要根据实际情况先想办法解决死鱼问题，尽量降低病害损失。
3、避开天气剧烈变化的时间段。天气剧烈变化会引起鱼类的应激反应，如果处在发病期间还会加重病情，如遇上阴雨天，使用药品治疗效果很差。
4、注意虫害。草鱼长大后发生虫害，虽不会致死，但是有些虫，如中华鳋、指环虫、三代虫等，寄生在鱼类鳃部，会破坏鳃的表层结构，烂鳃后容易感染细菌，从而导致鱼类死亡。因此，如果遇到虫害严重的时候，必须杀虫、消毒。
