近年来，我县奶牛生产与全国一样，有了突飞猛进的发展。与此同时，在奶牛生产过程中，高新技术也不断研发并推广应用。笔者经过深入实际调查研究，总结得出了在当前奶牛生产中，应用广泛并效果明显的14项新兴技术。具体内容如下：
1性控繁殖技术
此项技术就是应用先进的性别控制技术手段，将采集的公牛精液中的X精子和Y精子分离开来，分别制成细管精液，冷冻保存起来备用。在奶牛生产中，为了繁殖出更多的母犊牛，则采用其X精子进行输精配种；在肉牛生产中，为了繁殖出更多的公犊牛，则采用其Y精子进行输精配种，以达到定性繁殖目的。
2胚胎移植技术
此项技术就是选择优质母牛，进行超数排卵，开展人工授精，实施重复配种，再采用取卵器及冲卵液在输卵管内把多个受精卵冲洗出来，采用与人工授精相似的方法把胚胎分别移植到另外多头发情奶牛子宫内，怀胎繁殖后代；也可将一个胚胎分割成多个胚块，分别移植到多头发情奶牛子宫内，怀胎繁殖后代。这样，可以达到优牛多繁，劣牛优繁之效果。
3早期补料技术
此项技术就是早期给犊牛补充饲草饲料，即在犊牛7日龄后，开始训练吃混合精料，1月龄时每天吃0.3㎏、2月龄0.8㎏、3月龄1.3㎏；在犊牛15日龄后，开始训练吃优质的干草或青草，数量不限，自由采食；在犊牛30日龄后，开始训练吃多汁饲料，要限量；在犊牛60日龄后，开始训练吃青贮饲料，适当限量。这种做法有利于满足营养需要，可刺激反刍和促进生长发育机能。
4早期断奶技术
此项技术就是要改变过去的常规断奶方法，实施早期断奶。实行快速断奶，在2月龄时断奶，每天喂奶2～3次，哺乳期喂奶量为300㎏左右。这样，有利于节省喂养犊牛用奶量，增加商品奶量，降低犊牛饲养成本；也有利于提高劳动效率，节减劳动用工。
5犊牛去角技术
此项技术即在奶用犊牛出生后15～20日龄、牛角刚刚往外生长发育时，用200w左右带扁形焊头的电烙铁，电烙犊牛的基角部位，烙至其皮肤稍微焦黄则可；也可用-196℃液氨浸泡后的扁形铁烙，冷烙犊牛的基角部位；还可用氢氧化钠药膏等药物敷在犊牛的基角部位。这样可使奶牛终身无角，有利于避免互相打斗和顶撞伤人。
6成牛修蹄技术
此项技术就是给奶牛整修蹄甲。奶牛的蹄甲，一般1个月生长0.3㎝左右，奶牛每3个月应削蹄1次，即在每年春、夏、秋、冬四季各削蹄1次。此外，要经常观察奶牛蹄部，发现异常时及时削修，这样有利于奶牛的健康生长发育，从而保障正常生产。
7联合收切技术
此项技术就是采用联合收切机械，在田间开展联合生产作业，将田间站立的饲草秸秆直接收割后切成段草，运回后装入青贮窖等贮存或直接饲喂奶牛，以达到提高效率，保质保量之效果。
8机动取草技术
此项技术是指采用机动取草机械，在青贮饲料窖池等饲草贮仓内立面逐渐切割取草，而后输送到拉草车上或直接输送到牵引式TMR机中，进行日粮调制或直接饲喂奶牛。这样，可以达到取草整洁，提高工效，均衡取用之效果。
9配合饲料技术
此项技术是根据奶牛营养需要，将不同类型的饲料原料按照一定比例，粉碎并搅拌均匀。奶牛配合饲料的配制，要掌握牛、标、料、分、设、试、调、用8个字，即根据奶牛，查出饲养标准，采用多种原料，查出营养成分，进行配方设计，配合饲料试用，修改完善调整，进行生产实践。配合饮料既可以做到饲料品种多样、体积适当、营养全面，又可以做到科学饲养奶牛。
10全混合日粮调制技术
全混合日粮调制，就是根据奶牛草料需要，采用全价日粮混合机械（即TMR机）将青贮饲料、苜蓿干草等各种粗饲料和配合精饲料先后投入TMR机中，经过揉搓粉碎和搅拌使之混合均匀。奶牛全混合日粮的调制方法，与奶牛配合饲料的配制方法基本相同，也要掌握牛、标、料、份、设、试、调、用8个字，也以调和用最为重要，所不同的是配合饲料中只含精饲料，而全混合日粮中不仅包含精饲料和粗饲料。奶牛饲喂全价日粮，既可以提高奶牛采食量，提高奶牛产奶量，（）又可以减少饲草饲料浪费；既可以减少奶牛消化系统疾病，充分发挥奶牛生产性能，又可以获取更好的奶牛饲养效益。
11自动饮水技术
此项技术就是采用自动饮水设备，让奶牛自动饮水，即在牛舍内每头牛的饲槽旁安装一个奶牛自动饮水器，也可在奶牛运动场内固定安装多个奶牛自动饮水器，但相距要适当远些，让奶牛随时自动饮水。饮水嘴距地面高度，要视奶牛的大小而定。一般成牛奶牛饮水嘴距地面80㎝左右。饮水器要保持经常有水。奶牛自动饮水，既可以节约用水，调控水质水温，又可以满足其生理需要，减少疫病传播，使之健康生长生产；既可以减少水槽占圈，扩大牛舍实用面积，又可以减少劳动用工，降低饲管成本，提高经济效益。
12机动喂料技术
此项技术就是采用机动喂料设备，喂给奶牛饲草饲料，即在牛饲槽前上方安装一套奶牛机动喂料机，也可在奶牛运动场上安装一套奶牛机动喂料机，直线安装，航车往返，并且要在设备的一边建造上料房和控制室，电动控制，配合作业。奶牛机动喂料机，既能用于饲喂精饲料，又能用于饲喂粗饲料等。奶牛机动喂料，既可以节省饲料，控制个体喂量，又可以减少饲料占圈，避免饲料污染，减少疫病发生；既可以减少劳动用工，减少劳动工具，又可以提高劳动效率，降低饲管成本，提高经济效益。
13舔食盐砖技术
此项技术就是让奶牛自由舔食用食盐等矿物质制成的盐砖。一般每块盐砖重量为5㎏左右，有方形的，有圆形的。可将盐砖放置在牛舍或运动场的饲槽内，也可将其挂置在牛舍或运动场的栏杆上，任牛自由舔食。奶牛舔食盐砖，可以解决奶牛由于舍饲饲草饲料品种有限造成的微量元素缺乏等问题，可以促进后备奶牛生长发育，促进成年奶牛生产繁育。
14补喂饲草技术
此项技术就是在奶牛每日饲喂3顿之余再补喂给充足的饲草。一般是补喂优质的青干草或青贮饲料，不可补给太多的多汁饲料或青草。可将补喂的饲草放置在奶牛运动场的补饲槽内，任牛自由采食。奶牛补喂饲草，可以解决奶牛由于舍饲饲喂时间有限而造成有些奶牛采食饲草量不足等问题；可以满足奶牛营养物质需要，发挥最大生产潜力。
上述14项新兴技术在我县广为应用，有效地提高了奶牛生产的技术水平，望广大奶牛场户借鉴应用，以获得更大的效益。
作者简介：
冯狗维，男，56岁，研究员职称，工龄35年。<m.YZ023.COm/p>
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水产养殖新兴品种泥鳅养殖技术介绍
泥鳅养殖在苏北已经开展得如火如荼。江苏淮安市涟水县渔业科技入户工程中，也有不少水产养殖示范户从事泥鳅养殖，现就泥鳅的养殖技术介绍如下：
泥鳅白天喜钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，以昆虫、小甲壳动物、扁螺、蚯蚓、水草和藻类为天然食物，更喜欢腐殖质。
1、鳅池条件。泥鳅以单养为好，应选择向阳近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面积以100平方米左右为宜，池的深度80厘米，池壁泥土应夯实，有条件的可用水泥抹光或用厚质塑料薄膜围造。进出水口以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。池沿要设泻水口，防暴雨时池水高涨漫过平面而逃鳅。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，千万不要让地面水直接流入池内。池底应有面积为4平方米、深为50厘米的土坑作为鱼溜(在排水口下设1个，池内均匀排布3-4个)，以利泥鳅在水温过高时避暑。池内铺放厚约15厘米的肥沃河泥或富含有机质的黏土，池水深度春秋为30厘米，夏季为40厘米。
池内应种些水生植物，以利泥鳅生活(如套种茨菇，还可增加收入)。当夏季池中杂草太多时，应予清除。池内还可放养一些藻类或浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。
2、培育肥泥肥水。放鳅前20-30天，每100平方米用石灰3公斤消毒后施足基肥，每100平方米施干质鸡粪30公斤，均匀撒在池内，或用大量猪、牛、羊粪肥集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐化。以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以20厘米、水层不见池底泥土为宜。
3、放养规格。选用3厘米以上的泥鳅作种苗，每100平方米放养15-30公斤。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗，以每100平方米放养25-35公斤为宜。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放一些种苗
4、投喂饲料。泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料，平时应定时定量定位投喂豆渣、麦麸、米糠、豆饼等精饲料。泥鳅的食欲与水温有关，20℃以下，应以植物性饲料为主(约占70%-80%)；20-25℃时，动、植物性饲料各半；25--30℃时，动物性饲料应占60%--70%。动物性食料可喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等。每天投喂一般为鳅总体重的8%，水温高时，可增至12%-15%。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日晨不见剩食或略见剩食为度。夏末初秋，应注意高蛋白饲料的配比，促使泥鳅快长速肥。
5、日常管理。勤换水，保持良好的水质；勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常使用有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水过冬。
6、适时捕捉。捕捉时可用竹笼诱捕，也可排干池水掘泥捕捉。捕捉时应注意捕大留小，保存繁殖鳅种，以利来年再生产。泥鳅一般放养150-180天，通过强化饲养，体重可增至鳅种的8--10倍，其经济效益十分可观。
新兴养殖品种－黄油蟹
黄油蟹是粤港等地近年新兴养殖和食用的名贵蟹种，有蟹中之王的美称，其价钱更是国产众蟹之冠。黄油蟹堪称为粤港等地的独特珍贵养殖品种和海鲜食品。
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奶牛生产瘫痪的病因、症状和防治方法
1病因分析
大量钙流失是直接导致奶牛发生瘫痪的主要因素，尤其是奶牛产后泌乳时，随着乳汁会排出大量的钙，导致血钙水平骤然降低，此时就会促使贮存在骨骼中的钙不断被游离出来用于补充血液中流失的钙，促使钙保持代谢平衡，从而促使机体生理活动正常，如果没有及时补充适量的钙，就会出现急性钙代谢调节障碍，血钙水平持续降低，且代谢发生紊乱而突然发生该病。奶牛分娩后，会导致肠道只能够吸收较少的钙，这也是导致血钙水平下降的一个原因。这是由于奶牛妊娠末期胎儿快速生长发育，存在过多的胎水，腹腔中大部分空间都被妊娠子宫占据，导致胃肠器官受到严重挤压，使其活动被抑制，造成消化机能减弱，从而使肠道只毹够吸收较少的钙。奶牛产前饲喂过多的高钙饲料，导致分娩后血镁水平过低，抑制机体动用骨骼中的钙，很难保持血中钙的水平稳定，从而引起生产瘫痪。
奶牛分娩后缺乏营养、消化不良，饲料搭配不合理，容易导致其发生生产瘫痪。饲料中含有较少的钙、磷以及维生素，尤其是钙磷比例发生紊乱以及分娩前后感染消化系统疾病时，都容易引起瘫痪。奶牛分娩过程中如果大量失血或者产后感染病菌，以及发生败血症，都容易使其发生生产瘫痪。例如，奶牛助产时对产道进行不当的操作，导致大量出血，血容量明显减少，血压降低，影响微循环，从而无法给各个器官供给充足的血液，导致机体营养障碍。奶牛生产前后体质虚弱，生产过程中没有经过严格消毒，容易感染细菌，从而导致局部发生炎症，最终造成全身发生感染而出现瘫痪，有时甚至会发生产后败血症，可发生死亡。
2.临床症状
发病早期。病牛表现出短暂的抽搐和兴奋，比较敏感，四肢肌肉发生震颤，食欲不振或者彻底废绝，往往站立保持不动，摇头、磨牙、伸舌，后肢僵硬，步态不稳，共济失调，容易摔倒，且倒地后兴奋不安，通过用力挣扎才能够站立，但四肢依旧无力，部分甚至只有前肢直立，而后肢无力，如同犬坐姿势，背部或者颈部皮肤大量出汗。
病牛瘫痪后，通过多次挣扎也无法站立，卧下时四肢往往蜷缩在腹下，颈部往往呈S状，部分头颈向后方转动，放在地上或者一侧肋部，大部分颈部或者全身明显出汗；躺卧时，往往侧面着地，并伸直四肢，颈部或者全身明显出汗，鼻镜干燥，鼻、耳、四肢以及体表皮肤发凉，瞳孔散大，对外界刺激以及光照反应明显减弱，甚至完全消失，肛门变得松弛，同时肛门不能够反射，尾部软弱无力，系部出现佝偻，大部分体温会降低到36.5～37.8℃，心跳加速，每分钟达到90～100次，心音减弱，瘤胃停止蠕动，发生便秘。
发病后期，病牛表现出精神严重萎靡，心音严重减弱，心率每分钟达到120次左右，双眼闭合，全身虚弱不动，陷入昏迷，颈部静脉明显凹陷，往往伴有瘤胃臌气。
一般奶牛在分娩时发生的瘫痪，通常经过1～2天就能够痊愈；距产犊时间较长而发生的瘫痪，病程会持续较长时间，经过3～5天能够痊愈；卧地经过15天无法站起，往往会发生预后不良；发生瘫痪且能够采食时，往往预后良好；发生瘫痪而食欲废绝时，会伴有褥疮，体温明显升高，预后可疑；瘫痪而能够站立时，依旧可能复发，更加难以治疗。
3防治方法
钙剂治疗。病牛通常静脉注射1000～2000mL10%～20%的葡萄糖酸钙溶液，或者100～200mL5%氯化钙，每天2次，1个疗程连续使用3～4天。同时，病牛要配合使用200～400mL15%的磷酸二氢钾注射液或者200～250mL15%的硫酸镁，添加等量的10%的葡萄糖进行稀释后用于静脉滴注，注意输液500mL溶液至少要经过30min。病牛注射药物后，如果依旧出现一些不良反应，则要立即减缓滴注速度。另外，病牛也可使用lOOmL25%的硫酸镁溶液，添加等量的渗糖使其成为1%的镁溶液，同钙剂交替静脉滴注。在滴注过程中，要注意控制滴注镁溶液的速度，不允许过快，不然会导致机体出现呼吸抑制的现象，如果已经出现这种情况，则要立即使用钙剂来缓解。司时，要经常对病牛进行听诊，确定心跳次数，避免发生心律不齐和心跳加快的现象。
对症疗法。病牛可静脉注射由1500mL复方生理盐水、500mL25%的葡萄糖注射液、lOmL20%的安钠咖组成的混合溶液，每天1次，连续使用2～3天，用于强心、解毒，并提高体内血糖水平。
加强预防。确保饲养环境良好，加强护理，提高机体抵抗力。临产奶牛更要注意进行监护，如果条件允许最好采取单圈饲养，避免发生各种应激，严格控制喂料量，避免机体摄取过多营养而导致肥胖。奶牛进行助产时，要严格按照规程进行，加强消毒，避免感染细菌，且助产过程中用力要适当，防止产道组织发生损伤，从而能够避免发生生产瘫痪。
新兴矮脚黄鸡配套系
新兴矮脚黄鸡配套系，由广东温氏食品集团有限公司选育。“新兴矮脚黄”父系为N301矮小型品系，快羽系，公鸡矮脚，宽胸，脚细，性成熟早，红色单冠直立，羽毛丰满，具有三黄特征（黄羽、黄皮肤、黄脚）；母系为N202中等正常型品系，慢羽系，红色单冠直立，羽毛丰满，具有三黄特征（黄羽、黄皮肤、黄脚）。下面具体来了解一下：新兴矮脚黄鸡配套系。
特征特性：种鸡性能好，早熟，体重均匀，脚细短、黄色，毛色金黄，羽毛紧凑贴身。
商品代肉鸡性成熟早，抗病力强，生产性能高，公鸡为正常型，生长速度快，羽毛纯金黄色；母鸡为矮脚型，体型紧凑，羽毛纯黄色贴身，具备地方土鸡外形。
产量表现：种鸡24周龄开产，开产平均体重2050克，产蛋期成活率92%，种蛋合格率92%，受精率92%，出苗率88%。商品代公鸡63日龄体重1650～1750克，料肉比（2.20～2.35）∶1，母鸡80日龄体重1350～1400克，料肉比（2.65～2.80）∶1。
养殖要点：育雏前3天，温度一般为33～35℃，4～7日龄时可降至32～34℃，以后每周降低2～3℃，直至育雏器温度与室温相同时停止供温，但室温应保持在20℃左右，不宜再下降。湿度一般以相对湿度60%为宜。1～7日龄时采用23小时光照、1小时黑暗的光照程序，光照强度为40勒克斯。以后，光照时间为每天24小时，光照强度为20勒克斯。
每1000只1日龄雏鸡应该有15个4升的饮水器，内注足够新鲜且清洁的水。鸡的饮水量与气温有关，一般为喂料量的2～3倍。
当雏鸡出壳后20小时左右开始喂食。开始时投入料不宜太多，采用“勤添少喂”法，通常10日龄内，每日喂6～8次，以后每日喂4～6次。每次添加饲料只占槽深的1/3～1/2，以防撒料。
采用“全进全出”的饲养方式。生产区应经常清扫冲洗，定期用消毒剂消毒，减少污染。并要经常带鸡消毒。拟定一个符合本地疫情的免疫计划并按此计划做好免疫接种。
新兴矮脚黄鸡配套系适宜在我国华南、华东、华中等地区养殖。
奶牛场生产区规划布局的设计建造
奶牛场是集中饲养牛群和组织奶牛生产的场所.要想养好高产奶牛,必须为奶牛提供适宜生活和生产的必要条件.因此,修建奶牛场,应按照奶牛的生活习性、生理特点和对环境条件的要求来综合安排,合理布局,搞好奶牛场区的设计和施工,为提高奶牛生产效率和生产出优质牛奶奠定良好的物质基础.下面一起来了解一下：奶牛场生产区规划布局的设计建造。
1、挤奶厅和乳品间
饲养场每天需要利用2～3次的挤奶厅是整个牛奶生产线最重要的组成部分。需要投入大量劳动力的旋转式挤奶台已经逐渐被淘汰，如今固定式挤奶厅越来越受到欢迎，自动智能挤奶厅也已投入使用。最简单的挤奶厅是并列式的，适合于一个工人负责80头奶牛的生产线。奶牛可以3头一个单位或6头一个单位，进出挤奶厅的奶牛每次1头，人工调整进出速度。挤奶厅在屋顶设有精料仓，里面的精料在重力作用下落入位于牛之间的饲槽中。挤奶效率可达每小时30～40头奶牛。鱼骨式挤奶厅目前更为常见，挤奶工站在坑道中调整，可以避免弯腰。奶牛成批进入挤奶厅，排列在坑道两侧，站位与坑道成一定角度。鱼骨式挤奶适合于各种规模的牛场，若栏位根据需要设计为1:1模式（例如10个挤奶单位，10个准备单位），一个工人在2h可轻松应对100头奶牛，对于300头或更多的奶牛，有2～3名工人即可负责。挤奶厅屋顶处的精料仓储存有精料，每排都有一个料槽。有的挤奶厅现在已经取消饲喂。挤奶杯组自动脱落装置现有市售，使挤奶工人可以同时操作更多台挤奶机而又不过度挤奶。任何一个挤奶厅，工作程序基本都是奶牛进入、饲喂、擦拭乳房、冲洗乳房、检验最初挤出的牛奶、套上挤奶杯、移去挤奶杯、乳头药浴或喷雾、运奶及将奶牛赶出挤奶厅。在有些牛场，挤奶前挤奶工须对奶牛乳头进行药浴，尤其是暴发乳房炎时。乳品间应靠近挤奶厅，主要包括抽真空器、乳泵、热水器和冲刷器械，此外还要配置散装奶罐。奶罐的容量十分重要，应足以容纳最大可能奶量。除了紧急分娩奶牛外，一般以每头奶牛30～35L准备。挤奶厅和乳品间必须保持严格清洁，牧场应有相关机构定期进行检验。发动机和制冷设备应置于机械室中。
2、饲养舍
奶牛舍通常分铺草运动场和开放式牛栏部分。
铺草运动场舒适、清洁，每头奶牛须占6H12，冬季铺垫大量干草（每头牛大约2.5～3．Ot）日工作量，但是干草的使用减少了奶牛排泄粪尿的体积。开放式牛栏设计精巧，已为我国大多艺牛场所接受，可大幅度提高劳动效率。主要要求是空间要足够大，提高舒适性，一般开放牛栏总长为2.2m宽为1.2m有较适合躺卧的表面，可以是金属制的，也可以是木制的。对于高产奶牛，牛栏的活动空间应更大些。现在又有许多新型开放式牛栏的出现。开放式牛栏前高后低，有一定斜度，一般为水泥地面，上面垫上沙土或干草。要加设头部横挡以便牛站立时，身体向后运动，牛的粪便不致排在开放式牛栏上。走道的宽度为2.4m与饲槽毗连的走道要比一般的走道宽些，这样当牛在采食时其尾后还有足够的空间让其他奶牛自由地通过。开放式牛栏和粪道可以安排在一个建筑物内，也可作为自由进出牛栏专用建筑的一个组成部分。在所有情况下都应保持牛舍的良好通风。也可以在牛舍上开一个天窗用于通风。铺草运动场和开放式牛栏的饲槽可在舍外也可在舍内。舍内饲槽利于采食，但增加了饲养成本。
3、饲料青贮区
牛场饲料青贮设备包括塔式青贮窖和由砖石砌成的简易青贮窖。简易青贮窖建造简便，且使用方便，造价低。常用的夹板窖为水泥地面，其墙由泥土、木条或水泥筑成。青贮窖的安全性十分重要，其墙壁不仅能承受青贮料自身重量，还要能在青贮料压实过程中承受住机动车的碾压作用。对于开放式青贮窖，在墙的上端900mm放置指示杆；对于封顶式青贮塔，应为机动车留出足够进出空间(5.5m)。所有留出的污水应集中在一个封闭的贮罐中，及时清理。自主采食的青贮系统，青贮料的堆放高度不应高于2m其容量应能满足整个冬季的用量，即12～l5m3/头。如果需要储存其他饲料，必须保证清洁干燥，没有寄生虫。
4、产房和隔离间
产房和隔离间布局应合理，方便奶牛进出，这个区域还应包括操作区，以便对奶牛保定并进行兽医治疗或人工授精。产房和隔离间要分开。产房和隔离间必须有足够的空间且有保定绳索或其他保定设施。墙壁要粉刷以避免污染。另外，还需设置饮水器、饲草架、清洁机动车道及挤奶房（便于在隔离间挤奶）。病牛可能发生死亡或在隔离间内屠宰，因而需要有运送尸体的卡车通道。对于分散产犊的牛群而言，平均一个产房可容纳40～50头奶牛。
奶牛场生产区规划布局与要求
1、传统的栓系饲养：主要以牛舍为中心，集奶牛饲喂、休息、挤奶于同一牛床上进行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式实行人员包干。即每人承包15-25头牛，这些奶牛的饲喂、挤奶、清粪全由一人负责。其优点是饲养管理可以做到精细化。而缺点是费事、费时，难于实现高度的机械化，劳动生产率较低。
2、现代化散栏饲养：主要以牛为中心，将奶牛的饲喂、休息、挤奶分设于不同的专门区域进行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式实行工种包干。即饲喂人员专门负责奶牛的饲喂，挤奶人员专门负责奶牛的挤奶、清粪人员专门负责奶牛的清粪。其优点是省工、省时，便于实行高度的机械化，劳动生产率高。缺点是饲养管理群体化，难于作到个别照顾。奶牛场的整体布局应是实现两个三分开：即人（住宅）、牛（活动）、奶（存放）三分开；奶牛的饲喂区、休息区、挤奶区三分开。尽量减少脏、净道路交叉污染。
3、奶牛养殖小区场址选择的要求：养殖小区要建在地势高、干燥、背风向阳、空气流通、土地坚实、地下水位低、便于排水排污并且有斜坡的开阔平坦地方，最好是沙壤土地。应水源充足，水质良好，能保证生活生产用水。养殖小区的位置与居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离应符合规定标准。一般应在居民点的下风头，距村镇工厂500米以上。水质符合《生活饮用水卫生标准》的规定，交通便利，供电方便，要求距主要交通道路500米以上。远离屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业；远离噪音。
4、奶牛养殖小区场区规划的要求：应本着因地制宜、科学饲养、环保高效的原则，合理布局，统筹安排。场地建筑物的配置应做到紧凑整齐，提高土地利用率，节约用地，不占或少占耕地。生产区封闭隔离，工程设计和工艺流程符合动物防疫条件要求。养殖小区内可划分为生产区、生产辅助区、生活管理区和粪尿污水处理、病畜管理区等，要求布局合理、分区严格管理，分设净道与污道、雨污严格分开，便于防疫消毒灭源等。多场（户）入住养殖小区的，生产管理要有统一要求、统一标准。
5、奶牛养殖小区牛舍建筑的要求：奶牛舍最适合的温度是10℃-18℃，温度低于0℃或高于24℃，对奶牛有一定影响，尤其是高温高湿的环境，对产奶量影响较大。应采用半开放式牛舍，设有顶棚，四面敞开或座北朝南、前面敞开。奶牛舍可设计为单列式或双列式，单列式牛舍一般跨度为5.5-6.0米，双列式牛舍一般跨度为11.2-12米，双列式中间通道宽1.5-1.8米。牛床应做成斜面，一般坡度为1%-1.5%，成年牛的牛床长1.8-2.0米，宽1.2-1.3米，床下坡面设有排粪沟。牛床前设有固定的水泥饲槽和颈枷，饲槽宽0.5米，深0.25-0.3米。每栋牛舍的前面或后面，要有运动场，在场内设有饮水池，同时有凉棚、盐槽，运动场面积不小于每头牛20㎡-25㎡。
6、奶牛养殖小区的防疫与疫(疾)病控制要求：在奶牛生产中应坚持以防为主的方针，制定有隔离措施和传染病控制措施，有预防、治疗奶牛常见疾病规程，有传染病发生应急预案，有效防止和消灭奶牛疫（疾）病，提高养牛的经济效益。
奶牛生产瘫痪的中西医冶疗方法
本病是产后突然发生的一种急性神经性疾病，故义称产后瘫痪或乳热症。主要特征是嚼；舌及肠道麻痹，四肢瘫痪，并丧失知觉。本病常见于5胎以上的高产牛。
1.临床症状本病的特征是体温下降，四做瘫痪，卧地不起，知觉丧失，伴有咽、舌及肠管麻痹。临床上以产后24小时发病的为最多，且病情发展快丽严重，不及时抢救常引起死亡。
1.1典型病例多发生在产后12～72小时。病初食欲减退或废绝，反刍、排粪、排尿停止，继而精神沉郁，也有的病例一开始就出现精神高度沉郁。肌肉颤抖，站立不稳，口流清涎，头颈下垂，运步失调，皮温降低，耳、角、四肢下端稍凉。多数病牛于1～2小时内就伏卧而不能站立，发生头颈弯向胸壁的一侧，强行拉直，松手后又弯向原侧；有的也可能侧卧于地，四肢伸直，呈现抽搐现象。不久，病牛昏迷，意识和知觉丧失，体温下降到35℃～36℃或更低。
1.2非典型病例病势轻微，占全部病例的多数，体温正常或稍有下降，一般不低于37℃。病牛精神沉郁，但不昏睡，食欲不振或废绝，有时虽勉强站立，但四肢无力，步态不稳。病牛伏卧时，颈部呈现一种不自然的姿势，即所谓S状弯曲。
2.防治
2.1预防方法是产前饲喂低钙饲料，钙；磷比以1∶1～3为宜；增加阴离子物质饲喂量，产前21天，每头牛可补食50～100克的氯化铵和硫酸铵。
分娩前、6～10天，可肌内注射维生素D3，1万单位，每天1次，以降低发病率；静脉注射25%葡萄糖溶液或加%葡萄糖酸钙溶液500毫升，每天1次；连用2～3天。
2.2治疗
（1）西药疗法
①钙剂疗法静脉注射10%葡萄糖酸钙注射液800～1000毫升，或5%氯化钙注射液600～1200毫升，可迅速提高血钙浓度，使患牛恢复正常。为了减轻对心脏的刺激，输液中可入15%苯甲，酸钠咖啡因注射液20毫升，注射时宜缓慢进行，并应随时监视，遇到异常心跳时可暂停注射。如病牛心脏功能衰弱时，宜改用小剂量多次静脉注射；同样有效40在临床上，有的病例在静脉注射钙剂后，病情好转，但不能起立，这可能伴有严重的低磷酸盐血症，宜静脉注射15%磷酸二氢钠溶液：200～300毫升，或3%次磷酸钙溶液1000毫升（用10%葡萄糖液配制），有较好的效果。磷酸二氢钠溶液酸度较高，pH值为3～4。田此，必须缓慢注射，控制在100毫升10分钟左右。上述用药方法，必要时可根据病情重复使用。个别病牛产后瘫痪与镁的缺乏有关，除静脉注射钙剂外，也可静脉注射25%硫酸镁溶液100～150毫升，必要时可再注射1次。25%硫酸镁也可与氯化钙、葡萄糖混合在一起静脉注射。
②乳房送风法；即乳房内打气；其目的是使乳房膨胀，内压增高，减少乳房内的血流量，此方法在发病早期使用效果较好，打气的数量；以乳房皮肤紧张，各乳区界限明显，即严鼓起为标准。
对瘫痪时间较长的病例，可用氢化可的松300～500毫克，10%葡萄糖溶液1000毫升，12.5%，维生素C50～100毫升，静脉注射，每天1次，因本病伴有喉麻痹，所以，在病的早期不宜灌服。
在治疗过程中，为了预防褥疮和自身体重压迫位于下面的后肢而引起的神经麻痹，应注意病牛的护理工作。牛床上多垫干草，每隔2～3小时翻动牛身1次。
（2）中药疗法当归散加减：当归、熟地各45克；白芍、川芎、补骨脂、续断、杜仲各30克，枳实、皮各20克，红花15克，水煎灌服。如食欲不振，消化不良者，可加白术、草豆蔻、砂羌活、防风、川芎、炒白芍；桂枝、独活、党参、白芷、钩藤、姜半夏、茯神、远志、菖蒲各30克，当归60克，细辛、15克，甘草20克，姜枣适量为引，水煎灌服。
3.类症鉴别
3.1母牛倒地不起综合征类似处是常发生于产后2～3天的高产牛，卧地不起，四肢瘫痪。不同是患牛精神很好而且机敏，体温正常或稍高，多数患牛频频试图站立，但其后肢不能完全伸直；故由此得名爬行母牛。严重病牛呈侧卧姿势称爬卧母牛。钙剂治疗无效，磷、镁、钾，症状有明显改善。
3.2酮病类似处是食欲减少，精神沉郁，步态不稳，后肢软瘫，不能立，卧地不起，有时头曲于颈侧（出现神经症状病牛），多发生手产后20天内。不同处是呼出气、尿、乳汁有酮味，用钙剂疗法收效甚微，注射葡萄糖有明显效果。
3.3母牛妊娠毒血症类似处是发生于产后的高产奶牛，食欲减退至废绝，卧地不起，产后瘫痪，有时头颈部肌肉震颤。不同处是多发生于干奶期母牛日粮不平衡、精料量比例过大；妊娠后期和产犊时过于肥胖的牛。体内酶体增多；有酮尿；乳房炎。部分病牛还可出现神经症状，如举头。最后昏迷，心动过速而死亡。病死率可达90%。
3.4产后败血症类似处是精神沉郁，卧地不起（产后败血症的重症病牛），反应迟钝。不同处是除急性病例迅速死亡外，亚急性型病初体温升高达40℃～41℃，呈稽留热。眼结膜充血，微带黄色。
