在家里养田螺要注意成长环境，在家里不适合用鱼缸养殖，也不宜与其他鱼类同时养，因为田螺身上有很多细菌和寄生虫，会对水质造成污染。它繁殖的比较快，需要适当的进行清理，以免田螺太多太密集。田螺喜欢夜间摄食，可为其准备一些水生植物的茎叶和有机碎屑等食物，温度保持在20℃-27℃最佳。
目前人们经常食用的田螺主要是野生的，但是为了满足市场的需求，很多养殖户在家里养殖田螺。田螺的身上携带了很多的寄生虫和细菌，会对水质造成污染，因此不适合与其他的鱼类一起养，而且它的繁殖速度很快，为了避免螺多为患，因此要及时的清理。
要为田螺准备水质清新、饵料丰富的水域，田螺喜欢冬暖夏凉，喜欢聚集在水流动的地方，田螺喜欢在夜间摄食，喜欢吃水生植物、有机碎屑等物质，适合生长的温度为20℃-27℃。
田螺的生活习性
田螺属于腹足类软体动物，大多栖息于溪流、池塘、沼泽地、田间和流水缓慢的小水沟中，喜欢生活于土质松软潮湿、饵料丰富、冬暖夏凉的环境中。
在干旱季节，它会将身体的软体部分都缩入壳里，以减少水分的蒸发；在冬季的时候，它会钻入泥土中，不吃不喝不动，处于冬眠状态；春末夏初水温上升到15℃左右时，它会将头足伸出壳外，从越冬的孔穴中爬出来在水底摄食生长，它最适宜生长温度为20~27度，田螺喜欢在晚上出来活动找食，主要是吃水生植物的嫩茎叶以及有机碎屑、青苔等。
田螺的繁殖习性
田螺是卵胎生，从每年的4月份开始繁殖，直到9月结束，7-8月达到繁殖的旺盛时期。1-2龄的雌田螺每次可以产下20-30个仔田螺，4龄以上的雌田螺则可以产40-50个仔田螺。仔田螺出生后生长速度很快，一年性成熟，然后又可以产仔。
田螺是我们餐桌上一道美食，深受人们的喜爱，因此养殖的时候一定要注意水质的好坏，避免受到污染，吃的时候也要注意，如果大便没有排干净，很有可能有寄生虫。除此之外，田螺还是保健食品，它的营养丰富，具有消肿、治狐臭的功效。随着野生的田螺数量减少，加上市场需求庞大，所以有很多养殖户进行人工养殖。
相关知识
怎样去除田螺里的寄生虫？
炎热夏天来临时，田螺就成为各大饭店以及大排档的热门菜肴，而人们也喜欢在这个时候食用田螺，不仅是因为田螺肉味道不错，而且田螺时夏天清热解毒的好东西。但是，有一些消费者就担心田螺里面有寄生虫，吃了田螺对身体不好。那么有什么办法让自己吃到安全美味的田螺呢？具体来了解一下：怎样去除田螺里的寄生虫？
田螺有寄生虫吗
有的。田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或其它小动物为食。田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床。而且，田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，如果处理不得当很容易会将寄生虫吃进肚子中去的。这很正常的。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的。
田螺里是什么寄生虫
田螺是出了名的中间宿主，一般可传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫（简称肝吸虫）、肺吸虫等。一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫。如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。
怎样除去田螺里的寄生虫？
田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。
从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。
用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。
田螺有寄生虫吗？
田螺当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，田螺里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。
怎样吃田螺安全？
随着气温的升高，啤酒小海鲜又成为了主角，可是海鲜里的寄生虫细菌又让我们非常担心，不确定能不能吃。今天介绍一下吃的田螺的安全吃法：
1、如果在外面吃田螺，要挑可以看到厨师操作全过程的的那种，在自己的监视范围内安全。
2、挑选活的田螺用手指压一下掩盖，可以弹起来的是活的，没弹性的是死的，天气热死的腐烂太快可千万别吃了。
3、如果是自己做田螺，买回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分钟左右使田螺吐出泥沙，引诱出寄生虫，在淖一下使它更干净。
4、在厨师做田螺时，嘱咐厨师要彻底煮熟，最好沸水煮十分钟。田螺内含有寄生虫细菌，千万不要为了口感嫩，导致寄生虫细菌没有杀死。
5、在外吃，注意区别田螺和福寿螺，以防被假冒。田螺细长，福寿螺圆螺纹短，两者颜色也不一样。
6、田螺是寒性，不要和寒凉食品食用，田螺不能与蛤、牛、羊、猪、玉米、香瓜一起食用。
7、喜欢吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺脑神经分泌物有毒，食用最好去头，到外面吃到的多不去头，所以在外就餐最好控制好食用量。
如何清洗田螺将寄生虫清洗干净
田螺没洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。尤其是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。所以，清洗的时候，壳内粪便一定要洗干净。
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。
田螺煮多久才能杀死寄生虫
清洗是除寄生虫的一步，关键还是烹煮，才能彻底将寄生虫杀死。
多数寄生虫虽对化学试剂不敏感，但却不耐干燥和高温。通常田螺经过彻底清洗，再爆炒和烹煮，大概煮10—20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的，但只要保证将其彻底煮熟，一般都不具有感染性的，这也是我们经常吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。
反过来，这也说明绝对不能吃没煮熟或不干净的田螺，对身体健康没有好处的。
水塘里的螺少吃
长在水塘里的螺，如果水质不好的话，更容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。吃田螺的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃。
还有，田螺买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候必须把螺煮透煮熟，以杀死寄生虫。
吃了没熟的田螺怎么办
田螺体内确实会寄存许多寄生虫，吃了没有煮熟的田螺，是有可能会感染寄生虫病的。不过，这和食用的多少及自身抵抗力和田螺内含有的寄生虫量等因素有关，不一定吃了就有反应。
所以，不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染，然后再服药。
吃田螺的技巧
1、第一步：先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。
2、第二步：放下筷子，一手拿起牙签，一手抓住一个田螺，然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉，再用牙签插住田螺的肉，然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。
3、第三步：用嘴咬住田螺肉，然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可，因为后面的不能食用。
4、第四步：如此重复上述动作，吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可。
吃田螺的注意事项
小心把衣服弄脏，因为有时不小心，会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上，所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。
怎么在家繁殖红线虫？
选择富含有机质的污泥作为培养料，加水淹没，浸泡2-3天后加入腐熟的肥料和混合饲料。在气温降至28度左右便可引种，每平方米培养面积按500-750克接种为宜。一般30天后便可进入红线虫的繁殖高峰期。
一、红线虫生活习性
红线虫喜生活在有机质丰富的微泥水域的淤泥中（俗称臭阴沟的缓流水黑污泥），一般潜伏在泥面下10-25厘米处，低温时深藏于泥中。红线虫喜暗畏光，不能在阳光下曝晒，以食泥土吸取其中的有机腐植质、细菌、藻类为生。红线虫2个月左右性成熟，雌雄同体，异体受精，卵粒包藏在透明胶质膜构成的囊状蚓茧中。一般一个蚓茧内含卵1-4粒，多则7粒。生殖期每一成体可排出蚓茧2-6个。水温在22-32℃时，孵化期一般为10-15天，人工培养的寿命约3个月。
二、红线虫营养价值
红线虫繁殖快、营养价值高（干物质中含粗蛋白62%，必需氨基酸总和达35%，氮回收率达98%），是许多水生动物苗种期喜食的开口饵料，更是鲟、鳜、鲤、鲫、鳅、娃娃鱼及黄鳝等底栖鱼的主要食粮。
怎样饲养雏鸡
（１）配合饲料：
１～２日龄的幼雏，由于体内存在的卵黄能暂时提供所需的营养，因而在２日龄以内的雏鸡不一定给予全价饲料。以后由于卵黄逐日被吸收，同时雏鸡的生长发育迅速，因此在这期间要提供充足的适合雏鸡营养需要的全价料。雏鸡的反应十分敏感，如果饲料质量低劣，缺乏某种营养成分，轻则影响生长发育，重者成批死亡。根据蛋鸡的饲养标准，考虑饲料资源等因素，要配合全价的饲料配方。
（２）饲喂：
雏鸡适时开食时间是出壳后１６～２４小时。由于从雏鸡出壳后到转到育雏室的间隔时间平均为１５小时左右，所以雏鸡在运到育雏室休息片刻后，先饮水，饮水后２～３小时开食。长途运输时，开食时间离出壳不要超过3６小时，以防脱水死亡。
雏鸡料最好是干粉料，头几天每隔３小时喂一次，以后夜间不喂，每隔４小时喂一次。每次喂料前，要将塑料布上的粪便和吃剩下的饲料打扫干净。若使用料盘喂料，吃完后随时把料盘拣起来，可防止粪便进入盘内污染饲料，传播疾病。前期每次喂食不宜过饱，幼雏贪吃，容易采食过量，引起消化不良，食欲减退，造成消化道疾病。
（３）饮水：
雏鸡进入育雏室以后首先要给水。雏鸡饮水最好用温开水，饮水温度与舍温要基本一致。在１周龄以内，饮水中可加０、０１％高锰酸钾、５％糖水或复合维生素Ｂ溶液，这将有利于提高成活率。饮水时须注意以下几点：
一是水质应清洁，要定时更换。
二是防止把垫料弄湿，方法是在饮水器底下放置２块砖，雏鸡饮水时口流下来的水掉在砖头上，，这样能保持饮水器下垫料的干燥。
三是禁止使用水盆，以免淹死雏鸡。四是强迫饮水，特别是头２天。为保证每只鸡都要饮足水，可用手握住雏鸡头部，使其嘴插入水盘中饮水。五是防止给水时雏鸡因缺水而抢水喝，弄湿羽毛，寒冷打颤，打堆，从而造成死亡损失。
田螺壮阳吗？孕妇可以吃田螺吗？
因为田螺的营养价值高，所以就有消费者渐渐夸大了田螺的价值，就觉得田螺不仅仅是味道鲜美，可能还可以作为补品来养身体。甚至可以壮阳？田螺味道鲜美，营养价值较高，并且在炎炎夏日又可以清热解毒，所以就成为消费者夏季的最爱食物。有些人就觉得田螺不错，就想着田螺是不是可以做给孕妇吃：
田螺壮阳吗？
田螺性寒凉，味甘咸，具有清热解毒、利水除湿的功效，一般人群均可食用，但阳虚体寒者应少吃，最好不吃。对男性而言，田螺没有特殊的保健功效。因现在田螺以微生物为主食，所以体内外都含有较多的寄生虫，加上现在多数是养殖的田螺，所以烹煮前要养净洗净，吃的时候要煮熟煮透，以彻底杀菌。
田螺的特征分布
为软体动物，身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。
足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺的血液颜色较为特殊，为白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。中型个体，壳高约44.4毫米，宽27.5毫米。贝壳近宽圆锥形、具6～7个螺层，每个螺层均向外膨胀，螺旋部的高度大于壳口高度,体螺层明显膨大，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整,薄，具有黑色框边。辱为角质的薄片，小于壳口，具有同心圆的生长纹，厣核位于内唇中央，生存环境。
田螺一般长在水塘里或者在水库边上，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。
田螺的生活习性
田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水田螺质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20～27℃。
春末夏初水温上升到15℃时，田螺从越冬的孔穴中爬出在水底摄食生长。到4月份开始繁殖，7～8月份是田螺繁殖旺盛季节。1～2龄雌螺可产仔20～30个，4龄以上的雌螺可产仔40～50个。仔螺出生后生长迅速，一年可发育成性成熟，每年4～9月是产仔季节。
田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。在干旱的季节，它将软体部完全缩入壳内，借以减少水分蒸发；在寒冷的冬季，它会钻入泥土中不食不动，呈冬眠状态。待到春暖时期，气温上升到适合它活动时，即将头足伸出壳外爬行。它最适宜生长温度为20～26度时，此时它摄食最旺盛，生长也最快。当水温升至30度时，即停止进食。它不耐高温，但却十分耐寒，严寒季节它会掘穴越冬繁殖。
田螺雌雄异体，区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。
田螺的营养价值
田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。
田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
吃田螺可以补肾么？
田螺性寒凉，味甘咸，具有清热解毒、利水除湿的功效，一般人群均可食用，但阳虚体寒者应少吃，最好不吃。对男性而言，田螺没有特殊的保健功效。因现在田螺以微生物为主食，所以体内外都含有较多的寄生虫，加上现在多数是养殖的田螺，所以烹煮前要养净洗净，吃的时候要煮熟煮透，以彻底杀菌。
孕妇可以吃田螺吗？
孕妇是不适合吃田螺的。田螺的味道虽然相当的诱人，并且富含蛋白质、钙、铜、锌等营养素，在所有贝类食物中，其蛋白质含量是最高的，而脂肪含量则是最低的。
众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。
如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其来源以及是否处理干净。在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。
孕妇还是要注意食物的多元化，并尽量少吃田螺这一类寄生虫比较多的食物，在保证营养均衡的同时也防止疾病的入侵，令自己更健康，胎儿也得以正常发育。
田螺的做法
香辣田螺
材料：田螺、豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗
做法
1、田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
2、据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。
3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4、锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
剁椒田螺肉
材料：田螺肉、剁椒
做法
1、吃之前用水泡一天或者用水煮一下。
2、将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。
3、锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。
4、快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）！
田螺的营养功效
1、田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用。另外，田螺还有提高免疫力，降血压的功效，能缓冲贫血，有利于人体的生长发育。
2、田螺中的钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高。同时能调节体内酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。另外，还可调节激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持体内酸碱平衡等。
3、田螺中含有大量的铜，能够给人体补充大量的铜元素，于人体的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、田螺中的铁元素，适宜缺铁性贫血的治疗，经期妇女亦可多食。
田螺的食疗价值
1、清热：田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
2、利尿：含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。
3、止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。能治消渴。
4、解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
田螺的饮食禁忌
1、田螺VS香瓜
从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃、所以食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
2、田螺VS木耳
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分、这些类脂质及胶质。与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3、甲壳类食物VS含维生素C类食物
因为甲壳类食物，特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物、五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C。可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜、砒霜中毒，可以致死、因此，食用甲壳类食物不能服维生素C。
