匙吻鲟,又称鸭嘴鲟,原产于美国。它生长快、个体大、肉味鲜美、营养价值高,是一种食用兼观赏的名贵经济鱼类。匙吻鲟可在江河、水库和池塘中养殖。为了开发匙吻鲟的增养殖,优化水产养殖品种结构,提高大水面的综合养鱼效益,杭州市水产技术推广站等单位于2002年至2003年在淳安千岛湖进行了匙吻鲟网箱养殖试验。经过两年的养殖试验,取得了良好的生产效果和经济效益:平均产量达到9.15公斤/平方米,折合亩产6100公斤,规格达到450~750克/尾:每平方米净利润达到452.7元,投入产出比为1:2.22。现将匙吻鲟网箱高产养殖技术总结如下。
一、场址选择和网箱设置
(一)养殖点的选择:养殖点选择在淳安县千岛湖部分库湾。养殖区水域面积大,水深8米以上,溶解氧9-9mg/L,PH值7-8.4,总硬度为20-40mg/L,氨氮为0.02-0.06mg/L,亚硝酸盐为0.0015-0.01mg/L,水质良好,符合GB11607的标准。
(二)网箱结构和设置:网箱框架采用简易毛竹和角铁框架。箱体材料选用聚乙烯无结网片。网箱规格为3米×4米×3米和5米×6米×4米两种。网目大小2a=1.0-2.5厘米。
二、主要技术措施
(一)苗种选择和放养:选择体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种。放养密度为20-40尾/平方米。根据匙吻鲟苗种对水温变化较敏感的特点,在苗种进箱时温差不宜过大,以不超过±2℃为宜,尽量调节一致。进箱前用1.5%-2.0%的食盐水进行8-10分钟的鱼体消毒。
(二)科学投饲:网箱养殖匙吻鲟关键在于投饲。放养初期以投喂浮游动物(如红虫)为主,然后逐步驯化转食改投浮性颗粒饲料,并辅以夜间灯光诱饵。饲料要求新鲜不变质,营养丰富,粒径适口。投饲遵循“四定”原则。投饲量在正常情况下,一般依据水温高低来确定的。在水温20-30℃时,日投饲率为1.5%-3%;水温20℃以下时,日投饲率为0.5%-1.0%。具体根据摄食情况、天气、水质等及时高速。投饲次数为每天3次,上午7-8时,中午11-12时,晚上6-7时。
(三)及时分箱:匙吻鲟生长速度很快,饲养一段时间后,个体间会出现规格差异,应及时分规格培育,避免两极分化,有利于提高成活率。
(四)勤巡箱:严格执行早、中、晚巡箱制度。细心观察鲟鱼的摄食及活动情况,及时捞除残饵。定期冲洗网箱,防止网眼堵塞,影响箱内外水体交换。
2、保证网箱安全:下雨天和暴风雨季节,随时注意加固网箱。还要经常检查网箱有无破损,发现破损及时修补。网箱上口还要安装黑色的遮光尼龙布和防盗网。
3、做好日常记录:每天记录好气温、水温、投饲量和发病死亡数量等。发现异常情况,及时采取措施。
(五)鱼病防治:坚持“以防为主、健康管理”原则。苗种放养和每次分箱时都用1%-2%的食盐或0.4ppm的二溴海因等药物药浴后进箱,并且每隔20天左右在网箱内用15ppm的生石灰和0.3ppm二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。
罗非鱼池塘养殖高产饲养管理技术
1、饲料投喂
罗非鱼以投喂颗粒饲料为好,粗蛋白含量要求达26%~30%,并以植物性蛋白为主。鱼种下塘后的当天下午或第2天上午开始投喂。投喂前先在投饲点敲击食桶,以逐步建立信号,使鱼形成集中上浮摄食的条件反射。5月份以前和10月份以后,每天投喂2次,日投喂量一般为鱼体重的2%~3%;6~9月份水温较高。是罗非鱼的主要摄食生长期,应加强投喂。一般每天投喂3~4次,日投喂量为鱼体重的4%~6%。具体投喂量视水质、天气及鱼的活动状况灵活掌握。
2、追肥与水质调节
保持池中有较多的天然饵料生物,有利于罗非鱼的摄食和生长。饲养前期,鱼体较小,投饲量也较少,水质一般较瘦,可每隔1周追施1次发酵好的有机粪肥,每次每亩追施100~150千克;7~9月份投饲量较大,水质一般较肥,一般不追肥,当在水质过肥时还应及时注、换新水;10月份以后,一般不追肥,可根据水质情况投放少量无机肥。
水质总的要求是:“肥、活、嫩、爽”,即水的肥度适宜,水中饵料生物较多。有机物和营养盐丰富,水色经常有变化,不浑浊,不发黑,透明度在25~30厘米。水中溶氧较高。及时加注新水是培育优良水质的重要措施,有利于增加罗非鱼的活动空间,相对降低鱼的密度;通过增加池水的透明度,使光透入水中的深度增加,浮游植物光合作用水层(造氧水层)增大,水体溶氧增加;可直接增加水中溶氧,防止或减轻鱼浮头,并增加鱼的食欲等;有利于藻类更新和鱼易消化的藻类生长繁殖。
鱼种入池后,每隔10天左右加注新水1次,直到加至最大的水位。高温季节,要勤换水,一般每5天左右换水1次。每次换去池水的20%~30%。注、换新水一般在下午15时前或日出前鱼出现浮头时进行。在罗非鱼高产塘内,要配备增氧机。增氧机一般在晴天中午开,阴天清晨开,雨天半夜开。鱼有浮头危险时提前开。此外。每半月泼洒1次生石灰。以消毒防病,改善水质。并使水质具有适宜的碱度、硬度和缓冲能力等,为罗非鱼的生长创造一个良好的生活环境。
3、勤检查鱼的生长情况,并适时捕大留小
一般每半个月检查鱼的生长情况1次,鱼生长正常或较快,说明各项饲养管理措施得当或较好;如果鱼生长缓慢,很可能是饲料不佳,投喂不足,水质不良等原因引起。鱼存塘量过大,会使鱼的正常生长受到抑制。因此在饲养期间应及时起捕已达上市规格的商品鱼,以有利于留塘鱼的快速生长。
4、日常管理
巡塘每天巡塘2~3次。观察水质及鱼的动态。发现水质较为清瘦或过肥,要及时追肥或注换新水。午后14~15时,主要观察罗非鱼的活动、摄食情况。看其活动是否正常,有无病害发生,以及摄食状况是否良好等;傍晚要检查鱼全天的摄食情况以及有无浮头的预兆等,发现问题要及时采取相应措施。搞好池塘卫生、预防疾病。饲养期间要经常捞除池内残饵、污物,定期消毒食场和水体,并在罗非鱼发病季节定期给鱼投喂药饵等,发现鱼病及时治疗。
罗非鱼健康高产养殖的饵料投喂技术
饲料使用准则规定,饲料中使用的促生长剂、维生素、氮基酸、脱壳素、矿物质、抗氧化剂或防腐剂等添加剂种类及用量应符合有关国家法规和标准规定;饲料中不添加国家禁止使用的药物(如乙烯雌酚、喹乙醇)作为预防疾病或促进生长的目的。其他药物的使用应符合水产行业标准《无公害食品渔用药物使用准则(NY5071-20xx)》的规定;不在饲料中添加未经农业部批准的饲料添加剂的兽药。
随着生物工程的发展,国内外生物科技的动态趋向于水产饲料中添加有机酸制剂、肉碱、甜菜碱、酵母培养物以及寡糖、多粮绿原酸、生物碱、多酚、黄酮等纯天然生物活性复合物。采取全程投喂人工配合饲料方式,饲料蛋白质要求在25%~30%。确定准确的投喂量是提高生长速度的关键。因此,必须建立饵料台,日投喂量为鱼体重的2%~4%,每次投喂量由专人负责称量和记录,同时,在每次投喂后一小时检查饵料台的饵料机剩余情况,再结合水质、天气、鱼的食欲等情况灵活调整每次的投喂量。原则上3~5月鱼体重50~250克/尾时每天投喂2次,上午10:00和下午4:00。5~10月,250克/尾以上每天投喂3次,除了上、下午各投喂一次,晚上适当投喂。每月抽样检查鱼的生长速度,根据其生长情况确定投喂量和投喂次数。
每年的5~11月是养殖罗非鱼的黄金季节,应加强水质和喂食管理。