1、鱼种放养
适时放养，合理密养对于保证稻鱼双丰收是非常重要的。稻田养罗非鱼放养时间，若是当年繁殖的鱼种，应力争早放，一般在插秧后7～10天，秧苗返青扎根后即可放养。放养隔年较大规格的越冬鱼种不宜过早，约在插秧后20天左右放养。放养过早鱼要吃秧苗。放养时，将鱼种投放到鱼溜里，使鱼种由此经鱼沟慢慢游到稻田里觅食，以便熟悉鱼沟、鱼溜。放养数量，由于各地放养鱼种规格不一，栽种水稻技术和施肥种类、数量等各有差异，放养量也有所不同。一般每亩放养4～6厘米的鱼种300～400尾。也可以放养罗非鱼为主，搭养少量草、鲢鱼。
2、日常管理
（1）保持一定的水深
鱼种放养初，因鱼体较小，田水宜浅，有6～7厘米深即可，以后随着鱼不断生长，逐渐加深到15厘米左右。在整个稻田养鱼的过程中，应始终保持既不影响水稻生长，又适合养鱼的水位。
（2）要经常检查田埂，发现有漏洞和崩塌应立即堵塞和修补
做好防洪、排涝和防逃工作。随时注意观察天气情况，遇有大雨或暴雨时，要检查进、排水口及拦鱼设备是否完好，如有堵塞和损坏，要及时疏通和修补，防止漫水和逃鱼。
（3）做好清除敌害工作
如发现养鱼稻田中有水鸟、水蛇、黄鳝、田鼠等，应及时除灭。注水时防止从进水口进入野杂鱼。鱼放养后，要严禁鸭子下田。
（4）正确使用化肥和农药
养鱼稻田施化肥最好作基肥，如作追肥，应掌握少量、多次。施用农药要选择高效低毒、残留期短、对鱼毒性较小的农药，在喷洒前要适量加深田水，以稀释落入水中的农药浓度。使用对鱼毒性大的农药时，应先将田水排干，使鱼进入鱼溜，待药性消失后，再灌水让鱼入田内。施农药尽量喷洒在稻叶上，以免农药落入水中。
3、收鱼
一般在水稻收割前几天先疏通鱼沟，然后慢慢放水，让鱼自动进入鱼溜内，用抄网将鱼捞起，最后顺着鱼沟检查一遍，捞起遗留在鱼沟或田间的鱼。晚稻田养殖的罗非鱼，收鱼不能太晚，一般在稻田水温15～18℃时就要收鱼，否则就会冻死，很难起捕。
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彩虹鲷稻田养殖的饲养管理技术
1、饵料投喂
彩虹鲷的食性很广，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，而且很贪食，食量大。在稻田套养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。如养殖规模较大，在条件允许情况下，可投喂全价配合饲料，全价配合饲料的配方为：鱼粉30％、豆饼20％、面粉15％、玉米粉15％、麸皮15％、酵母2.5％、矿物质2％、维生素0.5％。饲料中蛋白质的含量要达到35％以上。初期饲料中蛋白质含量应为32％～35％，每天投饲量为鱼体总重量的3％～5％。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2％，并保证饲料中蛋白质含量在27％～29％。当其个体达到300克左右时，彩虹鲷进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1％～2％，饲料中蛋白质含量在35％以上。可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂。同时，每周至少要加喂一次绿萍，以补充饲料中维生素C的不足。
在投喂方法上要讲求“四定”原则。彩虹鲷在25～34℃时生长最快，应加大投喂量；在阴雨、闷热等恶劣天气时要减少或停止投喂。每天投喂2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时。
2、水质调节
鱼种下田后，保持池水呈茶褐色，透明度为25～30厘米。一般每周施肥一次，每次施入人畜粪肥，用量为每亩150～200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量；水质过肥时应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1～2次，每次换去田水的20％～30％。
3、注意巡田
每天要坚持早、晚巡田，观察鱼类摄食是否正常、是否有浮头，检查田埂是否有漏洞，拦鱼栅是否堵塞、松动，发现问题要及时采取措施。
4、鱼病防治
首先要坚持健康养殖，按规程操作，防范于未然。其次，要做好预防工作：一是苗种消毒，苗种下田前用5％的食盐水或0.1毫克/升高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15分钟；二是定期消毒，施生石灰，按每亩15～20公斤化水全池泼洒，每月1～2次，调节池水pH值至微碱性，并用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。
稻田养鱼的饲养管理技术
一、鱼种放养
1.放养品种：
过去稻田养鱼只是养鲤鱼、鲫鱼和苹鱼等少量品种，目前已发展到放养罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鲂鱼、鲶鱼以及河蟹、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等多品种，还可以发展萍、笋、菜、食用菌等生产进行综合养殖。不同地区可根据不同情况选择放养品种。原则上讲，适于池塘养殖的所有种类都可以在稻田中养殖。
2.放养时间：
一般提倡早放，3厘米以下鱼种，在插秧前就可以放养，因为鱼苗个体小，不会掀动秧苗。而这时施足基肥的稻田，经犁耙后，浮游生物和底栖动物大量繁殖，对鱼苗的生长特别有利。实践证明，插秧前后放入同样规格鱼种，插秧前只比插秧后多饲养15天，但出田时，个体要比插秧后放入的增加100克以上。6～10厘米的鱼种，则最好待秧苗返青后再放入。
3.放养方法：
冬春农闲季节，开挖好鱼凼、鱼坑。如为上年养鱼的稻田，最好要对鱼凼、鱼坑等进行整修，铲除坑边杂草。放养前，排干坑、凼，日晒一星期左右，然后灌水深10厘米左右，并用生石灰进行消毒，按亩用生石灰50公斤撒施。再过一星期后灌足水，每亩施肥300公斤以适当培肥水质。4～5天后即可投放鱼种进行饲养。放养鱼种要求体质健壮、无病无伤，同一批的鱼种规格要整齐。鱼种放养前还要进行鱼体药浴消毒。
4.放养数量：
要根据鱼凼的大小来确定鱼种放养数量。稻田养殖成鱼，提倡放养大规格鱼种，一般每亩稻田可放养8～15厘米的大规格鱼种300尾左右，高产养鱼稻田可每亩放养8～15厘米的大规格鱼种500～800尾。具体放养量要因地制宜，根据稻田的生态条件、产量要求和鱼种规格大小适当增减。如果实行粗放养殖的，要根据稻田的天然饵料状况来确定，杂草多可以草鱼为主，占60%，鲤鱼30%，其他鱼类10%；一般肥水田可以鲤、鲫鱼为主，占60%，草鱼30%，其他鱼类10%；实行精养的，可草、鲤并重各占50%。
二、鱼种放养操作应注意的事项
1.调节水温：
因为稻田水浅，水温变化大，所以在投放鱼种时，首先应检查运输鱼种的容器内水温与田水温度是否一致，水温相差不得超过3℃。如温差过大，应在容器内分几次加入田水，缓慢使其水温基本一致鱼适应后.轻轻放入田中。如用氧气袋运鱼种.则可将其放在田中1个小时左右，再解开袋口，将鱼轻放入田，
2.适时注入新水：
鱼种最好放入进水口处，发现田水过肥或消毒药性尚未完全消失，鱼种不适应时，能够及时注入新水，提高鱼种的成活率。
3.鱼体消毒：
鱼种放入田前，一定要经过鱼体浸洗消毒。将鱼种放在3～5%的食盐水中浸浴5～10分钟，消毒后再放养。
4.检查拦鱼设施：
在放养之前应先检查田埂，进、排水口及拦鱼设施是否完整无损，发现漏洞应及时堵塞。
三、稻田养鱼的饲养管理
1.投饵：
稻田中杂草、昆虫、浮游生物、底栖生物等天然饵料可供鱼类摄食，每亩可形成10～2n公斤天然鱼产量，要达到亩产50公斤以上产量，必须采取投饵措施。常用的种类有嫩草、水草、浮萍、菜叶、蚕蛹、糠麸、酒糟。有条件的可投喂配合颗粒饲料。
投饵要定点、定时、定量，并据摄食情况调整投饵量。wwW.nczfj.com
一般在饲养的初期，由于田中天然饵料较多，鱼体也小，可不投喂，中期少喂，以后逐渐增加；后期随气温下降，鱼的摄食量逐渐减少，当水温下降到10℃以下时，即停止投喂。5～6月，每亩每天投精饲料1.5～2.5公斤，青料8～12公斤，7～9月底，每亩每天投喂精饲料3～5公斤，青料18～25公斤，10月以后逐步减少。青饲料要鲜嫩，并于当天吃完为宜。
2.调节水位、水质：
要根据水稻和鱼的需要管好稻田里的水，调节水位、水质。在水稻生，育期间按水稻栽培技术要求进行，在放水晒田期间，鱼在凼内生长，不受影响，水稻抽节后，可逐步加深田水，尽量提高水位。稻田水质偏于酸性肘对鱼类生长不利。特别是水稻收割后，稻根稻桩腐烂严重影响水质。因此要尽量少留稻桩，定时向田凼施用生石灰。调节水质到微碱性。
3.鱼病防治：
稻田养鱼应以预防为主，防治结合。具体可采取以下措施：
（1）稻田消毒：放鱼前，应选用药物消毒，常用的有生石灰、漂白粉。每亩使用25～40公斤生石灰，不仅能杀死对养殖鱼类有害的病菌和凶猛的鱼类及蚂蟥、青泥苔等有害的生物，还能中和酸性，改良土质，对稻鱼都有好处。石灰施后了天左右可放入鱼苗。每亩用含有效氯30%的漂白粉3公斤，加水溶解后泼洒全田，随即耙田，隔1～2天注入清水，3～5天可放入鱼苗。
（2）鱼种消毒：鱼苗在放前，要进行药物消毒。常用药物有3%的食盐水，8.0毫克每千克浓度的硫酸铜溶液，10毫克每千克的漂白粉溶液，20毫克每千克的高锰酸钾溶液等。漂白粉与硫酸铜溶液混合使用，对大多数鱼体寄生虫和病菌有较好的杀灭效果。洗浴时间：根据温度、鱼的数量而定，一般为10～15分钟。洗浴时一定要注意观察鱼的活动情况。
（3）饵料消毒：饵料在投喂前应进行必要的消毒处理。动物性饵料，如螺、蚬等，用清水洗净，选取鲜活的投喂。植物性饵料，如水草、萍类，则用6.0毫克每千克的漂白粉溶液浸泡20～30分钟后投喂。施用发酵的粪肥时，每500公斤粪肥中加120克漂白粉，搅拌均匀后投入池里。
（4）食物台和沟、坑的消毒：在鱼病流行时，要对食物台和鱼沟、鱼坑进行药物消毒。方法如下：
①漂白粉挂袋：鱼坑上插几根竹杆，每个鱼坑挂2～3只药袋，篓内装漂白粉50克，每3天换药1次，连续3次。
②往鱼沟、鱼坑内泼洒药物，一般用漂白粉、敌百虫或生石灰。如沟坑面积占稻田面积12～15%，每亩用漂白粉250克或用90%晶体敌百虫3～5克（2.5%粉剂敌百虫30～50克）。敌百虫对指环虫、三代虫、水蜈蚣有良好的防治效果。每亩（667平方米）用生石灰1～2公斤，化水后泼洒能预防鱼烂鳃等病。
③防除天敌害虫：如水生昆虫、蛙类、水蛇、食鱼鸟、鼠类等。水生昆虫有水蜈蚣、田螺等。水蜈蚣性极凶猛，贪食，1只小蜈蚣1夜之间可夹死鱼苗16条之多，对鱼的为害最大。在放鱼前，用生石灰泼撒全田，可杀死水蜈蚣。也可用敌百虫粉剂撒在水面，形成1.0～3.0毫克每千克的浓度，能有效杀死水蜈蚣。水蛇、鸟类、鼠类都是鱼类的主要天敌。
（4）其他
缺氧浮头：在水浅、放养密度大、饲料投放过多情况下或天气闷热、水中腐殖质分解加速而大量消耗氧气时。水中溶氧量显著下降，特别是下半夜，可降到最低是0.2～0.9毫克/升，这时鱼类将因缺氧而全部浮头，如不及时抢救，有全部死亡的危险。因此，应随着鱼类逐渐长大，对水中溶氧消耗的增加，根据水质和鱼类活动情况应及时加注清水，以提高稻田水位，改善水质。在天气闷热或天气骤变，气温过低时，要暂停投饵。发现浮头要立即排出田水，引进含氧量高的清水。
四、有害藻类过度繁殖
在7～8月高温季节，部分红萍死亡，这时稻田内的藻类会大量繁殖。其中有一种微囊藻，其细胞外面有一层胶质膜，鱼类不能消化，藻体死亡之后，藻蛋白质分解产生有毒物质（硫化氢、羟胺）对鱼的生长不利。据分析，1公斤水中含有50万个左右微囊藻时，就可使鳙鱼苗死亡，如达100万个以上，则大部分鱼类死亡。PH值为8～9.5，水温28～30℃时，微囊藻繁殖最快，可用0.7毫克每千克硫酸铜均匀撒洒在田中予以杀灭。
如何使用稻田饲养罗非鱼
1、鱼种放养
适时放养，合理密养对于保证稻鱼双丰收是非常重要的。稻田养罗非鱼放养时间，若是当年繁殖的鱼种，应力争早放，一般在插秧后7～10天，秧苗返青扎根后即可放养。放养隔年较大规格的越冬鱼种不宜过早，约在插秧后20天左右放养。放养过早鱼要吃秧苗。放养时，将鱼种投放到鱼溜里，使鱼种由此经鱼沟慢慢游到稻田里觅食，以便熟悉鱼沟、鱼溜。放养数量，由于各地放养鱼种规格不一，栽种水稻技术和施肥种类、数量等各有差异，放养量也有所不同。一般每亩放养4～6厘米的鱼种300～400尾。也可以放养罗非鱼为主，搭养少量草、鲢鱼。
2、日常管理
（1）保持一定的水深。鱼种放养初，因鱼体较小，田水宜浅，有6～7厘米深即可，以后随着鱼不断生长，逐渐加深到15厘米左右。在整个稻田养鱼的过程中，应始终保持既不影响水稻生长，又适合养鱼的水位。
（2）要经常检查田埂，发现有漏洞和崩塌应立即堵塞和修补
做好防洪、排涝和防逃工作。随时注意观察天气情况，遇有大雨或暴雨时，要检查进、排水口及拦鱼设备是否完好，如有堵塞和损坏，要及时疏通和修补，防止漫水和逃鱼。
（3）做好清除敌害工作。如发现养鱼稻田中有水鸟、水蛇、黄鳝、田鼠等，应及时除灭。注水时防止从进水口进入野杂鱼。鱼放养后，要严禁鸭子下田。
（4）正确使用化肥和农药。养鱼稻田施化肥最好作基肥，如作追肥，应掌握少量、多次。施用农药要选择高效低毒、残留期短、对鱼毒性较小的农药，在喷洒前要适量加深田水，以稀释落入水中的农药浓度。使用对鱼毒性大的农药时，应先将田水排干，使鱼进入鱼溜，待药性消失后，再灌水让鱼入田内。施农药尽量喷洒在稻叶上，以免农药落入水中。
3、收鱼需要注意的事项
一般在水稻收割前几天先疏通鱼沟，然后慢慢放水，让鱼自动进入鱼溜内，用抄网将鱼捞起，最后顺着鱼沟检查一遍，捞起遗留在鱼沟或田间的鱼。晚稻田养殖的罗非鱼，收鱼不能太晚，一般在稻田水温15～18℃时就要收鱼，否则就会冻死，很难起捕。
罗非鱼的稻田养殖
一般养鱼的稻田比不养鱼的可增产10%-40％，每亩可产鱼20-30 kg，还可搭养少量草鱼、鲤。
养殖罗非鱼的稻田要有充足的水源，能排能灌，保水力强。水质清新无污染，干旱时有30天左右的抗旱能力。稻田土质肥沃，土壤pH呈中性或微碱性。放养前要加高、加固田埂，一般埂高30- 60 cm,顶宽30 cm左右，用夯打结实，以防大雨时冲塌，或水大时逃鱼。在稻田中开挖鱼沟和鱼窝，鱼沟和鱼窝可缓解鱼类养殖和晒田用药、施肥的矛盾，也有利于收获时捕捞。鱼沟和鱼窝的开挖时期，一是在秋播后；一是在插秧前。鱼沟一般深1 m,宽2m左右开挖面积通常不超过稻田面积的5%-7％，进、出水口要设置拦鱼设备，进、出水口最好开在稻田相对两角的田埂上，可使田内水流均匀流转，在进、出水口设置拦鱼栅，防止逃鱼。每亩放养4- 5cm罗非鱼300-500尾。
泥鳅无公害稻田养殖的饲养管理技术
1．饵料投喂：投饲要做到“四定”，还要根据泥鳅食性，投喂充足的适口饵料。夏花阶段（3～5厘米），主要是施肥培养浮游动物，另外，还需投喂蛋黄和其他粉状饲料、蚕蛹粉等。鳅种阶段（5厘米以上），可投喂米糠、豆渣、菜叶、螺、蚯蚓、动物内脏和小型甲壳等。投喂时要注意动、植物饵料的合理配合。
稻田养殖亦可用配合饲料（成分：鱼粉20％、菜籽饼粕40％～50％、米糠20％、磷酸氢钙2％～3％、渔用无机盐0.5％、添加剂4％）。为让其尽快适应人工饲养，应加以驯化，下田前应把泥鳅种放在暂养池中饿上4～5天，让其腹中残食消化掉再放养。
投饲量一般夏花阶段5％～8％，鳅种阶段5％左右，每天投饲2次，上午占日投饲量的1/3，下午占2/3，水温高于30℃或低于10℃可不投饲料。投饲一般投在食台上（食台可用编织袋搭设），食台距水底20～30厘米，每亩稻田可设3～5个食台。投饲量以2小时内吃完为宜。
2．日常管理：稻田水质要求“肥、活、嫩、爽”，透明度一般控制在15～20厘米。定期施有机肥，培育水质，另外须定期加注新水，每次10～15厘米。如发现水质变坏，泥鳅上下蹿动频繁，应马上换水或打跑马水。田埂边可种植茭白、莲藕等挺水植物，或在田埂上搭设丝瓜棚等，以利泥鳅在高温季节避暑降温。
稻田饲养泥鳅，一般很少发生病虫害。在预防稻田病虫害时，要选用高效、低毒，降解快、残留少的农药，绝对禁止使用久效磷、敌百虫等含磷类有机剧毒农药。防治病害时必须按规定的浓度和用量用药。用药具体方法为：一是先喷施稻田的1/2，剩余的1/2隔1天再喷施，这样可以让泥鳅有可躲避的场所。二是喷雾时，其喷嘴必须朝上，让药液尽量喷在稻叶上，千万不要泼洒和撒施。施药时间选择在阴天或晴天的下午，这样效果较好。施药后要勤观察、勤巡田，发现泥鳅出现昏迷、迟钝的现象，要立即加注新水或将其及时捕起，集中放入活水中，待其恢复正常后再放入稻田。
平时要做好泥鳅的防逃工作，下大雨时特别注意不能让水漫过田埂，以免泥鳅随水逃出；并检查是否有河蟹等钻洞漏水，如有则需及时堵塞。另外，对稻田中的老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇等敌害生物要及时清除、驱捕。每天检查吃食情况及水质状况。
罗非鱼池塘养殖高产饲养管理技术
1、饲料投喂
罗非鱼以投喂颗粒饲料为好，粗蛋白含量要求达26％～30％，并以植物性蛋白为主。鱼种下塘后的当天下午或第2天上午开始投喂。投喂前先在投饲点敲击食桶，以逐步建立信号，使鱼形成集中上浮摄食的条件反射。5月份以前和10月份以后，每天投喂2次，日投喂量一般为鱼体重的2％～3％；6～9月份水温较高。是罗非鱼的主要摄食生长期，应加强投喂。一般每天投喂3～4次，日投喂量为鱼体重的4％～6％。具体投喂量视水质、天气及鱼的活动状况灵活掌握。
2、追肥与水质调节
保持池中有较多的天然饵料生物，有利于罗非鱼的摄食和生长。饲养前期，鱼体较小，投饲量也较少，水质一般较瘦，可每隔1周追施1次发酵好的有机粪肥，每次每亩追施100～150千克；7～9月份投饲量较大，水质一般较肥，一般不追肥，当在水质过肥时还应及时注、换新水；10月份以后，一般不追肥，可根据水质情况投放少量无机肥。
水质总的要求是：“肥、活、嫩、爽”，即水的肥度适宜，水中饵料生物较多。有机物和营养盐丰富，水色经常有变化，不浑浊，不发黑，透明度在25～30厘米。水中溶氧较高。及时加注新水是培育优良水质的重要措施，有利于增加罗非鱼的活动空间，相对降低鱼的密度；通过增加池水的透明度，使光透入水中的深度增加，浮游植物光合作用水层（造氧水层）增大，水体溶氧增加；可直接增加水中溶氧，防止或减轻鱼浮头，并增加鱼的食欲等；有利于藻类更新和鱼易消化的藻类生长繁殖。
鱼种入池后，每隔10天左右加注新水1次，直到加至最大的水位。高温季节，要勤换水，一般每5天左右换水1次。每次换去池水的20％～30％。注、换新水一般在下午15时前或日出前鱼出现浮头时进行。在罗非鱼高产塘内，要配备增氧机。增氧机一般在晴天中午开，阴天清晨开，雨天半夜开。鱼有浮头危险时提前开。此外。每半月泼洒1次生石灰。以消毒防病，改善水质。并使水质具有适宜的碱度、硬度和缓冲能力等，为罗非鱼的生长创造一个良好的生活环境。
3、勤检查鱼的生长情况，并适时捕大留小
一般每半个月检查鱼的生长情况1次，鱼生长正常或较快，说明各项饲养管理措施得当或较好；如果鱼生长缓慢，很可能是饲料不佳，投喂不足，水质不良等原因引起。鱼存塘量过大，会使鱼的正常生长受到抑制。因此在饲养期间应及时起捕已达上市规格的商品鱼，以有利于留塘鱼的快速生长。
4、日常管理
巡塘每天巡塘2～3次。观察水质及鱼的动态。发现水质较为清瘦或过肥，要及时追肥或注换新水。午后14～15时，主要观察罗非鱼的活动、摄食情况。看其活动是否正常，有无病害发生，以及摄食状况是否良好等；傍晚要检查鱼全天的摄食情况以及有无浮头的预兆等，发现问题要及时采取相应措施。搞好池塘卫生、预防疾病。饲养期间要经常捞除池内残饵、污物，定期消毒食场和水体，并在罗非鱼发病季节定期给鱼投喂药饵等，发现鱼病及时治疗。
