1、水质管理
用水质量应该符合我国GB11607-1989渔业水质标准要求。卫生指标应符合水产行业标准《无公害食品淡水养殖水质标准（NY5051-20xx）》规定，那些易在水产品及人体内残留、对人体有害的污染物质如重金属等的浓度限值应符合《无公害食品水产品产地环境要求（GB/T18407.4-20xx）》的有关规定。因此，保持良好的养殖水质条件能刺激罗非鱼旺盛的食欲，降低饲料系数，提高生长速度。水质管理的主要手段是向鱼塘注新水、换水和机械增氧。每隔2～4天向塘内加进新水，每次10～20厘米之间。水质变坏，如水色变浓、变黑、甚至发臭，应赶快换水。先将塘水排掉1/3～1/2，然后加新水，直到水质变好为止。如需要，每隔一定时期泼洒1次生石灰，用量为10～15毫克/升，使池水pH值始终保持在7.5～8.5之间，透明度保持在25～30厘米。每8～15亩池塘配有增氧机1台。养殖期间，视天气、水温、摄食情况，每天保持一定的开机时间，天亮前和中午每次开增氧机1～2小时。天气变化，气压低，有严重浮头现象则要延长开机时间。另外，换注新水进鱼塘，要有过滤设施滤水，将野杂鱼滤掉，严防其它罗非鱼进入塘内繁殖、混杂。如发现有产仔雌鱼，应及时拉网处理。
2、起捕
当罗非鱼达到上市规格时（1.5千克以上最好），亩平均1000千克以上，必须起捕，捕大留小。起铺前需停喂饲料一天，同时进行锻炼赶水1～2次，可用鱼网全塘驱赶。起捕当天，宜选择天气晴朗，气温低，风力小的好天气，以免因缺氧造成伤亡。起捕完毕后，必须保持原水位深度，只能深不能浅。存塘罗非鱼再经过30天饲养，即可全部起捕。
相关知识
罗非鱼健康高产养殖的准备工作与鱼种放养
1、池塘的基本条件
选择具有良好水源、水质清新，无污染、交通方便的地方建池，最好不养猪和水鸟，每口池塘5～20亩，水深2～3米，塘基坚固，保水性能好，池底平坦，四周无高大挡阳物。
2、放养前的准备
（1）整池清塘
池塘在放养前应排干塘水，曝晒7天以上，并在晒池期间修补池边，加固堤埂。干池清塘生石灰用量60～75公斤/亩，带水清塘生石灰用量为150公斤/亩。清塘后三天内不要冲进新水，以免影响清塘效果。
（2）肥塘
清塘后7天左右，待药物毒性消失，用60目网筛绢网过滤进行加水至70～80厘米，亩施有机肥300～400公斤，随水转浓度逐渐加水至1米。鱼种入池后，随水温增高和鱼体长大，逐步加到池塘最大蓄水深度。
3、鱼种放养
清塘7～10天后选择体表光滑、无损伤、无病态、规格整齐，严格挑选，确定雄性率100％的大规格鱼种，试水无毒性后放养。放养时间4～5月最好，放养密度1000～1500尾/亩（规格5厘米），搭配规格50克/尾的鳙鱼40～50尾/亩，30克/尾的鳊鱼30～40尾/亩。
饲养管理与健康养殖黄鳝-水质调节
良好的水质是保证养鳝取得高效益的重要因素，因此，根据黄鳝对水质的要求，保持池水清洁，保持池水酸碱度适中，为黄鳝的生长生活提供一个舒适的环境，是加快黄鳝生长的必要条件之一。成鳝池经过一段时间投饵后，水质会渐渐变浓，透明度下降。溶氧量降低，常使水体呈现酸性，若不对池水水质进行及时的人工调节，势必影响黄鳝的摄食生长，甚至孳生病原体，给黄鳝带来疾病。只有保持良好的水质，才能使黄鳝食欲旺盛，生长快，少发病。在生产实践中，常把“肥、活、嫩、爽”作为优质池水的水质标准。
（1）肥水质的“肥”是指水体中植物营养元素含量丰富，水色呈淡褐色或浅黄绿色。肥水可提供较多的浮游生物。然而，这里的肥度是相对的，即养鳝水体需要一定的肥度，但不能太肥，一般要以偏肥为好，池水的透明度不能低于30厘米，要与以下的“活”、“嫩”、“爽”三个条件进行有机地结合。
（2）活水质的“活”是指池水水体、水色有明显日变化。在晴朗的天气，水体颜色为“朝淡晚浓”、“早清晚绿”，这主要是因为水中浮游植物种群随着阳光照射的强弱不同，产生（光合作用）分布上的不均匀所致。水质活，表示水本中浮游植物优势种群交替出现，数量多，质量好。
（3）嫩水质的“嫩”是指池水体新鲜、肥而不老。水质老是指池水明显日变化，其颜色常呈黄褐色、淡白色或深蓝色。
（4）爽水质的“爽”是指池水色泽清爽不浊，透明度不低于20厘米。要保持良好的水质（透明度25~30厘米），生产上常用换水和泼洒石灰水的方法来实现。在正常情况下，夏季1~2天1次，每7~10天泼1次生石灰水，使pH保持在7.0~8.0之间；春秋两季，每3~5天换水1次。注入水与原池水的温差不能超过±3℃，否则易使黄鳝因温度陡升骤降而引起死亡。水深以10~20厘米为宜，高温季节也不应超过30厘米。
养殖罗非鱼水质管理技术
罗非鱼具有食性广、耐低氧、生长快、发病少、繁殖能力强等优点，而且易饲养，市场好，目前在我国养殖比较广泛，是许多地方渔农及养殖单位增收的主要养殖品种，尤其是罗非鱼在目前国际市场上比较活跃，因此集约化养殖方兴未艾。但是集约化养殖也逐渐带来一些问题，不少养殖户因片面追求产量，不断向养殖水体投放过多的饲料及肥料等，使水质不断恶化，鱼类生存环境每况逾下，时常发生大量死鱼以及因卫生问题遭遇市场壁垒等现象，给养殖经营者带来很大的损失。同时，罗非鱼属于热带鱼类，对养殖环境及饲养管理要求比较特殊，对水质要求相对较高，所以在养殖中水质管理成为罗非鱼养殖成败的关键。
一、慎重选择水源
罗非鱼属热带广盐性鱼类，水温在18℃～38℃能生长，最适生长的水温是28℃～32℃，能耐低氧，在溶氧低于0.7毫克/升的水体中仍能摄食，水中溶氧在1.6毫克/升时能生长繁殖。可在淡海水中生长、发育和繁殖，能在pH值4.5～10的水体中生长。在养殖中，水源是最基本又是最重要的方面，它决定着水质条件和养殖成败。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生，水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业水质标准，同时要求注、排水方便，且单注单排。在注、排水口处要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止逃鱼。水源进入养殖池前要在蓄水池中过滤和消毒，以杀灭水源中的病原体和敌害生物，一般可用25克/立方米～30克/立方米生石灰或1克/立方米漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼撒，需杀灭虫害时，还可用0.5克/立方米敌百虫药液（90%的晶体敌百虫）全池泼洒。网箱养殖时，必须水温常年在18℃～38℃之间，水质符合渔业用水标准，水源稳定且无污染源，冬季不封冰，水面开阔，避风向阳，光照充足，环境安静，水源地不可有工业或农业污染水流入。
二、严格清塘消毒
清塘消毒可杀灭水体致病因子，使良好的水质条件得到保证。在投放苗种前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥，只保留底泥10厘米即可。放养鱼种前10天～15天用药物进行清塘消毒，以杀灭养殖水体中的病原体和敌害生物。一般可采用干法清塘或带水清塘两种方法，干法清塘时，可按每亩使用生石灰75千克左右或漂白粉4千克～5千克；带水清塘时每亩可用生石灰150千克左右全池泼撒，尽量使池底泥土与生石灰拌匀，以彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等。网箱养殖时可使用药物挂袋的办法进行消毒，新网箱下水前要充分浸泡、消毒。
三、科学施肥投饵
肥料、饵料等养殖投入品的多寡既影响着罗非鱼的生长，又影响着水质的变化。罗非鱼对水质肥瘦要求不很严格，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类等，它可以吸收水中浮游生物作为食物，对人工饲料更是喜爱有加。在养殖时，也可以通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，保持良好的水质，辅助鱼类生长。一般在鱼种放养前，可施足基肥，改良水体中底泥的营养状况，增加池塘营养物质，利于天然饵料的生长。具体方法是按每亩施用经过腐熟的鸡粪250千克～300千克。在养殖中期，还可以根据水体中水质情况等施用追肥，一般每15天～20天施1次为好，每次每亩可施氮肥2千克～3千克和磷肥1千克，池中还可放入少量的绿萍或红萍，也可根据水温、水质情况施用有机肥或生物肥料。罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一，集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料，但在投喂中如不把握科学方法，不但会浪费饲料，而且还会败坏水质，诱发各种病害，所以饵料投喂要科学。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。初期饲料中蛋白质含量应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂。在投喂方法上要讲求“四定”原则。每天投喂2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时。每亩池塘尚需搭2个～3个饵料台，以便定点投喂
四、定期调节水质
水质调节是培养良好水质条件的根本途径。池塘养殖时，要经常更换池水，保持清新的水质，严防浮头和泛池，溶氧应经常保持在3毫克/升以上。一般每15天左右加换新水一次，每次换水10厘米～20厘米，使池塘水位保持在1.5米左右，高温季节时可适当增加换水次数。在养殖期间，还要视天气、水温及鱼类摄食情况，适当开增氧机增氧，在天气变化，气压低，水中溶氧低于3毫克/升鱼类浮头时，要加大开机频率和开机时间。水库网箱养殖时，要经常刷箱，洗掉网箱污物及附着藻类，使水体充分交换，还要定期查箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类入箱。必要时还要不断调整网箱，随着水库水位涨落，把网箱调节到水深适宜的位置。
五、注意合理放养
合理的放养密度，可以保持良好的水质；适宜的搭配品种，可间接调节水质，互利共生，达到水体中的和谐。要使罗非鱼养殖成活率提高，必须控制好放养密度和配养鱼类。目前的养殖方式主要是池塘养殖和网箱养殖，适宜于与罗非鱼混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和淡水白鲳等。每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便开始放养冬苗，池塘主养一般每亩放养罗非鱼种1500尾～3000尾，同时混养鲢鳙鱼种各40尾～70尾，以控制水质；与其它鱼混养时可亩放200尾～500尾。罗非鱼在网箱中可以单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好，进箱规格一般为尾重10克～50克，平均以30克为好。放养量应根据水质条件确定，溶氧量在3毫克/升以上时，放养密度每立方米水体放养3千克～20千克，鱼种放养前要进行药浴消毒处理。另外，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市及轮捕轮放，以调节水体中的载鱼量，保持良好的水质条件。
六、严防各种病害
在罗非鱼的养殖中，定期防病是培养良好水质条件的保证。一般使用生石灰防病较合适，因为它可以调节水体的pH值，杀灭水体中的有害病菌，并可使底泥释放出无机盐，增加水体的肥度。首先要定期消毒，池塘养殖时每10天～15天施生石灰按每亩15千克～20千克化水全池泼洒，每月1次～2次调节池水pH值至微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质；同时要适时开机增氧，使池水中pH值保持在7.0～8.0之间，透明度在25厘米～30厘米之间。网箱养殖时，可以通过药物挂袋或投喂药饵的办法，进行定期消毒防病，改善水质条件。其次要加强日常管理。坚持日夜巡塘，每天坚持测量水温、气温3次，每周测一次pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好养殖日记；定期调节水质，鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25厘米~30厘米。在高温季节，一般每周换水1次~2次，每次换去池水的20%~30%。另外要创造良好的养殖环境，禁止一切有害生物进入水体。
罗非鱼池塘养殖高产饲养管理技术
1、饲料投喂
罗非鱼以投喂颗粒饲料为好，粗蛋白含量要求达26％～30％，并以植物性蛋白为主。鱼种下塘后的当天下午或第2天上午开始投喂。投喂前先在投饲点敲击食桶，以逐步建立信号，使鱼形成集中上浮摄食的条件反射。5月份以前和10月份以后，每天投喂2次，日投喂量一般为鱼体重的2％～3％；6～9月份水温较高。是罗非鱼的主要摄食生长期，应加强投喂。一般每天投喂3～4次，日投喂量为鱼体重的4％～6％。具体投喂量视水质、天气及鱼的活动状况灵活掌握。
2、追肥与水质调节
保持池中有较多的天然饵料生物，有利于罗非鱼的摄食和生长。饲养前期，鱼体较小，投饲量也较少，水质一般较瘦，可每隔1周追施1次发酵好的有机粪肥，每次每亩追施100～150千克；7～9月份投饲量较大，水质一般较肥，一般不追肥，当在水质过肥时还应及时注、换新水；10月份以后，一般不追肥，可根据水质情况投放少量无机肥。
水质总的要求是：“肥、活、嫩、爽”，即水的肥度适宜，水中饵料生物较多。有机物和营养盐丰富，水色经常有变化，不浑浊，不发黑，透明度在25～30厘米。水中溶氧较高。及时加注新水是培育优良水质的重要措施，有利于增加罗非鱼的活动空间，相对降低鱼的密度；通过增加池水的透明度，使光透入水中的深度增加，浮游植物光合作用水层（造氧水层）增大，水体溶氧增加；可直接增加水中溶氧，防止或减轻鱼浮头，并增加鱼的食欲等；有利于藻类更新和鱼易消化的藻类生长繁殖。
鱼种入池后，每隔10天左右加注新水1次，直到加至最大的水位。高温季节，要勤换水，一般每5天左右换水1次。每次换去池水的20％～30％。注、换新水一般在下午15时前或日出前鱼出现浮头时进行。在罗非鱼高产塘内，要配备增氧机。增氧机一般在晴天中午开，阴天清晨开，雨天半夜开。鱼有浮头危险时提前开。此外。每半月泼洒1次生石灰。以消毒防病，改善水质。并使水质具有适宜的碱度、硬度和缓冲能力等，为罗非鱼的生长创造一个良好的生活环境。
3、勤检查鱼的生长情况，并适时捕大留小
一般每半个月检查鱼的生长情况1次，鱼生长正常或较快，说明各项饲养管理措施得当或较好；如果鱼生长缓慢，很可能是饲料不佳，投喂不足，水质不良等原因引起。鱼存塘量过大，会使鱼的正常生长受到抑制。因此在饲养期间应及时起捕已达上市规格的商品鱼，以有利于留塘鱼的快速生长。
4、日常管理
巡塘每天巡塘2～3次。观察水质及鱼的动态。发现水质较为清瘦或过肥，要及时追肥或注换新水。午后14～15时，主要观察罗非鱼的活动、摄食情况。看其活动是否正常，有无病害发生，以及摄食状况是否良好等；傍晚要检查鱼全天的摄食情况以及有无浮头的预兆等，发现问题要及时采取相应措施。搞好池塘卫生、预防疾病。饲养期间要经常捞除池内残饵、污物，定期消毒食场和水体，并在罗非鱼发病季节定期给鱼投喂药饵等，发现鱼病及时治疗。
高温季节罗非鱼养殖水质管理技术措施
随着高温季节的来临，降雨量减少，罗非鱼的采食量逐渐增加，进入旺食快速生长期，池塘负载量也随之快速增长。由于池塘水体自身自净能力非常有限，高温季节内促使罗非鱼尽快达到上市规格，更需加强池塘水质管理，调节好水体环境。
华南较多罗非鱼养殖户选择立体养殖，比如鱼鸭、鱼猪混养等，利用鸭粪、猪粪肥塘。这样的池塘水体更容易出现pH值偏高、氨氮超标等情况。对罗非鱼养殖户来说，高温季节需重点关注以下几个指标：
1、氨氮
水体环境中的氨氮含量高于0.2毫克/升以上，将对罗非鱼的生长十分不利，同时亦会导致饵料系数偏高。水体中氨氮主要是由于残饵、肥料、粪便等有机物经过细菌分解产生。
2、亚硝酸盐
它可使正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去携带氧气的能力，导致组织缺氧。当水体中亚硝酸盐高于0.05毫克/升时，对罗非鱼有较强的毒性作用。当池塘水体溶氧充足时，亚硝酸盐可转化为对罗非鱼无毒害作用的硝酸盐。
3、pH
罗非鱼适合生长于pH值为7.5～8.5的水体环境中。但pH值越高，水体环境中的氨氮对罗非鱼的毒性作用就越强。因此，要保持水体呈略偏碱性。当pH值略高于8.5时，可每亩施用醋1～2公斤；高于9时，可选用醋酸或硅酸等弱酸，根据酸碱平衡来确定用量；pH低于7时，每亩可用10公斤生石灰，一方面可提高水体pH值，另一方面还可用来对水体消毒。
为保持良好的水质环境，还需要做好以下几方面工作：
1、提高水位，注意排入新水
高温季节要提高养殖水位，增加养殖水体容量，池塘水位应保持在2～3米，并随时加注新水，以防水位下降。一般要求每周换水1～2次，每次换水量为池水的20%～30%，使池水保持良好的水质。如果发现水质变坏，如水色变浓、变黑，甚至发臭，应及时换水，可先将塘水排掉1/3～1/2，再放进新水，直到水质变好为止。
2、微生物制剂调水
广东地区池塘多为土塘，进排水不方便。就算进排水方便，随着现在大江大河水质污染严重，换水也不能完全解决水质问题。因此，可考虑微生态制剂调节水质，且调水成本并不高。当水体环境中氨氮及亚硝酸盐的含量超标时，可选用主要成分为枯草芽孢杆菌等微生物的微生态制剂进行调水，使用时要注意技巧。先将粉剂用水浸泡，加入红糖或豆浆，阳光下发酵2～3小时，让有益细菌迅速繁殖，然后全池均匀泼洒，如此使用效果更佳。
3、保持溶氧，合理使用增氧机
罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧为1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖；水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。高温季节，有机耗氧增加、天气变化、气压低或载鱼量大时仍有可能出现罗非鱼严重浮头现象。晴天中午1点增氧机可开2～3个小时，使池塘水体形成对流，将上层的溶氧打入下层；一切生物在夜间通过呼吸作用，需消耗大量溶氧，此时池塘溶氧低，夜间凌晨2点半时可开增氧机至天亮。值得注意的是，在天气突变、气压低时，要提前开增氧机，防止浮头。
4、合理投饵
高温季节是罗非鱼生长旺盛的季节，但由于天气多变，要及时调整投饵量，如气压低、雷雨天气，就要减少投饵或不投饵，以免浪费饲料，污染水体。科学、合理调节日投饵量，对于高产、高密度养殖塘投饵最好是使用投饵机，特别是使用沉水鱼料饲喂。每日投喂两次，上午在9～10点，下午在4～5点，每次投喂时间要控制在40～60分钟左右，投喂时要均匀，以使大部分鱼都能吃到饲料，投喂量可按鱼体重的3%～3.5%来衡量，并根据其生长、摄食情况随时进行调整，确保罗非鱼正常生长，提高饲料的利用率。
斑点叉尾鮰与罗非鱼混养高产技术
美国斑点叉尾鮰,又名沟鲶；罗非鱼，又称非洲鲫鱼。本文通过以斑点叉尾鮰为主养鱼，罗非鱼为配养鱼，利用“80：20”池塘养殖模式进行养殖而获得高产高效的一种养殖技术。现将该养殖技术介绍如下。
1追肥,每天施尿素、复合肥各0.3kg/亩、碳酸钙0.5kg/亩。施肥方法是将肥料用水溶解后均匀泼洒在水面。施肥时间为晴天的中午，阴雨天不施肥。每天施追肥1次，连续几天，直到池水透明度为25cm左右时停止。有机肥培水，通常每亩施经发酵的粪肥300~500kg，或绿肥500~700kg。
3鱼种放养
鱼种选择
应选择优良鱼种，规格整齐合适，体质健壮、无伤病。在引进罗非鱼种时，注意选择信誉好的良种场，确保其生产的罗非鱼种雄性率较高、生长快。
鱼种规格
选择大规格的鱼种进行投放，美国斑点叉尾鮰鱼规格为10cm、罗非鱼规格为100g。
放养时间
要求自然水温稳定在18℃以上时就可选择晴天放养。一般3月中旬就可放养，4-5月最适宜。
放养模式
采用“80:20”健康养殖模式进行养殖，放养品种以粗规格为主。美国斑点叉尾鮰为主养品种，罗非鱼为配养鱼，同时搭配规格为150g鳙鱼和规格100g鳢鱼。按照主养鱼产量占80%，配养鱼产量占20%的“80:20”健康养殖模式进行投放。
放养密度
经过标粗规格达10cm美国斑点叉尾鮰鱼种放养密度为2200尾/亩、规格100g的罗非鱼700尾/亩，同时每亩水面混养规格150g鳙鱼40尾、规格100g的鳢15尾。鱼种放养前用3%~5%浓度的食盐水浸浴消毒。
4养殖管理
投饲
投喂人工配合颗粒浮性饲料，有条件的每口鱼塘（8亩左右）可安装一台饲料自动投喂机，根据水温、鱼体重量和天气变化情况，投饲量控制在鱼饱点的90%左右，使饲料系数与鱼的生长速度达到最佳的平衡。为了提高饲料的利用率，以利于鱼类生长和保持水体环境质量，投喂饲料应做到“四定”，即：定时、定位、定质、定量。刚开始时，要进行投饵驯化，然后固定食场，一般日投喂2次，上午8：00-10：00，下午2：00-4：00各喂1次，每次要求均匀投喂，不可忽多忽少，同时要保证饲料新鲜适口、营养价值高。
水质调控
养鱼先养水，水质的好坏直接影响养殖的效果。鱼种放养初期，池塘水深保持在0.8~1m之间，然后逐渐添注新水至水深1.5~2.5m；养殖前期，不用换水或少换水；养殖后期，要定期换注新水，并在养殖期间每隔20天，每亩施用生石灰10公斤，全池泼洒以中和池塘积累的有机物分解产生的酸性，调节pH值和控制致病细菌的繁殖。
使用增氧机
以4~6亩水面安装一台1.5kw叶轮式增氧机。养殖前期，不用开机或少开机，中后期，白天中午开机2-3小时和夜晚开机5-8小时。在出现天气突变时，应灵活掌握开机时间，特殊情况下随时开机。
日常管理
日间结合投饲和测水温等工作检查池鱼活动和吃食情况；建立并记录好养殖日志，为分析养殖效果、监控养殖鱼类安全质量、总结生产经验等提供数据或依据，有效地促进养殖技术水平的提高和保证水产品的质量安全。
5病害防治
要遵照“无病先防，有病早治”的原则。在鱼种放养前，要曝晒池底，清除部分淤泥，做好清整消毒工作，以彻底杀灭病原体；放种时用3%~5%浓度的食盐水或600mg/LPV碘溶液浸浴进行消毒鱼体消毒，在养殖过程中定期消毒，通常用10~15公斤/亩生石灰、0.2~0.3ppm的二溴海因或0.3~0.4ppm二氧化氯进行全池泼洒1次；适当换注新水；科学增氧；在发病季节，可定期使用维生素C、大蒜素、穿心莲等拌饵投喂。
罗非鱼池塘高产养殖的池塘条件与鱼种放养
1、池塘条件
罗非鱼成鱼饲养池，应有充足的水源，水质符合渔业水质标准，进排水方便，池塘面积2000～4000平方米，水深1.5～2米，池底平坦。淤泥厚不超过20厘米，堤坝坚固，不受洪水威胁。放养前，先对池底进行平整，然后用生石灰等药物对池塘进行彻底消毒。清塘后注水并施基肥。注水时进水口加设过滤网，以防敌害生物进入。施基肥以施发酵好的有机粪肥为好。每亩施300～400千克，新开挖池塘可适量多施些。
2、鱼种放养
华南地区一般在3月或4月初放养。奥尼鱼、红罗非鱼、奥利亚罗非鱼、吉富品系尼罗非鱼等生长快，可作为放养对象。放养的鱼种要体质健壮，无病无伤，鳞片鳍条完整，规格整齐等。通常放养罗非鱼越冬鱼种。也可放养当年早繁育的3厘米的夏花鱼种。南方地区生长期较长，放养夏花鱼种也能养成较为理想的商品规格。每亩可放养越冬鱼种2000～3500尾。若放养当年早繁育的3厘米夏花鱼种，每亩可放养4000～6000尾。
罗非鱼生长旺季水质管理技巧
6月～9月是罗非鱼的生长旺季，但此期间随着投喂量增加，水质变化最为频繁，并且灾害天气时有发生，如能调控好水质，实施健康养殖，则可以保证增产增收，若疏于管理，则可能前功尽弃。今年罗非鱼市场相当看好，但气候变化无常，故此时的水质管理至关重要。下面结合实际，谈谈罗非鱼生长旺季水质管理措施，仅供参考。
管好水源，创造优良的水质基础
在罗非鱼养殖中，水源是最基本又是最重要的方面，它决定着水质条件和养殖成败，水源选好管好就决定了水质的基本条件。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生，水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业水质标准，同时要求注、排水方便，且单注单排。在注、排水口处要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止逃鱼。水源进入养殖池前要在蓄水池中过滤和消毒，以杀灭水源中的病原体和敌害生物，一般水体可用25克～30克生石灰或1克漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒，需杀灭虫害时，还可按每立方米用0.5克敌百虫全池泼洒。6月～9月发生洪水的机率较大，故须管好进水口和排水口，搞好过滤设施建设，确保排灌自如，堤岸不易冲毁，避免洪水冲走鱼类或冲进杂物妨碍鱼类生长。
合理施肥，培育良好的水质条件
肥料多寡既影响着罗非鱼的生长，又影响着水质的变化。罗非鱼对水质肥瘦尽管要求不很严格，但在养殖时，可以通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，从而培育出良好的水质条件，辅助罗非鱼的生长。5月～6月以施有机肥为主，每7天～10天一次；7月～9月以施化肥以主，每4天～6天施肥一次。一般要求水质透明度在25厘米左右，水色应以茶褐色为佳。同时应注意一次施肥量不宜过多，注重少施勤施。人畜粪等有机肥，每次每亩可施100千克～150千克；化肥每次每亩用尿素1千克或硫铵1.5千克，加过磷酸钙1千克～1.5千克。也可根据水温、水质情况施用生物肥料。
科学投喂，确保水质相对稳定
6月～9月罗非鱼生长最为旺盛，饲料投入较多，对水质影响很大，应把握科学投喂的原则，稳定好水质，以免造成危害。在投喂时投喂量应根据天气、水质及鱼类摄食情况灵活掌握。因为罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一，所以养殖时需要投喂营养全面的配合饲料，但在投喂中如不把握科学方法，不但会浪费饲料，而且还会败坏水质，诱发各种病害。所以饵料投喂要科学。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。初期饲料中蛋白质含量应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂。在投喂方法上要讲求“四定”原则。每天投喂2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时。每亩池塘尚需搭2个～3个饵料台，以便定点投喂。天气晴好，水质清新，鱼类摄食旺盛时可适当多投，反之，则酌情少投或不投。要严格控制上午鱼类浮头时投喂和夜间投喂，以免造成病害。
定期注水，搞好水质调节控制
6月～9月水温高，水质变化快，加之投喂施肥量较大，鱼类排泄强，极易污染水质，故应加强水质调节。水质调节是培养良好水质条件的根本途径。池塘养殖时，要经常更换池水，保持清新的水质，严防浮头和泛池，溶氧应经常保持在3毫克/升以上。一般每7天～10天左右加换新水一次，每次换水10厘米～20厘米，使池塘水位保持在1.5米左右，在持续高温季节时可适当增加换水次数。在养殖期间，还要视天气、水温及鱼类摄食情况，适当开增氧机增氧，在天气变化、气压低，水中溶氧低于3毫克/升鱼类浮头时，要加大开机频率和开机时间。水库网箱养殖时，要经常刷箱，洗掉网箱污物及附着藻类，使水体充分交换，还要定期查箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类入箱。必要时还要不断调整网箱，随着水库水位涨落，把网箱调节到水深适宜的位置。在缺氧比较严重时也可采用药物增氧，一般可用生石灰定期调节水质，一般每半月按每亩用生石灰15千克～20千克化水全池泼洒一次。在发生浮头时，亦可选用增氧剂等相关药物予以增氧。同时，应及时清除池塘或饲料台上的残饵、污物，防止水质污染。
严防病害，做好水质日常维护
6月～9月份既为罗非鱼最佳生长季节，同时也是最易感染病害的时期，一旦鱼病发生，传染极快，污染水质，造成损失。在罗非鱼的养殖中，定期防病是培养良好水质条件的保证。一般使用生石灰防病较合适，因为它可以调节水体的pH值，杀灭水体中的有害病菌，并可使底泥释放出无机盐，增加水体的肥度。首先要定期消毒，池塘养殖时每10天～15天施生石灰按每亩15～20千克化水全池泼洒，每月1次～2次调节池水pH值至微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。同时要适时开机增氧，当溶氧低，鱼有轻度浮头时即开增氧机，使池水中pH值保持在7.0～8.0之间，透明度在25厘米～30厘米之间。网箱养殖时，可以通过药物挂袋或投喂药饵的办法，进行定期消毒防病，改善水质条件。其次要加强日常管理。坚持日夜巡塘，每天坚持测量水温、气温3次，每周测一次pH值，测两次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好养殖日记，重点时期在黎明、中午、黄昏，严格检查吃食情况和有无浮头之兆。要及时勤除池塘及饲料台残饵、污物，清除池周杂草。发现浮头预兆，应停止施肥并控制投饵量，并立即采取增氧措施。发现池中有死鱼，应及时捞出，检查死因，对症治疗，同时对病鱼要作远离深埋处理，以免败坏水质，诱发鱼病或使鱼病蔓延。
轮捕轮放，防止水质逐渐恶化
6月～9月，随着罗非鱼的快速生长，池塘载鱼量大幅上升，水质恶化的概率越来越大，此时注意搞好轮捕轮放，释放水体空间，控制好水体的载鱼量，可以达到调控水质，防患于未然的作用。因为到8、9月份时鱼类生长较快，随着鱼体的增长，超过水体的载鱼量时，就会发生缺氧死鱼的危险，所以应捕大留小，均衡上市，若水体允许，还可及时补放适当数量的鱼种，为下年的养殖打好基础。
罗非鱼健康养殖的日常消毒工作
罗非鱼的健康养殖是关系到能否取得预期经济成效的大事，甚至是关系到食用者健康的大事。做好这项工作，关键是增强资源利用和环境保护兼顾意识。
生产的水产品，注意具备规范化、标准化、产业化生产的基本条件。也要从日常管理中消除健康隐患，例如做好容易忽视的消毒工作。
首先，做好养殖场所的消毒工作。包括池水使用生石灰消毒或使用漂白粉全池泼洒，用生石灰或漂白粉干法清塘，经烈日曝晒和冰冻，可杀死许多病菌和寄生虫卵，为鱼类创造良好的栖息场所，是增产非常重要的措施之一。
其次，是食场消毒和工具消毒。在鱼病流行季节还要定期进行食场消毒和经常性注意投饲卫生，泼洒漂白粉水溶液是一种比较行之有效的方法。生产工具，尤其是接触病鱼、死鱼的工具一定要用5％漂白粉水溶液浸泡消毒，除了对水体、食场、工具用生石灰、漂白粉等药物彻底消毒外，也要坚持苗种消毒。鱼种入池前应用药物浸洗法消毒，在消毒前应先抽样检查鱼体上病原体情况，有针对性地采用相应的药物消毒。
通常都是用药浴法，即将鱼放入较高浓度的药液中，经过一定时间的洗浴，杀死鱼体上的病原体。一般先要检查鱼体，确定将要杀灭的病原体种类，再选用适宜的药物。药浴时间的长短，依鱼体大小、种类、水温、药液种类及浓度和鱼的耐受力灵活掌握。可按照一般给鱼消毒的剂量，用食盐2％～5％浸浴5分钟，或用漂白粉水溶液浸洗10～30分钟。
在鱼病流行季节还要定期进行食场消毒和经常性注意投饲卫生，泼洒漂白粉水溶液是一种比较行之有效的方法。
平时管理时，用具和网具也应定期消毒。
在罗非鱼的养殖中，消毒和预防鱼病的药物最常用的有：
1．食盐：配制浓度为2％～4％，浸洗5～10分钟，主要预防三代虫病和指环虫病等。
2．硫酸铜：使用浓度为每立方米水体8～10克，浸洗10～20分钟，主要预防车轮虫等在鱼体表寄生的原生动物病。
3．漂白粉：使用浓度为每立方米水体10～20克，浸洗时间10～15分钟。具体时间可根据水温及鱼的活动情况灵活掌握。可预防体表及鳃部的细菌性鱼病。
4．敌百虫：使用浓度为每立方米水体10克，浸洗时间15分钟，可预防部分原生动物、指环虫和三代虫等病。
5．漂白粉和硫酸铜（10:8）合剂：浸洗10～20分钟，用药期间注意观察鱼的活动情况确定用药时间。主要预防细菌性皮肤病，鳃病及大部分原生动物引起的皮肤病和鳃病。
从杀菌目的来说，以生石灰和漂白粉两种最为经济，杀虫用的药物以硫酸铜和硫酸亚铁合剂用的较多。
投喂药饵因为要将药拌入饵料中进行投喂，所以人工颗粒饲料一般将药物、鱼饵以及黏合剂按比例混合，制成含药颗粒饵料投喂。中草药饵，可以将药物混合于黏合剂中调成糊，然后将其涂洒在草料上，略干后投喂，常用的口服药有鱼服康A型、B型及肠炎灵、大蒜素等。
特种野猪养殖高产管理技术
1.圈舍建造
野猪圈舍最好选在地势较高的地块，容易排水，便于采光和通风。原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地。圈舍要求里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产仔，长约3m，宽2.8m，圈舍加棚，建成一般猪舍样式，上盖瓦片或用麦秸插制的顶棚，外窝室供野猪排便、饮食、运动和晒太阳，长约3m，宽2.8m，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7～1.8m。可在便于排水的墙根处砌一个饮水池，采用砖石水泥结构，长1m，宽0.5m，深23cm。应注意的是，饮水池不宜砌得过深或过窄，否则，夏季天气炎热时，猪趴在水池中乘凉，会造成怀孕母猪窒息和死胎现象。应在内窝室与外窝室中间留一条1m宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。
2.种猪选择
从事野猪养殖的场、户，必须具备1～2头纯种野公猪。选择好的种用野公猪，对于后代的优劣具有至关重要的意义。一般选择身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪作种猪。用野猪与家猪杂交的特种野猪所产的后代留种，培育出的后代有返祖现象，即生产出来的猪，外观有部分不象野猪而象家猪。所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。如受条件限制，非用特种野猪作种公猪用时，也要选择具有75％以上野猪血缘的三元杂交特种野猪作种猪，在血缘关系上还要防止近亲交配，这样，后代抗病力强，生长迅速。
3.饲养管理
野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂2次。因其野性习惯，善于采吃生食，农家常见的嫩玉米、红高梁、冬瓜、土豆(马铃薯)、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子、鲜桑叶、鲜荆条叶、刺槐叶、胡萝卜、白萝卜、大白菜、落地苹果、梨、柿子都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合生食饲喂，1个月后，一半生食，一半家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣；加入适量食盐，配合混入饲喂，使其慢慢改掉爱吃生食的习性。待野猪基本适应圈养后，再用喂家猪饲料喂野猪即可，但也应适当添喂一些根类、叶类植物。
野猪胆小，初时怕人，为了改变这一弱点，人工饲养时一般购买小型野猪进行驯养，体重10～22kg，因为此时的野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。在驯养过程中，最好采取一少半家猪带养一多半野猪的方法，混群饲养比例为2∶8。在这样的环境下，幼野猪与同龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。
4.配种技术
野猪背毛粗而稀，一般为灰色或灰黄色。成年母猪体重90～130kg，对外部环境反应灵敏。母野猪rǔ头一般6～7对，年产2胎，一般每胎12～26只。适宜的配种时间为出生后5~6月龄，体重40～60kg。母野猪发情时，一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色，由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪臀部，母猪站立不动时，为最好的配种时间。配种时，公母野猪配种时间比家猪略长。根据经验，最好采取复配方式，即间隔6～8小时后再重复交配1次。这样可明显提高母猪的受胎率。母野猪发情适合交配时，也可采用将公猪赶入母猪圈内1～2天的方法，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出。20天后再观察母野猪是否还发情，一般母野猪发情周期为18天，如不发情，证明已交配成功。
