红罗非鱼，体色纯红，体腔无黑膜，肉厚刺少，因摄食水中的绿藻而使其肉富含叶绿素，肉味既鲜嫩爽口，又可养颜润肤，是一种观赏、食补兼具的热带鱼类。
1、池塘条件
养殖池塘宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静、交通便利的地方。池塘应为东西走向，长方形，面积2500平方米左右，水深1.5～2米，池塘底泥厚20～30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。同时，还要注意调控池塘水温。红罗非鱼的适温范围为20～35℃，最适25～34℃。
2、清塘施肥
4月上中旬，每亩用生石灰75～100千克清塘，7天后加水1米深左右，然后每亩施腐熟的人畜粪肥300～400千克，池中还可放入少量绿萍或红萍。
3、合理放养
水深1.5米的池塘，每亩可放养体长4～5厘米的鱼种3000～5000尾。生产中常采用轮捕轮放的成鱼养殖方式，即在4月中旬前后（华南地区可以据天气情况适当提前），当水温稳定在20℃以上时，放鱼种入池，每亩放养尾重50克左右的罗非鱼鱼种1000～1500尾，同时搭配体重150克左右的白鲢100尾、体重50克的淡水白鲳60尾。经4个月饲养，罗非鱼可达尾重400克左右，此时可通过垂钓或捕捞上市。至8月上中旬，可进行第2茬放养，每亩放尾重50克以上的罗非鱼鱼种1000～1500尾，饲养至越冬期，也可以使其长到商品鱼规格。
相关知识
红罗非鱼越冬前准备工作
一般在“寒露”前后，池塘水温逐渐下降到１６℃左右时，红罗非鱼就不能适应了，因此，在我国大部分地区１０月中旬第一次寒潮来临之前，就应将亲鱼或鱼种捕起进行越冬管理工作。
１、修建越冬池越冬池宜建于背风、向阳、水质较好、水源、电源都比较方便的地方，可用土池亦可用水泥池，其面积依数量、加温方法和管理水平而定，一般４０-６０平方米，池水深２米以上，以长方形为宜，水泥池一端设进水口，另一端设排水口。越冬池放养前必须进行清理和消毒，新池要检查有无漏水现象，池水ｐＨ值调至中性或微碱性。
２、越冬鱼的选择越冬的红罗非鱼亲鱼，要求体质健壮，规格整齐，无冻伤个体。其个体大小要适中，不能过大，亦不能太小，一般体重２５０克左右为宜，越冬鱼种以规格６-１０厘米个体成活率较高。进入越冬池前的红罗非鱼必须进行拉网锻炼，尽量排空粪便，以免腐败水质。此外，鱼体要进行药物消毒，杀灭病菌和寄生虫。
奥尼罗非鱼稻田养殖的准备工作
1、选择田块
养殖奥尼鱼的稻田要求水源充足，能排能灌，旱涝保收，天旱不枯水，洪水不淹，水质清新，无污染。土壤以土质肥沃、保水力强、酸碱度以中性或微碱性为好，以保水、保肥力强的稻田最为理想。
2、选择水稻品种
奥尼鱼是底层鱼类，在田间游动觅食时能钻松泥土，最好种植茎杆粗壮、抗倒伏、耐大肥的水稻良种。
3、开挖稻田
（1）加高田埂
一般稻田田埂较低，在结合开挖鱼沟、鱼凼、平整稻田时，应加高加固田埂，一般埂高30～60厘米，并要锤打结实，以防大雨冲垮，并可以防止黄鳝、水蛇、田鼠打洞造成漏水逃鱼。
（2）开挖鱼沟鱼凼
稻田开挖鱼沟、鱼凼，主要作用是稻田在排水晒田、施化肥、洒农药的时候，奥尼鱼可以集中在鱼沟或鱼凼里，有个安全栖息场所。在夏季水温过高时，奥尼鱼可以游入较深的鱼沟中避暑。同时也有助于奥尼鱼的收获与捕捞。一般鱼沟是在插秧前开挖，在保证水稻不减产的前提下，应尽可能扩大鱼沟和鱼凼的面积。开挖面积一般不超过稻田面积的5％～7％。开挖的位置、数量、形状等，应根据稻田自然地形、稻田大小和鱼产量高低而定。一般面积较小的可挖成“田”字形，大而长的稻田可挖成“十”字形或“目”字形。一般每隔20米开一条横沟，每隔25米开一条纵沟。四周的鱼沟离田埂的距离为30～60厘米。沟宽和沟深各为30厘米和50厘米。鱼凼开在田边，其面积随田块的大小和鱼产量高低而定。鱼沟应略向鱼凼方向倾斜，鱼凼面积应为稻田面积的10％左右，深为0.8米～1米。
（3）做好进排水口
稻田的进排水口最好设在稻田相对两角的田埂上，可使田内水流均匀。进出水口都要安装拦鱼设备，可制成70厘米长、40厘米宽的木框。前期鱼规格小，可安装网目较小的密眼网，后期随鱼长大，要换成较大网目的网片。木框附近田埂可用砖石适当加固。此外要经常疏通拦鱼设备上的杂物，防止堵塞。
放养美蛙蝌蚪前的准备工作
美蛙蝌蚪在孵化池内孵化出膜后饲养15～20 d，要转人蝌蚪池中饲养。在转入蝌蚪池饲养之前，蝌蚪池经消毒清池之后，要注满新水，放置1-2d即可投放蝌蚪。如果要降低蝌蚪饲养成本应以天然饵料为主、先在池中施基肥培育成肥水，使蝌蚪放人池中后便可得到丰富适口的饵料、具体培植肥水方法为：蝌蚪池水质培肥要在放养前1周左右，注人新水40 cm左右，在池底投放有机肥料，按每平方米投放500g人畜粪便或无毒叶草类、秸秆等青绿肥，要均匀铺平。为加速池水变肥，每平方米还可加 5g左右过磷酸铵、硫酸铵、硝酸铵或尿素等化肥。经加水施肥后，提高水温，池中浮游生物便能迅速繁殖起来并很快达到高峰。其繁殖生长个体大小正好与蝌蚪生长与食性转变规律基本一致。另外，还可直接在池中放养水草如水葫芦等，蝌蚪在吃食其根茎部的同时，再加喂一些人工合成饵料也能使蝌蚪长得膘肥。
养殖弹涂鱼的准备工作
养殖池的大小以每个1.5～15亩为宜，一般以7～8亩的为多。过大管理不方便，而且所需苗种也难以解决；过小环境变化过大，不利于弹涂鱼的栖息和生长，单位面积的产量也不。
池堤、底质与养虾池相似，池底应高于低潮线，且平坦，以便耙平、施肥、晒底以及培养底栖硅藻。每个池设进、排水闸门各一座，池底略向排水闸门倾斜，并在中央设一个宽约2米的深沟，连通排水闸门，以利排水。底质以软泥质的软土为好，有利于弹涂鱼的打洞栖息及底栖硅藻的繁殖。池堤应高些，或加一道围网或其他防逃设施，以防逃逸及其他动物侵入。
弹涂鱼可以摄食底栖硅藻、蓝绿藻，因此，在放养前应施足基肥，并消毒和清除敌害生物。已养殖多年的老池塘，因其内的有机物较多，可晒池后略施基肥，放水10厘米深后即可放养。新建的鱼池每亩施鸡、猪粪40千克，水深2～7厘米为宜。
红罗非鱼成鱼养殖日常管理的四个主要工作
1、日夜巡塘
每天坚持测量水温、气温各3次，每星期测1次池水的pH值，测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次并做好养殖日记。
2、调节水质
鱼种下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25～30厘米。一般每星期施肥1次，每次每亩施人畜粪肥150～200千克。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时，可适当增加施肥量，相反应减少或停止施肥，并注入新水。高温季节，一般每星期换水1～2次，每次换水量为20％～30％。
3、防治鱼病
一是苗种消毒，苗种下池前用浓度为5％的食盐水或0.1毫克/千克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～15分钟。二是定期消毒，每10～15天按亩15～20千克的用量全池泼洒生石灰，调节池水pH值至微碱性。用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。三是当溶氧低、鱼有轻度浮头时即开增氧机。
4、均衡上市
罗非鱼属热带鱼类，10～11月天气较冷时易死亡，因此在平时要注意均衡上市。有条件的地方宜提早放养早繁苗或放养越冬苗，争取早上市。
斑点叉尾鮰成鱼池塘养殖条件与鱼种放养
池塘面积可从几亩到几十亩不等，在放养前必须清整消毒，过滤进水。养殖池的水源充足无污染，水质清新，符合无公害水产品养殖条件。
斑点叉尾鮰宜实行主养，适量配养白鲢，既可以调控水质，又可以充分利用水体和天然饵料资源。在人工养殖情况下通常使用优质配合饲料喂养，饲料粗蛋白含量32％左右。饲料类型有沉性料和浮性料，其效果基本相似，浮性料因经膨化工艺其价格偏高一点，但能直观可见鱼的摄食情况，利于掌握投饲量。沉性料对养殖经验丰富者也能掌握其投喂方法和用量，而且饲料成本偏低。饲料投喂量以投喂后15分钟基本吃完为宜，投喂沉性料可在食场摸索几次便可掌握投喂量。生产中亦可采用浮性料与沉性料相结合的方法，先投沉性料，后投浮性料，一般沉性料占80％，浮性料占20％。
鱼种放养量，一般以亩产500～600千克来计算放养量，其中配养白鲢产量100千克左右，斑点叉尾鮰的亩产应为400～500千克。斑点叉尾鮰生长出水规格应适应市场与加工厂的要求，可控制在600～750克/尾，这样亩放养斑点叉尾鮰50～60克规格的鱼种700尾左右，100克/尾白鲢120尾左右。鱼种放养前应先用聚维酮碘等浸泡消毒。
罗非鱼池塘高产养殖的池塘条件与鱼种放养
1、池塘条件
罗非鱼成鱼饲养池，应有充足的水源，水质符合渔业水质标准，进排水方便，池塘面积2000～4000平方米，水深1.5～2米，池底平坦。淤泥厚不超过20厘米，堤坝坚固，不受洪水威胁。放养前，先对池底进行平整，然后用生石灰等药物对池塘进行彻底消毒。清塘后注水并施基肥。注水时进水口加设过滤网，以防敌害生物进入。施基肥以施发酵好的有机粪肥为好。每亩施300～400千克，新开挖池塘可适量多施些。
2、鱼种放养
华南地区一般在3月或4月初放养。奥尼鱼、红罗非鱼、奥利亚罗非鱼、吉富品系尼罗非鱼等生长快，可作为放养对象。放养的鱼种要体质健壮，无病无伤，鳞片鳍条完整，规格整齐等。通常放养罗非鱼越冬鱼种。也可放养当年早繁育的3厘米的夏花鱼种。南方地区生长期较长，放养夏花鱼种也能养成较为理想的商品规格。每亩可放养越冬鱼种2000～3500尾。若放养当年早繁育的3厘米夏花鱼种，每亩可放养4000～6000尾。
罗非鱼池塘养殖的鱼种放养
1、放养苗种规格的选择
成鱼养殖一般都是当年放养当年收获，所以鱼种放养规格一般在3～10厘米，鱼种成活率高，商品鱼规格大，经济效益高。目前我国养殖罗非鱼的鱼种规格主要有三种：早繁苗种、当年夏花种、越冬鱼种。
（1）早繁苗种是指亲鱼在越冬池内于3月底至4月初繁殖，4月中、5月初培育成3厘米左右的鱼种。它比正常繁殖的鱼种提早1～1.5个月放养，从5月中旬饲养到10月底收获，平均体重可达400～500克。
（2）当年夏花种是指越冬亲鱼于5月初放入繁殖池后，经20天左右繁殖的鱼苗，6月中、下旬培育成3厘米左右的鱼种。这种鱼种生产数量多、成本低，当年放养，当年可养成商品鱼，适合大规模饲养成鱼的要求。
（3）越冬鱼种是上年繁殖中、晚期的鱼苗，在越冬前集中培育至5～10厘米后，移入越冬池过冬，到当年的4月底或5月初，作为成鱼养殖的鱼种。其规格相对较大，体质好、成活率高，如果放养合理，在当年8月底9月初就可达到400克/尾以上的商品规格。养殖越冬鱼种，养成的商品鱼规格大，还可根据市场要求，在罗非鱼大量上市前，甚至夏季，其它鱼产品上市淡季上市，商品鱼价格高。越冬鱼种由于经过越冬保种，鱼种成本相对较高。目前，为满足向出口加工企业提供批量成鱼的需要，越来越多的养殖户选择了这一方式。另外，各地气候条件不尽相同，放养时间早晚相差较大，没有统一的放养模式，应结合当地条件和市场需求而选择苗种规格。2、苗种放养时间
要求自然水温稳定在18℃以上时就可选择晴天放养。一般来说华南地区在3月底4月初即可放养鱼种。
3、放养密度
一般采用池塘主养罗非鱼方式，苗种放养密度一般在每亩1000～1500尾，另外搭养100尾以下的鲢、鳙鱼等。
