1.选择优良品种。当前国内肉牛较好的品种首推西门塔尔、夏洛来、利木赞、南德温等改良杂交品种。改良后的第二代、第三代品种肉牛具有适应性强、耐粗饲、易育肥、增重快、屠宰率高等本地土杂牛不能相比的诸多优点。因此，选择优良品种是关键。其次，品种肉牛的增重快慢与其年龄有直接关系，建议引进1～2岁的改良品种肉牛为圈养育肥对象。
2.肉牛喝酒增膘快。饲养肉牛除了供给充足的优质饲料和混合精料以保证其生长发育所需的营养外，在饲料中加入适量的酒可大大加快肉牛的生长速度。饲料中添加酒的数量需因酒类的不同而有差异。根据笔者的饲喂试验，一般情况下，在每日每头肉牛的饲料中，加入白酒10克或啤酒50克效果最好，其生长率提高20%以上，且牛肉品质更佳，屠宰率更高，净肉比例更大。
3.冬春两季补脂肪。冬春两季昼夜温差较大，在温度低于8度时肉牛上膘多不理想。此时应尽力给其补脂肪，以补长势的不足。因脂肪是肉牛供给能量和体内贮存能量的最好形式，而且是脂溶性维生素的溶剂，能将维生素A、D、E及胡萝卜素等快速溶解，达到能量的最佳释放效果。因此，在满足肉牛饲草和精料的基础上，()再给其添加少量的脂肪，如动物油、植物油各种油渣或高油下脚料，会发现冬春两季肉牛的膘情仍较理想。
4.舔盐砖舔出健壮来。舔盐砖是根据牛的生长发育需要，以食盐为载体，加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁等适量微量元素，经科学的加工方法制成。将舔盐砖放入食槽内供肉牛自由添食，可有效维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长，提高饲料转换报酬，减少营养缺乏，可防治佝偻病，营养性贫血等症。
5.少喂青苗防胀肚。牛吃过量青苗易胀肚，也就是急性胃扩张。时下青草、青苗等青绿草可谓名目繁多，千万不要看牛十分爱吃便一味添加。若不慎让牛吃多了胀肚，可用熟豆油250～500克直接灌服，厉害时再添服一些米醋，不消多时，便见牛原先鼓胀的肚子慢慢消退下去了。若只是轻微的胀肚，可用臭椿枝条强制让其口含10～20分钟，胀肚症状很快消失。
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圈养肉羊怎么养？圈养肉羊的育肥技术
圈养肉羊是目前肉羊养殖常用的养殖方式，这种方式养殖肉羊不但便于管理，还可以有效的预防和控制疾病的发生与传播。圈养肉羊即将羊只圈养，可解决日益突出的农牧矛盾，又可开辟饲草资源，使农作物秸秆综合利用，减少因焚烧秸秆造成的环境污染；与放牧相比，羊只生长快、出栏早、膘情好、出肉率较高、经济效益好。那么圈养肉羊怎么养？圈养肉羊的育肥技术，马上给大家介绍！
1、育肥前的准备工作
在肉羊育肥前要做了准备工作，这是圈舍肉羊基础性的工作。首先要准备好圈舍。因羊喜欢温暖干燥的环境，在选址时要选择地势较高、干燥、采光以及通风良好、排水容易的地点，并且要求远离居民区、工厂以及交通要道，便于防疫。在设计圈舍时要注意羊圈要具备防暑、防寒的功能。羊舍的面积要根据养殖的规模来定，一般每只羊的占地面积为1m2左右，其中种羊的面积可大一些，育肥羊和羔羊可适当的小一些。羊舍要坐北朝南，高要求2-5m，门宽不小于1.5m，为了保持良好的采光和通风，窗户要高于地面1.5m以上。羊舍的跨度为7-8m，并且每栋长不超过30m。羊场要设置有运动场，其面积应为羊舍的2-4倍，在运动场的四周或中间要有饲槽和水槽，以供羊运动时采食和饮水。
准备充足的饲料。饲料是圈养肉羊的物质基础，因此要做好饲料的贮备工作。备足草料，在贮备草料时要尽量的利用当地的饲草资源，避免远距离的运输，否则会增加饲养成本。圈舍肉羊可利用的饲料包括当地生产的一些农作物的秧蔓、树木的嫩枝叶，还有一些糟渣类的副产品。另外，还要做好冬春季节的饲料贮备，除了要备足青干草外，还要在秋季对一些秸秆类饲料进行青贮或者微贮。
做好肉羊的选择工作。首先要选择肉羊的品种，在选种时要根据当地的养殖条件、本场的实际情况来选择适应当地生态条件、生产性能高、饲养周期短、胴体品质好、抗病能力强、经济效益高的优良品种。在选择好品种后就要选择育肥前的阶段，通常幼龄羊的增重速度要高于老龄羊，并且育肥前的效果好，其中以1-8月龄的羔羊生长速度最快，选择断奶的羔羊育肥可以生产出品质较好的肥羔，获得良好的效益。因此在羔羊断奶后即可将不留为种用的羔羊按照品种、体重等进行分群育肥。除此之外，对于一些成年羊，如淘汰的种羊，也要按年龄、体重的大小进行分群育肥。在育肥羊要对公羔进行去势处理，通过以上处理的羔羊不但便于管理，而且肉的品质较好。做好羊舍的清洗与消毒工作，杀灭圈舍内的病原菌，防止羊群患病。在育肥前要还要对全群进行驱虫的工作，以驱除肉羊体内外的寄生虫，以免影响肉羊的育肥效果和健康。另外，在育肥前还要对肉羊进行修蹄，以免影响生产性能。
2、选择适宜的育肥方法
圈养肉羊不受自然条件的影响，可全年进行羊肉的生产，但是投资较大，因此对养殖技术水平要求较高。要选择适宜的育肥方法。
羔羊可采用全精料的育肥技术。育肥前羔羊要适时断奶，可在1.5月龄断奶，在断奶前15天进行补饲，补饲的饲料应与断奶后饲料相同。在补饲时要让羔羊有一个适应的过程，可在最开始将饲料粉碎，待适应后再整粒饲喂。给羔羊提供良好的养殖环境，保持清洁干燥，加强通风。根据羔羊的营养需求，科学合理的配制日粮，满足羔羊生长发育以及增重的营养需求。在饲喂时可让羔羊自由采食、自由饮水。在投喂饲料时要防止饲料受到污染而感染疾病。料槽的高度要根据羔羊的生长而提高。做好羔羊日常的观察工作，包括精神状态、采食情况以及排泄情况等，以便及时的发现问题。在羔羊全精料育肥时期一旦确定最佳的饲料配方后就不再更换配方。羔羊育肥要做好适时的出栏，具体的育肥天数要根据养殖的品种有关，通常羔羊的育肥期为50天。
成年羊快速育肥技术。用于育肥的成年羊通常为淘汰的种羊，在选择时要求体躯高大、健康无病、牙齿良好，这样的肉羊育肥效果较好。适用于成年羊育肥的饲料配方较多，可根据当地的饲料资源以及所要育肥成年羊的体况选择适宜的配方，对于有饲料加工条件的羊舍，在育肥成年羊时可以利用颗粒饲料，达到良好的育肥效果。在肉羊的育肥过程中为了提高养殖经济效益，降低养殖成本应当充分的利用天然的饲料资源，如天然的牧草、农作物秸秆、农副产品的下脚料等，同时要合理的利用饲料添加剂，如增重剂、尿素等。在饲喂时要合理的安排饲喂程序。成年羊育肥时的饲喂量要根据饲料配方来定，通常为2.5-2.7kg，每天饲喂2次，每天的饲喂量以保证肉羊基本不剩料为准。
3、做好疾病的预防工作
做好疾病的预防工作。首先要做好卫生的清理与消毒工作，每天饲喂的饲料要求无霉变、无污染、无杂物，饮水也要保持清洁卫生。羊舍和运动场要经常的清扫，并定期进行消毒，另外，饲喂的工具也要保持干净并定期消毒。为了防止疫病的发生，养殖场要尽量的自繁自养，如果必须要从外地引进时则要做好检疫和隔离的工作，待确定无病后才可入场养殖。定期对羊群进行驱虫，一般每年的春秋两季各进行1次全群驱虫。另外，还要对羊群进行免疫接种工作，并定期的进行抗体的检测，及时的进行补免，在免疫接种时要认真、细致，避免发生漏免、重复免疫的现象。
圈养肉羊怎么养？
一、建造舒适的圈舍羊舍可建成单坡敞棚式或全封闭式。单坡敞棚式一般后墙高度为1.8米、棚顶倾斜度为15度，全封闭式墙高2.3-2.5米、门宽1.5-2米。羊舍地面高出舍外地面20-30厘米，铺成斜坡以利排水。一般成年羊每只约占面积1.5-2平方米；怀孕母羊、哺乳羊、种公羊所占面积稍大些。舍内要保持干燥、通风，尽量做到冬暖夏凉，舍外设运动场，面积约为羊舍面积的2倍。可让羊在运动场上自由活动，采食呼吸新鲜空气、晒晒太阳；同时栏舍空气状况也可恢复。
二、备足草料草料的准备和调制是圈羊成功的决窍。饲草的加工采取以下2种办法：（1）秸秆青贮。将采收后的玉米秸秆割倒晾晒1天，铡成0.5-2厘米的小节后青贮。（2）微生物发酵。利用“百宝利”或em菌发酵菌种，喷湿拌均粉碎好的农作物秸秆或农副产品，如麦秸、玉米秸、花生秧、花生壳、玉米芯粉等，装入缸、桶或塑料袋内封存，经厌氧发酵后即可食用。
三、加强饲养管理一是设计好食槽水槽，控制羊践踏草料和弄脏饮水，提高草料利用率；同时大小羊、公母羊分开饲养。二是饲喂方式。将青贮玉米秸或发酵饲料放入饲槽中让羊自由采食，喂食应少量多次，每天4次，使羊吃“4个饱”。水槽中不能断水，注意每天换水。同时按照羊只不同生长阶段配置。
精选品种：绵羊以小尾寒羊、湖羊等为好，山羊以波尔山羊杂交后代为好。无论哪个品种都要选腰身长、胸宽、臀丰、四肢粗壮、争食抢料的种羊。大小分圈：大小羊不宜混养，以免小羊吃不饱食，会造成大羊营养过剩，而小羊营养缺乏。
营养全面：根据肉羊的不同发育时期喂给合适的全价混合饲料，羔羊用的饲料可由３０％干草粉、４４％麦秸、２５％的精料和１％的无机盐制成颗粒饲料；成年羊可由７４％麦秸、２５％精料及１％的无机盐制成颗粒饲料即可。
防寒防暑：冬季每天要检修圈舍，关好门窗，用３０℃～４０℃温水拌料和饮用；夏天羊舍要加棚遮阳，敞开门窗，中午用冷水冲圈，并备足饮水。
疫病防治：经常对环境进行消毒，定期驱虫并搞好疫病的免疫注射。发病羊必须立即隔离，及时治疗，以控制疾病的传播。
圈养肉羊如何育肥呢?
一、羔羊育肥
羔羊具有生长发育快、饲料报酬高的特点,适合现代高效养殖生产要求。羔羊育肥就是羔羊断奶后在圈养的条件下,每天满足青绿饲草,补饲以玉米、豆饼、麸皮为主的混合饲料,每只羔羊每天300～800克,经50～60天的育肥,羔羊体重达到40公斤以上时出栏。具体技术要点如下:
(一)羔羊育肥的准备羔羊的断奶和训练采食。在育肥开始前对羔羊训练采食饲料。每天空腹时让羊采食,或者用人工的方法强行往嘴里塞料。饲料要粉碎,要配入适口性好的玉米、豆饼等,并加入适量的食盐。经一周训练后羔羊渐渐地可以采食饲料。
做好羔羊的驱虫、剪毛、药浴、防疫注射以及羔羊的去势等,以及合群性培养,为羔羊的单独组群作准备。
(二)育肥羔羊育肥分为三个阶段,即育肥前期、育肥中期和育肥后期。如育肥期为60天,即育肥前、中、后期各为20天。其基本原则是:育肥前期管理的重点是观察羔羊对育肥管理是否习惯,有无病态羊,羔羊的采食是否正常,根据采食情况调整补饲标准、饲料配方等。育肥中期加大补饲量,增加蛋白质饲料的比例,注重饲料中营养的平衡和质量。育肥后期在加大补饲量的同时,增加饲料的能量,适当减少蛋白质的比例,以增加羊肉的肥度,提高羊肉的品质。
补饲量的确定应根据体重的大小,参考饲养标准补饲,并适当超前补饲,以期达到应有的增重效果,并根据羊群的健康状态和增重效果,随时改变育肥方案和技术措施。
育肥饲料用豆饼、麦麸、玉米粉碎后配制成混合精料,根据育肥时期不同,配制比例有所不同。
常用饲料配方比例为:育肥前期豆饼占30%,麦麸占15%,玉米占55%;育肥中期豆饼占25%,麦麸占15%,玉米占60%;育肥后期豆饼占20%,麦麸占15%,玉米占65%。
育肥期间除了喂食精饲料外,每天还要喂一定的粗饲料,育肥用粗饲料最好选用苜蓿干草,喂前先粉碎,长短在3厘米左右。
育肥羔羊每天粗料食用量要按比例搭配。育肥前期精料为0.2～0.6公斤,粗料为0.7公斤,食盐7克;育肥中期精料为0.6～0.8公斤,粗料为0.6公斤,食盐8克。
以下配方供参考:
配方1:玉米75公斤,豆饼15～20公斤,苜蓿草粉和尿素等蛋白质的平衡剂8.5～3.5公斤,食盐、矿物质元素1.5公斤。每只羔羊每天饲喂量为350～800克。
配方2:玉米0.38公斤,豆饼0.22公斤,贝壳粉5克,食盐5克,饲草0.64公斤。作为每只羔羊每天的饲料供给量。
在整个育肥期间,要有一个固定的饲喂程序,精料一天喂2次,上午10点钟1次,下午6点钟1次,粗料要少喂勤添,一天至少喂8次。
二、成年羊育肥
成年羊是指2岁以上的公羊、母羊和羯羊。这些羊体重较大,体格发育成熟,但有的羊在肥育上较差,肉质相对较老。为了改善成年羊肉的品质,提高羊肉的产量和经济效益,在出栏前应对这些羊进行短期育肥。
(一)育肥的准备要使育肥羊处于非生产状态,母羊应停止配种、妊娠或哺乳;公羊应停止配种、试情,并进行去势。各类羊在育肥前应剪毛,以增加收入,改善羊的皮肤代谢,促进羊的育肥。
在育肥开始前应用驱虫药对羊驱虫,对患有疥癣的羊进行药浴或局部涂擦药物灭癣。
(二)育肥育肥周期一般以60～80天为宜。底膘好的成年羊育肥期可以为40天,即育肥前期10天,中期20天,后期10天;底膘中等的成年羊育肥期可以为60天,即育肥前、中、后期各为20天;底膘差的成年羊育肥期可以为80天,即育肥前期20天,中、后期各为30天。
育肥饲料配制及要求与羔羊育肥基本相同。其饲喂精粗饲料量要求为:育肥前期精料为0.4～0.7公斤,粗料为1.2公斤,食盐5克;育肥中期精料为0.6～1公斤,粗料为1.0公斤,食盐10克;育肥后期精料为1.5～1.8公斤,粗料为0.8公斤,食盐10克。经过一个育肥期的饲养,育肥羊平均日增重可达165克,屠宰率可达45%以上,羔羊可增重10～15公斤。育肥出栏羊的肉质鲜嫩,肥瘦适中,很受欢迎。
圈养育肥山羊养殖场建设投资与养殖效益前景分析
在我国农村，长期存在山区养羊与发展林业的矛盾。采用秸秆氨化饲料和青贮饲料搭配树叶、青草圈养育肥山羊，完全不放牧，就能较好地解决这一矛盾，达到封山育林和养羊互相促进的目的。
采用这种方法圈养的山羊，每只每月平均增重5～6千克，断奶羔羊经圈养育肥3～3．5个月就可出栏，体重达20～24千克，每只羊可盈利120元左右。山羊圈养繁殖率比放养提高10％，育肥时间比放养缩短2个月，产值比放养提高70％～80％，积肥比放养增加1倍。
随着人民生活水平的提高，活羊的市场需求越来越大。推广秸秆氨化饲料和青贮饲料搭配树叶、青草圈养育肥山羊，是高效发展畜牧业的捷径。可在农业耕作区边沿紧靠山坡林地并有清洁水源的地方，投资2万元建一个小型圈养育肥山羊场，1个劳动力饲养30只种山羊，自繁自养，常年存栏山羊80～100只，年出售育肥山羊140只，纯收入2万多元。以下是圈养育肥山羊养殖场建设与投资效益分析。
(一)圈养羊舍内羊床的制作
如用旧房改成羊舍，则要求通风透光，舍内铺放的羊床应高出地面1米，以利清洁除粪，舍外有空地圈围活动场。新建羊舍宜选在向阳山坡，依山建舍。羊舍每间规格为宽3米、深5米、高2～3米，每间15平方米，养羊15～20只。舍外沿山坡围一个20～30平方米的活动场(活动场面积是羊床面积的1～2倍)。舍内羊床一边搭在山坡上，一边用木柱顶起。先搭起竹木框架，四周用木制或竹制的栏杆，向山坡一面的栏杆间距较宽，以羊头能伸出采食为宜，使羊床与饲喂隔开。框架底面钉木条或竹片，木条或竹片间距1．5～2厘米，使羊粪能顺畅漏到床下，始终保持羊床清洁干净。设立移动草架和饲槽，晴天可在活动场内饲喂，雨天在羊栏边(羊舍的通道上)饲喂。
(二)办场投资概算(2008年数据供参考)
1．羊舍1栋：6间(含母子舍1间)，每间15平方米，共90平方米，砖石竹木石棉瓦结构，每平方米70元，共6300元。
2．羊舍内设施：5间羊舍配备2个饲料槽和1个水盆，约开支150元；用4块高1米、宽1．2米、长1．5米的栅栏板在舍的四角围成4个1．8平方米的母子栏，同样配备4个小饲料槽和4个水盆，约开支180元。合计330元。
3．宿舍、饲料间：各1间共24平方米，砖石竹木石棉瓦结构，每平方米80元，共1920元。
4．秸秆青贮、氨化池：2个共20立方米，每个300元，共600元。5．小型饲料加工机械与配套动力设备共2500元。
6．引种费：隆林良种山羊4只(公、母各2只)，每只体重15千克150元，共600元；都安良种母山羊26只，每只体重⑩9怎样办好一个生态养殖场(1)怎样办好一个生态养殖场、、／10千克120元，共3120元。合计3720元。
7．饲料周转金800元。
8．兽医药品、添加剂600元。
9．水电共500元。
10．不可预测的开支(以上1～9项的总和15％)共2591元。
以上1～10项合计1．986万元，投资概算取2万元。
(三)经济效益分析(2008年数据供参考)
1．卖羊收入：
母羊年产2胎，平均成活5只，28只母羊共产仔成活140只，圈养育肥5．5个月，每只平均体重21千克，每千克售价10元，全年卖羊收人共2．94万元。
2．饲养成本支出：
①采用生态养殖，以饲喂草料为主，只需补喂矿物添加剂和少量精饲料。育肥羊每只1天精饲料开支0．15元，140只育肥5．5个月，饲料费开支3465元；30头种羊每只1天精饲料开支0．2元/，全年共开支2190元；预备种羊4个月饲料费开支510元。饲料费共6165元。
②水电800元。
③工具350元。
④防疫和消毒药品共600元。合计支出7915元。
收支相抵，当年可盈利2．15万元(肥料收人不计在内)。
(四)办场经营提示要获得上述经济效益，必须具备以下四个条件：
1．选好种羊，采用同期发情配种技术，保证母羊1年产2胎并成活5只。
2．青饲料充足并有熟练的育肥技术与经验。山羊吃百草，圈养后要注意山羊这一习性，饲料单一很难把山羊养好。
3．配制育肥羊精饲料既要达到育肥营养要求，每千克成本又要控制在1元左右。
4．尽量减少出售中间环节，直接向肉羊购销公司或屠宰场销售。若是卖给羊贩子，利润将减少1／3～1／2。若能自己屠宰进行羊产品深加工，利润还可增加1倍。
