近年来，随着畜牧业规模化标准化发展进程的加快，养殖用地需求与日俱增，虽然国家在养殖用地方面给予了一定支持，但由于目前土地供应及管理严格，养殖用地仍然存在较大缺口，导致大量具有经济实力的农民、经济实体等空有养殖积极性，而只能因无地而叹息。用地难成为制约畜牧业发展的重要因素。同时，疫病侵害和环境污染等诸多问题也日益成为当前畜牧业发展中面临的严峻挑战。为***这些业界难题，实现养殖效益提升，鲁南牧工商有限公司在滕州市柴胡店镇探索实施了肉鸡地下养殖项目。
地下养殖模式是在地下建设标准化养殖场，利用自动化设备，采用电脑控制系统对水、料及环境进行有效控制的创造性新型养殖模式。实验养殖场于2011年5月动工，2012年1月7日竣工，为整体砖混结构，两排鸡舍为一组，鸡舍顶层距地面0.9米，中间设置通风道，肉鸡饲养全过程实行全进全出，密封式管理。设备采用肉鸡重叠式四层笼养，一组鸡舍每批次可出栏3.4万只。通风采用正压方式，空气经净化系统进行过滤杀菌消毒。光照由电脑根据鸡的周龄和实际需要控制调节。粪污处理采用四层托粪带定时自动清粪。供水采用臭氧系统、活性炭、膜联等方式进行深度处理。供料通过地面料塔经滑道与地下喂料器自动供料。
地下养殖以其特殊的设计模式和高科技自动化元素，使养殖空间转入地下实现了零占地，养殖环境具有了可控性，养殖效益明显增加，畜产品质量更加安全，走出了一条高效生态循环的可持续发展之路。肉鸡地下养殖模式有以下好处：
1.***了养殖用地难题。
地下养殖模式将养殖场建在地下，鸡舍上面可以填土种植农作物，基本不占用耕地，实现了在地下养殖的同时实施地上种植，开拓了畜禽养殖用地新空间，大大提高了土地利用率。同时，养殖过程中产生的畜禽粪便为农作物种植提供了优质有机肥料，农作物种植为畜禽养殖解决了粪便污染问题，既减少了种植作物购买肥料的成本，又实现了养殖粪污零排放，是具有创造性的农牧结合立体种养新模式。
2.降低了疫病发生率。
与地上传统养殖相比，地下鸡舍内的空气环境可以人为控制，进入鸡舍内的空气通过风道进行消毒净化，能确保鸡舍内的空气质量，养殖人员通过缓冲间及消毒间进入地下鸡舍，切断了疫病传播的途径，使鸡群发病率大大降低，减少了兽药使用量和产品药物残留，提高了产品质量安全水平。
3.提高了生产效率。
地下养殖肉鸡可缩短清理及空舍期，一年可出栏肉鸡7批。地下鸡舍采用四层笼养技术，较现有养殖密度增加50%以上的养殖量。肉鸡笼养还缩小了鸡群活动空间，减少了肉鸡活动量，可提高料肉比、缩短饲养周期、降低饲料消耗。同时，地下养殖模式设备自动化程度高，有效提高了劳动效率。
4.提高了养殖效益。
地下鸡舍密闭性较好，饲养期间能够避免灾害性天气影响，减少肉鸡应激反应，降低养殖风险。在有效利用地温的同时，使用自动控温、控光系统，鸡舍内温差小、湿度均衡，鸡群生长环境更加安全、稳定、舒适(/)，能减少能源消耗，有效降低养殖成本。目前采取该养殖模式出栏的肉鸡，成活率平均达97.2%，与同期地上养殖模式相比提高3个百分点；每只鸡平均耗电0.6元，与同期地上养殖模式相比降低10%；饲养全期平均料肉比1.69：1，与同期地上养殖模式相比降低0.12%；平均每只鸡纯利润增加0.58元。
（山东省枣庄市畜牧兽医局李宗宽夏尚远邮编：277800）
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稻田养殖河蟹效益高
稻田养蟹就是在同一块稻田同一生长季节里，既种水稻又养河蟹。这是一项无风险、见效快、效益高的种植与养殖巧妙结合的新模式。稻田施用优质腐熟农家肥和生物肥（少施或不施化肥），喷洒生物农药和高效低毒农药，因而减轻了农业污染，稻蟹能在适宜的生态环境条件下共生互利，获得稻丰蟹肥的良好效果。
1.稻田选择与工程设施要选择土质肥沃、土层深厚、地势平坦、排灌方便、水质良好和没有污染的水田养殖河蟹。在田块内四周挖深40厘米、宽100厘米的环状沟渠，做为水稻晒田时河蟹的栖息场所。捻埂要牢固，内外坡比例为3：1，高度和顶宽均为50厘米。在蟹田四周的捻埂上围设50厘米高的防逃塑料布墙，上下水口设防逃网。
2.养殖技术与管理方法应选择个头大、整齐、肢体完整、性未成熟的健康种蟹。在水稻拔节后的6月20日左右投放到稻田中。养殖密度为每亩300只左右。用动物饵料和植物饵料混合喂养，前者占饵料总量的30%，日投饵料量为蟹种总重量的8%～10%。秋季是河蟹摄取食物的高峰期，应适当增加饵料的投放量，以提高河蟹的肥满度。要做到定点、定时、定量、定质投放饵料。春季水层要浅，保持10厘米即可，以利提高水温及河蟹脱壳。夏季水层要深，保持15厘米左右为宜。水稻收割前后，要在稻田水流方向下游的沟渠里多设几处陷阱和袖网，大部分河蟹就可顺着水流爬进陷阱和袖网里，剩余的河蟹可以人工捕捞和灯光诱捕，将其收集起来。
箱养殖泥鳅效益高
泥鳅味道鲜美，营养丰富，有水中人参之称，是鱼中佳品。近年来野生泥鳅资源减少，市场供不应求。因此，发展泥鳅的人工养殖前景广阔。多年的生产实践证明，网箱养殖泥鳅，具有投资少，见效快，产量高，管理方便，易捕捞，经济效益显著等优点，是一项值得推广的实用养殖技术。
1 材料
1.1池塘 15667m2池塘1口，水深1.5m，池塘淤泥厚15cm，长方形，东西向，池塘对角设进出水口。水源来自河水，水质清新，透明度度为30厘米，pH值7.5，溶氧量为605mg/L。
1.2网箱材料、规格与设置 网箱是用聚乙烯制成，绞丝网类型，网箱框架为竹竿搭制，直接固定于水中。养鳅网箱分为鳅种培育网箱和成鳅暂养网箱。鳅种培育网箱网目大小以苗种不能逃脱为准，箱体面积10～25m2。成鳅暂养网箱网目为0.5～1cm，箱体面积约50m2。箱体高度视养殖水体而定，一般使网箱上部高出水面40cm。泥鳅不喜强光，网箱宜设置在湖边浅水处，箱底铺15～25cm厚的泥土。
2 方法
2.1池塘清整
2012年4月2日，1米水深亩用生石灰150千克，化浆后全池泼洒。
2.2网箱安放
4月15日将新制作的网箱放入20mg/L的高锰酸钾水溶液中浸泡网箱20分钟，然后放入池水中浸泡半个月左右，让网衣表面附着一层藻类生物膜，使其变得柔软光滑，同时去除新网衣中的有害物质，以避免泥鳅体表擦伤或患病。5月3日，开始安置网箱，网箱的上下8个角用竹蒿固定，网箱底部距池底25cm左右，网箱上沿高出水面50cm以上，网箱行距5m间距1m，以便投饵管理和水体交换。
2.3移植水花生、革命草或凤眼莲
5月10～15日从清洁的河中，捞水花生革命草或凤眼莲共约10吨（湿重），布置在网箱中，覆盖面积达70%～80%。5月18日，每亩施尿素10千克化水泼洒，促使水花生、革命草及凤眼莲快速成长。
2.4选种与放养
网箱养鳅的苗种来源包括人工繁殖苗种和野生苗种。人工繁殖苗种养殖成活率高，增重快，但苗种成本高；野生苗种成本低，但养殖成活率相对低，增重慢。苗种投放前用110E-5浓度的高锰酸钾溶液浸浴10～30s，或用3%～5%的食盐水浸浴10～20秒，以杀灭体表病菌及体表寄生虫，同时，剔除受伤体弱的苗种。鳅种培育网箱放养体长3～5cm的鳅苗30000尾/m2。当泥鳅体长增至10～15cm时，转入成鳅暂养网箱，其放养量为1500～2500尾/m2。鳅种网箱和成鳅网箱的具体放养量应根据水体肥瘦、是否有流水、泥鳅规格及体质、饲养技术水平等条件而定。如水质肥爽、有微流水、泥鳅规格整齐、体质好以及饲养条件技术较好时，可适当增加饲养量。
2.5选食与投饵
泥鳅的食性很广，除摄食天然饵料生物以外，还摄食人工配制的饲料。网箱养鳅以人工投饵为主，投喂的饵料包括米糠、豆饼、麦麸、鱼粉、鲜活饵料以及配合饵料等。人工配合饵料用豆饼、菜饼、鱼粉、蚕蛹粉和猪血粉等制成，其中动、植物性饵料比为6∶4。如水温升至25℃以上时，配合饵料中的动物性饵料比例应提高到80%。投饵应遵循四定原则：定时，泥鳅在一昼夜中有明显的摄食高峰，分别为6∶00～9∶00，16∶00～18∶00；定点，饵料实行定点投喂；可使泥鳅形成集中摄食的习惯，也便于人工观察泥鳅摄食情况，及时调整饵料投喂量；定质，做到不喂变质腐烂的饵料，饵料保持新鲜并且组成相对稳定；定量，每天的投喂量应根据泥鳅的生长状况、水温、水质等情况随时调整，一般以1～2天内吃完为准。泥鳅摄食量受水温的影响较大，在适宜生长的水温范围内，日投喂率为4%左右，一般以1小时内吃完的投喂量为最适宜。泥鳅在夜间摄食量较大，生长旺盛期白天也摄食，根据这个特点，投喂应以晚上为主。由于泥鳅具有贪食的特点，在养殖过程中应避免过量投喂。当水温高于30℃或低于12℃时，泥鳅食欲减退，此时应少喂或停喂。
2.6日常管理
水质管理同常规鱼养殖一样，泥鳅苗放入网箱后1～3天内不喂食，从第5天，开始用50%蚯蚓、10%黄鳝全价料、40%花白鲢绞成鱼糜，捏成团定点投喂训食。随着投饵量的增加，逐渐减少蚯蚓的比例，增加花白鲢、全价料的数量，达到20%蚯蚓、15%全价料、65%花白鲢。训食成功后（摄食量达3%～4%），开始投饲药饵，先用鱼虫清驱虫药物内服，连服3天，再服败毒颗粒抗菌药物，连服3天。每隔15天用生石灰20千克/亩，强氯精等水体消毒药物交叉使用消毒。8月15日、9月10日各使用微生态制剂1次，净化水质，调整微生态平衡。每天早晚巡视，检查网箱有无破损、泥鳅活动是否正常。7月至8月高温季节，水花生覆盖的水面占网箱面积的1/2时要清除网箱内过多的水花生，使其覆盖网箱面积1/3左右。泥鳅抗病力较强，加之收购苗种时严格把关，基本不会发生病害，但在养殖过程中，仍要做好池塘防病、治病用药等工作。11月20日网箱覆盖晒干的杂草，保暖越冬。
3 结果
3.1产量
10月18日起捕并箱越冬，产量3500千克，净增产1240千克，成活率80%以上。
3.2效益分析
春节前后出售，泥鳅平均价格40元/千克，销售收入160000元，减去鳝种、饲料等投入65000元，收入95000元，平均每口网箱净增效益1020元，投入产出比1∶2∶5。
4 讨论
（1）投苗时间应避开产卵高峰期，因在此期间泥鳅苗因捕捞、运输、投入而受伤，影响成活率。淮北地区一般选择在6月底7月中旬放苗较为合适。
（2）饲料质量要根据泥鳅苗的食性，选择可供长期投喂且成本低、增肉率高的饲料。如10%蚯蚓、40%鲢鱼、人工合成的饲料可占投饲的50%。投饲量要足，不能时有时无，以有少量的残食为好，投饵要定时，一般以傍晚前后为宜，在摄食旺盛的8～9月份，每日应投饵2次，上午8～9时、下午4～5时各一次。投饵要定位，将饲料捏成团置于水花生、革命草或凤眼莲上，一般每4㎡设1个投喂点，多点投喂，减缓争食，使泥鳅生长均匀。
（3）选择泥鳅喜食的开口饲料训食。自然生活的黄鳝，主要摄食水生昆虫、蚯蚓、虾等鲜活动物性饲料，人工养殖泥鳅开始用蚯蚓、河蚌为主，逐渐加大人工配合料和鲜鱼糜的比例，这样训食的时间短、见效快，有利于快速提高摄食量。
（4）及时清除食台残饵，保持网箱内水质清新， 网箱规格应以2米6米1.5米为好，宽度太宽，不利于箱内水体交换，不利于投饵除残。
（5）勤刷网衣，保持箱体内外水体流通。箱内水质活爽，利于浮游生物进入箱内。及时检查网箱，有漏洞立即补好，以防泥鳅逃跑和有害生物进入网箱，同时，网箱要设箱盖等防逃设施。
（6）保持箱底有泥土，以免泥鳅被网箱底壁擦伤，造成皮肤损伤感染而发病，及时防治病害，预防病害应在泥鳅入箱前用稀盐水或高锰酸钾溶液浸浴消毒。另外，还可采用漂白粉挂袋法处理，方法是将漂白粉盛在纱布袋内，挂在网箱水域内，让漂白粉慢慢溶解扩散，可采取多点少量的原则，在网箱内挂袋数天。
（7）注意防范其他生物对泥鳅的危害，如乌鳢、水蛇、水老鼠等。
