肉牛沙门氏菌病是由于感染沙门氏菌而引起的一种传染病，通常是犊牛容易发生，且具有较高的死亡率。犊牛患病后会在短时间内发生脱水，体质憔悴、消瘦，从发病到死亡通常在4h以内。妊娠母牛发病后还会导致流产，严重危害牛体健康和养牛业发展。下面我们就一起来看一下：肉牛沙门氏菌病的临床症状以及防控措施。
1、流行病学
病原体。沙门氏菌是引起该病的病原体，主要是都柏林沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌等。病菌具有较弱的抵抗外界环境的能力，多数消毒药物都能够将其杀死，如2%氢氧化钠。
发病特点。该病主要是10～30日龄的犊牛容易发生，并造成比较严重的危害，往往呈流行性发生。成年肉牛通常不会表现出明显的症状或者只具有轻微症状，往往呈散发。该病的主要传染源是病牛和带菌牛，且主要是肠道中存在病菌，并经由粪尿排泄到体外，对环境、饮水、饲料、各种用具造成污染，从而导致其他健康犊牛发生感染。当饲养管理较差，以及发生各种应激，如温差过大、长途运输、过于拥挤、频繁转群、突然更换饲料等导致机体抵抗力减弱时，就会导致发病。另外，母牛带菌后还能够经由乳汁排出细菌，从而导致后代犊牛感染发病。病牛痊愈后，尽管症状已经消失，但依旧在一段时间会有病菌经由粪便排出，对外界环境造成污染，从而成为新的传染源。
2、临床症状
成年牛。通常是1～3岁的牛发病。病牛主要表现出体温升高，可达到40～41℃，食欲彻底废绝，脉搏加快，呼吸困难，体力快速衰竭，陷入昏迷。发生下痢，排出混杂血液和纤维素絮片的粪便，并散发恶臭味，有时能够在发病24h内发生死亡，大部分在1～5天内发生死亡。病程持续时间较长的病牛，快速发生脱水，体质消瘦，明显腹痛，经常用后肢踢蹬腹部。妊娠母牛患病后通常会发生流产，且能够在流产排出的胎儿中发现病原菌，部分病牛呈顿挫型经过，开始时明显发热，精神沉郁，食欲不振，产奶量减少，24h后上述症状逐渐消失。还有部分病牛会变成隐性经过，只是经由粪便排出病菌，但在数天后就会停止。
犊牛。急性型，通常是大约1周龄的犊牛容易发生。发病初期，病牛表现出体温升高，可达到40.0～41.0℃，呈现稽留热，精神萎靡，食欲不振或者停止采食，发生鼻炎和眼结膜炎，结膜潮红，呼吸、脉搏加速。发病经过1～2天，病牛开始出现腹泻，排出灰黄色或者黄色的稀便，并散发恶臭味，有时会混杂黏液、血丝或者黏膜碎片，严重时呈血汤样。经过一段时间，患病犊牛快速虚弱，耳、唇、四肢发凉，眼窝下陷，拒绝走动，往往呈卧地状。通过发病经过大约1星期发生死亡，死亡率可达到10%～50%，病情严重时死亡率能够达到75%左右。慢性型，患病犊牛耐过急性期没有死亡就会变成慢性型。病牛主要症状是发生间歇性腹泻，食欲时有时无，体温忽高忽低，并出现肺炎和关节炎。病牛开始有浆液性鼻液从两侧鼻孔流出，后期流出脓性鼻液。初期发生干咳，后其出现湿性，呼吸困难。关节发生肿大，其中最明显的是跗关节腕关节。个别病牛能够恢复，且康复后不会携带病菌。
3、实验室诊断
涂片镜检。在无菌环境中，取病死牛的肝脏、脾脏、肺脏、肾脏以及心血进行涂片，分别采取革兰染色法和瑞氏染色法进行染色，固色后使用显微镜进行观察，不仅存在杆菌，还存在部分呈革兰氏阴性的球杆菌。
分离培养。取病死牛的粪便分别接种在麦康凯琼脂培养基以及TTP增菌液，并置于37℃温度下培养24h，观察可发现麦康凯培养基上长出圆形菌落，呈整个无色透明或者有黑色圆点存在于中间。挑取无色透明的菌落和培养基进行涂片，都经过革兰染色后放在显微镜下观察，其组织结构和形态都表明是革兰氏阴性球杆菌。
4、防控措施
加强饲养管理。妊娠母牛尤其是妊娠后期必须饲喂品质优良的饲料。产房保持清洁卫生，且接产过程要加强对脐带进行消毒。定期对奶具进行消毒，确保清洁卫生。运动场、犊牛舍以及饲养用具等要及时进行清扫、洗刷，定期使用2%氢氧化钠溶液进行消毒。正常情况下，每星期进行1～2次消毒，就能够减少环境中含有的病菌数量，防止发生感染。
接种疫苗。对于小于6月龄的犊牛，可采取皮下接种沙门氏菌菌苗，能够有效预防感染牛沙门氏菌而发生腹泻。对于经常出现发病的养牛场，可对妊娠母牛接种疫苗，从而使后代犊牛得到较好的被动免疫，避免出现发病。
药物治疗。治疗原则是抗菌消炎、止泻补液。病牛可按体重肌肉注射0.1mL/kg恩诺沙星，每头2次，连续使用3天；按体重肌肉注射5mg/kg头孢噻呋钠，每天1次，连续使用3天；按体重肌肉注射1.0~1.5mg/kg庆大霉素，每天2次，连续使用3天；按体重口服80~200mg/kg磺胺甲基嘧啶，每天2次，连续使用3天。另外，也可使用呋喃唑酮、盐酸土霉素、硫酸新霉素、甲砜霉素、磺胺甲基异恶唑等进行治疗，也具有一定的治疗效果。
相关阅读
兔沙门氏菌病的症状、诊断和防冶方法
【名称】沙门氏菌病(Salmonellosis)
本病是主要由鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌引起的一种以败血症和急性死亡、并伴有下痢和流产为特征的疾病。以幼兔和怀孕母兔的发病率和死亡率最高。
病原鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatypltimurium)和肠炎沙门氏菌(Salmonellaenteridis)为革兰氏阴性、短杆状(24m0.5m)，具有周鞭毛并常有菌毛，不形成芽胞。本菌为需氧和兼性厌氧，能在不添加特殊生长因子的特定培养基上生长良好，能利用枸掾酸做为唯一碳来源。本菌一般都能产气，不水解尿素，不发酵乳糖。在普通培养基上菌落圆整、光滑、湿润而凸起，呈半透明。在肉汤中一致混浊。本菌对四磺酸盐或亚硒酸盐有选择性的利用能力，因此用这些化合物作为增菌培养基，就能从高度污染的标本中将少数沙门氏菌分离出来。为了分离沙门氏菌已设计出多种特殊配方的鉴别和选择性培养基。同前最常用的是亮绿、麦康凯琼脂和亚硫酸铋琼脂。本菌最适生长温度是370C，但在43。C也能生长良好，这是常被利用于在有严重污染的标本中分离本菌时减少杂蒲生长的一项指标。
沙门氏菌具有3种抗原，即O（菌体）、H（鞭毛）和Vi（毒力）抗原。O抗原的特异性取决于细胞膜上的脂多糖结构与组成；H抗原在其构为上不同于O抗原，它由蛋白质组成，不耐热；Vi抗原存在于伤寒沙门氏菌菌体上。以上抗原可用于本菌的鉴定。
本菌抵抗力中等，在干燥环境中可以存活一个月以上，常用消毒剂，如石炭酸和来苏儿溶液可以在几分钟将本菌杀死。
流行病学从粪至口是兔沙门氏菌病的最重要传播方式，此类细菌对许多种动物都能致病，在某些动物群中其感染循环比较复杂。
幼兔比老年兔对沙门氏菌病更加易感。由于本菌是脊椎动物肠道的寄生菌，当不卫生的环境、拥挤、恶劣天气、分娩、妊娠、寄生虫病、运输、病毒感染的并发等因素都能诱发临诊的沙门氏菌。
饲料经常由于混和饲料蛋白质添加剂而污染。此外，野生啮齿动物和苍蝇也是本病的传播者。
从发病学角度看，较为常见的是肠道病，也可出现败血症或菌血症而牵涉到其他系统而造成全身性疾病。沙门氏菌性肠炎的发生有三个阶段。首先是本菌在小肠后段及结肠内定居，在正常情况下覆在大肠上皮粘液层中的固有梭状菌，能产生挥发性有机酸以拟制沙门氏菌的生长，并且肠道的正常菌丛也能阻止沙门氏菌附着在肠上皮表面。那些能破坏正常菌丛的因素和抗生素治疗、饮食及水分的缺少大大地增加了宿主对肠型与败血型沙门氏菌病的易感性，此外肠蠕动的减弱，尤其是小肠部分，也能增加沙门氏菌的定居力并大量繁殖。然后沙门氏菌穿过刷状界面进入到上皮细胞，细菌在细胞中繁殖并感染邻近细胞或转入固有层继续繁殖，此时被局部淋巴细胞所吞噬或限制，并伴有中性粒细胞的侵入，最后由入侵的沙门氏菌引起炎症反应并释放出前列腺素而可能激活腺苷环化酶，从而使细胞液外溢，迅速发展成一种肠道炎症，其特征为绒毛中心有广泛的中性细胞浸润，并有急性回肠炎和结肠炎出现。败血型沙门氏菌病的发生，似乎与菌体释放的内毒素有关，沙门氏菌的内毒素活性存在于细胞壁的脂多糖中。内毒素引起宿主发烧，粘膜出血，白细胞减少继之以增加，同时血小板减少，肝糖原枯竭并导致长期低血糖和休克或导致动物死亡。
症状除了个别病例突然死亡外，动物一般呈腹泻、体温丹高、厌食、精神沉郁。母兔从子宫及阴道内流出脓样排出物，阴道粘膜水肿、充血，孕兔常发生流产并引起死亡。流产后康复兔将不易受孕。
病变病变因病程长短而不同。突然死亡的病例呈败血症的病理变化，大多数内脏器官充血和出血斑点，胸、腹腔内有多量浆液或纤维性渗出物；肝脏、脾脏出现针尖大小的坏死病灶，肠壁表面的淋巴结肿大，有些出现坏死。偶尔可见肠粘膜充血、出血、粘膜下层水肿，并有大量的纤维素和白细胞浸润。肠系膜淋巴结也有充血和水肿病变。怀孕母兔或已经流产的母兔，出现化脓性子宫炎，子宫粘膜表面溃疡。
诊断该病的诊断主要根据细菌学和血清学的化验结果。在急性病例，可以从血清中分离到细菌，也可以从肝脏、脾脏、淋巴结（特别是肠系膜淋巴结）分离出细菌。在肠炎和子宫炎症的病例可以从阴道或子宫分泌物内分离到细菌。
慢性或带菌病例的粪便或其它器官分泌物的新鲜材料接种于四磺酸钠或亚硒酸钠增菌培养基，予37℃培养812h后，再接种于SS或麦康凯选择培养基。将所分离到的细菌作血清学和生化反应加以确诊。另外，可用沙门氏菌多价诊断抗原与待检家兔的血清进行玻片凝集反应。
防制本病的控制主要防止易感兔与传染源的接触。一旦发现本病，应立即检出病兔隔离治疗或淘汰，兔笼和用具应彻底消毒，并可用凝集反应普查带菌兔，对阳性者最好进行淘汰，面对阴性兔，可应用本场所分离到的沙门氏菌制成死菌苗进行预防注射，用以控制本病的流行。
目前，许多沙门氏菌菌株已对多种抗生素产生了抵抗力，从而严重地降低了抗菌疗法的效力。因此使用抗生素一定要慎重，如果使用已有抗药性的抗生素以后，则会破坏已定居的、能对宿主提供保护力的固有菌区系，使微生态系统受到破坏，造成沙门氏菌无限制地增殖，通过血液循环系统而导致败血症。
当病兔出现菌血性或败血性情况时，注射氯霉素、庆大霉素以及三甲苄磺胺嘧啶合剂对全身性沙门氏菌病有效。
牛沙门氏菌病的诊断措施
肉牛沙门氏菌病是由于感染沙门氏菌而引起的一种传染病,通常是犊牛容易发生,且具有较高的死亡率。犊牛患病后会在短时间内发生脱水,体质憔悴、消瘦,从发病到死亡通常在4h以内。妊娠母牛发病后还会导致流产,严重危害牛体健康和养牛业发展。下面一起来具体了解一下：牛沙门氏菌病的诊断措施。
病原多为鼠伤寒沙门氏菌或都柏林沙门氏菌。舍饲青年犊比成年牛易感，往往呈流行性。病犊发烧、停食、虚弱，泻出的恶臭液状粪便，常混有血丝和粘液。死亡率高者可达50～70％,一般为5～10％；不死者或出现关节肿胀。剖检可见出血性胃肠炎与败血性病变，肝、脾可能有坏死灶。成年较少发生或仅散发，但病后期可能转为内毒素性。病变多为急性出血性肠炎。孕牛常流产。
牛的沙门氏菌病比较严重，尤其是犊牛，可引起很高的发病率和死亡率。沙门氏菌病的临床症状和剖检变化没有特异性，虽然可作为初步诊断的依据，但必须通过走患病动物进行病原菌分离或尸体剖检做出确诊。
1、活菌计数
有肠炎症状的发病动物粪便排出大量病原菌，应进行活菌计数而非增菌培养。正因如此，应采取粪便样品而不是棉拭子取样，应在使用抗生素之前采样。从口腔分泌物和血样中也可能分到细菌，但这些样品的可靠性不如粪便培养，并且操作中必须严格防止污染。死于沙门氏菌病的动物组织中含有大量的沙门氏菌，脾脏、肝脏以及肝、纵膈和支气管的淋巴结细菌数量可超过106个/g。从回肠、盲肠、结肠壁和内容物以及相关淋巴结细菌量与此相近。样品应取自肠和其他内脏器官，以区别于死于肠炎而无败血症的动物。流产动物应采取胎儿内容物、阴道黏液和胚胎绒毛叶样本同样活菌计数的结果比较可靠，因感染都柏林沙门氏菌而引起流产的动物的胚胎绒毛叶含菌量通常在108～1010个/g。通过细菌学检查检验带菌者比较困难，必须采取一种能区分“主动”带菌者（持续排菌）和“被动”或“蓄伏携带者”（间歇排菌）的方法。在区分“主动”带菌者方面，粪便样品比拭子样品更可靠一些，粪样中沙门氏菌含量通常超过105个/g。一次分离到沙门氏茵并不能判定动物是带菌者，只有至少3次粪样检测均阴性才可以判断未感染，即便是这样，一些“潜在携带者”和一些最终能清除感染但仍带菌的动物还会被漏检。分娩牛中采样有一定的优势，但也必须小心区分“被动携带者”。传统方法是在屠宰时从膀胱、胆汁中采样来确定带菌者。然而，这些样品中并非总是含有沙门氏菌，除非同时并发肝片吸虫病，还应对消化道内容物和表皮淋巴结等多个组织进行检测。当其他组织伪阴性时，还可从瓣胃壁、皱胃壁、瘤胃壁或支气管淋巴结、肩胛淋巴结、咽后淋巴结等处分离沙门氏菌。
2、细菌培养
一系列增菌技术和分离培养基可用于沙门氏菌的培养。这些培养基可选择性促进沙门氏菌生长，而抑制杂菌生长，根据菌落形态和生化反应对细菌进行鉴定。培养基的选择取决于分离沙门氏菌的环境，常常也取决于沙门氏菌分离培养专业人员。通常需要有多种液体增菌培养基和至少两种的固体培养基才能保证大多数沙门氏菌血清型的分离。增菌培养基能满足沙门氏菌生长的需要，但为了抑制其他杂菌的生长，需在培养基中加入化学物质、染料、抗生素和提高培养温度。通常使用的培养基中都含有亚硒酸钠、联四硫酸盐和亮绿、孔雀石绿等染料，沙门氏菌对这些物质相对具有一定的抗性。
3、细菌鉴定
在经液体培养增菌后，可在固体选择培养基上分离到沙门氏菌菌落，常用的选择培养基有麦康凯琼脂、亮绿琼脂、去氧胆酸枸橼酸琼脂、EF-18、铋亚硫酸盐和沙门氏菌一志贺氏琼脂。这些培养基是基于沙门氏菌对多种抗生素、胆盐和染料具有一定的抗性，对其他杂菌有抑制作用，沙门氏菌菌落均不发酵乳糖和蔗糖，这点可与其他细菌相区别。近来有一些新技术用于沙门氏菌的诊断，包括免疫磁性分离技术(IMS)、PCR或荧光PCR技术，但这些技术目前还只限于一些研究机构使用。一旦分离到沙门氏菌，可通过生化反应鉴定到菌属，有许多快速试剂盒可进行此类鉴定。可利用玻片和试管凝集试验鉴定血清型。既然需要大量的血清型，这就需要各地实验室的共同努力。
4、血清型分类
诸如鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌等重要血清型可进一步分类，常用的方法有噬菌体分型（鼠伤寒沙门氏菌有200种以上的噬菌体型，我国通常有20～30种存在，但在任何时候都只有一两种噬菌体型占主导地位）、质粒分析和一系列分子技术，包括核糖体分型技术（rRNA基因限制性酶切图谱）、PFGE（脉冲场电泳）、IS200分型(与针对沙门氏菌一个独特的插入序列(IS200)的探针杂交后比较DNA限制性酶切图谱）、DNA指纹分析技术（RFLP：限制片段长度多态性）和AFLP（扩增片段长度多态性分析）等。
猪沙门氏菌病的流行特点、临床症状及防治方法
1流行病学
传染源：病猪和带菌猪是该病的主要传染源，病菌往往经由尿液、粪便、乳汁及流产的胎儿、羊水和胎衣排到体外。
易感类群：任何年龄和体重、大小的畜禽都能够感染该病，其中幼龄畜禽更容易发生感染。猪群中，通常是6月龄以下的仔猪容易发生该病，尤其是2～4个月龄最容易感染。
传播途径：该病主要经由消化道以及交配等方式进行传播，即健康猪只可由于食入污染有病菌的饮水和饲料而通过消化道发生感染，也可与病猪进行交配，或者人工授精过程中使用患病种公猪的精液，从而发生感染。另外，也可能发生子宫内感染。此外，鼠类也能够携带病菌而传播该病。
流行特点：该病全年任何季节都能够发生，通常呈散发性或者流行性，猪只一般在潮湿多雨的季节较容易发病。多数情况下，外观健康的猪只也能够携带病菌，一般在淋巴组织、消化道以及胆囊内存在病菌，如果受到外界不良因素刺激而导致机体抵抗力减弱时，就会使病菌大量繁殖而发生内源性感染。例如，环境过于潮湿、严重污染，饲养密度过大，饲料中缺乏B族维生素，供水不足，长途运输过程中天气恶劣、机体饥饿和疲劳，发生寄生虫病，手术、分娩以及断奶过早等，都能够成为该病的诱发因素。
2.临床症状
败血型：主要是4月龄以内的仔猪容易发生，而大约6月龄的猪只由于已经建立完善的免疫系统，即使感染也基本不会出现发病，但能够在较长时间内携带本菌。病猪主要表现出现不安，食欲减退，出现昏睡，体温明显升高，达到40.5～41.6℃，还可能伴有轻微呼出性呼吸困难以及浅湿性咳嗽，并存在显著的黄疸。病程持续稍长的病猪，能够表现出呼吸困难、腹泻以及腹痛，大部分发生死亡。病程一般持续1～4天，开始出现发病时有猪只拒绝活动，往往在猪栏的角落内蜷缩，甚至发生死亡，通常不会L现腹泻。发病第三天或者第四天，病猪排出水样的黄色粪便。
结肠炎型：是该病最常见类型，主要特征是发生腹泻。发病初期，病猪排出水样的黄色粪便，不会混杂黏液或者血液。该病能够快速传播，通常在几天之内就会导致同群中大部分猪只发生感染而出现发病，第一次腹泻一般可持续3～7天，但第二次采食典型病症，并能够在几星期内出现2～3次复发。病猪如果长时间发生腹泻，会排出黄绿色或者灰白色水样物质，并散发恶臭味，其中混杂大量的纤维状分泌物或者坏死组织碎片。病猪后躯附着灰褐色粪便，被毛明显粗乱，皮肤存在痂状湿疹。病程一般能够持续长达数星期，间歇性腹泻，最终发生死亡或者变成僵猪。病猪通常具有较低的死亡率，一般在发生腹泻几天后才会出现，这可能是由于发生脱水且血钾水平过低而导致。大部分病猪能够完全恢复，但有些猪只能够在之后的5个月内持续携带病菌，并不断排菌。
3防治措施
预防接种：猪群如果经常发生该病，可适时接种猪副伤寒菌苗，1月龄以上的健康哺乳仔猪都能够注射。通常选择使用仔猪副伤寒弱毒冻干菌苗，按照使用说明书添加适量的氢氧化铝生理盐水进行稀释。一般30日龄仔猪肌肉注射1头份，即ImL；也可采取口服免疫，按照要求使用适量的凉开水进行稀释，然后直接灌服或者添加在饲料中，注意在空腹状态下进行，每头用量SmL，混饲时要确保每头仔猪都能够采食充足的菌苗。
加强饲养管理：猪舍定期进行消毒，保持通风换气良好，减少环境中存在的细菌数量，清除传染源，避免发生感染。猪场最好采取全进全出制，即每栋猪舍每批猪只移出后，都要进行全面的彻底消毒，然后才能够进入下批新猪，防止新猪群感染可能存在于原猪舍的病原体。增加饲料中所需的各种营养物质，特别是矿物质和维生素，促使机体抵抗力增强。圈舍尽可能保持干燥，经常更换垫草。气候明显降低时，要注意加强保暖。禁止突然更换饲料，不能够过早断奶等，防止由于发生不良应激而促使带菌猪只出现发病。猪舍建立日常检测系统，每月定期对猪群进行抽血检测，如果检测结果显示达到临界值，则必须立即对猪舍采取有效的防控，如限制活动，加强消毒力度等。
药物治疗：病猪按每千克重肌肉注射氟苯尼考10～20mg或者内服氟苯尼考20～30mg，连续使用3～5天；也可按每千克体重内服强力霉素2～5mg或者土霉素50～lOOmg，连续使用3～5天；也可按每千克体重使用20～40mg呋喃唑酮，每天分成2次口服，连续使用3～5天后，用药量减半，再连续使用3～5天。同时，病猪可配合中药治疗，取15g炒白芍、lOg白头翁、6g苍术、lOg黄连、lOg车前子、lOg青木香、15g地榆炭，再以5枚烧大枣作为药引，群补研成粉末，分成2次添加在饲料中混饲或者直接喂服，连续使用3天。另外，还可在饮水中添加O.l%的电解多维和0.Ol%的维生素C，直接灌服或者饮水，连续使用14天。
