奶牛犊牛期进行分期饲养，对奶牛成年体型的形成、采食粗饲料的能力以及成年后的产乳和繁殖能力都有极其重要的影响。
一、新生犊牛护理
1.清除黏液
犊牛出生后，立即用清洁的软布擦净鼻腔、口腔及其周围的黏液。对于倒生的犊牛，如果已经停止了呼吸，则应尽快两人合作，抓住犊牛后肢将其倒提起来，拍打胸部、脊背，以便把吸到气管里的胎水咳出，使其恢复正常呼吸。随后，让母牛舔舐犊牛3~10分钟（根据季节决定，一般夏季时间长一些，冬季时间短一些），以利于犊牛体表干燥和母牛排出胎衣；然后，把犊牛被毛上的黏液清除干净。
2.脐带消毒
在离犊牛腹部约10厘米处握紧脐带，用大拇指和食指用力揉搓脐带1~2分钟，然后，用消毒的剪刀在经揉搓部位远离腹部的一侧把脐带剪断，无须包扎或结扎，用5%的碘酒浸泡脐带断口消毒。
3.母犊隔离与哺食初乳
犊牛出生后，应尽快将犊牛与母牛隔离，使其不再与母牛同圈，以免母牛认犊之后不利于挤奶。母牛分娩后，应尽早挤奶，保证犊牛在出生后较短的时间内能吃到初乳。如果母牛没有初乳或初乳受到污染，可用其他产犊日期相近母牛的初乳代替，也可用冷冻或发酵保存的健康牛初乳代替。
犊牛第一次饲喂初乳的时间应在生后1小时以内，喂量一般为1.5~2公斤，约占体重的5%，不能太多，否则会引起犊牛消化紊乱。第二次饲喂初乳的时间一般在出生后6~9小时。初乳日喂3~4次，每天喂量一般不超过体重的8%~10%，饲喂4~5天；然后，逐步改为饲喂常乳，日喂3次。初乳最好即挤即喂，以保持乳温。适宜的初乳温度为38℃1℃。如果饲喂冷冻保存的初乳或已经降温的初乳，应加热到38℃左右再饲喂。初乳的温度过低会引起犊牛胃肠消化机能紊乱，导致腹泻。初乳加热最好采用水浴加热，加热温度不能过高。过高的初乳温度会使初乳中的免疫球蛋白变性而失去作用，同时还容易使犊牛患口腔炎、胃肠炎。饲喂发酵初乳时，在初乳中加入少量小苏打（碳酸氢钠），可提高犊牛对初乳中抗体的吸收率。犊牛每次哺乳1~2小时后，应给35~38℃的温开水1次，防止犊牛因渴饮尿而发病。
二、哺乳期犊牛的饲养
哺乳期内犊牛可完全以混合乳作为日粮。但由于大量哺喂常乳成本高、投入大，现代化的规模牛场多采用代乳品代替部分或全部常乳。特别是对用于育肥的奶公犊，普遍采用代乳料替代常乳饲喂。饲喂天然初乳或人工初乳的犊牛，在初生期的后期即可开始用常乳或代乳料逐步替代初乳。4~7日龄即可开始补饲优质青干草，7~10日龄可开始补饲精饲料，20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。在更换乳品时，要有4~5天的过渡期。补饲饲料时要由少到多。对于体质较弱的犊牛，应饲喂一段时间的常乳后再饲喂代乳品。
1.哺乳量
犊牛哺乳期的长短和哺乳量，因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同，各地不尽相同。传统的哺喂方案是采用高奶量，哺喂期长达5~6月龄，哺乳量达到600~800公斤。实践证明，过多的哺乳量和过长的哺喂期，虽然犊牛增重较快，但对犊牛消化器官发育不利，而且加大了犊牛培育成本。所以，目前大多奶牛场已在逐渐减少哺乳量和缩短哺乳期。一般全期哺乳量300公斤左右，哺乳期2个月左右。标准规模化的奶牛场，哺乳期为45~60天，哺乳量为200~250公斤。
常乳喂量1~4周龄约为体重的10%，5~6周龄约为体重的10%~12%，7~8周龄约为体重的8%~10%，8周龄后逐步减少喂量，直至断奶。对采用4~6周龄早期断奶的母犊，断奶前喂量为体重的10%。如果使用代乳品，则喂量应根据产品标签说明确定。使用代乳品时，由于对质量要求高，加上代乳品配制技术和工艺比较复杂，一般不提倡养牛户自己配制，而应购买质量可靠厂家生产的代乳品。
2.犊牛的饲喂
饲喂牛乳或代乳品时，必须做到定质、定时、定温、定人。定质是要求必须保证常乳和代乳品的质量，变质的乳品会导致犊牛腹泻或中毒。低质量的乳品不能为犊牛提供所需要的必需养分，会导致犊牛生长发育缓慢、患病甚至死亡。定时即每天的饲喂时间要求相对固定，同时两次饲喂应保持一个合适的时间间隔。这样既有利于犊牛形成稳定的消化酶分泌规律，又可避免犊牛因时间间隔过长暴饮或时间过短吃进的乳来不及消化造成消化不良。哺乳期一般日喂两次，间隔8小时。定温是要保证饲喂的乳品的温度，牛乳的饲喂温度和加温方法应与初乳饲喂时一样。定人即固定饲养人员，以减少应激和意外发生。经常更换饲养员，会使犊牛出现拒食或采食量下降等情况。同时，新更换的饲养员需要一段时间才能熟悉牛的状况，不利于犊牛疾病或异常情况的及时发现。
3.早期补料
早期补饲干草的时间可以提早到出生后7~10天，10~15日龄开始补喂少量精料，20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。
干草补饲时可直接饲喂，但要保证质量，应以优质豆科和禾本科牧草为主。精饲料补饲时必须先进行调教。方法是：首先，将精饲料用温水调制成糊状，加入少量牛奶、糖蜜或其他适口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量，或直接将少量精饲料放入奶桶底使其自然舔食，大约3~5天犊牛适应采食后，即可在犊牛旁边设置料盘，将精饲料放入任其舔食。开始每天给10~20克，以后逐渐增加喂量。对采用60日龄左右断奶的犊牛，到30日龄时每天精饲料采食量应达到0.5公斤左右，60日龄时采食量应达到1公斤以上。这是早期断奶成功的关键。精饲料参考配方：玉米50%~55%、豆饼25%~30%、麸皮10%~15%、糖蜜3%~5%、酵母粉2%~3%、食盐1%、矿物质元素1%、磷酸氢钙1%~2%，在配制好的精饲料中，添加维生素A1320微克/公斤、维生素D174微克/公斤，并适当添加B族维生素、抗生素（如新霉素、金霉素）、驱虫药。
由于断奶前饲喂的精饲料的质量对于早期断奶成功与否至关重要，因此对饲料配制技术要求很高，养殖场应遵从动物营养师的指导配制或购买高质量的商品饲料。青绿多汁饲料，如胡萝卜、甜菜等，饲喂时应切碎。青贮饲料应保证质量，不能饲喂发霉、变质、冰冻的饲料。
4.早期断奶
传统的犊牛哺乳时间一般为6个月，喂奶量800公斤以上。随着科学研究的进步，人们发现缩短哺乳期不仅不会对母犊产生不利影响，反而可以节约乳品，降低犊牛培育成本，增加犊牛的后期增重，促进成年牛的提早发情，改善母牛繁殖率和健康状况。当前，犊牛的哺乳期已经大大缩短，喂乳量不断下降。现在普遍采用的为母犊60日龄断奶，但饲养技术先进的奶牛场已普遍采用30~45日龄断奶。早期断奶的时间不采用一刀切的办法，需要根据饲养者的技术水平、犊牛的体况和补饲饲料的质量及其进食量确定。在我国当前饲养水平下，采用总喂乳量250~300公斤、60日龄断奶比较合适。对少数饲养水平高、饲料条件好的奶牛场，可采用30~45日龄断奶，喂乳量在200公斤以内。
三、断奶期犊牛的饲养管理
断奶期是指母犊从断奶至6月龄之间的时期。
1.加强饲养
断奶后，犊牛继续饲喂断奶前的精、粗饲料。随着月龄的增长，逐渐增加精饲料喂量。至3~4月龄时，精饲料喂量增加到每天1.5~2公斤。同时，选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食。4月龄前，尽量少喂或不喂青绿多汁饲料和青贮饲料。3~4月龄以后，可改为饲喂育成牛精饲料。母犊牛以日增重650克以上的速度生长，4月龄体重110公斤，6月龄体重170公斤以上比较理想。很多犊牛断奶后1~2周内日增重较低，同时表现出消瘦、被毛凌乱、毛没有光泽等症状。这主要是由于断奶应激造成的，不必担心。随着犊牛适应全植物饲料后，饲料采食量增加，很快就会恢复。
2.精细管理
断奶后的犊牛，除刚断奶时需要特别精心地管理外，以后随着犊牛的长大对管理的要求相对降低。
断奶后的母犊，如果原来是单圈饲养则需要合群，如果是混合饲养则需要分群。合理分群可以方便饲养，避免个体差异太大造成的采食不均。合群与分群的原则一样，即月龄和体重相近的犊牛分为一群，每群10~15头。
犊牛一般采取散放饲养，自由采食，自由饮水，但应保证饮水和饲料的新鲜、清洁卫生。注意保持牛舍清洁、干燥，定期消毒。每天保证犊牛不少于两小时的户外运动。夏天要避开中午太阳强烈的时候；冬天要避开阴冷天气，最好利用中午较暖和的时间进行户外运动。
每月称重，并做好记录，对生长发育缓慢的犊牛要找出原因。同时，定期测定体尺，根据体尺和体重来评定犊牛生长发育的好坏。目前已有研究认为，体高比体重对后备母牛初次产奶量的影响更大。荷斯坦母犊3月龄的理想体高为92厘米，体况评分2.2以上；6月龄的理想体高为102~105厘米，胸围124厘米，体况评分2.3以上，体重170公斤左右。
（山东省肥城市安站镇畜牧兽医站王光强邮编：271603）
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肉用哺乳期犊牛的饲养和管理方法
犊牛阶段的饲养管理是否到位对其成年后的生产性能有着重要的影响作用。犊牛可分为初生期和哺乳期,肉用犊牛的生长发育迅速,如果饲养管理不到位会导致发病率以及死亡率较高,影响肉牛养殖的经济效益,因此要加强肉用犊牛的饲养管理。下面具体来了解一下：犊牛的饲养管理技术犊牛的饲养管理方法。
1、哺乳期犊牛的饲养
饲喂初乳。初乳是指母牛在产犊后第一次挤出的牛奶，此后7天所产的奶为过渡期牛奶，以后的则为常乳。初乳对犊牛的意义重大，初乳中含有丰富的营养物质，尤其是免疫球蛋白，可使犊牛获得被动免疫，增加抵抗力。初乳的饲喂量要根据犊牛的初生重来确定，要尽早的让初生犊牛吃上初乳，一般以犊牛在出生后th内饲喂2.25～2.5kg的初乳，在出生后6～8h再喂2.25～2.5kg的初乳。饲喂方法是使用插有胃导管的奶瓶进行强制饲喂，这种饲喂方法可保证犊牛摄入充足的初乳，对健康有益。对于泌乳性能好的母牛，初乳吃不完时可将其挤出进行冷冻保存，在其他母牛无奶的情况下给其产下的犊牛食用。
饲喂常乳。犊牛在刚出生后肠胃结构和功能的发育还不完全，唯一具有消化功能的胃是皱胃，此时消化系统的功能与单胃动物相似，因此在出生后4周左右的时间以吃母乳为主。常乳的饲喂方法主要有随母哺乳、人工哺乳。随母哺乳是指犊牛在出生后与母牛在一起一直到断奶。目前规模化肉牛养殖场多使用人工哺乳的方法，这样可控制犊牛的采食量，便于管理。犊牛在饲喂完初乳后即可进行吃常乳的阶段，般在30～40日龄以内都以吃常乳为主，饲喂量一般占体重的8%～20%，每天的饲喂次数为3次，饲喂时要注意避免饲喂过量，否则会导致多余的牛奶返流到不具备消化功能的瘤胃而引起消化系统紊乱，引起腹泻或者其他方面的健康问题。饲喂常乳的方法可以使用带有奶嘴的奶瓶，或者直接使用奶桶。要注意喂奶时要严格的消毒。饲喂时还要注意控制好牛奶的温度，犊牛在出生后的前几周对牛奶温度的要求较高，如果犊牛饮用冷牛奶易引发腹泻，所以在犊牛出生后的第一周，饲喂牛奶的温度最好与体温相近，对于日龄稍大的犊牛饲喂的温度则可以低于体温。
及时补饲，开食料的饲喂。尽早让犊牛采食饲料，及时的初饲可以使犊牛的肠胃功能得到锻炼，促进肠胃结构和功能的发育，并且随着犊牛日龄的增加，母乳的营养已无法完全满足犊牛的营养需求，此时需要从饲料中获取营养。此外，及时的补饲还有利于早期断奶。因此可从犊牛7～10日龄即可开始训练其采食干草，将干草置于草架上，让犊牛自由采食。从犊牛7日龄时开始训练其采食精料，可在犊牛即将饮完的的奶桶内加入开食料，或者在喂完奶后将精料涂抹在犊牛的口鼻处诱其舔食，待犊牛适应饲料后，可逐渐的增加喂料量。注意补饲饲料的质量，不可以饲喂犊牛过多的青贮料，也不宜饲喂粗纤维含量较高的秸秆类粗饲料，否则易导致犊牛消化不良。
在犊牛初饲的过程中要提供充足的饮水。以确保犊牛正常的新陈代谢。最初，要给犊牛提供温水，一般10日龄内犊牛的饮水温度为36～37℃温开水，在10日龄以后则可以饮用常温水，但是水温不可低于15℃。要注意饮用水的清洁卫生，不可让犊牛饮用冰水以及受到污染的水。
2、哺乳期犊牛的管理
饲喂管理。在给犊牛喂奶时要注意将犊牛拴系上，以避免相互间舔吮，并且在每次喂完奶后要使用干净的毛巾将犊牛口、鼻附近的乳汁擦干，等犊牛的吮吸反射停止后再放开，以防止犊牛在吃奶后相互吸吮，引起吮吸部位发炎、变形，或者吞咽入异物堵塞肠管。如果犊牛在吃奶时形成恶癖，要及时的纠正。
去角。犊牛在出生的7—10天要进行去角的处理，犊牛在去角后便于管理，可防止在养殖过程发生相互顶架，防止受伤。犊牛常用的去角方法有电烙法和固体苛性钠法。犊牛在去角后要将其拴系，防止其他犊牛舔伤口，或者防止犊牛摩擦伤口引起炎症，延续痊愈。
分群和编号。给犊牛进行分群和编号便于管理。在编号时可将牛按照出生的年份、牛场的代号、牛出生的顺序来进行编号。分群时可要将不同品种、不同性别、不同体重的犊牛进行合理的分群，便于日常的管理。
加强日常的管理。要经常观察犊牛的动态变化，包括采食情况、饮水情况、精神状态、排泄情况等，以便于及时的发现异常，及时的解决问题，避免造成不必要的损失。在犊牛的养殖过程中要给犊牛提供一个舒适的环境，加强犊牛舍的环境卫生。每天都要刷拭牛体1次，保持犊牛体表清洁卫生，还可促进血液循环。保持犊牛每天的运动量，犊牛在3周龄后可安排与母牛同行放牧。对于完全舍饲的犊牛则要将其赶到运动场进行运动，以增强体质，提高食欲，保持健康。
加强日常的消毒与免疫接种的工作。犊牛的抵抗力较差，易受到病菌的威胁而患有疾病，因此在保持圈舍环境卫生的同时还要加强日常的的消毒工作，以杀灭病原微生物，还要根据本场制定的免疫计划科学免疫。
犊牛的饲养管理技术
犊牛的培育工作是养牛工作的重要环节之一，因此在饲养管理上应抓好以下几个方面，以保证犊牛的健康和正常生长发育。
犊牛的接生：母牛分娩时，应先检查胎位是否正常，遇到难产及时助产。胎位正常时尽量让其自由产出，不强行拖拉。犊牛出生后应立即清除口鼻黏液，尽快使小牛呼吸，并轻压肺部，以防粘液进入气管。接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断，用5%的碘酒浸泡1分钟—2分钟，进行消毒。犊牛身上其他部位的胎液最好让母牛舔干净。
尽快喂上初乳：初乳对增强犊牛抗病力起关键作用。一般做到在产后1小时—2小时内犊牛能够饮到占体重6%的初乳。第二次饲喂应在出生后6小时—9小时，每天即挤即喂，保证奶温。变凉的初乳可用水浴热水加热，明火能破坏其营养成分。
合理饲喂犊牛：1、定质喂给犊牛的奶必须是健康牛的奶，忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。2、定量按体重的8%—10%确定，哺乳期为2个月时，前7天5公斤，8天—20天6公斤，31天—40天5公斤，41天—50天4.5公斤，51天—60天3.7公斤，全期喂奶300公斤。3、定时要固定喂奶时间，严格掌握，不可过早过晚。4、定温指饲喂乳汁的温度，一般夏天掌握34℃—36℃；冬天36℃—38℃。
饲料的饲喂：从出生后1周开始，在犊牛栏的草架上添入优质干草，任其自由咀嚼，练习采食。出生10天后，可训练犊牛吃精料。开始时可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10克—20克（1两=50克），任其自由舔食。数日后可增加至80克—100克。1月龄时喂料250克—300克，2月龄时喂500克左右。精料采食
的训练是能否实现早期断奶的关键，犊牛喂料要注意料量适当。在犊牛出生1周后，可以诱导其饮水。最初可先在水中加少量乳液，以引诱其饮喝。10天以内给36℃—37℃温开水，10天以后给以常温水，但水温一般不能低于15℃。
断奶技术：犊牛的哺乳期一般为两个月，日喂奶3次。生长良好的犊牛可在40天时改为日喂两次，喂奶4公斤—4.5公斤，50天时改为日喂一次，喂奶3公斤—3.5公斤。犊牛在任何时期断奶，最初几天体重都会下降，属正常现象。小牛断奶后10天应仍放在单独的畜笼内，直到小牛没有吃奶要求为止。
如何提高哺乳期母猪哺乳量
在欧洲，一头哺rǔ母猪每头的采食可达到8千克以上，而在我国采食量往往不到5千克，如何提高哺rǔ期母猪的采食量，成为一个大课题，以下方法可供参考。
母猪哺rǔ期的规律：
母猪的泌rǔ期通常为2个月，产奶200-300千克，平均日泌rǔ量为5千克。母猪从分娩后开始泌rǔ，第1天到第7天为初rǔ，第7天后称常rǔ，泌rǔ量一直不断增加直到3周龄泌rǔ量达最高峰，瘦肉型品种则2周龄泌rǔ量已达最高峰。高峰过后，泌rǔ量逐渐下降，至4周龄后迅速下降。
4周龄后仔猪必须要靠补料才能满足其生长发育的需要。仔猪断奶的时间一般选择在母猪泌rǔ量显著下降之后，如瘦肉型猪在21~28日龄断奶，国内品种或杂交品种可选择在35~45日龄断奶.
提高哺rǔ期母猪的采食量:
1、怀孕前期及后背母猪使用我们提供的高日粮配方，而且采食量不能太高，否则到哺rǔ期肠道没有发育好，母猪会吃不下。
2、产后0～7天，食量渐增，但不可增加太快，否则泌rǔ量超出小猪的需要量，反而影响泌rǔ激素的分泌，而降低泌rǔ量。
3、产后7天起，喂饲次数提高至3次以上，餐数越多食量越多，若喂4次，可选在早上5点、10点及下午5点、10点，共4次。
4、湿喂可提升食量15～25%，但应注意以下事项：
（1）避免水及饲料同时喂，若水太多，母猪只喝水吃料。
（2）干料先吃再加水，约1:1（不要超过1:2），马上吃空。
（3）湿料没吃光、久置酸败或没清理均造成反效果。
（4）若因环境条件造成食欲下降，应尽速解决（体感温度控制再15～23℃，光照16小时以下）。
（5）饮水量要足够，怀孕母猪每日约需10～15公升，哺rǔ母猪约需25～35公升，饮水器流速应保持每分钟2000毫升以上，水温太热太冷均不适宜。饮水太少，母猪泌rǔ量和采食量均会受到影响。
（6）空槽多喂，满槽少喂，可保持食欲。
（7）食量不足所需且无法改善时，赶快采用我们推荐的高营养浓度母猪配方，并添加油脂以补充必须脂肪含量。
（8）哺rǔ母猪饲料的消化率要高，可以减少热应激。
母猪不哺rǔ怎么办：
母猪哺rǔ嫌恶症是母猪产仔后拒绝仔猪吸吮rǔ汁（吃奶）的一种疾病。此病多发生于初次分娩的母猪，往往由于敏感、兴奋、rǔ房创伤，尤其是仔猪吃奶时尖锐的牙齿咬伤rǔ头，引起疼痛而拒绝仔猪哺rǔ。
防治方法：对初次分娩的母猪，产前应经常按摩rǔ房，使以后仔猪接触rǔ头时母猪不致兴奋不安。仔猪出生后及时剪去乌牙。母猪喂奶时加强护理，防止仔猪抢食而咬伤rǔ头。如果母猪一旦出现过于兴奋不安，可考虑应用镇静剂（内服溴化钾5~10克，或肌肉注射氯丙嗪2毫克/公斤），以便仔猪吃奶。
母猪产后缺rǔ要预防措施：
母猪产后rǔ汁分泌很少或者完全没有，称为缺rǔ或无rǔ综合征，是规模化猪场初产及老龄母猪的常见病。仔猪出生后，吃不到足够的初rǔ，容易诱发黄白痢等胃肠疾病，给猪场造成很大的经济损失，本人在技术服务期间，遇到问题较多，谈谈防治的一点体会。
西药治疗：肌注鱼腥草注射液20~30ml,每天2次，连用3天，对于炎症明显的应用青霉素、链霉素、地米、氨基比林进行消炎，治疗的同时，可用温毛巾按摩rǔ房，每日2-3次，每次20分钟，促进泌rǔ。2.对于体质瘦弱、rǔ房小、rǔ汁不能充盈者，可用王不留行30g、穿山甲30g、党参20g、川芎30g、生熟地20g,共研为细末，开水冲调，煎温喂服。3.对于rǔ房肿胀而rǔ汁不行者，可用王不留行30g、穿山甲30g、党参30g、桃仁25g、车前草25g、黄芩20g,水煎去渣内服。对于初生仔猪寄养至产期相近母猪。
中药治疗：中药治疗以王不留行、穿山甲等为主的中药催rǔ有很好的效果，生产中可选用下列参考处方：①王不留行35克、穿山甲35克，水煎冲虾米250克（捣碎），加入红糖200克1次调料喂服，每天1剂，连用2～3天。②催rǔ灵15片，1次内服，或通rǔ散100克，分2次服，1日1次。③王不留行45克、川芎25克、通草25克，当归35克、党参25克、桃仁20克研末，加鸡蛋3个作引喂服。④红糖200克，黄酒200克，鸡蛋2个，拌入饲料内喂猪，连喂3～4天。
母猪缺rǔ或无rǔ综合征重在预防，加强饲养管理。
首先，后备母猪不可太早配种；其次，怀孕猪产前2周应由怀孕料逐渐过渡到哺rǔ料，并补充些青绿多汁饲料，产前1周将母猪转移到产房，分娩前清洗产床及周围环境，分娩过程用浸过0.1%高锰酸钾溶液的湿毛巾多次擦洗按摩rǔ房，保持产房安静清洁，减少应激。另外，仔猪出生后要断牙，防止吮rǔ时咬伤rǔ房引起rǔ房炎。
