日前，市养猪协会对大连市各大养猪户发出红色警告：大连市养猪业寒冬来临，整个行业将面临大规模洗牌调整。今年养猪或成一场赌局。
养猪户：出栏一头亏损近300元，有15万头猪在栏滞销
往年春节前，生猪收购价上涨几乎是一个铁律，然而今年春节前，普湾新区养猪户王近江意外地发现，节前生猪收购价不但没上涨，反而一路下跌。当生猪收购价还在6元/斤左右徘徊的时候，他还侥幸地幻想着能有奇迹出现，然而，节后，生猪收购价继续下滑，最低时甚至到了5.5元/斤。
市农委最新发布的调查数据显示，今年春节前，猪肉价格下跌为近十年来春节前首跌，近期，生产者每出栏一头肥猪亏损近300元。据统计，去年12月至今年2月中旬大连市应出栏生猪90余万头，实际出栏生猪75万头，有15万头生猪在栏滞销。
养猪协会：猪肉消费量逐年减少，进入十年不遇寒冬期
日前，市养猪协会在普兰店召开的生猪生产与市场形势研讨会，会议引来了散落在大连市各大区市县的近50个规模化养猪场大当家。
大连市养猪业十年不遇的寒冬期已经到来，这场会与其说是形势研讨会不如说是抱团取暖。在现场，市养猪协会会长彭福君说，大连市养猪业走到今天，其一，养猪散户太多，这种分散的生产方式很难做到生产与市场对接。此外，近十年间人们饮食习惯悄然发生变化，猪肉消费量逐年减少，却未引起养猪户的警惕。
按照整个大连地区有500万人吃猪肉来算，每人每年少吃两公斤猪肉，每年就要少吃1万吨，就要减少15万头商品猪，等于要砍掉1万头母猪，减掉三四个猪场。
据悉，养猪业虽是一个规模较大的产业，但在饲料业、屠宰业、兽药业面前却是一个弱势产业，常受制于人，没有定价权。
业内人士：本地猪卖不出去，市场上还有1/3为外运
市农委资料显示，进入本世纪以来，大连市生猪生产得到了迅猛发展，截至去年，大连市年产猪肉35万吨，现有年出栏100头以上的规模化养猪场1260家，规模化饲养率达到80%。然而，虽然大连市养猪业处于国内领先水平，却无法改变大连市生猪赔钱的命运，尤为讽刺的是，目前大连市本地猪卖不出去，而市面上还约有1/3猪为外运而来，价格相对便宜，是外地猪来连的主要原因。
业界颇有名气的庄河富龙养猪场女老板刘华说，以现在的情形，大户们顶一两个月还行。有养猪户表示，借钱也要死撑，否则巨大的投入将打水漂，也有人认为，现在是全国性猪价低迷，价格回暖希望渺茫，不如现在就壮士断腕。
不管如何抉择，大部分养猪户都认为，今年养猪已成赌局，业内将面临一场大洗牌。
相关知识
一场另类的鱿鱼“赌局”
“去年这个时候，个头小一点的鱿鱼每斤4元~6元，现在则要10元左右；去年同期，个头大的鱿鱼每斤8元~10元，如今则要15元~20元。”昨日，位于大连湾的大连辽渔国际水产品市场业户刘毅介绍，时隔一年，鱿鱼价格基本翻倍了。
准确地说，在最近半年多以来，鱿鱼演绎了一场惊心动魄的行情反转，而其价格剧震正在对行业和市场两端产生巨大影响。
一场另类的鱿鱼赌局
最近两天，记者走访大连辽渔国际水产品市场发现，20斤装的某规格阿根廷鱿鱼目前批发价为每箱165元，而去年同期批发价仅为70元；另一种型号的阿根廷鱿鱼当前批发价为每箱180元，而去年同期仅为85元。
“今年，鱿鱼价格普遍上涨，我们市场的鱿鱼价格统计数据显示，涨幅达到110~135%。”该市场相关负责人李先生表示，在半年多时间内，鱿鱼价格翻倍的情况十分罕见。
昨日，记者走访了新长兴市场发现，该市场较大鱿鱼的售价为每斤15元~20元，较小的也是每斤10元左右。该市场业户表示，与去年同期相比，鱿鱼价格确实翻倍了。
从终端市场向上游追溯，在这条神秘鱿鱼身上发生的价格剧震似乎更为惊心动魄。“我是做鱿鱼批发经销的，主要为鱿鱼加工厂供货，每年供货量在1000多吨。”大连鱿鱼批发商于军政介绍，2015年9月份时，大宗进货的国产鱿鱼价格为每吨7000多元，6两以上的规格每吨为8500元~9000元。“而进入2015年10月份后，鱿鱼价格开始稳步上涨，以4两~6两的规格为例，其价格迅速从每吨7000元涨到8500元，到去年12月份时，已攀升至每吨10000元了，此后鱿鱼价格更是一发不可收拾，到目前已涨到每吨17000元，而6两以上规格的现在则达到了每吨近18000元。”
与国产鱿鱼价格暴涨类似，阿根廷鱿鱼身价也翻倍了。“2015年6月前后，大宗进货的阿根廷鱿鱼每吨6900元~7900元，此后价格一路狂飙，目前已达到每吨16000元~20000元，单体600克以上的阿根廷鱿鱼甚至达到每吨22000元。”大连另一位鱿鱼经销商唐先生说。
鱿鱼大宗进货价格短期内翻倍，对于大型经销商来说，就是一场“财富盛宴”。“手里握有大量库存的经销商，这次赚爆了；而有的经销商却看不透价格走向，在行情初起时，便匆匆出货，如今懊恼不已，悔恨自己仅仅舀走一层泡沫。”于军政判断鱿鱼的价格走势，就像是一场另类的赌局。
“听说有经验的"老行家"能从前一年鱿鱼腹中的"鱿鱼仔子"来预判下一年的鱿鱼产量。”有业内人士透露，这种颇显神秘的古老方法如今还有人在使用，而有人真的据此“预知了未来行情”。
全球减产惹的祸？
半年多时间内，鱿鱼价格翻倍，而且，涨价势头仍然难以阻挡，其背后的原因究竟是什么？“造成鱿鱼价格大涨的主要原因是：今年，世界范围内鱿鱼减产，粗略估计，减产幅度超过60%。”大连辽渔国际水产品市场上述负责人李先生表示，关于鱿鱼减产的说法很多，比如，今年，再次遭遇厄尔尼诺现象，海水升温，造成大量海洋生物死亡，鱿鱼缺乏食物而减产；还有一种说法是，由于厄瓜多尔等地地震造成海底石灰岩浮出，造成大量海洋生物死亡，导致鱿鱼减产。
“国产鱿鱼的集中捕捞期在9月~12月份，阿根廷鱿鱼集中捕捞期为12月份~次年5月份，每年4月~8月份在中国市场上市。”上述业内人士表示，去年，国内鱿鱼产量就减产了，照常年产量减产了40~50%，而今年预计还将是一个减产年；而去年，阿根廷鱿鱼产量较好，但今年减产了约70~80%。因此，大幅减产是本轮鱿鱼价格飞涨的主要原因。
跌宕的“过山车”行情
事实上，最近几年，大宗鱿鱼货品的价格经历了过山车式的跌宕起伏，一度成为“资本禁地”，同时，也成为一些想“一夜暴富”者的冒险之地。
“2006年~2011年，是大宗鱿鱼价格的一个黄金期，以国产4两~6两规格的鱿鱼为例，其价格从每吨5600元左右，一路上涨至18000元，整整翻了3倍，当时，很多投资者都赚大钱了，尤其是一些低价时囤货，待后期涨价抛出的经销商更是赚得盆满钵满。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，2011年之后，大宗鱿鱼价格突然掉落，上述规格的鱿鱼到2015年9月时，价格跌回每吨7000元左右，几乎是走了一个“价格轮回”，而在此期间，不少投资者血本无归。
“我认为，近期鱿鱼价格还会进一步上涨，很可能会超过2011年时的价格顶峰。”于军政表示，从终端市场来看，鱿鱼价格不仅受自身供应量的影响，休渔期间，随着鲜活海产品淡出市场，也将对鱿鱼价格形成推涨之力。
今年对虾病害怎么治
南美白对虾病常以来势凶猛、高死亡率而令虾农措手不及。那么今天小编就来介绍今年对虾病害怎么治？
1、滞壳病（蜕壳困难症）
防治方法：①用生石灰拌水泼洒，每天两次，连续两天。②投喂优质饵料，最好投喂鲜活饵料。③养殖水体用二溴海因，消毒用量为0.210-6。
2、红体病
防治方法：①彻底清淤，保持水质清洁。②合理放养，定期泼洒生石灰，清洁池底。③用红体消配制药饵防治：每100kg饵料中加人红体消150g制成药饵，连续投喂3天。投喂药饵的同时结合施二溴海因复合消毒剂0.210-6全池泼洒，进行水体消毒。④罗红霉素按1比例制成药饵连续投喂3天。
3、白斑病
防治方法：①改善虾池环境条件，采取积极的预防措施。②发现虾病后及时清除死虾，防止交叉感染。③投喂优质配合饲料，适量投喂鲜活贝类，增强体质。④进行水体消毒：施用二溴海因复合消毒剂，消灭水体中病原体，用量为0.210-6。
4、肠炎
防治方法：①投喂按万分之一配置的乙酰甲喹药饵，效果显著。②用1大蒜素配制药饵，连续投喂3天。③用1盐酸蒽诺沙星配制药饵，连续投喂。
生态养猪的技术 生态养猪新模式――自然养猪法
对养猪业而言，生态养猪是保障畜产品安全、实现可持续发展的有效途径。随着畜牧业生产规模的不断扩大，生态养猪的数量呈逐年上升趋势。但是由于养殖中缺乏严格的控制，导致养殖环境和畜产品的质量安全受到严重影响，这就需要我们对生态养猪的模式与技术展开深入探讨，以保障养猪业的健康、持续发展。下面就给大家具体介绍一下：生态养猪的技术生态养猪新模式――自然养猪法。
1、生态养猪的模式
所谓生态养猪技术也被称为“自然养猪法”。当前，生态养猪技术已经发展得非常成熟。生态养猪模式的应用，首先，应该选择成长性较好的优良品种，并结合实际情况选择肉质口感风味较好的猪作为父母本，进行相互杂交培育遗传基因；其次，研究人员要重视生猪成长的过程，采用现代先进的信息技术进行远程监控；再次，采用先进的喂养技术，合理配置养猪饲料，适度采用放养技术；最后，还需要综合利用沼气技术，将猪粪和猪尿通过专用管道排放到沼气池中，并通过发酵之后产生大量的沼气用于生活生产。同时，还需要将沼气渣和沼液作为灌溉果树和蔬菜的重要肥料，从根本上实现资源的循环再利用。
2、生态养猪中的关键技术
（1）猪舍的设置。由于场地是生态养猪的一个关键因素，因而猪舍在生态养猪过程中占据着至关重要的位置。过去，猪舍地面多为水泥地，而现在则是以垫料为主。垫料主要为锯末、谷壳与采集或培养的土著微生物按照一定的比例混合而成，此类垫料厚度在80厘米左右，发酵时间不超过1周。垫料可使猪舍的环境保持干净卫生且没有臭味，并将猪舍温度控制在合适范围内。秋冬季节，23℃的猪舍温度有助于仔猪的健康生长。
（2）发酵管理。沼气发酵是生态养猪过程中的一项关键技术。其不仅不会对环境造成污染，还能使大部分资源得到合理利用。目前，地下式与常温发酵是猪场里较为常用的两种发酵方式。一般来说，沼气发酵方式可分为温度和工艺两种。第一种又被细分为三种形式，即高温发酵、中温发酵和正常温度发酵。第二种又被细分为两种形式，即地上式与地下式。在生态养猪模式中，沼气发酵的关键技术是不能被忽略的，在建造沼气池时，一定要慎重选择材料与沼液输送管道，使沼气池的保温性能得到保证，促进整个沼气池发酵效率的提高，降低沼液里污染物的浓度。
（3）干清粪工艺技术。当前，我国一些规模化养猪场里主要采取水冲粪、水泡粪以及干清粪这三种清粪技术。这三种技术各有优势。水冲粪的优势在于清除粪便过程中可尽可能少地投入劳动力。水泡粪的优势在于可使水资源得到节约，但极易发出气味。现阶段，通过地方政府大力宣传，越来越多的养殖户开始重视环保问题，进而将干清粪工艺技术应用到养殖过程中。如果规模化的养猪场采用这一技术，把干粪当做肥料，通常可使粪便污染减少60%以上，也就意味着猪场的粪便池中大约可容积60%的能源。这样做以后，可使后续治理污染的压力大大减轻。
3、严格科学的饲养管理
（1）严格批次进出，实行分欄、分群饲养。在购买仔猪时应该尽量选择重量相近的仔猪，坚持自繁自养原则更好。最好做到全进全出，以避免仔猪的体重差异过大，进而对猪群的均衡生长造成破坏。同时，出售时最好避免多次出售，以一次性出售完为最佳。
（2）制定科学的饲养管理方案。在猪的饲养过程中，应该根据猪成长的不同阶段，设置不同的饲料配方。同时，在饲喂仔猪的过程中，一定要保证定时定量，尽量先饲喂精料，再饲喂青料，为猪提供的水源一定要保证干净卫生。秋冬季节要将猪场的保暖措施做好，夏季则需要注意猪场的防晒和降温工作，切忌饲养密度过大。因此，在猪栏建设过程中，其比例应该根据饲养猪的数量而定，为猪创造一个更好的活动空间。
（3）加强兽医卫生管理。应做好猪舍内部的环境卫生工作，及时清除粪便，让猪在干燥通风的环境中生长。同时加强对猪舍的消毒，定期杀灭老鼠、蟑螂和苍蝇。
4、疾病防治
（1）建立消毒机制。不管养猪场的条件怎样，都需要根据实际情况配备相应的消毒设备和消毒环节，如设置消毒池、紫外线灯和洗手液等，建立良好的消毒机制。
（2）制定科学的免疫程序。加强春季疫苗接种工作，提高猪体免疫力，确保仔猪的存活率。
生态养猪新模式――自然养猪法
“自然养猪法”是韩国自然农业协会会长赵汉硅首创推广的“自然农业”中的一项重要内容，其主要理论是：顺应自然规律，挖掘生物潜能，降低养殖污染，保持生态平衡。核心技术是：回归传统农业方法，发挥微生物及酵素效能，就地取材自制生产资料，以替代化学产品投入。主要目标是：保护生态环境，提高产品质量，节约资源消耗，实现可持续发展。现将其技术要点、示范成效介绍如下：
一、发酵床技术
“自然养猪法”的核心技术是发酵床技术，其要点是：以地下式发酵床为主要形式，在地面以下挖深90厘米，填满圈底有机垫料。这样，圈底就变成了饲料工厂，猪排泄出的粪尿被微生物发酵后变成其可口的食物，因此，猪舍不需要清除粪便，也无臭味，无蛆少蝇，而且发酵的圈底在冬季温度可自然升高，能达到35℃以上，特别温暖，有利于猪的成长发育。
发酵床技术的关键是HM垫料发酵基的使用。HM垫料发酵基的主要功能是：促进畜禽粪尿的发酵、分解，防止恶臭产生，改善养殖环境；抑制有害菌的产生，提高畜禽免疫力。其主要成分有：乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、放线菌、真菌等多种有益复合菌种，以及豆粕、麸皮、玉米面等有机载体。垫料选择：垫料要求具有保水性、透气性和一定的微生物营养源。垫料选择应因地制宜，适时择用，南方以稻壳、稻糠、竹锯末、珍珠岩为主，稻草、树叶杂草粉碎后也是很好的垫料；北方以玉米秸秆、花生壳粉、玉米芯粉、草粉、珍珠岩为主。
垫料厚度要求：一般猪舍中垫料的总厚度约为80厘米～100厘米，冬季垫料厚，夏季垫料相对薄一些。垫料厚度不低于45厘米，单个发酵床垫料体积不少于10立方米。
垫料发酵操作方法：①在冬季发酵垫料时，先将HM垫料发酵基在30℃～40℃的温水中浸泡8小时～10小时，目的是激活HM垫料发酵基。②其他季节发酵垫料时，将HM垫料发酵基与细碎的玉米面、菜粕和麦麸混合物拌均，目的是给微生物提供多种营养的同时加大HM垫料发酵基与发酵原料的接触面积。
混料发酵：①集中统一制作法：即在舍外按各猪舍的体积计算好各种垫料的用量，将各垫料按比例混均，在冬季发酵时，将第一种预处理过HM垫料发酵基分次加入水中，边搅拌垫料边加水，调水分至50%～60%（即手握时手心发湿，但指缝不滴水）；其他季节发酵时，将第二种预处理过的HM垫料发酵基分次撒入垫料中，混合搅拌均匀，调水分至50%～60%，然后堆成高1米左右、宽1.5米～2米，长度不限的长方体，堆好后上半部用编织袋或长秸秆类物料覆盖，以减少水分的蒸发，然后将温度计插入物料30厘米处。混合堆积发酵，温度达55℃以上保持5天，然后翻堆，翻堆后温度达55度以上时再发酵5天，然后将堆高降低，待温度平稳下降至环境温度，即可将垫料填入猪舍。经过上述发酵，不仅对垫料进行了无害化处理，还保证了功能微生物菌种能够大量繁殖和定殖。②舍内直接制作法：将选好的垫料、HM垫料发酵基按比例在猪舍发酵池内充分搅拌均匀，再加水搅拌，调水分至50%～60%，然后进行堆积发酵。发酵方法同舍外方法，注意发酵池内要预留一定空间，便于垫料搅拌、翻堆等到操作。
铺设垫料：垫料经过无害化处理，温度下降平稳后，摊开垫料时有清爽的酸香味，没有异臭味，说明垫料已发酵成功，即可将垫料摊开（运送）到每一个栏舍，按要求铺设高度。
二、猪群管理要点
设置足够的饲槽和饮水器，保持每头猪都能正常自由采食和饮水。采用自然法养猪时，可适当减少饲喂量，但24小时不能断料。饥饿的猪会吃垫料，猪采食过多的垫料会导致胃溃疡，影响生猪健康生长。
应经常检查猪群生长情况，大小、强弱差异较大时须重新分群。分群原则：夜分昼不分。从断乳猪（约7千克）到长成大猪，随着猪体重增大，粪尿排泄量不断增加，饲养密度应作相应调整。密度太高，垫料表面会非常潮湿，可能会产生氨味。
适当减少饲喂量，为使生猪排泄的粪尿快速分解，饲料喂量应控制在正常量的80%左右，即喂八成饱。生猪一般有在固定地点排粪、撒尿习惯，管理人员待粪便成堆时挖坑填埋即可。
盛夏季节要完全打开通风窗，必要时开启强制通风系统，使舍内空气能够对流，降低舍内温湿度；另在饮水中加点绿豆水，可降低猪体内的燥热感。
三、显著的试验示范效果
山东省泰安市肥城八戒国家生猪活体储备基地引进“自然养猪法”后，在山东省畜牧办公室、山东省农业科学院、山东农业大学的专家教授指导下，通过对比试验，总结起来有以下主要成效：
1.真正解决了养猪业污染问题。走进“自然养猪法”的猪舍，没有异味感，空气清新；地面由于填满干净的圈底有机垫料，及时翻埋，没有污水、粪便；圈底有机垫料干净卫生，铲起来松软适度，放到鼻边轻嗅没有普通猪舍的过度臭味。
2.大幅度提高了劳动效率。采用自动饮水和自由采食，垫料可3？4年更换一次，省工节力。普通猪舍清除粪便占用了大量的劳动力，由于免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，一人就可饲养上千头生猪，提高劳动效率可达60%以上，有利于生猪饲养的规模化、工厂化发展。
3.增强了猪的抗逆性，加快了生长速度。温床式的生活环境，极大地降低了普通猪舍冬季水泥地面冰冻的应激。同时，由于微生物发酵，垫料下温度较高，杀灭或抑制了细菌、病毒的繁殖，有利于猪的健康生长。生猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降，生长速度大大提高，饲料转化率提高，一头猪可节省饲料10千克，增加体重3.5千克，生产效益大幅度提高。
4.出栏生猪肉质更加安全保健。生猪较少感染疫病，一般采用较为安全健康的中草药制剂进行健康保健，生猪体内没有药物及有毒有害物质残留。经过微生物分解发酵的粪便及垫料，部分转化为猪喜爱采食的有益微生物，并且由于生长环境的改善，猪饲料转化率大大提高，生猪采食的饲料中各类微量元素和维生素含量更加合理，生猪的免疫能力显著增强，猪肉品质更加营养健康。
5.经济社会效益显著。每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤成本约50元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约20元，增加销售收入大约40元，增收节支总量可达110元，收益十分明显。如果一处猪舍面积为1000平方米，每批饲养700头，年出栏可达2000头，猪舍等固定资产投资大约为20万元，当年就可收回全部投资，并有盈余，具有社会推广应用的良好前景。
今年猪价高度难以超过同期
本周生猪平均价格与上周小幅下跌，本周平均价格为13.88元/千克，较上周下跌0.21元/公斤，跌幅为1.49%；同比去年同期猪价下跌1.62元/公斤，跌幅10.45%。
今日全国最高价为海南省龙楼镇，为17.00元/千克；今日全国最低价为黑龙江省肇东市、河北省深泽县、山西省交城县、河南省禹州市和新疆石河子市，为13.00元/千克。以上五省近期猪价都饱受出栏集中、疫情恐慌或节后疲软的困扰。内蒙古猪价今日上涨0.43元/千克，新疆上涨0.26元/千克，吉林、重庆上涨0.19元/千克，贵州上涨0.15元/千克，涨幅较大。云南省下跌0.29元/千克，黑龙江下跌0.18元/千克，天津下跌0.17元/千克，跌幅较大。云南省经过了一日跌、一日涨后，今日再次下跌；内蒙古在昨日大涨后今日持续上扬。
据各地养殖户反映目前屠宰企业仍旧没有大量备货的趋势，加上猪肉价格依旧低迷不振，终端消费清淡，对猪价也难以产生有利的支撑。预计在利好因素缺失的情况下，生猪市场或仍将持续低迷情况，局部地区因出栏、天气、疫病等因素小幅震荡调整，出涨跌交替乱现。
未来猪价能不能够上涨大家都把希望寄托在传统消费旺季上面了，因此未来消费破冰的责任是相当重大的。很多养殖户对于目前跌跌不休的局面产生了疑问这后市的猪价真的还能涨吗？已经跌倒这份上了。业内人士人士基于消费旺季以及去产能化的进行两个方面，后期猪价仍然存在上涨空间。不过即使猪价出现上涨，涨幅或许也会受到受限，今年养殖整体亏损的低迷行情难以改变，数据显示猪肉需求也将弱于去年同期，猪肉价格上涨有限。生猪养殖呈现微盈利的情况或将一直持续。
当前生猪价格保持本周以来的微跌趋势，河北、江苏、福建、四川等地猪价跌势居前，跌幅在0.1-0.2元/公斤，其他大部分地区以稳为主。影响生猪价格变化的因素主要有两方面：供给和需求。随着气温下降，猪肉和消费逐渐进入旺季，但生猪价格并不理想，处于存栏量同比偏低的情况下，市场生猪供应量较为充足。
如今，一部分养殖户看好后市行情，选择压栏推高价格；一部分承受不住猪价持续下跌的局面，边卖猪边观望，对于未来猪价上涨没有十足的信心。两方立场鲜明，压栏多余出栏，猪价上涨；出栏多余压栏，猪价下跌。就目前来看，业内仍是多空对峙阶段，期待后期下游需求恢复。
今年猪价高度难以超过同期
现在猪粮比的上升，就像嚼了炫迈口香糖一样根本停不下来！从月初的5.52：1到月尾的5.80：1，这是恐怕是目前最令人值得欣慰的一件事了。当然，同样做出让步的还有玉米，累计跌幅已经超过200元/吨，
全国外三元猪粮比昨日5.86：1，今日5.89：1，与昨日相比上升0.03，无特殊疫情报告。今日饲料原料价（元/吨）
：全国均价2386.43上海2500天津2340重庆2715广东2560福建2692浙江2523.33江苏2346.36山东2300.77辽宁2320江西2607四川2555.71陕西2247.5湖北2628.18河南2300河北2285.08山西2247.78内蒙古2155吉林2453.33黑龙江2087.86安徽2132.5湖南2601.43广西2535贵州2400甘肃2400宁夏2080新疆2033.33以上价格均以换算成水分含量为15%以下的标准玉米）
：全国均价3710.07北京3570天津3570广东3523.33福建3627.5浙江3565江苏3650山东3580.42辽宁3651.67江西3890陕西3692.5湖北3712.5河南3652.89河北3650山西3725内蒙古3720吉林3795黑龙江4020安徽3645湖南3774广西3506.67宁夏3900新疆4200（以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕）
本周全国生猪均价继续震荡下调，全国猪价自9月中旬到本周为止已经连续下滑8周，累计跌幅7.75%。从整体上来看，影响生猪价格变化的因素主要有两方面：供给和需求。当前虽然天气已经逐渐转冷，但猪肉需求量仍没有改善。相对来说，市场上生猪供应较为充足。猪价微跌持续，养殖户出栏积极性较高，另一方面部分地区散发猪病，由于养殖盈利有限，大部分养殖户面对猪病采取的措施都是尽快卖出减少损失，导致当地供大于求，猪价下跌。预计全国生猪均价短期仍有下调压力，后市猪价回暖仍有待市场需求回升。望各地养殖场户要密切关注生猪出栏量、储备肉投放和进口猪肉量情况、市场需求及价格动态；务必做好秋冬季节生猪饲养管理，强化疫病防控，调整好猪群结构，切勿压栏惜售。
湖北江城牛肉今年没涨价
冬天正是大吃牛羊肉的季节。记者近日走访发现，过去三年连续涨价的牛肉，今年价格却与去年同期差不多，一直未见明显变化。业内人士称，多种原因导致今年牛肉价格走势或将持续平稳，但冬至过后的春节档期里，有可能出现上涨。
三年来首现止涨
前天下午，汉口北湖街的一家牛肉铺子里，刘女士以35元/斤的价格买了3斤瓦沟牛肉。在这家店里，瓦沟、后腿、腱子等牛肉，按照部位的不同价格从35元/斤至40元/斤不等。店主胡老板说，这一年来差不多都是这个价。
傍晚，记者在徐东大街梨园一家连锁超市看到牛肉正在做促销，后腿肉39.8元/斤，瓦沟牛肉38.8元/斤，腱子肉42元/斤，而原价则是42元/斤52元/斤不等。工作人员说，与去年相比，今年价钱算是稳中有降。
省物价局最近一期的监控显示，10月27日全省去骨牛肉的均价为32.69元/斤，同比上涨2.48%，而同样是10月底，去年的同比涨幅接近30%，而前年则是上涨36%，相对而言，今年价格近乎止涨。
价低销售也犯愁
以为价钱没涨能好卖，结果还是不太好。昨天下午在华南海鲜市场的肉类分市场里，批发商王希（化名）向记者诉苦。在王希的摊位上，牛瓦沟、后腿和腱子肉，从26元/斤30元/斤不等，只要买十几斤，还能还点价。
王希说，这些年牛肉价格高，商贩进货都很少，主要靠酒店、餐厅和机关单位食堂：不算每天摆摊的零散生意，整个销量同比去年减少了三成。
尽管如此，王希还是不敢降价，摊位、人工、粗加工等各种费用，最多也只能再便宜块把两块钱。
牛肉价格走势趋稳
今年牛肉价格为何如此平和？采访中，多位批发商称，餐饮市场刮起的节俭风，以及高端消费的被抑制是影响市场的主要原因，牛肉太贵，毕竟一般人家吃得不多。
武汉畜牧兽医局副局长高长明告诉记者，目前国内牛源很少的结构性问题仍然存在，牛肉价格依然偏高。但进口牛肉不断增多，持续冲击着市场，加上此前多年牛肉价格高企，国家增加对肉牛养殖户的补贴，养殖效益也在不断提高，都有利于牛肉价格的稳定。
不过，高长明提醒，按照规律，冬至日到春节是牛肉的消费旺季，届时牛肉价格将会出现上升。
