农业部新闻发言人叶贞琴7日在农业部新闻发布会上表示，近期生猪价格持续上涨，总的看，是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。另外，商务部新闻发言人沈丹阳7日表示，此轮价格上涨是生猪市场的自身修复行为，随着生猪出栏逐步增加，市场供应将趋于平衡。预计2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨可能性不大。
猪价将逐步趋稳，暴涨可能性不大
生猪价格变化一头连着城乡居民的“菜篮子”，一头连着农民的“钱袋子”。在农业部畜牧业司司长马有祥看来，生产者和消费者都希望对猪价变化有一个稳定的预期，价格在一定合理范围内波动。
据马有祥介绍，猪价从去年3月进入一个上升通道，9月到11月中旬期间有一个小幅下行，之后又恢复上行通道，一直到现在，尤其春节以后涨幅较快。
后期猪价走势如何？马有祥表示，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。
“尽管猪肉价格的高位运行将维持一段时间，但随着生猪出栏的逐步增加，猪价将逐步趋稳，暴涨的可能性不大。”叶贞琴说，因为养殖效益较好，规模场户补栏积极性开始恢复，有利于增加后期猪肉供应，不会出现脱销断档。
叶贞琴表示，下一步，农业部将通过强化信息监测和预警，落实好各项扶持政策，加强疫病防控和技术指导服务等多项措施，加快恢复生猪生产。
同时，需要注意的是，目前生猪养殖有过热的迹象，对于养殖场户来说，要提高风险意识，既要理性补栏，不能盲目扩大产能，也要适时出栏，不要压栏惜售，以免造成不必要的损失。
预计菜价总体将呈回落态势
商务部新闻发言人沈丹阳7日表示，近期蔬菜价格上涨主要受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
春节过后本应逐步下降的菜价今年却保持一定幅度上涨，特别是叶菜、瓜菜、葱蒜价格上涨幅度较大。商务部监测数据显示，上周（3月28日-4月3日）全国36个大中城市中，30种蔬菜平均价格比前一周上涨0.7%，其中冬瓜、菜花、白萝卜价格分别上涨20.4%、13.6%和12.3%。
沈丹阳表示，未来一段时间，随着各地气温回升，蔬菜上市量将逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
专家指出，要减少菜价受季节性因素的大幅波动，还应从加强流通领域供给侧改革入手。商务部研究院流通消费所副主任陈丽芬建议，应加强公益性农产品市场建设和跨区域供应机制、发展产销对接模式、建立应急储备制度、规范市场秩序，打击霸市、囤货和哄抬物价等行为。
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清明节前猪肉消费短暂性小幅回升，猪价进入高位盘整期
中国生猪预警系统的数据显示，截止2016年3月30日，全国出栏瘦肉型生猪价格均价至19.75元/公斤，比去年同期12.44元/公斤，涨58.76%。国内猪价经过短暂回调之后，近两日再次涨至上周所创造的历史高点，并逐步企稳震荡调整，各地猪价均以小幅调整为主。清明节临近，生猪市场的供需格局将如何影响猪价呢？
一方面，生猪市场的供应依然处于偏紧的局面。经过前两年的深亏后，生猪产能恢复缓慢，生猪供应紧缺。而且养猪业依然受到仔猪腹泻和五号病的纠缠，局部地区也有蓝耳病疫情爆发。受到产能下降以及疫病的影响，生猪供应处于紧缺局面，而且短期内难以恢复，业内预计生猪出栏量在今年8月份前难有明显的改变。
另一方面，生猪市场需求处于传统的淡季，尽管本周末将进入传统节日清明节，节日期间祭祖对猪肉需求增加，猪肉消费量将有小幅度的回升，但由于猪肉价格处于历史高点，猪肉的消费部分被鸡肉、牛肉等替代。相关消息显示，目前扬州的猪肉每日消费量同比去年下降了30%。所以，即便清明节前，猪肉的消费有所回升，但恐怕难以与去年同期相比。
生猪供应紧缺的局面短期内难以恢复，下游猪肉的需求受清明节消费的提振将有短暂性的回升，养殖户对后市预期良好，加之上周猪价的下跌增加了出栏量，养殖户压栏，观望和惜售情绪浓厚，继续利好猪价。但由于高成本、低需求令屠宰企业承受双方面的压力，虽有压价意愿，但难有成效，经营亏损下又不甘愿提价，多以观望为主，掣肘猪价上行空间。供需双方观望、博弈情绪浓厚，受此影响，短期内国内猪价高位持稳盘整后，或还有小幅上扬空间。
上月末猪价涨近六成 猪肉高价还将维持一段时间
1.胎僵。由于妊娠母猪饲料单纯，缺乏含钙、磷、蛋白质、矿物质及微量元素等成分，致胎猪体内发育不良或公母猪配种过早或近亲繁殖或适交滥配所至，先天不足。体重小，生活力差，生长缓慢，成胎内僵猪。防治措施：杜绝近亲繁殖，对妊娠母猪，饲料多样搭配，如贝壳粉、龙骨、鱼粉、鲜虾等，每周服复合维生素B30毫克。或鱼肝油100毫升和等量微量元素。
2.奶僵。主要对母猪饲养管理欠佳，母猪没乳或缺乳，品质不良或同窝仔猪过多、体弱、补料过晚，处于饥饿状态，使仔猪哺乳生长发育受阻，造成奶僵。
中草药综合治疗：母猪产后应加强营养，多喂精料，使母猪乳足，品质好。可用23剂催乳散。
对体弱的母猪可用：党参、黄芪、当归、阿胶、环留行各25克，通草、川芎、白术、川断、穿山甲各15克，木通、杜仲、甘草各10克水煎，加米酒300毫升为引，1剂厌。对缺乳症用当归、环留行、羊乳(四叶参)各25克，路路通、穿山甲、通草、川芎各15克，木香、瓜蒌、玄胡各15克，水煎加米酒200毫升1次／天。
3.断奶后僵。由于断奶处理不当，断奶分圈(栏)、打防疫针、去势同时进行，仔猪受刺激过大，断乳后粗料喂得多，精料喂得少，特别是蛋白质精料喂得少；断奶后分群不合理，造成大欺小，强欺弱的现象；或因断奶过早，冬季缺乏保温措施形成僵猪。
精心管理与补养治疗：断奶仔猪饲料种类要多样化，精、粗、青三料搭配或喂乳猪全价料，45次／天，每次八成饱，防止掉奶膘。还可用2％碳酸钙、1％氯化钠、硫酸亚铁各50克、复合维生素B35毫克拌匀分5次服，每早服一次。
4.病僵。因仔猪患白痢、红痢或仔猪长期患病，久治不愈而形成僵猪。中西医结合治疗：改善饲养管理，可采取单独喂养，有病的应先对症进行治疗。用土霉素30克，硫酸亚铁60克，复合维生素B35毫克连用二周，每周配二次，同时注射1％亚硒酸钠2毫升一次，7天后注射补铁剂2毫升。
中草药：紫金藤、土大黄、田螺壳各150克，西风草、山楂根、狗骨头、山肉桂各100克，金锁匙、钩藤各75克，台鸟、山甘草、米仁各50克，共研粉末，7.5千克以下，每次服10毫克7.520千克每次服15毫克，20千克以上，每次服25毫克。
5.虫僵。由于体内寄生虫侵蚀，（）使仔猪营养消耗大，影响生长发育而形成僵猪。中西结合治疗：首先把僵猪挑出来单独饲养。僵猪患有内外寄生虫慢性肠炎。应从驱虫和健胃开始。
①驱虫。用精制敌百虫，按0.10.15克／千克体重量分2天空腹。或用民星八加二、灭虫威驱虫(按大小等量空服)。
②开胃。可用马钱子酊2～3毫升，人工盐25克，大黄苏打2片(每片0.3克)，1次内服，2～3次／天。每次结合用中草药，神曲、山植、麦芽各45克，连用3天，效果更佳。
③外寄生虫。可用精制敌百虫8克以下。加水适量溶解或用双甲咪10毫升加水1000毫升。喷于体表，1次／天，隔34天再喷1次。但要注意，药液不要进入眼内。
④加强饲养管理，喂给配合饲料或精饲料，加适量食盐、骨粉、微量元素，每天夜间加喂一顿夜食。饲料中加入畜用土霉素粉，1030克／头，天，效果更佳。
南方猪价稳中回落 北方猪价相对平稳
因南方猪价稳中回落，其中华东高位回落较为明显，西南及华南相对抗跌，局部回落0.2元/公斤左右。华中地区小幅回落，因屠宰厂收购困难，猪价难以继续走软。河南及山东部分地区出现反弹现象。北方相对平稳，东北小幅涨跌频繁，市场震荡拉锯现象明显，西北稳中微涨，华北稳中微跌。整体来看，截止到目前，国内猪价趋稳较为明显，猪价涨跌两难，稳中小幅盘整。供需两淡，市场等待需求端利好启动。
仔猪价格，国内仔猪价格下跌地区大于上涨地区，整体仔猪价格依然小幅趋弱，根据农业部数据显示，截止到8月3日，全国仔猪均价为47.38元/公斤，仍处于下跌的通道中。随着仔猪数量增加，而生猪盈利相对平稳，近期基本在500-700元/头波动，养殖户补栏相对理性，仔猪价格小幅趋弱。
猪粮比，猪价小幅趋弱，而玉米价格因流通中玉米供应偏紧，青黄不接，新玉米只在局部地区上市，而饲料用粮及深加工用粮相对较多的华北及西北部分地区玉米价格出现20-40元/吨涨幅，个别60元/吨，导致猪粮比小幅回落，截止到目前，猪粮比为9.15：1左右。
猪肉价格，根据我们对农业部白条肉批发市场价格跟踪监测显示，多数地区白条肉批发价格小幅上涨，少数地区价格下跌。但终端需求仍无较大的改变，猪肉需求低迷始终制约着生猪价格上涨。
从供应端来看，因8月份出栏生猪量，对应着今年2-3月份补栏仔猪，仔猪出生率和成活率都相对不高，仔猪数量相对有限。尽管3-4月份，天气好转，仔猪成活率提高，但因母猪基数有限及出生率不高，3-4月份仔猪数量增幅有限，对应着9月份生猪供应量也不大。
从需求端来看，利好因素在增加，节日增多及企业备货增多及天气，均利好需求。按照母猪拐点出现及母猪受孕情况来看，3-4月份仔猪数量处历史低位，9月份生猪出栏量较8月份相比变化不大，因此，在需求端利好的情况下，猪价有望再度走强。但需求端增幅有限，因此，猪价涨幅有限。
