节目看点：抓住一个商机，他用2亩鱼塘2个多月时间就赚了1000多万元，也带动当地很多养殖户赚了钱。在激烈的行业竞争中，他总能另辟蹊跷，找到新的财富爆发点。他的眼光到底有何独特之处呢？
记者：要一条一条检查是吗，谭总？
谭健标：对呀。
这里是谭健标的种苗繁育场，正领着工人抓鱼的这个人就是谭健标。他手里抱的这种鱼是胭脂鱼。
谭健标：那这是大胭脂鱼，几十斤，一般抓鱼都是反过来它就听话。抱住它的眼睛。
谭健标今天要把鱼塘里已经失去生殖能力的胭脂种鱼处理掉。
谭健标：今天就是要选鱼，说的不好听叫做淘汰。如果要来卖的话也不舍得，要来吃。朋友要就给朋友观赏。不能繁殖了。
记者：哪条鱼没有繁殖能力了，您跟我说说。
谭健标：这条没有了，它瘦瘦的，瘦瘦的没有了就淘汰了。
记者：这条鱼就退休了？
谭健标：对，放过这边吧，好吧。
谭健标：你试试看。
记者：好，我试试。
谭健标：听话，听话。
记者：这条鱼？
谭健标：打你，打你。
记者：这条鱼还有繁殖能力？
谭健标：有，有这个它是，这个很肥，这个还有鱼卵，这段就是鱼卵。繁殖，可以繁殖。
记者：那这条鱼就把它放回去了。
谭健标：好，好，放。
记者：我给它放回去了。
胭脂鱼是淡水鱼，在我国南方很多地方胭脂鱼还有另一个名字。
谭健标：它有一个别音，叫做一帆风顺，一帆风顺就每个人，他们在四川，重庆搞喜酒请人吃饭，就搞一个鱼叫一帆风顺，就取它的名字，我们这边也是，也是这样叫就有那个吉利的说法吧。这么，好漂亮。
胭脂鱼因为背部的鳍，像帆船而得名一帆风顺。在水产市场里胭脂鱼苗的行情一直不错，一条像这样的胭脂种鱼每年可以给谭健标带来10万元左右的纯利润。
谭健标：最少，最少如果顺利的话，就可以达到10万元左右。
记者：一条鱼？
谭健标：对，可以生产的苗种。
记者：10万元钱还是？
谭健标：10万元（纯利润）。
一条鱼一年10多万元的利润，对谭健标来说并不算啥。他告诉记者，他还有一种不到一斤重的鱼也很赚钱。记者跟随谭健标在育苗大棚中找到了那种鱼。
谭健标：这个鱼我今年才是慢慢研究出来一年可以搞一次，然后一条鱼最多5000尾苗左右。
记者：一条鱼下5000尾苗？
谭健标：3000到5000尾苗不能说这么多因为它小，这个母鱼一斤重不到。
这种鱼外形奇特，却市场紧俏。
谭健标：这个容易搞（繁育），胭脂鱼有难度，很难搞的胭脂鱼。这个很容易好像泥鳅一样，这个。
记者：这个鱼在市场上一斤能卖多少钱？
谭健标：100元，卖得很贵，胭脂鱼，20到25元一斤。死不了的我先捞完它先，这种鱼叫做刺鳅，嘴是尖的，背上还有突出的刺。
谭健标：（鱼苗）搞出来的话1万元，2元一条，5000条（鱼苗）就是一万元。记者：这条鱼？
谭健标：对呀，可以帮你生产一万元（一年）。
像这样不到一斤重的刺鳅，一只一年就可以给谭健标赚1万多元。通过繁育不同种类的鱼苗，谭健标一年可以赚1000多万元，20多年来谭健几乎每做一个品种都能比同行抢先一步占领市场。
苗种经销商郭桥和：他都是以创新为主，都是比较带动那个农户，就是有那个新鲜事物的接触，对水产行业，他就是，按我个人来说他是一个佼佼者。
农户谭永基：水产里，他一路都是有那个创新，那个思路，走先人一步领头。
现在谭健标已经成功繁育出了20多个品种的鱼苗，带领当地很多农户一起致富。谭健标的眼光到底有什么独到之处呢？
谭健标就出生在这个小村庄。从1990年开始，谭健标就在当地做水产经销商。
谭健标：走到边上一点。
今天是谭健标合作社社员捕捞加州鲈鱼的日子。
谭健标：今天卖一个鱼塘有15万斤左右现在还没有称完。
记者刘青青：一个鱼塘有15万斤鱼？
谭健标：有啊，他们的产量好高的，现在是10亩地左右，10亩8亩吧，你还看看车每个车装一万斤的车。
谭健标在做商品鱼买卖时，一直是同行中的佼佼者。他会把鱼在地头按大小分类装车，送往不同的市场。
谭健标：一般来说这个是最好的规格。走了，走了，这个是超大一点点，但是也没问题分开这么多车，有些去广州需要大的，深圳的刚刚好小一点的。不同地方需求不同，有一些大的还值钱，这个去东北，内蒙古就最贵了。
到1994年，谭健标每年卖100多万斤活鱼也就能赚10多万元。直到一笔特殊的订单，改变他的命运。
谭健标：我原来是做大鱼的买卖，后来有一个水产所，国家的水产所，叫我在大鱼里帮他们买母鱼回来。大概是100斤都可以赚到他100多元。这个纯利润，这么厉害，比做这个商品鱼好的多。
当时谭健标一斤鱼能赚一角钱。这笔买卖让他每斤鱼比过去多赚了10倍的利润。谭健标开始留意起那家水产所，而这却让他有了一个意外的发现。
谭健标：他们从母鱼搞苗子。经过5天以后就变成苗子。他们厉害了，我们赚他们这么多钱，还是不够他赚的利润，他很快，5天可以赚到大概是1000倍左右。我看着他们这么赚钱，我就改行了。
然而，鱼苗生意远不像谭健标想象的那么简单。
1994年，谭健标用自己的全部积蓄50多万元在在佛山市九江镇南金村，建起眼前这座鱼苗繁育场。当时，谭健标盯上了在广东很常见的一种鱼，鲮鱼。
谭健标：刚刚开始很多人养桂花鱼，桂花鱼的饵料鱼，桂花鱼的饵料鱼最漂亮就是这个鲮鱼。鲮鱼养出来的苗给它（桂花鱼）吃，最好最好的。
鲮鱼，味道鲜美，养殖密度大，即可食用，也可作为饵料鱼。鲮鱼属于暖水性鱼类，水温低于7度就会死亡，所以在北方并不常见。
当时，谭健标看准了鲮鱼的种苗市场，他花光了手上的10多万元买进了2万多斤鲮鱼种鱼。谭健标细心呵护鲮鱼2个多月后，鲮鱼种苗价格果然飞涨。
谭健标：好多订单，不只有订单，多的要命，搞出来就不用愁卖。
然而，谭健标没想到，这年冬天，广东迎来了多年不遇的寒冬，地表温度低至零度。他的鲮鱼还没来得及卖就全被冻死了。
那段时间谭健标连买米的钱都没有，只能靠借钱过日子。一年后，谭健标终于繁育出了鲮鱼的鱼苗。可市场上的鲮鱼苗却不值钱了。
到2013年，佛山市的鱼苗繁育场由1994年的20多个增加到了300多个，鱼苗市场竞争越来越激烈。然而，坚持下来的谭健标却在2013年这一年，2个月时间靠着眼前这座2亩大的池塘就净赚了1000多万元。
谭健标：这里2亩地左右，应该有1万斤吧。
记者：养这么多？
谭健标：对啊，这个密度很大的。不缺氧的这种品种，很好。
记者：您捞一个给我看看。
谭健标：我捞给你看，你捞，捞不到这么多。
记者：这样（随便）一捞就有这么多？
谭健标：对呀。
这种鱼叫做台湾泥鳅，适合高密度养殖，跟普通泥鳅比个头更大。2013年初，谭健标在水产市场里发现这种泥鳅后，马上就到全国各地的水产市场考察。
谭健标：跑了整个中国，首先到连云港，天津，北京，四川，重庆，这个大市场批发泥鳅我们的国产的泥鳅，这个品种，销量这么大，也没有我们这个（台湾泥鳅）好处这么好，因为这个容易抓，抓它上来很容易。而且长的快。真的，这个是3个月这么大了。这样的话他们（养殖户）产量就高了。就变成了看好这个市场。
儿子谭嘉辉：一个新品种，你这样投资下去到时候市场接不接受的了，这是一个大问题。这个台湾泥鳅它的品种养的很大，怕别人到时候养出来了会担心吃药长成这么大。
而谭健标却有自己的想法。
谭健标：每一个（新）品种肯定有2到3年，这个说的好听一点就是发财的机会，就有这个预计，肯定赚钱就拼命去搏一把。
谭健标把3万多斤台湾泥鳅种鱼，放入了2亩大的池塘里，用以前做淡水鱼种苗的经验，分批次繁育出了水花苗。
谭健标想把这些水花苗卖给了当地的养殖户。可很多养殖户都答应少量养点试试，但不敢多养。
养殖户谭永基：就是养不养的成功还不知道，因为一个新品种，没有接触过，看看它需要什么的技术去养，我们还要去研究摸索一下。
看到养殖户积极性不大，谭健标做出了一个承诺。1个月后，只要大家能把台湾泥鳅从水花苗培育像这样3厘米左右大小的寸苗，自己就以28元一斤的保底价格回收。
谭健标：承诺这么贵一点，让利多一点，给农民的积极性更加想养1万条的，他就养10万了吗。这样的意思。
养殖户谭永基：有个保证，你反正能养出来就能赚钱，是不是，他那么高的价钱，你说养什么鱼，你有个保障价回收，你肯定放心。
按照谭健标承诺的保底价，只要农户成功培育出寸苗，1个月时间就可以赚取2倍以上的利润。这吸引了当地很多养殖户前来购买谭健标的台湾泥鳅水花苗。谭健标开心了，而家人却很担心。
李焕娇：鱼苗不同那个做场什么的，鱼苗（销售）就是几天时间，你不卖就卖，不卖的话那就麻烦的了。等于白干的了。就是这样，它要放到鱼塘里面，就是几千万，一千万的鱼苗，就放到这个鱼苗里肯定要这么大。你如果这么小的话，他就闷死了。
养殖户手中的台湾泥鳅寸苗如果不能及时卖出去，那谭健标只能自己收回来，可谭健标的养殖场里的泥鳅塘只有2亩大，而且里面满是种鳅。根本就容不下这么多的泥鳅苗。
谭健标：这个我好朋友。
他叫郭桥和，是当地有名的鱼苗经销商，在佛山市做了20多年的鱼苗批发生意。当时，谭健标想让郭桥和帮自己卖台湾泥鳅苗。
谭健标：郭总，原来是做4大家鱼，桂花鱼的鱼苗，他有周边有好多农户，我看准了他这么好的人脉。
然而，第一次见到谭健标的台湾大泥鳅时，郭桥和却没有答应。
郭桥和：你这一条。
记者：这条（泥鳅）有多大？
郭桥和：这个5-6两了。
记者：5-6两了？
郭桥和：所以你说刚刚养出来的时候，人家就害怕的吗，他搞个怪物出来，敢不敢吃都不知道。
郭桥和担心台湾泥鳅个头太大，很多消费者没见过不认可，很难卖出去。为了打消郭桥和的顾虑，谭健标请郭桥和吃了一顿台湾泥鳅宴。
品尝过这种泥鳅后，谭健标见郭桥和有些动心，又顺势给出了一个诱人的条件。
郭桥和：如果他做到这一步我们才跟他走，如果不是这样我们就是可能不会跟他走。
原来谭健标提出，给郭桥和划分销售区域，只要在这个区域内，即便是直接来找谭健标买泥鳅苗的，也都算郭桥和的客户。
谭健标：他们当地的直径10公里左右吧，如果郭总他的地方，这个农户过来买我的苗，我也留给郭总赚这个钱的。
郭桥和：卖了以后那个实际的经济效益都是我的，就是等于谭总没有拿回扣，各方面，直接支持我们的了。
通过跟郭桥和这样的鱼苗经销商合作，谭健标把养殖户培育出的台湾泥鳅苗全部卖出。
养殖户谭乐尧：赚4-5万吧，你不到一个月的时间，是不是，一个鱼塘，3-44亩的鱼塘。
养殖户谭永基：4万元的那个水花投进去，一个月时间赚了8万元。那也算可以了吧。
而谭健标自己靠卖这2亩塘里台湾泥鳅繁育的水花苗，2个多月的时间就赚了1000多万元。
谭健标：通过他们这一帮卖苗的人，帮我推广到整个中国，我自己也推广出去，头一年同现在这个比例翻了好几十倍，我也在这个中间赚这个利润搞苗子的利润很高的。
台湾泥鳅的市场行情也正如谭健标判断的那样日趋火爆。
佛山科学技术学院水产养殖副教授陈建酬：我们的消费习惯呢，应该国内从南到北呢，对这个品种（台湾泥鳅）消费呢，传统（泥鳅）消费习惯还是比较好的，所以说市场来说比较容易接受。另外一个这个品种（台湾泥鳅）的市场比较大，不但我们国内接受这个品种，东南亚，或者特别是韩国，日本，都喜欢这个品种（台湾泥鳅）。
靠台湾泥鳅苗大赚一笔后，谭健标很快又发现了新的商机。2015年初，谭健标在云南旅游时看到了他一直在寻找的一种鱼。
谭健标：很开心，到哪一个农贸市场，看来看去也没有，一到了这边去，看见有的话就很开心了。
谭健标每次旅游的时候，最喜欢去的地方就是当地的农贸市场。
谭健标：去哪里旅游，也喜欢去那个农贸市场，同我们相关，最喜欢到那个农贸市场，有好多新品种，什么。
谭健标认为在农贸市场里发现的这种鱼，将会成为他新的财富爆发点。
谭健标：我们广东其实（现在）没有这个品种，以前就有，很多的有钱人都喜欢吃这个品种，我就引进过来。
这种鱼有什么与众不同呢？在谭健标的育苗大棚里，他很神秘地给记者展示了这种鱼。
谭健标：嗯。轻轻慢慢来，慢慢放水，慢慢放少一点水，你估一估里面有什么东西？
记者：感觉挺奇怪的这鱼。
谭健标：上来了。
记者：劲儿挺大的这鱼。
谭健标：慢慢来。
这种鱼名叫刺鳅，因背上有突出的刺的而得名。2015年5月，谭健标经过2次摸索后，终于让这种从云南买回的刺鳅成功繁育小苗。
谭健标：今年我刚刚搞了10来万尾鱼苗，多了也没有。
记者：10来万尾苗能卖多少钱呢？
谭健标：10来万卖好多钱的了，2元一条，就20多万的了。
记者：就这点（刺）鳅吗？
谭健标：这里是母鱼。
记者；大概是多少只？
谭健标：200只左右。
除了卖苗谭健标自己也试养了一部分刺鳅。他把这些刺鳅送到了当地饭馆，市场反应果然像谭健标预料的一样。
厨师长谈文贤：点的人多，很多人吃这个，100多元一斤。很少有这个东西。
在繁育刺鳅的同时，谭健标还在继续寻找新的水产品种。
谭健标：我喜欢发现新品种，就每一年都会增加12个新的品种，所谓新品种吧，反正人家没有我的品种，这样的品种。这个你四大家鱼啊，常规的什么鱼啊，也是很难搞的了，赚钱不是没有的赚，但是不好赚，要搞新品种。
现在，谭健标已经成功繁育出20多个品种的鱼苗，带领当地很多养殖户共同致富。下一步，谭健标准备进军水产品深加工领域。
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正确清塘，养好河蟹的第一步
河蟹养了一年，没出现大的伤亡，最后却没有产量，河蟹哪里去了？前期死亡量大是导致最终产量低的主要原因！前期死河蟹有很多原因：蟹苗质量问题、前期营养积累不够、水体和底质环境恶化，除了以上三方面，盲目的使用清塘药物和不正确的清塘方法也是造成前期河蟹死亡的重要原因。本文就正确认识清塘作用及如何清塘进行总结，供大家参考。
一、河蟹养殖过程中底层变化
蟹塘经过一年的养殖，底层变化主要表现在以下几个方面：
1、河蟹养殖一年后底层积累大量的有机质，如残饵、粪便、腐烂的青苔和水草等，容易滋生大量寄生虫及其他病原生物；
2、河蟹养殖过程中底层残饵、粪便、腐烂的青苔和水草释放大量有毒有害物质如硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等，另外养殖过程中使用的一些杀虫剂、杀青苔药物、消毒剂都会在塘底残留部分有毒物质；
3、河蟹养殖过程中底层长期处于低氧状态，底层还原性不断增强，容易滋生有害细菌；
4、河蟹养殖中后期底层长期处于低氧状态，底层有机质如残饵、粪便、腐烂的青苔和水草，都会在塘底发酵，产生大量的酸性物质，河蟹会因底部酸化而出现“黄底板、黑底板”。
二、清塘的作用及如何正确清塘？
清塘的作用：
清塘目的在于减少底层有机质的含量，提高塘底的氧化性，减少有害细菌的滋生，减少底层的有毒物质，改善底层的酸化状态。
清塘具体操作步骤：
1、清整池底。一般每年进行1次，卖完河蟹干塘后进行。具体方法：排干塘中的水，尤其是沟中的水，曝晒15～30天，并使土壤疏松，同时整修、加固损坏的塘埂，堵塞漏洞裂缝，平整塘底，铲除杂草，挖出沟中和田面上过厚的淤泥，加速有机质分解，提高池塘肥力。
2、氧化塘底。种草前全池泼洒“清塘修复安”（俗称强氯精）10亩/桶。提高塘底的氧化性，杀灭有害菌，沟中剂量加大一倍。三天后用生石灰（50～100公斤/亩）提高塘底碱度，沟中剂量加大一倍。
提示：有意留龙虾种的池塘，使用“清塘修复安”和“生石灰”时，用量要适当降低。
3、活化底泥。使用石灰后5～7天再用活菌（“三环活力源”1～2亩/包）改善生物平衡，活化底泥，激活塘底微生物活性酶，分解死亡的各种动植物尸体，促进水草生长。
4、解毒。放苗前7天一定要解毒（全池泼洒“碧水安”10亩/瓶），彻底解除各种药残和毒素。
河蟹为底层生活的甲壳动物，对底层环境的要求较高，养好蟹首先要保证一个适宜的底层生态环境，且不可盲目跟风，使用副作用大的清塘药物和不正确的清塘方法，以免造成不必要的损失。
大闸蟹养殖成功第一步——优质蟹苗的选择
三、四、五月份到了集中蟹苗下塘的时候，天气晴朗、气候稳定、温度变化不大时下苗最适宜。蟹苗免疫力、水质环境、天气应激等多种因素均能影响养殖成果。今天，小鱼就给大家分享养殖成功的第一步——蟹苗的选择。
只要尽力避免两种蟹苗，选用适当方法挑选，苗种这关便可高枕无忧。
1、避免懒蟹！
何为懒蟹？幼蟹养到年底，个体极小，爱藏秘洞穴。其头胸甲宽仅1～1.5cm，1克左右体重，久居洞穴，懒出来活动和觅食。
如图：体色深黑，甲壳硬，生长缓慢。
2、避免小老蟹！
何为小老蟹？未达到商品就性成熟的蟹，根据经验得出个体重小于15克的扣蟹基本上没有性早熟的;“小老蟹”体重一般都在15克~50克之间。
如图：颜色黑绿色，色泽灰暗，绒毛稠密，刚毛粗长。
3、选择好蟹苗！
将蟹苗反转放在地上，能迅速翻身的苗即是好苗，尽量多来回的折腾几次，活力越强的蟹表示其质量越好。
懒蟹、小老蟹要么不活动，要么浪费饵料始终不长，对养殖成本是长而久的隐形损失。避免懒蟹、小老蟹，做好苗种筛选，为成功养殖打好关键基础！
河蟹养殖成功的第一步是要正确清塘
清塘就是一个养殖周期结束后清理池塘，为下一个养殖周期做好准备，是一个养殖周期的第一步。但目前有很多养殖户对清塘的认识不足，造成清塘的效果不佳、甚至产生副作用，影响下一周期的的养殖。兴化地区河蟹池塘用菊酯类、有机磷类等农药“药塘”已经成为当地蟹塘清塘的一种习惯。此类农药毒性大、残留时间长，能有效杀死养殖结束后池塘里的各种野杂鱼、小龙虾，避免下一养殖周期野杂的影响；但“药塘”既不能杀灭病原菌，也不能解决池塘老化问题，并且“药塘”后的药塘“毒水”的危害很大：直接排到河道造成大批鱼虾死亡，河蟹苗塘加进“毒水”对蟹苗造成毒害进而影响明年蟹苗质量，“药塘”后池塘的药残还会直接影响明年放苗成活率。
清塘不仅仅要杀灭野杂，还要解决池塘更重要的“四化”问题：“有机化”、“还原化”、“酸化”、“毒性化”。随着养殖年限的增加，池塘每年的残饵、粪便、腐烂的水草等会造成池塘有机质增多，长期处于缺氧的环境造成池塘底部无氧呼吸增加，导致还原性、酸性增强，再加上池塘养殖过程中使用的杀藻、杀虫药都会慢慢积累到底层环境中，造成底泥毒性越来越大。
为了下一养殖周期更好的养殖，对于河蟹池塘给出以下建议。
首先处理野杂鱼、小龙虾等。
1、对于龙虾较多的池塘，由于龙虾繁殖力强、易打洞，应该及时处理掉龙虾，此时只能用毒性较大的菊酯类农药泡塘，泡塘一定要尽早，以减少明年放苗时的药残，泡塘一周后，使用大量生石灰来降低菊酯类毒素后才能排水。
2、如果是泥鳅、黄鳝等钻泥的杂鱼多，也会影响来年河蟹吃料和水草生长，也要处理掉，可使用茶籽饼20斤/亩全塘浸泡一周来杀灭。
3、若只有一些小杂鱼，可直接干塘处理。
“药塘”杀野杂
泡塘后生石灰解毒
其次要重点解决“四化”问题。
1、对于特别老化的池塘，可以重新推沟把过多的淤泥清理出去，减少有机耗氧物质，推沟要保证沟深、沟宽。
2、“三氯异氰脲酸粉”每亩泼浇两斤，杀灭大部分病原、氧化底泥，减少病原菌、降低池塘还原性。
3、生石灰每亩100斤处理塘底，解决底泥“酸化”问题。
老化池塘清淤
最后排水暴晒池塘。
利用阳光进一步氧化底泥、分解有机质，降解毒素。
排干池塘水，暴晒
另外，放苗前一定要用“碧水安”多次解毒，降低水源、塘泥释放的毒素，减少对蟹苗前期成活率的影响。
不同的蟹塘清塘方法也不尽相同，不只是简单的使用菊酯类、有机磷等农药泡塘，而应根据不同的塘口情况尽量减少农药类清塘剂的使用或者不用，把对养殖影响更大的蟹塘“四化”问题解决，为下一周期河蟹养殖走好第一步。
