关岭猪(Guanlingpig)主产于贵州省中南部地区，中心产区位于关岭布依族、苗族自治县。根据产地不同，分为关岭猪、宗地猪、摆金猪、牙舟猪、柿花猪、牛场猪、五花猪、岩脚猪、高坡猪和平寨猪十个类群，均属同种异名，统称为关岭猪。
一、一般情况
（一）中心产区及分布
关岭猪的中心产区在关岭布依族、苗族自治县。19771978年经贵州省地方猪种资源普查队调查，关岭猪还广泛分布于贵州省安顺地区、黔东南苗族自治州、黔南布依族苗族治州和贵阳市，是贵州省中南部山区分布较广的地方猪种。紫云县的宗地、惠水县摆金、平塘县牙舟、麻江县柿花、贞丰县牛场、织金县五花、六枝县岩脚、贵阳市花溪区高坡和开阳县的平寨等乡镇均有分布。
（二）产区自然生态条件
关岭猪产区位于四川盆地和广西丘陵之间的贵州高原，海拔一般800～1500m，最低370m、最高1850m，气候温暖湿润，冬暖夏凉，属亚热带湿润季风气候区。气温变化小，年平均气温16.2℃，最高气温16.9℃，最低气温15.4℃；无霜期长达311天。雨量充沛，雨季明显，年降水量1348mm，相对湿度70%以上。日照少，年平均日照时数1346h，属于全国低日照区。产区内河流属长江和珠江两大水系上游交错地带。土壤呈垂直地带性分布，有黄棕壤、黄壤、棕黄色石灰土、黄色石灰土、红色石灰土。农作物主要有玉米、水稻、高粱、豌豆、蚕豆、大豆等，农作物一年一熟或一年二熟，饲草饲料资源丰富，牧草种类繁多、生长茂盛，为关岭猪提供了良好的饲料来源。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
关岭猪饲养历史悠久，产区布依、苗、汉、水、瑶、仡佬各族劳动人民，世代都有养猪的传统习惯。历史上该地区交通闭塞、经济贫困，当地群众素以饲养母猪、繁殖仔猪出售为主要副业。大量猪源、猪种通过产区内的八大牲畜集散市场相互交流。由于分布地域连片，血缘关系密切，产地生态条件和饲养管理水平相近，形成了体型外貌、性能较一致的关岭猪。
20世纪80年代前，关岭猪仅满足当地群众自宰自食，农户一年的食油与肉食主要靠杀年猪和加工成腊肉等肉制品来解决。
（二）群体数量和变化情况
2005年贵州省畜牧局调查，产区有关岭猪约10万头。20世纪50年代后，贵州省引入苏白猪、长白猪等外来良种猪开展经济杂交，导致地方猪种数量锐减，关岭猪中心产区也受到严重冲击。1990年调查，中心产区关岭县花嘎乡仅有纯种关岭猪231头，六枝特区的安乐、归宗乡仅有14头。之后开始重视保种工作，至1995年关岭猪产区存栏数为5.39万头。据《中国猪品种志》记载，1978年猪种资源调查时，产区存栏关岭猪约200万头，繁殖母猪在7万头以上。
三、品种特征和性能
（一）体型形外貌特征
1．外貌特征关岭猪体型中等，体质结实。头略粗重，嘴长适中，额部有菱形皱纹、额心有旋毛，耳中等大、下垂。体躯较宽深，背腰较宽，腹大下垂，肋骨7对。母猪背腰微凹，乳头5～6对，经产母猪腹部触地。臀部较丰满、略倾斜。四肢粗短，多卧系。被毛以黑色为主，鬃毛为黑色，肤色为紫黑色；额心、腹部、四肢下部及尾尖为白色，即有六白特征。
2．体重和体尺2006年贵州省普查，安顺市畜牧局、关岭县畜牧局等对关岭猪30头成年公猪和50头母猪的体重和体尺进行了测量。结果见表1。
据贵州六枝特区种猪场1997年报道和1978年贵州省普查，在农村饲养条件下，公猪多在2～3月龄时配种，由于初配年龄早、利用过度，加之饲养管理较差，普遍生长发育不良、体质瘦弱、体躯短小。随着科学技术的普及，农村一些猪场加强了对公猪的饲养管理，初配年龄控制在5～6月龄以后，生长发育状况有所好转，体重和体尺有所增大。
（二）生产性能
1．繁殖性能关岭猪性成熟早，公猪40日龄左右开始有爬跨行为，2月龄有配种能力。农村习惯用2～3月龄的小公猪配种，一般配种后即将其阉割育肥，少数公猪利用至0.5岁后阉割育肥。母猪发情征兆明显，一次配种受胎率90%以上。
2008年燕志宏在宗地县对关岭猪调查，母猪平均95日龄初次发情，179日龄初配，239日龄初产。发情周期19.2天，发情持续期3.1天，妊娠期113.8天。《贵州省地方猪种资源调查报告》记载，在农村饲养条件下，母猪窝产仔数头胎（1163窝）5.4头，二胎（851窝）7.0头，三胎及三胎以上（1865窝）7.81头。关岭猪母猪的繁殖性能见表2。
2．育肥性能关岭猪育肥性能好，耐粗饲，饲料利用率高，适应性强，沉积脂肪力强，肉质好。但其生长速度较慢。农村多用吊架子方式育肥，仔猪2月龄断奶阉割，2～4月龄为小猪阶段，5～8月龄为吊架子阶段，以青粗饲料为主，然后以精料催肥2～4个月，一般周岁体重达70～90kg。国营农牧场多采用一贯育肥法，7～9月龄体重达70～80kg。
20092010年燕志宏等在清镇对关岭猪进了育肥试验，1978年贵州省地方猪种资源普查队调查，关岭猪育肥性能见表3。
2006年贵州省猪种资源普查时，燕志宏、楚胜捷和宋汝谋等在关岭县对关岭猪进行屠宰性能测定，2010年5月燕志宏等在贵州大学对关岭猪进行了屠宰性能测定。与1978年《贵州省地方猪种资源调查报告》记载的数据比较，屠宰率提高（表4）。
四、品种保护和研究利用
采用保种场保护。1990年关岭猪已濒临灭绝，后得到各级有关部门领导的重视与支持，1993年在贵州六枝特区建立了种畜场，组建了30头母猪、5头公猪的核心群。至1997年向周边地区14个县提供种母猪2152头。关岭猪1986年收录于《中国猪品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
1996年贵州六枝特区种畜场对关岭猪进行二元杂交育肥试验。其育肥性能、胴体品质和肉质均取得较好的杂交效果。1992年贵州畜牧兽医研究所用苏白猪与关岭猪进行杂交育肥试验，其平均日增重623.73g，杂种优势率达19.98%。
五、品种评价
关岭猪是优秀的地方猪种，在贵州分布面广、饲养量大，其具有耐粗饲，适应性强，沉积脂肪能力强，肉品质好，杂种优质显著等优点。但其生长速度较慢，产仔数偏低，不同类群的关岭猪，个体间差异大，有较大的选育潜力，今后应在保种的基础上，以本品种选育为主，明确选育方向，进行适当的开发利用。
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初养黄鳝把好建池关和环境关
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1、建池关
黄鳝生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温，故建池处要求向阳、避北风、水源方便，另外池周要留有种植长青树和藤蔓类植物的空间。科学地建好鳝池是黄鳝养殖的基础，一般选用水泥、砖面结构，建成半地下式，大小以6～20平方米为宜，底面以混凝土铺设为好，池深1～1.5米左右。为防止黄鳝逃逸，池角一般砌成圆弧形，池檐向内侧伸出。设进排水口和溢水口，进水口一般高出水面30～40厘米，排水口安装在泥层线下，以能把池水全部排出，溢水口一般设在高于泥面20厘米处。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。上述工作做好后，还应对水泥池采取脱碱措施，以避免水体中的溶氧减少，酸碱度上升，使养殖的黄鳝受害，其方法是每立方米水体中溶入过磷酸钙肥料1千克，或酸性磷酸钠20克，浸泡2日后用清水冲洗，然后即可开始进行下一步工作。
2、环境关
由于黄鳝喜欢半水半空的洞口，所以鳝池应该有水有陆。这一问题通常用设泥埂来解决。泥埂上窄下宽，底宽40厘米，高度也以40厘米左右为宜。各相邻泥埂之间为相通的泥沟，沟面宽与深都在30厘米左右，注意堆设泥埂时应刮尽底面的软泥。然后便可在泥埂上种植一些水生植物，如水稻、荸荠之类的经济作物，若有适宜的中草药植物种植更佳。另外，为遮挡日晒，池顶植被可根据鳝池的大小种2～3株葡萄，藤蔓布局以西边密东边略疏为宜。也可种植丝瓜、葫芦等其他藤蔓类来控制光照，特别是遮挡夏天的西晒。这样，便为黄鳝生活创造了一个比较适宜和稳定的小生态环境。
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1、底质关
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2、水质关
水质要好，要勤换水，一般情况下春、秋每3～5天换水1次，夏天1～2天换水1次，每次换水只可换去1/4～1/2，且进水的温度要尽可能与池水温度一致，温差不要超过3℃。换水的时间以中午为好，最好是在有阳光的时候换。换水的同时要注意清洗食台和污染的地方。有条件的能保持微流水更好。水质好的表现为黄鳝吃食时会发出“吱吱”声。池内水位要依水温、季节、天气情况而适当调整，一般应控制在6～25厘米范围之内，原则是低温时浅、高温时适当加深。
