随着市场经济的发展，高效益的特种经济动物养殖逐渐成为一个充满生机的新兴产业，前景大好。在重庆南川区合溪镇九溪社区的一片山林里，一只只毛色黝黑发亮的猪儿在树下乱窜，奔跑迅捷，野性十足。这些猪儿可不简单，是来自西藏雪域高原的藏香猪！它们是由技术人员以藏猪为母系，本地野猪为父系进行杂交选育而成的，其猪肉品质、抗逆性等都优于藏猪，已经着手向相关部门申请注册合溪藏香猪商标。韦述喜满脸骄傲地说。
不经历风雨哪能见彩虹
韦述喜在西藏当兵21年，转业前是某团政委。1997年回到老家后，他拿出复退军人安置费的三分之一，租下村里200多亩坡地发展桑蚕业、生姜、蔬菜，均以失败告终。后来，在南川城里开了家餐馆，终于如期实现了盈利目标。
韦述喜在部队从事后勤军需工作，对藏香猪这个西藏高原上的良种猪所知甚多：这种猪体型小、皮薄，肉质香糯，瘦肉率高，向来被誉为雪域高原之珍。2011年国庆期间，他和妻子去西藏旅行，再次尝到了美味无比的藏香猪肉，大快朵颐之余，心里突然冒出一个想法：那200多亩山林地闲置多年了，何不试试在林子里养殖藏香猪？这个打算遭到亲朋好友的普遍反对，道理很简单藏香猪品种优良没错，可那是在西藏雪域高原上，()到内地很可能就水土不服。韦述喜生性执拗，仍买下了10头藏香猪仔猪，装在一辆越野车内，不远千里运回到南川。
艰难摸索终有回报
藏香猪是买回来了，但怎么个养法？当地畜牧养殖专家不知道，韦述喜更是两眼一抹黑。为摸清楚这些宝贝的生长规律，他采取了一个笨办法：白天，跟在藏香猪屁股后头跑，观察它们怎样吃草、吃树叶；晚上每隔几个小时便起来给它们测量体温。通过不辞辛劳的不断摸索，韦述喜已基本了解藏香猪的生活习性，掌握了防疫、养殖等技术。藏香猪采用圈舍+野外放养相结合的生态养殖方式，早上喂黑麦草植物等，然后由猪自己去野外食野菜、野草、野果，晚上适当喂养玉米、大豆、粗粮。一方面，弥补了放养场地的资源不足，另一方面，让猪享受到足够的光照和运动，保证肉的优良品质。喂养的玉米、大豆、黑麦草、蔬菜等都是出自种植基地，做到了粮食的完全绿色。
2012年春节期间，韦述喜杀了两头藏香猪，大宴宾客，请来南川区农委专家、合溪镇农服中心工作人员以及当地大大小小众多餐馆的老板试吃。几块猪肉下肚，大家不约而同感叹：太美味了！韦述喜心里的一块石头，总算落了地。因为长期放养，藏香猪野性十足，能奔善跑，瘦肉率高达60%。更重要的是，这种猪肉质香糯，特别好吃，小规模试养成功后。他为了适应市场经济的发展与市场需求，今年，韦述喜倾其所有，扩建圈舍近万平米，迅速扩大了养殖规模。合作社+农户带动乡邻共致富
为了带动更多的家乡父老乡亲走出贫困，共同致富。韦述喜在相关部门的支持下成立了合作社，以代养共销的合作方式让有诚意的农户养殖，不定期地到各农户家中了解猪的生长状况及手把手传授核心养殖技术，随时把农户招集在一起探讨养殖经验、猪肉市场的发展趋势等等，大家见藏香猪钱景喜人，已有十余户农户在他的带领下养殖藏香猪已超过200头，纯收入50万元以上。
去年，藏香猪小规模上市，顺利售出近百头，出栏价60元/千克，纯收入20万元以上。目前，养殖场内存栏800余头，其中商品藏香猪600多头，按每头售价3500元计算，总价值200多万元。藏香猪的繁殖能力强，一年可产仔两次，每次产仔8头左右。现在，养殖场已具规模，并有成批商品活猪、鲜猪肉、猪腊肉、猪腊排等销售，同时有种公猪、种母猪供应。
合作社集藏香猪养殖、繁殖、销售、加工为一体，兼营藏鸡、乌鸡的养殖、繁育、销售。目前整个产品已在重庆打开市场，计划接下来进军全国市场，致力打造合溪藏香猪成为重庆乃至全国的一张绿色养殖名片。
重庆市南川区合溪藏香猪养殖基地电话：15826285278
相关知识
一个河蟹池塘浓绿色水的处理案例
湖北：养殖户张老板
塘口面积：20亩
水质指标：
PH：9.3
氨氮：0.4ml/L
亚硝酸盐：0.05mg/L
池塘情况：
老塘口，底泥较厚，深黑色发臭。水色发浓，呈浓绿色，透明度极低，下风口有一股腥臭味。前期使用过三次粪肥（有机肥），晚上部分螃蟹上草、上岸，三天前使用过一次氨基酸和EM菌。
情况分析：
此种情况是典型的水体富营养化导致藻类过量繁殖，随着温度的不断升高，容易滋生蓝藻。一旦遇阴雨天气极易引发倒藻，造成缺氧和中毒。晚上藻类的大量呼吸作用使得螃蟹容易缺氧上岸。
建议处理：
1.换水6-8公分，加注新鲜水源。
2.泼洒3倍解毒应激精华液（7亩/瓶）解毒缓解换水应激。
3.全池泼洒FS活力菌（2亩/袋），控制水体富营养化。
4.使用卫底（2亩/瓶）改善底质，氧化过多有机污染物。
总结：
浓绿水的处理建议要从源头上控制，经常性改底，控制饵料投喂等，减少有机物的蓄积。在处理的时候不推荐使用“消—杀”模式减少藻类，对水体和虾蟹副作用大。一旦出现水质过浓，建议使用生物制剂来吸收水中过多的营养素，配合改底控制水体富营养化。前期肥水尽量少用有机肥、化肥，多用藻类易于吸收的生物肥（AA绿源等），避免造成营养过剩。
入藏十八年后 牵着牦牛把家还
故事
牦牛是高寒地区才有的牛种，在中国，通常情况下仅青藏高原有。不过近日，笔者却在璧山来凤街道孙河村一家农家乐旁的圈舍里，见到了它们的身影。
42岁的农家乐老板唐云开正忙着招呼客人，十分热情。这位地地道道的来凤人，在西藏生活18年时间后，“牵”着牦牛回到了家乡。
难舍故土
唐云开是璧山来凤街道人，23岁时入藏谋生，去年才回到家乡。
“当时见村里好些人都在外面闯出了名堂，心里痒痒的，经人指点就到了西藏。”说起当初远赴西藏时的想法，唐云开笑了。
到1990年代末期，内地赴西藏旅游的人逐渐增多，牦牛肉、青稞酒等西藏土特产开始红火起来。精明干练的唐云开瞄准机会也开始从事土特产买卖，顺顺当当挖到人生第一桶金，半年时间挣到50多万元。
虽说在西藏的生意越做越大，近年来他的思乡之情却越来越浓，坐飞机回来的次数也越来越多。
去年下半年，听家里人详细介绍了眼下的农村土地流转政策之后，唐云开终于放下西藏的生意，打道回府，要在家乡来凤二次创业。
水土不服
唐云开并不是空手回来的。经多方考察市场行情，他发现乡村旅游大有可为，因此决意打造一家西藏特色浓郁的农家乐。
农家乐选址来凤街道孙河村。今年初农家乐和附属小型养殖场建成后，8头牦牛从西藏飞抵重庆。5月，农家乐顺利开业。
在重庆能看到许多活生生的牦牛，还能亲口品尝传说中的牦牛肉？消息传开，远近“好吃狗”蜂拥而来，大快朵颐。
农家乐火了，但随着火热夏天的到来，麻烦也出现了——重庆的夏季天气酷热难耐，毛发浓密粗长的牦牛更是不堪其苦，短短半个月时间里平均每头重量下降大约100斤。
唐云开懊悔不迭：“来自雪域高原的牦牛在低海拔区域，难免会出现水土不服，但我竟从来没想到过这一问题！”
他赶紧亡羊补牢，采取措施为牦牛降温，冲凉水澡、吹电风扇，最热的时候甚至不惜动用空调。
熬过这一关，农家乐算是彻底站稳脚跟了：牦牛肉系列菜品越来越受欢迎，每个月需用牦牛数量也逐渐上升。
站稳脚跟
重庆人真的能接受牦牛肉吗？“不瞒你说，刚开始确实有些顾客是一边吃牦牛肉一边皱眉。”唐云开说，由于牦牛肉膻味较重，很多人吃不惯。
于是他根据重庆人的口味特点，不断改良作料配方和烹饪方法，效果立竿见影。经过几个月试营业，目前农家乐每月需用牦牛数量上升到了15头，营业额30万元左右。
目前唐云开最新的想法是，明年进一步扩大农家乐的规模，在继续推出牦牛肉系列菜品的同时引进西藏短尾绵羊、藏香猪和拉萨鱼，尽快为重庆人端出更多西藏风味浓郁的系列菜品。
经过一个冬天，花白鲢竟然意外的生长了
昨天去了遂宁一水库打样检查，从打样的结果看，一个冬天，花白鲢不久没有掉膘，去年6月份放那那批鱼，较去年12月份反而每尾鱼平均增重了3两。下面给大家提供几张，打样时解剖的照片。这让我也感到有点意外，按常理，冬天，只要保住鱼不掉膘就不错了，反而增重了，尤其是大鱼增重更多，据老板认为有一两斤，原来五斤多，现在有七斤了。大鱼考虑打鱼时有漏网之鱼，但一斤八两左右的这批鱼，现是水库的主体鱼，所以是可以肯定无疑的。
这水库在去年的6月6日补的苗，白鲢放的3万4千尾，花鲢放的1万7千尾，合计5万尾左右，一斤在170-180个头，当三个月后打样时，就发现有一斤了，当时老板还不相信，可水库里也没有再小的花白鲢了。当到了十二份又打样，这批鱼就已长至一斤半了。
到了十二月份以后，老板担心开春后，水体对流时又像往年那样死鱼，还问我要不要下芽孢原粉和酵素。就大多数情况来说，低温时肯定是不建议补菌，当时我想到水库水深，底部的温度受地热的影响也有17.5度啊，正好在芽孢活跃的15度以上，或许会有效果，即使差一些，但只要有一点效果，开春后不死鱼，相较于去年开春后死上一万多斤鱼，投点菌即便浪费了，也是可以投入的。于是便在去年冬天里也有补菌，一至没有停。
从昨天打样的情况，效果真的不错。说明水体中，只要有有机质存在，即便温度低，微生物可能活性很低，可仍然可以发挥作用，只是分解的多与少的问题。这让我想到火山口那么高的温度，不仍然有科学家从中获取了赖高温的微生物；同样，不论在南极极寒的低温下，还是在几千米深的深井同样有微生物的存在，普遍的认为人类所认识的微生物其实还不到10%，每一次实践中的总结，其实都是一次进步。虽然个中原理有待进一步了解证实，但并不影响我们对其的利用开发。实践是对有没有效最好的检验，有句话早已深入民心多少年了，红猫黑猫，抓到耗子就是好猫。
王正明老兵辞职回乡 创业养香猪谋致富
近日，记者来到王正明的巴马香猪养殖场，就像到了一处农家乐，有水塘、长廊、凉亭、运动场。2011年12月，不顾家人的激烈反对，王正明回到老家梓里荷香村，利用本地环境和地理优势，着手养殖基地选址和品种选择考察。
在海拔700米高的涪陵区荔枝街道金竺村干田坳山上，时常都能见到一名身穿迷彩服的中年男人。他个子不高，却干事利落。他是这片占地30多亩、存栏数百头香猪的养殖场主人王正明。
他曾在武警部队当防暴武警，多次立功受奖，现在是山里一名普通而又孤独的创业者，支撑他的是经多年磨砺的军人毅力和坚忍不拔的硬汉精神。
近日，记者来到王正明的巴马香猪养殖场，就像到了一处农家乐，有水塘、长廊、凉亭、运动场。
但要找到王正明本人却有些费事，要大声喊，到处找，因为他实在太忙了，不是在坡上割草，就是在饲料间给猪准备食料，要不就是在猪舍喂猪，在饭点时间，他要为八旬母亲做饭。
辞去外企高管回乡创业当农夫
王正明今年43岁，住涪陵区荔枝街道荷香村1组，曾在广西武警部队服役8年。期间，多次被评为优秀干部、优秀标兵、射击能手，获嘉奖十余次，荣立三等功二次。
1996年，王正明退伍回到涪陵，被安排在一家企业工作。没几年，企业倒闭，王正明下了岗。此后，他外出打工，凭着过去防暴武警的身份和技能，来到深圳一家外企应聘当保安。由于表现突出，三个月后，他便被企业提升为保卫部长。一年后，又晋升为分管安全生产的副总经理，年收入12万元。
王正明这一干就是十余年，他也攒下了人生第一桶金。工作期间，他也时常在思考今后的出路问题，想结束在外漂泊的生活。每次回到老家，他都注意观察家乡的生产生活情况，地理环境变化，到市场了解信息，寻找适宜的产业。
2011年，王正明决定回乡创业，上山发展养殖业。
独自建养殖场两脚趾被砸断
我是农民出身，就该回乡发挥家乡优势搞发展，瞄准市场搞特色养殖。王正明说。
2011年12月，不顾家人的激烈反对，王正明回到老家梓里荷香村，利用本地环境和地理优势，着手养殖基地选址和品种选择考察。
为了选择优良生猪品种，王正明过完当年的春节，就出发辗转到多省市考察，在广西巴马县考察后，确定饲养巴马香猪。
为了学好养殖技术和养殖场管理，他不要工资，在一个较好的养殖场里打工学习了3个月，掌握了巴马香猪养殖技术和管理方法。2012年10月，王正明回到了老家，马不停蹄地修建养殖场。
为了节省开支，他一个人在山上施工，饿了啃个冷馒头，渴了喝几口山泉水，疲劳了就在工地上打个盹。身心疲惫，人也瘦了一圈。在一次施工中，一根100余斤的木头从3米高的屋顶滚下来，正好砸中他的右脚掌，砸断了两根脚趾。休息二十多天后，王正明拖着受伤未愈的身体，又投入到建设中。2013年8月，他的巴马香猪养殖场终于建成。
专注养殖业让香猪香起来
王正明的养殖场，他一个人打理，但猪舍卫生整洁，管理有条不紊。猪舍里还经常放着一部收音机，他坚持每天上午和下午给香猪放两个小时的音乐。
采访当天，恰缝养殖场一头母猪下崽，王正明一直守在猪舍，给猪宝宝接生，他细心地用干净毛巾给猪宝宝做床铺，还不时给母猪按摩，让其放松。
王正明的养殖场，现有母猪40头、小猪300头，即将出栏商品猪150余头。他为这养殖场已投入了100万元，卖掉了自己在涪陵城的一套住房，钱不够还借债几十万元。
创业路上虽然很艰苦，但王正明已经学会了苦中作乐。他的办公室和卧室都在用简易木板搭成的吊脚楼上，衣物书籍，堆放整齐，处处彰显军人作风；他每天很早就起来打篮球锻炼身体，忙完了白天，晚上还要练习写字，他是中国书法家协会会员，有时，还有不少学生来找他学习硬笔字书法。
当兵人很执着，我选择了的路就要走下去。他说，虽然目前面临着销售、资金等难题，但他有面对任何困难和问题的勇气，也有应对的办法。
我的愿望就是把巴马香猪养殖产业做大做强，依托养殖场+种猪寄养户的发展新思路，带动村民共同发展香猪养殖业，提高香猪的知晓率，扩大消费群体，让香猪香起来。王正明说。
四川藏猪
一、一般情况
（一）中心产区及分布
四川藏猪(SichuanTibetanpig)主产于四川省的阿坝藏族自治州和甘孜藏族自治州，属青藏高原，地形复杂，大体可分为高山区、半高山区和河谷区。主要分布于阿坝藏族自治州的黑水、马尔康、小金、金川及甘孜藏族自治州的理塘、乡城、稻城、雅江、新龙、德格等县。
（二）产区自然生态条件
阿坝、甘孜藏族自治州位于青藏高原东南缘，系青藏高原的组成部分，产区主要分布在海拔2800～3200m的半山地带，属半农半牧区。气候严寒，四季不分明，年平均气温7～12℃，昼夜温差大，多在12℃以上；无霜期110～120天。年降水量660～680mm，空气干燥，日照多。农作物多一年一熟或两年三熟，以青稞、小麦为主；其次有蚕豆、玉米、马铃薯及莞根等，畜牧业以羊、牛、马为主，其次是猪。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
四川藏猪系高原放牧猪种，终年随牛、羊混群或单群放牧。由于长期生活在恶劣的高寒气候和低劣饲养条件下，受自然影响比较大，形成许多适合高原生态环境的特点。例如，头长、嘴尖，适宜拱土取食；耳小直立、转动灵活，耳郭面积小；体躯窄，后躯较长、略高；四肢结实、紧凑，利于爬坡，奔走；被毛下着生大量绒毛，保温性能好；心、肺器官发达；沉脂力特强。
四川藏猪视觉发达，听觉、嗅觉灵敏，反应迅速。由于藏猪产地分散，历史上交通不便、极为闭塞，往往在一定范围内自繁自养，形成比较稳定的闭锁群体，因而有的群体间在毛色、耳型等性状上存在一些差异。
（二）群体数量和变化情况
四川省甘孜州、阿坝州2006年调查，共存栏藏猪约1.47万头，其中能繁母猪约1.41万头、种公猪533头。据《四川家畜家禽品种志》记载，1986年四川省存栏四川藏猪繁殖母猪2万多头。由于产区内曾先后引入内江猪、荣昌猪、长白猪、中约克夏猪等与藏猪进行杂交，纯种藏猪分布范围逐渐缩小，在公路沿线和养猪较集中的河谷坝区，纯种藏猪已很少见，且数量日趋减少。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征四川藏猪体型微小，被毛多为黑色，少数为棕色，也可见四肢、额部有少许白色者，少数仔猪被毛有黄色纵行条纹，但随年龄增加逐渐消失。鬃毛长而密，冬季被毛下有绒毛。额面窄，皱纹少，嘴长而直、呈锥形；耳小、直立，转动灵活。胸较狭，体躯短，背腰平直或微凹，腹线较平，后躯较前躯高，尻部倾斜。四肢结实，趾关节韧带坚实而有力。乳头多为5对。
2．体重和体尺20032009年在四川省畜牧科学研究院藏猪资源场内测量了四川藏猪体重和体尺，结果见表1。
（二）生产性能
1．繁殖性能20032009年在四川省畜牧科学研究院藏猪资源保护场内观察四川藏猪的繁殖性能，母猪发情周期17～33天，发情持续期3～7天，妊娠期110～124天；公猪2～3月龄时出现爬跨行为。母猪繁殖性能见表2。
2．育肥性能20082009年在四川省畜牧科学研究院藏猪资源保护场内，随机选择8头阉公猪，从2月龄断奶开始测定其育肥性能，其结束体重为(59.680.41)kg，日增重(269.356.93)g，料重比4.300.10，平均(260.176.37)日龄达60kg体重。
对平均宰前活重59.68kg（8头）阉公猪进行了屠宰性能和肉质性状测定，结果见表3。
四、品种保护和研究利用
采用保护区保护。2001年四川甘孜州稻城县确定邓波乡和木拉乡为藏猪保护区，禁止引入外种杂交，开展藏猪的保护工作。2003年四川省畜牧科学研究院从甘孜州稻城县藏猪自然保护区引进10个血缘的纯种藏猪50头，其中公猪12头、母猪38头；2009年再次从四川藏区引进2个血缘纯种藏猪15头，其中公猪4头、母猪11头，进行异地活体保种选育，现已形成10个血缘的藏猪群体128头，其中公猪18头、母猪110头的保种规模，建立了四川藏猪资源保护场。
研究筛选出的杜洛克猪与藏猪杂交组合，生长较快、肉质优良，耐紫外线辐射，是藏区养猪生产的优良杂交组合。
五、品种评价
藏猪体型微小，生长发育缓慢，能适应高寒地区的环境条件，其肌纤维细、肌内脂肪含量高、肉质优良，可作为优质猪育种的良好材料。藏猪抗逆性强，心血管发达，其不同月龄的内脏器官大小与人不同年龄时段的内脏器官相对应，是培养实验动物的理想素材。今后应在保种的同时，加强基础研究，达到资源保护与综合利用的统一。
