鳙鱼（花鲢、胖头）由于其头部味道鲜美，营养丰富，成为人们喜食又实惠的一种食用鱼类。近年市场价格一直比较坚挺。鳙鱼生长快，病害少，容易起捕。当年苗种能长到500～1000克，2冬龄能长到2500克以上。怎样养好鳙鱼，需要注意以下几点：
1鳙鱼的食性。在以往的资料中，鳙鱼的食性定义为以浮游动物为主的温和滤食性鱼类，一般简单理解为以浮游动物为食，这是过去在天然环境低水平养殖条件下得出的。现在高技术养殖条件下，水体浮游生物以大型种类为主。鳙鱼是滤食性鱼类，对食物的选择决定于鳃耙间距，只要个体大于鳃耙间距的浮游生物均可被其滤食，鲢鱼的食物主要是个体小于50微米的浮游生物，鳙鱼的食物主要是个体大于50微米的浮游生物。在肥水条件下浮游生物个体大于50微米的直链硅藻、甲藻、裸藻科、丝状蓝藻、大型轮虫、枝角类、桡足类等种类，都是鳙鱼的滤食对象。
2鲢、鳙鱼的搭配比例。传统的鲢、鳙鱼搭配比例是3：1，也就是3鲢带1鳙，在这种放养模式下鳙鱼可正常生长，但随着人们生活水平的提高，鲢的价格越来越低，鳙的价格不断提高，这种以鲢为主的放养模式经济效益也越来越低。因此怎样提高鳙鱼的放养比例和产量就成为养殖生产中急待解决的技术问题。随着生物有机肥在水产养殖中的应用，水体藻类相应发生了根本变化，鳙鱼能摄食的个体大、营养丰富、易消化的种类，如直链硅藻、甲藻、隐藻，成为优势种群，浮游动物的生物量也很高，为鳙鱼成为主养鱼类提供了食物基础。据多年的生产实践，鲢鳙鱼的放养结构中，鳙鱼的比例小于20%或大于80%，鳙鱼的生长速度都较快，当鲢的放养比例在20%～80%之间时会抑制鳙鱼的生长速度()。因此，鳙鱼作为主养鱼时，只能少量的搭配或不放养鲢鱼。
3鱼种规格。以往湖泊、水库鳙鱼的放养规格一般是13.2厘米左右大规格鱼种，养2年上市，养殖周期长，上市规格小。在现代技术条件下，要求每尾为150～500克的大规格鱼种，经过一年的养殖达到尾重2000克以上的上市规格。
4放养模式。传统的湖泊、水库等大水体虽然也采用施肥技术进行养鱼，但产量很少超过每亩100千克，经济效益不高，主要原因有三个方面：一是鱼种规格小，用每千克20尾的大规格鱼种，回捕率低，成鱼规格小，一般每尾1～1.5千克；二是一次放种，一次起捕，上半年水中鱼的现存量少，造成水体资源浪费，下半年鱼的密度过大，天然饵料供给不足，生长速度减慢；三是鲢、鳙鱼比例为3：1的放养模式不合理。针对传统养殖的不足之处，现代大水体高产养殖：一是用大规格鱼种，即每尾0.15～1千克；二是常年捕捞上市，即67月开始将部分长至1.5千克以上的鱼起捕上市，剩下的鱼冬季起捕上市，成鱼规格可达每尾1.5～2千克和2.5～4千克；三是鲢、鳙鱼比例是1：4，甚至全养鳙鱼，价格高，效益好。鳙鱼的养殖模式有水库施肥纯养鳙鱼；湖泊施肥主养鳙鱼；小型精养水体投饵施肥主养鳙鱼；小型精养水体施肥套养鳙鱼四种。根据不同的养殖模式，放养模式也不同。笔者今年6月底在用全价膨化料主养黄颡鱼塘内配养当年2厘米的鳙鱼苗，40多天就长至200克，8月月中又加放一次3～4厘米的鳙鱼苗。到11月基本长至500700克。塘口观察到，尾重100～200克的鳙鱼可以有效进食小颗粒膨化料，这有力地促进了鳙鱼快速生长。
黄生灵
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奎湖鳙鱼
奎湖鳙鱼是安徽省芜湖市南陵县的特产，也叫奎湖雄鱼，是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。奎湖鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上层，是南陵县特有的一个鳙鱼品种，也是池塘养殖及水库渔业的主养对象之一，经济价值较高。奎湖鳙鱼为温水性魚类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般在沿江湖泊和附属水体中生长。下面具体来了解一下：奎湖鳙鱼。
奎湖鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多种不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
鳙鱼，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤、清火。
国家农业部根据《农产品地理标志登记管理办法》《农产品地理标志登记程序》及农产品地理标志现场核查，经过初审、专家评审和公示，认为奎湖鳙鱼品种独特，历史悠久，特有的放养方式和生态环境，使该区域生产的鳙鱼具备独有的营养价值，符合农产品地理标志登记条件和有关技术标准要求，准予登记并允许在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志公共标识。并明确登记奎湖鳙鱼农产品地理标志地域保护范围为：东经118°22～118°25，北纬31°01～31°05。地域范围为：许镇镇28个行政村，渔业水域总面积3640公顷，年产量3200吨。
奎湖最出名的算是美味漂鱼了。正宗奎湖漂鱼须选用奎潭湖产鲜活3斤左右鳙鱼（俗称胖头鱼），用奎潭湖甘甜湖水烹制而成。所谓湖水烧湖鱼，这样的漂鱼风味才更为独特，食之有开胃健脑之功效。做法其实很简单：将鱼连头劈成两半，再切成半寸块状，以适量生粉、精盐、酱油和水磨辣椒拌腌，十分钟后，放入烧开的沸水中，再烧十五分钟后加入密制配料和姜、蒜、等佐料即可食。此时，烧熟的漂鱼没了腥味，色艳味浓，肉质细嫩，鱼汤也特别鲜美。
奎湖漂鱼，以其肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美而备受食客青睐，最负盛名。外地一些人到奎湖，莫不以一啖奎湖漂鱼而倍感惬意与自豪。
地处圩乡的许镇，境内沃野万顷，湖塘沟汊星罗棋布，尤其是面积广阔的浦西湖、池家湖与泱泱万亩的奎潭湖，湖水澄澈，水草丰茂，无污染，盛产鳙鱼、螃蟹、甲鱼、鲫鱼、鳜鱼等各种水产品。因这些鱼类属无公害绿色产品，畅销大江南北。而用奎潭湖甜甜纯净的湖水烧成的奎湖漂鱼，更是风味独具，食之有开胃健脑之功效，成为人们餐桌上一道色香味俱佳、百吃不厌的菜肴。
奎湖漂鱼好吃，其实它的烧做方法也不繁杂，一般烧法是：将一条3斤以上的鳙鱼（因它头大，俗称胖头鱼），刮掉鱼鳞，摘除鱼鳃，再剖肚拿掉内脏等物，让鱼血沥尽后濯净；而后将鱼切成半寸厚块状，鱼头一分为二，佐以适量生粉、一勺精盐、酱油和少量水磨辣椒拌之。十多分钟后，等上述作料慢慢渗入鱼片内，再将其放入烧开的沸水中，旺火烧十五分钟后即可食。具体烧的火候要根据漂鱼的多寡而定，鱼多，时间要烧长一点，但不能过长，否则，鱼肉会烧老了。烧熟后，起锅前再放一点猪油、味精、少许芫荽菜和经猪油略炒过的细碎生姜、大蒜子。此时，烧熟的漂鱼没了腥味，香辣味浓郁，肉质细嫩。食之脍炙人口，大快朵颐。值得一提的是，烧漂鱼最好要用奎湖的水，这样鱼味才地道、正宗。此所谓“湖水烧湖鱼”是也。
奎湖漂鱼也有烧清汤鱼的，烧法类上，只不过其中不放辣椒罢了。这种鱼汤味道清淡、爽口，啖之口舌生津，使人顿生一种悠然绵长的意味。眼下，奎湖境内的漂鱼馆不少，且生意火爆，打响了品牌。这一方面是众多游客来此领略奎潭湖旖旎的风光，但可以肯定地说，他们何尝不藉此而来一饱奎湖漂鱼之口福呢？而今，更有头脑活络的奎湖人，瞄准了市场，把漂鱼馆开到了城里，一年四季招引得食客盈门，也使自己腰包鼓鼓。
鳙鱼吃什么
鳙鱼主要吃浮游动物如桡足类、枝角类、大型轮虫等等，也吃部分浮游植物，如硅藻、裸藻科、蓝藻类、丝状蓝藻等，以及人工饲料。因为鳙鱼是浮游生物食性鱼类，从鱼苗到成鱼基本都是以浮游动物与浮游植物为食。
一、鳙鱼吃什么
1、鳙鱼是典型的浮游生物食性鱼类，从鱼苗至成鱼这个过程都是以浮游动物、浮游植物为食。
2、鳙鱼主要吃浮游动物如枝角类、桡足类、大型轮虫等等，同时也吃部分浮游植物，如蓝藻类、硅藻、裸藻科、丝状蓝藻等，以及人工饲料。
二、鳙鱼饲料投喂技巧
1、选择投喂点
（1）将草鱼等主养鱼与鳙鱼分区进行投喂为宜，大概离主养鱼投喂点20m以上的水域投喂，这样有利于提高鳙鱼的摄食效率。
（2）库区的投料点应选在上风口、安静、水位不宜太深的位置，然后用竹子做一个筐架，在筐架中投喂饲料即可，如有需要，可将粉料混水均匀后进行泼洒。
2、投喂时间
（1）鳙鱼在采食时对外部环境的变化比较敏感，如果有其他鱼类进入食区，鳙鱼就不会进食了，因此需饲喂草鱼30分钟之后再进行饲喂鳙鱼，这时大部分草鱼都在进食就不容易影响到鳙鱼采食。
（2）如果提前或同时进行饲喂，部分草鱼会与鳙鱼争抢饲料，从而导致影响鳙鱼进食。
3、投喂频率与投喂餐数
（1）鳙鱼正常情况下的投喂率在0.5-1.5％左右，可根据鱼的摄食情况、水温、放养密度以及藻类丰度进行调整。
（2）鳙鱼属于滤食性鱼类，主要通过过滤水体中浮游动物为食，因此可以根据鱼塘的养鱼密度，适当增加配合饲料的投喂次数，每天饲喂4-5次为宜。
（3）鳙鱼密度越高饲喂的次数也应越多，可与草鱼进行混养，其每亩放养密度为60条左右，可以少量投料也可不投，如每亩放养密度达到100条以上，一定要加大投喂量，不然容易影响其生长速度。
4、适宜温度
鳙鱼适应温度能力比较强，在华南地区养殖全年可正常进食，水温在10℃以上，不会影响其进食，而35℃以上，进食会受到一定的影响，因此可以根据气候变化适当调整投喂时间与投喂量。
5、投喂前的驯化
在使用鳙鱼饲料前一个星期先对鳙鱼与草鱼等主养鱼进行分区饲喂与驯食，等2-3天鳙鱼能正常进食之后，即可在粉料中搭配适量的膨化料，后期可根据进食情况适当增加，一直到可以正常进食，这个驯化诱食大概需要7-10天左右，这样有利于提高鳙鱼的摄食量。
鳙鱼花鲢养殖常见病白皮病防治技术
1.病原体：此病有两种病原菌：白皮极毛杆菌和鱼害黏球菌。
2.症状：发病初期，病鱼尾柄处出现白点，迅速扩大蔓延，致背鳍与臀鳍间的体表至尾鳍基部全部呈现白色，故又称“白尾病”。严重时蛀鳍或烂掉，不久病鱼头部朝下，尾部朝上，一会儿即死亡。
3.流行情况：此病是夏花鱼种的主要疾病之一，主要感染鲢、鳙夏花鱼种，草鱼种有时也患此病，死亡率达30～45％，发病后2～3天死亡。流行季节为6～8月。
3.防治方法：
①保持池水清洁，供给鱼类丰富的天然饵料。
②在捕捞、运输等操作过程中，应避免鱼体受伤。
③发病初期，用土霉素（25克／立方米水体）溶液，药浴鱼体30分钟。
④任选以下一种药物全池遍洒：三氯异氰尿酸（每立方水体用0.3～0.5克），漂白粉（每立方水体用1克），五倍子（每立方水体用2～4克）。
鳙鱼种的培育
鳙鱼苗经过12-20天的饲养后，体长达到2.5-3.0 cm时，即成夏花鱼种。此时鱼体尚小，自我防御和觅食能力还较差，因此，还需要一个较好的生长环境，才能提高鱼种的成活率。
1.鱼种池的清整
面积比鱼苗池较大，一般为2000--3330m，水深1.5- 2.5m。使用前应用生石灰和茶粕清塘。在鱼种放养前5-10天施用大草和牛粪腐熟好的有机肥，基肥的数量视池水的肥瘦而定，一般其喜肥水，可多施些。每公顷施有机肥料3000-7500kg，另每公顷加施氨水75 -150 kg或硫酸铵37.575kg,过磷酸钙 15-23kg。
2.鱼种的放养
选择池塘要向阳、清静。夏花鱼种下塘1周内，每天泼洒磨细的豆饼浆，并逐天缩小泼洒范围，把鱼种引到饲料台上。每天每万尾喂豆饼3-3-3.5kg。当鱼体长达6-8 cm时，可继续投喂豆饼浆，或豆饼、花生饼、菜籽饼和糠饼等制成的混合浆。投喂量随着鱼体的长大而逐渐增加。食量比较大，饲料的投喂量要多些，但要特别注意防止水质的恶化。在高温季节要定期加注新水，调节水质。立秋、处暑后，缩生长速度渐慢，这时投喂量要相应减少。
3.混养和放养密度
为充分利用水体及饵料，提高单位效益，一般都采用混养方式。以鳙为主养的池塘，可搭配10％-20％的草鱼，最好不搭配或少量搭配鲢。
放养夏花鱼种的密度，应根据各种具体条件而定。通常面积大、水深、水肥、饲料充足、排灌方便可以密养些。反之，则应稀养。
黄鳝养殖技术要点
鳝鱼肉味鲜美、营养丰富，有“赛人参”之说，同时它的药用价值也很高，在养殖品种中越来越被人们重视，价格居高不下。现将养殖技术要点介绍如下：
一、鳝鱼池的建造
1.水泥池
面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，在炎热季节起调节水温和供鳝鱼休息之用，可全池种满只留小部分投食口。若是有土养殖以铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层以上水位保持在20厘米～25厘米为宜，水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；若是无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜，该养殖模式的优越性在于水体消毒效果好，而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋长各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、椎实螺等。
2.稻田养殖
先把稻田泥土挖开，埋上网箱后再把泥土放回网箱里，把网箱四角固定住，栽上水花生或水葫芦，面积以20平方米～30平方米为宜。在网箱里不宜种植水稻等根系粗糙、发达的作物，因鳝鱼有钻土习惯，易擦伤表皮。
3.各种池塘、湖泊、水库插网养殖
即网箱无土养殖，面积以15平方米～20平方米为宜，这样便于消毒、治病，发病时可直接把网箱和鱼一起放到大的消毒容器里。网箱里也要培育水花生或水葫芦等水生植物，供鳝鱼休息。
以上各种养殖模式面积不宜过大，过大则易在养殖过程中造成鳝鱼大小差异增大，不利生长。
二、选种
应选黄色且黑斑点大而密的鳝种，此种鳝种长得最快；黄色、斑点小且不规则的长得一般；黄黑色的长得较慢；而乌黑或青黑色的长得最慢，但这种苗相对较凶猛。
在选择种苗时，应注意不选有伤、电打、钓、套的苗种，而选健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种。选种时应选大小规格一致的苗种，因鳝鱼有互相残食现象，特别是在饵料不足时极易发生。
三、水温、ph值对鳝鱼的影响
黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态。所以在江北地带，4月份水温不稳定时，不要往池里加水和投饵诱鳝鱼出洞，以免水温度变化大造成鳝鱼疾病。鳝鱼可采用湿法越冬，其方法是：先把水放干，保持土层湿，天冷和下雪时可加一层稻草或干草等保温，防止结冰；也可采用深水越冬法，但有个缺点，第二年天气变暖时鳝鱼活动能力增强会出洞寻找食物，但该法由于此时天气、水温尚不稳定鳝鱼易患感冒等疾病。
pH值也叫即酸碱度。在饲养过程中，如果溶氧不足，氧化过程受抑制，饵料残渣、有机物、排泄物等逐渐积累，分解不充分，就会积存有机酸而使pH值下降，影响鳝鱼的生长，所以在养殖过程中要注意换新鲜、干净的水，因鳝鱼喜欢干净的水质，平时要注意经常换水和测定pH值，鳝鱼一般适宜生活在中性或弱酸性水域里(pH值在6.5～7.2之间)，换水时要注意天气和水温，每次换水以3厘米～5厘米为宜，宜先慢慢放入新鲜水后再慢慢排放老水。发病季节也应照此处理。因换水过快，易造成温差大，从而使鳝鱼感冒。
四、鱼池管理
1.在鱼苗放养前进行鱼池消毒
消毒时间应定在鱼苗放养以前的10天左右，因过晚可能鱼池留有残毒，过早易重新滋生细菌。在消毒时池水保持5厘米～6厘米高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒后的第二天最好用耙把泥和石灰乳搅合一遍，使其充分发挥作用，消毒时每隔1天～2天入放新水，排出旧水。
2.鱼苗的消毒和放养
放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用5厘米～10厘米的鳙鱼或鲢鱼苗按2尾／平方米～3尾／平方米作“试水鱼”，如鱼活动正常则毒性已消失，反之则应推迟放养。放养前对鱼苗消毒采用食盐3%～5%浓度浸洗10分钟～15分钟，或2ppm～5ppm的高锰酸钾，可消除部分的病原和寄生虫，增加抗病力。消毒时最好在阴凉处进行，避免阳光曝晒，时间可视鳝鱼苗的体质适当增减，以看苗是否出现不正常情况来判定，消毒后改放入清水中暂养以备放养，放养时要按规格大小分池，以免相互残杀。还要注意暂养池的水温应和大鱼池(即放养池)的水温相当，两者温差以不大于3℃为宜，如相差较大，应适当调节水温。
3.饲养管理与生长
鳝鱼下池一周左右开始加入部分新水，以后隔2天～3天加水1次，每次以3厘米～5厘米为宜，使水位保持在25厘米左右，夏天天热时可适当增加换水次数，以每次放排3厘米～5厘米为宜，以免造成温差过大。
每天坚持巡池，发现生病的鳝鱼及时捞出分析病因(病鱼一般不进洞、游浮在水面)。坚持精养，投喂做到定时、定点、定质、定量。平时疾病预防可用1PPM漂白粉或敌百虫0.2PPM全池泼洒(90%晶体型)，防病药物应多备几个品种，经常更换，以免病原体产生抗药性。
鳝鱼的生长快慢与饵料的营养成份、种类及质量有很大关系，在传统养殖中使用小鱼、小虾、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鲜度难以保证，容易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这引进野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这些野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易消化吸收，不适宜鳝鱼的生长要求。特别是冰鲜鱼、蚌更不易消化吸收，且极易造成肠炎病。而喂蚯蚓则易发生各种寄生虫病。因蚯蚓生活在潮湿、肥沃的土壤中，而各种寄生虫也喜欢在这种环境里繁殖产卵，蚯蚓成了中间接感染鳝鱼。为了提高经济效益应选择较大规格的鳝苗，以达到当年上市的目的，因此鳝鱼应选择投喂营养全面且易消化吸收的全价配合饲料。目前市场上有三种类型的黄鳝配合饲料，即粉料、颗粒料及膨化料，粉料与颗粒料都不可避免地存在容易散失、污染水质、不易观察摄食情况，等缺点，而膨化饲料浮水性好、水中稳定性高、污染水质程度轻、易观察摄食情况，且膨化料在膨化加工过程中经高温灭菌，不携带病菌，是养殖饲料中的首选品。养殖户应选择好的饲料厂家及知名品牌，以保证产品质量，目前市场上的“银祥牌”“福星牌”的黄鳝膨化饲料已为广大养殖户所认可。
五、主要疾病及其治疗
1.出血病
病因不明，属败血性质，喂蚯蚓的鳝鱼较易发生此病，因寄生虫病极易继发出血病和肠炎。
(1)症状：口腔内有血样液体，倒提会流出，死亡后更明显。体表布满大小不一出血点，以腹部尤为明显，肛门红肿，外翻出血，病鱼经常浮出水面深呼吸，湖北当地养殖户称为“竖桩”，不停打圈翻动，剖开肚皮，可见肝出血肿大，脾肿大呈紫色，直肠出血。
(2)治疗A、呋喃唑酮0.2ppm～0.35ppm全池泼洒(采用呋喃唑酮原粉)。B.内服氟哌酸5克／100公斤鱼，拌料。C.烟叶30厘米／亩水深，用250克温水浸泡5小时～8小时全池泼洒。D.红霉素25万单位浸洗病鳝。以上A、B可同时使用，A和C隔天交替使用，连用3天～5天。
2.赤皮病
(1)症状：病鱼行动缓慢无力，全天将头伸出水面，局部出血发炎，有红斑块，腹部居多，严重的表皮腐烂，肠道充血发炎，与出血病区别在于不会打圈。
(2)治疗 A.1ppm漂白粉溶液全池泼洒连用3天。B.红霉素浸洗病鳝。
3.肠炎
主要是投喂腐败变质的冰鱼蚌或由于投喂不足，过度饥饿引起。
（1）症状：活动迟缓，不摄食，体色青黑，消瘦，肠道充血，有黄色粘液流出，肛门红肿突出，严重发紫。
（2）治疗：平时每100公斤鱼用大蒜素或辣蓼5公斤预防。每100公斤鳝鱼加薄荷3公斤～4公斤煮水泼洒1次／7天～10天。
治疗时每百公斤鱼用：
A.人用十滴水20毫升拌料。
B.磺胺呱10克×3天拌料。
C.氟哌酸5克×3天～5天拌料。
4.毛细线虫、棘头虫病 喂蚯蚓的大部分会发生，为白色细长虫子，易引起肠炎。
(1)治疗：A.90%晶体敌百虫0.5ppm～0.7ppm溶液全池泼洒，泼洒时应准备充足水源，因鳝鱼对敌百虫非常敏感，用量不当全池死亡，敌百虫禁内服。
B.每50公斤鳝用左旋咪唑5克～7.5克×6天内服或丙硫咪唑同量。
C.硫酸铜＋硫酸亚铁(5∶2)0.7ppm合剂全池泼洒杀灭寄生虫。
5.锥体虫病
易引起贫血、大头。用药同(4)可同量浸泡。
6.烂尾病
主要是饵料不足，同类残食或自残，将鱼捞起用红霉素浸洗或1ppm漂白粉泼洒。
7.昏迷症
主要由于天气炎热气温高、水浅造成，可加入量清水把鲜蚌肉切碎撒入池中，或鲜葫芦瓜切碎撒入。
8.感冒
水温或高或低，或者突然大量换水，引起鱼体机能紊乱、死亡，保持水位，合理换水。
9.发烧
主要密度大，天气热，鱼体分泌物在水中过多、耗氧、水质不干净，饵料残渣或小鱼、蚌肉未吃完没捞出发臭。防治方法有A换水；B用0.7ppm硫酸酮泼洒或25公斤水30万单位青霉素泼洒。
小尾寒羊养殖技术要点
小尾寒羊具有繁殖力强、体格高大、生长发育快、适应性强等特性，利用这些特性，科学饲养，把好三关，效益明显。
第一关、选择纯种
为了达到小尾寒羊的选择纯度，在引进时必须掌握以下特征：
1.形态标准。①公羊头颅大、脖子粗、头上有一对螺旋形大角，母羊头颅小、脖子细、头上有两个小角或无角。②四肢高健、端正、体躯修长、呈圆筒状。③尾巴肥大，呈圆扇状，尾尖上翻至尾节以上。
2.毛型特点。①袭皮型。这种类型在群体构成中占55%～90%。特点是毛股清晰，花弯明显，产羔率高。②细毛型。在群体构成中占10%～14%，特点是毛细而密，花弯较小，产羔率稍低。③粗毛型。在群体构成中不足10%，特点是毛粗壮，花弯大，产羔率居中。
3.繁殖特性。纯种小尾寒羊发情以春秋季节较为集中，初配期公羊8个月，母羊6～7个月，发情周期16～18天，发情持续24～36小时，妊娠期平均为150天左右，平均胎产羔数为2.5只，羔羊初生重平均为3.6千克，断奶成活率90%以上。
第二关、提高产羔成活率
提高饲养小尾寒羊经济效益的关键之关键，是提高产羔成活率。主要措施是：
1.把好母羊妊娠关。一般母羊6月龄即可发情配种，发情羊表现为外阴唇充血红肿，有黏液从阴门流出及爬跨反射现象，此时为配种的最佳火候，要抓住时机配种。处女羊发情明显，且多拒绝爬跨，拒绝时要进行站立保定。一次配不上，可采取多次情期配种。妊娠期需加强管理，以舍饲为主，放牧为辅，或完全舍饲。要喂优质饲料，保证营养需要。山区应避免在陡坡上放牧，以防流产。冬季要给妊娠母羊饮温水，不可饮带冰渣的水。
2.产羔哺乳关。分娩后，先让母羊舔食羔羊身上的胎水（），天冷时要生火取暖。对刚产下的羔羊，接产者要把食指伸入羔羊嘴中，让其吸吮一下，并及时让羔羊吃上初乳，初乳内含有丰富的抗体、镁等物质，能增强羔羊对疾病的免疫力，促进胎粪排出。当母羊一胎多羔，奶头和奶水相对不足时，人工哺养是最好的弥补办法。即将鲜牛奶、奶粉、小米汤等装入奶瓶中喂给。
3.羔羊疾病关。常见的疾病有，缺铁、缺硒营养性拉稀和细菌性下痢。对此，要在兽医指导下应用生血铁制剂及加硒微量元素等，菌痢要用药物及时治疗。
第三关、公羊快速育肥
1.合理组群。买羊时，尽量挑选年龄、体格大小一致的，以便于管理和搭配饲料。
2.补足精料。小尾寒羊具有生长发育快，对营养成分需求多，一定要补足营养全面的配合饲料。其精料喂量按体重的1%～1.5%为宜，每天晚上把精料和草粉拌在一起喂给。
3.防病驱虫。注射羊四联或三联疫苗，每只皮下5毫升。统一驱除体内寄生虫，可用丙硫咪唑（又名抗蠕敏、肠虫清），每千克体重10～20毫升，空腹灌服，每天1次，连服三天。也可用硫双二氯酚，按每千克体重75～100毫克用药，1次口服。
4.供足饮水。冬季要饮20～30℃的温水，温水中每只羊每天加食盐10～15克。
5.卫生运动。夏季要搭凉棚，冬季采取暖圈育肥，羊舍要干净卫生，空气新鲜。以舍为主饲养的，每天要把羊赶到路边、沟边运动2次，每次1小时。
鳙鱼花鲢养殖常见病鳃霉病防治技术
1.病原体：鳃霉。
2.症状：病鱼鳃瓣呈粉红色或苍白色，并有点状充血和出血，呈花鳃，严重时全部鳃呈灰白色。随着病情的发展，菌丝不断向鳃组织生长，堵塞血管，使鱼的呼吸机能受到严重阻碍，呼吸困难，失去食欲，几天后出现大量死亡。
3.流行情况：每年5～10月的夏秋季节为此病流行季节，尤以5～7月为甚。此病的流行与池水的恶化密切相关，特别是有机质含量较高、水质肮脏而发臭的池塘，更易发生此病。主要危害草鱼、青鱼、鳙、鲫等鱼苗和成鱼。
4.防治方法：
①彻底清塘，保持水质清洁，改善生态环境，可防止此病发生。
②加强水质管理，发病后迅速加入新水，或将病鱼转移到水质较好的水体中。
③每立方水体用生石灰20～30克全池泼洒，可降低池水中的有机质含量，对此病有预防作用
④每立方水体用漂白粉1克全池泼洒。
鳙鱼养殖常见病细菌性败血症防治技术
1、病原体
主要由鲁克氏耶尔森氏菌、气单胞菌及河弧菌等三类细菌引起。
2、流行情况
细菌性败血症是近年来流行地区最广、流行季节最长，危害鱼类最多的一种流行病。从1988年开始，此病从南到北，先后在全国10余个省市，各淡水鱼养殖地区的不同养殖水域中广泛流行，是养鱼历史上罕见的疾病之一。此病流行季节，从每年的2月底至11月，水温在9～36℃，其中尤以水温为28～32℃发病最为严重，发病率高，死亡率为30％～50％。
3、症状
病鱼的口腔、颌部、鳃盖、眼眶、鳍条及鱼体两侧充血，眼球突出，腹部膨大，剥去鱼皮，全身肌肉充血呈红色；鳃灰白色，鳃丝肿胀、末端腐烂；剖开腹腔，有淡黄色、红色腹水；肠壁充血，肠道充气、无食；肝、脾、肾肿大。
4、防治方法
（1）严禁近亲繁殖，提倡就地培育健壮鱼种。
（2）用生石灰干法彻底清塘，水深约10厘米，每公顷用0.75～1.125吨，8天后放鱼入池，每公顷水深1米的水体用1.875～2.25吨带水清塘，15天后放鱼入池。
（3）综合治疗：第1天杀灭鱼体表寄生虫（用药应有针对性，可采用敌百虫或硫酸铜等），第2～6天连续投喂杀菌药饵（100千克鱼体重用氟苯尼考2～4克），第3～5天，每立方水体用含氯制剂（三氯异氢尿酸或二溴海因等）0.3～0.5克全池遍洒，第10天左右每立方水体用生石灰30～40克全池遍洒一次。
仔兔养殖技术要点
目前一些农户饲养的仔兔育成率低，有时整窝死亡，虽然采取了许多措施，但效果都不明显，严重挫伤了养兔户的信心。要提高仔兔的成活率，保证整窝仔兔不死，综合许多有经验养兔户的实践，应做到以下几点：
1设法提高母兔泌乳能力。仔兔出生后裸体无毛，闭眼封耳，缺乏调节体温的能力，前12天除了吃奶就是睡觉，仔兔生长发育快，体重成倍增长。为了保证母兔营养，每天除供给含蛋白质、矿物质、维生素丰富的混合精料外，还需供应新鲜的青绿多汁饲料及添加草药进行催乳，如干草、蒲公英、王不留行等。
2保证仔兔吃足好奶。保证仔兔及时吃到初乳，多吃奶吃足奶是提高仔兔成活率的基础。对母兔有奶不喂的要进行人工强制哺乳，方法是将母兔放进产仔箱让母兔哺乳，待哺乳完再取出，经过几天训练后就可自行喂乳。
对产仔过多的要进行寄养，母兔一昼夜哺乳一次，强壮仔兔每次都能吃到奶，弱小兔吃不上，会出现强弱不匀。但因寄母嗅觉灵敏，能嗅出不是自己的仔兔，不但不喂奶，还会咬伤咬死寄养的仔兔，所以寄养时需要将寄母的尿涂擦在寄养仔兔身上，使其嗅不出是另外一窝的仔兔。
3要彻底预防致命的疾病。仔兔致命疾病主要是黄尿病和胺毒败血症。要进行彻底预防，不让其感染发病。
黄尿病是仔兔吃了因葡萄球菌感染患有乳房炎母兔的乳汁而发病。病初期呈急性肠炎，进而排出黄色似尿状鲜粪，污染肛门四周，后躯被毛潮湿、腥臭，病兔昏睡，全身发软消瘦，病程3～4天，死亡率很高。
仔兔脓毒败血症是仔兔体表被尖利物刺伤或吃了被葡萄球菌感染乳房炎的乳汁而引起的。病后在背、腹、胸等多处或全身发生炎症，呈现粟粒大白色脓包，身体瘦弱死亡率高。一旦发生此病应立即停止喂乳，如发生脓毒痘疮，可在患部涂抹碘酊，用0.1%的链霉素水溶液药浴，一日2次，连浴3天。
4防止吊奶出巢致死。吊奶就是仔兔过多，吃不饱，哺乳时仔兔叼在乳头上就不放。一般情况下母兔哺乳3～4分钟结束就跳出巢外，而当哺乳时突然受到惊动或者患有乳房炎时仔兔吸乳引起疼痛立即跳出产仔箱，()将紧叨乳头不放的仔兔带出箱外，造成冻死。
5防寒避暑确保适温。虽然仔兔阶段需要的外界温度高于成兔，但如于高于35℃，也会引起中暑，而低于16℃后会引起冻僵，所以防寒避暑是仔兔在12日龄前的一项重要工作。寒冷季节产仔箱的保温性能要高。要选择保温性能好，吸湿性强的材料做垫草。箱底放入塑料泡沫，消毒后的禽毛、兔毛、柔软的野草等。分娩后母仔分离，将仔兔移入温室，每天定时人工哺乳。在发热的天气要采取防暑降温措施。整个兔舍外边要有遮阴设备，门窗要经常敞开通风。
6要提早补料保证发育。仔兔随着日龄加大食量逐渐增多，母乳供不应求，需要提高补料。在正常情况下，仔兔在17～18日龄才开始采食，开始时吃得很少，只吃柔软菜叶、树叶等容易咀嚼好消化的饲料，以后逐渐增多。需要供给营养丰富，适口性强、容易消化，蛋白质含量20%以上，粗纤维含量低于10%的优质饲料，并需加入适量的酵母粉，生长素、维生素及木炭粉，炒高粱面、土霉素等。即可保证正常生长发育，又可防止拉稀，球虫、巴氏杆菌、肠胃炎等疾病。
8搞好防疫工作。仔兔抗病力很差，要坚持每天清除粪尿，洗刷饲具、勤换垫草，每隔5～7天撒石灰水消毒兔舍、场地，保持干燥卫生，使病原微生物无法繁殖，以防疾病的发生。平时采集车前草、金钱草、鱼腥草、蒲公英、金银花、马齿苋、桔树叶、大蒜、生姜、韭菜、桔皮等中草药，任选2～3种中草药，按每千克饲料各用10～20克，粉碎拌料喂仔兔，可预防各种疫病的感染。从仔兔采食7～10天起，按每100千克饲料加入氯苯胍6克，土霉素1000克的比例拌料饲喂，能有效预防球虫病，拉稀等疾病的发生。定期在仔兔饮水加入0.1%的高锰酸钾，可预防消化道传染病。断奶后，及时注射兔瘟疫苗，以提高仔兔的免疫能力。
131300吉林省大安市龙沼镇农技校朱春华
鳙鱼花鲢养殖常见病菌性烂鳃病防治技术
1.病原体：柱状纤维黏细菌。
2.症状：病鱼体色发黑，呼吸困难，鳃上黏液增多，常伴有淤泥，鳃丝末端肿胀、腐烂发白，严重时鳃小片坏死脱落，鳃丝末端缺损，鳃丝软骨外露，常伴有蛀鳍、断尾现象。
3.流行情况：此病是养殖鱼类严重的病害之一，主要危害青鱼、草鱼、鲢、鲤、鳙等，特别是草鱼种。流行季节为4～10月。流行水温为15～30℃，28～35℃为发病高峰。
4.防治方法：
①在发病季节，每半月每立方水体用生石灰20～30克全池遍洒1次。
②在鱼种分塘时，用2～5％浓度的食盐水溶液药浴鱼种10～20分钟。
③每立方水体用乌桕叶2.5～3.7克全池遍洒（使用前用2％的生石灰水溶液2千克浸泡1千克乌桕叶12小时，煮沸10分钟后带渣泼洒）。
④每立方水体用三氯异氰尿酸0.3～0.5克全池遍洒。
⑤每100千克鱼体重日用磺胺二甲基嘧啶10～12克和蒽诺沙星2克拌饲投喂，每天1次，连用3天（首日加倍）。
