皮皮虾是虾类中营养比较丰富且比较常见的一种虾，常食用可具有养血固精、缓解神经衰弱的功效，尤其是对不通乳的女性还具有通乳的效果，因此很多人都喜欢食用，那皮皮虾什么时候有黄?死了能吃吗?
什么时候有黄?
在每年的春季，也就是4、5月份的时候，是母虾开始产卵的季节，这时候母虾体内的黄最为饱满丰厚了，所以喜欢吃黄的小伙伴们千万不要错过这个机会。
因为皮皮虾每年只在春季产卵，所以每当春季来临的时候，母皮皮虾体内就聚集了很多很多的黄，而我们，也只有在每年的春季才能够吃到肥美的虾肉与美味的虾黄。
死了还能吃吗?
据说，虾、蟹、甲鱼等动物在死后体内的某种氨基酸成分都会分解成有毒物质，死亡时间越长，其毒性也就越大，而且这种毒性还不容易被破坏。所以常温下死了超过2个小时的皮皮虾，都最好不要吃了。最好是鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。
在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
不过皮皮虾死了也是可以吃的，不过要注意闻闻有没有腐败变质的气味，如果没有，就可以吃;如果没有，就不能吃了。
此外，过夜的皮皮虾也不建议食用。因为皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。
科普：吃死皮皮虾的危害
食物中毒
皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。
腹泻
皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。
扩展阅读
皮皮虾怎么养 皮皮虾的养殖技术
皮皮虾以营养价值高、汁鲜肉嫩吸引消费者的青睐，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，在市场上是很常见的，那么，皮皮虾是怎么养殖的呢？接下来就由第一农经为你介绍皮皮虾的养殖技术。
一、是精心投饵 投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小皮皮虾按体重的15%~20%投喂，成虾按体重的5%~10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%~80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，皮皮虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
二、是水质管理 皮皮虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现皮皮虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
三、是预防疾病 应勤检查，勤巡塘，注意皮皮虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使皮皮虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。时时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时将其除掉。经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
四、是适时捕捞 一般饲养2个月左右，当皮皮虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞皮皮虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
以上就是皮皮虾的养殖技术了，皮皮虾的养殖前景十分好的，科学的养殖，精心的照顾对屁屁虾的生长有巨大的好处，想要养殖皮皮虾的养殖户可以按照上面的养殖方法作为参考。
皮皮虾养殖技术 皮皮虾怎么养
皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作虾蛄。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利，以肉为食，捕食小型无脊椎动物。皮皮虾一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。下面跟小编一起来了解一下皮皮虾的养殖技术吧。
皮皮虾养殖技术
1、水质管理
水体保持溶氧在5ml/L以上，日换水1/4～1/3，透明度在30～50厘米。口虾蛄属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响。其生活区域的水温大致在6～31℃，最适温度在20～27℃，属于广温性种类。实验室条件下，把口虾蛄从17℃直接移入5℃的海水中，身体马上弓起，慢慢伸直后昏迷。把它移入33℃的海水中，口虾蛄先是上下窜起，接着侧倒在底部，只有游泳肢能摆动，3分钟后昏迷。因而认为它的耐温范围在5～33℃。水温惭变的情况下，耐温范围会增大。
2、饵料管理
口虾蛄对鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，井提高饵料食用半及减少因抢食而相互残杀。根据口虾蛄昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的5%～20%，并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。培育前期，可适当增加投饵量，以供性腺发育充足的营养需求。亲虾蛄抱卵时钻穴，并基本不摄食，故估计大多数亲虾蛄抱卵时，宜减少投饵量。另外，亲虾蛄孵幼后，转入生长，摄食量大增，还干扰其它抱卵虾蛄，因而最好用地笼网等诱捕出池。
3、日常管理
培育期间，巡塘是必需的工作，检查进排水情况、口虾蛄活动和摄食情况、水质情况，尤其是幼体排放情况。一旦发现亲虾蛄排放出假蚤状幼体，即集幼体入育苗池进行育苗。
4、孵化
口虾蛄的产卵繁殖对环境条件尤其是对底质、洞穴和光线要求严格，没有合适的条件便不产卵，或即使产卵也不孵化。因此要在玻璃纤维圆缸（直径2米1.0）底部放入采自潮间带的软泥（厚20～30厘米），铺平，加上海水至离泥面30厘米处，用次氯酸钠浸泡24小时消毒，再中和、洗涤，并使缸内海水pH值与过滤海水一致，再用黑布遮盖备用。
挑选性腺发育成熟的个体大、活泼、附肢齐全的亲虾蛄（性腺系数在15%以上）16尾，经甲醛消毒处理后再放入上述孵化缸中。口虾蛄挖掘洞穴的能力很强，只要底质和环境条件适宜，性成熟的亲虾蛄能在很短时间内完成u形洞穴的营造，而且是一大一小2个口，大口直径5～7厘米，小口直径2厘米左右。当水温提升到24～25℃时，亲虾蛄开始在洞内产卵抱卵。
口虾蛄产出的卵团为黄色，直径在1.5～3厘米之间。成熟的卵细胞呈圆形，直径约410～450微米，一次性排完，并用颚足抱在口上而且不停地转动，只要卵团不破碎或不受外界刺激会一直抱着，从几小时到几天不等。如果有外来刺激如强光、急流水、水温差大等都会将卵团迅速抛掉。口虾蛄受精卵的卵裂形式为表面卵裂，在26～28℃的水温条件下，经20天左右流水孵化，培育至口虾蛄假水蚤幼体（即口虾蛄幼体）。这期间水流量应加以控制，以不使缸中冲混为宜，出水与进水应等量，用100目的筛绢换水。缸内的溶解氧含量应大于5毫克/升。产卵、孵化至幼虫都是在洞穴与母体一起完成，当幼体离开洞穴及母体，在水中浮游时，即为变态的口虾蛄幼体。从口虾蛄幼体变态为幼口虾蛄需3～4个月的时间。这时幼体应从原培育缸中分离。
皮皮虾养殖的繁殖技巧
皮皮虾的产卵期在4～9月，6～7月为盛产期。盛产期抱卵虾约占雌虾总数的73%～87%。皮皮虾交配是在临产前进行的。雌虾先行蜕壳，此时雄虾则尾随交配。交配后常于24小时内产卵，产卵多在夜间进行。
在同一繁殖期，皮皮虾可连续产卵2～3次。当第一次所产的卵孵化时，又有卵子进入成熟阶段，接着进行蜕壳交配和第二次产卵。两次产卵的间隔时间为20～25天。当年虾一般不会成熟产卵，隔年虾体长多在4～6厘米，怀卵量一般在600～5000粒。
皮皮虾繁殖习性
皮皮虾生活在水深5-60m的水层中，喜栖息于浅海泥底u型洞穴中或石砾、岩礁缝隙巾。雌雄异体，但雌雄皮皮虾在外形上较相似，区别在于雄性个体略大，且胸部最后一对步足雌雄异形。雄性第二颚足粗壮，胸部最后一对步足基竹内侧有一对棒状交接器，极个别的第7胸肢也有一根交接器。雌性则无。
繁殖期雌性胸部第68胸节腹面出现白色王字形胶质腺。1周年性成熟，交配时间多数学者认为在911月雌皮皮虾米蜕皮之前；也有人认为足在产卵前不久进行交配；还有认为在产卵前几个月已交尾的。一般进行一次交配，再次交尾也时有发生。
其繁殖期为49月，盛期在5-7月。繁殖季节，卵巢胸部第4节至尾节呈黄褐色，背面有黑色素分布，体轴中线上色素较集中。在第5、6节处卵巢厚度最大，尾节处扩大，充满尾节，呈扇形。精巢呈乳白色。皮皮虾平均产卵量3万5万粒，多者20万粒。产卵量与其头胸甲长有关。据报道，皮皮虾第一次性成熟的生物学最小型在80mm左右。皮皮虾的卵巢发育是不同步的，因而在其繁殖季节内可多次进行育苗。
皮皮虾营养价值
各种口足类动物的攻击附肢虾蛄，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。
但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸（建议编者仔细查阅资料，丙氨酸是20种天然氨基酸之一，可作为营养成分，但是氨基丙酸，其结构和丙氨酸不同，这将导致它们的生化作用不同，是否能够作为营养成分，请作者斟酌）等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
皮皮虾在市场上也是常见的一种海产品，鲜活皮皮虾，如果离开海水它是活不到三小时的，想要吃到新鲜的皮皮虾，就要记得保鲜好。
皮皮虾目前在国内市场的受欢迎度很大，养殖皮皮虾是一个不错的创业项目，但是皮皮虾的养殖对环境和技术的要求很高，所以养殖皮皮虾一定是要在先熟练掌握养殖技术的前提下才能进行。任何养殖都有风险，大家一定要研究好市场行情后再决定是否养殖。
皮皮虾养殖方法有哪些？
皮皮虾营养丰富，肉质鲜嫩，在生活中受到了很多人的喜爱。但是皮皮虾的市场售价比较昂贵，养殖皮皮虾的市场前景比较可观。下面一起来看看皮皮虾养殖方法。
一、水质
皮皮虾对水质的要求特别高，远远比养鱼要复杂得多。当我们在管理饲养皮皮虾的水质时，首先要控制的就是皮皮虾的水质溶氧量，所谓溶氧量简单的来说就是水里面可以有多大限度的容氧气，我们对饲养皮皮虾的溶氧量是非常高的，要求是每平方米大于五毫升。
每天都要进行换水，每天要换水的总量要达到总量的三分之一甚至更多。下面就是水透明度了，可以说透明度也是非常重要的因素了对于皮皮虾，皮皮虾最适宜的透明度就是50左右了。
二、水温
皮皮虾对水的要求是非常高的，因为这是一种广温性动物。通过不断的实践检验，适合皮皮虾的温度是6度到31摄氏度，但是这仅仅是适合皮皮虾生存的温度，最适合皮皮虾生长的温度是20度到27度。尤其是在冬天，一定要保持20度到27度，如果一旦温度过高或者过低，皮皮虾一下就会全军覆没。
三、饲料
投喂饲料的时候，可以备一些碾碎的田螺或者是河蚌肉。除此之外还要加入适当的植物性饲料，比如说皮肤玉米，豆泊，麦子等等再加入专门喂养皮皮虾的配合饲料。每天投喂的数量都要以吃饱吃完，而且没有残留为标准。喂食一般是有规律的，我们最合适的方法是每天傍晚进行喂一次食物就可以了。
四、清洁
除此之外就是淤泥了，无论是水池和池塘，都有一个非常重要的的因素会对皮皮虾的养殖产生非常重要的影响，那个重要的因素就是清理池塘的问题了。最好对淤泥进行去泥问题，每三个月一次清除池塘底部的淤泥了，这是一个非常重要的步骤了。
皮皮虾的养殖方法比较复杂，产量比较低下，所以导致皮皮虾的价格比较昂贵。养殖皮皮虾的时候，一定要耐心和细心，否则皮皮虾很容易死亡。
皮皮虾养殖 皮皮虾的生长习性
皮皮虾具有丰富的营养物质，随着市场养殖业的变化，皮皮虾的养殖能够给养殖户带来丰厚的经济效益，在养殖皮皮虾之前我们就先来了解皮皮虾的生长习性吧！
皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类为肉食性，多捕食小型无脊椎动物；此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
皮皮虾是海生的甲壳动物。其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将皮皮虾分成粉碎型及穿刺型两类；伴随着分布的不重叠，这两类皮皮虾的外观、攻击性、捕食行为及威吓行为的表现与否，都有相当大的差别。相同的是两者都具有学习能力，凭借经验它们可以躲避敌害以及更有效率的获得食物。本篇主要描述皮皮虾及比较此两类皮皮虾之行为表现。
皮皮虾是海生的甲壳动物，分布在热带及亚热带的浅水水域中，跟平常所见到的螃蟹、虾子同是属软甲亚纲的甲壳动物。皮皮虾具有一对威力强大的攻击附肢，这对附肢是它们的捕食工具，也是最佳的防御工具，因为它们利用附肢捕食的动作极像螳螂，所以皮皮虾也被称为螳螂虾。一般而言，皮皮虾可分为四个科，分别是Squillidae、Lysiosquillidae、Gonodactylidae及Bathysquillidae。其中除了Bathysquillidae是深海的种类之外，剩下的三个科都分布在浅海。
皮皮虾的身体有14个体节（8个胸节、6个腹节），再加上一个尾节，其中第二对颚脚特化成一对巨大、具强健肌肉的攻击性附肢，有些种类在末节有衍生的锐棘，根据其特化附肢形态的差异，皮皮虾可分为穿刺型和粉碎型两类，穿刺型皮皮虾的长节较细，而末节具锐棘；粉碎型皮皮虾的长节较粗，含有强健的肌肉分布，末节平滑有少数锐棘或不具锐棘。
以上就是皮皮虾的生长习性了，在养殖的时候要注意生长习性的养殖，这样的话才能够更好的养殖皮皮虾产生更好的经济效益。
皮皮虾怎么养 皮皮虾的养殖方法
【常见问题】皮皮虾怎么养？
【专家解答】皮皮虾可谓是海鲜中的珍品，汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，不仅这样，蛋白质丰富，营养丰富，是消费者和养殖户都喜欢的，现在第一农经小编就要来说说皮皮虾怎么养。
一、是精心投饵：投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小皮皮虾按体重的15%~20%投喂，成虾按体重的5%~10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%~80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，皮皮虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
二、是水质管理：皮皮虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15~20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现皮皮虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
三、是预防疾病：应勤检查，勤巡塘，注意皮皮虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使皮皮虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。时时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时将其除掉。经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中添加多种维生素，增强虾的免疫力。
四、是适时捕捞：一般饲养2个月左右，当皮皮虾体重达50克以上时，可捕捞上市，捕捞皮皮虾采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。
【小编总结】以上就是皮皮虾的养殖技术，在养殖皮皮虾的时候一定要注意养殖方法和技术，这样才能够更好的养殖皮皮虾，产生较好的经济效益。
大闸蟹什么时候有黄?公的有黄吗?怎么鉴别有没有黄?
大闸蟹是螃蟹中的一种，因肉质多，且营养丰富而颇受人们的青睐，尤其是满满的蟹黄，就足以让人垂涎三尺，那大闸蟹什么时候有黄?公的有黄吗?怎么鉴别有没有黄?
大闸蟹什么时候有黄?
一般是9、10月份，且秋天才是吃蟹的最好季节。据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。
公的有黄吗?
大闸蟹公的没有蟹黄。
蟹黄虽然营养丰富、味道鲜美，不过从生物的结构上来说，蟹黄是母螃蟹的生殖系统和分泌腺体，这些东西公蟹是没有的，因此，大闸蟹公的是没有蟹黄的。
怎么鉴别有没有黄?
1、看颜色
看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉)，这证明蟹黄(膏)很满。
2、掂重量
好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。
3、捏软硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只健壮的螃蟹，说明蟹膏蟹黄丰富。
4、辨活力
有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
科普：
大闸蟹蟹黄中间的黑色物质：
大闸蟹蟹黄中间黑色的是蟹胃。大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间，大多数都被蟹黄包裹着，平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养，胃内食物消化完全，都排干净了，因此，蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄，中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜，不影响食用，也很难看到，而我们自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的，胃内还存在很多食物，因此，蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃。
大闸蟹蟹黄中间黑色东西不能吃。
大闸蟹蟹黄中间的黑色物质是蟹胃，中间还包含有砂石、昆虫、水草等食物残渣，很不干净卫生，不建议食用;但这些物质在胃内，将蟹胃去掉，并不影响蟹黄的食用。
皮皮虾怎么养？
【常见问题】皮皮虾怎么养有什么使我们需要知道的？
【专家解答】你家有浴缸吗？皮皮虾不喜欢独居，最好是一堆皮皮虾，这样他们可以活得久一些。其次的话他们喜欢和别的生物在一起，比如说黄鳝，金鱼和乌龟，这样的话，浴缸里面也可以放一点。楼主可能要问我为什么要放金鱼呢，因为一般的鱼类是虾类的天敌，大鱼吃小鱼小鱼吃虾米，这个就是食物链的啦。所以只能放金鱼，金鱼不爱吃虾，因为金鱼首先不是鱼，就像就像太监不是男人一样。还有，如果楼主放了乌龟，那么肯定要放一些小石头的啦，因为乌龟很懒，他们要是不愿意游泳把长长的脖子伸出来呼吸，那么他们就会淹死了，所以浴缸里面需要放一些石头块，这样懒猪乌龟可以不用游泳就可以呼吸。有了石头不能不放水草哟，放一些绿色的小水草。对了，夏天来了，楼主要记得给皮皮虾增氧哦，可以去超市买一只增氧泵，就是打开会有好多好多小气泡的哪种。做完了这些准备工作，楼主就可以养皮皮虾啦，甚至可以让小虾和家里的小BABY一起长大哦。
【小编点评】小编汤姆为探索如何养殖皮皮虾的你整理了《皮皮虾怎么养》一文，虾蛄又叫做皮皮虾，商家现在喜欢称虾蛄为姑皮皮虾。这样使得皮皮虾的名字可爱更好卖。其实虾蛄名字有20多种民间叫法。味道鲜美，皮皮虾的味道鲜美，味道堪比南美白对虾。目前在国内数量最多的是口虾蛄，易养殖，市场需求量大。
皮皮虾的养殖技术
中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾，在蓬莱大季家等地亦称官帽虾，因其尾部倒过来看像乌纱帽而得名。
皮皮虾的日常管理
培育期间，巡塘是必需的工作，检查进排水情况、口虾蛄活动和摄食情况、水质情况，尤其是幼体排放情况。一旦发现亲虾蛄排放出假蚤状幼体，即集幼体入育苗池进行育苗。
亲虾蛄培育是指将已经过交配、卵巢已发育成熟的雌性口虾蛄，或是卵巢虽发育但不成熟的雌性口虾蛄，放入专门的培育池中饲养，使其性腺成熟、产卵、抱卵孵化，直至假蚤状幼体孵出的培育过程。其促熟培育与抱卵孵化在培育池中进行，培育池具有口虾蛄适合的环境条件，因而促熟效果好，抱卵率高，孵化率也高。
亲虾蛄培育的目的是使口虾蛄卵巢发育基本同步，产卵、幼体排放整齐，能得到数量较大的假蚤状幼体，形成一定的生产规模。亲虾蛄的培育池有2种，一种是室内池，只一种是室外池。室内池一般为水泥池，室外池为土池。亲虾蛄培育应特别注意水质管理、饵料管理和日常管理。
水质管理
水体保持溶氧在5ml/L以上，日换水1/4～1/3，透明度在30～50厘米。口虾蛄属变温性凶猛的甲壳动物，其生长发育和生命活动直接受环境水温的影响。其生活区域的水温大致在6～31℃，最适温度在20～27℃，属于广温性种类。
实验室条件下，把口虾蛄从17℃直接移入5℃的海水中，身体马上弓起，慢慢伸直后昏迷。把它移入33℃的海水中，口虾蛄先是上下窜起，接着侧倒在底部，只有游泳肢能摆动，3分钟后昏迷。因而认为它的耐温范围在5～33℃。
水温惭变的情况下，耐温范围会增大。亲虾蛄培育时，应特别注意温差，一般来说，培育时，水温控制在20～30℃。水温是口虾蛄性腺发育的抑制因素，在适温范围内，水温愈高发育愈快。若夏天气温太高，可增加水位，防止水温太高而影响亲虾蛄的抱卵、孵幼，甚至引起死亡。在水温25～30℃下，卵从受精至孵出幼体，需7～15天。
饵料管理
口虾蛄对鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，井提高饵料食用半及减少因抢食而相互残杀。
根据口虾蛄昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为亲虾蛄重量的5%～20%，并随亲虾蛄的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。
培育前期，可适当增加投饵量，以供性腺发育充足的营养需求。亲虾蛄抱卵时钻穴，并基本不摄食，故估计大多数亲虾蛄抱卵时，宜减少投饵量。另外，亲虾蛄孵幼后，转入生长，摄食量大增，还干扰其它抱卵虾蛄，因而最好用地笼网等诱捕出池。
皮皮虾的选运
亲虾蛄可选择人工养殖或自然海区已交配的雌口虾蛄。
虽然体长在8厘米以上就能繁殖，但为了保证质量，提高抱卵量，宜选择体长在11厘米以上、体重在30克以上的。另外收购亲虾蛄时，要注意虾蛄离水时间要短，性腺发育程度较好，身体健壮，附肢齐全，无伤痕，活力强，体色鲜艳，对外来刺激反应敏感。亲虾蛄收购后应尽快运至育苗厂，放入池中暂养培育。
运输方式有活水船运输、尼龙袋充氧运输，干法保湿运输和帆布桶带水运输等。亲虾蛄首先经20010⁻⁶的甲醛药浴3分钟后，选附肢齐全、活泼的放入事先消毒处理过的水泥池(9米4米1.2米)，加入经过滤的清新海水，充气，使其恢复活力并暂养。亲虾蛄暂养池中的水温前1～3天以比海区高1～2℃为宜，如果水温提升太快太高，容易使亲虾蛄早产或流产。
以后以0.5～1.0℃/天速度升温至21～22℃的条件下暂养20～30天，投喂少量新鲜的沙蚕、小虾、杂色蛤肉等，使性腺进一步育肥。
虽然口虾站在生殖季节雌体基本停止摄食，几乎胃都是空的，但当温度22℃性腺系数多达14%以上时，产出的卵团中的卵粒清晰，基本上呈团形，即为成熟卵。
皮皮虾我想大家都是非常熟悉的，生活中也有很多人都喜欢吃皮皮虾，皮皮虾和龙虾比起来，皮皮虾的肉质更多，更鲜美，因此皮皮虾是生活在海里的，一般在北方比较常见。
蛏子死了能吃吗
每到3～4月份，我国蛏子就会大量上市，届时很多人买一些回家炒着吃，但由于蛏子不耐保存，稍不注意就会死亡，那蛏子死了能吃吗？怎么选？
一、蛏子介绍：
1、蛏子是什么？
蛏子是种外壳呈长扁方型的海鲜，整体呈淡褐色，壳薄而脆，里面有大量的蛏子肉，且在海边时，前后端会开出小口，引进水流，摄食食物或排出粪便，待被采收后，会关闭贝壳，但如果用盐泡，就会伸出来，并吐出大量的沙子。现在除了鲜食外，还可加工成蛏干、蛏子油或罐头等。
2、蛏子可以生吃吗？
蛏子不可以生吃，因为蛏子是在海里生长，且生长的环境比较差，容易感染细菌和寄生虫，若生吃，会将细菌或寄生虫带入体内，导致人体出现细菌或寄生虫感染，引起身体不适。
二、蛏子死了还能吃吗？
1、蛏子和龙虾一样，一般死了是不可以吃的，因为蛏子蛋白质含量很高且本身就有细菌，若死亡了细菌就会滋生，蛋白质就会变臭，所以最好不要因为舍不得而食用。但如果死的时间还未超过3个小时，那就可以食用，但清洗起来比较麻烦，且必须蒸熟或煮熟才可食用，以免细菌感染。
2、一般情况下，若高温天气死的蛏子，死亡时间超过四个小时就不能食用了，若在4小时内，就必须清洗干净且煮熟了才可食用。若凉快天气死的蛏子，死亡时间超过6小时就一定不要食用了，若在6小时内，就必须清洗干净且煮熟了才可食用。
3、蛏子死后最好不要吃，如果你购买时不知道是不是死的，可在购买时触碰一下漏出的肉，若肉立即缩回去且外壳紧闭则表示是活的，或者可以将手指放进贝壳内掰一下，若有回缩则表示是活的，可以放心购买。当然如果买的时候是活的，但放在家里时间久了，不知道是不是活的，可将其放到热水中烫一下，如果打开壳了则表示是活的，可以放心食用，如果没打开则丢弃不要食用了。
三、蛏子怎么挑选？
方法一、看外壳：一般情况下，品质较好的蛏子外壳是金黄色的，且表面光滑有清晰的花纹，且容器中没有很多沙子，若表面不光滑且颜色是其他的则不宜选购。当然有的商家为了将死蛏子卖出去，会在贝壳开口处抹一些泥浆，所以购买时要注意。
方法二、摸触角：一般情况下，用手触碰蛏子漏出的触角，触角会立即缩回去且外壳紧闭，若没有立即缩回去或者外壳没紧闭则不宜选购。
方法三、看个头：一般情况下，品质较好的蛏子，个头都比较大且色泽淡黄，无任何破碎，若个头小且色泽不是淡黄色则不宜选购。当然不是越大越好，有的可能注了水，所以购买时要注意。
以上就是蛏子死了能不能吃及挑选方法的详细介绍了，希望对大家有帮助。
皮皮虾公母怎么分
皮皮虾是一种海生虾类，大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海有产。皮皮虾也是有公母之分的，那么，皮皮虾公母怎么分？
一、皮皮虾公母怎么分？
皮皮虾公母区分可以看四个地方。看个头，个头比较小的是母皮皮虾，个头比较大的是公皮皮虾。看钳子，钳子比较细长的是母皮皮虾，钳子比较粗大的是公皮皮虾。看腹部，腹部有一个很明显的王字的是母皮皮虾，公皮皮虾则没有。看背部，背后有一道黑线的是母皮皮虾，公皮皮虾则没有。
二、公皮皮虾和母皮皮虾哪个好吃？
一般来说，母皮皮虾比公皮皮虾要好吃的多，主要是由于母皮皮虾独特的生理特性导致的，它的肉质非常的美味，如果吃到了带虾籽的母皮皮虾，味道更美。
三、皮皮虾什么时候吃？
皮皮虾在每年的4-6月份吃比较好，这个时间段的皮皮虾最肥美，尤其是母皮皮虾，籽很多。等到皮皮虾产子完毕，就是休渔期，很难吃到皮皮虾了，但是到了九月，小虾长大了，又可以吃皮皮虾了，但是这个时候的皮皮虾个头很小，吃起来不够肥美。
大闸蟹死了之后还能吃吗
秋高气爽，又到一年吃大闸蟹的最佳时节，由于大闸蟹是从江苏阳澄湖运送过来，所以难免会出现大闸蟹死亡的情况。那么大闸蟹死了还能吃吗？吃了会不会中毒呢？如何分辨大闸蟹死没死？具体详情如下：
一、大闸蟹死了之后还能吃吗？
1、正常来说这种情况是可以吃的，但是如果脾胃虚寒的人一般就不适合吃，螃蟹活的时候，都是属于寒性的食物，如果是死的那么寒性会更大一些，会滋生一些细菌，容易引起腹泻。
2、首先要确定他死了多长时间，如果告诉的话当然是可以吃的，但是如果不明时间的话，建议最好不要吃，因为可能会产生一些毒素。
3、一般螃蟹死了，不主张食用，因为越是含蛋白质高的食物，蛋白质变性越快，人吃了就容易拉肚子，像海虾、螃蟹等食物，都要求吃新鲜的，过餐不吃，隔夜更不能吃。
以上来自医生的建议。
二、大闸蟹死了吃会不会中毒？
大闸蟹死了吃会引起轻微的中毒，导致腹泻。
螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的.但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。
三、四招教你分辨大闸蟹死没死！
1、闻气味
活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味。
2、看眼睛
活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。
3、看蟹爪
用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。
4、吐泡泡
螃蟹是用腮呼吸的，当蟹离开水时，从口器两侧排出腮里一部分的水，与空气接触后溶解一定量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。当腮内的水分比较少，吸进较多的空气，吐出来的就是少量的水和空气的混合物，就变成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
总结：如果大闸蟹死了，最好不要吃，因为会产生有毒的物质，一般隔夜的海鲜都不能吃，所以大家需要注意。
澳洲龙虾死了还能吃吗
一提起澳洲龙虾，想必大家都知道，这种虾不仅大，而且肉多味美，因此很受欢迎，但由于市场上、餐馆里和酒店里卖的都比较贵，因此很多人喜欢自己买了做着吃，而买回来的龙虾放不了多久就死了，那澳洲龙虾死了还能吃吗？怎么洗简单又干净？
一、澳洲龙虾介绍：
1、澳洲龙虾好吃吗？
澳洲龙虾很好吃，不仅可以用来煮粥，还可爆炒、清蒸等，尤其是蘸着调料和芥末吃，味道十分好，最主要是还有补肾壮阳、健胃的效果，所以很适合肠胃不好、肾虚的人食用。
2、澳洲龙虾能长多大？
澳洲龙虾很大，一般幼虾可长到100～200g，成虾可长到1.5斤左右，但如果养殖的好的话，可能还会更重，但大多数都是在1.5斤左右。
二、澳洲龙虾死了还能吃吗？
1、一般情况下，刚死的澳洲龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃，所以最好是买回来就赶紧做了吃。
2、买回来的澳洲龙虾，若死了很长一段时间，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因为澳洲龙虾死后体内会有大量细菌产生，这些细菌无论你用多高的温度去处理，都杀不死，所以最好不要吃。
总之就是，澳洲龙虾死了最好不要吃，以免吃了拉肚子或中毒，但如果刚死的话，那一定要煮熟且熟透了才能吃。
三、澳洲龙虾怎么洗简单又干净？
澳洲龙虾跟其他龙虾一样，需清洗干净才能吃，具体清洗步骤如下：
步骤一、将刚买回来的澳洲龙虾放在水龙头下冲洗一遍，然后放到水槽中加水淹没浸泡半个小时，半个小时后再捞出再放入清水中浸泡半个小时。
步骤二、浸泡完后，用牙刷将龙虾的每个部位刷洗干净，尤其是头部、胸部、甲壳交汇处、脚部、尾巴一定要仔细刷洗。
步骤三、剥开虾壳，找到龙虾的尾巴，捏住尾巴将腹部中间很深的一根筋抽出。
步骤四、用剪刀将龙虾的头部剪掉，然后冲下水。
步骤五、用剪刀将龙虾的虾肢全部剪除，然后冲洗下。
步骤六、取出完整的虾肉，放在碎冰中简单的清洗一下，就可烹饪食用了。
总的来说，澳洲龙虾死了就不要吃了，若是刚死的，一定要煮熟了才可吃。此外，澳洲龙虾和其他虾类一样，必须洗干净才可吃，所以清洗时一定要将虾头里面的杂质、虾线和虾脚去掉，那样才可放心食用。如若不会洗，可按照上面的具体步骤来清洗，不仅简单，而且洗的又干净。
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