我国执业兽医资格考试由农业部负责组织实施。
附一：我国管理执业兽医资格考试的机构有哪些？
我国组织管理执业兽医资格考试的机构分为四级：一级为全国执业兽医资格考试委员会和农业部执业兽医管理办公室；二级为中国动物疫病预防控制中心；三级为各省、自治区、直辖市设立的考区（考区办公室）；四级为地级市（地区、州、盟）设立的考点（考点办公室）。
附二：全国执业兽医资格考试委员会的职能有哪些？
全国执业兽医资格考试委员会负责审定考试科目、考试大纲、考试试题，对考试工作进行监督、指导和确定合格标准。
附三：农业部执业兽医管理办公室的职能有哪些？
农业部执业兽医管理办公室承担考试委员会的日常工作，负责拟订考试科目、编写考试大纲、建立考试题库、组织考试命题，并提出考试合格标准建议等。
附四：中国动物疫病预防控制中心的职能有哪些？
中国动物疫病预防控制中心在全国执业兽医资格考试委员会的领导下，具体负责执业兽医资格考试技术性工作。具体职责是：组织拟订考试大纲、命题和组卷；组织拟订考务管理规定；承担考生报名信息处理、制卷、发送试卷、回收答题卡等；组织评定、提供考试成绩；组织开展考试统计分析；向全国执业兽医资格考试委员会和农业部执业兽医管理办公室报告考试工作；指导考区办公室和考点办公室的考务工作；承担考试大纲、命题等专家的培训；承担执业兽医资格证书信息核对、打印及发放；农业部委托的其他工作。
附五：什么叫考区？考区的职能有哪些？
各省、自治区、直辖市为考区，考区成立执业兽医资格考试领导小组，负责本辖区的执业兽医资格考试工作。领导小组组长由各省、自治区、直辖市兽医主管部门负责人担任。考区设办公室，具体职责是：制定本考区执业兽医资格考试考务管理具体措施；负责本考区执业兽医资格考试考务管理；指导考点办公室工作；接收或者转发报名信息、试卷、答卷、答题卡、成绩单、执业兽医资格证书等；复核考生报名资格；生成并核发准考证；处理考试期间本考区发生的突发重大事件和违纪违规行为；退还未通过报名资格审核考生的报名费等。
附六：什么叫考点？考点的职能有哪些？
考区按考点设置标准设立考点，报农业部执业兽医管理办公室备案。考点应当设在地级市（地区、州、盟）。考点应当成立执业兽医资格考试领导小组，领导小组组长由地级市（地区、州、盟）兽医主管部门负责人兼任。考点设办公室，具体职责是：负责本考点执业兽医资格考试考务工作；受理考生报名确认工作，指导考生填写报名表，核实考生提供的报名材料，收取考试费用，审核考生报名资格；转发《准考证》；安排考场，组织培训监考人员；接收本考点的试卷、答题卡，负责考试前的机要存放；组织实施考试；考试结束后，清点、销毁试卷，清点、寄送答卷、答题卡；转发执业兽医资格证书；处理考试期间本考点发生的突发事件和违纪违规行为等。
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肉牛机体组织的沉积有什么规律？
【常见问题】肉牛机体组织的沉积有什么规律？
【专家解答】
1、脂肪
脂肪沉积强度的顺序是肾脂肪、骨盆腔脂肪和肌肉间脂肪，最后为皮下脂肪。肉牛各部位脂肪占胴体的比例，在幼龄时期肾脂肪、骨盆腔脂肪和肌肉间脂肪占有较高的比例，皮下脂肪的比例很低，但随着体重的增加，皮下脂肪的比例明显增大，肌肉间脂肪比例明显下降。
2、肌肉
最初四肢肌肉特别是后肢肌肉较发达，以后，随着年龄的增长，四肢肌肉占全身肌肉的比例有所下降，而颈部、背腰部、肩部肌肉的比例增加，公牛颈部、肩胛部肌肉所占整个肌肉的比例均高于母牛。
3、饲养水平对组织的影响
高水平饲养时，脂肪所占比例很高，肌肉比例下降；低水平饲养时，肌肉的比例较高，骨骼所占的比例以低水平饲养时为最高。瘦肉与骨之比是表示瘦肉增长的重要指标，一般在3～4.5，高水平时比值较高，即净肉率较高，而低水平时，比值较低。当饲养水平很低、体重减轻时，一般情况下，先是脂肪减少，而后是肌肉，当体重恢复时，肌肉恢复最快。
【小编补充】本文所说的体组织主要包括脂肪与肌肉，因为这是肉牛最主要的生产指标，了解肉牛体组织沉积规律可以掌握好正确的饲养方法，能提高肉牛的经济效益，上面是脂肪与肌肉沉积规律的详细介绍。小编汤姆为探索肉牛体组织的沉积规律的情况有哪些？的你整理了《肉牛机体组织的沉积有什么规律？》一文。
我国养鹅有补贴吗
现在随着养殖技术的发展，养鹅的市场前景逐渐看好，养鹅的人数是越来越多了。现在在我国很多农村以及市郊上存在很多的养鹅场。近年来我国政府为了促进禽类养殖业的发展，近年来出台了一系列的措施。那么，我国养鹅有补贴吗？养鹅的销路怎么解决？下面我们就来了解一下吧。
我国养鹅有补贴吗？
国家对于养鹅补贴没有明确的说法。各地政府扶持力度也不同。可以咨询当地的农业局、畜牧局。
养鹅的销路怎么解决？
养殖前一定要了解销路，不然你养的鹅肯定会亏，一般商业型养鹅65天就上市了，养老鹅不赚的，现在养鹅一般都销售到食品加工厂，当地屠宰场。他们是目前销路最大的，零售就没意思，就不要考虑集市了，多去跑下食品加工厂，这样利润是可观的。
目前我国关于养鹅方面的政策补贴不是很明确。一般来说，不同的地区，根据实际情况的不同，出台的补贴政策也是不一样的。对于有养鹅或者想要养鹅的朋友来说，可以先咨询一下当地的农业局和畜牧局。养鹅的销路要看当地的实际消费情况。如果是小型家养的话，可以自己拿到集市上去零售，如果是大规模养殖的话，那么就可以卖给当地的食品加工厂。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
我国十大毒蛇有哪些
毒蛇是指能分泌特殊的毒液的蛇类，毒蛇的唾液通常从尖牙射出，用来麻痹敌人，你知道我国境内的毒蛇有那些吗？下面我们一起来看一看我国的十大著名毒蛇排行榜吧！
我国十大著名毒蛇排行榜
TOP1中华眼镜蛇
中华眼镜蛇又名舟山眼镜蛇，在广东、广西、香港俗称饭铲头，台湾则称之为饭匙倩、饭匙铳、膨颈蛇。属于眼镜蛇科，分布于中国南部、台湾和中南半岛的中低海拔地区。
中华眼镜蛇为大型前沟牙毒蛇。受惊扰时，常竖立前半身，颈部平扁扩大，作攻击姿态，同时颈背露出呈双圈的眼镜状斑纹。中华眼镜蛇体色一般为黑褐或暗褐，背面有或无白色细横纹。成蛇体全长为1.52m。
中华眼镜蛇属沟牙类毒蛇，分泌的是神经性和血循性混合毒，被咬后如不及时治疗会有生命危险。
TOP2圆斑蝰
圆斑蝰又称百步金钱豹、卢氏蝰蛇（鲁塞尔氏蝰蛇）、锁蛇，是蛇亚目蝰蛇科蝰亚科山蝰属下的一种有毒蝰蛇。体粗壮，全长1m左右。头较大，三角形，前端较窄，后端较宽；鼻孔大，背位，无颊窝，头背为小鳞，起棱。主要分布于华南地区、台湾及东南亚地区。
圆斑蝰的毒素有两种，一种是出血性毒素，另一种是神经毒素，能具备这两种毒素的蛇是十分少见的。此外，圆斑蝰的毒素会使中毒者出现像中风的症状，令治疗者未必能及时发现毒害，因而延误治疗。圆斑蝰咬死人的案件在亚洲蛇类中居冠。
TOP3原矛头蝮
原矛头蝮又名龟壳花，为蝰科原矛头蝮属的爬行动物，俗名烙铁头、笋壳班等、老鼠蛇和恶乌子等，是台湾六大毒蛇之一。头长呈三角形，头长约为其宽的1.5倍。龟壳花常与无毒的拟龟壳花混淆，拟龟壳花的头部较圆。
原矛头蝮为管牙类毒蛇，局血循毒。最大放毒量108毫克，对人致死量48毫克(干重)。万分之一毫升(稀释)蛇毒注射于10克体重的小白鼠，2小时内即死亡；若用5000分之一浓度的蛇毒0.5毫升皮下注射，或取0.5毫升由腹腔注射，小白鼠均在24小时内死亡，直接死因为呼吸麻痹。
TOP4银环蛇
银环蛇俗称过基峡、白节黑、金钱白花蛇、银甲带、银包铁等。毒性极强，为陆地第四大毒蛇。
银环蛇毒腺很小，但毒性极为猛烈，是环蛇属中毒性最强的。事实上，它是继细鳞太攀蛇、东部拟眼镜蛇和太攀蛇之后，陆地上毒性最猛烈的第四大毒蛇，在世界上最毒的毒蛇综合排位（含海蛇）中也在前八之列。银环蛇的LD-50为0.108，为欧亚大陆上最毒的毒蛇。但由于该蛇生性胆小、性情温和，不主动攻击人，因此为其所伤的案例并不多。
TOP5金环蛇
金环蛇俗称金甲带、金包铁、金脚带、花扇柄（客家话）、雨伞柄（潮州话）或佛蛇等，是环蛇属的一种，是毒性很强的蛇。金环蛇是一种具前沟牙的剧毒蛇，与眼镜蛇、灰鼠蛇合称三蛇，是著名的食用蛇种。金环蛇分布于北纬25度左右及其以南地区。
金环蛇和其他环蛇属的蛇一样，动作缓慢，不爱攻击人类，主要以小型脊椎动物为食。金环蛇的毒性较其近亲银环蛇弱，但仍然属剧毒蛇，而数量也较银环蛇多。头椭圆形，全身体背有黄环和黑环相间排列，两环宽窄大致相等，尾短圆钝。活动于平原、丘陵、山地丛林、塘边、溪沟边和住宅附近。
TOP6尖吻蝮(五步蛇)
尖吻蝮是蛇亚目蝰蛇科蝮亚科下的一个有毒单型蛇，属下尖吻蝮的幼蛇只有尖吻蝮一个品种。尖吻蝮又称百步蛇、五步蛇、七步蛇、蕲蛇、山谷虌、百花蛇、中华蝮等，是亚洲地区及东南亚地区内相当著名的蛇种，尤其在台湾及华南一带更是自古已备受重视的蛇类。
尖吻蝮其中一个为人熟知的名字是百步蛇，意指人类只要曾被尖吻蝮所咬，脚下踏出一百步内必然会毒发身亡，以显示尖吻蝮的咬击实在奇毒无比；有些地方更称尖吻蝮为五步蛇，进一步夸大其毒素的威力。该蛇种的毒液的单位上的毒性（对小白鼠之LD50值）并不强烈，但并不妨碍该蛇种在事实上具有较大的危险性(此蛇毒性大于眼镜蛇，在湖南辰溪石碧乡一带被此蛇咬伤者基本都死亡了，而被眼镜蛇咬伤者基本都能救活)。
TOP7灰蓝扁尾海蛇
蓝灰扁尾海蛇为爬虫纲有鳞目眼镜蛇科扁尾海蛇属动物，主要分布于印度洋至太平洋一带的海域，栖息于海洋之中。
蓝灰扁尾海蛇拥有强烈的神经毒素，但由于它们的口部细小，攻击性较低，因此对人类的威胁并不特别严重。
TOP8眼镜王蛇
眼镜王蛇又称山万蛇、过山峰、大扁颈蛇、大眼镜蛇、大扁头风、扁颈蛇、大膨颈、吹风蛇、过山标等。虽称为眼镜王蛇，但此物种与真正的眼镜蛇不同，它并不是眼镜蛇属的一员，而是属于独立的眼镜王蛇属。
眼镜王蛇相比其他眼镜蛇性情更凶猛，反应也极其敏捷，头颈转动灵活，排毒量大，是世界上最危险的蛇类之一。在中国西南与华南地区常有出没，通常栖息在草地、空旷坡地及树林里。它的主要食物就是与之相近的同类──其他蛇类，所以在眼镜王蛇的领地，很难见到其他种类的蛇。眼镜王蛇毒性极强。
TOP9白眉蝮
白眉是蛇目、蝰科、主要栖息在宽阔田野中的一种剧毒蛇类。生活在平原，丘陵或山区。主要栖息在宽阔的田野中，很少到茂密的林区去，夏季一般在丘陵地带活动，炎热时喜欢栖息在荫凉通风处。受惊时并不逃离，而是将身体盘卷成圈，并发出呼呼的出气声，身体不断彭缩，持续半小时之久。
白眉蝮以鼠、鸟、蜥蜴为食，采用突袭方式，躯干前部先向后曲，猛然离地再向前冲并咬住猎物，咬住不放直至吞食下去。9--10月咬伤人畜较多，是我国剧毒蛇类之一。平均每条蛇咬物一次排毒量约为200毫克。
TOP10白唇竹叶青
白唇竹叶青头部呈三角形，颈细，形似烙铁。头顶具细鳞，吻侧有颊窝。上颌仅具白唇竹叶青管牙，有剧毒。体背鲜绿色，有不明显的黑横带；腹部黄白色。体最外侧自颈达尾部有一条白纹；上唇黄白色。鼻间鳞大；鼻鳞与颊窝间一般无鳞片。
白唇竹叶青以血循毒为主，毒性一般，极少会发生致命事件，其每次的排毒量为28mg左右。但是，如果再被咬伤后伤口处理不当，则会发生危险，能引起伤口剧痛，水肿，渐至皮下出现紫斑，最后导致心脏衰竭死亡。
以上十种就是目前在我国境内毒性比较强的毒蛇排行榜。中国幅员辽阔，因此蛇的种类和数量都不小。在不同的地方，不同的环境中分布的毒蛇也各不相同。上面小编介绍的十种毒蛇是目前毒性最强的十种，朋友们如果见到其中的一种的话，最好赶快躲避逃命要紧。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
养殖业：我国特养动物有哪些？
【常见问题】我国特养动物有哪些？
【特养动物分类】
草食类特养动物
此类特养动物以草食为主，如梅花鹿、马鹿、羚羊、香樟、牦牛、骆驼、肉兔、野兔等；现今除鹿、兔养殖有一定规模和繁育饲养水平较高及各有一些品种外，其他种类的养殖，尚处于进一步开发探索阶段，尤其是品种、繁育、饲养技术、卫生防疫等方面需要进行广泛和深入的研究。
杂食类经济动物
日前有一定养殖规模的有肉狗、香猪、小型猪、果子狸、麝鼠、竹鼠、蛇、蛤蚧、野猪、毛驴、猫、牛蛙、林蛙、美国青蛙等。由于此类动物繁殖速度快，市场容量有相当空间，常被炒种者利用以获取暴利，使农户受骗上当。
特禽类经济动物
这是当前颇受各地重视，况相发展的多种特禽统称，其中包括：黑风鸡、白风鸡、贵妇鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、火鸡、褐马鸡、金鸡、宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、麻雀、山雀、鹌鹑、孔雀、鹧鸪、绿头鸭、野鸭、野鹅、肉鸽、鸵鸟、观赏鸟等，此类特禽的养殖技术不太复杂，场地设备要求不高，宜在各在农村扩大饲养，市场销售状况一般看好，尤其是作为营养滋补型和野味食品，颇受消费者欢迎。
毛皮经济动物
中国狐、貂、貉、海狸、毛兔、獭兔、艾虎、黄鼬等养殖已有一定规模和经验。但受国际市场供求状况的影响很大，已多次出现市场销售大起大落现象，养殖户市场积极性受至一定影响。此外，中国毛皮动物在饲养和营养水平亟待改善，只有大力发展高档毛皮产品才能在国际市场上占领一定的份额。据专家分析，我国毛皮动物养殖，普遍存在蛋白质供应不足，缺少科学的饲养标准和日粮配方。
水产经济动物
此类动物种类正在增加，如银鱼、鲍鱼、鳝鱼、泥鳅、珍珠蚌、鳖、绿毛龟、鳄鱼、七彩鱼、金鱼、热带鱼、海豹、鳄、田螺、蟹、虾、海马等。除少数动物有较长养殖史外，大多数在繁育和养殖技术方面缺乏深入引进，在开发，加工，利用等方面还有许多工作要做。
昆虫等类动物的养殖
近些年随保健药用和水产发展的需要，昆虫等类动物的养殖有较大发展，种类也有增加，如蝎、蚁、土元、蜘蛛、蝇蛆、蜈蚣、蚯蚓、蚂蟥、黄粉虫、蚕蛹、蜗牛、蝴蝶、稻蝗、鱼虫、白蜡虫、倍蚜等。此类动物随着社会对药物、仪器和工业原料的需要量增加，其中一些种类将逐步形成规模生产，尤其是养殖技术的提高，能进一步推动生产的发展。
【小编结语】近年来我国特种动物养殖业越来越发达了，种类繁多，涉及范围也很广，现在已经成为我国农业中的一支新兴军，上文第一农经小编为您介绍了一些常见的特种动物，有打算投资养殖业的朋友可以参考一下。
我国常见的螃蟹种类有哪些
螃蟹的种类很多，在中国螃蟹的种类就高达600种多种，在我国的不同地区生活着不同品种的螃蟹，这些螃蟹在体型、生活习性、口感以及价格上存在着很大的不同。目前，随着中国经济的发展，人工养殖螃蟹也逐渐得到发展，相对于以往来说，人们对于螃蟹的选择范围更加广阔，市场需求量也在逐渐增加。那么，我国常见的螃蟹品种主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
我国常见的螃蟹品种图片大全
一、河蟹
河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。
二、石蟹
石蟹别名篾蟹、溪蟹，为淡水和咸淡水产蟹，甲壳纲，十足目，溪蟹科，栖息溪流旁或溪中石块下。
三、青蟹
青蟹学名锯缘青蟹，青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。
四、花蟹
花蟹也叫远海梭子蟹，头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。
五、梭子蟹
梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称三疣梭子蟹。
六、红蟹
红蟹也称十字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，表面光滑；额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐；前侧缘具6齿，第一齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮，左右对称；掌节背面具4棘；长节内侧缘具3锐棘。头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有一黄色十字交叉纹。螯脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。
七、面包蟹
面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。
八、晶莹蟳
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛，但有细微颗粒及横向行隆线；额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐；前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。
九、三点蟹
三点蟹也叫红星梭子蟹，头胸甲梭状，宽约为长的2倍；头胸甲前部表面具颗粒，后部光滑；前额分4齿，成体刺状，幼体较钝，侧齿比中央齿大，但不较突出；前侧缘具9齿，第一齿比随后的7齿长而锐，而末齿最大，向两侧突出。螯脚的长度略大于头胸甲的宽度，长节前缘具3-4棘；指节很长。最后的步脚表面具软毛，后部表面光滑无刺。头胸甲、螯脚为绿黄色，头胸甲后部有3个圆形镶白边红色斑点；螫脚可动指有红色标记；步脚则大致为淡蓝色。
十、旭蟹
长象怪异，像虾又像蟹。在台湾，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美.由于习惯躲在两侧岩礁，中间沙沟地带，只露出橘红色的额头，如旭日东升而得名。
以上就是目前在我国比较常见的一些螃蟹种类的介绍。在上面的几种螃蟹都是在目前的水产养殖中比较常见的，这些养殖的螃蟹虽然在口感上不如野生的螃蟹，但是其价格更加便宜，对于想要尝鲜的朋友来说，是一个不错的选择。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
我国常见的海虾品种有哪些
海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。那我国常见的海虾品种有哪些？与河虾的区别是什么？怎么做好吃？
我国常见的海虾品种有哪些？
1.基围虾
基围虾，就是基围地带出产的虾子，因为喜欢随海的潮水游到基围下的水流平缓区产卵，所以被称作基围虾。基围虾属于浅海海水虾，在我国原产于福建、广东沿海等地。其生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽，壳较硬，有明显的红色条纹，体型偏小，口感脆甜，额头上没有刺(虾枪)。基围虾可在10℃左右的水温存活。
近年来，基围虾通常是淡水育种，海水围基养殖的，其得名原因是围基养殖。基围虾形态像对虾，但它的壳没有对虾软，形态没有对虾大，且体肥壳薄。基围虾适合白灼烹饪，肉质鲜美爽口。
竹节虾竹节虾，亦也花虾、竹虾、花虾、斑节虾、日本对虾，与老虎虾同类。特征是在其头部上方有细小的锯齿，向前突出的长刺和两眼间的刺状突出；虾体有蓝色的横斑花纹。
竹节虾的附肢呈黄色，尾部呈鲜黄带蓝色。竹节虾的壳薄而硬，肉质厚实。为重要的养殖品种，养殖6个月左右体重可达20克以上。目前，竹节虾在我国福建、广东沿海有人工养殖。自日本北海道及至黄海南部，中国浙江、福建、台湾、广东，菲律宾、新加坡、澳大利亚北部、印度、非洲东部以及红海均有分布。
日本对虾含肉率为39.21%，蛋白质和脂肪含量分别为17.74%和2.08%，肌肉(干样)中18种氨基酸总量(TAA)为70.68%。日本对虾不饱和脂肪酸含量较高，占脂肪酸总量的64.04%，其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别为1.70%和10.92%，多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类及淡水鱼类。铁和锌含量丰富，镉、铬、镍等有害元素含量低。表明日本对虾具有较高的食用价值与保健作用。
2.中国对虾
中国对虾，又称大明虾，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产品。中国对虾是海水虾，偏黄色的对虾为雄性，偏青色的对虾为雌性，过去常因成对出售，故称对虾，又称东方对虾。海捕非养殖的中国对虾一般在3050克，规格越大越稀少；用此虾做的油焖大虾是经典名吃，壳薄且虾肉香酥绵软。
对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。中国对虾是我国特有的名贵品种。据检测，每100克东方对虾含蛋白质20.6克，并含有多种维生素和人体必需的微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养佳品，具有补肾兴阳等特殊功效，是不可多得的海中珍品。
3.中国毛虾
中国毛虾又称小白虾、梅虾、虾皮、苗虾等，为中国特有种类。我国沿海均有分布，尤以渤海沿岸产量最多。产地主要有辽宁、山东、河北、江苏、浙江、福建沿海。营养价值高，风味独特。毛虾体长仅2.5~5.4厘米，体形侧扁，虾皮和壳都很薄。全身除极少的红点外完全透明。毛虾喜欢栖息在河口浅滩水质肥沃的地方。毛虾是一种生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快、游泳能力弱的小型虾类，在生态习性上属于浮游动物类群，随潮流推移而游动于沿岸、河口和岛屿一带。毛虾的营养价值高，风味独特。因体小壳薄肉嫩，适于加工成虾皮或虾酱，是虾皮、虾酱的主要加工原料。市场上的虾皮即为毛虾加工而成。虾皮的营养价值很高，在水产品中属价格比较低廉的大众化海味品。经化验每100克虾皮中含蛋白质39.3克，还富含钾、镁、硒等无机元素及维生素B5和维生素E。虾皮中钙和磷的含量在水产品中最为可观，儿童适当地食用虾皮，对其生长发育大为有益。家庭食用方法多而简便。
海虾与河虾的区别是什么？
河虾与海虾虽然都是虾，但形状大不相同.河虾品种少，大体为头大，身短，螯脚长，尾部呈宽扁形.海虾品种多，有大有小，但大体为身长，脚短，尾部呈三角状，没有螯脚.有一种海虾与河虾很相似，但个体没有河虾大.养殖虾头部比天然虾大点，里面比较黑，煮熟后看很明显，吃起来，有点苦味，而天然虾吃起来是鲜甜的味道。
海虾怎么做好吃？
香辣虾的做法
材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量
1.首先把虾剪去须足，挑去背部虾线水里洗净，撒上盐和花椒粉腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些。
2.油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
3.至于虾要炒到什么程度完全看你自己，看准火候就可以出锅。
我国四大家鱼你了解多少？
【常见问题】我国四大家鱼你都认识？
【专家解答】淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。经过一千多年的人工选择成为优良的水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。四大家鱼的产量约为淡水鱼类总产量的80%，长江产区最高时鱼苗产量达300多亿尾。四大家鱼广泛分布在中国各大水系，养殖和天然都大量保有。四大家鱼的经流量，鱼苗产量一直是官方渔业资源统计中的重要指标。
【四大家鱼的来源】在唐代以前，鲤鱼被是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青、草、鲢、鳙的四大家鱼。
在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江，珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据周密(1232～1298)《癸辛杂志》的记载，四大家鱼鱼苗的捕获，运输，筛选，贩卖已经达到专业化程度。而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，而且迅速普及。混养技术不仅充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。
【四大家鱼习性】指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。是中国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种。
鳙生活在水的中上层，主要吃浮游动物；
鲢也生活在水的中上层，主要吃浮游植物；
草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；
青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物，
淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。经过一千多年的人工选择成为优良的水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。
【小编点评】四大家鱼是我国的传统养殖品种，虽然近年来都在提倡调整养殖结构，各种特种水产也不断呈现，但由于技术、资金、市场等方面的因素，多数小渔户不敢冒险改变养殖品种。因此，如何提高四大家鱼的养殖效益、增加渔民的经济收入，是目前一个不容忽视的问题。为了让更多的人了解黄鹂鸟的食物，小编汤姆为探索我国四大家鱼的你整理了《我国四大家鱼你了解多少？》一文。
我国生猪标准化养殖主要内容及场址选择要点有哪些
近年来，养猪业加快转型升级，生产方式发生了巨大变化，正由传统养猪业向现代养猪业转变，那么生猪标准化养殖主要内容及场址选择要点有哪些？国家扶持优惠政策是什么？生猪标准化养殖技术是实现生猪产业向安全、生态、高产、优质及可持续发展的必由之路。目前，部门养殖户对其概念和选址要求缺乏正确的认识，现介绍如下：
一、标准化养殖技术主要包括以下五大内容：
1.品种优良化：主要指因地制宜，选用高产优质高效的生猪良种，品种来源清楚，性能良好，检疫合格。我县主推DLY品种，即大约克猪、长白猪、杜洛克猪。
2.养殖设施化：主要指养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。
3.生产规范化：主要指制定并实施科学规范的饲养管理规程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。
4.防疫制度化：主要指防疫设施完善，防疫制度健全，科学采用畜禽疫病综合防控措施。
5.粪污无害化：指粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，实现粪污无害化资源利用或达到相关排放标准。
二、选址要求
建造一个猪场，首先要考虑选址问题。场址选择是否得当，不仅关系到猪场的卫生防疫、猪只的生长及饲养人员的工作效率，而且关系到养猪的成效、效益的好坏和周围环境的保护。场址选择要考虑综合性因素，如面积、地势、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等，一般场址选择要遵循以下几项原则：
1.猪场选址应在当地政府划定的畜牧用地内。
2.交通方便，饲料资源丰富。
3.远离村庄、学校、工厂（矿区）、风景名胜区和饮水源地。
4.不能选在基本农田保护区。
5.距离生活饮用水源地、居民区和交通干道、其它畜禽养殖场及屠宰加工交易场所1000米以上。
6.通过环境评估符合环保要求以及县级畜牧行政主管部门审核取得《动物防疫许可证》。
国家扶持优惠政策是什么？
1、养殖业用地按种植业用地对待。养殖业用水用电按种植业计算征收费用。金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保。对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报。
2、为稳定猪肉供应，完善猪肉储备体系，国家将对生猪养殖特别是母猪养殖进行资金补助。每头母猪国家将补助50元。其中国家负担60%，地方负担40%。此外国家还将对生猪调运大县进行奖励。
3、建立能繁母猪补贴制度。为了保护能繁母猪生产能力，国家按每头50元的补贴标准，对饲养能繁母猪的养殖户（场）给予补贴。各地要抓紧制定具体方案，尽快将中央财政下拨和地方配套的补贴资金发放到能繁母猪饲养者手中。有条件的地方可适当提高补贴标准。
4、积极推进能繁母猪保险工作。为有效降低养殖能繁母猪的风险，鼓励能繁母猪生产，国家建立能繁母猪保险制度，保费由政府负担80％，养殖户（场）负担20％。中央财政对中西部地区给予差别补助。各地要积极支持保险机构开展能繁母猪保险业务，鼓励养殖户（场）投保，防范疫病等风险。
5、扶持生猪标准化规模饲养。实行标准化规模饲养是生猪生产的发展方向。地方各级人民政府要采取措施，鼓励大型标准化生猪养殖场的建设，引导农民建立养殖小区，降低养殖成本，改善防疫条件，提高生猪生产能力。国家对标准化规模养猪场（小区）的粪污处理和沼气池等基础设施建设给予适当支持。
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