1.成年山鸡舍的建造。
目前我国养殖户大多采用舍饲平养的方法喂养种鸡。设备简单、成本低。网舍以座北向南为好。砌高2.5米的北墙和2.3米高的南墙，南墙上留有高1.7米、宽0.6米的工作门，另外为了增加光照，再留高1米、宽1.2米的小窗、每间鸡舍宽3米。砌好山墙，搭成一个长2米的斜坡式鸡舍。按每平方米面积养6只山鸡为宜。鸡舍南面用木椽建造大于鸡舍面积2倍的运动场，运动场用网眼大小2厘米左右的尼龙网和木条、木橡搭成。鸡舍采用砖土木结构，地面以水泥面为好。近地面墙壁1米以下用水泥。沙灰造面。运动场与鸡舍连接处必须连接牢固，运动场或鸡舍出入处留有工作人员出入的小门。鸡舍也可以利用旧的房舍或仓库改建。
2.育雏室的准备。
育雏室面积大小，取决于野鸡的数量，饲养密度是每平方米饲养1～10日龄50～60只，11～13日龄30～40只。以后随着日龄的增长而分阶段调整。育雏室要具有良好的保温性能和通风条件、要求室温达到25～30℃。采取平面育雏，可分为网上、地面和雏鸡笼育雏。网上育雏是将雏鸡饲养在距地面50～60厘米高的铁丝网内，此法可节省大量垫料，且卫生，能减少疾病传播、以铅铁丝为好，网眼能漏出粪便；地面育雏，是在地面铺以3～5厘米厚的垫料，垫料可以用木屑、稻草、或短麦秸，要定期更换。无论成年鸡舍和育雏室都必须安装照明设备。以25瓦灯泡为宜。在成年鸡舍和育雏室内、都必须备砂浴池或砂浴箱。 在准备好鸡舍、育雏室的同时，要备料槽和饮水器，还有一个月的饲料。准备一些常用鸡病防治的药品及消毒鸡舍、饲槽、饮水器的药品。常用的消毒药品有甲醛、高锰酸钾等。这些第一步工作做好之后，经过试温、消毒杀菌，就可以引种山鸡了。
相关知识
如何进行山鸡舍建造？山鸡养殖场棚架式鸡舍建设的方法
有别于家鸡饲养方式的山鸡的鸡舍建设尤其讲究，山鸡舍的建造必须要满足山鸡天生好动的特性，因此棚架式鸡舍是山鸡养殖最佳的鸡舍建设方案，这不仅可以满足山鸡自由活动的需要，还利于山鸡养殖户的饲养管理，从而创造山鸡养殖的经济效益，那么养殖户要如何进行山鸡舍建造呢？下面小编就给大家介绍一下山鸡养殖场棚架式鸡舍建设的方法。
一、棚舍
山鸡的棚舍是敞棚式的，而不是封闭式的，因为山鸡夏天不怕高温，冬天不怕严寒。山鸡的鸡舍能挡风雨防黄鼠狼就行了。
棚舍的墙壁可以用砖砌，也可以用坯垒，顶棚用石棉瓦棚筑即可。
棚舍的高度掌握在2米高，舍内面积按每平方米4只成年山鸡计算，可以因地制宜灵活掌握。
二、棚舍鸡架
在野生状态下，山鸡有在树枝树杈上生活的习惯，要在棚舍里边用木条或竹片为它做一些鸡架。鸡架还有一个好处，就是山鸡能够把粪便拉到架条底下，这样比较讲究卫生，山鸡的羽毛就会发育良好，干净、美观，而且还能减少山鸡的发病率。架条离地的高度应掌握在1米左右。
三、活动场地
棚舍建好以后，还要在它的前面建一个供它活动的场地。棚舍和场地是连在一起的，棚舍相当于山鸡的寝室，活动场地就相当于山鸡活动的院子。如果条件允许，场地应尽量大一些，以适应山鸡好动、善飞的特性。
为了避免山鸡跑出来造成损失，活动场地要用网子罩起来。山鸡不像家鸡那样听话，如果没有网子，它就会远走高飞，想抓都抓不住。
网子用市场上销售的尼龙网较好，这样的网子不但柔软有弹性，而且美观、价格低。
活动场地的地面上再铺一层干净的沙子。铺沙子的目的一是为了保持地面干净、沥水，场地上不泥泞；再一点就是因为山鸡有吃沙子的习惯，吃沙子有助于消化。
另外还要在地面上挖一个面积为2平方米深30公分左右的坑，坑里填上沙子，这是为了让山鸡洗澡用，我们把山鸡的这种特殊的洗澡叫做沙浴。山鸡通过沙浴可以洗掉身上的脏污和寄生虫，保持羽毛干净、漂亮。
因为山鸡对气候的适应性极强，所以山鸡棚舍的建造，在我国的北方和南方没有多大的差异。
以上就是第一农经小编为大家整理的山鸡养殖场棚架式鸡舍建设方法的相关内容，养殖户可以参考这一方法内容，科学进行山鸡养殖场的棚架式鸡舍建设，这不仅可以保证山鸡的原生态，还可以提高山鸡的营养价值，从而增大山鸡养殖效益。
山鸡舍怎样科学进行消毒工作？
山鸡舍怎样科学进行消毒工作呢？对于山鸡养殖经验不是很足的养殖户来说，山鸡舍消毒工作是一个难题，其实山鸡舍消毒工作并不难，山鸡养殖户首先要做的就是要掌握必要的山鸡舍建设知识，从而依据山鸡舍建设知识来科学进行山鸡舍消毒工作，下面我们就来了解一下山鸡舍科学进行消毒工作的技巧。
山鸡舍怎样科学进行消毒工作？
1.山鸡舍消毒：消毒程序大致是：铲除，清扫-冲刷-枯燥-第一次化学消毒-10%石灰乳粉刷墙面和天棚-移入已洗净的笼具等设备并修理-第2次化学消毒-枯燥-甲醛熏蒸消毒。
2.环境消毒：山鸡舍周围环境每2-3个月用火碱液消毒或撒生石灰1次，场周围及场内污水池，排粪坑，下水道出口，每1-2个月用漂白粉消毒1次
3.带鸡消毒：指在山鸡整个养殖期内定时运用有用消毒剂对鸡舍内环境和鸡体表喷雾，以杀灭或削减。病源微生物，到达防止消毒的意图。常用的消毒药有新洁尔灭，百毒杀，过氧乙酸，次氯酸钠。首次鸡的消毒不低于10日龄，每次清粪后带鸡消毒一次。用50%百毒杀，按1：2000-3000倍稀释，。每天喷雾1-2次，每隔4天再用0.2%-0.3%的过氧乙酸喷雾1次。
4.用具消毒：蛋箱，蛋盘，孵化器，运雏箱可先用0.1%新洁尔灭或0.2%-0.5%过氧乙酸消毒，然后在密闭的室内于15-18度温度下，用甲醛熏蒸消毒5-10小时，山鸡笼先用消毒液喷洒，再用水冲刷，待枯燥后再喷洒消毒液，最后在密闭室内用甲醛熏蒸消毒。
以上即是第一农经小编为大家整理的山鸡舍科学进行消毒工作技巧的相关内容，山鸡养殖户要掌握好必要的山鸡舍建设知识，认真做好山鸡舍消毒工作，从而降低山鸡养殖风险，保障山鸡养殖的成功。
山鸡舍建设不可忽视的几大问题是什么？
山鸡舍建设不可忽视的几大问题是什么？科学进行山鸡舍建设的重要前提是养殖户要掌握好必要的鸡舍建设技术知识，了解山鸡的生长习性等常识，这也是促进山鸡养殖场鸡群健康生长的必然基础，下面我们就来了解一下山鸡舍建设不可忽视的几大问题。
山鸡舍建设不可忽视的几大问题是什么？
1.育雏室：屋顶结构为双落水式，檐高2~2。5米，长25米，宽6米；内设5间，每间的南侧都留有走廊，靠清洁道最近的一间为饲养员操作间，这样一幢雉舍可育雏雉2000只以上。
2.加网：七彩山鸡喜欢乱窜乱飞，门窗要有铁丝网尼龙网防护，网眼为0.5厘米*0.5厘米，为防七彩山鸡啄破或鼠类咬破，离地一米内的网不能用尼龙网；
3.保温：顶部应设置保温隔热板，为防止风从门直入，门外侧应设有用棉布或麻袋做成的门帘。
4.供温：要有供温设备，如地下烟道、热气管、育雏伞、红个线灯泡等。（吉祥使用的是红外线灯加热，红外线灯买好一点的，价格相差较大，差的5元，好的15元。）
5.地面及垫料：地面应为水泥地，并铺上锯屑或碎谷壳做垫料，室内不能有鼠洞或者鼠类。
6.通风：墙上部和墙脚离地35厘米处均应开有便于通风的窗子。或者在房顶部开通风窗，有条件的可以安装排气扇通风，排气扇要选项微风量的。
以上就是第一农经小编为大家整理的山鸡舍建设不可忽视几大问题的相关内容，养殖户要牢记这些知识，科学高效进行山鸡舍建设，从而给山鸡养殖场鸡群营造可以舒适科学的生长环境。
山鸡育雏鸡舍科学建设的五大注意事项
养殖户获取山鸡养殖可观的效益的关键一步，就是要做好山鸡养殖的育雏工作，而山鸡育雏工作的重点就是做好山鸡育雏鸡舍科学建设，科学合理的山鸡雏鸡鸡舍建设将有利于提高雏鸡成活率，也有利于养殖户实现山鸡养殖的经济效益，下面小编就给大家介绍一下山鸡育雏鸡舍科学建设的五大注意事项。
一、山鸡育雏鸡舍科学建设的五大注意事项
1.加网：七彩山鸡喜欢乱窜乱飞，门窗要有铁丝网尼龙网防护，网眼为0.5厘米*0.5厘米，为防七彩山鸡啄破或鼠类咬破，离地一米内的网不能用尼龙网；
2.保温：顶部应设置保温隔热板，为防止风从门直入，门外侧应设有用棉布或麻袋做成的门帘。
3.供温：要有供温设备，如地下烟道、热气管、育雏伞、红个线灯泡等。（吉祥使用的是红外线灯加热，红外线灯买好一点的，价格相差较大，差的5元，好的15元。）
4.通风：墙上部和墙脚离地35厘米处均应开有便于通风的窗子。或者在房顶部开通风窗，有条件的可以安装排气扇通风，排气扇要选项微风量的。
5.地面及垫料：地面应为水泥地，并铺上锯屑或碎谷壳做垫料，室内不能有鼠洞或者鼠类。
二、山鸡育雏鸡舍建设规模
屋顶结构为双落水式，檐高2~2.5米，长25米，宽6米；内设5间，每间的南侧都留有走廊，靠清洁道最近的一间为饲养员操作间，这样一幢雉舍可育雏雉2000只以上。
山鸡养殖户要重视这几大注意事项，做好山鸡育雏鸡舍的科学建设工作，这不仅是山鸡鸡舍建设工作的重点内容，也是养殖户山鸡养殖成功的关键，以上就是第一农经小编为大家整理的山鸡育雏鸡舍科学建设五大注意事项的相关内容，希望对大家有所帮助。
山鸡的饲养、山鸡的驯化
：山鸡养殖在我国已有20多年的历史，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，不仅肉质鲜美，味美可口，而且营养丰富，是高蛋白、低脂肪的野昧佳肴。根据祖国传统中医学，山鸡性甘、温，佐以中药材具有滋阴补肾、养肝明日、强筋健骨、抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效。食用山鸡的人越来越多，发展农村养殖市场，前景可以说是十分乐观。
1优势分析
首先，投资少、见效怏。不需建大厂房和购买大型高档机械设备，利用空闲旧房子、闲置的猪舍，或者空旷山坡等就可以进行饲养，破旧门窗加上廉价的铁丝或尼龙网即可开始圈养，资金投入占用少。周转也快，经济负担相对较低。其次，山鸡适应性强，比较容易驯化，饲养技术也没有过高的要求。山鸡原为野生动物，具有很强的生命力，对环境要求不高，耐高温、抗严寒，能耐46℃的高温和一32℃的严寒，抗病力特强，养殖风险较低，养殖技术与家鸡相似，形成规模并走上正轨后，要比家鸡容易饲养。同时，具有食量小、食性广、生长快的优点，主食五谷杂粮，尤喜食嫩树叶、嫩草、瓜果皮、青菜等，饲料来源很广，费用相对较低。北方地区可以实施半放牧式的饲养模式，或者自配饲料，费用还要更低。本人就是采取了后者．收效可观。
2山鸡的饲养
以节约饲料减少开销为本，首先要科学储藏饲料，特别是夏秋季节，饲料易受潮而发霉变质或是因脂肪氧化增多而降低饲用价值，造成浪费。所以储存饲料要注意避光、通风、防潮湿、防虫蛀，尤其是雨季，以尽量少进料为宜。其次是饲料配合要全价，营养成分要平衡。鸡不能无限制的吸收饲料中的单一营养物质，若饲料搭配不合理，过多的营养物质只能被浪费。因此，应合理利用全价饲料，如自配料要严格按照标准配制，同时要定期驱虫。鸡群感染寄生虫会直接影响养分吸收，因此，一般鸡群60d左右需驱虫1次。
因地制宜，实施山鸡增收秘方．可以适时采集路边野菜，即能补充营养，又能起健身防病的作用。苍术，又称苍耳，绿色环保，适口性好，山鸡喜食，对山鸡软骨病、角膜软化等疾病有良好的预防和治疗作用。在鸡饲料中添加3％～5％的苍术粉，并加入适量的钙，对山鸡传染性支气管炎、传染性喉炎、传染性鼻炎有良好的预防作用。艾叶，味辛苦、性温，具有安胎、泻寒、降湿、调经止血的功效，还能防止多种疾病。据实践报告，在山鸡饲料中添加一定量的艾叶干粉，能促进山鸡血液循环，提高新陈代谢，增进生长繁殖，对改善山鸡肉质、降低饲料消耗、提高饲料利用率都有明显作用。配制方法是在山鸡饲料中添加2％的艾叶粉。蒲公英，具有清热解毒消炎等功效，其新鲜嫩叶可以自由采食，或伴人料中喂食，特别是冬季，青绿肥较少的情况下，可以在山鸡饲料中添加2％～3％的蒲公英干粉，能健胃，增加食欲，促进山鸡生长，同时，对山鸡消化道和呼吸道疾病有防治作用。
3山鸡的驯化
首先是巧妙引种，也就如何成功捕获山鸡。捕获山鸡不仅仅是为了降低成本，更主要的是获得优良纯种，然后进行驯化，自繁自养，品种优良，野性实足，成效显著。捕捉野鸡的方法很多，这里只介绍简单易行的两种方法：一是春夏之交，山鸡进入产蛋高峰，通常20d左右，山鸡产蛋大概是10--15枚，在其将要抱窝前或者是初期，就可以适时将山鸡蛋轻松据为已有，然后，进行人工9if-化，方法与家鸡孵化基本相似。但准备工作要提前1～2个月之久，细心观察，掌握其生活习性及其活动规律，以便成功收获高质量的山鸡蛋。野生状态下的山鸡每年4月前后开始繁殖，5～6月是繁殖高峰期。通常是在密集的树丛下、草丛堆内等隐蔽处营造一个精致的巢窝，垫上枯草、落叶或羽毛保暖之物，雌山鸡便开始在窝内产蛋、孵化。在产蛋期间不要靠近巢穴，否则，山鸡会弃蛋而搬迁新居。第二是在大雪封山的冬季，山鸡觅食陷入困境，可以实施张网捕获的方法。在山鸡经常出没的地方，选择比较空旷又免受惊扰的雪地，在雪地上撒一些五谷颗粒，然后在颗粒较多的地方拉起一张网，网和地面之间留有不到半米的距离，然后走开，日落前，就可以来收获猎物了。张网时要保持地势平坦，不留任何痕迹。另外，捕获山鸡后可能会出现死亡，一般要用小刀割破脚趾，然后为其治疗，最后才会被驯服。
【小编总结】上文小编为您介绍了山鸡的饲养、山鸡的驯化，希望本文对您有所帮助，感谢您对我们网站的关注与支持。
山鸡苗怎么养？山鸡苗养殖技术
山鸡又被叫做龙凤鸟、凤凰鸟，是一种经驯化培育的野生鸡品种，虽然目前人工饲养很广泛，但它的野性仍然较强，具有生长快、产蛋多、适应性广、抗逆性强等特点，下面，小编为您介绍山鸡苗的养殖要求：
温度：出壳最初几天温度要维持在32℃33℃，因为还没张毛啊；随着其生长发育，温度可逐渐降低，通常每周下降2℃3℃，到4周龄后，需维持23℃左右即可。
湿度：小山鸡喜欢干燥，怕潮湿。一般17日龄的雏鸡，要求相对湿度60%70%；一周后相对湿度可保持在50%60%。室内湿度太大，可勤换干垫草。如湿度过低，可在火炉上放置水壶烧开水，以产生蒸汽增湿。
光照：你如果想要一群健壮，免疫力强的的小山鸡还要注意光照。一般雏鸡在12日龄可采取24小时光照，但灯光不宜太亮，只要让鸡能看见吃食即可。314日龄，除夜间喂食开灯外，白天一般不开灯，以利雏鸡休息。15日龄后，如天气暖和，可增加阳光照射，以便杀菌，防病。
密度：据有关资料证明：饲养密度与育雏室内空气的卫生状况以及鸡群中恶癖的产生有着直接的关系。鸡群的密度过大，育雏室内空气浑浊，二氧化碳含量增加，气味浓，卫生条件差，易感染疾病，雏鸡吃食拥挤，抢水抢食，饥饱不匀，影响生长发育。鸡群密度过小，房舍及设备的利用率降低，育雏成本提高，影响饲养效益。雏鸡适宜的饲养密度，一般12周龄，每平方米可饲养30只左右；以后随着日龄的增加，每周可递减5只；至78周龄时，每平方米可饲养810只。
喂食：雏鸡出壳24小时后即可开食喂料，但开食前应先喂给饮水，一般先用万分之二的高锰酸钾溶液（稍呈淡红色）让雏鸡自由饮用，以清洗肠胃；以后几天，可在水中加入5%的红糖或葡萄糖，以利于雏鸡对蛋黄的吸收。开始喂料时，可将小米或玉米粉碎加适量的鸡蛋黄蒸熟（半熟也可）冷凉搓碎撒在塑料布或白色纸上，让雏鸡学习啄食。出壳15天以内的雏鸡，每天要喂56次，白天4次，晚上12次，15日龄后，逐渐过渡到4次。每次喂料不宜太多，做到少给勤添。同时要不断地供给清洁的饮水，水中可适量加些维生素、抗生素等。在饲喂过程中，要特别注意雏鸡的饮食变化，饮水过多或过小都是疾病的先兆。
免疫：春季是黄金季节，但要注意温度，要防病。雏鸡常见的疫病主要有白痢、球虫病和鸡新城疫。3日龄时，连喂2天痢特灵水（2片加水1千克），或饲料中添加0.3%0.5%的磺胺药物，预防白痢病。710日龄用生理盐水（或凉开水）1020倍稀释鸡新城疫II系疫苗给雏鸡滴鼻，每只12滴，预防鸡新城疫。20日龄后，每200只鸡用40万单位青霉素拌料1次喂光，连喂3天，预防球虫病和鸡出败。45日龄后，每只鸡再注射1次100倍稀释的鸡新城疫I系疫苗0.4毫升。此外，鸡舍要清洁卫生，用具要天天清洗，定期消毒。鸡舍出入口要设石灰池或消毒池，不让外人随便进入鸡舍。同时，还要注意做好防鼠、防虫、防蝇、防火。
阳山鸡产于哪里？阳山鸡的介绍
广东清远鸡、麻山鸡等都是广东本地有名的土鸡品种，它们可以制作出多样的美食，品质十分优良。而除了清远鸡、麻山鸡之外，广东还有一个优质的土鸡的土鸡品种，具有体型肥大、肉质鲜嫩并且耐粗饲和抗病能力高等特别，那就是阳山鸡。那么接下去就跟着小编一起来看看阳山鸡吧。
阳山鸡的产地与分布
阳山鸡产区阳山县是全省最大的生态公益林县，农业资源十分丰富，地或辽阔，气候平和，阳山鸡就是充分利用该县山区良好的自然环境发展山地养殖，阳山鸡因主产于广东省阳山县的江英、小江、青莲等地而得名。分布于全县境内以及英德、连县、连南和清远等地。
阳山鸡的外貌特征
阳山鸡胸深，体躯长方形。头稍大，喙、皮肤、脚黄色。脚高，趾粗，四趾。公鸡单冠直立，冠齿6-9个；冠、肉髯、耳叶略大，深红色；虹彩金黄色。按其体型、羽毛颜色，可分为3个类型：
大型：体型大，羽毛为深黄色，被毛较松，主翼羽和尾羽较短，黑色，主翼羽羽端2-3厘米处卷曲，有5-7条退化羽毛，无主尾羽。胫高，趾粗长。
中型：羽色以麻花为主，主翼羽和主尾羽内侧麻黑色，外侧黄白色，羽端1-2厘米萎缩，有3-4条退化羽毛，群众称为笋壳鸡。
小型：身体各部位相对比较小，羽色浅黄色，主翼羽和主尾羽内侧呈黑色，外侧黄色，羽毛较多且完整，翼端无萎缩，但也有个别主翼羽和主尾羽退化的。
阳山鸡的生活习性
抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。
体温高，发育快。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。
抵抗力弱。特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭。因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。
易惊群。鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。因此，要在安静的地方养鸡。粗暴的管理，突来的噪音，狗猫闯入，扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长。5、怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵产生有毒气体，使鸡容易得病。
阳山鸡的品种性能
生长速度与产肉性能
平均体重：30日龄250克；60日龄公鸡550克，母鸡450克；90日龄公鸡750克，母鸡700克；120日龄公鸡1240克，母鸡1050克；150日龄公鸡1305克，母鸡1251克；180日龄公鸡1915克，母鸡1725克；成年公鸡2630克，母鸡2133克。180-240日龄未经肥育的鸡，公鸡平均半净膛屠宰率84.7%，母鸡85.7%；公鸡平均全净膛屠宰率75.5%，母鸡75.0%。
产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄225天。平均年产蛋80枚，平均蛋重43克。平均蛋形指数1.30。蛋壳白色或浅褐色。公鸡性成熟期130-150天。公母鸡配种比例1：（13-15）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率98%。母鸡就巢性强，就巢持续期一般15天。公母鸡利用年限1-2年。
阳山鸡有两种类型：一是以黎埠镇为代表的平原鸡；另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种，后者属中型鸡种。截止2012年，阳山鸡年出栏量300万只左右、商品量150万只左右，主要销往韶关、清远、广州、佛山、深圳、珠海和出口香港、澳门，深受广大顾客欢迎。
白山鸡
白山鸡，又称白羽山鸡、白野鸡，属鸟纲、雉科，是世界久负盛名的珍禽。分布于喜马拉雅山和中国西部，在人很难接近、多山的地区繁衍。世界各地饲养的白山鸡是由山野生白山鸡经60余年的饲养驯化、选育而成。
古代迷信以白雉为祥瑞，周成王时，越裳献白雉。王者德流四表，则白雉见。野鸡多为赤铜或深绿色，白色野鸡非常罕见。
白山鸡全身羽毛纯白色，体形较大，体态紧凑，风韵多姿，面部皮肤和两边的垂肉呈鲜红色，耳羽两侧后面的两簇白色羽毛向后延伸。母鸡面部无鲜红色。白山鸡成年公鸡体长65～75厘米，体重1.3～1.6公斤，9～10月龄性成熟。母鸡体长45～55匝米，体重1.1～1.4公斤，10～11月龄开产，年产蛋80～120枚，蛋呈椭圆形，蛋壳呈橄榄黄色或棕绿色，蛋重30克左右，公母配比为1:4，种蛋受精率为80%-86%，孵化期为24-25天。
白山鸡肉质结实、洁白、光滑、风味独特、口感好，备受消费者青睐。白山鸡肉还具有抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳之功效。鸡脑治冻疮，嘴治蚊瘘等。日前，在全国各市场上偶有所见，开发和发展白山鸡养殖具有强大的市场。
白山鸡抗病力强，一般只要做好雏鸡免疫程序，极少患病。其生长速度很快，10日龄体重可达初生体重的2倍，30日龄体重可达300克左右，90～100日龄时体重达到1公斤左右，即可上市。一般饲养100只白山鸡一年最少可繁殖商品鸡3500只，除去饲料、种苗、人工、折旧等费用，仍可获利2万元以上，比家鸡的经济效益高出3～4倍。可见、饲养白山鸡是一项投资小，见效快，市场前景看好的致富项目。
