目前，国内鸡的品种有许多、其中绝大多数是商品杂交鸡，主要分为蛋鸡系和肉鸡系两大系列。蛋鸡系按立蛋壳颜色又分为白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡。自壳蛋鸡共同特点是体形小一般成年母鸡体重1.5-1.7千克，22-23周龄开产，年产蛋260-280枚，蛋重60克，料蛋比为2.4-2.5，适合笼养，每个标准小笼容纳4只。属于这类鸡种有星杂288鸡、海兰白鸡、迪卡白鸡、滨白鸡、京白鸡，等。
褐壳蛋鸡体型比白壳蛋鸡稍大，成年母鸡体重2.0-2.4千克，兼有产蛋和产肉双重性能，产蛋量一般不如白壳蛋鸡，一般为240-280枚，但肉质比白壳蛋鸡好，蛋重比白壳蛋鸡大，蛋的营养成分基本相同。褐壳蛋鸡的开产日龄与白壳蛋鸡基本一致，其性情温顺，活动量较小，生长发育快，生长期的饲料报酬高于白壳蛋鸡。但在产蛋期，由于体重稍大，维持需要较多，所以饲料报酬低于白壳蛋鸡，料蛋比为2.5-2.7.褐壳蛋鸡商品代大都具有羽毛颜色自别雌雄的特点，即初生雏白色羽毛为公雏，红色羽毛为母雏。笼养时，每个标准小笼容纳鸡3只。属于这类鸡种有星杂579 、伊莎褐、迪卡褐、海兰褐等。
综上所述，在选择鸡的饲养品种时，要根据经营方向、饲养方式及其产品的市场销售价格，在经济效益上进行总体对比再作决定。如一般笼养蛋鸡，应尽量选择体型较小、抗病力强、产蛋最多、饲料报酬高的杂交品种。
相关知识
怎样科学选择优秀种公鸡？
怎样科学选择优秀种公鸡？养鸡场种公鸡挑选的优劣十分关键，它决定了养鸡场人工授精的成功与否，也关系到养鸡场雏鸡品质的好坏，更影响着最终养鸡效益的实现，所以养殖户要掌握好科学选择种公鸡的技巧，从而在养鸡场培育出优良的鸡品种，下面我们就来了解一下。
怎样科学选择优秀种公鸡？
1.外貌选择：成年公鸡的选择一般从外貌来决定，选留的种公鸡具有明显的品种特征。如来航鸡只有白羽、白耳、黄喙、黄腿、黄皮肤等特征；活泼好动，气宇轩昂，眼大有神，骨骼结实，羽毛丰满，富有光泽，冠大红润，手摸温暖，精力充沛，性欲旺盛。
2.选留比例：雏鸡孵出后约一半是公鸡，选择的基础比较大，为选择种公鸡创造了条件。第一次选种宜在6~7周龄时进行，通过称重，凡是低于标准或过重的个体均要淘汰。如白壳蛋鸡7周龄的体重一般是350克，那么低于这个水平或高于这个水平都不理想，差距过大的不能留作种用。这次选留小公鸡的数量应为母鸡的15%~20%。选留的小公鸡，要求外表无缺陷，龙骨正直，胸肌附着紧凑，胫部无畸形，脚趾不弯曲，精神活泼，眼大有神。另外，选择时要特别注意鸡冠的发育情况，把发育最好的留下来。鸡冠是第二性征,鸡冠发育好说明早熟、性欲旺盛。第二次选种在20周龄时进行，经过培育，最后把体重过轻、性欲不强及体形外貌不符合品种要求的个体淘汰，按鸡群要求的公母比例选留公鸡数量。在选种过程中，只有规模大，选择严，才能选出好公鸡。
3.系谱和同胞选择：所谓系谱选择是指根据其亲代的表现值进行选择，而同胞选择是根据其同胞或半同胞的表型值进行选择。有些限性性状，如产蛋量等，公鸡本身没有表现，只能根据其亲代和姐妹的成绩来评定。
以上就是小编为大家整理的养鸡场优秀种公鸡选择技巧的相关内容，养殖户要牢牢掌握这些技巧，高效进行养鸡场种公鸡选择工作，从而保障养鸡场鸡群培育的成功优质。
鸡饲养品种的选择
选择好的肉仔鸡品种及饲养方式是饲养好肉仔鸡的关键。各地区要想饲养肉鸡，应根据本地区的实际情况、气候及市场情况来确定饲养品种，切不可盲目追求生产力，忽视其他因素的制约。首
先，选择有较高生产性能的品种，其中生长速度、饲料转化率、成活率是选择的重点项目。并且参照各品种生产厂家所提供的生产性能指标，同时还要了解饲养户的反映和实际饲养效果来综合考虑。其次，选择时要看鸡种来源是否有保证，鸡群是否健康，鸡场防疫设施是否健全，运输是否方便等。此外，所选择的鸡种与市场需求是否对路，这一点也很重要。若是产品对路，则产品好销，价格也高。如对胴体加工需求有自条、西装、分割、深加工等。国际则以分割, 深加工为主要需求，我国南方和港澳等地偏爱黄羽活鸡自宰这些不同需求成为选择肉鸡品种时应考虑的条件理想的肉鸡品种应具有生长速度快、生命力强、饲料转化率高等特点，适于国内外要求的分割和深加工型的肉鸡品种，这才是最佳的选择。
我国的优质肉鸡资源特别丰富，约占现有鸡种的70％以上。我国的地方鸡种由于适应性强、耐粗饲、抗病力强、肉质鲜美等特点，深受国内外消费者的欢迎。因此，我们切不可一味追求国外品
种的高生产力，而忽视国内地方优质品种的开发与利用。
我国的肉用鸡品种主要有：京星肉鸡、北京石岐黄鸡、北京宫廷黄鸡、九斤鸡、北京油鸡、新浦东肉鸡等。
我国从1967年起先后引进商品用肉鸡配套系约16个，对我国肉鸡生产的发展起到了决定性的促进作用。所引进的肉鸡品系主要有:AA肉鸡、爱维茵鸡、哈巴德鸡、星布罗鸡、海布罗鸡、彼德逊鸡、罗曼肉鸡、海佩科鸡、红布罗鸡、伊沙明星肉鸡、塔特姆肉鸡等，生产性能均很高。
贵州地方鸡种——威宁鸡
由于贵州一些地区得天独厚的地理环境优势，因此贵州有着许多品质优良的地方鸡种，威宁鸡就是贵州著名的地方特色鸡品种，威宁鸡属于蛋肉兼用型品种，不仅适应性强，饲养成本低，且产蛋性能佳，肉质也十分鲜美，因此威宁鸡养殖效益佳，下面我们就一起来了解一下这一优良品种威宁鸡。
1.威宁鸡品种介绍
威宁鸡主产于贵州省乌蒙山区的威宁、水城、纳雍、赫章及毕节等地。贵州水热条件优越，山多草茂，在长期的畜牧业发展过程中，形成了丰富的畜禽品种资源。威宁鸡属中型蛋肉兼用型品种。因分布区域在乌蒙山区，故又称乌蒙鸡。该鸡具有耐粗饲、抗寒、抗湿、肉质鲜美、蛋大壳厚和蛋黄品质良好等特点。威宁鸡是我省西部威宁彝族、回族、苗族自治县的一个蛋肉兼用的地方优良鸡种。它以耐粗抗寒、抗潮湿、肉质鲜美、蛋大而壳厚,蛋黄品质良好而显称。
2.品种分布和适宜生长环境
产区位于云贵高原乌蒙山脉东延部，属贵州高原的高寒山区。威宁县西北部的大街和龙街是威宁鸡的中心产区，海拔2400米左右。年平均温度为9℃，年平均降雨量1113毫米，年日照1606小时，太阳辐射量111.29千卡/平方厘米，无霜期120天。气候特点冬春易旱，夏秋多雨，低温多雾，西季不明显。土壤为黄壤和棕黄壤。农业种植有玉米、洋芋、燕麦、荞麦和豆类等。轮闲地多，牧地广阔，野生牧草种类繁多。饲养牲畜以牛、羊、马、猪、鸡等为主。农付产品和天然牧草资源丰富，为畜牧业养殖提供了优异的条件。
3.品种外貌特征
威宁鸡体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，羽毛紧密。公鸡单冠直立，冠齿5-7个，羽毛红黄色，颈、胸、背、翅羽棕红色，主翼羽、副翼羽、腹羽和尾羽黑色，腿高粗壮。母鸡体稍长，背腰宽平，单冠间有风头，也有少数玫瑰冠，肉髯和耳叶较大而红润，眼大有神，虹彩橘黄色，喙粗短，黑色。羽色以黄麻色居多，黑麻色次之，少数有黑色和杂花色。腹部绒羽发达。腿长短适中，胫部间有距毛。胫、爪黑色。
4.品种生产性能
国外巨型鸡种——婆罗门鸡
你听说过婆罗门鸡这一品种吗？婆罗门鸡是国外一种巨型鸡种，由于婆罗门鸡这一品种体型庞大，因此被一些人们誉为家禽之王，并一度成了网红，据说婆罗门鸡品种是经过杂交选育的，还未被大规模商业养殖，下面我们就一起来了解一下婆罗门鸡这一巨型鸡品种。
1.婆罗门鸡品种起源
在印度叫做梵天鸡，其他国家喜欢称作婆罗门鸡，据英国《每日邮报》今年3月份报道，一名网友在科索沃拍到了一只巨型鸡，视频上传网络后迅速走红，目前网络播放量过千万，主角正是它。
关于鸡种来源，目前没有确信说法，一部分学者认为该鸡是18世纪从中国出口到印度、北美地区，同当地鸡种杂交产生的巨无霸；也有部分认为，该鸡种是从印度或孟加拉传播到世界各地的。目前来说没有大规模商业养殖的报道，具体生产数据也难获得。
2.婆罗门鸡品种生产性能
体型庞大，号称家禽中的战斗鸡，年产蛋150枚左右，成年公鸡体重7~8千克，成年公鸡身高可达120厘米；成年母鸡体重5~6千克，体型比公鸡较紧凑。
通过上面内容大家对于婆罗门鸡这一品种有了了解，如果大家对于这一鸡品种感兴趣的话，可以去具体相关网站查阅，不过目前这一鸡品种资料较少。
如何选择鸡品种？养鸡时如何选择合适的品种
鸡是我国传统的养殖禽类，被驯化已有数千年，各地经过培育也发展出了许多不同的鸡品种，不同的鸡品种其特性也会有所不同，在决定养鸡时需要根据当地的条件和养殖目标来选择合适的鸡品种，下面就为大家介绍选择鸡品种时需要考虑的几个问题。
1、市场调查
养蛋鸡最终是向市场提供鸡蛋。鸡蛋只有被市场接收，且消费者需要，才可能成为商品。所以，在购鸡苗前必须进行市场调查。如消费者喜欢褐完蛋、白壳蛋、粉壳蛋还是绿壳蛋。购买市场需求的产品，只有这样，养鸡产品才有市场。另外，还要有一定的市场预测能力。
2、鸡种的适应能力
不同的品种对环境条件的要求不同。一个品种不论其生产性能有多高，如果不能在本地健康地生存，生产力再高也不能发挥出来。也就是说，本地不适合养这样的品种。比如，一些轻型蛋鸡生产性能很高，但反映比较灵敏，易受惊吓，那么在较嘈杂的地方就不能养这种鸡，应该养反映迟钝的鸡种。总之，养鸡者在养鸡之前，要先知道一些品种对环境的要求，以及其它一些技术资料。
3、鸡种的生产性能
鸡种生产性能的高低，直接影响鸡场的经济效益，所以，只有选择高产品种，加上科学的饲养管理和严格的卫生防疫制度，才能获得高产的可能。优秀的蛋鸡品种，年产蛋280个以上;但也有很多品种达不到这个水平，而且，同一品种不同品系间生产性能也不同。如果品种本身的生产性能不高，饲养管理和环境条件再好，也不会有高的生产水平。因此，引种之前，一定要进行品种生产性能的调查。最好的方法是去附近鸡场了解哪些品种生产性能高，适应性强，这些可作为购鸡苗的依据，严防盲目购苗。另外还应了解，有些国外的引进品种，由于适应性差，在我国难以达到较高的生产性能，购苗时应注意。虽然纯种是高产品种，由于饲养时间长，不进行选择也会出现退化现象，生产性能降低，所以，购苗时一定要慎重，最好到守信誉的大鸡场购苗。
4、调查被购买鸡苗鸡场的饲养管理及疾病预防情况
多年的实践证明，被购买鸡苗鸡场种鸡的生产性能好，饲养管理水平高，疫病少，将来鸡苗的成活率高，成鸡的生产性能好，所以，在买苗之前，一定要调查被购鸡苗种场的生产水平、防疫情况等。特别是对于初次养鸡的鸡场尤为重要。一种疾病旦带入鸡场，就难以成活。这就是越老的鸡场死亡率反而越高的原因。
以上就是选择品种时需要考虑的问题，不仅要保证其特性适合，比如养肉鸡要选择生长速度快肉质好的品种，养蛋鸡要选择产蛋量高，鸡蛋品质好的品种，还要注意鸡对本地环境的适应性，避免出现水土不服导致养殖效率低下的情况。
蛋肉兼用鸡种——固始鸡
品种介绍：固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，固始鸡以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、冈挥、耳垂呈鲜红色，眼大有神，味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄色为多。母鸡长到180天开产，年产蛋为130-200枚，平均蛋重50克，蛋黄呈鲜红色。成年公鸡体重2.1公斤，母鸡1.5公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之一。
品种特点：固始鸡有以下突出的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋大，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运。活鸡及鲜蛋在明清时期为宫廷贡品，本世纪五十年代开始出口港澳，六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品，赢得了之王和王牌蛋的美誉。
外貌特征：固始鸡个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满，尾型独特。初生雏绒羽呈黄色。头固始鸡顶有深褐色绒羽带，背部沿脊柱有深褐色绒羽带。两侧各有4条黑色绒羽带。成鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠者居多。冠直立，冠齿为6个，冠后缘冠叶分叉。冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色。眼大略向外突起，虹彩呈浅栗色。喙短略弯曲、呈青黄色。胫呈靛青色，四趾，无胫羽。尾型分为佛手状尾和直尾两种，佛手状尾尾羽向后上方卷曲，悬空飘摇这是该品种的特征。皮肤呈暗白色。公鸡羽色呈深红色和黄色，镰羽多带黑色而富青铜光泽。母鸡的羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑色很少。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强。
产蛋性能：日龄：固始鸡性成熟较晚。开产日龄平均为205d，最早的个体为158d，开产时母、鸡平均体重为1299．7g。
产蛋量：据对225只母鸡个体记录测定，年平均产蛋量为141．20．35个,产蛋主要集中于3--6月份。
蛋的品质:从商品蛋中随机取样测定500个蛋，平均蛋重为51．4g，蛋壳褐色。蛋壳厚为0．35mm。蛋形指数为1．32。蛋黄呈深黄色。
优良肉用鸡种--胡须鸡
胡须鸡，原产于广东省惠阳地区，又名三黄胡须鸡、惠州鸡等，因其领下有张开的胃羽、状似胡须而得名。胡须鸡是我国的优良地方肉用鸡种，在育种、生产和外贸活鸡市场上都具有较高的经济价值，与杏花鸡、清远麻鸡一迅被誉为广东省三大出口名产鸡之一。接下来小编就带大家一起来了解一下胡须鸡。
外貌特征
属中型肉用品种，体质结实，头大颈粗，胸深背宽，胸肌发达，胸角一般在60以上。后躯丰满，体躯呈葫芦瓜形。
惠阳胡须鸡的标准特征为颔下发达而张开的胡须状髯羽，无肉垂或仅有一些痕迹。雏鸡全身浅黄色，喙黄，脚黄（三黄）。无胫羽，颔下已有明显的胡须。
公鸡单冠直立，冠齿为6--8个。喙粗短而黄。虹彩橙黄色。耳叶红色。梳羽、蓑羽和镰羽金黄色而富有光泽。背部羽毛枣红色，分有主尾羽和无主尾羽两种。主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。
母鸡单冠直立，冠齿一般为6--8个。喙黄。眼大有神，虹彩橙黄色。耳叶红色。全身羽毛黄色，主冀羽和尾羽有些黑色。尾羽不发达。脚黄色[1]。
生产性能
产肉性能
惠阳胡须鸡初生雏平均重为31.6g；5周龄公、母平均重为250g；12周龄公鸡平均重为1140g，母鸡平均重为845g；15周龄公鸡平均重为1410g，母鸡平均重为1015g。至15周龄每公斤增重耗料3.8kg。其生长最大强度出现在8--15周龄，8周龄前生长速度较慢。
本品种属慢羽品种。60日龄前，羽毛生长很慢，一般要100日龄才羽毛丰满。公鸡比母鸡的羽毛生长要慢10--20d。
惠阳胡须鸡肥育性能良好，脂肪沉积能力强。在农家放牧饲养的仔母鸡，开产前体重达1000-1200g时，再经12--15d笼养肥育，可净增重350-400g。此时皮簿骨软、脂丰肉满，即可上市。
产蛋性能
惠阳胡须鸡的产蛋性能明显受到当地环境气温、日粮蛋白质、能量水平、饲养方式、就巢性强及腹脂多的影响。因此，即使在较好的条件下，全年平均产蛋率也仅在28%左右。在农家以稻谷为主、结合自由放养、并以母鸡自然孵化与育雏的饲养方式下，其年平均产蛋只不过45--55个。在改善饲养管理条件下，平均每只母鸡年产蛋可达108个。平均蛋重为45.8g。蛋壳主要呈浅褐色。蛋壳厚为0.3mm。蛋形指数为1.30。
繁殖性能
公鸡性成熟早，最早的3周龄会啼叫，但一般要3月龄才有交配行为。平均开产日龄为150d。据个体记录资料，最早为115d，最迟为200d。一般公母配种比例为1:10--12。平均种蛋受精率为88.6%，受精孵化率为84.6%。
惠阳胡须鸡的就巢性特别强，据记录资料，平均每只母鸡年就巢为14.2次，最高达18.5次，每次停蛋期平均为15.8d。
育维率普遍在95%以上。
以上就是关于胡须鸡的一些相关介绍，胡须鸡是我国一个珍贵的家禽品种资源，不过由于育种的关系，部分还存在着产蛋少、生长慢、长羽迟等缺点，如果想要往养殖方向发展，一定要注重品种的选育。想了解更多关于鸡的品种介绍，请关注。
中国稀有地方鸡种——瓢鸡
瓢鸡是什么鸡品种？说起瓢鸡，可能很多人都不太清楚这一鸡品种，瓢鸡其实我国稀有的地方性鸡品种，因其外形特点也被叫做闭毛鸡，原生态养殖的瓢鸡肉质鲜嫩，经济价值佳，在云南瓢鸡品种很受欢迎，是富有特色的农产品之一，下面我们就一起来了解一下。
1.瓢鸡品种起源和分布
云南省普洱市镇沅县是一个山区县。这里山高林密,溪流淙淙,风景秀美,自然生态条件优越。这里有一种很受欢迎的特色农产品瓢鸡。那么,瓢鸡有什么特别呢？畜牧师李应明：跟普通鸡相比,瓢鸡缺少主羽和镰羽。如果比较宰杀后的普通鸡,它还缺少了尾综骨,尾椎骨和尾脂腺。
瓢鸡体型独特，属肉蛋兼用型品种，是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，主要分布于田坝乡的田坝村、瓦桥村、三河村，者东镇的者整村和按板镇的磨庆村、宣河村，相邻的宁洱县梅子乡也有少量分布。该品种具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。采用基因库保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2009年引种进行异地保护。
2.品种养殖背景
近年来，各级政府高度重视林下养殖产业发展，县委、县政府对林下养殖产业提出了指导意见，要求按照生态建设产业化、产业发展生态化的思路，以林地资源为依托，以市场为导向，以科技为支撑，选择适合林下生长的动物进行合理养殖，形成山上种树林下养畜禽畜禽粪肥地林畜发展的立体林畜循环经济发展模式，促进林下经济向集约化、规模化、标准化和产业化发展，确保经济建设与生态建设同步提升，实现林畜结合、以短养长、长短结合、互动发展，有效弥补林业自身的局限性，充分利用林下资源，拓展畜牧业发展空间，促进畜禽养殖技术的提升和农民养殖收益稳定增收。
3.品种的外形特征
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。喙短粗，有黑、黄青、铁灰等色。多为单冠，冠齿6～8个，少数复冠。冠、肉髯多呈紫黑色，少数呈红色。皮肤多呈黑色，少数为白色。胫多呈黑色，少数为黄色。少数个体为翻毛鸡、绒毛鸡、裸鸡、毛脚鸡。公鸡冠大，厚而直立，羽毛颜色有赤红色、黑白花、全白三种，富有光泽。母鸡冠小而薄，羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白、灰白等色。雏鸡绒毛为麻色、黄褐色、白色、黑色等。
4.瓢鸡品种的生产性能
