苗种培育是将采捕收体重0.1-0.2g/尾白仔鳗苗养到15g 左右的鳗种。一般分2步实施,第1步在温室内将白仔鳗经30^- 50天培育,养到2-3 g的黑仔鳗;第2步将黑仔鳗在二级池内养到15g左右的鳗种。但随着生产规模的扩大,养殖技术的改进,近几年来,是将一级池养殖结束后的黑仔直接供应各成鳗养殖单位,由其自己养成鳗种,因此,鳗种培育的方法就出现了多种形式。
1.鳗苗的消毒
鳗苗放养前,先用食盐消毒,1-2天后用2 mg/kg痢特灵或1 mg/kg次甲基蓝消毒.
2.白仔鳗放养密度
鳗苗放养密度视温室条件而定,一般每平方米放养。0.2- 0.3 kg,温流水可0.5-1 kg. 3-4月份捕来的鳗苗,每千克有 6 000-8 000尾,折合每亩放养50-100万尾。鳗苗放养的时间因养殖方式不同而异。温室育苗要求越早越好,一般以2-3月份为宜。
3.摄食驯化
摄食驯化是养鳗成败的关键技术。驯化的目的是要改变其野生摄食的习性,使其适应池塘饲养技术的需要,即第一使鳗苗由分散摄食转为集中摄食;第二由夜间摄食转到白天摄食;第三由食鲜活饵料转为吃人工配合饲料。 下池后,当水温上升到15度以上时开始投饵。鳗苗经过运输到养鳗场,有一个停食过程。停食时间有长有短,一般3-5 天。如食物不对鳗苗胃口,也有10天不吃食的。驯化需要一个月时间完成。
驯化分2个阶段进行:
(1)白天摄食和集中定点摄食的驯化先在鳗苗培育池的四周按每10 mZ设一30 cm X 30 cm的食台(用孔径3-4 mm的铁丝网制成),同时在食台上挂15瓦的白炽灯泡(摄食前10 min开灯),利用鳗苗有趋弱光的特性,然后投喂其最喜食的丝蚯蚓诱食。第1天在晚上8时开始投喂,每隔3-4 h 1次,至天亮前结束。这样连续3天。第4天开始投喂时间每天推迟2h,这样在水温20C 左右时,经7^-10天就可以改为白天摄食。同时还要训练鳗鱼集中到食场摄食,即把分散在池塘四周的食台逐渐向食场靠拢。
(2)食性转变的驯化由丝蚯蚓转到人工配合饲料喂养鳗苗需要逐步进行,整个过程需要10天。先用丝蚯蚓按放养鳗苗体重的5%投喂,在日摄食丝蚯蚓量达鳗苗体重的20%(水温20'C)时或30%~40%(水温25 C)时,就可用丝蚯蚓加配合饲料的混合物投喂(投混合饲料的第1天按丝蚯蚓占70%、配合饲料占30%的比例)。投喂量为转食前1天投喂量的1/2左右(分3^-4次投入,以在投食1. 5 h内食完为宜)。随着鳗苗对摄食人工配合饲料的逐渐适应和喜爱,逐日减少丝蚯蚓的比例,增大配合饲料的数量,直到全部改用人T配合饲料的投喂日投喂量为鳗苗体重的 10%-15%。当鳗苗完全全适应和喜食人工配合饲料后,它们的生长速度就会明显增快。鳗苗在级池内进行驯养,一般需要3-4周完成,经驯养后的适应人工养殖的需要,此时可转入二级池内饲养
4.饲养管理
白仔鳗的驯养工作全部结束以后.在一级池中再经过20天左 右养殖,进行第一次分养,将大的鳗苗直接移入二级池培育,小的 继续加强饲喂。白仔鳗在温室中饲养0天后,一般都能达到 2g(500 %/kg)以上,大的可达5g左右。其饲养管理工作主要 是:
(1)维持恒定的水温鳗鲡培育都在温室中进行,鳗苗的最适水温为27-28度,此时摄食旺盛,病害很少,成长迅速。因此,要经常观察和记录水温变化,并采取相应的调节措施,使水温恒定。
(2)管好水质 苗种培育阶段特别是摄食驯化阶段,由于投饲量较大,投饲次数多,饲料散失较严重,水质容易恶化,造成溶氧降低,氨、亚硝酸根离子等有害物增加,影响鳗苗吃食、生长。因此,要经常捞除污物,定期洗刷排水滤网,使水流畅通,及时排除池底污物,并适时开动增氧机曝气、增氧。
(3)防止鳗苗发病 温室中常见的病害有水霉病、小瓜虫病易着车轮虫病、爱德华氏病以及氨中毒等。因此,要求做到四消毒即池塘消毒、鳗体消毒、食场消毒和工具消毒。
初孵仔鱼,卵黄囊和油球很大,鱼苗常头部朝下。有时作上下运动,眼睛无色,口未开,消化管不发达。待第3天仔鱼开口后投喂饵料。一般刚开口投牡蛎受精卵,然后投轮虫、桡足类及硅藻等,随着鱼苗的长大可投米糠及面粉等。有些单位待仔鱼平游就放入肥水中培育,但也有在室内饲养至1.5~2.0厘米时再移室外培育的。
肥水育苗,鱼苗池清整后,注入新鲜海水70~80厘米左右,其盐度与孵化用水相近。进水时防止野杂鱼及敌害生物混入。注入后向池内施基肥,一般每亩施有机肥250~500公斤或绿肥500~700公斤。施肥后4~5天鱼苗下塘。鱼苗孵化后4~5天,能平游,口已开,在晴天、顺风的情况下下塘。鱼苗下塘后,轻轻搅动池水,使鱼苗及时分散。每亩放苗7~8万尾。
鱼苗下塘后,除及时进行追肥,保护水质一定肥度外,还应投饵。1~3周内投喂豆浆,每亩每天用量为1~1.5公斤黄豆磨的豆浆。第3周后可在池滩增放豆饼糊或花生饼糊,投喂时要广,使鱼苗都能吃到。 鱼苗下塘2周后,需每隔1周加水1次,每次20厘左右。鱼苗在塘中培育1个月,达2.5~3厘米时,可进行拉网锻炼,其目的是使鱼苗适应密集环境,并使鱼体结实,便于运输。一般拉网2~3次,每次间隔1天。第1次拉网,使鱼苗集中后,即放开。第2次拉网可密集1~2小时后放开。第3次拉网可使鱼苗集中在网箱中,即可进行计数、运输及分池饲养。
肉麻糜从40日龄志投喂。饵料系列参见表格。
育苗水质条件为:溶解氧5毫克/升以上,氨氮0.1毫克/升以下,盐度18~25,pH值7.~8.5。
从5日龄起每2~3天吸污1次,投鱼糜后每天1次。10日龄以内微量充气,以后逐渐增大。前期日换水量为15~30%,平均全长10毫米(30日龄)换水量为100~200%,以全天流水效果较好。投喂鱼糜起,换水量增至400~800%,可直接使用未经砂滤的海水。
稚鱼全长1厘米后可分苗疏养,或下海暂养,分苗后密度以0.2~0.5万尾/立方米为宜。稚鱼全长0.7~1厘米时,自相残杀较严重,可采用加用入小球藻,早投、投足饵料的办法来减少死亡。孵化后54~660日龄,一般全长可达23~27毫米,此时可出池养殖。