名称黄姑鱼
分类 动物部水生类
异名 黄山、山头黄鱼(《浙江民间兽医草药集》)、铜鱼、黄姑子(《山东药用动物》)、春见鱼、铜罗鱼(《中国有毒鱼类和药用鱼类》)、
来源本品为石首科动物黄姑鱼[Nibca albiflora(Richardson)]的全体或鳔。
形态特征
体长而侧扁，背部略呈弯弓形，尾柄长大于高。头中等大，尖形，腹部宽圆。吻短而钝。眼中等大，侧位而高，距吻端较距鳃孔为近。前后两鼻孔分离，前孔为管状；后孔为长方形，且大于前孔。口大而斜。鳃孔大，鳃盖条7。全身均有鳞，只吻部及头的下部无鳞。背鳍鳍条部及臀鳍基部只有1或2行鳞。体背缘淡灰色。两侧黄色，有很多黑褐色波状细纹斜向前下方。
生态环境为暖温性近海中下层鱼类。体长一般为201～310毫米，重190～550克。有明显的季节性洄游，生殖期游向近岸水深4～9米处产卵。鳔具有发声能力。分布于我国渤海、黄海、东海和南海等海域。
采制四季可捕捉，捕后鲜用；或剖腹取鳔，除去血管及黏膜，洗净鲜用或风干备用。
性能
味甘，性平。补肺排痰，利尿消肿。
《兽医本草拾遗》：治肺脓疡积痰不畅。
《中国药用动物志》：有利尿消肿，补肾的功能。主治慢性肾炎，浮肿，产后腹痛等。鱼鳔同黄鱼鳔，可治人畜破伤风。
附方
1、治肺脓疡积痰不畅方：取鲜黄姑鱼1条。剖开去肚杂，取肉切碎，加白盐菜卤1碗。煮烂去骨刺内服数剂，则可咳出黄色脓性痰，使症状得到缓解(《浙江民间兽医草药集》、编者经验)。
2、治肾炎、浮肿偏方：铜罗鱼(黄姑鱼)适量。不加盐清蒸服用，连服3～5剂(《山东药用动物》纪加义等处方)。
文献记载
山西省晋东南地区科技局、兽医院编《中兽医诊疗经验选集》(第2集)中有河西兽医站介绍治马破伤风验方：鱼鳔250克(剪碎炒松研末)，麻皮250克(烧灰存性)，头发250克(烧炭存性)。香油250克为引，加水1000毫升灌服。服后不让风寒，即可发大汗，以常温家中(饲养)即可的记载。仅供参考。
相关知识
尖头黄姑鱼
[学名]： Nibea acuta
[资源名称]： 尖头黄姑鱼
[外文名]： acutehead coraker、Reeve's croaker
[别名]： 尖头黄鳍牙鱼或 Chrysochir aureus (Richardson,1846)
[形态特征]：
体长为体高3.6~3.8倍，为头长3.4~3.5倍。头长为吻长4.2~4.5倍，为眼径5.4~6.1倍。尾柄长为尾柄高3.1~3.2倍。 体延长，侧扁，背部略呈弧形，腹部较平直。头中大而尖，侧扁。吻尖突，大于眼径。吻褶游离，分为2叶；吻上孔3个，呈弧形排列，吻缘孔6个，中吻缘孔圆形，深凹，侧吻缘孔裂缝状。眼较小，位于头的前半部，眼间隔微突，约与眼径等长。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆形，后鼻孔较大，裂缝状。口大，亚前位，口裂稍斜，上颌稍长于下颌。上颌骨后端伸达眼后缘下方。上颌外行牙较大，锥形，前方数牙最大，犬牙状，排列稀疏，口闭时外露，其余牙细小，排列成牙带，下颌牙细小，带状排列，无犬牙。颏孔6个。无颏须。鳃孔宽大。前鳃盖骨边缘具细弱锯齿。鳃盖骨后上方县2柔弱扁棘。鳃盖膜不与峡部相连。具假鳃。鳃耙粗短，最长鳃耙约为鳃丝1／3。 体被栉鳞，吻部、颊部及眼间隔被圆鳞或弱栉鳞。背鳍鳍条部及臀鳍基部具由1~2行小鳞组成的鳞鞘。侧线完全，弧形，向后几伸达尾鳍末端。 背鳍连续，鳍棘部与鳍条部之间具一深缺刻，起点在胸鳍基底的上方，第一鳍棘最短，第二、三鳍棘最长，约为头长1／2。臀鳍具2鳍棘，起点在背鳍第十一至十二鳍条的下方，第一鳍棘短小，第二鳍棘中大，为第一鳍棘4.5~5.0倍。胸鳍尖长，大于眼后头长。腹鳍位于胸鳍基底后下方，短于胸鳍。尾鳍楔形。 鳔大，前部无突出侧囊，前端圆形，后端细长，具30对缨须状侧肢，侧肢无背分支。耳石长形，腹面蝌蚪形印迹之尾区为一J字形凹沟，末端弯向耳石外缘。
[原产国家]：中国 [原产省份]：广东 [原产地区]：南海、东海
[气候带]：热带,亚热带
[地理分布]：分布于孟加拉湾、马来半岛、印度尼西亚至中国。我国产于南海、台湾海峡、东海南部。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息于沿岸浅水区。吃小型甲壳动物。
状黄姑鱼
[学名]： Nibea miichthioides
[资源名称]： 状黄姑鱼
[外文名]： Amoy croaker
[别名]： 鮸状黄姑鱼
[形态特征]：
体延长，侧扁，背部略呈弧形，腹部较平直。吻较长。口大，前位，斜裂，上下颌均等长。体被栉鳞，吻部和颊部被园鳞，侧线完全，背鳍连续，体银灰色，背侧较深，腹侧银白，胸鳍基底上方有一黑斑，各鳍灰黑色
[原产国家]：中国 [原产省份]： [原产地区]：中国
[气候带]：亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：主要分布在我国浙江、福建、广东等亚热带海域
[水域环境]：海水
[生活习性]：
暖水肉食性中下层鱼类，喜静。常在中下层或近底层游动，游动速度较缓慢、喜结群，喜泥沙底质。受惊吓无钻穴、附礁现象。
副黄姑鱼
中文名称副黄姑鱼
拉丁名称Paranibea semiluctuosa (Cuvier)
异名黄鳍副黄姑鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名石首鱼科
拉丁科名Sciaenidae
中文属名副黄姑鱼属
拉丁属名Paranibea
品种描述
分布地区
分布于印度洋－太平洋海域，我国产于南海。
形态特征
体延长，侧扁。吻圆钝，口小，下位，颌齿细小，呈带状排列，上颌外行齿扩大，下颌内行齿大小相等，吻上孔5个，吻缘孔5个，颏孔5个。背鳍具11鳍棘，28－31鳍条，臀鳍2鳍棘，7鳍条。尾鳍楔形，鳔大，前端无侧囊，两侧具15－20对侧肢。
生活习性
海（洋）生。
浅色黄姑鱼
[学名]： Nibea coibor
[资源名称]： 浅色黄姑鱼
[外文名]： Nibea coibor
[别名]： 白奈，金丝鲵
[形态特征]：
浅色黄姑鱼属石首鱼科黄姑鱼属，体延长侧扁，背腹部浅弧形。头中大，稍尖突。体及头部被栉鳞，吻及颊部被小圆鳞。侧线弧形，在臀鳍前方向下弯曲，伸延至尾鳍末端。背鳍连续，具11鳍棘，24-28鳍条，胸鳍尖长。腹鳍胸位，约与胸鳍等长，幼鱼尾 柄长，尾鳍接近菱形，成鱼尾鳍楔形。%379%
[原产国家]：中国、日本等 [原产省份]：浙江、福建、广东等 [原产地区]：我国黄、渤海、东海及南海
[气候带]：热带,亚热带,暖温带 [生命周期]：
[地理分布]：印度，中国南海、东海及菲律宾%378%
[水域环境]：海水
[生活习性]：
海暖温性中下层鱼类。捕食性鱼类，主要摄食虾、蟹、头足类、幼鱼及底栖动物。
原黄姑鱼
中文名称原黄姑鱼
拉丁名称Protonibea diacanthus (Lacepede)
异名双刺黄姑鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名石首鱼科
拉丁科名Sciaenidae
中文属名原黄姑鱼属
拉丁属名Protonibea
品种描述
分布地区
分布于波斯湾、印度洋、西太平洋。我国沿海均产。
形态特征
体延长，侧扁，吻圆钝，吻上孔3个，吻缘孔5个，颏孔为似直孔型，中央颏孔1对，相互接近，背鳍具11鳍棘，22－24鳍条，臀鳍具2鳍棘，7－8鳍条，2鳍鳍条部基部具1鳞鞘，尾鳍楔形，鳔前端无侧囊，两侧具16－21对侧肢。
生活习性
主要摄食底栖动物。海水/咸水生。
双棘黄姑鱼
[学名]： Nibea diacanthus
[资源名称]： 双棘黄姑鱼
[外文名]： Speckled drum、Spotted drum、Slate-cod croaker、black jew、spotted croaker、Blackspotted croaker
[别名]： 原黄姑鱼Protonibea diacanthus
[形态特征]：
背鳍Ⅹ，I-22~23；臀鳍Ⅱ-7；胸鳍17；腹鳍I-5。侧綫鳞51~54。 体延长，侧扁，背腹部浅弧形；体长为体高3.2~3.4倍，为头长3.1~3.3倍。头中大，侧扁，稍尖突，头长为吻长3.9~4.3倍，为眼径5.5~6.6倍。吻短，圆钝。吻褶边缘游离，分为2侧叶，吻孔4，上方3孔横列，下方1孔裂缝状。眼小，上侧位，在头的前半部；眼间隔宽而微凸。鼻孔2个，前鼻孔圆形，后鼻孔椭圆形，与眼缘接近。 口端位，中大，口裂微斜，始于眼下缘水平綫上，上颌稍突出，上颌骨后延伸达眼后缘下方。上颌外行牙较内行牙为大，排列稀疏，前面数牙稍大；内行牙细小，成带状牙群；下颌牙细小，内行牙更大。腭骨及犁骨均无牙。舌发达，游离。颏孔5个，中间一孔半月形，侧面4孔稍大；无颏须。 鳃孔大，鳃盖膜与峡部不连。前鳃盖骨边缘有细小锯齿。鳃盖骨后缘有2扁棘。鳃盖条7。假鳃存在。鳃耙粗短，5+8~9，最长鳃耙仅为鳃丝的1/3。 体及头部皆被栉鳞。吻部被圆鳞，背鳍鳍条部及臀鳍基部各有一鳞鞘。侧綫发达，伸达尾鳍后端。 背鳍连续，起点在胸鳍基部上方，鳍棘部与鳍条部之间具一深凹；具11鳍棘，22~23鳍条，第一鳍棘细小，第三鳍棘最长，约为眼径的2.6倍。臀鳍具2鳍棘，7鳍条，起点在第7~8背鳍鳍条的下方，第二鳍棘粗大，为眼径1.7倍，胸鳍尖长；腹鳍起点在腹鳍基部下方稍后。尾鳍楔形。 体腔大，腹膜白色。肠粗短，2次盘绕，幽门盲囊8，胃中大，囊状。鳔大，前端圆形，两侧不突出枝短囊，鳔侧具l9~21对侧肢，无背分枝，具腹分枝。脊椎骨24。 背侧面暗褐色，腹部灰色，体侧有许多黑色斑点和斑块，排列成不规则斜带。胸鳍、腹鳍、臀鳍深黑色。背鳍和尾鳍具许多不规则黑斑。
[原产国家]：中国 [原产省份]： [原产地区]：中国东海
[气候带]：亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：分布于中国沿海，朝鲜和日本等地。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
发现于了沿岸水域在泥沙底上面, 外海的海床。 上溯到有潮汐涨落的河川与河口。主要捕食甲壳动物与小鱼。
黄姑鱼室内养殖技术
黄姑鱼Nibeaalbiflora，俗名铜罗鱼、黄婆鸡、黄姑子等，主要分布于我国沿海、朝鲜半岛及日本南部海域，其生存水温为6～34℃，适宜水温在20～28℃之间。近年来，资源量逐年减少，捕捞量急剧下降，海洋捕捞已经满足不了人们需求。开展黄姑鱼的养殖不仅能够满足市场需求，而且能够降低捕捞对现有自然资源的破坏。目前我国对黄姑鱼进行了充分的研究并在雌核发育、全人工繁育、大规格苗种培育技术等领域取得了良好的研究成果。黄姑鱼室内养殖技术具体情况如下：
1苗种放养
1.1苗种放养前准备
鱼苗下池前，养殖池、进排水系统等要进行彻底清洗和消毒，以杀灭细菌等有害生物，使用浓度为20ml/L的高锰酸钾溶液全池泼洒，20min后冲洗干净进行蓄水。或者使用浓度为1%～2%的次氯酸钠溶液进行全池泼洒，24h后冲洗干净进行蓄水。
1.2种苗的放养及密度
养殖池为6.7m×3m×1.2m。鱼苗放养时间为8月中旬，鱼苗规格为8～10cm，放养时水温为（24±1）℃，放养密度为150～180尾/m2，水位为1.0m。入池时鱼苗游动活泼，无畸形，无伤残。能够在池底集群游动，受刺激或惊吓时能够迅速游动。随着鱼苗生长而逐步降低放养密度，进行分池养殖。
2日常管理
2.1水质管理
养鱼池采用直接供水、排水。黄姑鱼为近底层鱼类，容易搅动池底的残饵与粪便，使水质变浑，水色发黄，需要及时进行清污换水，日换水量为200%，上午、下午各一次。换水时，水位不宜过低，应保持水位在0.15～0.2m以上以避免擦伤。黄姑鱼鱼苗体表脆弱，水位过低会造成体表擦伤，鱼鳞脱落，严重时可造成死亡。排水水位至0.2m时，进排水同时进行，保证养殖池全部换水。
2.2饵料投喂
采用人工配合饵料进行饲喂，遵循少量多次的投喂原则。饵料中添加大蒜素和维生素C钠粉。大蒜素可以促进生长，提高生长速度和成活率，具有诱食和改良肉质的功能，用量为每千克饵料添加0.5g大蒜素。维生素C钠粉可以增加抵抗力，促进生长，用量为每千克饵料添加1.5g维生素C钠粉。鱼苗早期养殖时每日投喂3次，投喂时间为8点、12点、16点。投喂方式为定点投喂，经过长时间的多次定点投喂，在投喂时鱼苗会集群游过来摄食。投喂开始时少量投喂，当鱼苗集群过来摄食时大量并快速投喂，当鱼苗减慢摄食时，减少投喂量，并在停止摄食时继续投喂少量饵料，以保证体质瘦弱的鱼苗可以得到摄食。随着鱼种体重的增加和体长的增长逐渐增大饵料粒径，投喂次数可以减少到每日1～2次。投喂量以鱼苗体重计，按体重的5%～8%投喂，随着黄姑鱼体重的增长，摄食量逐渐降低。当水温低于14℃时，要适当减少投饵次数和投喂量。
每月测量鱼类的生长情况一次，具体生长情况见表1。
3越冬管理
在12月中旬，水温降至15℃时，对鱼苗进行越冬管理。越冬时间为12月中旬至第二年3月中旬。
越冬池为9m×5m×1.5m。鱼苗搬入越冬池前一天停止进食，移入越冬池后，用8～10mg/L盐酸土霉素全池泼洒，盐酸土霉素具有对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌起抑制作用，对衣原体、立克氏次体、霉形体、螺旋体等也有一定的抑制作用。对于体表受伤出现红肿的鱼，可使用红霉素软膏涂抹，以预防病菌感染。
越冬池水深1m，越冬期间，随着温度的降低，黄姑鱼摄食量逐渐减少，可适当降低投喂频率及投喂量。当水温降至12℃时，黄姑鱼摄食明显减少；水温降至9℃时，基本停止摄食。越冬期间黄姑鱼因摄食量减少，新陈代谢减慢，排泄物大量减少，可适当减少换水量，日换水量为50%～100%。当水温低于10℃时，使用加热棒（或其它加热方法）进行升温，维持鱼池水温10℃以上，以保证黄姑鱼安全过冬。
4疾病防治
在养殖过程中，黄姑鱼常见的疾病有双阴道虫病、淀粉卵甲藻病、车轮虫病和盾纤毛虫病。
为减少鱼病的发生，每隔15d进行一次倒池。因黄姑鱼体表脆弱容易擦伤，倒池时一定要小心。并且在倒池后进行8～10mg/L盐酸土霉素进行浸泡，连续进行3d。
4.1双阴道虫病
病状鉴别：病鱼严重贫血，鳃丝苍白色，头部往往左右摆动，鳃盖张开，呼吸困难。
病情分析：双阴道虫一般在冬、春季流行，虫体扁而细长，伸缩性很好，该虫吸食宿主血液，使鱼体失色，是养殖中危害最大的寄生虫之一。
治疗方法：（1）在淡水中浸泡3～5min。（2）使用0.5mg/L敌百虫进行全池泼洒浸泡，连续使用3d。
4.2淀粉卵甲藻病
病状鉴别：主要寄生于海水鱼类的鳃上，其次是皮肤、鳍等处，严重伤害上皮细胞，被寄生的细胞发生变性，周围的细胞混浊肿胀增生，组织发炎、出血，甚至坏死崩落，严重者组织崩坏、软骨外露，呼吸机能发生障碍，随即死亡。
病情分析：该病于3-9月，水温20～30℃时流行，是室内育苗主要病害之一。随着鱼苗的长大，一方面密度加大，另一方面随着投饵量加大，残饵与排泄物增加，使池水富营养化，给病原体的繁殖提供了适合的环境条件。21～23℃的水温也是该病原体繁殖的适宜温度。
治疗方法：（1）在淡水中浸泡3～5min。（2）使用1mg/L硫酸铜、硫酸亚铁混合溶液进行全池泼洒浸泡，硫酸铜、硫酸亚铁比率为7：3，连续使用3d。
4.3车轮虫病
病状鉴别：车轮虫病的病原体主要寄生在鱼的皮肤、鳍、头部和鳃上。车轮虫寄生严重时，鱼体分泌大量粘液，在密集的部位，如头部、鳍和体表等处出现一层白翳，俗称“白头”、“白嘴”。车轮虫寄生鱼眼睛上过多，会造成瞎眼病；寄生鱼鳃上，严重时出现烂鳃病。病情分析：一年四季都发生，主要发生在春季和初夏，水温在20～28℃时为流行盛期。
治疗方法：（1）在淡水中浸泡3～5min。（2）使用1mg/L硫酸铜、硫酸亚铁混合溶液进行全池泼洒浸泡，硫酸铜、硫酸亚铁比率为7：3，连续使用3d。
4.4盾纤毛虫病
病状鉴别：感染初期病鱼皮肤颜色发白，病灶处外观表现为浮肿状；严重感染个体的病灶处皮肤发生溃烂、出血。解剖可观察到病鱼多有腹水；肝脏充血，部分病鱼肝脏内可观察到有虫体存在；胃及肠壁充血、发炎，肠内常见有白色粪便。镜检病灶处组织可见大量活动的盾纤虫。
病情分析：盾纤毛虫属兼性寄生虫，在苗期、养成期和亲鱼培育期均可发生，传染快，发病率高，可引起大规模海水养殖鱼死亡。全年均可发病，主要发生在4-8月。
治疗方法：（1）使用1mg/L硫酸铜、硫酸亚铁混合溶液进行全池泼洒浸泡，硫酸铜、硫酸亚铁比率为7：3，连续使用3天。
注意：硫酸铜和硫酸亚铁
混合溶液具有灭杀盾纤毛虫的功效，但在黄姑鱼养殖使用过程中并不能完全灭杀盾纤毛虫，只能起抑制作用，降低鱼病爆发和死亡。在浸泡过程中要注意观察鱼的活动情况，发现异常应马上换水。
5经验与小结
黄姑鱼能够在6～8℃的低温环境或30～32℃的高温环境中存活，在水温低于14℃时，摄食量减少，生长缓慢；水温高于16.5℃以上，生长开始明显加快，最适的生长条件为：水温20～28℃。
养殖过程中，黄姑鱼生长快速，但由于饵料并不是黄姑鱼特制饵料，解剖后发现鱼体内脂肪过多，建议开发黄姑鱼配合饵料；黄姑鱼在养殖中为近底层鱼类，是否可开发其他鱼类与黄姑鱼混养的养殖方式；在越冬过程中，是否可以开发新的养殖方式，比如使用南美白对虾大棚来进行越冬，充分利用闲置大棚，以降低养殖成本。
参考文献：
徐冬冬，李三磊，楼宝，等.黄姑鱼的生物学特征和养殖生态学的研究现状及养殖前景.现代渔业信息，2011，25（10）：23-26.
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艾庆辉，麦康森，王正丽，等.维生素C对鱼类营养生理和免疫作用的研究进展.水产学报，2005，29（6）：857-861.
陈昌福，田甜，贺中华，等.盐酸土霉素对人工致病克氏原螯虾的治疗效果研究.华中农业大学学报，2009，28（5）：600-603.
许斌福，林能锋，陈振海，等.淀粉卵甲藻的危害与诊治.福建畜牧兽医，1999，21（6）：28.
梁明才，郝功邵，梁修铨.养殖鱼类寄生车轮虫的无公害防治.泸州职业技术学院学报，2008（03）：81-84.
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（收稿日期：2015-12-01）
养殖黄姑鱼注意的事项
日本黄姑鱼生性胆小，在育苗室内驯养，往往因水浅、透明度大等原因躁动不安，稍有人影晃动 及轻微震动，都会引起亲鱼受惊而四处狂游。因此，室内驯养亲鱼效果不佳，最好在海上网箱内暂养。 若亲鱼移入室内后不及时催产，拖延时日，则有可能因不摄食和缺乏营养而使得性腺退化。在亲鱼移入 室内并经催产后一定要控制光照，使之呈黑暗状态，并保持安静。
日本黄姑鱼仔鱼与其他泽陛卵的海水鱼类相似，混合营养期较短，仅1～2天；卵黄与油球的吸收 很快，从内营养向外营养转变过程将是育苗的技术关键点，如果没有适口而营养全面的饵料，将会出现 死亡高峰。因此，选择、培养和及时投喂适宜的饵料将是育苗的关键。
黄姑鱼鱼苗胚胎发育
在水温22.5～23.4度、盐度21.1～22.0、H值 8.18的条件下， 日本黄姑鱼的胚胎发育从受精 卵的开始分裂约经9小时左右发育至原肠期，15小时30分胚孔封闭，21小时45分出现心脏搏动，32小时 后仔鱼破膜孵出。刚孵出的仔鱼体质较弱，侧卧水底，偶尔向上挣扎斜向游动，在强光下易于死亡。1 日龄仔鱼可头朝下悬挂水中，卵黄囊吸收很快。3日龄仔鱼全长2.9～3.1毫米，口开启，口裂的下 长为380～405微米，形成第一道肠曲，卵黄囊消失，鳃耙出现，开始摄食轮虫。5日龄的仔鱼全长3.3 毫米左右，进入仔鱼后期，有趋光性。15日龄仔鱼全长8.2毫米，各 均已形成，能游泳，摄食能力增 强，十分活泼，可捕食大型 足类及丰年虫等，在水体中的分布均匀，且大多分布于水体中下层。25日 龄的幼鱼全长6厘米，外形与 式已与成鱼相似，体被鳞，贴于池底或池壁而结群环游，抢食凶猛， 生长加快。
日本黄姑鱼箱养殖
鱼苗运抵网箱区后，去除死鱼及伤势严重的鱼苗，投入暂养箱内，用抗菌素进行消毒。暂养一星期后，提箱检查，准确点数放入网箱正式养殖。培育鱼种期，可适当密集培养，放养密度100～150尾/立方米。随着鱼体的不断生长，必须更换大网目网箱，并及时进行筛选分级分箱养殖，降低放养密度。成鱼一般以养成时尾重300～400克，产鱼8～10kg/立方米的水平为标准，考虑成活率等因素，放养密度约为20～30尾/立方米为宜。放养密度主要还得依养殖海区的环境条件，饲条件及养殖技术和管理水平而定。
每年12月份，当海区水温下降到18℃以下时，根据鱼体大小进行筛选，将个体相近的鱼种并箱越冬，越冬前须加强管理，投足、投好饵料，使鱼种在越冬时有强壮健康的体质，能够顺利越冬。同时并箱时操作要十分小心，防止鱼苗受伤、发病。
饵料投喂：饵料是以新鲜的小杂鱼为主，配合其他辅助原料的湿性软颗粒饲料。具体制作方法是：将小杂鱼用搅肉机搅碎、掺以鱼粉，然后按比例加入多种维生素、抗菌素及鱼肝油等添加剂，混合搅拌成肉糜状湿性软颗粒饲料；投饵一般每天2次，上下午各投一次鱼种培育期间可酌情增投1～2次，越冬期可减为每天一次。投饵量依水温的高低、水质状况、气候及鱼的摄食情况而定。鱼种培育期一般为鱼体重的20%～25%，成鱼养殖期一般为鱼体重的10%～15%。越冬期略减。
日常管理：定时测定水温、盐度、pH值、溶解氧、氨氮等水环境理化因子和鱼体大小，并做好记录。实行四定、三防、二勤即定时、定质、定量的投喂饵料不投不新鱼变质的饵料。三防即防病、防治、防盗。二勤即勤洗刷、更换网箱、调整鱼体放养密度和大小等，勤检查网箱有无漏洞和破损，以防鱼体外逃。
