名称家鸭
分类 动物部禽类
异名 鹜(《周礼》)、舒凫(《尔雅》)、家凫(《本草纲目》)、舒鹜(《太平县志》)
来源本品为鸭科动物家鸭(Anas domestica L.)的全血或肉。
形态特征
家禽。嘴长而扁平。身长30～35厘米，体重1.5～2公斤左右。颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。腹面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭的颈部多黑色而有金绿色光泽。尾端皆有分泌脂肪的尾脂腺，常以嘴取脂遍涂于羽毛上，故入水不濡。脚矮，前三趾有蹼，后一趾略小。
生态环境鸭喜合群，胆怯。母鸭好叫，公鸭则嘶哑。无飞翔力，善游泳。主食谷类、蔬菜、鱼类、昆虫等。
性能
味咸，性寒。消胀行气，解诸药毒。
《本草逢原》：主补血，解毒，劳伤吐血。
《兽医本草》：治牛马气胀病，冷痛起卧，劳伤虚损，斑蝥中毒，误食信石等。《医林纂要》：解鱼虫百毒。
用量鸭血：猪羊1～2只鸭量、牛马2～3只鸭量。
附方
1. 治牛气胀病方：取白鸭1只，杀死取血，冷水冲和，立即喂服(《草药针灸治兽病》)。
2. 治马骡冷痛起卧方：公鸭3只。将马头吊高，砍去鸭头，将血往马口内喂服，蒙住马眼，以免受惊拒食(《吉林省中兽医验方选集》)。
3. 治牛劳伤虚损方：黑嘴白鸭1只，杀死去毛，先喂鸭血；再加糯米适量，煮鸭粥去骨喂服(浙江省《兰溪县中兽医胡永财经验》)。
4. 治牛斑蝥中毒方：活鸭2只，杀头取血，冲水2斤，混合喂服(汕头《中兽医方剂汇编》)。
5. 治马误食信石方：用活鸭2只，割断颈部，急插病畜口内；再用木棉花120克，煎水喂服(《山西省名兽医座谈会经验秘方汇编》)。
文献记载
①《李氏医牛方》中有治牛气胀方：杀鸭血，化冷水，火酒灌服，立即消的记载，可见由来已久，至今民间尚沿用之。
②《三农纪》卷八中有牛既染症：或用当归、大黄、黄连为末，取鸭血和啖的记载。其中也曾用到鸭血之药，但未知治牛何症，有待进一步研究。
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