金定鸭
品种描述
产地与分布：金定鸭因为原产于福建省龙海县金定村而得名。
外貌特征：该鸭种是适应海滩放牧的优良蛋用鸭种。金定鸭母鸭身体细长匀称，披着一身赤褐色的羽毛，羽毛上有大小不一的黑色斑点。金定鸭公鸭胸宽背阔，身躯比较长，头颈部羽毛为墨绿色，有光泽，公鸭北部羽毛灰褐色，胸部红褐色，腹部灰白色，主尾羽毛为黑褐色。
品种性能：金定鸭公母的配比为1：25。成年金定鸭的体重一般在1.7-1.8公斤。金定鸭即可以放牧饲养，也可以圈养，在北方多以圈养为主。一圈3000-4000只，120天开始产蛋，到150天左右逐渐达到高峰。金定鸭产蛋高峰可以达到4个月以上，每只鸭子一年大约能提一260-280枚鸭蛋，大约是22公斤。它有一个特点，产的所有蛋都是青皮的，个头比较大，平均6.2-6.5个一斤，所以在市场上比较受群众欢迎。
与江南一号的鸭蛋相比，金定鸭的鸭蛋要大一些，用它做成的松花蛋可以出口，而用江南一号的鸭蛋做成的松花蛋只能在国内销售，这使得金定鸭鸭蛋的价格要比绍鸭蛋每公斤高出2毛钱，一只鸭子一年就能够多卖4块钱左右。而绍鸭和金定鸭一年的产蛋总重量差不多，这样养殖户饲养上三四千只，就能比养绍鸭多收入1万多块钱。但是在销售上，金定鸭鸭蛋不如绍鸭蛋好销。
江南一号达不到出口标准，金定鸭能达到出口标准，但是卖蛋的时候，都是按斤称的，国内销售的松花蛋、味蛋，但都达不到出口标准，国内都是按个卖的，要小蛋的还是不少的。所以金定鸭的鸭蛋价格虽然比较高，但是它的数量究竟比较少一些。
在北方圈养的金定鸭，主要喂配合饲料，在粗饲料中可以添加一些啤酒糟。金定鸭的蛋料比大约是2.5：1也就是说每2斤半料就可以生产一斤鸭蛋。
早熟，一般母鸭110～120日龄开产，公鸭100日龄左右性成熟。年 产蛋量260～300枚，平均蛋重70克左右，经选育的高产鸭在舍饲条件下，年产蛋可达300枚 以上，蛋重73克左右，青壳蛋占95%左右。公母配比1：25，种母鸭一般利用3年，公鸭利 用1年。成年公鸭体重1.78千克，母鸭1.70千克。
利用前景 蛋用性能优良，肉质较好，既可作为培育高产蛋鸭的杂交父本，也可作为培育肉用麻鸭的杂交母本。
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肉鹅的体重侧定
体重是肉鹅的实际重量，其各生长发育阶段都需要称体重。一般是称初生体重、30日龄、90日龄体重。鹅的成年体重在12 月龄称重，母鹅的开产体重在鹅群日产蛋率达到5%时称重。
称体重时鹅群往往受到惊扰，造成应激反应，频繁称重会影响正常体重，甚至形响生长发育。所以，大群饲养一般抽测群体量的5%-10%即可。
称体重一律在鹅空腹状态下进行，一般在早晨饲喂前，或断水、断料6小时后进行。为防止称重时鹅挣扎，引起称重不准确和鹅体受伤。最好采用专门设计的称禽漏斗秤(用镀锌铁皮自行制作)。称重时先将鹅头放入漏斗的下口，双脚倒露在漏斗的上口处，翅膀被漏斗的周壁围住，不能挣扎。应用此法放进、取出鹅时都很方便。
定地养蜂稳产的经验
我的养蜂生涯是从业余养蜂开始，记得开始买了群中蜂，视它为宝贝，一天摆弄几次，后来蜂跑了，心里很不是滋味。之后我又买了几群中蜂，并订阅《中国养蜂》杂志，中蜂是养好了，就是产量不高。通过阅读杂志我了解到意蜂产量高，好管理，于是我又买了2群意蜂，开始了真正的业余养蜂。我养蜂的兴趣越来越强，于是建了一个意蜂场，发展到80多群蜂转战南北，开始了我的转地放蜂生涯。那时不知辛苦，哪有蜜源就到哪去，年复一年，头发白了，转地放蜂已力不从心，又搞起定地饲养。有多少收多少，总比搬运蜂群强，图个舒服。近几年通过定地养蜂也取得很好的经济效益，摸索出一些经验：
一、选好放蜂场地
我的定地蜂场在耒阳市郊区白沙新度，离家8 km，坐公交车半个小时。此地环境幽雅，耒河从蜂场旁边流过，夏季清凉，有三个主要蜜源油菜、五倍子和油茶，辅助蜜源有水稻、野苦瓜等，收入来源主要依靠三个主要蜜源。春季的油菜种植面积大，是一年的指望，能取2次蜜。秋冬季有五倍子和油茶，为定地饲养奠定基础。根据蜜源情况，固定饲养30群意蜂，在3～7月份生产王浆，以弥补蜜源不足。
二、适度的养蜂规模
根据场地调查，分析蜜源情况，养蜂规模不宜过大。如果饲养规模大了，蜜源条件有限，蜂无蜜可采，浪费蜂力。加上周围还有些业余养蜂者，使蜜源更加紧张，以饲养30群蜜蜂为宜。
三、蜂种的选择
油菜蜜源是全年稳产的重点蜜源，天气好的话丰收是绝对有保障的。五倍子和油茶也是两个好蜜源，一般也不会歉收。其他辅助蜜源也较丰富，长时间取浆可弥补取蜜的不足，王浆产量可观，收入稳定，因此在蜂种选择上以浆蜂为好。
四、力争主要蜜源有好收成
三个主要蜜源中油菜是基础蜜源，油菜花期有三个主要任务：一是繁蜂，二是取蜜产浆，三是育王换王。
1．利用油菜花期搞好春繁
要搞好春繁必须先抓好秋繁，只有搞好秋繁，就有足够的底蜂进入春繁。春繁早、中期应以繁殖为主，后期在天气好的情况下力争蜜浆双丰收。通过比较发现，南繁蜂群进入长江中下游地区采油菜，若遇到好天气，进入油菜早中期，群势比我们定地饲养的强，要多取2 次蜜；若遇到不好天气，南繁优势不能发挥，天天下雨，天天喂糖，开支很大，而定地饲养的正处在繁殖期，喂糖不多，后期群势发展起来。我是利用油菜中后期组织强群夺取蜜浆高产。
2．利用辅助蜜源取浆
经过春繁群势已经增强，到油菜后期有刺槐、柑橘、枣花等零星蜜源。在油菜后期要留足底蜜取浆，若遇坏天气可喂些蜜粉取浆。
3．育王换王
春季育王应在油菜中期开始育王，一般是3月25 日开始育王，4月20日新王交尾成功，不好的蜂王一律换掉，取浆蜂群全部换新王。换新王有两个好处：一是新王产卵力强，工蜂积极哺育，产浆率高；二是当年的新王不易产生分蜂，蜂群便于管理。
9月份五倍子相继开花，流蜜涌，蜜粉充足，以秋繁为主，做到取蜜、脱粉、取浆三不误。五倍子前期蜜粉不足，可以通过饲喂弥补。油茶是全年最后一个蜜源，花期长达两个多月，流蜜涌，浓度高，通常3天取1次蜜，是夺高产的好时机。油茶蜜浓度高，甜度大，有一定的药用价值，销路很好。
五、利用产品多样化特点实现定地饲养优势
定地饲养在生产蜂产品时要多样化，除了生产传统的蜂蜜、蜂王浆和花粉外，还要利用辅助蜜源多繁殖蜂群，出售多余的蜂群增加收入，这我是尝到了甜头。
六、货真价实自产自销
很多年前我转地放蜂追花夺蜜，遇上蜂蜜丰收有四愁：一愁蜜卖不出去，二愁商家杀价，蜜价低，三愁蜜多没地贮存，四愁蜜多有假，没人要。定地饲养就没有这么多麻烦，只要有两三个蜜源，尽量取封盖的优质蜂蜜，即便卖不完用缸装起来，慢慢卖。只要蜂蜜质量好，价格高也有人要，效益反而好。三个主要蜜源不见得每个蜜源都有好收入，我摸索了一些经验，只要货真价实，自产自销，不存在卖蜜难问题。
1．货真价实
定地饲养自产自销，生产出来的蜂蜜不知何时能卖完，开始是个难题。为了解决这个难题，我生产成熟蜜，做到蜜不封盖不摇，摇出来的蜂蜜过滤后倒人缸内密封保存，经久不坏。别人取3次水蜜，我才取一次蜜，确保蜂蜜质量。
蜂王浆也是定地养蜂的主要收入，为了把好质量关，我特地买了个冰柜。生产场地离我家8 km，我自制小型便携式王浆保鲜箱，能存放2 kg王浆。取完浆后装入保鲜箱，内放些冰块带回家很方便，同时又保证王浆质量。
2．自产自销
我生产的蜂产品一律自产自销，售完为止。由于严把质量关，做到货真价实，得到顾客好评，自然经济效益也提高。
3．销售情况
我养蜂几十年，家位于耒阳市中心，过往客人很多，对定地销售蜂产品有利。原来转地养蜂时以生产蜂蜜为主，生产王浆为辅，产品多在外地销售。现在定地饲养以生产蜂王浆为主，产蜜为辅，在家门口销售，购买者多是老人，销售还是有些困难。开始蜂王浆在当地很少有人买，一月难卖一斤。后来我在销售蜂王浆时宣传王浆的好处，给顾客讲解蜂王浆的作用和蜂王浆的生产过程，有时还带有兴趣的顾客到蜂场参观，并告诉顾客王浆的保鲜知识。慢慢地我打开了销路。现在顾客直接到蜂场购买王浆，生产的王浆基本销售一空，没有多少剩余。
现在蜂蜜市场假蜜泛滥，弄得顾客真假难辨，很多人不敢买蜂蜜，生怕上当。我的原则是货真价实，信誉至上，我卖蜂蜜与别人不同，一两二两也卖，吃好了再来，让顾客有比较。最后蜂蜜销路打开了，虽然蜜价比别人高许多，但顾客还是认可我的蜂蜜。
金鳟
中文名称 金鳟
拉丁名称 Salmo aguabonita Jordan
英文名称 golden trout
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲑目
拉丁目名 Salmoniformes
中文科名 鲑科
拉丁科名 Salmonidea
中文属名 鲑属
拉丁属名 Salmo Linnaeus,1758
分布类别 淡水
形态特征 金鳟是日本由虹鳟鱼的突变种选育而成的鲑科鱼新品系。身体呈纺缍形，略侧扁，全长为体长的1.14～1.16（1.15）倍，体长为体高的3.5～4.6（4.1）倍，为头长的4.0～4.7（4.2）倍，为尾柄长的5.6～6.5（6.0）倍。头长为吻长的2.0～3.9（3.3）倍，为眼径的5.0～6.8（5.7）倍，为眼间距的2.5～3.0（2.7）倍。吻圆，钝吻突，口端位。上颌骨后延至眼下部后缘。鳃膜不与颊部相连，背鳍IV～9～12，胸鳍I～11～12，腹鳍I～8～10，臀鳍I～8～12。圆鳞，鳞细小，侧线鳞 25～29
144～～～～～149。从稚鱼至成鱼
29～34
体背部、侧部黄或桔黄色，腹部白色，成鱼从鳃盖后部起沿侧线至尾柄前有一条鲜红或紫红色彩带，幼鱼无幼鱼斑。第一鳃弓鳃耙数17～21，鳃条骨9～13，幽门垂54～91，脊椎骨60～66，鳔1室。
生活习性 喜栖清冷富氧水域，饲育水中溶氧降至2.5～2.8mg/L以下时摄食率、饲料效率、增重率明显降低，降至1.4mg/L时，生长停止，死亡率增高。
繁殖习性 养殖条件下，亲鱼培育最适水温是4℃～13℃，产卵适温是13℃以下。一般不能自行产卵、排精，要用挤腹法采卵、采精，等渗洗卵法人工授精。受精卵置桶式孵化器进行流水孵化。受精卵至发眼卵需孵化积温160℃?日，至出膜需340℃?日，至稚鱼上浮需630℃?日。孵化水温越低所需孵化积温越多。成熟卵呈淡黄或桔红色，卵粒径4.0mm～6.5mm，一般为4mm～6mm。每千克鱼怀卵量为2000粒。
新金猪
1．产地与分布
新金猪是辽宁、吉林、黑龙江三省有关育种单位，在巴克夏与民猪杂交的基础上选育而成的。该品种包括新金、吉黑、宁安三个品系。我省阜阳地区曾引进参与当地猪种的杂交改良，起了一定作用。
2．外貌特征
新金猪体质结实，结构匀称。头大小适中，面部微凹。耳直立稍向前倾。胸部宽深，背腰宽平，腹线平直，后躯较丰满。四肢健壮。被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多为白色，具有六白一或不完全六自特征。其成年猪的体尺、体重：公猪平均体长为159．6厘米，胸围151．6厘米，体高84．3厘米，体重231．2公斤，母猪平均体长145．O厘米，胸围133．4厘米，体高74．3厘米，体重175．6公斤。
3．生产性能
(1)繁殖性能：小公猪56月龄性成熟，910月龄开始配种。成年公猪平均每次射精量250毫升，可利用年限为5岁左右。小母猪性成熟较早，一般在910月龄、体重100公斤左右时给予初次配种(www.ncZfJ.com/)。成年母猪每次排卵数16．4个，经产母猪平均窝产活仔9．77头，泌乳力为37．6公斤，断奶育成8．6头，断奶窝重为84．7公斤，哺育率为88．02％。
(2)育肥性能：新金猪具有较高的育肥能力，在中等营养水平条件下，平均日增重538克，每公斤增重消耗混合精料3．36公斤(见表20)。
新金猪的胴体品质，根据有关单位对159头育肥猪的测定，屠宰率为74．83％，膘厚4.33厘米，眼肌面积28．04平方厘米，后腿占胴体重25．64％，瘦肉率50．75％。
4．杂交利用
以新金猪为母本进行二元或三元杂交，都具有较高的增重以及较低的饲料消耗。试验证明，一般三元杂交优于二元杂交，但四元杂交的效果并不优予三元杂交。在各种杂交组合中，以约克夏公猪与新金母猪二元杂交的杂种母猪，再与梅山公猪杂交效果较好，12头三元杂种猪从平均体重19．25公斤育肥到121．43公斤，每头日增重达681克。每公斤增重消耗混合精料3．65公斤。
