重庆生猪养殖项目全面开工！确立新增产能100万头目标

猪肉很贵已成为市民们的一致消费感受。据市物价局工作人员介绍，猪肉回暖从2015年4月开始，至今年春节后继续愈演愈烈，以至于今年淡季价格不降反涨。

市民喊贵的同时，养猪户正在继续享受着好时光。数据显示，去年一整年全市生猪养殖户猪粮比价8.52：1，比国家规定的盈亏平衡猪粮比5.5：1——5.8：1高出一截，至少有9个月处于盈利区间。目前，市场上玉米价格为1.5元/千克，生猪一千克价格19.6元，算下来猪粮比近12.6：1。一般来说，猪粮比价7：1时，养一头猪盈利就能赚300——500元。猪粮比价越高，盈利越大。养猪户的反映证实了这一点，目前养一头猪赚1000元是一件寻常事。按照市物价局日前做出的分析，未来一段时间内，猪肉价格不会出现大幅上涨局面，还将持续现在的高价位。因此将抓好生猪市场调控，防止价格大幅波动。进一步实施促生产、畅流通、保民生的措施，以保持市场价格的总体平稳运行。

一头仔猪贵了360元全市多增近3万头

广饶县陈官镇小赵村的一位养猪户说，去年4月份时一头15千克仔猪售价是390元，单价只为26元/千克，虽然便宜，但没多少人愿意买回饲养。“真没想到一年后，同样的仔猪卖到了750元，就是这么贵，还是很多人买。”

仔猪价格的巨大变化，是由行情大好情势下养猪户大量补栏引起的。

今年以来，生猪价格一直高位运行，而玉米价格回落，养殖成本进一步下降，养殖效益趋向高位，利好因素调动了养殖户的补栏积极性。

在这股补栏浪潮中，河口区正邦、力大王等大型养殖场扮演了强势补栏的先锋角色，在这之后，各大型养殖场、规模养殖户及散养户都加大了养殖力度。全市生猪存栏大幅增长已是水到渠成的事情。

来自市统计局的数据反映了这一事实的变动。一季度末，全市生猪存栏54.32万头，同比增长5.4%，比全省平均水平高11.7个百分点；其中能繁殖母猪存栏6.27万头，同比增长4.3%，比全省平均水平高14.1个百分点。通俗一点说，在一季度内，生猪增加了近3万头。

火热行情前补栏要理性

正在进行着的补栏浪潮，在令人欣喜的同时也引发了诸多焦虑。

从经济学价格波动规律上讲，一个商品价格达到最高峰时，其也就开始了下行通道。对于目前高价位的猪肉来说，未来都蕴含着大幅降价的风险，产能可以很快就进入过剩阶段。

对此，市统计局农村社会经济调查队孙金枝认为，生猪养殖要合理补栏防范风险。面对当前火热的猪价行情。生猪养殖场户应理性判断价格未来走势，增强风险意识，合理安排补栏。应当认识到猪肉价格持续高位，势必对消费产生抑制作用。利润增大，生猪养殖产能会不断扩张。广大养殖户应密切关注农业主管部门发布的生猪存栏、生猪屠宰、猪肉价格动向，以制定合理的补栏计划，调整生猪存栏结构，加强风险意识，适时出栏。

杨秀勋科学养猪建万头种猪场

杨秀勋，男，40岁，新乡市凤泉区鲁堡种猪场场长；目前，杨秀勋所领导的该场生产管理水平和国内大型养猪场接近，核心种猪群已基本上和国内最新品种同步，理念和国内最新管理理念接轨。他加强了和高等院校科研部门的依托和合作。在河南农大、河南农科院蓄病研究所、河南科技学院等高等院校教授、专家的指导帮助下步步为赢、薄利生金。他在养猪同行业中起到了很好的示范带动作用，受到了同行业的好评。

目前，该种猪场已成为河南科技学院教学实习基地，他带动了当地及周边地区300多户养殖户走上了致富之路。该种猪场存栏达8000余头，销售价格在豫北地区同行业中名列榜首，成为了当地农业产业化生产的一面致富旗帜。该场的种猪和商品猪由于猪瘦肉率和产肉率高而畅销全国各地。

全国农村青年创业致富带头人、河南省农村科普工作先进个人、河南省五好家庭、新乡市劳动模范、新乡市杰出青年星火科技带头人、新乡市优秀乡土人才、新乡市市级农民致富能手。

全国养猪行业近来陷入低谷,然而,河南省新乡市凤泉区鲁堡种猪场场长杨秀勋却独树一帜,把养猪事业搞得红红火火。

杨秀勋1996年以养殖3头母猪起家,经过几年打拼,养殖规模达到50头时,开始创建猪场,当时面临的主要问题是资金短缺、技术贫乏,一度亏损。但他没有气馁,从新华书店买来了大量养猪方面的科技书籍和教学光盘,学习钻研,打地铺住猪舍,边干边细心观察,注意积累经验,终于掌握了基本的养猪技术。

2001年,杨秀勋去北京一个大型猪场参观,在与该猪场场长探讨饲料调配技术问题时,对方说他配制的饲料能量不够,蛋白质不均衡,并给了他一份资料,资料上显示了每个时期猪的营养需求。由于自己配制的饲料与资料上的配方要求差得太多,而且成本昂贵,杨秀勋当时难以接受,但最终还是硬着头皮按照资料的说明去做了。结果他发现效果挺好,虽然饲料价格高,但是饲料报酬提高了,猪的体质好了,成活率提高了,医药成本也降低了,每只猪平均比原来增加100～130元的收入,猪场当年实现赢利5万元。

2002年春,杨秀勋先后到北京顺鑫农业种猪选育场等知名的优秀种猪场,引进美系大白、美系长白、台系杜洛克等优良品种猪60头,并扩建了标准猪舍,使猪场的总资产达到150万元。由于对新品种和新技术掌握不够,种猪场当年亏损近10万元。杨秀勋进一步感到学习科学养殖技术的重要性,他再次到北京种猪场学习、求教,较全面地掌握了新品种猪的养殖技术。随后,他又多次参加河南农业大学、省农科院及国内知名饲料公司举办的技术讲座,娴熟地掌握了饲料配制技术。

由于努力学习、积极进取,杨秀勋的养猪事业不断发展。2003年,他先后到广东、湖北等地调查,又引进部分名优种猪,使养猪场能繁母猪达到200多头,存栏猪达到2000余头。2004年,他投资50万元,引进了一批养猪新设备。2005年,创办猪沼一体化良性农业生态发展的新模式,建设了1000米3的沼气池,使猪场和附近村民都用上了沼气。2006年,猪场发展壮大到拥有能繁母猪500头,总资产达600万元。

就在杨秀勋的养猪事业蒸蒸日上的时候,国内养猪行业遭到了前所未有的冲击,生猪高热病的发生和猪价的低落,造成了养猪行业普遍亏损。对此,杨秀勋并没有太大的思想压力,他深深地懂得科技是第一生产力。

杨秀勋积极与高等院校及科研部门合作,将他们的科技成果变为自己的优势,从省畜牧局种猪中心引进了价值6000元1头的优良品种猪8头,起到了你无我有,你有我优的效果,养殖的种猪畅销到周边多个地区,在同行业中起到了很好的示范带动作用。

2007年,杨秀勋又到国内几家著名的种猪育种单位学习、引种,扩大生猪优良基因的培育,增加了养猪的科技含量,猪场发展到存栏生猪6500头的规模,年销售优质种猪和商品猪达到7000头。

2008年8月,杨秀勋又从上海祥欣种猪场引进9头价值7万元的优良美系种猪,为他的种猪群注入了新鲜的血液。与此同时,他不断学习先进的养猪技术,每当国内有召开养猪方面的论坛会他都争取参加,跟同行交流,借鉴别人的成功经验,指导自己的养猪实践。

杨秀勋致富不忘乡亲,坚持为附近购买他种猪的养殖户提供优质的售前、售中、售后系列化服务,带动他们共同致富。西鲁堡村村民常福平是被他带动起来的养殖户之一,他说,自己一开始养猪就是在杨秀勋的指导下进行的,有了带路人,管理方面很快就上了路,不仅节省了开支,而且少走了很多弯道。2005年10月,获嘉县沙窝营村村民张永升在杨秀勋的种猪场购买了两头价值1万元的种猪,在返回途中,由于发生意外,1头种猪死亡。张永升当时流着眼泪给杨秀勋打电话说:我家省吃俭用,好不容易攒了1万块钱,结果5千块钱一下没了,一家人还要靠种猪挣钱生活呢!看到客户的不幸,杨秀勋当即决定,无偿再送给张永升1头种猪。

目前,杨秀勋的种猪场存栏生猪近万头,成为河南科技学院教学实习基地。他养猪致富影响一方,带动了周边地区400多个养殖户走上了致富路。他的猪场出栏的生猪由于瘦肉率和产肉率高而畅销全国各地。杨秀勋说,他现在最大的愿望是依靠科学技术,增加养殖收益,带领更多的养猪户致富。

武隆白马镇建重庆最大金头蜈蚣种繁场养殖基地

自重庆市启动两翼农户万元增收工程以来，两翼地区发展的产业形式各样，有的养鸡、养羊、养兔....。可武隆县白马镇却养起了令人望而生畏的蜈蚣，而带领农户走上致富路。

近日，笔者来到白马镇沙台村垃圾处理厂，还未进门，就被门口一条大大的蜈蚣标志着实吓了一跳。进入饲养场，不禁感到毛骨悚然。

蜈蚣给人感觉就是一种毒性很大的动物，实际上人们没有看到它更多的作用，因其含有极其丰富的微量元素，它具有祛风、止痛、通络、解毒之功效。专业合作社肖德红介绍说。

据了解，白马镇与养殖公司合作，利用垃圾处理厂潮湿的阴暗环境适合蜈蚣生长条件，引进金头蜈蚣种40万条，建成了全市最大的金头蜈蚣种繁场基地，为了进一步带动好农户养殖蜈蚣，并成立了金头蜈蚣养殖专业合作社。

近些年来，由于生态环境的改变,野生蜈蚣资源逐年减少，市场供不应求，价格逐年攀升,这就为人工养殖蜈蚣提供了非常好的机会。白马镇负责人告诉记者，金头蜈蚣饲养简单，性格温顺，适应能力强，繁殖率高，现有市场供应量只占市场的30%。鉴于饲养蜈蚣较小的投资，较高的经济效益，通过公司+基地+农户的模式，在全镇大力发展饲养金头蜈蚣，确保农户万元增收工程顺利实施。

据种繁场负责人介绍新引进的40万条蜈蚣，三个月后可供种200万条，合作社再将蜈蚣种供应给当地农户，饲养两年后，公司将按照2元/条的市场价格回收，而饲养200万条蜈蚣种初步估计需要成本215万元，这样的话当地农户两年后就可以收入185万元。

小龙虾养殖项目

小龙虾每年的消费量高达上万吨，养殖市场前景不错，而且小龙虾适应能力强，病害少，繁殖区域广泛，养殖方法简单，属于投资小风险小的养殖项目。小龙虾养殖每亩投入大概2万元左右，每亩净收入可高达3万元左右，但是一定要掌握好养殖要领，规避养殖风险。

一、小龙虾养殖项目市场前景

1、小龙虾现在已经是多数家庭的家常菜肴，其销量也在迅速增长，销往全国各地，比如上海、合肥、武汉、南京、淮安、苏州、无锡、常州等等，每年的消费量高达上万吨，在这些城市的饭店、大排档一个晚上的销量就高达3万斤左右，从目前消费水平来分析，市场前景一片大好。

2、小龙虾适应环境的能力比较强，病害较少，繁殖区域也比较广泛，比如河沟、沼泽、池塘、湖泊、稻田等等水体中，长时间脱水也不会影响它生长，耐运输且成活率高，小龙虾的养殖方法简单，容易饲喂，很适宜人工进行养殖。

二、收益分析

1、按照每亩投放120斤虾苗进行效益分析，每斤虾苗在30只左右，每亩3600只虾苗，按公虾、母虾1：1的比例计算，每亩公虾、母虾都为1800只左右，在运输过程中按照95％的成活率计算，每亩母虾数量为1710只左右。

2、按每只母虾每年最少繁殖产卵2次，每次产卵量在200-400只左右计算，每年每亩最低幼虾产量为68.4万只左右，按照成活率8-30％进行计算，最低每年每亩幼虾成活量为51840只左右。

3、小龙虾产卵大概2-3个月即可捕获上市，每只虾重30克左右，每斤大概17只左右，每亩每年的小龙虾产量可达3049斤左右，按照市场价每斤16元进行计算，每亩收入可达48640元，每斤虾苗58元一斤，购种成本为6980元左右，每年人工费1.2万，其他杂费2000元左右，除去所有成本净收入为27680元。

三、养殖要领

1、养殖小龙虾应选在水源充足，排灌条件好，水质较好的地方建池，面积在3-5亩左右，水深在1m左右，为了防止小龙虾逃跑，池埂应有一定的坡度，宽为1.5m以上，另外还应在池埂四周设置内壁光滑的防逃墙，大概高0.5m左右。

2、为了提供给小龙虾提供打洞穴的场地，可在池塘中间适当搭建泥埂，宽为1m以上，高可高产水面5-10cm左右，长为池塘的五分之四，注意泥埂不能和池埂连接，水深在0.8-1.5m为好，池底还可适当放置一些竹筒、树根等等。

3、在放养前应对池塘进行全面消毒，然后每亩施入腐熟的农家肥600-1000斤左右，为了便于小龙虾脱壳时免受侵害与栖息，可在池塘内种植水草，比如凤眼莲、水浮莲、水花生、苦草、轮叶黑藻、凤眼莲等等。

养殖鲶鱼增产的技巧 鲶鱼养殖增产窍门

鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快，食性广，病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。一些养殖鲶鱼增产的技巧，一些鲶鱼养殖增产窍门，具体来了解一下：

1.两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一；若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
2.合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
3.实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
4.提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬（塘上搭尼龙大棚），卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是一举两得。

山东枣庄生猪市场低迷 卖一头生猪养殖户赔三百块

每年的春节前后往往是猪肉消费高峰，不过记者走访山东枣庄市场发现，猪肉价格并未出现预期中的“旺季上涨”，与往年相比反而出现了下降。3月7日，记者走访生猪养殖户了解到，目前枣庄生猪市场持续低迷，养殖户损失严重。

养殖户叫苦：卖一头生猪，赔三百块

55岁的刘堪瑞从1997年起就开始养殖生猪，是市中区永安镇天瑞生猪养殖场的老板。“没想到今年生猪收购价这么低。”当记者问及生猪市场时，刘堪瑞感叹生猪市场低迷。

刘堪瑞告诉记者，今年最高收购价是12元/公斤，“从正月初八起，陆续开始掉价。”刘堪瑞拿出手机给记者看生猪收购价格走势，“这不，今天又掉价了，平均每天掉一毛五。”记者从刘堪瑞手机上的生猪收购价格短信上发现，3月7日生猪收购价是11-11.2元/公斤。

“这年头养猪根本不挣钱，我每卖一头猪就得赔三百块钱。”刘堪瑞给记者算了一笔账，他的养殖场里目前大小猪存栏1600余头，每头猪每天需要饲料3斤，每斤饲料的均价是1.4元，“不算人工费、水电费等其他费用，每天仅饲料成本就得近7000元。”

据刘堪瑞介绍，由于受生猪市场大环境影响，好多散户都不养猪了，饲料降价远远跟不上生猪掉价速度。“我的存栏猪也比去年少了400头。”刘堪瑞一边喂养昨天刚生下的小猪，一边介绍，“为了降低养殖成本，我也卖了好几头母猪。”记者了解到，每当生猪市场低迷时，母猪淘汰率就上升。

市场持续低迷：生猪收购价跌破12元/公斤

记者从枣庄畜牧部门了解到，目前枣庄生猪市场持续低迷，养殖户损失严重。

相关数据统计显示，1月份枣庄全市生猪存栏122.04万头，同比下降2.0%，环比下降2.5%，1月份全市出栏生猪20.39万头，同比下降7.1%，环比下降3.2%。据监测，截至3月3日，我市生猪出栏均价为11.6元/公斤，环比下降1.6%，同比下降7.3%，猪粮比为5.23：1，低于6：1的盈亏平衡点。“目前全市生猪养殖行业萎靡不振，养殖户损失严重。”畜牧部门工作人员介绍到。

据了解，自去年以来，枣庄市生猪市场持续低迷，一直处于弱势，尽管2014年下半年生猪价格出现小幅上涨，但生猪市场整体仍处于低位运行态势。

畜牧部门工作人员分析了生猪市场行情持续走低的原因，“生猪市场行情持续走低的主要原因是产能过剩，供大于求。”受去年1-2月份的能繁母猪基数大，淘汰速度慢因素影响，导致目前生猪供应量仍偏大，加之，进口猪肉对国内市场造成一定冲击，因此产能过剩进一步加剧。“此外，终端猪肉消费低迷。”工作人员补充说道。由于居民饮食习惯及消费观念逐渐发生改变，肉类消费更加趋于多样化，春节前后猪肉消费增幅较往年大幅减弱，拉动价格上涨动力有限，造成了供大于求的局面。另外还受经济形势低迷、屠宰企业高库存等影响因素。

鸵鸟养殖项目可行性分析

鸵鸟我想很多人都听说过，但是见过的人可能要少一些，鸵鸟一般在动物园都有，可见鸵鸟它有一定的观赏价值，了解鸵鸟的人应该知道，鸵鸟肉也是非常有营养的东西。因此鸵鸟的价值有很高。

鸵鸟养殖项目可行性分析

鸵鸟养殖投资不大，最关键的是三点：

一是建场，预计除了场地，建场费在5万元左右。

二是引种，引种费，在一万二左右（16只）。

三是喂养期间的周转，按照16只成年鸵鸟的喂养，根据自行种植农作物为基本，每月所需费用在700元即可。

鸵鸟体形大，繁殖力强，产肉率高。成年鸵体重达200公斤，1岁年龄体重可达100多公斤，是最佳的屠宰期，一般2～3岁性成熟，寿命可为70年，有效繁殖时间达50年之久。母鸵年产蛋80枚左右，可孵化成鸟约50只。鸵肉是高蛋白、低脂肪，低胆固醇的美味食品，鲜嫩可口，它含有21种人体必需的氨基酸。鸵鸟皮毛珍贵，其皮革是消费者的最爱，可说是皮中之王，其蛋壳、毛饰也是优美的工艺品原材料。另外，鸵鸟适应性强，抗病力强，能耐45℃高温，能御-40℃之寒。它以草和其他植物为食物。是利用牧草的最佳经济动物。

鸵鸟的养殖周期

我国对鸵鸟的驯养始于1988年，养殖最早在东南沿海的经济发达地区兴起。由于国际市场上鸵鸟产品价格昂贵，种用鸵鸟价格较高，出售鸵鸟种苗利大且能快速收回资金，再加上广播、报刊、电视的喧染，鸵鸟浑身是宝，鸵鸟是21世纪人类的主体肉食，鸵鸟养殖有钱途，素有沙漠长跑冠军之称的鸵鸟也从欧美跑入我国广东，跑遍中国。鸵鸟养殖在我国短期内从南到北迅速扩展形成鸵鸟养殖热。

但鸵鸟的饲养周期长。种用鸵鸟从出生到具有繁殖能力需22个月以上，公鸟则需更长时间，在这段时间里饲养者几乎得不到任何回报，资金占用时间长。

鸵鸟吃什么

鸵鸟的营养来源很广，主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等，也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物，属于杂食性。

公园里人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。

鸵鸟的养殖前景

鸵鸟原产于非洲，南非是世界上第一大鸵鸟生产国。上世纪80年代，全球鸵鸟产业进入了一个新的发展时期，人工养殖鸵鸟的国家增多，养殖区域扩大，养殖规模扩张，鸵鸟产业在很多国家兴起。我国也是在这一时期加入到人工养殖开发鸵鸟之列的。根据目前我国鸵鸟产业的发展势头和所具备的各种条件预测，我国特别是中西部地区，完全可以成为继南非之后又一新的国际性鸵鸟产区。

据调查，我国鸵鸟肉消费市场潜力巨大。过去，人们都认为鸵鸟产品的消费市场主要在欧洲，但是，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，人们也开始追求环保健康的生活方式，鸵鸟肉的优秀品质正好符合了这一需求。我国年消费猪、牛、羊肉约3300万吨，如果其中10%用的鸵鸟肉替代，则每年需330万吨，需屠宰鸵鸟4125万只，可以实现销售收入660亿元人民币。

在我国鸵鸟的养殖并不是很普遍，我们都知道鸵鸟的投资成本相对来说要贵很多，因此养殖鸵鸟所要承担的风险也要贵很多，养殖者可以根据自身的经济情况合理的选择。

屈小旺养牛出栏30头年赚7万

湖南省邵阳县岩口铺镇下马石村农民屈小旺，养牛3年多，每年出栏30头左右，可净赚7万多元。他的主要体会是，养牛要掌握要领。

一是买牛喂。养猪靠自繁自养，能降低成本提高效益，养牛就不行。因为牛1年最多只能产1头仔，产仔周期长，产仔率低，靠自繁自养，发展和见效都很慢。屈小旺养牛是买牛喂，买1头小牛犊，喂几个月到1年时间就可出栏。

二是买好牛。自繁自养，母牛生下什么样的牛犊没法选择，买牛可以看好哪头买哪头。屈小旺认为，好牛的标准是头大方正、四蹄匀称、腿棒粗实，个头不太高，肩背宽圆，嘴阔牙齐。最怕买回的牛多吃料不长肉。

三是挑时卖。人们一般是秋末到冬季卖牛，上半年的小牛喂到下半年卖，大家同时卖价钱就低。屈小旺则是上半年卖牛，上半年比下半年卖每500克毛重要贵两块钱左右，上半年由于卖牛的人少，价钱自然要贵，1头牛能多赚四五百元。

四是巧用料。喂牛用全价饲料成本高，只喂粮食长得慢。屈小旺专门买酿酒房的酒糟或啤酒厂的啤酒糟，再稍加一点玉米，配搭一些青饲料和干稻草做牛饲料。这样牛爱吃肯长，成本也低。花800至1000块钱买头小牛，喂上10个月到1年，大约需要饲料成本1000块钱左右，而一出手就是4000元以上，可净赚2000元。喂酒糟还有个好处，就是牛膘肥体壮抵抗力强，不容易生病。

五是料循环。所谓料循环就是将牛粪喂鱼。因为牛食用的是酒糟、粮食加草料，牛粪中剩余的粗蛋白等养料正好是鱼的最佳饵料，鱼吃了病少，也肯长。屈小旺1年中用腐熟牛粪喂的鱼可卖三四千斤，有效地发挥了牛粪的作用。

（作者联系地址：湖南省邵阳县岩口铺镇政府邮编：422106）

香鹑雁养殖项目简介

禽类新秀香鹑雁，是一种喜水的动物，它外型像鸭，可是却不象鸭那样喜水。因其体大肉多，富有野味而深受消费者喜欢，在市场上的售价也比普通鸭子高出很多。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。香鹑雁对气候条件的适应性强，草食禽类，饲养成本低，它既耐寒又耐热，只要有草的地方，就能较好的生长，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和体重。饲养香鹑雁投资少，见效快，一般在3个月左右便可销售。

香鹑雁是近年来餐桌上的一道美味佳肴，它肉质细嫩，味道鲜美，富含多种人体所需的营养成份，有一定的食疗作用，经常食用对人的身体健康十分有益。老百姓都说：闻到雁肉香，神仙想断肠。

香鹑雁的外部形态特征

香鹑雁原产于南美洲，属于雁形，鸭科，禽类。因为雄性在繁殖季节能够发出麝香气味来吸引异性，所以它们才有了香鹑雁这样一个美名。

香鹑雁体形前后窄、中间宽。站立时躯体与地面平行，喙的基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤。雄性香鹑雁的皮瘤要比雌性香鹑雁发达的多，这也是辨别香醇雁性别的主要途径。

香鹑雁的喙较短而窄，胸宽而平，腿短而粗壮，胸腿部分的肌肉比较发达。翅膀长达尾部。头顶有一排纵向羽毛，受刺激时竖起如冠状。它的羽毛丰满有光泽，羽色主要有黑色、白色、灰色以及黑白夹杂的花色。

香鹑雁的生活习性

1、香鹑雁喜暖怕寒，因而在炎热的夏季，其生产性能不受影响，而在寒冷的冬季则有可能停产，所以在北方地区养殖香鹑雁应当防寒保暖。

2、香鹑雁爱清洁，睡眠时间长，对于饲料不挑剔，可以适应我国大部分地区的气候条件。这种雁喜欢集群生活，适宜大规模群体饲养。它的代谢旺盛，对氧气的需求量也大于其他禽类。

3、香鹑雁性情比较温顺，叫声柔哑，走起路来步态平衡，吃饱饭后常呈卧伏状，有时单脚着地呈金鸡独立状。雄雁则性情暴躁，容易发生争斗。

生产性能

与其它饲养的禽类相比，香鹑雁最大的特点就是生长速度快。香鹑雁在2月份开始正常产蛋。60天之后可以长到2至3公斤，80天后可长到3至4公斤，成年香鹑雁则能长到5至7公斤，其中公雁通常是6至7公斤,母雁5至6公斤。

在人工驯养条件下，母香鹑雁出生后150天到180天就开始生产，年产蛋量150180枚，蛋的重量一般为80克100克。香鹑雁的雌雄最佳配比率为1比5，种蛋受精率高达90%以上，孵化期为35天。

破解“蛋周期”调整产能势在必行

本报记者房宁王东生实习生陈策

1月以来蛋价持续下跌，已对正值旺季的蛋鸡补栏产生影响。眼下，在商品代蛋雏鸡销量全球第一的北京华都峪口禽业有限责任公司，商品代蛋雏鸡、父母代种鸡及种蛋销售状况并不理想。

3月份的商品代蛋雏鸡销售量变化不大，但出场价每只比去年低1块钱，1套父母代种鸡同比低了5块钱。公司常务副总裁周宝贵3月5日对记者表示，像峪口这样的品牌企业目前境况还算好的，不少中小蛋鸡养殖场连工都没开。开了工的，商品代蛋雏鸡能卖上2.6元/只的不多。

据农业部对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，2月份第4周，全国商品代蛋雏鸡的平均价格为2.84元/只，比前一周上涨0.4%，但同比降幅持续扩大，从1月份第2周的9.2%扩大至13.1%。

蛋价低迷，直接挫伤了养殖户补栏的积极性；H7N9疫情等突发情况也让跟蛋鸡打了近30年交道的周宝贵对后市很难判断。他表示，在蛋鸡产能过剩的背景下，行业内部、外部多种因素交织作用加剧了蛋周期，快速发展了近30年的蛋鸡养殖业转型要求迫切。

外部因素加剧行情波动

近10年来，我国蛋鸡市场呈现出较明显的周期性波动特点。根据峪口禽业统计数据显示，蛋鸡行业大致经历了2003~2005年、2006~2008年、2009~2011年3个完整周期，每个周期均表现出小年、中年、大年的特点。

周宝贵解释，蛋鸡的生物学周期规律和产业规律造成了周期波动：鲜蛋供不应求时价格上涨，进雏增加，5个月后产能逐渐恢复，鸡群持续利用1年。在这大约一年半时间里，鲜蛋由供不应求到基本平衡再到供过于求，蛋价下跌，进雏减少，进入下半个周期。整个周期大约3年时间。

以前，从行业自身分析就能基本判断准行情，现在受人口流动、公共卫生事件、饲料价格异动等外部因素影响，行情不好预测。尤其是近年来，波动在加剧，周期在混乱。周宝贵说，2003年的非典、2004年的禽流感等突发事件对行业波动影响很明显，2013年的H7N9影响特别巨大，超过前10年任何一次，甚至可以说超过前10年的总和。

根据行业周期性的变化规律推测，在2012年开始的新一轮周期中，2013年会是中年，但H7N9疫情打破了这一愿景：在2013年二季度，商品蛋鸡场普遍亏损；淘汰鸡价格跌至5年来的低点；种蛋、商品代蛋雏鸡销量锐减，价格跌破成本价。从我们开始卖种鸡以来，还没出现过9月份补栏期商品蛋雏鸡卖不出去的情况。周宝贵说，2013年下半年，全国父母代种鸡场种蛋利用率保守估计不到50%。

这还不算完。去冬来袭的H7N9疫情使正在复苏的禽业再度受挫，肉鸡市场销售不畅，也引发了蛋鸡养殖场户恐慌，提前淘汰产蛋鸡；目前，这部分人观望气氛浓厚，致使相当数量的种蛋作为商品蛋出售，不仅加剧了商品蛋价动荡，也影响春季正常补栏。后期，鸡蛋价格极有可能剧烈反弹，行情波幅又将加大。

转型期面临去产能困境

面对后市蛋价报复性上涨的可能，周宝贵并不乐观，他认为，从长期看，我国蛋鸡产能仍旧过剩，这恰恰是蛋周期的主要诱因。

长期以来，我国蛋鸡养殖进入门槛低，在养殖效益较好时，养殖量迅速扩张。有资料显示，近几年商品蛋鸡的饲养量估计在15亿只左右，在生产性能正常发挥的状态下，12亿只就可以满足需求。在2013年举行的第六届蛋鸡行业发展大会上，中国畜牧业协会副会长李希荣曾表示，禽业存在产能过剩的情况，2012年，祖代蛋种鸡年平均存栏量48.22万套，比2011年增加7.18%。国家蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁对记者表示，种鸡产能过剩没有疑问，祖代蛋种鸡有30万套就能满足生产需要，现在至少多了30%。

去产能已经成为蛋鸡养殖行业必须承受的转型之痛。随着近年来农业产业结构调整，一些风险投资、大集团等进入农业领域，蛋鸡养殖业也呈现出明显的产业整合趋势。

但是，在大资本不断扩张的过程中，小的养殖场户是否愿意退？周宝贵对此存有疑问：大资本有资金优势，扛得住；小户有成本优势，一有机会就会杀回来。他认为，在实际中，小户退出呈现胶着状态，大户先上，小户后退；大户上得多，小户退得少，在转型过渡期，产能非但没有减量，反而继续保持增量。

政府要在政策引导上下功夫

产能的调整，靠行业自身努力，还是要有政府影响？周宝贵认为，多与少的判断、调整本来就是企业的自然选择，政府的着力点是用政策有效地引导产业调整。

用政策引导蛋鸡养殖规模化、集约化发展。去年H7N9之后，各级政府对父母代、祖代规模种鸡企业以及规模以上养殖场给予补贴，这其实是一种政策导向，就是要对落后的产能选择性淘汰。周宝贵建议，政府还应对新建养殖场在环保、规划、规模等方面提高标准，设立准入门槛。

支持鼓励蛋鸡品种自育。在峪口禽业2009年培育出京红1号和京粉1号两个蛋鸡配套系之前，我国祖代蛋种鸡市场进口品种占有率一直在65%以上。周宝贵说：在本土选育的品种很大的优势是适应性强，国外引进的品种不一定能够适应中国的饲养环境。他特别提出，抓食品安全根本要抓种，畜禽体质好，少生病，用药自然就少了。尽管2008年将蛋鸡新品种配套系选育纳入国家科技支撑计划，但杨宁认为，畜禽育种周期长，投入大，而目前国家对畜禽育种投入比种植业差得远，建议国家比照种植业加大支持力度。

与时俱进调整禽业配套政策。长期以来，各方面对畜禽业的关注不够，一说农机就是拖拉机，一说种业就是种植业，畜牧业的机械化、品种选育等方面的政策也应受到重视。周宝贵还提到，鸡只检疫方式、结果互认等规定过于僵化，应当根据养殖规模化、大流通的生产实际进行调整。