说起草鱼,大家一定不会陌生,但说到金草鱼,大家就不太熟悉了吧?近日,笔者在顺德伦教三洲的某养殖场见到了市场上比较少见的金草鱼,并向养殖场负责人了解了金草鱼的养殖要点、品种特性及消费情况。
1、体色以金黄色为主要特征
金草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,是我国2001年从俄罗斯引进的草鱼新品种,其体较长,略呈圆筒型,腹部无棱。头部平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形,无须。因体呈金黄色或黄白色,偶鳍微黄色,故名“金草鱼”。
2、生长速度比普通草鱼快,饵料要求较高
据养殖场负责人陈生反映,金草鱼的生长速度比普通草鱼稍快,其养殖不到一年的金草鱼体重已达上市规格(在2~3斤/尾左右)。但与普通草鱼相比,金草鱼对饲料要求较高,饲料中的蛋白含量要求在38%以上。同时,在养殖过程中还要定期补充青绿饲料,改善草鱼口味,提高其养殖品质。
3、混养品种需得当
目前,随着顺德区名优品种养殖量的增加,草鱼这一常规品种在当地的养殖面积逐渐缩减,养殖方式也从主养模式逐渐向混养模式转变。金草鱼亦不例外,虽然该品种在品质和价格方面均比草鱼占据优势,但在顺德区的养殖仍未成规模,所以多以混养为主。陈生告诉笔者,与金草鱼混养的品种,一定要选择养殖成本与它相近的鱼才可以降低成本,提高利润。养殖场是将其与黄骨鱼混养,因为这两种鱼的养殖成本比较接近,都在7元/斤左右。“如果将金草鱼与成本在7元/斤以上的混养,投喂同样的饲料和采用同样的管理方法,养殖出来的金草鱼成本也会在7元/斤以上。同样,在黄骨鱼的池塘中混养普通草鱼也不行。”
4、塘头价格不错,以“刺身”消费为主
陈生告诉笔者,当前顺德养殖金草鱼的人还不多,所以其市场价格不错,当前的塘头价格在10元/斤左右。其消费市场主养以中高档酒店为主,做成“刺身”(是将新鲜的鱼,依照适当的刀法加工,享用时佐以调料而调出来的一种生食料理,如生鱼片等)消费,如位于顺德大良的南记海鲜饭店就有金草鱼的“刺身”供应。
虽然现在金草鱼价格还不错,不过陈生今年暂不准备投放新的苗种,因为近期饲料涨价厉害,养殖成本明显增加,在后市不明朗的情况下愿意投苗,目前只打算将现有的鱼往大规格方向养,等到市场行情比较好的时候再出售。“现在把鱼卖了,大部分人只能保本。加上现在重新放鱼苗,又要饲料投入,饲料成本增加直接影响到整个养鱼成本的投入,可以说,后期用同样的成本是无法养出现在这样的鱼的。”
后记:据资料显示:金草鱼胆有一定的降压效果,有祛痰及轻度镇咳作用。用胆汁治暴聋和水火烫伤有一定疗效。其鱼胆虽可治病,但对吞服草鱼胆中毒者尚无特效疗法,故不宜将草鱼胆用来治病,如必须应用,亦需慎重。
文/广东德宁生物技术有限公司程星红余鹏李君侨
近日笔者诊断了几例高温天气杀虫药使用不当造成草鱼夏花苗种大量死亡的案例。就此问题谈谈自己的看法,以供参考。
一、基本情况
近期是草鱼夏花养殖的高峰期,很多养殖户大多会在该段时间进行杀虫,主要针对鱼体鳃部的车轮虫和指环虫。但有些养殖户在杀虫的时盲目使用杀虫药,易造成鱼苗出现中毒而死亡。笔者近日遇到一则因为杀虫药药量过大,造成的大量夏花死亡的案例。
二、检查情况
笔者对该养殖户其中一个鱼塘的水质和游边的鱼进行了检查,情况如下:水质检测:pH7.6氨氮0.2mg/l,亚硝酸盐0.05mg/l,水色发黄,镜检少量的绿藻,杂质较多;鱼体目检:鱼体体表没有明显的症状,打开鳃盖发现,鳃丝边缘带有泥巴,部分鱼体鳃部颜色暗红;鳃部镜检:鳃丝在显微镜下检查,未发现寄生虫,但鳃部明显有烂鳃现象;鱼体解剖:鱼体肝脏和脾脏未发生病变,肠道未见发红出血等现象。
通过询问得知,该养殖户今年十几口新塘养殖夏花,目前正值夏花养殖的高峰期,因此全池泼洒硫酸铜(1米水深使用4两/亩)加敌百虫(1米水深使用2斤/亩)。泼药当天下午就发现很多鱼种出现了游边现象,晚上就发现大量死亡。次日早上草鱼和花白鲢苗死亡几千尾,而且接下来几天陆续出现大量死亡,今年刚放下去的花白鲢夏花几乎全部死亡,草鱼的死亡量也逐渐增大。
三、处理方法
根据以上的检查和询问得知,该养殖户出现的大量死鱼现象完全是其盲目使用杀虫药所致,尤其是加大剂量使用杀虫药造成的夏花大量死亡。因此,笔者建议养殖户,此时最好的解决方法是先换水,没有条件换水的鱼塘可以先泼洒一些解毒类药品,如每亩使用1kg硫代硫酸钠或者腐植酸钠全池泼洒,中毒严重的鱼塘次日再泼洒一次。
四、小结与分析
使用杀虫药造成鱼种中毒死亡的案例每年都能碰到几例。究其原因还是由于养殖户盲目使用杀虫药,尤其是道听途说的随意加大药品剂量造成的,而且一些养殖户对于每种寄生虫的特性不是很了解,盲目用药。
夏花养殖过程中经常出现的车轮虫主要流行于5-8月,在鱼苗养成夏花鱼种的池塘极容易发生。一般在池塘面积小、水浅而且换水不方便、水质条件差、池塘有机质含量高且鱼种放养的密度高的情况下,容易造成此病的流行。车轮虫过多会引起夏花出现“白头白嘴病”,但应注意跟细菌引起的此病区别。
车轮虫最常见的防治的方法是使用硫酸铜和硫酸亚铁合剂泼洒,但当前温度较高,硫酸铜副作用会加大。因此,养殖户用药时应尽量避免高温时泼洒。尤其是新开挖的鱼塘,池底的淤泥很少,养殖过程中水质很难肥起来,应根据水体的肥瘦合理确定用药药量。
此外,对于规格较小的鱼种,药量不宜过大。如果能有其他专杀车轮虫的药品最好选用副作用较小的,如苦参提取液等。而且据笔者的观察,对于原生动物的车轮虫,最好能隔日天晴再用一次杀虫药。这与虫体的繁殖有关,这种个体较小的原生动物繁殖速度很快,有时用一次药并不能完全杀灭虫体,需要根据发病情况以及温度决定用药次数。
而夏花养殖中出现的指环虫均为卵生,其孵化的速度与温度有很大的关系,高温和低温都会影响指环虫的产卵、孵化以及影响幼虫的寿命。故指环虫的发生多发生在春秋两季,但夏季高温有时也跟车轮虫同发,特别是在鱼苗和夏花鱼种上尤为常见。
防治方法:鱼种下塘时用晶体敌百虫化水浸泡或者是高锰酸钾浸泡。治疗也可用晶体敌百虫或者甲苯咪唑(含量10%)全池泼洒,效果较好。但晶体敌百虫用量过大会造成夏花中毒尤其是高温天气。原因在于此类杀虫药属于有机磷杀虫剂,这类农药中毒途径主要通过鱼的呼吸、皮肤接触、吞食受污染的饲料等。敌百虫加大剂量使用后往往会出现鱼长时间不吃料,严重的还会引起部分鱼死亡。有机磷类的中毒症状是鱼类表现麻痹,行动缓慢,体色渐渐变黑。如果检查鱼体鳃部指环虫数量较多,建议渔民隔六天再用一次指环虫药可杜绝指环虫反复发生。但一定要根据温度和水质条件选择合适的杀虫药,切不可盲目使用杀虫药,以免造成不必要的损失。
地处西北高盐碱区的宁夏地区,几乎所有的鱼塘都在盐碱地上开发。当地草鱼品质优良,市场认可率高,草鱼养殖前景好。然而,随着养殖规模的逐渐扩大,许多以前没有遇到的问题逐渐显露,尤以草鱼鱼种养殖问题较多。
适时下塘的概念理解较模糊,误以为只要水中有虫子,无论虫子是什么种类、个体是大是小,都可以进行鱼苗下塘;或者干脆不以为然,只要池塘有水就可以放苗;或者不知道轮虫休眠卵的萌发直接与水温相关,只是认为清塘7天~8天后轮虫就一定会达到高峰,7天~8天就是适时,就可以放苗。直接后果是池塘清塘消毒注水后,由于温度原因,轮虫或繁殖很少或高峰期已过,草鱼水花下塘后适口的天然基础饵料生物严重缺乏,鱼苗由于营养不足而大批死亡。
规格在50g/尾~100g/尾的鱼种,越冬成活率为70%~80%;规格在规格为50g/尾~100g/尾鱼种的成活率在15%~50%,且规格越小成活率越低。对于相同的pH,碱度在3度以下水体的鱼种成活率相对高一些。碱度在3度以内、pH在9.0以下,鱼种规格越大则成活率提高幅度越大,不同规格鱼种的成活率相对提高10%~30%。
封冰后,忽视对水质的管理,水体过肥或过瘦,尤其是下雪后扫雪不及时、不彻底,水体突变,鱼种氨态氮中毒或缺氧窒息死亡;另外,盐碱地池塘对于小三毛金藻的防范意识不强,冬天容易发生小三毛金藻中毒死亡事故。
频繁使用名目繁多、成分不清、质量不明的药物,造成水质污染而引发鱼病;水体碱度高、pH高,长期处于该环境下鱼类鳃丝受腐蚀,机体免疫力下降。三是鱼种质量问题。
定期检测水质,确保水体溶解氧含量丰富(不得低于4mg/L),池水透明度40cm~50cm;及时镜检基础饵料生物的种类、数量与大小,可采取拉空网、施肥、泼洒豆浆等措施肥水;合理、科学选用药物种类,并注意药物使用浓度及正确的用药方式。
冬季越冬期,应保持池塘高水位,以降低池塘周围土壤盐分渗入池水的程度,池水深度保持在1.8m~2.0m为宜;控制生石灰用量,日常管理中轻易不泼洒生石灰水,如确需泼洒(主要用于防病消毒)则用量减至正常用量的1/3~1/2,有条件时最好用漂白粉替代生石灰作清塘药物;重视施用有机肥料,包括直接在水体内沤制绿肥或施入经过发酵的农家肥;在池塘边坡、池埂等空闲土地多种植一些能降碱排盐的绿肥植物,如紫花苜蓿、沙打旺、苦麻菜等。
3.加强水质、投喂管理,提高鱼病防治意识,创造良好的水体环境,促进鱼种快速生长,以培养大规格鱼种。尽量避免频繁用药、频繁换药,建议推广使用微生物水体改良剂。控制合理的池水透明度,多采用非药物手段改善水质,降碱、降pH、降氨态氮、降低底层水体废气含量。
4.生产、选用品质有保障的配合饲料,杜绝在饲料中长期、大量添加促生长素。
5.多做一些培训工作,提高广大养殖者的养殖水平。
6.规范渔药市场,打击伪劣药品。
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