对虾的肠胃具有吸收营养与防御疾病的双重能力，并且对虾70%左右的免疫功能在肠胃系统。对虾肠胃中寄生大量的微生物，微生物的种类与数量决定着肠胃的健康程度。有关研究指出肠胃中的微生物在养分消化和吸收过程中，参与并调节对虾的生化反应与生理反应，还具有改善消化与增强免疫功能的作用，抵制对虾疾病的发生。对虾肠胃中的微生物长期共同生存于一定的空间内，彼此竟争、抑制，最后各菌群之间形成一个保持一定比例的动态平衡的微生态系统。但由于对虾肠胃是与外界相通，受到饲料、水质等多因素影响，所以对虾肠胃中的菌群比例容易变动，一旦弧菌等条件致病菌成为肠胃的优势菌群对虾就会发生疾病，有关研究发现患白斑综合症的病虾与健康虾肠胃中菌群变动最大的是乳酸菌，患白斑综合症的对虾比正常对虾肠道中乳酸菌的数量显著减少。所以养虾关键就是养肠道，肠道健康时，对虾食欲旺盛，吃料速度快，饲料系数低，生长快。
健康的肠道外部形态具有“直、粗、实”三个特性，当出现“弯、细、空”三个特性之一时，则说明肠道已经亚健康。肠道消化吸收程度良好时，料台粪便呈“短、粗、散”三个特性，如出现“长、细、黏”三个特性之一时，说明肠道消化吸收功能开始减退。
上图对虾肠道“弯、细、空”
总而言之要想对虾的健康就要维持肠胃健康，就要维持与增加肠胃乳酸菌群的数量。肠道一旦病变不但光吃不长，还能致使水质恶变！得了肠炎正常情况是三天不能生长，肠炎导致虾营养不良而出现体质弱脱壳困难、瘦身、甚至脱壳不了而偷死等。
如果肠道病变了：
1、不利于集污排污，并造成水浑浊，得了肠炎粪便大多呈短碎颗粒状半浮半沉悬浮在水中
2、粪便易溶于水导致水发粘板结，肠炎造成消化不良吸收，这样粪便中含有大量的已消化未能及时吸收的可溶有机质易溶于水中腐败散发出腥臭味并毒害虾。而水粘板结了水体纳氧力就会下降，并产生大量有害物质如氨氮、亚硝酸盐、悬浮有机物等并大量积累水中败坏水质。水中积累的有害物质太多后就会加重肝肠病变，并出现肿鳃黄鳃、减料闭口等现象，此外还导致水体微生态的变更即水中有害微生物占优势，变更后的微生态不利于虾的生活生长反过来又加剧对虾肝肠的危害，导致肝肠病变，就会导致对虾体弱多病！
综上所述要管好水养好虾的真正关键点之一：就是如何保持对虾肠胃的健康（特别是工厂化、小棚和高位池等高密度养虾模式）。
我们主要是使用大泡王+多维来健全维持对虾的肠胃健康。
坚持使用大泡王拌料能减少肠炎发生几率，这是因为大泡王中的乳酸菌能够定植在对虾肠道内，并能促进肠胃中有益茵的增殖，有效抑制有害菌的增殖，调节肠胃菌群正常化，并提高肠胃消化酶的活性，刺激肠胃蠕动使肠胃变得更健康。
此外大泡王具有特殊的发酵香味，能增进对虾苗的食欲，便于虾苗索饵，减少出现弱苗。在低温期养虾使用鸿缘菌拌料能起到低温诱食的作用，保持对虾的食欲，提高虾在低温期生长速度。
具体操作：
拌料：①放苗10天内：大泡王(5～8克/公斤料)+多维（4～6克公斤料）+（饲料+清水1：1）混合浸泡发酵2～24小时后全塘泼洒，每天2次。
②放苗10～35天：大泡王(3～5克/公斤料)预先浸泡发酵2～4小时后与饲料均匀搅拌后投喂，每天1～2次。③放苗35天以后：大泡王(3～5克/千克饲料)或复合乳酸菌液+多维（10克/公斤饲料）+适量清水后与饲料均匀搅拌后投喂，每天1次。
肠炎处理：发现肠炎后
1、感染性肠炎：用肠常乐（80斤料/包）+鱼虾力士(100斤料/瓶)+土霉素2-3克/斤料拌料，同时使用净水素100～125克/亩泼洒。
2、应激性肠炎：用鱼虾卫安(100克/亩·米)+鱼虾卫士(500克/亩·米)混合泼洒（天气剧变时）或爽水灵+超强底改王1+1用1.5～2.0亩（下风头有腥臭味或排污无黑水流出时），隔天上午用活菌王(3亩/瓶)+多维(1亩/包)泼洒调水，同时用大泡王（50斤料/瓶）+双价酵母（50斤料/包）+多维（50斤料/包）。
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只有科学饲养小龙虾才会得到理想的收益
一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10－15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。
水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的PH值保持在7.5－8.5之间，透明度为30－40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
二是合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
三是科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60－90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
细角滨对虾(南美蓝对虾)
[学名]： Litopenaeus stylirostris (Stimpson, 1874)
[资源名称]： 细角滨对虾(南美蓝对虾)
[外文名]： Blue shrimp
[别名]： 蓝虾，南美蓝对虾
[形态特征]：
与凡纳滨对虾近似。甲壳较薄而透明，表面光滑，正常体色为浅蓝色, 全身不具斑纹。 额角较平直，末端尖细，略上翘，超出第一触角柄的第2节，上缘基部2/3具5-10齿，下缘3-8齿；额角侧脊不超过头胸甲中部，达胃上刺之后，无额胃脊，额角腹缘多于2齿， 第一触角鞭长于柄。额角侧沟和侧脊短，止于胃上刺下方或稍超出；头胸甲具肝刺及触角刺，肝刺明显；额胃脊无； 第1~3对步足的上肢发达，第4~5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4~6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧刺。 雄性交接器侧叶末部自由部分短（不超过中叶），外缘具不规则成排小齿接近末缘。 雌性交接器开放型，具强的纵列隆起，第14胸节腹甲具胸脊，第13腹甲具中央脊。
[原产国家]：秘鲁、墨西哥 [原产省份]： [原产地区]：拉丁美洲太平洋沿岸，以秘
[气候带]：热带,亚热带 [生命周期]：24
[地理分布]：拉丁美洲太平洋沿岸，以秘鲁、墨西哥湾沿岸为主
[水域环境]：海水
[生活习性]：
生长温度为16-38℃， 最适生长温度为25-32℃，水温15℃以下减少或停止摄食，9℃以下出现侧卧或死亡，高温35℃以上，摄食与生长均受到较大影响。 盐度28-34，但适应范围很广， pH值范围7.0-8.6，最适宜范围7.8-8.2。
长毛对虾
[学名]： Penaeus penicillatus
[资源名称]： 长毛对虾
[别名]： 红虾、大虾、白虾、明虾、大明虾
[形态特征]：
额角冠位较高，长达第二触角鳞片末端，并具7 - 9颗额上齿及3 - 5颗额下齿。额角侧沟伸延至首颗额后齿。头胸甲上具有3颗额后齿、触角刺、肝刺及浅肝沟，但缺乏肝脊。第一触角上鞭超越头胸甲的长度，但第一触角下鞭只是其一半的长度。第三胸足整个指节可超越第二触角鳞片末端。各对胸足均具有外肢。首对具有基节刺和座节刺，第二对只有基节刺。第四腹甲后缘至第六腹甲背缘有中央纵脊。尾柄有中央沟，但侧缘不具刺。雄性生殖器官的中叶与侧叶的长度相同。雌性生殖器官的侧板呈半圆形。 体色呈浅灰褐色，被密布的小黑褐色点覆盖。胸足呈白色。尾肢末端呈粉红色，其后半部有明显红色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：福建 [原产地区]：东海
[气候带]：亚热带 [生命周期]：一年
[地理分布]：红海、马达加斯加至巴基斯坦、马来西亚、中国黄海及东海、香港、台湾、印尼、印度。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息于90米以下水深之泥底海域
【施工出品】对虾养殖户如何看懂图养好虾
对《详谈养殖池塘水质管理与调水》一文得到了许多朋友们的鼓励和支持，尤其是得到了一些专业的老前辈的鼓励和斧正，我们感到万分的感激。同时也有一些一线的朋友提出：能不能再精简一点，字太多有时候印象反而不深刻，记不住了，最好能够达到溜一眼就有启示的效果，也能够照顾到年老眼花的老先生。哈哈！这个提议非常好！
OK！下面咱们就来一个返老还童，把日常的工作总结一下子，编一个小人书——《看图识虾》，每一期就上11张图片，好记容易理解，以最直接的形式表达对虾养殖过程中多姿多彩的内容。希望《看图识虾》真的能够达到看图识虾的目的！《看图识虾》中所有照片都是一线的朋友们提供的，所以也希望您多一点参与，提供更多更好的照片给我们。先代表我们养殖的朋友谢谢您嘞！
《看图识虾》的内容是：
1、投苗
2、巡塘，看水
3、池塘整理。
其中巡塘部分有含有看水、看底、看虾等内容
一、投苗
二、巡塘
（小编备注：巡塘部分的图片很多，看水、看底、看虾的图片有些是穿插开来排序的，可能看起来会有些不适应，但是只要仔细研究一下每张图片，相信你都有很多的收获）
接下来二十多张图片里内容比较多，有看水的，也有看虾的，也有看底的，穿插开来排序的。
1、风尾闻一闻
2、平时不要晒饲料台
3、每一次巡塘仔细观察饲料台
下面是专门的谈如何巡塘看虾
下面是专门的谈如何巡塘看水
下面估计还有三十张左右的图片要上传，敬请期待！
印度对虾
中文名称印度对虾
拉丁名称Penaeus indicus H. Milne Edwards
英文名称Indian white shrimp
异名粉虾、大虾
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名甲壳纲
拉丁纲名Crustacea
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文亚目名游泳亚目
拉丁亚目名Natantia
中文科名对虾科
拉丁科名Penaeidae
中文属名对虾属
拉丁属名Penaeus
营养价值 虾含蛋白质较高,并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、硒、维生素A、维生素B、维生素B、烟酸,还含有丰富的抗衰老的维生素E等。
食疗与保健 虾具有补肾壮阳、通乳却毒、祛风痰的作用,可用于肾虚、阳痪、失眠、腰膝酸软、倦怠无力以及妇女产后乳汁缺乏、小儿麻疹、水痘、皮肤溃疡、疮痈肿毒等症。虾皮中含钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症等。虾有药用价值,但容易过敏,有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用。
墨吉对虾
[学名]： Penaeus merguiensis
[资源名称]： 墨吉对虾
[别名]： 大虾、明虾（北海）、黄虾、大白虾、大明虾
[形态特征]：
额角平直尖窄，冠位较高而且呈三角形，具有6 - 9颗额上齿及4-5颗额下齿，其中3颗额上齿位于头胸甲上。中央沟及额角侧沟短浅，并止于头胸甲中部。眼胃脊、触角刺和肝刺十分明显，但缺乏肝脊、眼上刺、眼下刺和鳃甲刺。第一触角下鞭是第一触角上鞭长度的一半。各胸足均具外肢，第一对有座节刺和基节刺，而第二对只有1对基节刺。第四至第六腹甲背缘之中央纵脊续渐往后增升，形成隆脊。尾柄有深中央沟，但侧缘不具刺。雄性生殖器官远端的侧叶表面布满小锯齿。雌性生殖器官有由2片封盖接合而成的圆形精液容器。
[原产国家]：中国 [原产省份]：广东 [原产地区]：湛江
[气候带]：亚热带 [生命周期]：1年
[地理分布]：墨吉对虾分布甚广，在南半球自东非至澳大利亚；在北半球东南亚及印度洋；在我国广东、海南及广西沿海均有分布。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
栖息于55公尺以下水深之沙或泥底海域，幼虫及幼虾在浅水河口及河流中渡过一段生命周期。
[性别类型]：异体 [品种特性]：高繁殖力
[食性]：肉食性 [底质类型]：砂质
[栖息水层]：底层
[生活方式]：自由
[资源类型]： [主要用途]：食用
【对虾专题】浅谈南美白对虾白便症
2009-2010年广西钦州、防城港地区偶尔有客户的大规格虾出现白便症，那时的白便症较轻微、容易治疗；2011-2012年高温期大部分区域对虾白便现象开始增多；2014年至今白便症在高温期越来越高发！2019年6月开始至9月长期高温闷热，对虾白便症的发生率几乎高达90%，真可谓谈“白便”色变。
一、对虾白便症症状
那么白便到底是什么？大家对此各有说法：有的说是细菌性肠炎，有的说是寄生虫病，也有的说是饲料变质、藻毒素引起的等等，实际上白便症就是肝脏腺管上皮、肠道柱状上皮细胞病变脱落以及增生的纤维细胞脱落所形成的白色油状粘性物质（图1），即肝脏和肠道病变结果。根据病情简单分为白便症早期和白便症晚期。
图1
1、白便症早期
白便症早期症状不明显，表现为：肉眼观察虾基本正常，少数虾肠道偏细、偏黑或偏绿，没有明显空肠现象；吃料减少或者减慢；水面基本没有白便漂浮，刮塘底观察虾粪便灰白色且细长，这时的粪便还没有漂浮在水面，再严重一些就能看到几小段白便漂浮在下风区水面上，数量极少（图2）。
图2
白便初期抗菌药物几乎100%有效！内服抗菌药“氟多力”或“出败康”3天（6餐），3天后转内服“利菌多”+“低聚糖-500”调理肠道菌群（早晚两餐或每餐内服）。内服的同时外泼“优肽”或“永乐碘+三黄散”杀灭水体中的病菌；晚上结合“底加氧”或“氧速保”保证不因缺氧加重病情。
2、白便症晚期
白便症后期水面漂浮较多白便，虾减料严重，甚至不吃料，少量虾游塘、偷死。发病虾空肠空胃、肝萎缩！虾身很瘦，严重的呈“干瘪”状（图3）。病理切片观察肝肠大量增生细胞和坏死。
图3
发病后期由于肝腺管萎缩坏死，肠道上皮细胞也严重脱落基本无法恢复！病虾不吃料，无法拌料内服药物治疗！如果减料不多就可以按照早期内服抗菌药及有益菌治疗白便症，减缓病情恶化。如果对虾减料过半了，建议还是趁早上市以免得不偿失！
二、对虾白便症发病原因
对虾白便症治疗很难长期见效，即使好转几天又会反复出现，而且病情越发加重。一是我们平时没有细心观察虾吃料及粪便的情况，发现较多白便时，其实多数虾已经发病好几天了，肝肠损伤已经难以恢复，错过最佳治疗时机；二是诱发白便症的因素没有彻底解决，导致反复发病！白便症的诱发因素有哪些？说法也是五花八门，饲料、藻毒素、病菌、病毒、高温天气、肝肠胞虫等等，个人结合该地区发病情况分析主要有以下原因：
1、病因
⑴细菌感染
刚发生白便症的对虾（未内服抗菌药）多数能检测出弧菌（图4、图5），高温期底臭、缺氧，病菌繁殖速度快，气泡病损伤虾鳃部、肝脏、肠道等，给病菌入侵提供便利！细菌能够反复感染，白便也就反复出现而且越发严重。
图4
图5
2、诱发因素
⑴缺氧
缺氧加重白便症，高温期底部耗氧严重，早上多数池塘溶氧不足3mg/L，少数不足2mg/L（图6），虾缺氧游塘时有发生，缺氧后容易发生白便症。对虾养殖池塘夜晚出现严重缺氧，即使不发生死亡，第二天也容易大量出现白便。预防缺氧就常用“氧速保”、“底加氧”。
图6
⑵高温
对虾白便症主要发生在夏秋高温季节，6-9月高温期是白便症的发病高峰期，水温32℃以上甚至高达37℃（图7），铺膜塘水温更高（38℃），白便症发病更早（放苗20天）且更难治疗！另外今年6月份放苗的虾普遍比7月中旬以后放苗的虾白便更严重，生长缓慢，避开最高气温阶段放苗也是有效减少白便症的方案。高温过后发病率逐渐下降，所以中秋节过后白便可能逐渐减少，及时“氟多力”抗菌消炎和内服“利菌多+低聚糖-500”恢复肠道菌群是减少白便后遗症的最有效途径；另外，拌料内服“营养快线+水产诱食酵母”补充营养及钙质，帮助诱食生长是关键。
图7
⑶气泡病
对虾发生气泡病损伤其鳃部、肝脏、肠道，诱发白便症也很普遍。①水浅、水肥的池塘溶氧过高（图8）气泡病高发，白便症也会提前发生；②溶氧太高（14mg/L以上）（图9）的塘虾吃料往往比溶氧适中或偏低的池塘吃料慢；③高位池水温高，溶氧更易过饱和，也就更容易发生气泡病，本地区高位池明显比土塘难养！近几年中造虾高位池20天左右开始发生白便症，大家心有余悸，今年本地人基本没人敢养中造虾！
图8
图9
⑷底臭
第二茬虾塘底积累残饵、粪便、死藻等等，污染比第一茬更大，虾从上罾开始更容易看到黑肝、黑肠或者肠道细小的虾。底质越差白便的发病率越高。建议养虾先养底，经常用氧化性改底剂改善池底环境，“底加氧”、“福地安”少量多次甚至天天撒（图10、图11）。
南美白对虾白便症后期治疗难，重点在于防控其诱发因素！
中型新对虾
中文名称中型新对虾
拉丁名称Metapenaeus intermedius Kishinouy
异名卢虾、泥虾、中虾、硬壳虾
中文门名节肢动物门
拉丁门名Arthropoda
中文纲名软甲纲
拉丁纲名Malacostraca
中文目名十足目
拉丁目名Decapoda
中文科名对虾科
拉丁科名Penaeidae
中文属名新对虾属
拉丁属名Metapenaeus
品种描述
分布地区
主要分布在福建以南海区。
形态特征
中型新对虾是新对虾属中个体较大者，一般体长为10－14厘米，质量25－50克，大者可达到厘米，质量达到60克。额角平直，呈尖刀形，尾节具有对活动刺，尾肢末缘呈鲜蓝色。
短沟对虾
[学名]： Penaeus semisulcatus
[资源名称]： 短沟对虾
[外文名]： Green tiger prawn
[别名]： 花虾，凤虾
[形态特征]：
体表光滑，甲壳较薄，体被浅绿色、浅土黄色、暗棕色相间的鲜艳斑纹。第2、3颚足外肢刚毛红色。第五对步足具紫色和土黄色环节。腹肢紫红色，缘毛红色，原肢前面白色。尾肢后半部浅绿色。 额角基部下倾，中部稍隆起，末端尖细，稍向上弯；上缘6-8齿，4齿在头胸上，下缘2-4齿。额角后脊伸至头胸甲后缘，中央沟明显但较浅。额角侧脊高而锐，伸至胃上刺稍后方消失，额角侧沟深，与额角侧脊平行。无额胃沟。肝脊明显，脊窄而锐，稍向下斜伸。无额胃脊。 第六腹节长约为高的1.2倍，尾节与第六腹节等长，末端尖，无侧刺。 第一触角鞭比其柄短，约为头胸甲长的1/3。第二触角鳞片超出第一触角柄末。第一、四、五对约伸至（♀）或超出（♂）第二触角柄末端，五对步足皆具小的外肢。 雄性交接器喷泉形，雄性附肢宽卵圆形； 雌性第四步足基部隆起成花冠状前突，纳精囊圆盘状。
[原产国家]：中国、日本、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、非洲东南部 [原产省份]：福建、台湾、广东、广西 [原产地区]：泰国、马来西亚
[气候带]：热带,亚热带,暖温带,温带 [生命周期]：24
[地理分布]：非洲东部、南部，印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、日本。我国的东南沿海。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
一般生活在10-50m的浅海区，或50m以下深海区。对于底质的选择不明选，一般为泥沙质海底或泥底。常与日本囊对虾、斑节对虾混栖。 白昼潜伏少动，夜间活动频繁。但风浪大，海水透明度小时，白天也出来活动。盐度和温度耐受范围较广，盐度要求较高，最适范围28-35，且低盐适应范围小；分布区底层水温17-29℃，最适水温为25-32℃。
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