文|图动保事业部刘超
近年来,受水质恶化、苗种退化、气候异常等原因影响,南美白对虾养殖成功率一直在低位徘徊,盈利养户十里挑一,连续几年赚钱养户更是凤毛麟角。越来越多人将目光投向了养殖相对稳定,盈利能力强的冬棚虾,甚至决定一年只养冬棚虾,可谓“一年之计在于冬”。
养殖背景
今年湛江区域冬棚有所增多,但受水体病原污染、天气波动大、部分冬棚养殖经验不足等原因,整个冬棚养殖成功率略有下降。而值得注意的是,总有那么一批技术达人,披荆斩棘,屡创佳绩,湛江徐闻杨老板就是其中的佼佼者。
我们先了解一下杨老板这造冬棚虾养殖情况:冬棚共放苗2批,第一批4口塘,2016年12月14日放苗,第二批10口塘2017年1月13日放苗。现正陆续出虾,具体情况见表1。
表1阶段出虾情况
图1杨老板养殖场及出虾现场
成功绝非偶然。在发病率高,养殖不顺的大环境下,杨老板依然取得理想成绩,他把这一切主要归功于对以下几个关键点的把控:
一、注重增氧,勤排污
注重增氧
充足溶氧既是对虾存活生长的必备条件,也是池塘生态系统良好运行,降低毒害物质产生的关键之一。冬棚养殖搭建大棚,有薄膜覆盖,雾气多,空气流通不畅,更加需要注重增氧。
杨老板池塘规格为2亩,平均水深1.5米,配有6台水车增氧机,每台功率1.5kw。
养殖30天前,白天开1-2台水车增氧,晚上2-3台;
养殖30-70天时,白天开3台水车增氧,晚上开4台;
70天后,白天开5台水车增氧,晚上6台。
养殖过程中结合天气情况、吃料情况进行调整,30天后定期4-5天补充粒粒氧,防止慢性缺氧。整个养殖过程中,溶氧一直保持高水平,为成功养殖提供了基础保障。
图2注重增氧,勤排污
勤排污
排污换水,能快速降低池塘水体有机质负荷、去除毒害,是高位池最大的优势所在。新鲜的活水补充对养殖系统和对虾生长、活力提升都意义重大。杨老板深谙排污和换水的重要性,对排污频率和换水量极为重视。
每餐投料后排污1次,查料台后再排污一次,一餐则有2次,白天3-5餐便有6-10次,加上晚上6点-12点排污3次,共有9-13次。
另在养殖达到50天后,晚上夜班人员,每间隔1.5小时排污一次。
这样高频率的排污,最大限度减少了残饵、粪便在池塘残留量,对防控弧菌、水质恶化都非常关键。
图3养殖60天后水体溶氧依然保持较高水平
在换水量上,由于受限于硬件条件,未能达到理想状态,大多数时间只能换到10-20公分每天。为了更好的维持水体稳定,杨老板以“营养盐调控”的养水理念,坚持配合使用“泡菌+泡肥”方案管理水质。
二、养虾就是养水:泡菌+泡肥
高位池营养盐的积蓄和释放能力不及土塘,加上高密度、高投喂需要频繁排污和大量换水,整个池塘生态系统较为脆弱,稳定性不够,容易出现水质突变的情况。为维持池塘水质在一个适宜、相对稳定的状态,杨老板作为“泡菌”技术的先行者,一直将泡菌发挥到淋漓尽致,取得了理想效果。
在进水消毒后,大量补充有益菌,一是可以用以稳步肥水,防止藻类疯长。二来可以抑制弧菌滋生,减少对藻类和虾苗影响。使用倍生源+益菌多+益水光合素+虾多宝发酵液泼水,第二天使用“泡肥”肥水。肥水成功,透明度降低至40公分后,定期间隔3-4天补充倍生源(1包4亩)+益水光合素(与益菌多交替使用,1瓶/2亩),黑精灵和钙镁佳定期5天补充一次,直至出虾。
图5第一批放苗池塘水色变化情况(60天后)
三、弧菌防控
弧菌超标能引起对虾空肠胃、白便、偷死等重大病害,其危害不言而喻。但弧菌是条件致病菌,并不是出现弧菌就会爆发疾病,还与弧菌种类和数量、环境条件、弧菌占总菌比例有关系。杨老板定期3天对水体弧菌进行检测,并通过水体抑菌和肝肠保健两方面操作。
水体抑菌
平时定期补充倍生源(复合芽孢)、益水光合素(复合光合菌)和益菌多(复合乳酸菌),既能稳定水质,又能生态防控“以菌抑菌”,抑制绿菌爆发,维持黄菌正常波动。通过持续弧菌检测发现,池塘弧菌以多种黄菌为主,弧菌数在1800-5000cfu/ml变动,未发生白便、偷死等情况。
图6第一批放苗池塘弧菌变化情况(60天后)
肝肠保健
除了改善生存环境外,虾子自身对弧菌的抵抗力也非常重要。每天早上虾多宝发酵液拌料一餐,通过肠道定植有益菌,抑菌弧菌感染;下午分别拌喂虾肝宝和维C50一餐,增强虾子免疫力。
图7坚持拌喂虾多宝和虾肝宝保肝护肠
四、冬棚水温是关键,不高于28℃
对于冬棚养殖而言,大棚的作用不应是提升水温越高越好,而是不让水温降到太低。一些首次接触冬棚养殖的客户就忽视了这一点,对于冬棚水温不够关注,或者说认为水温越高越好,虾子长速更快,于是不开棚通风或通风不够,最后出现高温倒藻、偷死等各种问题。
图8开棚通风防止水温过高
杨老板结合水温对藻类稳定性、虾子摄食和弧菌病害的影响,认为水温最好不超过28℃。他在每个塘口都配置了温度计,用以监测水温。水温过高时,打开大棚通风对流;连续多天高温天气时,会四面全打开通风。对于水温对虾子摄食的影响,无需过多担忧。通过长期跟踪观察,发现水温不低于24℃时,虾子吃料速度影响不大;水温降至24℃以下时,虾子摄食速度才会有所下降。
五、特定阶段,专用饲料
众所周知,对虾养殖在前40天最为关键,核心任务是要保证虾苗存活率和摄食能力,为后面高产打下基础。到了40天后,虾子吃料迅猛,生长快速,此阶段主要是促进虾子快长,缩短养殖周期,争取虾价。所以,我们可以根据不同的阶段或需求,选择相应的饲料进行匹配。
2016年冬棚,湛江区域天气多变,为增强对天气波动的抵抗力,杨老板选用“虾多多”功能料投喂,强化虾子肝胰脏、肠道。使用后,虾子肝胰脏清晰,肠道饱满,虾子活力十足。
通过这五个关键点的把控,杨老板这造冬棚顺利养殖出虾,盈利估算值在200万以上,塘塘有虾。而这十几年来,杨老板正是坚持这样的养殖理念,一路走来。
养虾绝非易事,方方面面都需要考量周全。有时即便如此,最终也不一定取得理想效果,因为这其中还有很多养殖管理以外的事情无法预料,比如虾价变化、天气突变,这些都会对最终收益造成影响。作为连续多年盈利的养虾达人,见闻无数养殖事例后,杨老板坦言,要想赚钱,除了养殖本身要有一套相对固定、有效的管理方法,还要有乐观知足的心态,达到心理预期,放手出虾。另外,对待问题要防微杜渐。一口塘倒藻,要想到其他塘会不会倒藻,要不要预防?切莫抓小放大,麻痹大意。只有做到这些,才能稳定、持久的手到“钱”来。
草鱼为主套养南美白对虾模式
南美白对虾养殖在我国方兴未艾、如火如荼,可是真正能养殖成功达到赢利的少之又少,全国平均成功比例只有20-30%。究其原因是多方面的,其主要表现为养殖环境、苗种、养殖模式、饲料、滥用药物等。
无论从理论依据上看,还是生产实践验证来看,利用鱼虾混养模式进行南美白对虾养殖一直成功率较高,南美白对虾养殖成功率总体较低只有20-30%左右,可是这20-30%成功者中95%是鱼虾混养模式。
多品种混养是生物多样性的体现,生物多样性有助于维持生态平衡,促进营养元素物质循环,减少养殖品种病害发生。同时更有效的利用水体提高单位面积产量,提高经济效益。另外鱼虾混养鱼类可以吃掉病虾,切断传染源。
鱼虾混养模式多种多样,成功案例也很多。混养鱼类品种有草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鮰鱼、淡水白鲳、梭鱼、鲢鱼、鳙鱼等。我们只介绍一下典型的鱼虾混养模式。
草鱼为主套养南美白对虾模式:
草鱼300-400尾/亩,规格10-15尾/斤。鲤鱼5-10尾/亩,规格10-15尾/斤。鲢鱼50-70尾/亩,规格2-3尾/斤。鳙鱼20-30尾/亩,规格1-2尾/斤。
合理的养殖模式是养殖成功的前提,模式错了如何取得成功?南美白对虾养殖的突破口:3060养殖模式
一、什么是3060模式:
所谓3060模式就是一种幼苗暂养模式,在这个养殖过程中我们在温棚里面暂养白对虾30天然后放进池塘中养殖60天达到上市规格,前30天后60天故而称之为3060养殖模式。
二、3060有哪些优势:
(1)提高虾苗成活率,温棚的小水体可以避开虾苗受外界大环境影响,避开天敌的影响,小水体便于调节,有助于虾苗成活率。就3060模式来讲若四月中下旬放入温棚能持续到五月中下旬,棚内水温度都为二十度以上,根本不会受到低温影响,提高了虾苗的成活率。
(2)提前放苗,避开了发病高峰期,相对于外塘来讲放苗提前25天到30天放苗,这样避开了外界发病高峰期,当发病时3060的虾也已到达了上市规格。
(3)缩短了养殖周期,外界普通养殖上市可能要四个月左右,而3060在90天到100天即可到上市规格。
(4)可产大规格的虾,获得更好的价格,产生高效益。
(5)可增加一次放苗机会。
三、大棚管理
(1)注水、调节盐度、消毒、解毒灵解毒
(2)试苗、放苗、投喂
(3)增氧:增氧盘的开放,晚上全开,白天可以间断性开,后期全程开。
(4)放苗后定期抛洒抗激灵,应激硬壳灵,黄金多糖,弧菌天敌,解毒灵,水博士,根据水中藻类情况补充活肥,用黄金益菌素B型调节水质。
(5)定期添加大池子的水,淡化小池塘的水同时使得小池子的水的指标更接近大池子,为把暂养的大规格苗放进大池子做好基础。
四、放苗进大池子
当我们在温棚里暂养到接近30天或者25天以上,并且虾苗达到3-4厘米以上,我们就要根据情况把苗放进大池子了。放苗时应选择早上或者晚上,提前把大棚揭开等大小池塘的水温接近时扒开PVC管的沙袋使得虾苗和水一块流进大池塘。
3060模式不仅为广大养殖户保证养殖成功率,但是其优势能看得见,这也是推广它的原因。
1.大概100方对应3亩地,10亩半亩棚为宜。
2.虾密度在1方1000尾到3000尾左右,密度低在棚里养的时间也就越长,优势越明显,无论是避免前期降温雨水还是虾的长势若密度大随时间越长风险越高。
3.疾病预防,尤其是弧菌的量控制尤其重要,因为棚期温度高弧菌繁殖快,建议4天用一次弧菌天敌,为什么这么勤,一个棚一次一瓶足够,不怕成本,其次若犯病死的虾不是一个两个,由于虾集中会掉40%左右的苗都是有可能。其次能生轮虫,恰好是小虾的适口饵料,笔者在工作中发现若出现一滴水出现10个停料一天就能降到一滴水2个。
4.水质调控,若换水不方便常用菌,例如优加益生菌,建议7天用一次,主要预防的是水体过浓,蓝藻甲藻等有害藻,其次净化水体中的氨氮亚盐,笔者工作中发现就算天天有风机增氧,亚盐也会在一两天之内起来,可能上次验完指标下次亚盐就超标了。能做到每天一验水是最好不过的了。
5.钙的补充,众所周知,虾前期蜕壳频率较高,建议放苗后前三天补钙,后期隔天补钙,这种小水体必缺钙,因为需要钙的虾多,再不缺也会缺。建议应激硬壳灵,含量高不说还能抗应激。
南美白对虾养殖操作规范
(一)清塘消毒:
排干池水,清理淤泥,使用生石灰及漂白粉泼洒消毒。
(二)进水入塘、调节盐度:
1.进水入池60-80厘米,每亩用20千克茶籽麸毒杀杂鱼虾等;如果是地下井水,泼放发过的生石灰150千克,不再用茶籽麸(必要时作水质处理)。
2.适合养殖盐度范围:0.2%-3.0%。
(三)调理底质、水质生态:
清塘入水后6-10天,使用佛石粉或白岩石粉,每亩大约20-30千克,同时用光合细菌、中水牌虾用基肥均匀泼洒必要时自制发酵料肥塘调水或施放单细胞为水植物生长素。
(四)圈围投放优质虾苗:
1.用塑编布圈围塘角100-200平方米作过渡性圈养,如虾塘中盐度过低,不适合所购虾苗需要之盐度,可调入卤水,或用海水晶在围圈内调水至适宜盐度.普通虾池每亩放苗2万-3万尾/亩、精养高位池可加倍放苗 4万-6万尾/亩。
2.选择优质虾苗在气候温暖、阳光充足的日子投苗入池,及时投喂中水南美白对虾专用0号开口料,继续投放光合细菌。
3.放苗后在圈围内开足打氧机,保持水体溶氧5毫克/升以上,水温20℃以上为宜。
4.投苗后第三日可逐渐抽提本池淡水入虾苗圈内,淡化虾苗至适合围圈外水质生在为止,整个淡化过程约需7-10天,即可开围放入大池养殖。
(五)开围放池、开增养机:
1.多开增氧机可把池底粪便残饵等分散到整个水体中,减少池底污染程度,并提供充分氧气,促进养殖环境生态平衡;白天利用光合作用多开增产机,半夜防治浮头开为救命机。
2.养殖密度与增氧机配置:50-120千克/亩;5亩/台;120-230千克/亩,2.5亩/台;230千克/亩以上,1.5亩/台(1.5千瓦台),根据养殖情况,适时开足增氧机。
(六)选用优质饲料,调理好水质底质:
1.认真观察摄食情况,按虾大小密度,准确及时投喂优质饲料(根据虾池实际情况,参考饲料公司的投喂用法用量表,提倡少量多餐,每日投喂3-6次。
2.用投饵篮观察对虾援食情况,篮中投料为全池的1%,1-2小时内食完为准(0.5-1.0小时内食完为投喂不足,2小时以上仍未食完示投料过多,或虾群有异常变化,或气候或水质或底质有异常)。
3.放苗后15天投放水质底质净化剂(佛石粉)或(白岩石粉)每亩20千克30千克,同时使用中水氯海因消毒、预防。每亩100克,治疗每亩200克、1米水深。以后每隔15天左右投放一次,直至对虾养殖收成。
4.水体pH低于7.0时适量投放小苏打或生石灰,视需要每亩5-20千克(用过后2-3天需及时补用光合细菌)。南美白对虾最适应pH值为7.6-8.3。
(七)对抗恶劣天气、预防侵害,确保养殖成功:
1.如预知将有暴雨,可先排出表层水,暴雨后即开增氧机(必要时全天24小时开足)。投放佛石粉或白岩石粉,补用光合细菌用优质饲料最好自用中水牌中药口服药品一防病。
2.如现有细菌性疾病初期(早发现早防治、保健康少损失),可用溴氯海因、或二嗅海因作水体消毒;补用养水光合细菌。尽早配合中水药物饵作虾体内消毒排毒、保健防治。
3.如怀疑或确认本虾池或邻近虾池有病毒性疫病可能,可配合投喂中水牌FRC-11活力源添加剂、保肝护肝专用药物,预防病毒性对虾疫病的专用药物饲料。
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