对虾高位池养殖，亚硝酸偏高，是养殖户很头痛的一件事，特别是高位池养虾，亚硝酸成为一个必然要面对的挑战。在实际一线的技术操作中，我个人总结了几个方面适宜生产应用的措施，在此，写出来与各位同行一起分享。
亚硝酸控制，主要要做好以下几个步骤:1、定期检测水体水质指标。2、控制好水体的菌藻平衡。3、加强换水工作。4、科学投喂。5、合理密度。6、加强改底工作。7、增加溶氧。
一、定期检测水体水质指标
如此小水体，如此高密度，如此高投料量，如此低光照，如此低水温。这在以前的传统养殖模式中是很少见的一种矛盾养殖模式，这样的模式也侧面映证了如今水产养殖技术水平已经达到了空前的水平，我们也相信，水产技术将继续向前发展，每一次水产技术的进步都来自于一线那些业精于勤的从业人员。
可以说，今天南美白对虾能如此高产，很大的原因要归功于有益微生物的科学使用和研发。没有高质量的微生物在养虾中的应用，今天对虾很难想像能达到如今水平。
在养虾的全过程中，合理使用各种微生物制剂，能有效分解和降低亚硝酸浓度。
根据我个人的经验，在高位池前期养殖过程中，定期施用:水维康+em菌+乳酸菌群+噬菌肽搭配使用，能稳定水色，分解多数有机物残留，优化水体指标。
在高位池中后期以水维康+亚硝速降+光合细菌+冻干粉搭配使用，正好能达到降低亚硝酸盐含量，防止倒藻的发生。
三、加强换水工作
高位池养殖，到了中后期，换水已经不可少，没有合理的加大换水量，是很难把亚硝酸盐降下来的，到了中后期，换水量从百分之十到百分之六十左右，逐步增加，有时，要根据实际，再加大换水量。
四、科学投喂
亚硝酸的产生，主要原因就是由饲料产生的，所以严格控制投料的合理性，是高位池养虾成败的一个主要因素。
在高位池养殖中，我个人追求，少量多餐，投料量控制在一个小时到一个半小时之间对虾能吃完饲料为宜。
五、合理密度
不要为了追求高产而盲目加大放苗密度，目前，高位池的放苗密度以每亩投放30万尾虾苗为合理。
六、加强底改工作
亚硝酸的产生，主要是由底部的有机物化学反应后产生的产物，所以加强底改，就是减少亚硝酸的一个主要办法。
根据个人经验，定期（2一6天）使用一次底源康1包/亩+底改酵素1包/亩，能大幅降低亚硝酸盐的产生。
七、增加溶氧
在养虾过程中，溶氧越充足，水体的亚硝酸盐水平就越低，在高位池养虾中，我个人倾向于增加底部增氧，底部增氧以纳米管为好，同时配合水车式增氧和射流式增氧，从而达到立体增氧，水体动态交流，减少增氧死角，加快上下层水体交流，从而以良好生态角度来降低亚硝酸盐的产生，达到多程次，立体的办法来降低亚硝酸盐产生的条件。定期检测，及时发现，科学处理，亚硝酸盐并不可怕，亚硝酸盐是可以处理的。
文/谢如生，
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亚硝酸盐升高，对虾蜕壳死亡
广东省潮汕澄海区陈老板，鱼虾混养塘，面积21亩，水深1米，5台1.5kW叶轮式增氧机和1台1.5kW水车式增氧机，混养草鱼500尾左右，鲫鱼约5000尾，少量花白鲢（图1）。2018年4月初放第一批土苗，10万尾/亩，5、6月份又放2次土苗，密度相同。7月份开始抓虾，一般3-5天抓一次，一次抓虾数量大约为200斤，8月27日抓虾230斤，规格130尾/斤，平时使用捞网看虾，一次能上网100多尾。8月25-31日连续下暴雨，前期使用简易测试盒测得水质指标：氨氮0.5mg/L，亚硝酸盐0.1mg/L，pH值8.6，盐度0。
8月31日晚，缺氧浮头；
9月1日，上午9:00用简易测试盒测水：氨氮未测出，亚硝酸盐稀释后检测超过0.8mg/L（折算后总值），pH值7.4，溶氧3mg/L，料罾和池塘边上有少量死虾，当天用“激活”20包，客户自行泼撒150斤磷肥，停料；
9月2日，停料，有鸟在池塘边上，抽水换水；
9月3-5日，停料，升温，期间有鸟在池塘上空盘旋；
9月6日，上午9:00用简易测试盒测水：氨氮未检出，亚硝酸盐稀释后检测0.4mg/L（折算后总值），pH值8.3，溶解氧3.4mg/L，当天使用“激活”10包，外泼100斤磷肥，抓虾200多斤，大部分虾体色发红，甲壳、肌肉软，活力差；
9月7日，上午9:00用简易测试盒测水：氨氮未测出，亚硝酸盐稀释后检测超过0.3mg/L（折算后总值），pH值8.7，溶氧5.8mg/L（图2），塘边有少量游塘虾，部分虾尾白浊，尾扇发红（图3），身体发红，肝胰脏发红（图4），镜检步足有少量纤毛虫，色素体增多，对4尾虾做细菌分离，仅一尾分离出弧菌。
9月8-16日，亚硝酸盐一直维持在0.2mg/L，之后排水2次，共排水10cm，补磷肥并配合使用“底加氧”+“激活”后，水质指标正常，用捞网看虾，上网的虾仅有十几尾且规格小。
分析：1.暴雨导致水质剧烈变化，氨氮突然转为亚硝酸盐，引起对虾蜕壳时缺氧死亡，死虾沉底后被鱼类摄食不易确定死亡数量，间隔10天后抓虾数量明显减少。
2.对虾蜕壳时硬壳则是先头后尾，缺氧后导致尾部硬壳障碍尾部白浊，虾软壳软身。另外尾扇发白还可能是由于水质剧变时发生氮气气泡病导致，但本案例中伴随红须、红肝、红身更偏向于缺氧引起。（技术部吴佳燕利洋水产药店澄海店吴海斌提供2018.10.11）
南美白对虾高位池养殖的弧菌控制案例分享
一、弧菌种类
常见弧菌在TCBS培养基菌落特征
二、弧菌检测方法
操作方法：
取0.1毫升池塘水与生理盐水进行适当稀释（若比例为1：4，则稀释倍数为5），稀释后水样取0.1毫升滴于弧菌平板上，使用一次性涂布棒将水样均匀的涂布于平板上，加盖，平放1~2个小时后倒置。室温在25~37度繁殖室内培养1天；冷天可用泡沫箱内加8~10瓦电珠维持温度，20~25度培养2天。
计算公式：菌含量（cfu/ml）=平板上菌落数×稀释倍数×10；
图1弧菌检测操作流程
注意事项：
①培养基日常4℃冰箱保存。使用前放在室内，恢复到室温。
②若使用金属涂布棒，需要用前灼烧一下，等涂布棒冷却后再操作。
③培养时间不宜过长，防止相邻菌落融合影响计数，并避免黄色菌落变为绿色，影响黄、绿菌区分。
④弧菌总数较低时，可不进行稀释，此时稀释倍数为1。
参考标准：
闷热高温天气、水浑浊溶氧低、下雨天、藻相变、倒藻、死藻泡沫等情况下弧菌数量剧增，前后差异可达10倍，达到2000~15000cfu/ml。建议水体弧菌总数超过2000cfu/ml后，进行消毒，并及时在5小时内补充有益菌。
三、弧菌控制案例
南三杨总，在养26口塘，塘面积4.5亩左右。有三批次规格虾子，6口塘21头（6月19日开始陆续出虾），8口塘35头，其余为200~300头过塘虾，均正常在养。目前21头虾已出4口，亩产2400~2600斤左右。杨总坚持全程进行弧菌检测，所养虾塘整个过程中从未白便、偷死，出虾规格整齐，水色清爽。
具体操作：
在弧菌总数超过2000cfu/ml后，进行消毒补菌。使用方法为，早上第一餐料后（8点左右）使用靓底1包/亩，2~3小时后201解毒每瓶2亩（根据水质爽度决定是否使用），5~6小时后使用强力倍生源1包2亩，晚上8~10点适当补充粒粒氧1包每亩。若弧菌数超过4000cfu/ml，靓底使用量调整为2包/亩，其它不变。
效果体现：
①控制效果：消毒补菌后，大多数塘弧菌数量能在2天内直线下降到安全范围内，个别弧菌数量过高（4000以上）池塘下降幅度相对平缓，需要3天甚至更久。在溶氧更高、弧菌总数一般超标情况下，弧菌处理效果较好，如若溶氧水平较低、弧菌总数过高，需要进行2次甚至多次连续消毒，再进行补菌。
②使用周期：结合调水底改操作，弧菌控制效果可维持时间大致5~20天左右。主要受闷热高温天气、水浑浊溶氧低、下雨天、藻相变、倒藻、死藻泡沫等因素影响；其次高温投料量大，有机物过多成为弧菌繁殖温床，也会缩短使用周期。
四、小结
弧菌无处不在，中茬虾的高温、高pH值、易倒藻、底恶化、底部低溶解氧和台风天气等，都是弧菌爆发的适宜条件，威胁对虾养殖，导致对虾常见白便和偷死发生，养殖成功率下降！但控制弧菌并非毫无办法，关键是采取正确的防控措施。目前来看，有效的防控，可以从以下四个方面来做：
首先通过养水三步曲方案，达成稳定菌藻相的同时，大量有益菌、碳源的添加，对池底物质转换帮助较大，并对弧菌有抑制作用；
其次，经常关注池底溶解氧状态，必要时添加增氧类产品，如粒粒氧、202等；
再次，在饲料中拌入虾多宝发酵液、103，酸化肠胃，预防感染；
最后，参考上述案例，监测弧菌的数量，一旦数量达到威胁对虾临界值2000cfu/ml，马上使用消毒补菌措施来控制弧菌的发展。
对虾池亚硝酸盐过高的处理方法
1、对虾亚硝酸盐中毒的主要现象
亚硝酸盐中毒主要表现为多数病虾在池塘表面缓慢游动，或紧靠浅水岸边，虾空胃，触动时反应迟钝，尾部、足部和触须略微发红。刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。
2、虾池亚硝酸盐过高的原因及危害
亚硝酸盐是有机物分解的中间产物，当虾塘残饵、排泄物腐败后，造成水体严重恶化，就会导致池塘亚硝酸盐含量过高。
虾池中亚硝酸盐浓度达0.02mg/L时，对虾有不适感，当浓度积累到0.1mg/L时，亚硝酸盐将对对虾体产生危害。它能迅速破坏鳃组织，使鳃细胞肿大、增生，降低血液的输氧功能，使对虾的代谢功能减弱，食欲下降，从而影响对虾正常的生理功能，降低机体的抗病能力，极易诱发白斑病等病毒病的暴发。
3、预防亚硝酸盐过高的方法
（1）确定合理的放养密度，以保证在养殖过程中，不因水体长期处于低氧状态而产生氨、氮，从而造成亚硝酸盐含量的增加。
（2）选择利用率较高的环保型饲料，降低饲料系数，减少废物的排放，有利于改善水质。
（3）定期清除池底的淤泥，减少池中的有机物，从而也减少了有机物分解产生氨后而形成的亚硝酸盐。
（4）做好日常观察，根据水质情况选用合适的微生物制剂以改良水质；合理地使用增氧机，使水体中的游离氨态氮释放出来，减少产生亚硝酸盐的因素。
4、亚硝酸盐过高的处理方法
（1）加强增氧，使池水有充足的溶氧，以促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化，从而降低水体中亚硝酸盐的含量，可全池泼洒“汉宝底加氧”增氧兼解毒，并经常开动增氧机，加强池水的流动。
（2）全池泼洒“降碱解毒灵”，并结合“底改素”降低水中的氨氮，减少氨氮向亚硝酸盐的转化，从而减少水体中亚硝酸盐浓度；再使用“护水解毒宝”或“解毒安A”对水体进行解毒，以稳定水体。
（3）全池泼洒“汉宝光合冻干粉”或“汉宝EM冻干粉”、“菌乐多”等微生物制剂，修复水体微生态环境，改良水质和底质，增加水体溶解氧，保证水体氮循环的正常进行。
（4）在饵料中添加“高稳易还原水产专用VC+VE”或“高稳易还原VC”、“新酶肽免疫多糖”等增强对虾的抗应激能力，降低亚硝酸盐的危害。
高位池南美白对虾养殖病症解析
日前走访高密度养殖南美白对虾塘发现，十月初至今，南美白对虾养殖进入大面积发病期，其状况主要表现为：空肠空胃；肝胰脏红肿；肠炎；脱壳不遂；红须，红尾，红体；甚至有病毒性白斑病。
发病虾多为60一90天，虾态弱小，游动无力，且成群游荡于池塘边缘，随水体波动翻滚。
于此同时，虾吃料大辐度减少，可达一半以上；由于缺乏营养，每到集中脱壳期就会大量死亡，重者每天可捞死虾40－50斤，即使轻微的，每天也可捞10－20斤。
正因为这样，时至今日，气温下降，很多高位池老板仍然没有把保温膜拉下，因为虾的状况太差，老总们做好了随时放弃养殖的打算。
在塘口跟养殖老板和技术员的沟通了解到，发病原因主要有三点：
1、水质不稳定，恶化严重：目前外海进水有众多不稳定因素，特别是裸甲藻，金毛藻大量繁殖产生的藻毒素使对虾中毒。
中毒的对虾表现在减料，肝胰脏红肿，肠炎，爬边浮头，没有活力。
2、弧菌严重超标：通过培养皿培养的副溶血性弧菌，含量超标50％以上，致使对虾产生红须，红尾，断须，空肠空胃。
3、阴雨天气持续时间长：底部有机物太多，细菌，病毒繁殖太快，对虾受到细菌，病毒侵害，引起肌肉白浊，软壳和白斑病。
针对以上情况，笔者通过实践以及发病养殖户用药后反馈信息做以下建议：
每次进水需用藻毒分解素解毒，用底改酵素底改，3小时后使用亚硝净净化水质，第二天放入水维康或高活性芽孢杆菌维持菌藻平衡，并根据水色适当肥水；
定期使用噬菌蛭弧菌冻干粉处理水体弧菌，每5-7天一次；
发病期用噬菌肽拌料投喂。若对虾出现大量死之，则需用纯中药黄连康，白便白斑宁提纯液泼塘，同时拌喂转肝灵，酶益添和弧菌净；
大面积脱壳期的前三天，加量拌喂酶益添和稳定型VC，泼洒安进巨能钙补充营养，减少死亡率。
（文/浙江区总孙广坡，整理人/安进水产洋洋）
高位池养殖南美白对虾是如何设计的？
高位池养虾是一种投入大、效益高的养殖模式，因此在虾场的选址、建场等放苗都要进行认真的研究，并请专家论证。现把提水式（高位池）高密度养殖模式介绍如下，供参考。
（1）场地的选择与建设3米的蓄水池，用水时由水泵抽水上灌渠，再由灌渠自流到虾池，每口虾池配备1马力增氧机10台，平均每亩1台，对砂质底的虾池都用塑料膜包底，以防池水渗漏。
（2）池塘设计
虾塘小便于管理，一般公顷的虾塘用于精养，公顷的用于半精养。池塘要高出海平面4～6米。
①供水系统：通常用水泵将水抽入虾池。水泵要安装在合适位置，使蓄水池能在4～5小时呢进满水。在水泵口的进水渠安装一个筛网，以防止进水管被阻塞。
②蓄水池：应占养殖总面积的30%左右，以保证充足的水供应。蓄水池必须有出水口，以保证能完全排干池水。
③供水渠：精养池应没有进水渠，使蓄水池抽入的水能通过进水渠自流入池。进水渠大小取决于虾塘大小。
④池塘形状：有长方形、正方形或圆形3种。正方形池的四角作为弧形，以便于池塘中水的循环。池角作成圆弧形可以提高正方形和长方形池塘的水循环。
⑤进、排水闸：进、排水闸要分开。闸门宽一般为0.8～1.2米。排水口的位置必须在池塘的最低点，从进水口到出水口的斜度为1：200，以便在收虾的时候可以完全排干水。闸门建在池塘的一端，设置双层网。在养殖初期用细目网，在后期用大目网。有的虾农在一个框架上同时装有大小两个网目的网。当虾体长到大于粗目网的网眼时，将细网撕去即可。
⑥中央排水：包括水平排列在池塘中央的有孔的管子。这些管子通过一根管子连接到出水口。在开始养殖前天用细网目的筛网覆盖在排水口的上面。当对虾长到大于管孔直径的时候再移去筛网。此法的优点是在养殖期间都可以排污和清理池塘的底部。
在对虾养殖高位池中，经常要进行排污操作。高位池的叶轮增氧机在增氧的过程中，同时会搅动水体，使池塘水体形成圆圈状水流，在离心力的作用下，池塘底部的残饵粪便以及老化死亡的藻类就会聚集在池塘的中心。由于高位池一般情况下饲养对虾密度会比较大，因此高位池负载也相对较重，每天都会有大量污物需要排出池塘。
现有的排污方法一般为修筑一条水平面低于高位池池底的排污通道，用一条PVC管将排污通道与高位池池底相连，在排污通道的PVC水管端中插入一条竖直的水管，在高位池池底的PVC水管端包裹一张滤网。
此排污方法的缺点：滤网的网孔本身就较小，且随着养殖时间的积累，滤网会被池底的藻类附着进而堵塞，造成排水困难；若滤网的网孔设计的很大，虽然不会造成堵塞，但在收虾排水的过程中，也会造成虾的逃逸。
⑦排水渠和沉淀池：虾池的排水管要比虾池的最低点低厘米，以保证通过重力作用排干池水。废水在泵入蓄水池或是排放到虾塘外之前必须先排入沉淀池。沉淀池的面积占养殖面积的5%～10%，池要深以沉淀一些特定废物。在沉淀池中设置一些细网目筛网或是用塑料板制成的挡板，通过木桩插入池底，促进废物沉淀。这些废物须定期清除并排放到排放区。
⑧废物排放区：虾塘应提供5%～10%的面积用于排放废物，把池中废物收集后排放到专门的排放区。
对虾养殖中亚硝酸盐高的危害和处理
养殖水体亚硝酸盐偏高是高密度对虾养殖后期常见问题，易造成对虾蜕壳不遂、软壳，甚至“偷死”。亚硝酸盐是氨氮硝化反应过程中的中间产物，养殖过程中池塘粪便等有机质积累、水体溶氧不足等均可导致池塘亚硝酸盐居高不下。现就养殖对虾亚硝酸盐产生的原因、危害及处理作以下初步分析：
一、养殖水体亚硝酸盐的产生
天然水域中，氮的存在形态可粗略地分为5种：溶解游离态氮气、氨（铵）态氮、硝酸态氮、亚硝酸态氮及有机氮化物。天然水体中各种形态的氮在生物及非生物因素的共同作用下不断迁移、转化，构成一个复杂的动态循环（见图1）。
图1水中氮的转化关系
从上图可见，含氮物质的分解可分为三个主要阶段：第一阶段，氨化作用。即蛋白质、氨基酸等含氮有机物在微生物的作用下分解释放氨态氮的过程；第二阶段，硝化作用。即氨态氮在亚硝化细菌（18分钟左右繁殖一个世代）的作用下被氧化成亚硝酸盐后，在硝化细菌（18小时左右繁殖一个世代）的作用下进一步被氧化成硝酸盐的过程。硝化过程受水体溶解氧和pH值等因素的影响，硝化速度随溶解氧含量的升高而增大，硝化作用的适宜pH值范围为弱碱性；第三阶段，脱氮作用（反硝化作用）。即在脱氮细菌的作用下，硝酸盐或亚硝酸盐在低溶氧条件下被还原为氮气等的过程。
由上述可知，对虾养殖过程中以下几种情况均会造成亚硝酸盐偏高：
1.大量投喂含氮高（高蛋白）的饲料，造成水体残饵、粪便积累；2.大量施肥，特别是含氮高的难溶性有机肥；3.养殖水体中后期藻类死亡。藻类能够吸收一定量的亚硝酸盐作为营养自身繁殖，死亡后使池塘中产生过多的含氮有机物；4.频繁、过量使用消毒剂，杀灭微生物和养殖水体中的藻类；5.池塘增氧能力不够，氧气供应不足，硝化过程受阻；6.有些地下水或河道水源本身含有较高的亚硝酸盐或氨氮，也会造成养殖水体亚硝酸盐偏高。
二、养殖水体亚硝酸盐高的危害
亚硝酸离子通过对虾的呼吸系统进入到血液循环，可将血液中的亚铁血蓝蛋白氧化为高铁血蓝蛋白，从而抑制血液的载氧能力导致养殖水产动物缺氧或中毒。亚硝酸盐偏高对对虾的危害主要表现在以下三个方面：
1、对虾急性亚硝酸盐中毒时会大量上浮，严重时直接导致死亡（见图2，雷燕提供），对虾亚硝酸盐急性中毒死亡的案例不多见，特别是海水养殖池塘更不易出现。
2、亚硝酸盐偏高的危害更主要是表现在对虾蜕壳期。会引起蜕壳期的对虾因为缺氧、中毒而蜕壳不遂，出现大量软壳虾，常常引起蜕壳期大量“偷死”。蜕壳期对虾需要更多的氧气，而亚硝酸盐偏高会影响对虾对水体中氧气的吸收。
3、对虾养殖池塘水体长期亚硝酸盐偏高，对虾免疫力下降，抗病能力下降，容易诱发白斑症病毒病和弧菌病，增加对疾病的易感性。
亚硝酸盐的毒性与水体的pH值和盐度有密切关系，pH值越高亚硝酸盐的毒性越小；盐度越高，硝酸盐的毒性越小。对虾对亚硝酸盐的耐受值与水体中pH值和盐度有关。
图2亚硝酸盐中毒后的对虾
三、亚硝酸盐高的预防和处理
针对养殖水体亚硝酸盐偏高问题，目前仍然没有持续有效的降解药物，所以在养殖过程中应当注重预防：
1、适当控制养殖密度，保证养殖水体足够的溶氧。适时使用“福地安”、“底加氧”等改底、增氧，提前分解水体和塘底的有机质。
2、使用粗蛋白含量适宜、有效蛋白含量高的全价配合饲料，减少饲料中无效蛋白对水体的氮污染，并合理控制投喂量。适时使用“利菌多”、“利生多”等补充水体有益菌的数量，减少残饵粪便的积累。
3、保持水体稳定。亚硝酸盐突然升高时一般都伴随着氨氮和pH值的快速下降，是水体中藻类、细菌等生物种类和数量突然变化的结果。保持水体在各种“应激”情况下的相对稳定，才能保证水体氮循环的正常进行，避免亚硝酸盐突然大幅度升高。
4、养殖过程中使用“超维C”、“激活”、“LY-生命素”等辅助补充维生素C和免疫多糖，增强免疫力，增强对虾对亚硝酸盐的耐受力，提高抗病能力。
如发现水体亚硝酸盐偏高，应及时采取有效措施缓解亚硝酸盐毒性：
1、水体亚硝酸盐突然升高时，外泼“碧水安”和“速解安”解毒，并打开所有增氧机增氧。亚硝酸盐突然升高的水体通过解毒、增氧、调水，一般2-3天后都能建立新的菌藻平衡，亚硝酸盐会逐步下降，氨氮和pH值也能恢复正常水平。
2、对于因为粪便等有机质逐渐积累、亚硝酸盐逐渐升高的池塘，建议尽量每天排换部分底层水，排出底部污物，减少池塘底部的氮积累；同时培养池塘浮游植物，使水体达到较高的肥度，通过浮游植物吸收利用水中的氮，这是普通静水土池塘最重要的处理水体中氮污染的方式。
3、养殖水体亚硝酸盐偏高，使用硫代硫酸钠成分的药物（如“水中宝”），稳定水体亚硝酸盐含量后使用硝化细菌成分的生物制剂并加大增氧，对于处理对虾亚硝酸盐中毒有一定效果。
4、鱼体对亚硝酸盐的吸收是通过鳃的泌氯细胞，该细胞对氯离子和亚硝酸盐的吸收无选择性，因此亚硝酸盐中毒也可以通过泼洒食盐（氯离子竞争性吸收）来缓解毒性。
对虾亚硝酸盐中毒应尽量避免急救时大量使用增氧剂，亚硝酸盐中毒导致其血液携氧能力下降，并不代表水体中溶解氧含量一定很低，而短时间提高溶氧量并不能降低亚硝酸盐含量，反而可能因为过度使用化学增氧剂引起强烈刺激，加速对虾死亡。
亚硝酸盐浓度高的池塘多数底质较差，底部溶氧偏低，过量施用好氧性微生物制剂会加重水体缺氧，大量使用沸石粉等絮凝剂也会使水体中的脏污沉积在池塘底部，加剧底部环境的恶化。
龙虾养殖亚硝酸盐高的应对措施
小龙虾养殖技术中水质的好坏，主要看以下几个水质指标：氨态氮、亚硝态氮、硝态氮、pH值、化学耗氧量、硫化氢等七个指标。龙虾养殖水体中，如何落实龙虾养殖技术，如何让含氮有机物进行有效的转化，以确保养殖水质长期维持良好，是成功养殖小龙虾的关键之一。
一、养殖水体亚硝酸盐过高的原因
在养殖水体中由于大量的投饵，造成氮素的大量积累。氮素通过各种微生物的作用，转化为氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐，这三种氮素一方面被藻类和水生植物吸收，另一方面硝酸盐在条件成熟的时候通过脱氮作用将硝态氮转化为氮气。如果水体中达到一定的自净平衡状态，在没有外来的干涉(如没有用消毒剂)，那么水的氮循环会比较正常，三态氮会一直维持在稳定的状态。
但是在养殖水体内，由于定期的使用消毒药剂，把有害的和有益的细菌通通杀灭，氧气的供应不足，常常造成硝化过程受阻，这就是水中氨氮和亚硝酸含量高的主要原因，由于氨氮的转化速度较快，因此亚硝酸的问题最为突出。当然，温度对水体硝化作用也有较大影响，硝化细菌在温度较低时，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累。
二、亚硝酸盐过高的危害
亚硝酸盐对小龙虾的毒性较强，作用机理主要是通过小龙虾的呼吸作用，由鳃丝进入血液，可使正常的血红蛋白氧化成高价血红蛋白，使运输氧气的蛋白推动氧的功能。出现组织缺氧从而导致鱼虾缺氧，甚至窒息死亡。亚硝酸盐还可与仲胺类反应成致癌性的亚硝酸胺类物质，pH值低时有利于亚硝酸胺形成。
很多池塘出现小龙虾厌食现象，对龙虾种苗的影响尤为严重。亚硝酸盐过高就是主要原因之一。当亚硝酸盐浓度增高到一定程度，小龙虾往往出现厌食的现象。亚硝酸盐中毒后的症状：厌食；游动缓慢，触动时反应迟钝；呼吸急速，经常上水面呼吸；体色变深，鳃丝呈暗红色。
三、亚硝酸盐过高的集中解救措施
1.在池塘中泼洒“爽水毒必清”之后搭配“清凉除臭底改”。使用方便，安全无毒，效果显著，使用数天后，就可降解。
2.使用臭氧的办法。由于设备的价格问题和安装问题，推广上有一定的难度，但在育苗池是可以适当使用的。
3.添加纯种硝化细菌。限于得到纯种硝化细菌较困难，成本很高，只能局限在水族馆和鱼缸中使用。
4.使用活性碳。每亩使用活性碳粉2-4千克，全池泼洒，有一定的效果，成本也较高。
小龙虾养殖技术之“亚硝酸盐”积累的四因素
1、浮游植物不足
在春秋季节，温度变化较大的时候，养殖水体中的浮游植物不足(主要是由于低温、营养不足、天气不好、除草剂的使用等)引起藻对氨氮的吸收能力减少，使得硝化细菌对氨氮负荷加大。如果亚硝酸盐的浓度超过菌群转化亚硝酸盐的能力，就会导致亚硝酸盐的积累。
2、氨氧化细菌和硝化细菌繁殖速度不对等
硝化作用两个阶段的微生物群体在养殖期间先后建立起来，由于第1阶段的氨氧化细菌繁殖速度比第2阶段的亚硝酸盐氧化细菌快，先形成种群优势，导致前期亚硝酸盐大量积累，在养殖开始后的大概20-30天亚硝酸盐氧化细菌开始形成优势，继而亚硝酸盐才开始被转化为无毒的硝酸盐，直到45-55天亚硝酸盐含量会降到很低。
3、养殖密度过大
浮游植物不足或天气急剧变化会导致系统溶解氧下降，将出现有利于反硝化作用的条件，当环境中同时出现能量物质不充足时，反硝化作用进行不彻底会造成亚硝酸盐的积累。
4、新建养殖池塘
由于挖去含微生物丰富的表层土，养殖初期池塘中有效微生物缺乏，会出现硝化细菌种群发展不平衡的现象;另外，在池塘换水时过多的使用自来水、井水，也会造成亚硝化和硝化两种功能种群的不平衡，导致养殖初期亚硝酸盐的积累。不过，当养殖系统中硝化细菌的两种功能种群发展平衡后，硝化作用就不会再导致亚硝酸盐积累，因为硝化系统完善的养殖水体中，硝化细菌受环境因素的影响比氨氧化细菌要小，其转化亚硝酸盐的速度往往超过氨氧化细菌产生亚硝酸盐的速度。
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