背景
5月份已经进入高温期，对虾养殖也处于中后期阶段，因此在高温天、多投饵的环境下，池塘容易出现老化水、浓绿水、悬浮颗粒多、倒藻等现象，导致底部、水体中死藻、老化藻、残饵、粪便、弧菌等有机碎屑生物团增多，加大了对虾误食上述有毒有害物质的机率，造成肝胰脏消化吸收功能、免疫解毒功能失调，从而诱发白便的发生。
危害
在养殖过程中，对虾长期营养缺失或摄食到水体中的有毒有害物质，如死藻、残饵、弧菌等，会使肝脏细胞和组织发生病变，引起消化酶分泌失常，无法有效消化肠道内的食物蛋白质，使蛋白质不能最终分解为机体所需的各种氨基酸，而是产生有毒的中间产物（或胨）。这种物质在肠道中停留会刺激肠粘膜异常分泌腺液包裹它，形成粘性聚合物，从而导致肠粘膜细胞表皮脱落，并不断增生。长时间的异常，使肠道发红、发炎，如果此时肠道内有害病菌占主导地位，就会产生我们所常说的肠炎。当这种粘性聚合物形成粪便排出体外时，受到空气中氧化与水中弧菌的分解，它就会从底部漂浮于水面或悬浮于下风处，形成白便。总体来说，是因为肝胰脏内的细胞组织发生了病变，丧失应有的消化吸收功能，迫使肝胰脏做出的一种自我保护措施，不断排出粘液及有毒物质和病变组织。
因此当对虾遇上白便，若不及时处理，将会带来一下危害：
1.活力下降，黑色素增加，体色发麻，通透性消失。
2.摄食量下降，躯体消瘦，生长停滞，甚至倒退（出现棉花虾）。
3.引发后续空肠空胃、肝脏萎缩等病状，甚至引起大量偷死。
4.饵料无法有效摄食，造成底部残饵积累，滋生有害病菌，加重病情。
处理思路
第一步：改底爽水。5月份大部分对虾养殖已进入中后期，随着饵料的不断投入和粪便的积累，加上浓绿水、倒藻期间大量死藻下沉，导致底部和水体中的有机物含量高、藻毒素多、弧菌多、水体溶氧不足，容易诱发对虾白便发生。因此底部和水质处理必不可少。
第二步：保肝护肠。对虾食性复杂，容易摄食水体和底质中的有机物和死藻，导致肝脏的消化、解毒功能负荷较大，产生肠炎、肝脏萎缩等问题。加强保肝护肠操作，可有效提高对虾抵抗力，有效应对外部不断恶化的环境。
第三步：营养调节。在发病期间降低消化系统的负荷，适当减少动物蛋白质和脂肪的摄入，多增加植物蛋白、多维、氨基酸、小肽等营养物质；对虾治愈阶段逐步增加营养供给，缓慢加料，恢复快速生长性能。
案例效果
案例一:广西党江刘老板，边膜土塘，4亩大小，底质相对干净。5月5日早上巡塘，发现池塘水面漂浮白便。
原因：池塘转水，茶褐色水转为绿色水，水质较浓，部分对虾摄食老化藻类或死藻所致。
处理措施：
第一步：当天停料，转为投喂虾多宝（干撒）。
投喂方式：一天两餐，连续投喂三天，白便基本消失。
第二步：6日水质处理，益水光合素1瓶/2亩，连用两天，水色转瘦。
第三步：7日补肥，黑精灵1包/4亩+氨基丽藻源1瓶/2~3亩，次日水色转为墨褐色。
第四步：8日恢复投喂海大虾快大饲料，一天两餐，早上一餐拌喂虾肝宝（1包/40斤料），下午一餐拌喂虾多宝发酵液（3~5斤/10斤料）。三天内恢复到发病前的投喂量。期间第一天投料量为发病前的40%，后两天慢慢恢复到前期投喂量。
效果：连续投喂两天虾多宝后，水面和下风口白便明显减少，第三天后白便消失。在转回饲料投喂期间，对虾活力好、摄食速度快、肝脏轮廓清晰、肠道饱满粗黑。
案例二:广西党江沈老板，边膜土塘，3.5亩大小，养水三步曲技术方案,并在养殖中后期配合生物底改、氧化底改方式做好养殖管理。
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【对虾专题】浅谈南美白对虾白便症
2009-2010年广西钦州、防城港地区偶尔有客户的大规格虾出现白便症，那时的白便症较轻微、容易治疗；2011-2012年高温期大部分区域对虾白便现象开始增多；2014年至今白便症在高温期越来越高发！2019年6月开始至9月长期高温闷热，对虾白便症的发生率几乎高达90%，真可谓谈“白便”色变。
一、对虾白便症症状
那么白便到底是什么？大家对此各有说法：有的说是细菌性肠炎，有的说是寄生虫病，也有的说是饲料变质、藻毒素引起的等等，实际上白便症就是肝脏腺管上皮、肠道柱状上皮细胞病变脱落以及增生的纤维细胞脱落所形成的白色油状粘性物质（图1），即肝脏和肠道病变结果。根据病情简单分为白便症早期和白便症晚期。
图1
1、白便症早期
白便症早期症状不明显，表现为：肉眼观察虾基本正常，少数虾肠道偏细、偏黑或偏绿，没有明显空肠现象；吃料减少或者减慢；水面基本没有白便漂浮，刮塘底观察虾粪便灰白色且细长，这时的粪便还没有漂浮在水面，再严重一些就能看到几小段白便漂浮在下风区水面上，数量极少（图2）。
图2
白便初期抗菌药物几乎100%有效！内服抗菌药“氟多力”或“出败康”3天（6餐），3天后转内服“利菌多”+“低聚糖-500”调理肠道菌群（早晚两餐或每餐内服）。内服的同时外泼“优肽”或“永乐碘+三黄散”杀灭水体中的病菌；晚上结合“底加氧”或“氧速保”保证不因缺氧加重病情。
2、白便症晚期
白便症后期水面漂浮较多白便，虾减料严重，甚至不吃料，少量虾游塘、偷死。发病虾空肠空胃、肝萎缩！虾身很瘦，严重的呈“干瘪”状（图3）。病理切片观察肝肠大量增生细胞和坏死。
图3
发病后期由于肝腺管萎缩坏死，肠道上皮细胞也严重脱落基本无法恢复！病虾不吃料，无法拌料内服药物治疗！如果减料不多就可以按照早期内服抗菌药及有益菌治疗白便症，减缓病情恶化。如果对虾减料过半了，建议还是趁早上市以免得不偿失！
二、对虾白便症发病原因
对虾白便症治疗很难长期见效，即使好转几天又会反复出现，而且病情越发加重。一是我们平时没有细心观察虾吃料及粪便的情况，发现较多白便时，其实多数虾已经发病好几天了，肝肠损伤已经难以恢复，错过最佳治疗时机；二是诱发白便症的因素没有彻底解决，导致反复发病！白便症的诱发因素有哪些？说法也是五花八门，饲料、藻毒素、病菌、病毒、高温天气、肝肠胞虫等等，个人结合该地区发病情况分析主要有以下原因：
1、病因
⑴细菌感染
刚发生白便症的对虾（未内服抗菌药）多数能检测出弧菌（图4、图5），高温期底臭、缺氧，病菌繁殖速度快，气泡病损伤虾鳃部、肝脏、肠道等，给病菌入侵提供便利！细菌能够反复感染，白便也就反复出现而且越发严重。
图4
图5
2、诱发因素
⑴缺氧
缺氧加重白便症，高温期底部耗氧严重，早上多数池塘溶氧不足3mg/L，少数不足2mg/L（图6），虾缺氧游塘时有发生，缺氧后容易发生白便症。对虾养殖池塘夜晚出现严重缺氧，即使不发生死亡，第二天也容易大量出现白便。预防缺氧就常用“氧速保”、“底加氧”。
图6
⑵高温
对虾白便症主要发生在夏秋高温季节，6-9月高温期是白便症的发病高峰期，水温32℃以上甚至高达37℃（图7），铺膜塘水温更高（38℃），白便症发病更早（放苗20天）且更难治疗！另外今年6月份放苗的虾普遍比7月中旬以后放苗的虾白便更严重，生长缓慢，避开最高气温阶段放苗也是有效减少白便症的方案。高温过后发病率逐渐下降，所以中秋节过后白便可能逐渐减少，及时“氟多力”抗菌消炎和内服“利菌多+低聚糖-500”恢复肠道菌群是减少白便后遗症的最有效途径；另外，拌料内服“营养快线+水产诱食酵母”补充营养及钙质，帮助诱食生长是关键。
图7
⑶气泡病
对虾发生气泡病损伤其鳃部、肝脏、肠道，诱发白便症也很普遍。①水浅、水肥的池塘溶氧过高（图8）气泡病高发，白便症也会提前发生；②溶氧太高（14mg/L以上）（图9）的塘虾吃料往往比溶氧适中或偏低的池塘吃料慢；③高位池水温高，溶氧更易过饱和，也就更容易发生气泡病，本地区高位池明显比土塘难养！近几年中造虾高位池20天左右开始发生白便症，大家心有余悸，今年本地人基本没人敢养中造虾！
图8
图9
⑷底臭
第二茬虾塘底积累残饵、粪便、死藻等等，污染比第一茬更大，虾从上罾开始更容易看到黑肝、黑肠或者肠道细小的虾。底质越差白便的发病率越高。建议养虾先养底，经常用氧化性改底剂改善池底环境，“底加氧”、“福地安”少量多次甚至天天撒（图10、图11）。
南美白对虾白便症后期治疗难，重点在于防控其诱发因素！
南美白对虾塘蓝藻水的处理案例
养殖品种：南美白对虾
养殖问题：2016年6月19日，滨州十三庄张老板前期使用氮磷含量较高肥水产品，前期水色清亮，后期大量蓝藻爆发，镜检为微囊藻、鱼腥藻，大量漂浮于水面阻挡藻类正常光合作用，下风口处有腥臭味。
原因分析：使用廉价劣质速效肥料，含有较高氮磷比，肥水速度快，但是使用后水体严重富营养化，在水体起虫后滤食较强，水体逐渐清瘦，由于水体严重富营养化，蓝藻得以大量爆发。阻挡其它藻类光合作用，下层水清瘦缺氧，易造成对虾缺氧浮头，在对虾进食蓝藻后易造成大量死亡。
使用产品：绿水解毒安，利生素，强效乳酸菌，底生氧，低温肥水专家，肥泼。
使用方法：土池3亩，水深1.5米。下午在下风口蓝藻聚集处，用自吸泵贴水面抽出蓝藻水，傍晚泼洒“绿水解毒安”2瓶进行解毒，“底生氧”2包防止缺氧。当晚“利生素”3包红糖3斤兑水活化6小时，第二天早上配合“强效乳酸菌”3瓶全池泼洒，第三天上午蓝藻明显减少，水质渐清亮，第四天重复使用“利生素”一次，加强控制。第五天使用“低温肥水专家”2升配合“肥泼”1包全池泼洒进行肥水。水色逐渐转绿，透明度25公分左右，水质清亮。
结果分析：利用大量芽孢杆菌、乳酸菌分解有机质净水、固磷，蓝藻难以再次爆发，使用氨基酸肥水使硅藻、绿藻占优势，水色转绿，清爽。
谈谈南美白对虾白便那些事
每年七八月份，三伏酷暑，虽然难熬，但对于水生养殖动物来讲正是快速成长的季节。南美白对虾向来喜欢高温，长时间的高温，总是伴随较高的成功率，但是由于高温，饲料投喂增加，伴随着残饵粪便的增加，再加上对虾的快速生长，给水体造成很大的负担，从而产生一系列变化，换言之，高温季节也是白便多发的季节。
一、何为白便
白色、细长、粪便状粘性物质，有文章表示白便为肝胰腺上的微绒毛脱落，之后聚合成蠕虫状体，其表观看起来像是簇虫，但不是簇虫。严重的会伴随肠道壁及粘膜的脱落。
1、第一阶段：表现为拖便，粪便细长并且有粘性，解剖会发现肝胰脏体积变化不大，但颜色变浅，显微镜下脂肪减少或者突然数倍增多。
2、第二阶段：通过料台可检查出慢料、有少数空肠空胃现象发生，池边和料台上有少量的白色、线状的粘性物质。此时解剖发现对虾肝胰腺颜色变浅至发白并且开始萎缩，显微镜下腺管上皮脱落、脂肪明显减少，肠道由空肠微红到变白，肠道壁粘膜上皮畸形病变脱落、肠壁细胞增生。
3、第三阶段：此时在池塘下风口可见大量白便聚集，对虾空肠空胃的增多，已见少量偷死现象。此时解剖发现肝胰腺发白至透明、严重萎缩，腺管上皮脱落、坏死，脂肪大量减少，肠道非常白或者已不明显，肠壁细胞不断增生及脱落。
上述白便表现均伴随肝胰腺的病变，但发病原因并非都是由肝脏引起。
二、发病原因
1、中毒：
包括藻类（包括蓝藻，甲藻等）毒素、底质恶化、水化指标长期超标。出现类似情况后必须提前预防白便，定期改底，使用过硫酸氢钾或新六抗底安；定期补菌，使用精博活菌王，EM系列，乳酸宝菌，酵素菌砖等，若出现白便应同时建议内服丁酸梭菌+肝胆康，丁酸梭菌具有直接促进消化吸收，而肝胆康具有解毒并且调理肝脏的作用。
2、肝胰腺病变：
育苗过程或养殖过程中，滥用抗生素或刺激性较大的药物，还有就是随着饲料投喂量的加大，势必会给肝胰腺造成很大的负担，如果不及时防控，会导致肝胰腺病变。肝胰腺的病变也会导致白便，在调理肝脏的的同时建议内服丁酸梭菌+三黄散。丁酸梭菌和三黄散可以间接补充肝胰腺分泌的酶量的不足，促进消化吸收，减轻肝脏负担，加速肝脏恢复。
3、饲料霉变：
很多养殖户都容易忽略这一点，其实这一因素也是至关重要的一点。苗期，饲料开封后喂不完，没有保存好，而且放苗20天内不建议用内服药品，等一个月后，我们开始加料马上出现拖便问题，此时养殖户说我一天一包，都是新开封的，饲料不会霉变，但此时的肠炎很有可能是饲料霉变引起的。出现这种情况建议内服丁酸梭菌+生蒜，丁酸梭菌可抑制肠道有害杂菌生长，促进有益菌繁殖，为调理肠道起到四两拨千金的作用。
三、案例浅谈
宁波宁海长街镇章老板精养南美白对虾，土塘8亩塘，放苗不到两个月，一代苗，3万每亩，水深1.5米，8月6日，吃料减少，减慢，下封口处出现白便，虾罾上也发现白便，7日，吃料明显减少，并出现几条死虾，随即去客户测水查虾，水质指标正常，死虾出现肝胰腺萎缩。
处理方案如下：
7日：下午使用过硫酸氢钾4包
8日：泼洒丁酸梭菌6包，每包两亩
9日：停料一天
10日：内服丁酸梭菌每包80斤料，连喂三天
11日：白便基本消失，13日，吃食恢复正常。
案例总结：此方案在萧山前进，上虞沥海，宁波地区，都有很好的效果，不过也会出现白便反弹的个别案例，但总体成功率还是不错的，因为白便起因复杂，所以不能一概而论。外泼，内服丁酸梭菌以后，测水体和肠道的弧菌数都会明显减少，可见丁酸梭菌的效果真的很不错，以上只是笔者个人愚见，仅供交流。
另外总结一下丁酸梭菌的作用：
1、它可抑制肠道中的致病菌，促进肠道中有益菌如双歧杆菌和乳杆菌的生长。
2、是在动物肠道内能产生B族维生素、维生素K、淀粉酶等物质，具有保健作用。
3、是丁酸梭菌的代谢产物是肠道上皮组织细胞的再生和修复的主要营养物质。
4、稳定性好丁酸梭菌产生内生芽孢，所以能耐热耐酸。
5、促生长功能，有一定的诱食作用。
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