很多人特别喜欢吃海鲜，不仅是因为其肉质鲜嫩，而且还富含多种人体所需的营养物质和微量元素，而海螺作为诸多海鲜中的一种，更是成了人们夏天配啤酒的首选，有着盘中明珠的美誉，但是在享受它美味的同时，你知道海螺有哪些功效和作用吗?怎么吃才正确?尾部能吃吗?如何做好吃呢?
一、海螺的功效和作用有哪些呢?
功效和作用一：醒酒明目
很多人喜欢将海螺和啤酒搭配来吃，不仅仅因为味道更佳，还有一个原因在于海螺具有醒酒的效果，更适合酒量不好或者工作需要喝酒的人食用，除此之外，海螺中还含有维生素A，我们都知道维生素A可以治疗夜盲症和明目的效果，所以吃海螺还具有改善视力的作用。
功效和作用二：增强体质
如果本身体质不是很好的话，建议可以食用海螺，因为海螺中富含有锌，可以补充人体蛋白质，增强抗体和免疫力的作用。
功效和作用三：补钙降压
海螺中含有丰富的钙元素，能够阻止体内心血管扩张，降低血脂和血压的作用，很适合正在长身体的青少年和老年人食用。
功效和作用四：清肺消肿
海螺除了可以帮助清肺解热之外，对于人体的毒素和多余的物质也能够清除，促进血液循坏，增强免疫力，防止多余物质的滞留，从而达到消肿减肥的效果。
二、海螺如何吃才正确?
虽然海螺具有多种营养物质和人体所需的矿物质，但是也要讲究正确的方法，否则不但吸收不到海螺的营养物质，还会对身体不利。那么要知道正确的吃法，我们最重要的是要知道海螺哪些是不能吃的：
1、死海螺千万不能吃
怎么判断海螺是死是活，其实很简单，在购买的时候，轻轻触碰一下它的触角，如果它缩回去就是活的了。如果吃死去腐坏的海螺，会造成呕吐腹泻等不良症状，严重者需要就医。
2、海螺脑和胆千万不能吃
怎么分辨海螺脑和胆呢?海螺脑其实就是海螺肉中前面两个球似的白色物质，胆的味道是苦的，是其背上蓝色的一根线，这两个地方都是毒素累积的地方，吃多了可能会中毒。
除了以上提到的部位以外，我们吃的时候还要注意杀死里面的寄生虫，做法可以先将海螺放在适量的香油里面，让它吐出将寄生虫所在的泥沙，另外，在吃之前一定要用高温水煮杀死里面的寄生虫再食用，最后，海螺虽好吃，但也不要吃多，对身体也没有好处的。
三、海螺尾部能吃吗?
很多人分不清海螺尾部到底能不能吃，还有很多人以为海螺尾部是黄，其实海螺尾部腥味很重，是海螺的排泄物，并不是所谓的黄，里面含有沙子等杂质，并不建议食用，吃多了对身体不好。
四、海螺如何做好吃?(推荐做法)
吃海螺不仅要讲究正确的吃法，当然还要讲究味道，下面小编为大家推荐海螺三种好吃的做法：
1、凉拌海螺
夏天来临的时候，很多人怕热都不喜欢吃温度高的食物，那么凉拌海螺就很适合这类人了，不仅清肺解热，而且操作便捷。具体做法可以先将海螺洗干净后，将可食用的海螺肉部分切成片，再放入大火中高温煮沸，捞出来后放入适量的葱姜蒜酱酒醋等调味料就可以了。
2、白灼海螺
这种方法做起来味道鲜美，肉质更鲜嫩。具体可以先将放入葱姜料酒的水中倒入海螺煮5-6分钟，然后将海螺捞出来之后，去掉海螺脑和胆及不能吃的部位，将海螺肉切片再放入水中煮4-5分钟后捞出，倒入葱姜辣椒及生抽，最后将烧热的油淋在上面即可。
3、姜汁海螺
这个方法也比较适合嫌麻烦的人吃，因为操作比较方便。先调汁，将蒜姜切末，倒入醋拌匀，再将锅中倒入水，放葱姜蒜，放入海螺，将其煮熟之后挨个捞出，用牙签挑着蘸酱吃就可以了。
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盘中明珠田螺高效养殖六大要点介绍！
田螺由于其肉质厚实、味道鲜美且营养价值高，具有一定的消肿和降血压等功效而又有着盘中明珠的美誉，因此广受大家的喜爱，随着人工养殖的兴起，很多养殖户有养殖田螺，但有的养殖户养殖的效率并不高，那么小编就给大家介绍下田螺高效养殖六大要点吧：
一、要点一：选点养殖
由于田螺抗逆性强、疾病少且繁殖率高，因此对养殖场所要求不高，一般农村的许多沟渠、水田泽地合池塘都可放养，如果是开阔的池塘水面上可放养红萍、水浮萍和水葫芦等遮荫，池中插上竹竿和木条等供田螺栖息，这样既可以收水上绿肥做饲料又可饲养田螺增加收入。
二、要点二：种螺搜集
田螺一般多为自然繁殖，人工养殖可从水田、茭白地和浑水沟渠中拣拾或去市场买，然后选择色泽淡褐壳薄和体圆尾钝的鲜活螺来作为种螺，一般情况下体重15-25克的田螺便达性成熟在温度15℃以上便可繁殖，一般雌螺大而圆而雄螺小而尖，可用此方法来分辨。
三、要点三：放养繁殖
最适合田螺生长的温度大概为20-25℃，如果低于15℃或高于30℃的时候田螺便可以停止摄食了，在10℃以下便能够入土冬眠，长江以南地区3-11月均可放养，若在自然区域内放养每平方米投入3公8母即11个种螺即可，如果挖水池单一养殖的话则每平方米可放100-500个，水层深度以0.8-1米为宜，池底保留一层10cm以上的淤泥来便于田螺爬行、取食和栖息等，放养时雌雄螺一起放养即可自然繁殖。
四、要点四：投料饲养
田螺为杂食性动物，一般情况下米糠、菜屑、瓜叶和动物尸体及商品饲料均可投喂，一般以水生植物类、土壤腐殖类和蔬菜瓜皮等为主食，如果是肥沃水田、鱼螺混养或水面放养红萍、绿萍和水葫芦等洼地则可少投或不投饲料。
五、要点五：繁殖管理
田螺是胎生动物，南方每年4-5月和9-11月是繁殖期，雌螺一般是分批产子每只田螺每次可产20-30个小田螺但母螺产仔后需14-16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺大概重0.5-1.5克左右，养6个月后可达3-5克以上，9个月便可达9克左右。
六、要点六：捕捞收获
田螺在捕捞时要有选择地捞取成螺且多留母螺并可以分批收获，盛夏和初秋季节水温较高，中午田螺多躲在泥土和草丛间，必须于早晨或者傍晚拣拾也可排水拣拾，每放养100个母螺年产可达100公斤。
总结：以上便是关于田螺高效养殖六大要点的相关介绍了，养殖户在养殖时可参考以上六大要点来进行养殖，希望对有需要的朋友有所帮助！
牛奶果怎么吃？牛奶果的功效与作用有哪些？
牛奶果原是一种野生植物，近年开发成为一种既有观赏价值又有保健功能的小杂果。牛奶果是一种很奇特的水果，它流出来的汁液是牛奶汁，是一种国外进口水果，而且十分美味，不过因为是不常见的水果，很多人对于这种水果的吃法不是很清楚，下面我们就一起来了解一下牛奶果怎么吃？牛奶果的功效与作用有哪些？
牛奶果多少钱一斤
牛奶果价格在二十块钱左右一斤。
牛奶果的功效与作用
牛奶果奇特之处还在于：无论切开叶片、果实、枝条,均可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也就是“牛奶果”名称的由来。牛奶果有很强的适应性，不择土壤，喜光耐半阴，耐寒，可需耐-15℃左右的低温，病虫害极少，栽培管理粗放，枝条柔软，便于造型，是制作盆景的优良材料。
牛奶果营养丰富，脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。含糖量为13%,根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；治红白痢疾、淋症肿瘤、乳少、九子烂肠、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋疤结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。
牛奶果营养丰富，营养成分高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。
牛奶果根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。
牛奶果怎么吃
1.牛奶果的最常见吃法：切成两半用茶匙挖来吃。
2.牛奶果粒炖蛋的吃法
做法：
（1）把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
（2）取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
注意：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋。
牛奶果的价值
牛奶果是星苹果
金星果果肉质地细滑，具柔和甜味，宜鲜食，可制成蜜饯。
其本身没有特殊风味，但与柑橘类尤其是橙类作混合果汁饮料，风味可大大得到改善。除作为果树栽培外，由于其具有伞形树冠和正背面不同颜色的叶片，树形美观，很适于作庭园观赏树或遮荫树。在古巴、牙买加、斯里兰卡、美国夏威夷和佛罗里达等地常作观赏树木。
在日常生活中，很多人喜欢吃牛奶果。因为牛奶果营养丰富，营养成分高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。
蜈蚣有哪些作用
蜈蚣属多足类节肢动物，它是娱蚁科动物少棘巨蜈蚣的干燥体。人们常称蜈蚣为百足虫，这是为什么呢？原来，蜈蚣看上去长有很多对足，它的身体是长形扁平的，躯干上分出许多环节，每一环节都长有一对足，当它爬行时，它的很多足在飞速地运动，使人眼花缭乱，所以人们一般俗称蜈蚣为百足虫。实际上，常见的少棘巨蜈蚣也不过只有２２对足。蜈蚣的头部是暗红色，背部是暗绿色的并具有光泽，一般老中医在开处方时常写成金娱蚁。在云南还有墨江蜈蚣，头部不是暗红色而是墨绿色，也同样作蜈蚣药用。
蜈蚣的第一对足叫作９足，上面长有锋利的爪和毒腺，毒腺能分泌毒液，作用是捕食昆虫等小动物，并且用于自卫。如果谁胆敢对蜈蚣攻击，就会被它咬伤，并且它的毒腺里的毒液就会迅速随着伤口进人身体，伤口处会产生剧烈疼痛，并且红肿，这就是蜈蚣毒在起作用，严重时可使人昏眩、头痛，甚至呕吐。
蜈蚣毒既是毒蛋白之一，同时也是治疗疾病的有效成分，因此，科学家将它提取出来，加以分析研究，采用毒蛋白的有益成分，以毒攻毒，治疗某些疾病。如小儿惊风、关节炎等，外用治痈疽疮疖，有消肿止痛的功效。
蜈蚣的最后一对足向身体后面伸展开来，如果你不仔细观察，还会以为蜈蚣有两条尾巴呢。蜈蚣的其他足则是用于爬行的，一般又叫作步足。看到蜈蚣有毒，被咬伤口会产生剧痛，你可别以为蜈蚣有多么厉害，其实，蜈蚣是个胆小鬼，白天它轻易不敢露面，一般都躲藏在石缝里、朽木下或者枯枝败叶之中，等到天黑之后，它才悄悄地爬出来活动、觅食，用毒爪捕食昆虫等小动物充饥。
春天，是捕捉蜈蚣的最好季节。捕捉到蜈蚣之后，要用两头削尖的竹片插人它的头部和尾部，让其身体平直，晒干；或者先用沸水烫一下，再把它撑开晒干备用。蜈蚣有息风止痉、解毒散结、通络止痛的功效，一般中医把娱蚁用于治疗疮疡肿毒、风湿痹痛以及小儿惊风、破伤风等痉挛抽搐之症，利用它的毒蛋白来以毒攻毒。但值得注意的是，蜈蚣的用量不可过大，用量一般是1一３克，常配伍其他中药一同用水煎服；或放置于瓦片上焙干至微黄后，研成细末吞服，但每次用量不能超过０．６克；如果是外用，则可研末或用菜油浸透后涂擦患处；如果患者是孕妇，那么切忌使用。
河蟹的功效与作用及禁忌
河蟹属于高等甲壳动物。相信很多都喜欢吃，它营养丰富，对身体具有很好的滋补作用。肉质鲜美，口感好，营养物质多，比如说丰富的矿物质，微量元素，钙质等等。下面具体来了解一下：河蟹的功效与作用及禁忌。
河蟹的功效与作用
含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
河蟹食用禁忌
1、虚寒人士不宜吃蟹。
2、皮肤敏感人士不宜吃蟹。
3、胆固醇过高人士不宜吃蟹。
4、孕妇不宜吃蟹。
5、切忌半生熟吃蟹。
6、切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。
7、柿蟹同吃，定见阎王蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
8、切忌以啤酒送蟹。
9、不能和冰冷食物一起吃。
河蟹的做法
一、油酱毛蟹
原料：河蟹500克、净毛豆25克、葱15克、姜10克、料酒10克、酱油15克、精盐1克、白糖15克、面粉20克、湿淀粉10克、鲜汤300克、猪油60克。
做法：
1、河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切成花。姜切成末。
2、锅内放猪油40克烧热，将蟹壳朝上逐块排放在锅内，煎至蟹壳发红，颠翻一次，煎至蟹身呈红色。
3、烹入料酒、酱油、下入姜末、白糖、精盐炒匀。
4、下入毛豆，加鲜汤小火烧至蟹肉熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上葱花，淋入余下的猪油翻匀，出锅蟹背朝上放入盘内即成。
特点：肥嫩鲜美，咸甜适口。
操作提示：煎蟹时，火不能过大，以免煎煳。要用大火收浓汤汁。勾芡要薄。
二、河蟹做法指导
1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；
2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；
3、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。
如何挑选毛蟹
1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱
2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足
3、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都较健壮；而螯足无绒毛，则体软无力
4、看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻身的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，能存放的时间不长
5、看雄雌。农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳提示：区分雄雌的方法：肚脐若是三角形则是雄蟹，若为圆形则是雌蟹；雄蟹八条腿上都长有绒毛，而雌蟹只有两只螯有绒毛，其他腿上光滑无毛
6、除了以上的五看以外，你还可以用手捏一捏蟹脚，看是否饱满。
