龙虾养殖怎么养?
龙虾养殖能赚钱吗?
龙虾养殖技术怎么提高?
现在随着龙虾的市场需求越来越大，养殖小龙虾的朋友也是越来越多了!而且养殖的方法也是有很多了，所以选择合适自己养殖的方式也是很重要的!养殖的方式一般有：淡水养殖，池塘养殖，稻田养殖，还有室内大棚养殖!
今天，咱们要说的就是“淡水养殖小龙虾”淡水龙虾具有生长快、个体大、食性广、适应性强，以及肉味美、经济价值高等优点，有着广阔的市场前景。养殖淡水龙虾是一项投资少，效益高，但是养殖技术也是非常的重要的。
养殖池塘条件
淡水龙虾对池塘条件要求不严，宜选择通风向阳、土质保水、水源无污染的地方建池，池塘规格一般为5~10亩，水深达到1、5m以上，沙泥底且底部平坦，池坝坡比1∶3~4，具有方便的进排水条件和防盗防护措施。作为龙虾的隐蔽栖息场所，可在池中种植部分水生植物或放入一定数量的石块、砖头、瓦片等遮蔽物，面积约占总水面的1/3。
放养前的准备
池塘要有良好的进、排水设施。池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
虾苗的放养
放养前，用生石灰100~150kg/亩进行清塘消毒，以杀死池中的有害鱼类和有害的水生昆虫，避免敌害侵袭。消毒3天后进水，10天后用300~500kg/亩发酵腐熟的有机肥肥水，培育丰富的浮游生物，为虾苗提供充足的饵料。
放养虾苗一般选择体长3~5cm、体格健壮、无病害的虾苗，放养密度可控制在2000~3000尾/亩，规格小虾苗的可适当增加放养密度，由于该虾强欺弱、小怕大，因此同一池塘放养的苗种规格要整齐。放苗时避免水温温差过大，宜在傍晚或黎明时下池。放苗前，先用少量池水缓慢的加入运苗容器中，直至容器水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻倒入池水中。
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
延伸阅读
淡水2020小龙虾的美味可不比硬壳2020小龙虾差，那么淡水2020小龙虾应该如何养殖呢？
小龙虾的可食用率低是我国从前没有把它作为渔业发展方向的原因之一，为了提高小龙虾的利用率，20世纪90年代初在欧洲一些发达国家利用小龙虾在生长过程中的脱壳现象，在小龙虾的养殖过程中利用脱壳素及去除X器官研究软壳小龙虾的养殖生产技术，并获得了成功。因此，我们要充分利用大自然赋予我们的这一资源，进行软壳小龙虾的养殖生产。
1、小龙虾的现状
软壳小龙虾就是脱了壳的小龙虾，俗称淡水小龙虾，又称克氏原螯虾，原产于美国东南部，属于杂食性动物，主要吃植物类，小虾、小鱼、底栖生物、浮游生物、藻类等都可以作为它的食物。因其味道独特，肉质鲜美，因此成为一种大众化、平民化的食品。然而，淡水小龙虾作为大众食品，虽好吃，但其可食用部分却很少，基本只是食用其虾仁，以至于很多人都放弃了食用小龙虾。
2、软壳小龙虾与硬壳小龙虾的区别
(1)大大提高了小龙虾的可食用部分。小龙虾鲜美肉质大部分都在两只螯上，而这两只螯却是异常的坚硬，食用起来非常困难，另外，实验证明小龙虾脱掉的壳可占虾体重的50%以上，很高程度上降低了小龙虾的食用部分，然而软壳小龙虾却没有失重的现象，其失重率只有百分之一左右，完全可以忽略不计。脱壳的小龙虾只要将胃中的两个盖结石(胃石)拿掉以防在食用过程中损害牙齿，其他整个部分完全可以食用。
(2)大大提高了小龙虾的商品价值。脱了壳的小龙虾是十分洁净的。我们都知道小龙虾是一种对污染特别耐受的生物，以至于在市面上经常出现小龙虾关于卫生方面的问题，然而脱壳小龙虾完全可以避免这一问题，因为脱壳是指小龙虾整个身体的外壳完全脱掉，像小龙虾的附肢、胃和鳃等，所以脱了壳的小龙虾是异常干净的，在我国南京，曾经出现过脱壳小龙虾80元一斤的价格是普通小龙虾的3到4倍。在美国和欧洲，其市场价格竟是硬壳虾的10倍。因此，开发软壳淡水小龙虾生产技术既有较好的经济意义，市场前景也十分广阔。
(3)使虾黄得到了充分的利用。虾黄具有很好的营养价值，硬壳小龙虾的虾黄都是随着虾头一块丢了，而软壳小龙虾的虾黄就能很好地利用起来了，让我们吃起来感觉更加美味。
(4)小龙虾脱掉的壳主要几丁质和碳酸钙，加工后还可以作为一些饲料原料，或者用来提取甲壳素，用作观赏鱼增色，以及应用于农业生产、工业、医疗、美容等多个领域。这样既保护了环境，又创造了效益。
3、软壳小龙虾的生产方式
小龙虾在生长过程中具有脱壳的现象，软壳小龙虾的生产正是利用小龙虾的这一自然生长现象。小龙虾孵化后，随着其身体的生长发育必须经过一次次次的脱壳来完成，经过脱壳才能使身体不断生长，或完成生命活动。小龙虾的脱壳有一定的规律性。
龙虾从孵出到仔虾要经过11次脱壳，仔虾再经过多次脱壳才能达到性成熟，老龄虾一般一年才能脱壳一次，所以随着小龙虾的生长，其脱壳的次数也在逐渐减少，相邻两次脱壳的间隔时间也逐渐变长，仔虾一般4到6天脱壳一次，成虾一般8到10天脱壳一次。小龙虾在5到6月是脱壳的高峰期，9到10月是小龙虾的繁殖期，在繁殖期小龙虾的脱壳明显减少。小龙虾在脱壳前期，活动明显减少，摄食量减少，喜欢静的环境，脱壳分软壳期、脱壳前期、脱壳间期、脱壳期和脱壳后期5个阶段。
掌握了小龙虾的脱壳规律和生活环境，运用生物技术的方法来控制小龙虾的脱壳速度，利用小龙虾的生物学特性和加工的技术手段来延缓脱了壳的小龙虾硬化，生产养殖新鲜的软壳小龙虾。
使用脱壳激素;加快小龙虾的脱壳，促进群体脱壳的同步性，现在虾的脱壳激素为p—脱壳激素，它是类固醇激素，是虾激素形成过程中的物质;可以提高脱壳的一致性。
4、软壳小龙虾的养殖
(1)软壳小龙虾的养殖条件：其实软壳小龙虾与硬壳小龙虾的养殖条件并无很大差异。池塘养殖软壳小龙虾首先应选择在通风、向阳、安静，便于灌溉、水质环境污染少的地方。面积一般为3-5亩，并在池塘中建设上可供虾打洞栖息的场所——池埂。
池埂两头要与池塘分开，池埂的长为池塘长的五分之四，宽一米以上，埂高出水面8厘米左右。中间水较深，四周有浅滩，池底放一些砖块，树根等。为了防止小龙虾逃跑，池塘周围的外埂要有一定的坡度，外埂高2米以上，并在池周围的内壁上做上一层光滑的防滑措施。
设增氧措施，最好是微孔增氧设施。另外，在养殖池中种植水生植物如空心菜、水花生，可以为虾提供栖息隐蔽的场所，也是虾类的饵料，同时还可以起到调节水质的问题。
池塘养殖软壳小龙虾的PH一般为7到8之间，可用生石灰改善水质的酸碱度;小龙虾生活在淡水中，其盐度应在3‰以下;水温应在20℃左右为小龙虾的最适温度;溶氧量在3到5毫克每升;透明度应在20厘米左右，水深保持在1.2米以上;总之养虾池里的水要保持“肥、活、嫩、爽”的状态。
(2)虾苗选择与投放
虾苗的选择：在投放虾苗时一定要选择规格一样大小的苗种，现在，养殖小龙虾的苗种一般都是通过市场收购或野外捕捞而来的，很难达到规格一致的标准。养殖软壳小龙虾时一定要将规格相近的虾苗投放到一起，达到同一池塘的苗种规格一致，要一次性放足，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、生命力顽强的虾苗;如果是野生的虾苗，一定要暂养一段时间后再放养，防止互相残杀。
最好是头一年放养种虾，自行繁殖，据多年数据及养殖户反映，当年投放幼苗成活率低，相比头一年放养种虾成本高出很多，这也是很多小龙虾养殖户赔钱的原因。
虾苗的投放：冬季放养应选择在晴天的中午，夏季和秋季放养应选择在晴天的早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。在放养前用3%到5%的食盐水浴洗10分钟进行消毒或使用其他甲壳类杀菌消毒剂。放养前使用生石灰对池塘进行消毒，用生石灰除了能够杀灭寄生虫、病菌和虫害外，还能使水体保持微碱性的环境，提高水的硬度。
(3)饵料的投喂
小龙虾属于偏杂食性动物，饵料主要分为动物性饵料，包括池塘中自然生长的种类螺类、线虫类等;植物性饵料包括浮游植物、水生植物等，现在很多大型饲料公司已经批量生产小龙虾等甲壳类动物的配合饲料，选择配合饲料，即能保证营养全面，又可以节约出自己生产饲料的人工成本。
小龙虾的养殖一般每天投喂2次，早上7点到9点，下午5点到6点。日投饵量可占体重的1%—3%，阴雨天气少喂，脱壳时期少喂，发现过夜剩余饵料应减少投喂量，投喂时要做到定点、定时、定质、定量，看季节、看天气、看水质、看吃食情况的“四定”“四看”的原则。
软壳小龙虾的养殖使用脱壳素促生长素，从放养后的1到3周开始对投放的饵料添加加虾脱壳促生长素，用量为饵料的0.1%—0.15%。用以加快小龙虾群体脱壳的同步性。养殖期间不能过量使用，防止不该脱壳的个体强制脱壳或过早脱壳导致虾苗死亡，上市前的一次用量可以稍大些，保证其脱壳的同步性。
(4)日常管理
软壳小龙虾的生长必须保持养殖环境的一致性和相对稳定性，同一池塘的温度不能相差过大，水草尽量均匀分布，尽可能使小龙虾在相同的环境下生长;坚持每天巡塘，观察虾的活动情况，水质的变化情况及天气情况，及时掌握小龙虾的长势;水小龙虾一般长势较快，容易造成溶氧不足，小龙虾养殖池要保持水质清新，一般每周注入新水15-20厘米，使水质活爽并有足够溶氧;及时打捞没有吃完的饵料，防止污染水质另外还要做好防盗防敌害措施。
(5)捕捞
确定捕捞时间，在捕捞前的15天左右坚持寻塘，及时掌握小龙虾的生长趋势，摸准上市前最后一次的脱壳时间并决定何时捕捞。捕捞一般选着地龙捕捞，这样做是因为捕捞的比较干净还不损伤虾体。小龙虾在脱壳后都是活的，因为是软壳所以其防御能力很差，如果在之前投喂食物不够，会很容易被其他未脱壳的同类吃掉。
在脱壳后如果不及时采取处理措施的话，在经过12小时软壳小龙虾就会部分变硬，经过2天将会大部分变硬，3天后就会全部变硬，失去其开发价值，所以，在小龙虾脱壳后就要马上收集起来，放在零下18℃的低温下冷冻保存，如果要鲜活保存的话可以放在2-5℃左右的水中保持一个月。
淡水小龙虾池塘养殖技术
淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，它具有6大特点：一是体大肥美;二是生长快、产量高;三是营养丰富、肉质细嫩;四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存;五是食性杂，既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质;六是经济效益高。
这里以池塘养殖为例。
淡水小龙虾人工养殖需要什么条件
1、场地选择
选择通风向阳、环境安静、靠近水源、水质良好、饲料来源充足、交通和供电便利的地方。
2、池塘条件及建设要求
池塘应为长方形，面积不限，便于管理即可。南方一般以稻田养殖为主，所以要有良好的排灌水系统，确保旱涝保收;而北方为沙地，所以只要能进水和排水即可。一般池底平坦，底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，最好有斜坡，为小龙虾生产提供深浅结合、水深各异的水体环境，虾池应安装增氧机或者保持微流水以增加融氧，如果是虾池改造，就要利用干塘捕捞季节清除过多淤泥。放养前，干塘暴晒至15天，做到池底裂缝小为宜，有利于小龙虾的栖息生长。如果是新挖的池塘，则不用暴晒。在池塘的四周可以用石棉瓦、塑料薄膜等围一圈，以水平面为界向下埋30厘米左右，以防止小龙虾打洞出逃。
3、清塘消毒
虾苗放养前15天一定要清塘消毒，一般我们用生石灰溶解后全塘泼洒，这样有沉淀污染物、净化水质、改善小龙虾生长环境的作用，除此之外，还要彻底清除塘中的敌害，有条件的可晒塘几天。
4、培育肥水
池塘消毒后，在水域中先投入适量有机物，每亩投放150千克到250千克有机物，目的是为了浮游生物作为龙虾饵料，但这些并不是小龙虾的食物，池水透明度达到30到35厘米，以青绿色为宜，5天后池中浮游生物生成，此时可投放幼虾。
5、培育水草
水草是虾体赖以生存的附着物和天然饵料，可以净化池水、控制池水肥度。因此，在培育废水的同时，可在坡底及塘底种植一定数量的水草，水生植物的生长面积应该控制在水面四分之一以内。水草进池前要用生石灰浸泡，以杀灭草中的敌害生物及病原体。
6、设置附着物、隐蔽物
由于淡水小龙虾有怕光习性，所以要放置不易变质的石棉瓦、空心瓦或旧轮胎起隐蔽、遮荫作用，使小龙虾既能栖息和安全蜕变，又能减少相互蚕食。
7、放养虾苗
注意密度，尽量从养殖场购买，或从河湖捕捉体表光洁、健康的虾苗，放养时间在3到5月份，当春季水温上升至10摄氏度以上时即可。在虾苗放养前，用小鱼测试。应将放有虾苗的容器整个沉入水中，让虾苗和池塘里的水融为一体，再慢慢抽出容器，要一次放足数量，而且虾苗规格整齐一致。
8、投喂饲料
淡水小龙虾是杂食性动物，应将食物制成颗粒投喂。
养殖龙虾需要什么条件?
一、营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，光线强烈时，则沉入水底或躲藏在洞穴中。根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃。同时河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植10-15%的水草、隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀。
水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
二、合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
三、科学捕捞。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
小龙虾的养殖技术难度大吗?
其实小龙虾的养殖技术的理论是比较容易掌握的，就像一层窗户纸一捅就破，但如何将理论与实践结合产生最大的经济效益却不简单。
首先养殖小龙虾之前，要充分了解小龙虾的习性及喜好，只有掌握住小龙虾最基本的知识才能在实际养殖中依据情况作出准确的判断，在恰当时机对症下药。
小龙虾最基本的习性有：
夜行性、掘洞性、攀援性、争斗性(较弱)、杂食性、繁殖性、快速生长的高要求性等等。
通过了解小龙虾最基本的习性，我们能知道：
1.需要对养殖塘口池埂进行有效的加固与防逃;
2.需要在养殖池塘中栽种多样化的水草，除沉水植物之外还需要挺水植物;
3.需要对养殖塘口进行有效的防杂与清杂;
4.需要保持养殖水体一定肥度与透明度，恰当时机的进行肥水、调水、底改等工作(为了满足小龙虾快速生长的需求);
5.需要充分了解繁殖时期小龙虾最基本的知识才能更好的给小龙虾繁殖创造有利的条件，调高虾苗出产率与成活率等(为了利用小龙虾自身繁殖的习性，减少成本投入)。
小龙虾养殖可以借鉴别人好的养殖经验，多与养殖前辈交流、学习，但不是一味听信别人，需要从中汲取对自身有用的加以实际应用，需要结合自身情况做适当的改变与调整，每个人在实际养殖中都会针对自身养殖塘口情况总结出适宜自己的经验，照本宣科必然带来的是东施效颦的效果。
养殖淡水小龙虾技术有哪些？
近年来随着小龙虾消费市场急剧增加和出口加工的增长，价格日趋走高，也导致对野生龙虾的捕捞强度越来越大，野生资源越来越少，龙虾的人工养殖势在必行，但是龙虾的适应能力是非常强的，对环境的要求其实并不高，即可自然繁殖，也可人工养殖，那么人工养殖小龙虾需要哪些技术?
提高龙虾养殖效益的关键技术在于哪里?
1，保持良好水质是促进龙虾脱壳的技术关键：保持水质不被污染，水质清新，溶氧5毫克每升以上，PH7.5~8.5之间的偏碱性，水体透明度35~45厘米以上。
2，保证饲料营养成分齐全，是促进龙虾脱壳的主要环节：龙虾的甲壳主要成分为钙磷铁等无机盐类，而他是脱一次壳后系要失去大量的钙磷铁等，因此在饲料中应添加这些不可缺少的成分，还有动物植物性的饲料应合理搭配。
3，合理栽培水草是保护脱壳龙虾的较好办法：龙虾喜欢在浅水或草丛中脱壳，一旦完成脱壳后的软体龙虾立即钻进水草中隐蔽，以防同类或敌害常识。所以水草对脱壳有两大作用，一是提供脱壳场所，二是软壳龙虾的栖息场所。
4、杀灭老鼠等敌害生物是保护脱壳龙虾的有力举措;龙虾喜在温度较高的浅水环境脱壳，半个小时左右在水边或草丛的水面处焦躁不动的摆动，而脱壳时又在浅水处进行，脱壳后身体较柔软，这就为龙虾的敌害老鼠提供可乘之机，上面老鼠的办法，可用药物在防逃墙外杀灭，也可以用鼠笼沙，有人采用在傍晚将一只死老鼠用柴油浸透后点燃，再用火钳夹住点燃的死鼠沿龙虾池塘四周转动，使其他的老鼠闻到死鼠毒气味后而逃走，同时对鲢鱼黑鱼等肉食性鱼类也要做清塘时清掉.
淡水小龙虾一般在什么时候养殖最合适?
常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底，在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜，饲料充足的情况下一般60至90天即可长到商品规格，3月份放苗，6月左右开始轮补，卖大留小鱿鱼，捕大留小，轮捕轮放可提高回捕率，卖出好价钱达到高产高效的目的。
淡水养殖小龙虾应该注意些什么?
1、基本饲养小龙虾的池塘，面积一般都会在21亩到51亩。周边的坡要比较大一些，最好在1:2.6~3.1，这样可以方便小龙虾繁殖，穴居。在池塘里面要有丰富的水草，还有饵料生物。
2、在放养小龙虾的11天之前，先把水都进行放干，之后1亩在泼洒110千克的生石灰，并进行清塘处理。之后在1亩施110千克到210千克的有机肥，主要是用来培育饵料的。
3、最好在水池的4周都种植水草，池塘的面积和水草的面积比是1:0.4~0.6，一般都会种植一些水浮莲，苦草，凤眼莲，轮叶黑藻，伊乐藻等，小龙虾可以躲藏在下面，还可以供它们吃食。可以把水草扎成一堆，一堆6千克到11千克，2堆之间要距离5.2米，1亩可以堆放16堆到21堆。
4、现在小龙虾的繁殖主要还是自然繁殖，小龙虾亲虾在放养的时候，一般都是在8月末一直到10月中。挑选的时候，基本不是在自然水域里面进行抓捕，就是饲养的池塘里面进行抓捕，但是在抓捕的时候，最好保证雌雄小龙虾都要在不同的水域里面抓不到的，这样可以避免近亲交配。亲虾在运输的时候不可以离开水面120分钟。
5、在放养亲虾的时候，一定要挑选大小差不多，没有伤，体质健壮的，并且要求要一次放够，不要分批的往池塘里面放，否则就会使小龙虾之间相互残杀。附肢完整，规格均匀，并一次放足，避免分批放养，可减少互相残杀。在往水池里面放的时候，最好均匀的放养在水池的4周。在亲虾刚送到水池边的时候，要先让亲虾在原来的水里面呆上4分钟左右，之后在放入水池边呆上3分钟，这样如此的反复3次之后，就可以在把亲虾完全的放入水池里面饲养了。这样，不仅能让亲虾更快的适应环境，还可以让成活率提高。亲虾的雄雌比一般都在1:2~3。小龙虾的交配期一般都是在9月到12月，并进行产卵。等到明年的3月，水温到11度以上，气温在13度以上时，小龙虾就会出来活动，进行觅食。这谁就要管理得比较严。等到水温在19度以上时，喂食的量就要加大。等到幼虾都开始孵化出来之后，就要把水池里面的亲虾都捕捞出来。
6、小龙虾在31克的时候，1亩可以放养31千克到41千克，等到明天4月，1亩就可以生产210千克到310千克。在捕捞的时候，主要捕捞大的，小的放回。在捕捞的时候小心点，不要伤害到小龙虾。
淡水小龙虾大棚养殖的技术要点？
小龙虾养殖模式很多，除了常见的水池养殖，池塘养殖之外，还有就是结合的大棚养殖方式。目前大棚养殖可以保温反季节养殖，养殖环境比较容易管理，所以是一种很好的养殖模式，这种模式主要就是池塘、网箱和大棚结合的养殖方式。
大棚养殖技术要点?
1、建设大棚
在养殖塘口两边可以用竹子插进两边土壤，用胶带固定住之后就可以做成一个大棚骨架，注意竹片间隔2米左右。然后在塘口中间打桩子，搭建一个中间主通道，方便行走查看。大棚覆盖薄膜就可以了，覆盖透光好的薄膜。现在为了保温都覆盖双层薄膜。两头留出门来进出。
2、鱼塘设置
设长方形鱼塘，方便搭建大棚，塘口宽大概6到7米，长40米，深60多厘米。塘口可以设置一个小缓坡。池塘中间设置增氧管子，增氧机设在大棚外面的附近。周边栽植一些水草植物比如水葫芦。
3、投放苗种
大棚主要是用于冬季养殖，所以可以在10月中投苗，大概投苗一亩投1500尾到2500尾虾苗，一亩大概投20多斤，苗的规格不大，如果是更小的可以一亩投50斤左右。投放前要用石灰水或是食盐水浸泡消毒，之后再投放，先投放在池塘周边草上。
4、喂食管理
喂食主要根据水温决定，当谁温在15到20度，大概两天投喂一次，水温在20到25度时，在每天温度最高时投喂。大棚中的我温度可以自己调节，覆盖增温，开门透风。每一次投喂的量，是刚好够龙虾在2个小时以内吃完的。还要注意水中氧气，使用增氧用具，还可以经常通风透气。
淡水小龙虾的养殖技术?
养殖池塘条件
淡水龙虾对池塘条件要求不严，宜选择通风向阳、土质保水、水源无污染的地方建池，池塘规格一般为5~10亩，水深达到1、5m以上，沙泥底且底部平坦，池坝坡比1∶3~4，具有方便的进排水条件和防盗防护措施。作为龙虾的隐蔽栖息场所，可在池中种植部分水生植物或放入一定数量的石块、砖头、瓦片等遮蔽物，面积约占总水面的1/3。
池塘要有良好的进、排水设施。池塘四周要用竹片、网纱等围起高50厘米的防逃墙。在养殖水域设置虾栖息场所，如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢，供虾隐蔽栖息和防御敌害。在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。虾苗放养前10-15天，一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤，培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料。池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度在30-40厘米之间。
放养前，用生石灰100~150kg/亩进行清塘消毒，以杀死池中的有害鱼类和有害的水生昆虫，避免敌害侵袭。消毒3天后进水，10天后用300~500kg/亩发酵腐熟的有机肥肥水，培育丰富的浮游生物，为虾苗提供充足的饵料。
放养虾苗一般选择体长3~5cm、体格健壮、无病害的虾苗，放养密度可控制在2000~3000尾/亩，规格小虾苗的可适当增加放养密度，由于该虾强欺弱、小怕大，因此同一池塘放养的苗种规格要整齐。放苗时避免水温温差过大，宜在傍晚或黎明时下池。放苗前，先用少量池水缓慢的加入运苗容器中，直至容器水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻倒入池水中。
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
淡水小龙虾养殖存在的误区
淡水小龙虾在养殖过程中需要对其生活习性、品种来源、养殖坏境设置、饵料合理搭配、病害预防治及产量的科学预计等多方面进行理性分析，从而制定相应的养殖计划，以减少走进养殖误区的几率，获得更高的经济效益。
近几年来，随着市场需求量不断加大，淡水小龙虾“养殖热”逐年升温，可谓一浪高过一浪，很多水产养殖户都把投资眼光放在小龙虾养殖上，然而很多养殖户没有完全掌握正确的养殖技术，从而忽略了养殖过程中对龙虾苗种放养、水质环境、饵料投喂、病害防治等方面的正常管理，最终导致养殖经济效益难以提高。笔者通过走访调查，认为淡水小龙虾养殖主要存在以下六点误区：
一、对小龙虾生活习性认识不足
从第一年秋天(9～10月份)达到性成熟的小龙虾开始交配、打洞、抱籽，虾苗幼体的生长、发育和越冬过程是附着在母体的腹部，到第二年春天(2～3月份)虾苗达到2～3cm以上时脱离母体，进行独立生活。经过2～3个多月的生长即为抱卵成虾。因此，小龙虾苗、种的科学投放时间段为春、秋两个季节下塘，春投可以选择在3月底4月初虾苗入塘，秋放应在9月底10月初种虾入塘，在自行休整和适应后，让其在塘中自然繁殖，不但可以为自身塘口提供苗种，还可以出售一部分。因为小龙虾有挖洞、逃跑的习惯，故小龙虾的养殖池塘要用网片、木桩、厚塑料皮或其他片状物在池埂边建好防逃。小龙虾打洞一般在30～40cm，有的达1米左右，因此塘埂的宽度最好在3米以上，以防小龙虾打洞逃跑。
二、关于淡水小龙虾的品种问题
我们目前所说的淡水小龙虾学名克氏原螯虾，隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于墨西哥北部和美国南部，20世纪初日本从美国引进后不久又经日本传入我国南京，现在分布范围已经超过20个省、市，变成了我国淡水小虾类中的重要资源之一。目前在江苏、安徽、湖北等长江中下游地区养殖的小龙虾均为一个品种，还有一种“杂交”的小龙虾品种，它是水产专业部门研究的对象，基本处在实验阶段，技术水平还有待成熟与提高。人工驯化过的种苗与自然繁殖苗是有区别的，人工化繁育苗，由于成本太大加上目前沟、塘、河、湖野生种苗产量很大价格便宜从而难以大面积推广该项技术品种。当然，人工培育的苗种其成活率很高，可达85%左右，而野生苗一般只能达到70%左右，同时也有水体地理位置的局限性。通常来讲，塘口养殖小龙虾苗种选择与投放只是养殖的一个重要环节之一，更重要的是日常养殖中采取何种行之有效的科学管理方法，如果管理上能够达到较高的水平，养殖则成功概率较大，反之则失败。
三、对淡水小龙虾的产量过于理想化
小龙虾的养殖产量与虾苗的投放、水体环境的控制、饲料的荤素搭配、日常科学系统的管理、常见病害及时的预防治等有着极其重要的关联。一般选择4、5月份每亩放养规格130～150尾/公斤的虾苗50～70公斤左右，经过70天左右的快速生长，在6月份就可以开始采取卖大养小的方法，一直到10月底基本结束，总计每亩塘口能捕获小龙虾150～180公斤，根据养殖水平，一般平均规格都在20～30尾/公斤，养殖技术、池塘条件好的可略增加虾苗投放数量，加大投喂，亩产量将会有一定提高，至于那些不切实际地夸大、鼓吹能达到更高的产量则毫无科学依据，最多是个案。
四、养殖水体坏境控制不够
通常小龙虾对养殖水体环境的适应能力很强，造成了部分人误解为小龙虾喜欢生活在发黑、发臭的水体中，水体质量好坏都不重要。而事实却是，生活在肮脏水体中的小龙虾又脏又黑，外壳硬厚，体小头大，既没有卖相，也让人难以产生食欲。正确的认识应该是水质清新、水草丰富、溶氧量高、无污染才是养好小龙虾的关键。缺少水草的水体，一是溶氧量不足，二是在小龙虾脱壳时没有较好的蔽敌害区域，它们会受到同类或其他食肉性水生动物的攻击，从而产生动物的应急反应，很多小龙虾会出现生长慢现象，“老头虾”发生的情况会很明显。
五、饵料投喂不到位
小龙虾的精养塘口，一定要加大饵料投喂力度，可以减少小龙虾因缺少饵料而自相残杀，提高小龙虾的成活率。在饲料品种选择上，注重粗精、荤素科学合理搭配，采取荤—素—荤方式，即：前、后期动物性饲料占70%，中期植物性饲料占70%，条件允许时尽量不投禽类内脏等动物料，日常动物性饲料可以选择未变质的小野杂鱼、螺蛳肉等为主，植物性饲料以玉米、豆饼、小南瓜及伊乐藻等水草为主。饵料投喂量要结合适时气温、阴晴变化、小龙虾的活动、食欲及现有存塘量等情况及时调整，一般投饵比例是饵料占存塘虾总重的3%～5%，以投喂后2～3小时吃完为宜，要密切观察，严防残留饵料对池塘水体造成污染。
六、对小龙虾疾病预防治不够重视
由于小龙虾对病害的抵御能力较强，一般不会生病，而当其被人工精养后，很多不确定的因素都容易引起疾病。如前几年在盱眙县沿淮片乡镇小龙虾养殖塘口出现了近千亩连片的白斑病状况，很多养殖户最后只落得一池空水。究其原因，小龙虾养殖一定要做好疾病预防治工作。第一、开始就做好对池塘进行清塘消毒工作，每亩用生石灰80～160公斤进行全池泼洒，彻底杀死各种敌害和病原微生物。第二、在5～9月份养殖过程中，每隔10～15天用生石灰或氯制剂全池泼洒，可以有效地杀死多种病原体。第三、7～8月份高温时适当提升水位达1.2米左右，降低养殖水体坏境温度，使小龙虾在适宜的生态环境中保持一定的生长速度。第四、到了养殖中后期，池塘中积累过多的有机物由于缺氧得不到充分的氧化分解，厌氧分解代替了氧化分解，产生了大量氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质，造成小龙虾慢性中毒，各种病原体大量滋生，导致小龙虾生病或者出现死亡。此时要用生物制剂、EM菌调节水质和改善底质，通过生物拮抗的方式抑制病原微生物的产生，营造一个良好的生态环境。第五，做好日常塘口巡查工作，当小龙虾有异常现象出现时，要迅速排查诊断，摸清是水坏境发生问题，还是虾体生病，要对症下药，及时采取补救措施，同时要把死虾从池水中捞出离池掩埋，切断病害再次扩大传播。
淡水小龙虾养殖技术要求有哪些？
淡水小龙虾(学名克氏原螯虾，俗称小龙虾)是我国目前养殖的主要虾种之一。近年来，全国从南到北出现了前所未见的小龙虾养殖热，养殖面积呈几何级增加，不少养殖业者对小龙虾的生物学习性等缺乏深入了解，认为只要有水的地方养殖小龙虾就能致富奔小康。其实小龙虾养殖对水质、环境、饲料、管理和病害防治等诸方面都有较高的要求，养虾失败的屡见不鲜。
淡水小龙虾养殖技术要求？
1，稻田的选择稻田养淡水龙虾要选择水源充足，不受旱灾，洪灾影响，水质清新，无污染，土壤肥沃，保水性能好，阳光充足的稻田，有很多山溪或泉水的水质虽然特别贫瘠，水温相当低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。摄食的最适温度为25~30℃;水温低于15℃如下活动减弱;水温低于10℃或超过35℃摄食明显降低;水温在8℃如下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命多半为20个月，雌虾的寿命为24个月。淡水龙虾偶尔是10月底至翌年3月间交配抱卵，不一样的水域交配时间不一，过早交配时常未成熟，过迟则过熟而老化。
2，苗种质量虾苗虾种质量要求是：(1)规格整齐。稚虾规格在0.8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。(2)体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。(3)虾苗虾种都是人工培育的。
3、放养密度高塘口放养密度高，同一塘口多批次放养，规格不一，造成生长速度不能同步，摄食能力有强有弱，养殖过程中小龙虾互相残杀，养殖产量低。池塘养殖龙虾,亩放养虾苗20～40千克,规格每公斤60～80尾,虾苗要求规格均匀,体质健壮,无病无伤,并一次放足,避免分批放养。
养殖淡水小龙虾对养殖温度要求高吗？
淡水小龙虾生长温度的范围为5-37℃，最适合的生长温度为20-35摄氏度，倘若水温低于5℃时，小龙虾便开始冬眠了，水质也是很重要的环境因素，水源主要以未经污染的江，河，湖，库等大体地表水为主，也可以用地下水，溶氧是影响淡水小龙虾生长的首要因素，深氧充足，水质清新，有利于小龙虾的生长和饲料的利用，一般来说，成虾养殖的池水溶氧应该不低于每升四毫克，影响水质的第二个因素便是ph值，一般ph值在6~8，适宜的酸碱度有利于虾池内有机质的分解，促进活饵料的生长和虾的蜕壳。
最后是透明度，透明度应保持在30-40厘米左右，因为水质清新，池中水生生物丰富，有利于小龙虾的生长，不晓得透明度往往不利于小龙虾的生长，或由于耗氧量过大，而造成缺氧死亡，学信，淡水小龙虾为杂食性水生动物，人工养殖时可以吃些鲜嫩的草根，豆渣，好累，小杂鱼，人工配合饲料的，五，退壳，淡水小龙虾的个体发育要经历，胚胎，肉体，又香，陈霞，四个发育时期，蜕壳是小龙虾生长的一个重要性标志，小龙虾一生蜕壳，25次之多，每蜕一次壳它就涨，在蜕壳期间，他的肢体非常柔软，所以通常她都会隐藏在水草中，生殖习性，性成熟的淡水小龙虾，在水温达到10℃以上时会自然繁殖，一年可以多次产卵。
在繁殖期，人家爬上雄虾扬起的腹部之上，始终头对头，龙虾抱紧雌虾，直到射精后，熊霞抽动几下，然后立即跑开，交配时间很短，通常只有一分钟，交配后24小时，雌虾开始产卵，再过24小时受精，每只性成熟的母虾，一般每次繁殖产卵一百，倒一千例之间，我在湘湖，进行孵化，出幼体，最适宜温度在20-30度之间，一般2到6周，可以，吃虾并不活跃，一般隐蔽在，而且证书的，容易脱落，所以在人工养殖的，操作一定要非常小心，几天后幼体破壳而出，3-4天后，幼体开始离开母体设施，再过一周才能完全独立生活，学学幼体，变成淡褐色，体长1.2厘米左右，孵化的时间与气温水温有密切的关系。
所以人工养殖时要注意的是，温度控制在15-30摄氏度之间，在室温范围，水温越高，孵化时间就越短，若水温低于15℃时，胚胎发育便极其缓慢，受精卵也容易脱落，从而导致胚胎死亡，成虾养殖，淡水小龙虾可以粗养和混养，出牙一般是在水面较大，人工增氧困难，或者怕污染水体的情况下，采取的养殖方式，混养一般是为了有效利用水体，在水里放入一些吃浮游生物的鱼类，和淡水小龙虾养殖在一起，如鲶鱼，草鱼，扁鱼罗非鱼等，但应避免放入肉食性鱼类或杂食性鱼类，以免造成对小龙虾的伤害，准备工作，一，场地选择，这里我们主要介绍的是池塘养殖，首先，池塘的位置应选在通风向阳，环境安静，靠近水源，水质良好，质量来源丰富，交通和供电便利的地方，池塘条件及建设要求，池塘应为长方形，面积不限，但从便于管理看，门口吃糖，以2到5亩，水深0.5-1.5米为宜，在南方一般水稻田养殖。
养殖淡水小龙虾所存在的误区有哪些？
一、对小龙虾生活习性认识不足;从第一年秋天(9～10月份)达到性成熟的小龙虾开始交配、打洞、抱籽，虾苗幼体的生长、发育和越冬过程是附着在母体的腹部，到第二年春天(2～3月份)虾苗达到2～3cm以上时脱离母体，进行独立生活。经过2～3个多月的生长即为抱卵成虾。因此，小龙虾苗、种的科学投放时间段为春、秋两个季节下塘，春投可以选择在3月底4月初虾苗入塘，秋放应在9月底10月初种虾入塘因此塘，在自行休整和适应后，让其在塘中自然繁殖，不但可以为自身塘口提供苗种，还可以出售一部分。因为小龙虾有挖洞、逃跑的习惯，故小龙虾的养殖池塘要用网片、木桩、厚塑料皮或其他片状物在池埂边建好防逃。小龙虾打洞一般在30～40cm，有的达1米左右，埂的宽度最好在3米以上，以防小龙虾打洞逃跑。
二、关于淡水小龙虾的品种问题;我们目前所说的淡水小龙虾学名克氏原螯虾，隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于墨西哥北部和美国南部，20世纪初日本从美国引进后不久又经日本传入我国南京，现在分布范围已经超过20个省、市，变成了我国淡水小虾类中的重要资源之一。目前在江苏、安徽、湖北等长江中下游地区养殖的小龙虾均为一个品种，还有一种“杂交”的小龙虾品种，它是水产专业部门研究的对象，基本处在实验阶段，技术水平还有待成熟与提高。人工驯化过的种苗与自然繁殖苗是有区别的，人工化繁育苗，由于成本太大加上目前沟、塘、河、湖野生种苗产量很大价格便宜从而难以大面积推广该项技术品种。当然，人工培育的苗种其成活率很高，可达85%左右，而野生苗一般只能达到70%左右，同时也有水体地理位置的局限性。通常来讲，塘口养殖小龙虾苗种选择与投放只是养殖的一个重要环节之一，更重要的是日常养殖中采取何种行之有效的科学管理方法，如果管理上能够达到较高的水平，养殖则成功概率较大，反之则失败。
三、养殖水体坏境控制不够;通常小龙虾对养殖水体环境的适应能力很强，造成了部分人误解为小龙虾喜欢生活在发黑、发臭的水体中，水体质量好坏都不重要。而事实却是，生活在肮脏水体中的小龙虾又脏又黑，外壳硬厚，体小头大，既没有卖相，也让人难以产生食欲。正确的认识应该是水质清新、水草丰富、溶氧量高、无污染才是养好小龙虾的关键。缺少水草的水体，一是溶氧量不足，二是在小龙虾脱壳时没有较好的蔽敌害区域，它们会受到同类或其他食肉性水生动物的攻击，从而产生动物的应急反应，很多小龙虾会出现生长慢现象，“老头虾”发生的情况会很明显。
四、饵料投喂不到位;小龙虾的精养塘口，一定要加大饵料投喂力度，可以减少小龙虾因缺少饵料而自相残杀，提高小龙虾的成活率。在饲料品种选择上，注重粗精、荤素科学合理搭配，采取荤—素—荤方式，即：前、后期动物性饲料占70%，中期植物性饲料占70%，条件允许时尽量不投禽类内脏等动物料，日常动物性饲料可以选择未变质的小野杂鱼、螺蛳肉等为主，植物性饲料以玉米、豆饼、小南瓜及伊乐藻等水草为主。饵料投喂量要结合适时气温、阴晴变化、小龙虾的活动、食欲及现有存塘量等情况及时调整，一般投饵比例是饵料占存塘虾总重的3%～5%，以投喂后2～3小时吃完为宜，要密切观察，严防残留饵料对池塘水体造成污染。
五、对淡水小龙虾的产量过于理想化;小龙虾的养殖产量与虾苗的投放、水体环境的控制、饲料的荤素搭配、日常科学系统的管理、常见病害及时的预防治等有着极其重要的关联。一般选择4、5月份每亩放养规格130～150尾/公斤的虾苗50～70公斤左右，经过70天左右的快速生长，在6月份就可以开始采取卖大养小的方法，一直到10月底基本结束，总计每亩塘口能捕获小龙虾150～180公斤，根据养殖水平，一般平均规格都在20～30尾/公斤，养殖技术、池塘条件好的可略增加虾苗投放数量，加大投喂，亩产量将会有一定提高，至于那些不切实际地夸大、鼓吹能达到更高的产量则毫无科学依据，最多是个案。
淡水小龙虾养殖技术重点和养殖模式
近年来，随着龙虾消费市场急剧增加和出口加工的增长，价格日趋走高，也导致对野生龙虾的捕捞强度越来越大，野生资源越来越少，龙虾的人工养殖势在必行。龙虾适应能力强，对环境条件要求不高，又可自然繁殖，因此龙虾养殖可因地制宜，模式多样，结合我县实际情况，小龙虾的养殖技术重点主要介绍四种小龙虾养殖模式。
一、池塘养殖模式
该模式是充分利用各地丰富的池塘条件，采用投饵养殖技术，单产较高，根据苗种投放情况，又分为以下2种方式：
(1)直接购入苗种进行养殖：春天从龙虾苗种场购进规格在每公斤200只左右的虾种，直接放入池塘中进行商品虾养殖，每亩放养50公斤，经2—3个月养殖就可捕捞上市，通常亩产可达250公斤左右，效益十分明显。
(2)购入半成品虾进行养殖：春天购入野生龙虾半成品，规格在每公斤80只左右，亩放养8000只，通过加强饲养管理，在短时间内使其达上市规格，逐步捕捞上市，在后期留取部分成品不捕捞，作为亲虾用于繁殖，为来年提供苗种。通常亩产可达200公斤左右。
池塘养虾技术：
(1)池塘清整。饲养龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽1米以上，坡度1：3，面积以3—8亩为宜，长方形，水深1—2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在清整的同时，用60—80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用20—25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后龙虾逃逸。
龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层设在水面下20—30厘米处，长2—3米、宽30—50厘米，两层之间的距离为20—30厘米，每层平台均有斜坡通向池底;平行的两个平台之间要留1—2米的间隙，供龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间设置一定数量的垂直网片。
(2)清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等;以及致病菌。常用的方法主要有：①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50-100千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深1米计算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。②漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20—30千克(含有效氯30%)。
(3)种植水草。龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处10%—20%左右面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1/4为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5-10千克水草，沉于水底，每亩放20—40堆，每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或固定于水面。
(4)进水施肥。水源要求水质清新，溶氧充足，无有机物及工业重金属污染。向池中注入新水时，要用20-40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为幼虾入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥，最好选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥，施用量为每亩100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼虾放养的初期，池水水位较浅，水质较肥;在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35-40厘米。
二、大水面(滩涂)养殖模式
适用于浅水湖泊、草型湖泊、沼泽、湿地及季节性沟渠等面积较大的水体，通过放养亲虾进行增养殖，放养时间为3—4月份进购虾种或8—10月份投放种虾，亩放养量20公斤，雌雄比例1.5:1，开捕时间是第二年的5—6月，捕捞方式采用地笼、虾笼捕捞，捕大留小，亩产可达100公斤左右;在水位较深、水草资源较好的滩涂可采用鱼虾混养，特别要注意的是虾苗放养前一定要彻底清除黑鱼、鲶鱼，不能放养青鱼。
三、稻虾共生养殖模式
选择水质良好，水量充足，周围没有污染源，保水能力较好，排灌方便，不受洪水淹没的田块进行稻虾共生养殖，可有效提高稻田单位面积的经济效益，稻田饲养龙虾可为稻田除草、除害虫，少施化肥，少喷农药，养虾稻田一般可增加水稻产量5—10%，增产龙虾80公斤左右。养殖面积越大越好，可节省管理和防逃设施费用。
1、田间工程建设：包括田埂加固和进排水口防逃设施，田埂加固可在田间就地取土，然后将田面平整，田埂加固时每加一层泥土都要夯实，以防大雨时田埂坍塌，田埂高度应保持田面蓄水30—50厘米，田埂宽度1米为宜，外侧安装防逃设施，可用石棉瓦或塑料网片配合钙塑板。进排水口要用网片或栅栏围住，防止龙虾外逃。
2、苗种放养。
(1)清塘消毒。放虾前10—15天，每亩稻田用生石灰50千克，或选用其他药进行彻底清塘消毒，杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌。
(2)施足基肥。放虾前7—10天，田沟中注水50—80厘米，然后施肥培养饵料生物。一般每亩施有机农家肥500—800千克，农家肥肥效慢，肥效长，施用后对龙虾的生长无影响，还可以减少日后施用化肥的次数和数量，因此，有农家肥的最好施农家肥，一次施足。
(3)过滤及防逃。进排水口要安装网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入。
(4)幼虾放养。龙虾虾苗虾种在放养时要试水，试水安全后，才可投放幼虾。龙虾在稻田中饲养时，放养方法有几种：一是头一年的7月份将龙虾的亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养20克以上的龙虾15千克，雌雄性比2︰1。第二年采用免耕法种植水稻。二是在5月份水稻栽秧后，投放龙虾幼虾，规格为2—4公分，投放数量为每亩5000—8000尾。在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。
3、田间管理。
在稻田中饲养龙虾，除要上足底肥外，在龙虾的生长旺季可适当的投喂一些动物性饲料如磨碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、用药及龙虾的防逃、防害等工作。
(1)晒田。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现龙虾有异常反应时，则要立即注水。
(2)稻田施肥。稻田基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5千克/亩，复合肥10千克/亩，或用人、畜粪堆制的有机肥，对龙虾无不良影响。禁用对龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
(3)水稻施药。龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用药，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，每亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治水稻条斑病、稻瘟病，每亩用50%消菌灵40克加水喷雾;防治水稻纹枯病、稻曲病，每亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，严禁使用菊酯类的杀虫剂，以免对龙虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
4、防逃、防病害。每天巡田时检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏。汛期防止漫田，发生逃虾的事故。进排水时要用20—40目纱网过滤;平时要注意清除田内敌害生物。
四、稻虾轮作养殖模式
这是我县龙虾养殖重点推广模式，我县很多低洼湖田或冷浸田一年只种植一季中稻，9—10月份稻谷收割后，农田空闲到第二年6月份才种中稻。利用冬闲稻田养殖小龙虾，宜与中晚稻相结合，这样在季节上较易衔接和操作(水稻育秧一般从5月15日至30日，大田移栽主要集中在6月15日至7月30日间，可在移栽前2—3天整田。)做到养虾种稻两不误。龙虾产量控制在80—120公斤/亩较为适宜。主要技术是：
选择水源条件好、灌溉方便的田块，面积20亩以上，越大越好，便于管理，节约成本，最好是低产低洼稻田，稻田四周田埂加宽、加高、加固，做到田面可保水50厘米，田埂的加固，可以结合水利改造，也可以在田块四周简易开沟，沟的布局不能影响机器耕作和收割，埂上采用石棉瓦或塑料网防逃，在晚稻收割后稻草还田，蓄水腐烂、发酵培养丰富的浮游生物，在9—11月份投放亲虾，选择活力强、性腺发育好、无伤、无残的种虾，按雌雄比例2:1标准每亩投放亲虾20公斤，让龙虾自然越冬，在第二年3月初就可发现自然繁殖的虾苗。也可以在3—4月份投放幼虾，规格每公斤80尾，亩投放40公斤，然后逐步投喂饲料，如螺、蚌、米糠、小麦、玉米、菜饼、屠宰场下脚料、青菜、水草等，有条件可以投喂颗粒饲料，对提高龙虾品质、质量及产量非常有利，大大增加总体效益。经过3个月的养殖，在6月份可降低水位捕捞销售，到7月底龙虾销售结束栽插水稻，转入水稻种植。稻虾两不误。
五、提高龙虾养殖效益的关键技术
1、苗种放养技术。苗种质量应规格整齐，体质健壮，活力要强，附肢齐全，无病无伤，虾苗要求在0.8厘米以上;虾种规格在2.5—3厘米，同一池塘规格一致，一次放足。投放方法是先把虾苗放进塑料盆内，慢慢添加少量池水至盆内水温与池水接近，并按盆内水量加入3—4%食盐浸浴5分钟消毒，再沿池边缓缓放入池中，冬季放养晴天上午进行，夏、秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免暴晒。种虾放养时，先用3—5%食盐水浸浴10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。从外地购进的虾种，因离水时间长，可先将虾种在池水中浸泡1分钟，提取搁置2—3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2—3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，提高成活率。池塘养虾，适当混养一些花、白鲢，每亩50尾，以改善水质，充分利用饵料资源。
2、饲料投喂技术。龙虾生长速度快，过度饥饿或饱食，对生长不利，控制好摄食数量对生长有很大意义，可根据每天摄食情况确定投喂量，避免太多造成饲料浪费，影响水质;太少影响生长，甚至会互相残杀。龙虾饲料十分广泛，青菜、水草、饼粕、下脚料都是龙虾的饲料，高密度养殖可投喂颗粒饲料，效益较高。投喂饲料要根据水温、天气、水色、活动情况按定位、定量、定时、定质原则投喂。
3、促进龙虾蜕壳技术。龙虾的生长以及幼体的变态和步足的再生总是伴着蜕壳而进行的，只有蜕掉坚硬的外壳，龙虾才能达到生长的目的。在环境条件不适应龙虾生活时，往往不能顺利蜕壳，会发生蜕壳不遂而成铁丁壳虾(个体很小而变成红壳的虾)的现象。另外，由于蜕壳后的新虾身体柔软，要经过一段时间外壳才能变硬，这时往往容易被同类或敌害残食，因而促进蜕壳和保护蜕壳虾在养龙虾中至关重要。
(1)保持良好水质是促进龙虾蜕壳的技术关键：保持水质不被污染，水质清新，溶氧5毫克/升以上，ph7.5—8.5之间的偏碱性(每半个月施用生石灰一次，10―15斤/亩)，水体透明度35―40厘米以上。
(2)保证饲料营养成分齐全是促进龙虾蜕壳的主要环节：龙虾的甲壳主要成分为钙、磷、铁等无机盐类，而它在蜕一次壳后即要失去大量的钙、磷、铁等。因此，在饲料中应添加这些不可缺少的成分。还有动植物性的饲料应合理搭配。
(3)合理栽培水草是保护蜕壳龙虾的较好办法：龙虾喜欢在浅水或草丛中蜕壳，一旦完成蜕壳后的软体龙虾立即钻进水草中隐蔽，以防同类或敌害残食。所以，水草对蜕壳有两大作用，一是提供蜕壳场地，二是软壳龙虾的栖息场所。
(4)杀灭老鼠等敌害生物是保护蜕壳龙虾的有力举措：龙虾喜在温度较高的浅水环境蜕壳，在蜕壳之前半个小时左右，在水边或草丛的水面处焦躁不安地爬动，而蜕壳时又在浅水处进行，蜕壳后身体较柔软，这就为龙虾的敌害老鼠提供可乘之机。杀灭鼠害的办法可用药物在防逃墙外杀灭，也可用鼠笼捕杀。有人采用在傍晚将1只死鼠用柴油浸透后点燃，再用火钳夹住点燃的死鼠沿龙虾池四周转动，使其他的老鼠闻到死鼠的气味后而逃走。同时，对鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类也要在清塘时清掉。
4、水质调控技术。龙虾高产养殖池塘，良好的水质调节是控制龙虾上岸、病害和逃跑的好办法，可通过定期注水，每半月使用一次微生态制剂如光合细菌，EM菌或反硝化菌降低池塘氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质。
5、提高龙虾品质技术。严格执行无公害水产品生产标准，严禁使用违禁药物和投入品，加强投喂管理，提高龙虾出肉率，是提高龙虾品质、增加养殖效益的有效手段。
6、适时捕捞技术。龙虾的生长有以下特征：7月20日后龙虾会进洞繁殖;雄虾交配后会自然死亡;生命周期18—20个月，因此各类型龙虾养殖在7月20日前必须将龙虾捕捞销售，否则无法捕捞，造成不必要损失。
小龙虾的养殖技术是在不停的养殖过程中总结经验同时不停的学习别人的成功经验，这样，养殖起小龙虾我们才能事半功倍。
淡水小龙虾养殖：如何科学捕捞龙虾
随着消费者的需求越来越大，为了让消费者吃到更多新鲜、健康的龙虾也是义不容辞，养殖户如何科学捕捞龙虾?
一、竹笼捕捞法
竹笼是用竹篾编织成的虾笼，成“丁”字形筒状笼子，龙虾只能进不能出，捕捞时在竹笼中放入诱食引诱龙虾进笼，通常是傍晚放置，早晨收集。
其次是抄网捕捞、虾球捕捞、拖网捕捞、吊线捕捞等，对于吃货来说，不管什么方法能捕捞到龙虾就是最好方法。
二、地笼捕捞法
地笼捕捞可分为两种;一种是体积较大的定置地笼，不需要每天重复收起、放下，每天只要分2次(池塘龙虾较多的可分为数次)，从笼梢中取出龙虾即可，7至10天收起地笼冲洗一次，洗干净后再放入池塘中。另一种是体积较小的地笼，必须每天重复放下、收起、取虾。
地笼捕捞龙虾养殖需要注意几点：1、捕捞前禁止使用任何药物或开始捕捞时必须在休药期之后;2、选择购买地笼时要注意它的质量，选捕获量高的地笼;3地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾;4下地笼时笼梢需高出水面，有利于进地笼的龙虾透气;5;地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否侧会使龙虾窒息死亡;6、地笼使用10天左右一定要进行彻底的冲洗、曝晒，有利于提高捕捞量;7、捕捞起的龙虾要进行分拣，未达上市规格的龙虾及时放回池塘中。
有关于淡水小龙虾人工养殖技术
水体选择
淡水龙虾生命力强，既可利用池塘、稻田、房前屋后的坑塘养殖，也可利用一些不宜用来耕种和水产养殖的荒水、荒滩和宜渔荒地来养殖。
水体处理
水塘每667平方米用10～15公斤生石灰杀菌消毒，养殖过程要注意控制有关水质标准，主要是透明度须保持在20～25厘米。
移植水草
淡水龙虾喜阴，最好在塘边栽种水花生和黑麦草等饲草，并在水面上种养适量的水葫芦、空心菜，在水底种植金鱼藻类等，这样既有利于龙虾摄食、蜕皮等活动，又能减少其互相残食。
虾苗投放
解决虾种的途径，一是直接投放抱卵虾，二是投放幼虾。虾种来源是到河流、沟渠、池塘、稻田等水域直接捕捞，或从市场购买。一般每667平方米水面放抱卵虾40～60公斤，或幼虾80～120公斤，按此标准，每667平方米成虾产量可达400～600公斤。抱卵亲虾，4月份投放。
饵料投喂
淡水小龙虾为杂食性，喜食植物性饲料，为降低养殖成本，饵料投喂以植物性饲料为主，如新鲜水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠，或半糊状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等作物的秸秆。有条件的投放一些动物性饲料，如打碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，会使其生长更快。如果饵料充足，幼虾投放30～40天后，就可达到上市规格。
水质管理
淡水小龙虾抗病力强，基本上无什么病害，只是对水质的透明度要求较高。因此，可以每667平方米投放50～100尾花、白鲢来调控水质。养殖期间一般隔15～20天每667平方米用生石灰10～15公斤溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《淡水小龙虾的养殖技术怎么才能提高？淡水小龙虾应该怎么养殖？》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“淡水小龙虾养殖技术”专题。
