现在小龙虾开始大量上市，作为一款火爆中国夜宵市场的河鲜，自然受到人们的追捧，去夜宵市场吃不但贵，而且排队不说，卫生质量还有待考量，所以有绝大部分消费者还是会选择去自己露一手。要自己做就涉及到一个重要的问题，购买小龙虾，在大量上市的时候价格不一，龙虾的质量也不一样，有野生的，有养殖的，这到底该怎么选择呢?
在大部分人的认知里，认为野生的怎么都养殖的好，比如禽类野外放养的比室内养殖的无论是口感还是肉质以及安全都要好很多，加之一些网络曝出的一些不法商人在养殖期间不规范养殖，为了利益添加一些禁药等等，所以绝大多数人都认同无论怎样野生的更好这个说法。但是就小龙虾来说恰恰相反，而且市场上养殖的小龙虾价格都比野生的贵一些。这是对于现如今国内的小龙虾养殖无论从什么方面来讲对于消费者而言都比野生的要好。可以从以下几个方面来看：一、生长环境首先简单了解一下小龙虾的习性，杂食性甲壳类水生生物，每次都要通过蜕壳才能长大，蜕壳期间对水质敏感，蜕壳前后都需要大量的食物补充能量，无论哪个环节出现问题都会造成蜕壳不顺造成死亡。
目前国内的野外环境几乎都受到了大量污染，而野生小龙虾度生活在稻田和小河沟，他们生命力顽强，即使在臭水沟也能存活，但是这仅仅是存活，而非他们喜欢的环境，只是为了生存被迫无奈而已，而且野外的小龙虾密度比养殖的密度的千分之一都不到。而养殖的小龙虾则不一样，养殖户养殖最终的目的是为了卖钱，而龙虾最终带来效益的大小，取决于龙虾个头的大小、数量和售价的高低，个头越大的龙虾，产量就越高，售价也越高，最终带来的收益才会更多。龙虾在水质不佳的环境里，会影响龙虾的蜕壳生长，甚至造成不蜕壳而是通过把身上的壳和钳子长坚硬来达到自保，这带来的后果就是龙虾是个头偏小的铁壳虾(其实这就是野生小龙虾都比养殖小龙虾个体小的原因)，没有产量，因此养殖户，都在想方设法为龙虾提供良好的生长环境，促使它们能反复蜕壳来长个头，增大产量，而对小龙虾养殖而言，改善养殖环境，无非是用一些促进水草生长的生物制剂把水草养好，用一些微生态制剂把水质调好，而这些成本不会超过80一亩，这比起种水稻来讲要小很少。二、肉质和口感
民以食为天，龙虾亦是如此。生活在野外的龙虾，没有稳定的食物来源，进而为了觅食与其他龙虾抢夺有限的食物，他们需要坚硬的外壳保护自己和强壮有力的钳子去战斗，而有限的食物，绝大部分都用来打架，和长壳了，还有多少能量来长肉呢，这就造成了野生龙虾壳硬且厚，肉少，而且难以入味。
而养殖的龙虾就不一样了，养殖环境水草丰富，而且不停的有饵料投喂，可谓是张嘴就有吃的，如此舒服的环境，龙虾自然也就不用为了生存去战斗了，不用给自己打造厚厚的盔甲，自然有更多的能量来成长自己内在的东西了，自然就是壳薄肉厚，更易入味，口感更好了，这自然价格更高了。三、大小均匀每年的三四月份，野生小龙虾就开始出洞觅食，这个时候，市场上开始会有小龙虾销售，而这时候几乎全是野生虾，没有养殖虾，这是因为这时候对养殖户而言，去年的亲虾出来的还不多，而且价格昂贵，有也是基本送往品牌龙虾店，小虾还小，一斤数量多，按虾苗卖更划算，而且个儿小生长快，几乎三四天退一次壳，所以要么存塘自己养，要么按虾苗销售。因为野生虾无人管理，谁遇到算谁的，这就自然而然大小不一了，而养殖虾，基本都是捕大留小，所以规格比较统一，做起来自然也好把握一些。四、总结野生虾还有一些问题，比如更脏，更难清洗，而且容易重金属聚集，所以无论从什么角度来讲都是养殖的虾要好一些.
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小龙虾饲料溶水快好还是慢好
小龙虾养殖过程中除了投喂我们搅碎的一些鱼虾、螺蚌作为饵料外还会经常的投喂一些颗粒性或者膨化性的饲料，饲料投入水中后最终都会在水里面溶化开，那这饲料溶水快好一些还是慢好一些呢?清水塘来说说。
首先说明自己的看法，小龙虾的饲料当然是水溶慢更好一些。
饲料在加工过程中添加了多种营养成分，非诚适合小龙虾的生长所需要的各种养份，所以通常叫做全价配合饲料。我们触摸饲料可以发现，特别是那些颗粒性饲料外表基本光滑，硬度比较高。
像这样的饲料投入水中后一般漂浮在水面，等到小龙虾出来后就可以慢慢的摄食了。那为何会说饲料的水溶慢好一些呢?
其实这一切都是为了小龙虾。
如果水溶太快，比如投入水中两三个小时就化了，这样有几个弊端：
1，水体污染。饲料中含有的营养比较多，没有等被小龙虾吃完就泡化开了溶入水中，这样饲料中的营养成分溶入水中就会造成水体浑浊。
2，小龙虾吃不到食。饲料是给小龙虾吃的，没有等到小龙虾来吃饲料就化没了，小龙虾吃什么呢?饿着肚子的小龙虾就会吃水草、吃同类。
所以，饲料的水溶太快绝对不是好事。最好的饲料水溶时间应该维持8-10个小时时间，这样能够为池塘里面所有小龙虾提供食物，特别是晚上投喂后，晚上小龙虾出来吃食时早出晚出的小龙虾都可以吃到饲料。而且早上也方便观察饲料吃食情况，这样养殖户也好及时的调整饲料的投喂量。
龙虾养殖井水好还是河水好？
小龙虾养殖相对来说使用河水会比较好一些。相比井水主要有以下优势：
1.河水来源广泛，水源稳定；
2. 相比井水，河水中已经生活着众多浮游种群，已经形成完整的生物链，更加适宜小龙虾养殖使用；
3. 相比井水，河水已经经过自然环境、水草、水生物等“改造”，各种理化条件、肥度、微生物、矿物质等适宜水产生物生活及养殖；
4. 河水经过阳光暴晒、空气搅动等溶解氧含量丰富，更加适宜小龙虾养殖。
虽然相比井水，河水在小龙虾养殖中具有更多优势，但并不代表养殖小龙虾过程中不能使用井水。当下小龙虾养殖越来越普及，很多缺水或灌溉不便利区域也逐渐开始小龙虾养殖，很多养殖户就想到取用地下水来养殖。这种想法是可取的，只是需要正确操作使用地下井水才能取得良好的养殖效益。
那么养殖户该如何正确操作使用地下井水呢，有哪些注意事项呢？
1.首先要合法、合理的开采及使用地下水
开采地下水需要得到相关部门批准，以免因过度、无序的使用地下井水等造成一些列问题。
2.科学引用地下水
由于地下井水长时间处于地壳以下，不能与阳光、空气等接触，会使水体失去“活性”。容易造成水体中水生物稀少，溶解氧含量极低，甚至出现部分水体矿物质或重金属含量极高等，这些不利因素对于小龙虾养殖都是极其不利的，因此需要我们科学使用直接从地下开采上来的地下井水。
对于小龙虾养殖池塘中少量补水，可以直接将井水引入到养殖池中，但这也仅仅限于少量水源补充。如果小龙虾养殖池塘需要大量进水或补水，而此时采取引用地下水时，需要将井水先引入到一个独立的池塘，让水源沉淀及在阳光下充足暴晒，以提高水体溶解氧。如果条件合适最好对水源做理化分析，已确定水源足够安全，尤其是附近存在污染源的区域。
井水经过2-3天暴晒后，可依据情况对水体进行放养试验及适当的水体调节，如肥水、泼洒藻源及菌源，让水体富有活力，然后再将井水引入到养殖池塘去
影响2020小龙虾摄食量的几个方面，吃的多不如吃的好！
小龙虾养殖过程中的生长发育和生命活动所需要的能量都是来自于食物，从外界觅取食物就成了小龙虾基本生活内容，关于小龙虾的摄食和摄食习性的知识对于小龙虾的生产管理有很大的意义。一个养殖塘要使小龙虾养殖达到最高产量，就必须要了解小龙虾的摄食方面的相关知识，借助这些知识让自己的养殖投入收到最大回报!
一、摄食量
摄食量不是指小龙虾吃一次食物的量，也不是几小时内吃进的食物量，而是规定为一天24小时内不受限制吃进的食物量，这就是摄食量的定义。
二、影响摄食量的几个方面
1、摄食量与饵料种类
不同的饵料对小龙虾的摄食量是有很大影响的，俗话说“肚饿糠好吃”。肚子饿了，感到糠都好吃。这是在不正常的情况下才出现的。一般情况下，胃口和摄食量总是同所投喂的饵料相对应的。
好吃的、爱吃的食物，食欲就好，摄食量就大，反之，摄食量就小。我们在实际生产管理中，曾做过一个很有趣的实验，在给小龙虾投料时，先投喂一些切碎了的土豆，然后再投入与往天相同量的小龙虾配合饲料，结果发现，小龙虾既吃掉了土豆又吃掉了小龙虾配合饲料，这说明如果在投喂适口饵料之间，先投喂一些普通的饵料，最终的摄食量要比一开始就吃适口饵料的量要来得大，这是一个很有趣的问题，但是这个实验并没有得出这样做产生的经济效益是否合算的问题，这是一个有待我们实际生产者在实践的过程中去取证的问题了!
2、摄食量与投饵次数、方法
摄食量与投饵次数和方法也有关系。
投饵次数、方法虽然是管理问题，但也包含了科学道理。小龙虾养殖中，一般每天通常投喂1～2次。而金鱼每天喂食可达12次，因为鲤科鱼是没有胃的。养殖过程中，投饵次数过多，养殖体劳动力的消耗就会增加。饵料开始投多少，以后又投多少，这是投饵方法的问题，至于在什么地方投饵，是集中投还是分散投等问题，与摄食量无关，而与饵料系数有关。
3、摄食量与群体
小龙虾养殖过程中，摄食量与同结成群或孤单生活有关。小龙虾喜欢集群生活，群越大，摄食量越大。这就好比一群小孩争着吃，而一个小孩不想吃的情形相似。在野外生活的小龙虾，集群性小，这种状况就很明显。因为集群是一种防御手段。在群中，每一个成员都很有安全感，离开了群，单独生活，提心吊胆，生怕遭到敌害攻击，摄食就无法专心致志，摄食量就少了。
在小龙虾养殖塘中，一般都会有一些杂鱼和小龙虾混居生活。如果鱼群的活动力比小龙虾群的活动力稍强，那么鱼的摄食量就会比小龙虾的摄食量多，一是由于鱼群本身的摄食能力就较小龙虾的摄食能力强一些，所以吃得也就多一些，二是由于小龙虾群的存在，对鱼群造成了恐慌，鱼群怕小龙虾群抢走食物，因此，拼命摄食，摄食量就大增。而活动能力稍弱的小龙虾群，起先战战兢兢的围着食物看或者偶然抢夺到一点，等到鱼群吃饱撤退后，压力消除，才敢无所顾忌的去摄去食物，摄食量也会发挥到极致了。一般说来，只有存在有限度的竞争，食量才会促进，摄食量才能相互增加!
4、摄食量与水温
在小龙虾养殖过程中，水温是一个非常重要的外界因素。它对小龙虾的各方面活动影响很大。小龙虾在适合生活的温度范围内，水温愈高，代谢活动愈旺盛，生长也愈快，摄食量也随之增加。因为食物是一切活动的能量源泉，是生长发育的物质基础。
活动量大了，生长快了，不摄取更多的食物是不行的，这是小龙虾的生长、生活规律。不论水温高或低，总是投喂定量的饵料是不对的。水温低了吃不完，造成浪费，水温适宜小龙虾的生长温度了，又不够小龙虾的食量了，影响小龙虾的生长发育。合理的投饵量要根据一些道理，从养殖生产的实际出发，经常调整投喂的数量。
5、摄食量与溶氧量
小龙虾也要时刻不停地吸取氧气。不过小龙虾吸收的氧气是溶解在水体中的氧气，所以一般称为溶解氧。我们可以拿自己的呼吸做个比较，当呼吸在缺氧的环境中，会感觉头昏脑涨、胸闷、气急，在这种状态下根本没有想法想吃东西。
小龙虾也是一样的，当水体中的溶解氧不够时，呼吸发生障碍，摄食量就明显受到影响。在小龙虾养殖的5、6、7月份，一般在晚上10点至第二天早上8点以前，有些养殖塘会发现大量的小龙虾在水上面绕圈游动，或大量的小龙虾在水面无规则的缓慢游动等现象，到了投料的时间，对投的饵料根本就视而不见，这说明，在其他条件基本相同的情况下，谁能把养殖塘的溶解氧始终维持在高水平上，谁的养殖产量就明显要高得多。
6、摄食量与水质污染
通常情况下，有污水流入小龙虾养殖塘，水质变差，对小龙虾的生活很不利。但是小龙虾生了病，要用药，有的药物是全池泼洒，在这种情况下，对小龙虾的摄食量就会有一定的影响了。明白了这个问题后，平时在管理上，对用药的方法就有必要讲究了。
7、摄食量与驯化适应
小龙虾在从一个环境进入另一个环境时，总会有一时半会的不适应新环境的现象，表现在投喂饵料后不去主动摄取食物，这说明摄食量与驯化适应也有关系。针对这种现象，我们称之为应激现象，等小龙虾适应新环境了，它就会主动出击寻找食物，摄食量也就恢复正常了。所以，我们很多养殖户在投放苗种后，前一两天会看情况决定投饵的问题。很显然，我们养殖户早就认识到了驯化适应的问题了!
总结一下以上要点，大致可分为三个方面。首先是饵料质量和饵料的投喂方法问题，第二个是小龙虾本身的精神因素与心理因素的问题，第三个就是环境因素，如水温、溶解氧、水质污染、驯化适应。希望养殖朋友们可以从这些方面去总结经验，领悟出更好的养殖方法和技巧，为自己搭建一条养殖的康庄大道!
水好草好小龙虾好，小龙虾养殖关键技术，水草的移栽
朋友在养殖小龙虾，最近和朋友一起到一个小龙虾养殖基地去购买水草，顺变参观学习了小龙虾养殖和养殖池水草种植技术。去了之后，小龙虾养殖场老板带我们参观了他的养殖场，并给我们详细介绍了水草的种植技术。他们养殖场很大，占地600余亩，是专业从事小龙虾养殖产业的养殖场。养殖场建于2015年，已建成小龙虾塘53口，年产量20余万斤，年产值500余万元，现在正在建设稻田综合种养的小龙虾养殖场。为了克服虾苗在装运过程中缺氧、挤压、互相伤害、脱水、温差、运距过长等因素造成的损失，实现小龙虾在稚苗阶段高密度带水长距离恒温运输，确保小龙虾入塘后的存活率，并可全年四季提供苗种，最大程度地提高养殖户收益，目前该养殖场正在实施小龙虾室内恒温养殖，小龙虾室内工厂化育苗项目。
因朋友刚起步试养，只有15亩的水面，并且是在水稻田里面养殖小龙虾，购买水草的时候，只是购买了苦草。本文结合该养殖场老板介绍的经验就重点叙述一下稻田养殖小龙虾如何移栽水草。
一、移栽水草的作用
在稻田环沟中种植水草能模拟和营造小龙虾生长的天然生态环境，改善田间水质，增加小龙虾田间饵料，促进小龙虾快速适应环境和生长，对养殖小龙虾非常重要。水草的作用除了能模拟生态环境、改善水质、提供饵料的作用，同时还具有给小龙虾提供隐蔽藏身、调调水温、生长脱壳时的攀附作用。
二、水草移栽多少合适。
稻田养虾水草移栽的密度多少与小龙虾的产量和规格有着密切的联系，一般稻田环沟中水草覆盖率以40%-60%为宜。以苦草为例，一亩水面大约需要移栽1000株左右苦草。
三、常见的移栽水草品种
移植水草应充分考虑各种水草生长适宜条件和优缺点，搭配移植2-3个优势种群，以沉水性品种为主，浮水性品种为辅。稻田养虾中最常用的移栽水草品种有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻，睡莲等品种。
四、常见水草移栽方法
水草种类很多，每种水草在小龙虾养殖过程中都有不同的优点和缺点。如伊乐藻的缺点是耐寒不难热，苦草的优点是耐热耐寒，四季常青。以苦草为例，一亩水面大约需要移栽1000株左右苦草，移栽在稻田环沟中央，每窝一般移栽3至5株，株与株之间的距离3至5公分左右。每窝之间的距离一般5至8米左右，苦草适合在水中生长，适应环境能力强，只要苦草的根没有损伤，移栽水田后见泥见水都能生长。
以上就是稻田养殖小龙虾水草移栽的介绍，水草移栽后，稻田消毒水质培肥后就可以放养小龙虾了。
养小龙虾用“井水”好还是“河水”好？养殖户：比较下便明白了
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，但是关于小龙虾的养殖其实都是很多很多细节需要注意，比如养殖场地的选择，水质的情况的、放虾苗的时间等等，就如我们今天要讨论的问题，养小龙虾用井水好，还是河水好?为此，小编专门咨询了有经验的养殖户，养殖户表示：比较下便明白了!
首先，这个主要是根据实际情况来定的，建议采取就近原则，井水，天然的地下水，相对来说，水质更好，干净无污染，是非常好的水资源，可是河水相比井水，河水中已经生活着众多浮游种群，已经形成完整的生物链，更加适宜小龙虾养殖使用，所以排除水体被污染这个情况来说，养殖常用水，当然是河水好。况且，小龙虾要是直接用井水，水体会浑浊，不利于小龙虾和水草生长，铁离子也会附着在小龙虾身上，小龙虾看上去感觉比较脏，品相不好，这样不利于养殖收益的成效，会造成不必要的经济损失。
其次，河水含氧量更高，因为在空气中暴露面积更大，流动性更强，井水含氧量较低，小龙虾可能会缺氧，而且浮游生物也需要氧气;同时井水温度与自然界河水温度相差比较大，换水时容易引起小龙虾应激反应，而河水的温度比较适合与养殖小龙虾，我们知道虾苗的放羊是要考虑的天气状况、水质温度，所以养殖小龙虾的水质情况是如何的特别重要，所以两者进行表示，河水比井水更适合养殖虾龙虾!至于其他远离河流的村落，用井水养虾也没出问题。
不过，与河水相比较为繁琐，就比如井水经过2-3天暴晒后，可依据情况对水体进行放养试验及适当的水体调节，如肥水、泼洒藻源及菌源，让水体富有活力，教你一个解决方法，在小龙虾养殖塘上面建一个专门储水的塘，把抽上来的水在塘中搁几个小时，待水温和虾塘水温差不多，就可以直接引进养殖场地了，我们建议在晴天的情况下可以适当加井水，一天加井水不能超过5厘米深，同时保持低水位，有利于水温的提升，小龙虾生长快，每天加水不要超过10公分，一周之内逐步把水加满。
综上所述，常规用水选河水，如果河流水源无法得到满足也可以打一口井，以备干旱救急之用，不够建议在高温期适时注入地下水，控制池塘水温过高，同样有利于龙虾的健康养殖。当然了，如果是大规模的养殖小龙虾，还是以河水为好。
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