稻虾共作是将种植业和养殖业有机结合的一种农业生产模式，它是利用稻田环境和水草环境，实现了水稻种植和小龙虾养殖的双重生产，大幅提高了农业生产效益。小龙虾可以充分利用稻田环境内的水资源和生物资源，同时小龙虾的生命活动也可以实现为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥等目的。
一、湖北地区“稻虾共作”模式的发展历程
早在2006年的湖北潜江市，稻虾共作模式就已经开始进行生产和推广，但当时的推广模式主要采取在稻田周围开挖简易窄沟的方式养殖小龙虾(如图1)，因此存在很多的技术弊端：小龙虾的养殖时间短、产量低、规格小。比如在2009年的荆门沙洋，由于持续低温阴雨天气，许多养殖户的小龙虾在6月份都没有达到上市规格，但稻田却到了排水整田、插秧的时节，稻田窄沟内的生长环境又不能满足小龙虾的正常生产，养殖户们不得不以3元∕斤左右的价格将小龙虾贱卖。
从2010年开始，全新的稻虾共作模式开始进行大量推广，将稻田原先1米宽、0.6米深的小沟，改造为3米宽、1.5米深的大沟(如图2)。这种模式的优点：在稻田到了排水整田、插秧的时节，尚未达到上市规格的小龙虾依旧有宽敞、生物饵料丰富的生长环境;等插秧完成一段时间后，开始往稻田进水，环沟里的小龙虾又可以重新回到稻田进行活动和生长，待到8、9月份，之前规格不大的小龙虾基本都可以达到上市规格，因此养殖户们又可以收获一季小龙虾，同时能卖出好的价格。采取这种全新的模式后，原先被贱卖的小龙虾可以继续进行生长，产量扩大了3倍，平均价格上涨了5倍多。
二、湖北地区“稻虾共作”模式的技术简介
1、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。一般要求水源充足，排灌方便，不受洪水淹没。面积大小不限，一般以10-40亩为宜。
2、养虾稻田的改建
小龙虾有一对相对发达的螯足，有掘洞的习性且善于掘洞，所以要求养殖稻田的堤埂结实坚固，一般要求堤埂宽2.5-3米，堤高2-2.5米，坡比为1：2-1:3(如图3)。同时在距堤埂四周开挖宽3-4米、深1.5米左右的环沟，面积超过100亩的养虾稻田还需要开挖“十”字形或者“井”字形的田间沟，一般田间沟要求沟宽0.8-1.5米、沟深0.8-1米(如图4)。种植水稻的区域需要构建高0.3-0.5米、宽0.5米以上的田埂，确保种植水稻的区域在枯水季节具有良好的保水性能。虾沟的面积一般占稻田总面积的10%-20%。
为防止稻田中小龙虾逃逸，改造中还需要建造防逃设施，一般用水泥瓦或塑料薄膜等沿田埂四周围建封闭防逃墙，基部埋入土中10-20cm，墙高在40cm-50cm，每1.5-2米用木桩或者竹竿支撑加固。同时，进排水口也应加设密集铁丝网或栅栏等防逃设施。
3、放养模式
①秋季投放亲虾
放养规格为10尾-20尾/斤，雌雄比为3︰1，一般建议密度为50斤-120斤/亩，时间在8月-9月份。于次年3月-5月份进行起捕上市销售，将繁殖出的虾苗继续留在池内进行商品成虾养殖。也可在10月份直接投放抱卵虾于环沟中，不需要搭配雄虾，繁殖率高于放养亲虾，放养量为5-8公斤/亩。
②春季投放虾苗
放养规格为100尾-150尾/斤，一般建议密度为60斤-150斤/亩，时间在3月-4月份。小龙虾于5月份中旬开始起捕，捕大留小。
4、放养前的准备工作
①清塘消毒
虾苗放养前7天～15天，稻田环沟和田间沟注水10厘米左右，每亩稻田泼洒生石灰50～75千克。生石灰的使用量随淤泥深度而增加，也可以选用其它类型的消毒药物(如漂白粉或二氧化氯)，对养殖环境进行彻底杀菌消毒，杀灭有害鱼类、螺蚌、青苔、水草以及致病菌，同时还可以提高养殖水体的钙含量，促进小龙虾的生长脱壳。
②施肥培饵Yz023.coM
养殖环境消毒3～5天后，灌水50厘米，使用高效磷肥或者复合渔肥(严禁使用对小龙虾有害的氨水、碳酸氢铵、尿素等化肥)，把池水的透明度调控在30～40厘米，培育丰富的轮虫、桡足类、枝角类等幼虾适口优质饵料。灌水时，进水口要套扎长袖状的60目尼龙筛绢网袋进行过滤，以防敌害生物的幼体或卵进入虾池内。同时建议投苗前三天和投苗后一周，各使用一次抗应激Vc类产品，减少苗种的应激反应，提高苗种成活率。
③种草
适当密度的水草能为小龙虾提供植物性饵料及动物性饵料，通过水草的光合作用增加池塘的溶氧量，在夏季高温季节为小龙虾提供一个避暑降温的处所。同时能为小龙虾的蜕壳、躲避敌害提供安全场所，水草尤其重要。水草的品种有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻等，水草的密度应保持在60%左右，水草过密应及时疏理，过稀应及时补栽。
一般采用伊乐藻和轮叶黑藻混种的方式，通常伊乐藻与轮叶黑藻的比例为8:2，因为单一的草种很难管理，养殖风险较大。伊乐藻种植期为11月至翌年2月，虾沟中的伊乐藻每间隔2米种1簇，1簇一般为10-15株，大田中每间隔3-4米种1簇，种植量都为20-30公斤∕亩。轮叶黑藻和苦草的播种期在2-3月，播撒种子，用量为80-150克∕亩。
5.水稻栽培
①水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
②整田
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
③施肥
施足底肥，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水、尿素和碳酸氢铵等。
④秧苗移植
秧苗一般在6月中、下旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法。秧苗在移栽前2-3天需要使用一次高效低毒农药(严禁使用菊酯类和有机磷类的农药)以预防水稻病虫害的传播。
⑤水位控制
养虾稻田的水位调控十分重要，水位的管理既要满足小龙虾的生长需求，也要符合水稻生长的需要。常规水位调控方法如下：
3月份：为提高稻田水温，促进小龙虾尽早出洞觅食生长，大田水位应控制在15-25cm;
4月中旬以后：稻田水温逐步上升，大田水位逐步提高至40-50cm;
6月中、下旬：开始插秧，采取浅水栽插，移栽10天内，大田水位保持在2-3cm，插秧后立即注水保返青，水位控制在4-6cm，以不淹苗心为准;
7月份：水稻返青至拔节前，大田保持3-5cm水深，让小龙虾进入大田进行觅食生长;
8月份：水稻拔节后，可将大田水位逐渐上升至20-30cm(除晒田期外，一般插秧后15-20天开始晒田，晒好后应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响)，9月底水稻收割前再将大田水位逐步降到大田露出，为收割水稻做准备;
10-11月份：(即小龙虾越冬前)的稻田水位应控制在30cm左右，这样可使稻蔸露出水面10cm左右，既可使部分稻蔸再生，又可避免因稻蔸全部淹没水下，导致稻田水质过肥缺氧而影响小龙虾的生长;
12-翌年2月份：小龙虾处于越冬期间，可适当提高稻田水位进行水体保温，大田水位应控制在40-50cm。
备注：平时要多观察水位变化，水位过浅或者过深都要进行及时调整，水质过浓也要更换新鲜水源，同时换水后水位要保持相对稳定。
6、饲养管理
随着小龙虾养殖产业的发展需要，特别是对小龙虾养殖产量和个体规格大小的需求，全价小龙虾配合饲料在小龙虾养殖技术中的地位日益显著，其营养更全面均衡，富含多种微量元素和维生素以及各种有益营养因子，能满足小龙虾不同生长阶段的各种营养需求，促使其生长快，个体大，体质好，缩短了养殖周期，占据了较好的上市时间，同时也可以有效减少饲料的浪费，能够最大幅度地提高养殖效益。
日投饲次数与投饲率：6―9月水温适宜，是虾生长旺期，每天投喂2餐，时间分别在上午9―10点和下午5点半左右，日投饲率建议为虾体重的5%～8%。小龙虾有昼伏夜出习性，下午的投饲量应占日投饲量的70%左右。其余季节每天投喂1餐，于日落前后进行，日投饲率为虾体重的1%-3%。
备注：具体投饲量可根据季节、天气、水质、虾的健康状况而调整，天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投，大批蜕壳时多投。
7、小龙虾病害的防治工作
小龙虾疾病的防治工作要坚持“以防为主，防治结合”的总方针，常见疾病可分为：病毒性疾病(例如：白斑综合症)、细菌性疾病(例如：偷死症;甲壳溃烂病)、真菌性疾病(例如：鳌虾瘟)、营养性疾病(例如：软壳病;脱壳不遂症)以及寄生虫性疾病(例如：固着类纤毛虫病)等。主要通过定期的调水、改底、保健内服等防治工作减小疾病的发生，实现养殖效益的最大化。
8、收获
捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5～3.0厘米，只捕获成虾，成虾规格宜控制在30克/尾以上，幼虾能通过网眼跑掉。
第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入环沟中，再集中于环沟中放笼，直至捕不到成虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品规格的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿挤压幼虾，避免弄伤虾体。
第二季捕捞时间从7月上旬开始，到8月底结束。
小编推荐
【一只小龙虾带动一片稻】新型农作制度模式之“稻虾共作”
问：三农君，“稻小龙虾共作”到底是一个怎样的模式?
答：简单的讲，就是在稻田的四周开挖宽3m，深1.2m左右的环形沟，在田中开挖宽1.5m，深0.6m左右的“田”型或“井”型的“田间沟”并与“环形沟”的相连，在沟中注水后，将虾苗放入沟中进行养殖。
“稻虾共作”好处多多
一田两种、一水两用。稻田里养小龙虾是一种先进绿色农业种养模式：虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害，这样的协作可谓相得益彰。在小龙虾生长过程中，不运用化学肥料、农药，虾更洁净、肉质更美味。而“稻虾共生”种养模式生产出来的大米，由于不打农药、不施化肥，米粒饱满香甜，品质更安全，最终到达绿色种植、生态养殖的效果。
“稻虾共作”基本情况
平湖市水稻种植面积28.4万亩，开展稻小龙虾综合种养有很大的潜力。目前，广陈、新仓、曹桥已有养殖户尝试稻小龙虾综合种养，总面积150余亩。同时，嘉兴市四季水产食品有限公司作为市省级农业龙头企业，在小龙虾加工、出口方面经验丰富，对打造小龙虾全产业链，带动稻虾综合种养发展起到大作用。
“稻虾共作”产量效益
稻虾综合种养生产的稻米品质明显优于普通水稻，如通过加工包装、打造品牌，水稻种植效益还将显著提高。
“稻虾共作”茬口安排
水稻5月下旬播种育秧，6月10日左右移栽插秧，11月中下旬收割。小龙虾幼虾放养时间为4月-5月，在插秧27天后让小龙虾进入稻田，6月开始捕成虾，捕捞至10月。小龙虾亲虾放养时间为8月-9月，第二年5月开始捕捞商品虾。
重点来了，拿出小笔记，养殖关键技术可得记好了……
(一)水稻栽培技术要点
1、品种选择。选用‘嘉58’、‘秀水134’、等紧凑型、高产优质、抗病抗到伏品种，采用机插栽培。
2、实施配方施肥。插秧后7天，每亩施尿素5公斤;插秧后12天亩施尿素5-7.5公斤，8月至抽穗期，结合防治病虫害叶面施高钾叶面肥2次。
3、水浆管理。插秧后1-7天，保持浅水层，促使秧苗扎根返青;插秧后8-10天，实行带肥露田，以后保持浅水层，间歇灌溉;插秧后20-27天进行搁田之后至收获前10天建立水层20cm，给小龙虾提供活动场所。
4、病虫害防治。全程使用频振式杀虫灯诱杀害虫，以减少农药使用次数。
(二)小龙虾养殖管理要点
1、放养虾。4-5月每亩投放1万尾规格整齐、健康的幼虾;8-9月每亩投放规格为3540克/尾，附肢齐全、无病无伤、体格健壮的亲虾。
2、水草种植和管理。在围沟里种植水草，品种可选择种植轮叶黑藻、伊乐藻和菹草等。
3、饲养管理。在小龙虾生长旺季，加强投喂，动物性饵料和植物性饵料合理搭配。
4、水质管理和调控。3月份前施肥培肥水质，3月后保持水质清新。
5、病害防控。定期泼洒氯制剂或微生物制剂，用大蒜素拌饲料投喂。
大伙儿都记住了么?要是有兴趣也不妨尝试一下哦……
看看沿淮地区人如何养小龙虾？稻虾共作模式
安徽阜阳市颍上县地处沿淮，至2016年底，全县共发展稻田综合种养面积1.2万亩，其中稻虾共作6800亩、稻虾连作3200亩。稻虾连作一般亩产水稻500～550千克，小龙虾70千克左右，亩均效益1800元以上。稻虾共作一般亩产水稻400～450千克，小龙虾110千克左右，亩均效益2600元以上。现将稻虾共作模式关键技术总结如下。
一、稻田准备
1.面积10～20亩。
2.水源、水质直接引用淮河水，排灌方便、水质良好。
3.开沟沿稻田埂外缘向稻田内7～8米处开挖环形沟，堤脚距沟1米开挖，沟宽3～4米，沟深1～1.5米，坡比1∶1.5。
4.筑埂利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽、逐层夯实田埂。田埂高于田面0.6～0.8米，顶部宽2～3米。
5.防逃设施稻田排水口和田埂上设防逃网。排水口的防逃网采用8孔/厘米(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网用彩钢瓦制作，防逃瓦高30厘米。
6.进排水设施进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
二、饲养管理
1.晒塘种草及消毒每年10月份，水稻收割以后立即用打捆机把稻草打捆运走，晾干塘底，每亩用生石灰25千克+芽孢杆菌1千克(生石灰使用半个月后)全田均撒，然后用旋耕机把塘底旋耕一遍，随后放水10～12厘米。11月份以后至来年开春期间，在田间和环沟中栽种伊乐藻等沉水植物，中间夹栽水葫芦、水花生等挺水植物。栽种方法为每3米1排，中间隔5米左右为虾道，一直栽至环沟边。沉水植物面积应为全田面积的50%左右，挺水植物应为全田的15%左右。整个冬季水深保持30厘米左右，以促进伊乐藻生长。此种方法比稻草秸秆留在稻田中水质好，虾长得个体大、品相好，而且还节约饲料、增加效益。
2.亲虾选购与投放在10月下旬稻田整好后种草之前投放亲虾，选择每只30克左右的亲虾，每亩投放密度为25千克左右，雌雄比例为(2.5～3)∶1。购买亲虾苗宜近不宜远，越近越好，以提高成活率。放虾时用VC或5%盐水浸泡1～2分钟，以减少应激反应和杀灭病菌。
3.饲料投喂在来年3月份，每亩施腐熟的农家肥100～150千克肥水。方法是用编织袋将农家肥装起放在环沟内，这样可以减少有害物质对水体的污染。等到水温上升到16℃以上时，伊乐藻大面积生长起来可供小龙虾70%的食量，再用30%的小杂鱼、螺蛳、颗粒饲料或人工配制的饲料补充。人工配制的饲料主要是蒸熟后的玉米、小麦。可在环沟边设若干个投料点，投撒要均匀，投饲量以当天吃完为标准。注意，当水温在5℃以上或在冬季晴天时，虾就会出穴活动，这时要少量投喂颗粒饲料，以供小龙虾摄食，补充能量。
4.水质调控与病害预防每年4月15日以后气温逐渐升高，虾塘里由于细菌大量滋生，这就要逐步加大对水质的调控措施。在4月中旬要杀1次弧菌，然后用EM菌每隔10天左右全田泼洒一次，使水质保持活、嫩、爽，每半个月加水或换水1次，刺激小龙虾生长。
5月、6月份是小龙虾疾病的高发期。这期间一定要注意氨氮、亚硝酸盐等是否超标，每半个月用二氧化氯改底1次，3天后再用EM菌调水，每10天左右换水1次，每次换水1/3，这样基本保持水体的活、嫩、爽，小龙虾无病害。
5.敌害防控稻田饲养小龙虾，其敌害较多，如蛙、水蛇、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及水鸟等。每年用1～2次用茶籽饼或茶皂素清除敌害;每15亩安装1台太阳能仿生杀虫驱鸟灯，另外，在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。
6.成虾捕捞、亲虾留存捕捞时间：第一茬捕捞时间从4月上旬开始，到6月下旬结束。第二茬捕捞时间从8月上旬开始，到9月底结束。注意，在6月底第一茬成虾捕捞完后，稻田内留下的虾苗数量要足够生长，这样9月份就无须补放亲虾苗了。经过一个多月的生长，在8月份开始捕捞直到9月底。这一时期的捕捞是先捕大留小，后捕小留大。到9月以后，达到30～35克/只的亲虾留在塘内不予捕捞，这样亲虾就会进洞抱卵繁殖，第二年虾苗就不需要购买了。
捕捞工具：捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5～3.0厘米，保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。
捕捞方法：将地笼布放于稻田及虾沟内，每天早上捕捞1次。每隔3～10天转换地笼布放位置，当捕获量比开捕时有明显减少时，可排出稻田中的积水，将地笼集中于虾沟中捕捞。捕捞时遵循捕大留小的原则，并避免因挤压伤到幼虾。
包装运输：将捕捞上来的成品虾分成将20、25、30克，35、40、45克，50克以上三个等级，分别装入泡沫箱，每箱25千克，每箱底部放入碎冰块3千克，中间放整冰块1千克，上面再放入碎冰块3千克，然后用胶带封好送到长途汽车上发往目的地(南京、上海、宁波等各大城市)。
三、水稻栽培与管理
1.水稻品种选择养虾稻田只种一季稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。2016年种植为沿两优2208杂交水稻，符合品种要求。
2.稻田整理6月上旬左右，把原虾塘的成虾捕捞90%后，排水把剩余的虾都排到环沟内田面留5厘米以下的水层，亩施有机肥10～15千克，然后旋田一遍、拉平。
3.秧苗栽插6月下旬用插秧机械插秧苗，每插秧苗10米，留虾道1米宽。
4.围埂建造在靠近虾沟的田面围上一周高30厘米、宽20厘米的土埂，将环沟和田面分隔开。要求整田时间尽可能短，防止沟中小龙虾因长时间密度过大而造成不必要的损失。
5.水位控制在秧插完一周左右、秧苗返青时逐步加水，使小龙虾扩大活动范围。在9月底水稻即将成熟时需要排水，排水时可以采取逐步排水法。每3～4天排水1次，每次排水20厘米左右，这样亲虾会随着水位的慢慢降低分层掘洞，使田埂的洞穴量增加，以提高来年小龙虾苗的产量。在来年3月份上水时，也要逐步加深水位，这样小龙虾不至于一次蜂拥而出，导致密度过大而产生危害。
6.虫害预防稻田中每15亩安装太阳能仿生诱虫灯一台，以杀灭水稻害虫。
四、效益情况(2016年)
1.亩生产成本=土地流转费700元+水稻成本500元+小龙虾生产成本(种苗、饲料、有机肥、生石灰、生物制剂、水电费、人工费等)2500元=3700元。
2.亩产值(按亩产水稻350千克、4元/千克，小龙虾130千克、42元/千克计)=350×4+130×42=6860元。
3.亩均效益=亩产值-亩生产成本=6860-3700=3160元。
五、主要技术要点
1.水稻实现了机械插秧，节省了人工。
2.水稻不用化肥、不打农药，达到绿色食品标准，增加了经济效益。
3.在稻田内栽种水草，使用生物制剂，提升了小龙虾品质。
4.一次放足，分批捕捞，节约苗种成本。
5.分层次排水，分层次进水，增加了田埂上的洞穴量，提高了虾苗的产量，增加了经济效益。
“稻虾共作”与小龙虾健康养殖的关键技术
一、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4m，沟深1m-1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深0.8m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3-0.5kg/㎡)、田螺(投8-10个/㎡)，河蚌(放3-4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
1、投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9-10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2-3cm的虾苗1.5万尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3-4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥(猪、牛、鸡粪)100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm×15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右;4月中旬以后逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月份控制在30cm左右;越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
八、收获上市
1、成虾捕捞
(1)捕捞时间。第一季捕捞时间从4月中旬开始，到5月中下旬结束。第二季捕捞时间从8月上旬开始，到9月底结束。
(2)捕捞工具。捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5-3.0cm，保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。成虾规格宜控制在30g/尾以上。
(3)捕捞方法。虾稻共作模式中，成虾捕捞时间至为关键，为延长小龙虾生长时间，提高小龙虾规格，提升小龙虾产品质量，一般要求小龙虾达到最佳规格后开始起捕。
采用网目2.5-3.0cm的大网口地笼进行捕捞。开始捕捞时，不需排水，直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内，隔几天转换一个地方，当捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使小龙虾落入虾沟中，再集中于虾沟中放笼，直至捕不到商品小龙虾为止。在收虾笼时，应将捕获到的小龙虾进行挑选，将达到商品的小龙虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。
九、幼虾补放
第一茬捕捞完后，根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm幼虾1000-3000尾。幼虾从周边虾稻连作稻田或湖泊、沟渠中采集。挑选好的幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过5kg，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过1h(小时)，运输时间越短越好。
十、亲虾留存
由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟，目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题，为满足稻田养虾的虾种需求，我们建议：在8-9月份成虾捕捞期间，前期是捕大留小，后期应捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的亲虾。要求亲虾存田量每亩不少于15-20kg。
十一、病害防治
1、虾病防治
(1)黑鳃病：在持续阴雨或强暴雨后，由于池塘水浅易混浊，水体污染、光照不足霉菌感染等原因，一些小龙虾病虾鳃部由起初的红色变为褐色，直至完全变黑，病鳃逐渐失去滤水给氧功能，慢慢地鳃就萎缩了。
防治方法：保持饲养水体清洁，溶氧充足，水体定期泼洒一定浓度的生石灰进行水质调节。每立方米水体用漂白粉1克全池泼洒，或每立方米水体用臭氧复合制剂0.6克全池泼洒，施药2次，一天一次。隔3天后每立方米水体用光合细菌5克全池泼洒;把患病虾放在每立方水体3%—5%的食盐中浸洗2—3次。每次3—5分钟。饲料内添加0.2%稳定型VC，连续投喂一周即可。
(2)烂鳃病(瘟疫病)：保持饲养水体清新，并维持正常的水色和透明度是防治龙虾瘟疫病的有效方法。经常清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持良好的水体环境，保持养殖环境的卫生安全，保持水体中溶氧在4毫克/升以上，避免水质被污染。用每立方水体2克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。
(3)软壳病：病虾外壳较软，两螯足举而不坚，体色暗淡，行动迟缓，食欲差，生长缓慢，避害能力弱。其主要原因是长期阴雨，池内缺少光照，PH值长期偏酸性，有的养殖户池底淤泥留的过多，放养密度过大和饲料养分不均等都会造成此类病害发生。
防治方法：每立方米水体用20克生石灰化水全池泼洒，饲料投喂“荤素搭配”均衡，适当增加青饲料和骨粉的投喂量;在饲料中添加0.1%的VC，鱼肝油、葡萄糖、中草药和生物制剂等。
(4)甲壳溃烂：运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体。饲养期间饲料要投足，投均匀，防止虾因饵料不足相互争食或残杀。发生此病，用每立方水体15-20克的茶粕浸泡液全池泼洒。④每亩用5-6千克的生石灰全池泼洒，或用每立方水体2-3克的漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果，但生石灰与漂白粉不能同时使用。
(5)纤毛虫病：彻底清塘，杀灭池中的病原，对该病有一定的预防作用。用3%-5%的食盐水浸泡，3-5天为一个疗程。用四烷基季铵盐浓度0.3毫克/升。经常换新水，保持水质清新。
虾稻共作种养结合技术要点
虾稻共作是一种将淡水小龙虾养殖与水稻种植有机结合的种养模式。全程不使用化学肥料、化学农药及激素，生产出生态、优质龙虾和水稻，龙虾与水稻种养殖结合模式经济效益比麦、稻种植增收1000元以上，实现了农业产业绿色化、复合化、高效化、规模化。2015年盱眙县水产技术指导站实施的省级水产三新工程“虾稻共作技术集成与示范”项目首战告捷，基地年产小龙虾(双季成品虾及苗种)102.6公斤，亩均增收1100元。现将虾稻共作种养结合技术要点总结如下：
一、苗种放养前期准备：1月—2月，改造虾沟，采用“一”或者“L”型田边沟，沟深0.6-0.8米、宽4米、坡比1:1.5，对虾沟、大田冻、晒、消毒，消毒用药量按水深1米亩用生石灰160公斤;消毒后10天栽植伊乐藻到沟、田之中，每隔2-3米栽植一族，以星状分布。
二、苗种投放：3月—4月中旬，待水草扎根发芽后，投放虾苗到沟、大田中(越早越好)，投放量5000-7000尾/亩，规格为70～200尾/500g，同时适当投喂浸泡过的大豆、玉米等植物性蛋白饵料。
三、日常管理：4月下旬—5月，注意水质调控、水草养护、病害预防治疗等工作，对虾沟、大田中的虾苗加强投喂人工饲料、小杂鱼等，一般为存塘虾总量的1-2%。
四、适时捕捞：6月初—中旬，集中捕捞销售70%的龙虾，余下小规格龙虾暂养于虾沟。
五、进入共作期：6月下旬，(南粳46于5月10—15日育秧，6月上旬移栽;南粳9108于5月底6月初育秧，6月18日—22日移栽。)大田中水草翻耕后作为绿肥，秧苗移栽前7天亩施优质商品有机肥500-800公斤，秧苗栽插密度：行距为22～625px，株距为450px，水稻栽插的密度为1.3万穴/亩，移栽后做到浅水勤灌。待秧苗返青后，将虾沟漫水，虾苗进入大田养殖，苗种不足的从外围补充。同时做好沟、田日常管理工作。
六、做好日常管理、及时捕捞成品虾：7月初—8月中旬，做好水稻前期病虫害生物农药防治，人工耘耥拔除多余的大杂草，水稻移栽25天后分次轻搁田2-3次。适当少量辅助投喂人工饲料、小杂鱼等，并适时起捕部分成虾出售。做好田间日常管理工作。
七、留虾种：8月下旬—9月底，留下部分成虾放入虾沟用于自然交配，要适当投喂。在水稻破口前7天、破口期用生物农药综合防治病虫害。做好田间其他日常管理工作。
八、亲本培育准备：10-11月水稻收割后，留下部分被粉碎的秸秆，晒田3-4天，接着漫水进大田，对大田进行消毒，一周后可移栽伊乐藻等水草，等水草扎根发芽后再加注水使沟、田为一水体;龙虾亲本、新孵化出的小虾苗可利用秸秆新发出的嫩芽作为饵料。做好田间其他日常管理工作。
九、龙虾越冬：12-次年2月，随着气温不断下降后，龙虾进入冬眠阶段。做好龙虾亲本、苗虾越冬管理等工作。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《新型“稻虾共作”模式技术，可使贱卖小龙虾价格直升5倍多，产量还能扩大3倍》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“稻虾养殖小龙虾”专题。
