一、调查小龙虾市场需求与养殖现状
1.1可以从周边农贸市场里的虾贩那获得有关小龙虾销售的一些情况,了解当地小龙虾市场的需求量,当地市场的小龙虾销售价格与大致收益,大众对小龙虾的色泽与规格的喜好,同时也可大致了解虾贩贩卖的小龙虾进货渠道;
1.2可以从当地的小龙虾养殖户来了解,通过跑当地的小龙虾养殖塘口了解当地的小龙虾养殖的主要模式,养殖小龙虾的亩产量,小龙虾的主要销售渠道,以及小龙虾的销售价格和收益;
1.3可以从小龙虾餐饮经营者来了解有关当地大众对小龙虾的接受程度,和主要的消费人群和人均消费能力,以及大众对小龙虾口味的偏好,每天的小龙虾消费数量与规格。
1.4可以上网搜索一些有关小龙虾的水产会议的报道与文章,了解全国范围内小龙虾的主要养殖模式,主要出产地区,养殖小龙虾的规模和养殖发展方向。
二、制定自己的小龙虾养殖发展计划
2.1结合自身的条件,分析周边小龙虾养殖户的养殖模式是否适合自己
大量走访周边养殖小龙虾的养殖户,了解小龙虾养殖户主要选择的养殖模式,分析周边小龙虾养殖模式是否适合自己。从小龙虾的产量来分析,选择符合自己预期产量的模式;从当地市场比较接受小龙虾的规格来选择,迎合当地市场需求的规格的养殖模式才是适合自己的;错开当地的出货高峰期和价格低谷期来选择适合自己的养殖模式,使效益最大化的模式是好模式;从养殖模式的技术难度的等级来决定选择养殖模式,自己能把控好的模式才是最好的。
2.2怎么制定符合自身的小龙虾养殖计划
制定符合自己的小龙虾养殖计划需要从多方面来考虑,把之前收集到的有关小龙虾市场需求、养殖技术、自身的养殖条件等一些信息来归纳是否合适进入小龙虾养殖行业。如果适合进入行业首先要想好自己养殖小龙虾的终极目标是什么,需要养殖到什么样的样子才算达到自己的理想,根据自己的目标来估算需要多少预算来投入小龙虾养殖。大方向确定好了之后就可以开始选择养殖模式了,根据自己的规划选择“小龙虾精养+小龙虾稻田养殖+小龙虾大棚养殖+小龙虾与鱼类混养”多种模式的灵活搭配,最好满足苗种自足,稳定供应,效益最大的一些预期。模式选定之后开始细化养殖各项细节,设置养殖技术监管人员、养殖成本核算、养殖的全年计划、确定商品虾的销售方式等一些细节方面。
三、小龙虾养殖场的前期建设
3.1养殖场地租金要相对实惠并符合养殖的各项标准
养殖小龙虾的起步阶段比较艰辛,投入也比较大,后期利润也因人而异。因此选择小龙虾养殖场地时要注意场地的租金,不要选择租金昂贵的土地去发展小龙虾养殖业,租金中等的场地比较合理。租金优惠之外也要严格把握养殖条件的大关。不仅要满足水源优质充沛方便,也要满足建设的塘口不漏水,好管理,离市场近等优势。
3.2设计好塘口排布与进排水
塘口的大小和排布与地形有直接联系,一般一个塘口的面积为20亩,根据地形也可以适当改变大小。塘口的排布设计以方便日常的养殖操作为前提,最好进排方便,整齐美观。进水必须高位进水,低位排水,进排分离。
3.3规划好道路和电力系统
进出塘口进行日常的操作需要有便捷的道路,改造塘口前需要首先规划道路,每个塘口最好有电源,为以后使用增氧泵,抽水泵等提供方便。
3.4建设防逃与防盗设施
塘口改造完成之后要及时建设防逃与防盗设施,以免遭受偷盗与小龙虾逃跑的损失,有条件的加装监控与铁丝围栏。
3.5建设操作间与值班间
塘口间需要事先预留建设操作房间的位置,需要准备住宿的房屋,饲料与药品房屋,操作工具间等。为值班人员提供住宿和操作管理的空间。
一、需要先了解这个行业
1.1了解小龙虾市场的价格及需求
小龙虾的价格会随着市场需求、养殖数量、上市季节而变化,所以销售的省份、城市甚至不同的乡镇价格都会有所差异。小龙虾的市场价格是一个动态变化的过程,市场对小龙虾的需求量也是动态变化的,最明显的差异是:年轻人对小龙虾的消费需求大,南方城市比北方城市需求大等。在养殖小龙虾入行前先将市场价格和需求量数据做到心中有数才能理性做出判断。
1.2小龙虾的养殖模式及产量
小龙虾的养殖模式有很多种如:虾稻共作、虾藕或者虾莲共作、虾蟹混养、小龙虾精养、小龙虾和名优鱼类混养等等。不同的养殖模式有不同的着养殖成本、养殖技术、养殖风险、养殖产量等。在充分了解了这些资料之后才知道哪种模式适合自己发展,避免走弯路。
1.3小龙虾的养殖成本及利润
小龙虾的养殖成本在不同地域有所不同,支出项目有:土地租金、池塘改造费、水电费、人工费、水草、虾苗、饲料、配套的一些操作工具及看管房屋。在不同地方、不同的养殖模式和不同的管理者手中这些支出的变化幅度很大,所产生的利润同样也是应人而异。在从事小龙虾养殖之前要仔细算好账,账上算了明白了再想要不要入行。
1.4小龙虾的养殖技术难度及风险大小
养殖小龙虾要想成功需要有过硬的养殖技术,这就要求想从事养殖的朋友必须要充分掌握养殖小龙虾的整个周期的操作过程,对于学习能力强又有比较负责勤快的人来说掌握技术不是问题,但是对于部分人这确实比较难,掌握了整套技术之后再决定自己是否能够胜任这份工作。小龙虾不同的养殖模式有不一样的风险,风险与收益并存,这就需要结合自己的实际承担风险的能力来选择,高收益高风险。
1.5小龙虾的销售方式及小龙虾的深加工
很多人听说小龙虾只要养殖就不用担心卖不出去,但也有的养成成品虾后才发现不知道卖哪里去,事先没有了解销售市场的价格,被虾贩以很低的价格收购去造成亏损的也不是没有。因此需要从业者事先了解小龙虾的销售方式,小龙虾可销售于加工厂、酒店、饭店、夜市、虾贩等,要事先了解自己养殖场周边的销售点,做到成虾有地方卖,免除后顾之忧,足够的销售渠道也是决定是否入行的重要依据。
二、从哪些方式搜集与学习小龙虾养殖的相关技术
2.1上网了解小龙虾养殖的相关资料
上网搜集小龙虾养殖的相关消息可以加入一些小龙虾论坛,在论坛里关注一些小龙虾养殖的讨论,做到心中有数;点击进入一些专业的小龙虾的网站,在网站上浏览小龙虾养殖的相关信息;阅读一些新闻报道,了解小龙虾的相关政策和法规;在一些问答app上搜集相关养殖的消息,比如一些小视频一些相关的软文。
2.2从书面教材学习理论知识
在养殖小龙虾之前最好要购买一些小龙虾养殖的专业书,好好学习并做好笔记,虽然小龙虾专业书偏重于理论知识,不能完全按照书面知识来养殖小龙虾,但是拥有过硬的理论知识是完全可以用来指导实践操作。小龙虾养殖专业书是前辈的经验总结,可能不能每个地域每个实际情况面面俱到,但是作为养殖中大方向的知道还是很有必要的。
2.3从专家讲座学习养殖要点
国家现在很重视农业问题,对于小龙虾的养殖业比较支持。全国有很多地方举办过关于小龙虾养殖技术要点的专家讲座,如;安徽合肥、湖北潜江、广西南宁,江西九江等都有过大型的论坛会。积极参加一些小龙虾养殖的会议对了解小龙虾很有帮助,在会议中你可能接触到某些小龙虾行业内有名的专家。
2.4投身养殖实践中学习技术
前期了解工作做足了之后就是实地去实践了,在自己比较方便的地方寻找有没有从事小龙虾养殖的养殖户,可以的话最好去养殖场当一阵子养殖工人,对每个操作步骤亲力亲为,牢记操作的方法和目的。经过一阵子的实地操作之后才能充分掌握整个操作流程。
2.5加入到小龙虾养殖圈子里
养殖实践之余需要积极融入到小龙虾养殖的圈子里,小龙虾养殖圈子有很多:微信群、QQ群、微信公众号、头条公众号等。平时要多跑小龙虾养殖塘口,结交一些小龙虾养殖朋友;也可以加入到多种小龙虾养殖合作社,在合作社中多看多见。
小龙虾(学名克氏原螯虾)从最初被认为是水产养殖的敌害生物,到近两年变成一个“网红”养殖品种,不断出现在水产行业新闻的头条上,听闻养殖小龙虾高产量、高利润,无数人涌入小龙虾养殖行业。但作为养殖技术服务一线人员却发现大部分养殖人员盲目进入后照搬河蟹或淡水鱼的养殖模式,违背了小龙虾自身的生物学特性,多数养殖亏损。现就笔者多年接触小龙虾养殖的经验,带大家认识小龙虾,走出误区。
1、小龙虾病害少,好养殖
错。小龙虾在野生环境下因密度较低,投入性污染小,所以病害少。但人工养殖密度增加,环境污染大,病害问题不容忽视,尤其是白斑症病毒病造成极大损失,这是很多养殖人员开始养殖“交学费”后才认识到的。
2、小龙虾全年可繁殖,不缺苗
错。小龙虾生物学上是可全年繁殖的养殖品种,但实际养殖过程中其主要繁殖时间为8-10月,这期间繁殖比例可以占全年80%以上,4-5月份的小虾苗多数是年前产籽,只是孵化时间较长。其他季节虾苗繁殖量受敌害生物影响大,多半不能满足池塘养殖使用。
3、养虾不种草,就是“瞎胡搞”
辩证看待。小龙虾养殖中多数都在神话水草的作用,目前小龙虾养殖过程中,水草主要的作用是为小虾苗提供天然饵料及躲避敌害的场所。投苗养殖的高产池塘或者精养池塘中,水草的作用其实是弊大于利,水草过多引起的水质恶化或者缺氧,远高于水草净水调水和补充部分饵料的效果。
一般自繁苗种的池塘需要充分利用水草的作用,利用池塘自然资源,降低养殖成本。这类需求的养殖模式在池塘没有水草的情况下,也可通过人工补充饵料和提供躲避物(如用树枝、塘边杂草、瓦片、废旧饲料袋等),帮助小龙虾打洞繁殖。
4、养虾投入低,利润高
不一定。因为最近几年小龙虾养殖“火爆”,目前湖北大部分地区稻田租金从最初每亩200元上涨到700-1000元,基本维持每年100-200元/亩的上涨速度,越是老养殖区塘租越贵,新开发的养殖区也都在700元/亩以上;另外,小龙虾苗种从2012年4-5元/斤上涨至均价20元/斤以上。小龙虾新养殖户每亩投入成本约3500-5000元,苗种和池塘租金成本占主要部分,新手养殖风险主要在苗种(早批虾苗种成本约占整体投资40%),苗种投放成活率直接决定最终养殖成功率。
目前虾稻轮作的利润较高,以出售虾苗为主,今年(2019)早虾苗价格高,亩利润过万的也比较多;成虾养殖的利润较低。
5、肥水防青苔
正确选择肥料是关键。最近几年肥水防青苔的做法慢慢被养殖户所接受,在小龙虾养殖过程中,肥水不是简单的培藻,更重要的是提升水体虾苗适口浮游动物、有益菌种含量,能明显控制青苔生长速度。但往往因为肥水目标不明确,使用一些农用化肥或者劣质生物肥(化肥+粪肥),单一无机肥或有机质含量高更容易促进青苔生长。池塘使用“肥水肽Ⅲ”,富含活菌及微量元素、低氮、高碳,对比使用其他肥料青苔明显生长速度慢。
6、养殖过程中治病最重要
病害难治,预防为主。小龙虾的生长速度非常快,养殖周期短(规格1钱左右的虾苗养殖二十天左右就够上市规格),小龙虾一旦发病,往往来不及治疗,就所剩无几。所以主要还是预防为主,定期肥水、改底、解毒,水源条件好的经常换水,改善池塘水质,减少病原繁殖;定期使用“氧速保”增加池塘溶解氧,提高抗病力。
7、未来发展
近年来,随着新开发塘口面积增加速度减缓,放苗需求量降低,目前以出虾苗为主的单纯虾稻轮作模式效益会迅速下降。该种养殖模式若想维持稳定的高效益,则需改进为以出早批成虾为主(即2月份开始就能有规格4钱以上的成虾出售)、早虾苗为辅的模式;单纯虾稻轮作模式变为“轮作+共作”模式(不种植水稻时出虾苗、种植水稻时养成虾),一年出两批以上的小龙虾;池塘从以前一次性投放种虾,全年养殖、连续养几年,改变成适当控制虾苗密度养大规格精品虾,或者一年多批次放苗快速养殖;池塘从大量种草高密度养虾,变成种草低密度放养,或精养不种草的高产养殖模式(塘边可留杂草)。
今天我们来聊一聊龙虾疾病的问题。近年来龙虾市场一直非常火热,这也导致其价格不断攀升,大大推动了其行业发展,不少人开始投入到龙虾养殖当中来,其中也不乏一些新手,他们热情高涨,但是不少新手在不具备完整的技术养殖背景下,很容易导致龙虾养殖过程中受到病害而死亡。
小编也在这里提醒大家,越是新手越要注意,在养殖中应尽量遵守预防大于防治的原则,尤其是龙虾的病害预防。那么那些原因会直接导致龙虾出现病害呢?首先就是水质的问题,养虾先养水,良好的水质是龙虾赖以生存的基础条件之一,影响水质变化的因素有其中的酸碱度、溶氧、透明度等等,如果其中的元素发生改变,那么会导致龙虾生病或死亡。
其次就是塘底的底质问题,如果塘底淤泥厚,容易滋生大量的有害细菌,从而导致疾病的滋生,而整个池塘中的生态系统涵盖我们平常所投食的饵料和药物等等,最终经过循环都会沉在池塘的底部。如果池底中的有毒物质超标,会导致小龙虾中毒以及死亡。所以也建议定期进行消毒和池塘改底。
因此在放养龙虾前进行池塘改底,在放养时要进行池塘的消毒工作。放养后如果没有对虾体进行消毒,这些病原体的繁殖会导致龙虾直接被感染,所以刚建的新虾池,未用清水浸泡一段时间就放水养虾,可能使小龙虾对水体不适而患病。
再者还有小龙虾的饵料投食不当会导致其患病,由于小龙虾喜欢新鲜饲料且如果饲料不清洁或者出现腐烂变质的情况,那么会导致其生病,而饵料中如果缺乏一些营养性元素,也会引发小龙虾身体颜色变异,如小龙虾由于日粮中缺乏类胡萝卜素就可能出现机体苍白症状。
最后若苗种虾规格不整齐,加之池塘本身放养密度过大,投饲不足,则会造成大小虾相互斗殴而致伤,为病原菌进入虾体打开缺口。
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