近期随着温度的回升，以及小龙虾幼苗价格的回落，很多养殖户都开始大量进苗，那么针对放苗以后小龙虾池塘的一个管理应该如何去操作，如何快速让小龙虾摄食和生长，笔者在这里给大家介绍一下自己的一些操作方式。
首先是根据温度以及池塘水质水草变化，观察小龙虾幼苗活跃情况。今年温度比较高，很多养殖朋友刚进苗就出现了水质浑浊，夹草的现象。
针对这种情况，那就要及时跟进投喂，刚进苗第一天根据水质水草情况，投喂1%的饲料，也就是100斤幼苗，投喂1斤饲料，第二天增加到2，第三天3%往后根据天气，水温的变化以及吃料情况，逐步增加，高峰期(大概放苗15-20天左右)投喂大概15%-18%,也就是高峰期小龙虾100斤幼苗投喂15-18斤饲料。根据实际情况增加或者减少投喂，做观察台，前期一定要选择高蛋白好饲料，快速拉大规格抢价格。
针对小龙虾刚进塘，还存在着一个不适应环境的因素，刚开始会出现不吃料或者是吃料少的问题，排除气候水温的影响，那就是有一个不适应期，这个时候就可以选择诱食剂进行拌料，来加速小龙虾的摄食，快速度过适应期，同时+复合免疫多糖，增强免疫力。实际感受，诱食剂使用以后小龙虾欢食很多。
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养殖户在投喂小龙虾的期间应该考虑的七要素
小龙虾养殖过程中的生长发育和生命活动所需要的能量都是来自于食物，从外界覓取食物就成了小龙虾基本生活内容，关于小龙虾的摄食和摄食习性的知识对于小龙虾的生产管理有很大的意义。
一个养殖塘要使小龙虾养殖达到最高产量，就必须要了解小龙虾的摄食方面的相关知识，借助这些知识让自己的养殖投入收到最大回报!
一、摄食量
摄食量不是指小龙虾吃一次食物的量，也不是几小时内吃进的食物量，而是规定为一天24小时内不受限制吃进的食物量，这就是摄食量的定义。
二、影响摄食量的几个方面
1、摄食量与饵料种类
不同的饵料对小龙虾的摄食量是有很大影响的，俗话说“肚饿糠好吃”。肚子饿了，感到糠都好吃。这是在不正常的情况下才出现的。一般情况下，胃口和摄食量总是同所投喂的饵料相对应的。
好吃的、爱吃的食物，食欲就好，摄食量就大，反之，摄食量就小。我们在实际生产管理中，曾做过一个很有趣的实验，在给小龙虾投料时，先投喂一些切碎了的土豆，然后再投入与往天相同量的小龙虾配合饲料，结果发现，小龙虾既吃掉了土豆又吃掉了小龙虾配合饲料。
这说明如果在投喂适口饵料之间，先投喂一些普通的饵料，最终的摄食量要比一开始就吃适口饵料的量要来得大，这是一个很有趣的问题，但是这个实验并没有得出这样做产生的经济效益是否合算的问题，这是一个有待我们实际生产者在实践的过程中去取证的问题了!
2、摄食量与投饵次数、方法
摄食量与投饵次数和方法也有关系。
投饵次数、方法虽然是管理问题，但也包含了科学道理。小龙虾养殖中，一般每天通常投喂1～2次。而金鱼每天喂食可达12次，因为鲤科鱼是没有胃的。养殖过程中，投饵次数过多，养殖体劳动力的消耗就会增加。饵料开始投多少，以后又投多少，这是投饵方法的问题，至于在什么地方投饵，是集中投还是分散投等问题，与摄食量无关，而与饵料系数有关。
3、摄食量与群体
小龙虾养殖过程中，摄食量与同结成群或孤单生活有关。小龙虾喜欢集群生活，群越大，摄食量越大。这就好比一群小孩争着吃，而一个小孩不想吃的情形相似。在野外生活的小龙虾，集群性小，这种状况就很明显。因为集群是一种防御手段。
在群中，每一个成员都很有安全感，离开了群，单独生活，提心吊胆，生怕遭到敌害攻击，摄食就无法专心致志，摄食量就少了。
在小龙虾养殖塘中，一般都会有一些杂鱼和小龙虾混居生活。如果鱼群的活动力比小龙虾群的活动力稍强，那么鱼的摄食量就会比小龙虾的摄食量多，一是由于鱼群本身的摄食能力就较小龙虾的摄食能力强一些，所以吃得也就多一些，二是由于小龙虾群的存在，对鱼群造成了恐慌，鱼群怕小龙虾群抢走食物。
因此，拼命摄食，摄食量就大增。而活动能力稍弱的小龙虾群，起先战战兢兢的围着食物看或者偶然抢夺到一点，等到鱼群吃饱撤退后，压力消除，才敢无所顾忌的去摄去食物，摄食量也会发挥到极致了。一般说来，只有存在有限度的竞争，食量才会促进，摄食量才能相互增加!
4、摄食量与水温
在小龙虾养殖过程中，水温是一个非常重要的外界因素。它对小龙虾的各方面活动影响很大。小龙虾在适合生活的温度范围内，水温愈高，代谢活动愈旺盛，生长也愈快，摄食量也随之增加。因为食物是一切活动的能量源泉，是生长发育的物质基础。
活动量大了，生长快了，不摄取更多的食物是不行的，这是小龙虾的生长、生活规律。不论水温高或低，总是投喂定量的饵料是不对的。水温低了吃不完，造成浪费，水温适宜小龙虾的生长温度了，又不够小龙虾的食量了，影响小龙虾的生长发育。合理的投饵量要根据一些道理，从养殖生产的实际出发，经常调整投喂的数量。
5、摄食量与溶氧量
小龙虾也要时刻不停地吸取氧气。不过小龙虾吸收的氧气是溶解在水体中的氧气，所以一般称为溶解氧。我们可以拿自己的呼吸做个比较，当呼吸在缺氧的环境中，会感觉头昏脑涨、胸闷、气急，在这种状态下根本没有想法想吃东西。
小龙虾也是一样的，当水体中的溶解氧不够时，呼吸发生障碍，摄食量就明显受到影响。在小龙虾养殖的5、6、7月份，一般在晚上10点至第二天早上8点以前，有些养殖塘会发现大量的小龙虾在水上面绕圈游动，或大量的小龙虾在水面无规则的缓慢游动等现象，到了投料的时间，对投的饵料根本就视而不见。
这说明，在其他条件基本相同的情况下，谁能把养殖塘的溶解氧始终维持在高水平上，谁的养殖产量就明显要高得多。
6、摄食量与水质污染
通常情况下，有污水流入小龙虾养殖塘，水质变差，对小龙虾的生活很不利。但是小龙虾生了病，要用药，有的药物是全池泼洒，在这种情况下，对小龙虾的摄食量就会有一定的影响了。明白了这个问题后，平时在管理上，对用药的方法就有必要讲究了。
7、摄食量与驯化适应
小龙虾在从一个环境进入另一个环境时，总会有一时半会的不适应新环境的现象，表现在投喂饵料后不去主动摄取食物，这说明摄食量与驯化适应也有关系。针对这种现象，我们称之为应激现象，等小龙虾适应新环境了，它就会主动出击寻找食物，摄食量也就恢复正常了。
所以，我们很多养殖户在投放苗种后，前一两天会看情况决定投饵的问题。很显然，我们养殖户早就认识到了驯化适应的问题了!
养殖小龙虾的池塘水质恶化应该怎么做？
对虾养殖池塘常会出现水质恶化现象。水质恶化往往伴随着泛塘，引起养殖对虾大批死亡。近年来，位于渤海湾南岸的山东沾化县近海水质总体质量下降，绝大多数对虾养殖池塘水体交换量小，有的长时间没有交换水，因此，由于水质变化造成重大经济损失的事件不断增多。笔者先后应急处理过多起水变病例，效果较好。现将应急处理方法介绍如下。
1、水变与泛塘池塘中浮游植物大量死亡，水质由原来的高度肥水变为严重缺氧，水体中有毒有害气体急剧上升，水质严重恶化的现象称为水变。由于水变而造成对虾严重浮头，甚至大批死亡叫做泛塘。如果处理不及时就会造成重大的经济损失。
2、水变的过程及实质水变使池水由原来的浓绿、蓝绿、茶褐色急剧变为乳白色或暗黑色，以后逐渐变得澄清透明。这种水体中浮游植物残存极少，光合作用较弱，而且在原来有机质已很浓的基础上又增加了大量浮游植物的死骸，所以，有机质的氧化分解过程很强烈。
另外，在水变的初期由于细菌数量大增，刺激了一些滤食性浮游动物(大多数为轮虫)的活动，造成水中溶氧量很低，而有机质因缺氧分解的有毒产物(如分子氨、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷)等浓度很高。如果是蓝藻造成的还会产生一些特殊的毒物(羟氨、硫化氢等)。情况严重者，会造成养殖对虾的大批死亡。
3、水变前的征兆水变发生前大都有征兆，通常水变的征兆有：①水体过肥，多为浓绿、蓝绿、茶褐色;②水体发黑或呈现红色;③开动增氧机时，水体有腥臭味，并会泛出大量泡沫。另外，盐碱地水体浮游植物多以绿藻、蓝藻为优势种群，水体PH值较高，水变的危害相应较大;④夜间开动增氧机时，对虾不群聚;⑤对虾吃食缓慢，食量减少。
4、处理方案①处理水变最直接、最有效的办法就是换水，应一边加注新水，一边抽出底水;②使用化学药物和物理办法调节水质。这是对没有水源的池塘所采取的措施。海南省大部分养殖区，给、排水共用一个渠道，水源污染严重，常常出现水源中分子氨、亚硝酸盐和其他有害因子浓度比池水还高的情况，水注入池塘后，会出现大量生物增生现象。
在处理水变过程中，主要把抗药型光合细菌和沸石粉混合剂，“高能速氧”结合使用。首先抗药型光合细菌和沸石粉混合后，可起吸附氨、氮和腐败有机质等有毒因子的作用，用量分别为2ppm～4ppm、5.6ppm～10ppm，在18小时～24小时内除去水体中有害氮可达40%～56%，且使用以上混合剂用量与除氮的作用成正比。
使用“高能速氧”是为了向水体中补氧。“高能速氧”可降低有害因子对对虾的毒性，增加池塘对虾抗病能力，同时也能降低分子氨、亚硝酸盐的浓度。池塘使用6ppm的“高能速氧”48小时后对氨氮的消除率为42%～77%。
水变的原因如果是有机物过多造成的，可用2.5ppm“水清”全池泼洒，把所有的悬浮物凝聚沉淀后再用“氯宝抛洒剂”抛洒，杀灭水底层浮游动植物，调节水质。
其次，肥水是水变处理后必须采取的一个主要措施。水质处理完后，可施“肥水素”肥水。因为水变后水体中总氮含量均偏高，调节水体氮、磷比有利于浮游植物的生长，同时也降低了水体中氮的浓度，使水体实现生态平衡，达到肥水的目的。
小龙虾养殖户如何科学投喂饵料？
如何科学投喂是一问学问，在一定程度上可以帮助大家节约成本，好了，废话少说了，直接开始吧!
小龙虾饵料分为三种：天然饵料、人工饵料、配合饲料!
天然饵料
动物性：也就是大家常说的塘口里面的小虫子，如轮虫，枝角类，桡足类等，动物性蛋白丰富，虾苗开口饵料!
植物性：绿藻、硅藻等，就是大家肥水的原因之一，肥水就是去培养这些有益藻类;此外就是大家都熟悉的水草，上一篇文章才提到过这点往往大家都忽略了!这些东西的维生素、磷等含量较高，一定程度上促进蜕壳生长!
人工饵料
动物性：动物肝脏，下脚料，碎鱼等，这些东西的动物性蛋白含量高，营养丰富;
植物性：南瓜、玉米等，粗纤维含量高，易消化，提供能量!
配合饲料
小龙虾属于杂食性甲壳动物，在仔虾和幼虾即虾苗生长阶段，主要靠水中的天然饵料为食，进入养殖阶段，通过投喂人工饵料或者配合饲料提供营养，增强体质，加快生长速度，缩短养殖周期!
投喂的饵料注意要保持多样性
在小龙虾养殖过程中，应保持饵料的多样性，避免长时间的投喂单一饵料!因为单一饵料的营养结构简单，无法满足小龙虾各个阶段的生长所需。例如长时间投喂某种饵料(动物性)，如果突然改偷另外一种饵料(如植物性的)，会造成短时间内不吃食，饵料浪费等等!部分地方喜欢长时间投喂动物性饵料(如动物内脏)，导致小龙虾肝脏负荷过重等问题!
所以投饵要做到粗细搭配，在养成虾阶段以配合饲料为主，辅助一些人工饵料，玉米、碎鱼等都行，才能保证营养全面，增强体质，降低病害发生概率，缩短养殖周期等!
如何投喂更合理?
投喂量=平均规格X密度X投饵率
定时：这个定时不是定死的了时间投喂，而是掌握好投饵时间就行，一般在下午太阳下山时开始投喂，切不可投喂太早，尤其是在夏天3-4点就投喂，因为那时的温度较高，水温也高，龙虾根本不会摄食，造成饲料浪费!当然还有其他原因，可以私下我们交流!在养成虾阶段，条件允许情况下，最好早晚各投喂一次，早上占一天投喂量的30%，下午占70%。越冬期如果连续出现晴暖天气，可适量投喂!
定点：定点投喂，不要随意更换投喂地点，到处投喂，这样不利于小龙虾摄食。均匀撒在浅滩处或者洞穴周边，一般上午东岸多投，下午西岸多投!下风口多投!具体的根据自己塘口实际情况投喂。
定量：日投喂量根据塘口虾总重量(不包括野杂鱼，野货等哈)来确定的，同时要考虑天气，温度，水质情况，蜕壳情况等等，灵活调整。正常情况下，精养龙虾塘3-4月份，温度在10-15度左右，摄食量不大，按存塘量的2%-4%投喂，5-9月份生长快，食欲强，按5%-8%投喂，这只是一个理论数据，具体的投喂要根据实际吃食量!正确的做法是勤查食，勤观察，查看龙虾的长势情况!
匀撒在浅滩处或者洞穴周边，一般上午东岸多投，下午西岸多投!下风口多投!具体的根据自己塘口实际情况投喂。
补充一句：有的养殖朋友用食台查食，如果在一段时间内吃完了，说明食百分之百是不够吃，如果没吃完，不一定是不够吃哈!所以另可少量多次投喂!节约饵料，降低饵料系数，间接节约成本!
温馨提示：关于投喂这块，变化差异太大，没有明确的数据，可在塘口多设立几个食台来观察，以2个小时吃完为宜，头天傍晚投喂的饵料第二天无剩料就行!投喂过多，吃的就多容易消化不良，浪费大，还坏水!投喂不足，影响生长、体质规格等，甚至互相残食!所以少量多次投喂是最理想的!
这几种情况要增加投喂量
1、越冬前，增加投喂量，储存营养过冬!
2、开春后，亲虾开始摄食，及时加强动物性饵料的投喂!
3、蜕壳前，适当增加投喂量，使之体内储备足够的营养和能量!
4、蜕壳后，适当增加动物性饵料的投喂，助其快速回复体质!
5、看水质，水质成泥混，应适当增加，及时查看食台!注意：缺氧和缺料这块，会引起小龙虾大量活动，造成水质成泥混!
6、看夹草情况，出现夹草的原因之一就是食不够!
7、根据活动情况，晚上龙虾频繁上岸上草寻找食物!
这几种情况要减少投喂量
1、蜕壳期间，适当减少!注意不是不喂哈!
2、阴雨天，天气闷热，气候不好，气压低等减少投喂;
3、缺氧，出现较大应激反应，控制投喂量;
4、高温天，水温过高少喂，甚至不喂;
5、水质恶化，塘口蓝藻爆发等，基本可以可以不喂，调节好水质在投喂;
6、池塘爆发疾病，伤亡较大时，暂时停料，水质病情控制或者恢复后在投喂;注意停料时间不可过长哦，不要超过3天哈!
可能看到这里，大家都感觉很吃力了，还有关于影响吃食的因素等都不想说了，把前面的东西理解透彻，其实已经足够了!
小龙虾养殖池塘的春季管理：进水肥水投喂青苔捕捞具体怎么做？
近期全国各地的小龙虾养殖户通过电话、短信、微信咨询早春的小龙虾池塘怎么处理，我把这些问题归纳了一下，基本上集中在这几个方面：进水和水位;肥水;投喂;捕捞;青苔等。
其实这是一个综合性的问题，需要结合小龙虾池塘的实际情况，才能给出一个与之相匹配的处理方式。给出一个标准的答案或者统一的操作步骤是不负责任的。因为不同的虾塘采用同样的方式处理，效果可能会截然相反。
作者对合作养殖户指导的过程中，都会亲自到塘口，在充分掌握池塘情况下，然后制定一整套最优的养殖和管理方案，并且严格要求养殖户一定要执行到位。
不过，虽然养殖的实际操作模式没有统一的标准程序，但作者却总结出了一个普适的指导原则，这个原则贯穿我做技术指导的全过程。
归纳成一句话：先要明确自己的目的，根据小龙虾的生物学特性，充分考虑实际资源条件，采取最科学、最经济的措施以获得最高的效益。
掌握了这一点，在了解小龙虾养殖的基本知识后，就会灵活应对养殖实践中的问题。
一、水位
新开挖的池塘，目的是尽快的投放虾苗，迅速开展一年的养殖工作。种好或管理好水草，调节水生态环境。根据水草长势情况调节水位，使水草有充足的光照。适当施肥，保障水草生长所需要的营养，同时肥水，保持水生态环境的稳定。根据市场的虾苗资源和价格，算好经济账，进行虾苗的投放。
而自繁自养的池塘，情况就完全不一样。但目的很明确：早出苗，早出成品虾，赶上市场早虾的好价格，提高收益。自繁自养的池塘实际情况又会有区别。有些池塘越冬的方式是深水越冬，有的是干法越冬。有些在越冬前期是渐渐阶梯式降低水位，然后干法越冬;有的直接从高水位抽干池水采用干法越冬。我们了解到，小龙虾绝大多数洞穴位于水平面上下20厘米左右，所以这几种处理方式会导致小龙虾的洞穴分布情况不同。
针对这些情况，早春的水位处理方式是大不一样的。正确的操作方式应该是这样：根据洞穴的分布，进水淹洞，迫使部分小龙虾出洞。
那么迫使虾出洞后，水位应该怎么控制呢?春季，特别是早春，气温不稳定。而且对于小龙虾养殖来说，水体环境的稳定是最重要的。也就是说，“维稳”高于一切。对池塘水体来说，太浅，水环境不稳定，太深，不利于水体各生态因子的优化。个人建议一般维持在50厘米左右，这也要根据实际的地域气候调控。另外，有些地方温度还很低，根本就不适合龙虾出洞。
二、肥水
由于早春的特点是气温较低且不稳定，光照弱。藻类的光合作用和呼吸作用不强，并且温度低会降低水体中各营养物质的溶解度、离解度、分解率和迁移扩散速度，从而限制了藻类的生长。早春光照较弱和光照时间短，使水中藻类利用阳光进行光合作用的生长率降低。因为这些原因，导致早春肥水困难。
根据这些条件，作者总结了早春肥水的要领：
1、肥水前，处理农药和消毒剂的残留问题。
2、肥料用量适当加大，以增加水体营养元素的有效浓度。
3、肥料的营养配比要合适，添加适量而全面的微量元素(微量元素少或缺乏，会限制藻类的增殖，过量对小龙虾有毒害)
4、添加适量的促生长因子，比如小肽、氨基酸等。
5、时间应选择连续晴天，且温度较高的中午进行肥水。
6、肥料要充分溶水，全池泼洒。这种方式可以提高单位肥料的表面积，增加营养物质的溶解速度，使靠藻类细胞表面水体中营养盐的有效浓度增加，达到快速肥水。不能以块状和团状来施肥，这样效果很差。
7、后期根据水体情况不断补肥，保持充足的营养补给。
作者在实践中证明，采用这种方式肥水，效果特别好。
三、投喂
动物在摄取饵料时，会选择一种最经济的方式，使摄食行为效率最高，这是动物长期进化的结果，小龙虾也不例外。
春季温度低，小龙虾活动力和摄食率较低，加上本身觅食能力低，所以，为了节省小龙虾的摄食能量损耗，要找虾喂，千万不要定点投喂。刚越冬的虾体质较弱，饵料蛋白含量适当高一些，且营养配比要均衡。
四、捕捞
捕捞要根据实际情况，要考虑上一年的繁殖情况，比如上一年投放亲虾的时间早，虾苗孵化早，在越冬之前虾苗已经生长了1～2个月，规格较大。因此在第二年早春，要利用早虾的好价格，抢喂，抢上市，所以早捕捞。而有些上年投放亲虾较迟的塘口，第二年春季很多虾卵还没有孵化;有些还是仔虾，还在母体的庇护下生长。捕捞不当，对整年的养殖效益是致命的。
所以说目标设定的不同，围绕目的采用的整套养殖管理方式就会不同。要使池塘春季早出成品虾和夏秋迟出成品虾的配套技术模式会完全不一样，是一个系统工程。
有些池塘在前期的处理方式上，根本就不适合大量提前出虾，过早捕捞，无异于杀鸡取卵。
五、青苔
青苔是个老问题，很多养殖户年年都为这个事情伤透脑筋。青苔也是防重于治，预防的方式也很简单。但限于篇幅，这篇文章我就不讲青苔的预防了。
有青苔了，该不该杀?分两种情况。青苔占池塘很少的面积且相对集中，可以不杀，控制好就行了。在小龙虾的食物组成里边，就发现了青苔。出现率和占比都不低。说明青苔也是小龙虾的天然饵料。
但是青苔占驻的面积过大，就必需要杀。关于青苔过多对小龙虾养殖池塘的危害，很多人都有分析，我在此就不多说了。
很多人说青苔不好杀，采取很多措施，效果都不好。这是因为没有认识清楚青苔，采用的方式不合理。
所以在杀青苔之前，我们必需先认识一下青苔。
青苔属于绿藻门，一般由水网藻科的水网藻属，刚毛藻目的刚毛藻属，双星藻目的水绵属、双星藻属、转板藻属等丝状绿藻构成。不同藻属的繁殖方式不一样，比如水网藻以动孢子进行无性繁殖，双星藻目的水绵属、双星藻属、转板藻属等为特殊的结合生殖。生长方式也各不相同，比如刚毛藻为着生，而水绵、双星藻、转板藻等漂浮于水面，正是因为这样，我们才有“底青苔”和“面青苔”的说法。根据生殖方式的不同和形态的不同，杀灭的方式就有区别。可以采用遮光的方式阻断它的光合作用，也可以采用药物来杀灭，也可以同时一起进行。杀青苔时要根据天气、池塘虾苗的密度、水草、风向等等，采用点杀、面杀、或全池遍杀。并且要重视灭杀之前和之后的水体环境管理，说起来很复杂，熟练后，其实操作起来很简单。
另外，目前市场上还没有一款杀青苔而不伤草、不伤虾苗的药物，所以需要要综合考虑剂量和方式。限于篇幅，就不在这里详细讲了。如果有时间，做一个专题来讲。
小龙虾想出早春苗，该怎么做？
小龙虾养殖面积最大的几个省份分布在湖北、湖南、安徽和江苏，江苏省的养殖则起步相对较早，这得益于其河蟹养殖大省的地位，养殖户在水草的管理方面也具有丰富的经验，小龙虾养殖模式也呈现多样化。虾蟹轮养、河蟹塘套养小龙虾、藕塘养殖小龙虾、精养小龙虾、稻虾共作等，都获得不错的效益。
然而，小龙虾养殖还是面临诸多问题。大部分养殖户的养殖效益主要是通过卖苗实现，早春苗的价格高，掌握培育早春苗技术的养殖户却只有极少数。并且，小龙虾养殖户大多数是从种植业转向养殖小龙虾，在一些技术上还略有欠缺，导致被“忽悠”也不在少数。“五月瘟”的盛行更是与养殖管理和技术息息相关，养殖户如何规避“五月瘟”风险?
针对小龙虾产业当前的突出问题，3月30日-31日，我们将联合小龙虾与河蟹领域最前沿专家、企业与达人，在中国小龙虾与河蟹的核心产业区，举办“2019第二届中国小龙虾与河蟹产业论坛”。也特邀一线水产养殖工程师范心枝对以上问题进行讲解。
水产养殖工程师范心枝，毕业于上海海洋大学，从事一线养殖二十年，工作涉及虾蟹工厂化育苗、藻类培育到虾稻育苗、养殖等方面，在江苏盐城射阳有自己的500亩小龙虾养殖基地。在小龙虾土池繁育、池塘精养、底质和水质调控方面有着丰富的实战经验。并有五项小龙虾相关的国家发明专利，同时承担多项小龙虾方面的课题。在破解小龙虾“五月魔咒”方面有独到的见解和方法。
多年的一线养殖经验，范心枝老师也对江苏省小龙虾养殖有所总结
“苏北地区受海洋气候影响大，在6月份的时候，其温度不至于太高。在温度低或者温度高的时候，小龙虾都会打洞，而苏北地区在6月份气温还不至于太高，所以能够出大虾，这是苏北的优势。”范心枝老师表示，6月份湖北等其他区域气温高，而苏北的气温还算适宜，不会有大规模的小龙虾打洞。缺陷则在于苏北春季温度上升的晚，一些养殖户为了卖早春苗强行引小龙虾出洞，导致损失。早春苗该怎么培育?3月30日，我们听范心枝老师讲解。
另一个大家最为关注的，自然要属“五月瘟”。水温达到25摄氏度左右，是细菌和病毒繁殖得最快的时候，也是小龙虾摄食量最高的阶段。在这种情况下，小龙虾肝脏负担大，导致免疫力下降，所以在塘口发现死亡的主要是大虾。“对水草管理不重视，包括前期青苔多，高温期间腐烂，沉在水底，或者出现蓝藻水，在“5月份”集中爆发。”范心枝老师表示，“五月瘟”的爆发其实是综合的原因导致的，他负责技术指导或者技术支持的基地，大都能够很好的规避大规模死亡情况的出现，原因在于提前防治。
小龙虾在养殖的不同阶段应该怎么投喂？
人工养殖小龙虾主要以效益为主，然而养殖池里的小龙虾密度大，水的流动性差，因此，给小龙虾喂食就显得尤为重要了。那么小龙虾养殖不同阶段要怎么喂食?
第一：按时间投喂
小龙虾在生长旺盛的时候，其饲料的供给会逐渐增加。又因为小龙虾喜湿怕光，故而有昼伏夜出的生活习性。根据这个原理，我们可以在早上的时候降低小龙虾的投喂量，而在夜晚的时候，应该增加小龙虾的饲饵投喂量，使小龙虾不会饿着肚子生活，同时还能节约一定的养殖成本。
第二：按季节增减投喂量
对于夏季高温天气而言，小龙虾为了躲避酷暑，通常以穴居的方式来“越夏”;对于冬季而言，小龙虾为了躲避寒冷的冬天，也是以穴居的方式来越冬。故而，在这两个极端的天气了，为了不使饲饵浪费，给小龙虾投喂的饲饵应该减量。
第三：按小龙虾的病状投喂
当小龙虾得了软壳病时，养殖户可适当的在饲料中混合一定量的维生素D，来加速小龙虾对钙的吸收。当小龙虾得了黑鳃病时，养殖户又可以在饲料中混合一定量的维生素C，其添加比例为，每公斤饲料加入1克的维生素C即可。
第四：按小龙虾的生长习性科学投喂
同一批次的小龙虾，其脱壳的时间大致相同。在小龙虾脱壳的前后，它本身是极度缺乏钙源的。因此，在这期间给小龙虾投喂饲料时，养殖户可以在饲料中混合一些含钙高的物质，例如鸡蛋壳的碎片或粉末，以此来加速小龙虾的脱壳和长壳，从而使小龙虾快速成长。
养殖小龙虾喂食技巧有哪些?
1.定时、定量喂食;
养殖小龙虾一天中分两个时间段来喂食，上午8点左右，投喂整日饵料的30%，下午17点左右投喂，投喂整日饵料的70%;饵料投喂量为池塘放苗量或总存塘虾重量的3-6%。
2.定点、定质喂食;
养殖小龙虾投喂优质小龙虾配合饵料，饲料蛋白不低于26;不能随意变动投喂地点，每次投喂后需要细心观察小龙虾进食情况;第二日复查投喂点饵料进食情况，依据进食量适当调节投喂量，以投饵吃完略有剩余为佳。
3.依据小龙虾各生长阶段喂食;
(1)小龙虾幼苗期;可适当投喂磨碎的大豆或豆浆，确保幼苗正常进食及培育水体浮游生物供小龙虾苗进食，幼苗后期适当投喂饲料。(2)成虾及快速生长期间;主要以小龙虾优质配合饲料为主，辅助投喂少量大豆、玉米、新鲜杂鱼等动植物饵料，促进小龙虾快速生长。(3)高温季节投喂动物性饵料时，一定要适量，以防小龙虾吃不完造成腐烂变质污染养殖水体。(4)捕捞阶段;可少量或停喂饵料，确保小龙虾处在饥饿状态，以确保捕捞量。此时养殖池水草茂盛，小龙虾可以水草为食。
4.依据气温喂食;
在天气晴朗，可适当加大小龙虾投喂食;气温低于15℃或气温超过35℃时减少或停止喂食。在阴雨季节停止饵料喂食。
即将放苗，小龙虾养殖户应该做好哪些准备工作呢？
倒春寒逐步散去，温度开始逐渐回升，很多（小龙虾）塘口都即将开始准备放苗工作!为了能够使我们放苗的存活率更高，我们在放苗前要做好哪些工作呢?
1、清沟消毒
放虾前15天左右，每亩稻田环形沟用20-50千克生石灰消毒，改善土质，对环沟和田间进行彻底的消毒，杀灭野杂鱼，敌害生物以及致病菌。
如果已经上水了的，建议可以使用“复合碘”满塘泼洒进行消毒!
2、施肥
放苗前10天左右，开始往池塘内注水，然后每亩地施发酵农家肥50-100千克(这个是要根据塘口实际情况来的，有的稻田开挖后，土质也不会太
瘦，但绝大多数地区的土质在开挖后，都是偏瘦的，建议在环沟里面铺撒一层有机粪肥，让土壤充分吸收一下)，使土壤保证有充足的肥力，为后期放苗肥水做好铺垫。(部分塘口土壤肥沃的可以忽略此工作)
3、种植水草
这里的种植水草主要以沉水植物为主，包括：苦草(水韭菜、扁担草)、伊乐草(吃不败)、菹草(麦黄草)等。
种草时注意控制水草的面积，零星分布，不要聚集在一起，一般占沟面的15%-25%为宜，至于种哪种草，这个没有明确的说明，每一种草都有自己的优势，也有自己的缺点，说明两点：其一、只要这种草你能很好的把控，这就是最适合你的草;其二、哪种草方便，快捷，并且易得。
4、肥水
在放虾苗前一周，开始加水至50-60公分，然后根据情况适时肥水，常用的有“藻源肽+黑霸王”进行培养饵料生物，培肥水体，调节水质，并且第一次肥水一定要肥足，不然后期三天两头都会在肥水，而且按照正常量还肥不起来，还会萌发青苔，进而青苔爆发等;肥水肥好后，放苗成活率同等情况下往往会偏偏高!
5、试苗
在放苗前5天左右，到附近购买少量小龙虾，后放在地笼里浸泡在池塘里，一日3-5次观察小龙虾的存活以及活力情况。若无异常情况，5日后正常购买小龙虾放塘，若出现死亡等情况，当认真分析塘口情况，找到死亡原因后及时解决，切忌尚未处理死亡原因问题后又匆忙大批量放养!
综上所述：大家对照自己的塘口，看看还有哪些工作没有做好，可以参照把准备工作做好!提前做好准备，做事才不会忙手忙脚!放苗存活率才会高!下一次更新如何科学放苗问题!
6、准备卖虾苗的朋友的准备工作
每晚夜间仔细巡塘，观察小龙虾虾苗的活动情况，适时下几个地笼起捕看看虾苗的数量以及长势情况，注意地笼网眼大小，建议起捕1钱以上虾苗的地笼为宜!适当降低水位(各地区根据自己的温度)，持续用“藻源肽+细饵康肽”肥水、育饵、诱食、调水，以保虾苗健康快速生长!
小龙虾养殖户放苗的具体操作介绍
之前讲到了放苗的准备，那么小龙虾池塘准备好了以后，那就要到放苗阶段了，那么具体如何放苗呢，怎么样放苗更好更安全，成活率更高，在这里，笔者就给大家简单推荐一下。
这个阶段如果投放幼苗一定不要贪多，可以选择前期第一批次先投放45-50斤一亩国标亩667平方，大亩子(1000平方)一亩75斤左右100尾每斤的幼苗，密度小，长得快，长得大，然后充足投喂大北农30蛋白熟化饲料，18天左右开始卖虾，先卖大的，每卖100斤左右大虾，补充25斤左右幼苗，这样可以充分发挥池塘最好效益，记住一定不要贪多，密度太大，长得慢，到时候卖的价格反而更低!!!切记切记
一、首先是池塘准备
如果时间来的及，那就用应激灵和钙全池泼洒一遍，如果时间来不及，那就等到放苗以后立马全池泼洒应激灵和钙(主要泼洒放苗区域)，放苗的过程当中，留出一袋应激灵和钙化水在船舱里，用于浸泡小龙虾幼苗，操作方法，就是将装框的苗子在船舱里浸泡2次。
讲一下操作原理。为什么要全池泼洒应激灵和钙，这里就要说到，小龙虾的应激反应，小龙虾幼苗从别人池塘进入你的塘口，存在环境改变，包括水温，溶解氧，矿物质钙镁等变化，从一个环境进入一个新的环境的过程当中，小龙虾会有一定的不适应，存在一个适应的过程，这就叫做应激，应激并且会伴随有脱壳的反应，应激的过程会消耗一定的能量，会脱壳，所以需要外在通过泼洒应激灵补充能量和钙，帮助小龙虾幼苗更好的度过应激过程。
二、苗子浸泡完成以后，不是说一下子全部倒下去，2017年这样放苗的朋友想必很多都吃了亏，很多幼苗死亡，那么应当如何放苗呢。
具体放苗应该是全塘放，围沟和中间平台(幼苗活动范围刚开始有限，如果将幼苗只放在围沟或者一个区域，会造成一定程度的缺氧等等不好的影响)
如果是放围沟，那么就将框子倾斜，让苗子遇水自动脱离游走，这样活力强健康的苗子就直接进塘了，活力不好，死亡的幼苗就直接可以挑出来了，中间放苗，可以一边在前面走动，一边在后面倾斜框子拖动走，这样同样可以达到挑出死亡和活力不好的幼苗，避免死亡和活力不好的幼苗对其他幼苗造成影响。放苗一定不要太着急，多找几个朋友帮忙，事情尽量做细致一点。
三、放苗当天晚上10点左右增氧
通过前几年的一个经验总结，放苗后当天和第二天适当增氧能够大大提升放苗的成活率，前面也讲到，应激需要能量和氧气，所以适当的增氧可以有效缓解应激的程度，帮助幼苗度过应激期。
养殖无小事，细节皆大事。
稻田养殖小龙虾田间工程怎么做？
可根据稻田地貌类型和单块稻田面积选择开挖环沟、“U”型沟、“L”型沟、单边沟。如平原为面积15-50亩，可开挖环沟型沟;丘陵10-15亩，可开挖“U”型;丘陵5-10亩，可开挖“L”型或“U”型;山区1-5亩，可选择开挖“L”型或侧沟。具体虾沟、田埂、管渠、防逃、防盗工程设施标准如下：
1.虾沟：沿稻田四周沟上宽1.5m-4m，底宽1m左右，沟深0.8-1.2m，坡比为1:1.2以上;虾沟面积占稻田面积10%以内。
2.田埂：用挖沟的土加高加宽稻田四周田埂，要求埂宽2米，高出田面0.8-1米，田埂需用挖掘机夯实碾压，防坍塌。虾苗繁育田虾沟与稻田边还要筑起高0.3米、宽0.5米的小土埂，便于小龙虾打洞避暑、繁育、冬眠。
3.管渠：连片规模种养区进排水渠要分开，单块田进排水口设置在稻田对角线上，可选用直径20cm以上PVC管，进水管设置在田埂上，排水管设置在沟底，排水沟渠深度低于虾沟底端，做到进水便捷，排水彻底。
4.滤网：进水管道口上应套上网目为80-100目筛绢布做成的网袋，网袋直径30cm，长5-8米，防止进水时野杂鱼进入稻田与龙虾争食、争氧;排水管道口应罩上20-40目筛绢布做成密眼虾罩，防止放水时虾苗、小龙虾逃逸。使用时应经常检查、搓洗，发现破损及时更换或缝补。
5.防逃：在外埂内侧设置防逃设施，可选用厚(30丝以上)塑料薄膜、玻璃板、彩钢瓦等材料，基部埋入土10-15cm，顶端高出埂面40-50cm，每隔1-2m，使用1根木棍或竹竿支撑防逃设施，防逃设施与埂面垂直，拐弯处做成圆弧行。并靠近水源的外埂，在埂内埋入塑料薄膜或网片，防止小龙虾掘洞穴，防逃、防漏。
6.防盗：在外埂外侧四周设置防盗设施，选择铁丝网、围栏网等材料，设置防盗网，要求防盗网高度1.8米左右，每隔4米，使用1根水泥柱或铁杆支撑防盗网。
小龙虾养殖要怎么肥水？新塘老塘分别应该怎么做？
1、肥水需分清新、老塘选对肥水用品后，如何肥水要把握住池塘结构，分清池塘属于老塘或新塘。
(1)新塘(包括刚清淤的池塘)肥水：这类池塘特点是：淤泥少，底肥少，肥水时应更注重补充有机肥，且需要补充肥水藻种菌种，定期追肥维持水色。
(2)老塘(淤泥较多)肥水：这类池塘特点是：淤泥多，底肥尤其氮磷营养元素含量很高，肥水时应更注重补充碳肥与藻种进行提肥。如果存在底栖藻类多的情况，还应在清塘时着重杀灭。肥水时补充低温藻种如硅藻占据种群优势，定期补充藻种维持水色。
2、肥水时机有讲究。很多池塘使用过肥水产品后，缺迟迟不见水色变化，为什么?其实选好肥水产品后，肥水时机的选择也有讲究。
对于小龙虾养殖来讲，肥水工作是贯穿全年的，小龙虾所需的水体最佳透明度是50厘米，养殖早期通过肥水培藻达到水色后，定期追肥维持水色，中后期气温回升会加速底肥释放，此时池塘缺的不是氮磷肥而是碳肥，只需定期补充碳肥以及藻种菌种维持水色即可。
肥水工作开始前，通常预查天气预报，选择连续晴天的上午8:00左右，把肥水菌种、藻种配合少量可溶性有机肥倒入船舱活化2-3小时。上午10:00左右把可溶性有机肥先行全池泼洒，随后把活化好的菌种、藻种全池均匀泼洒。生产实际中常常遇到有些池塘如此操作了水色还是没有明显变化，什么原因呢?这里就要建议大家考虑下是否解毒工作没做到位，有关针对性解毒的内容在此不再赘述。
3、有机质增多后的应对。
随着池塘养殖小龙虾年限越来越长，残饵粪便逐年积累，池塘底部淤积有机质越来越多。绝大数小龙虾池塘底部并不缺氮磷等营养，未来肥水工作的方向必然转向如何正确提肥。建议，老塘清淤一定要留有10-15cm淤泥作为底肥，切忌把所有淤泥一扫光。本身有淤泥的老塘在上水前可用铁链或钉耙适当松土，让土壤中营养元素彻底释放到水体。另外，小龙虾池塘肥水需要注重碳氮磷元素比，水草的生长会消耗大量碳肥，而养殖中后期的藻类爆发主要消耗的是氮磷肥。所以，选择肥水产品时应注意添加碳肥。
2016年小龙虾消费最大的特点是上市早、退市晚，销售期延长。而2017年早期小龙虾价格比上年高了10～20元/份，涨幅普遍达10%～15%。
有数据统计，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模达千亿元，小龙虾人均消费额达84元。从商户数来看，仅2017年第二季度，小龙虾专营店新增数量同比上涨33%，总数达17670家(这一数量是肯德基中国门店的3倍)。小龙虾的市场供应正呈现持续扩容的态势。
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