品种介绍：
南丹瑶鸡属肉用型土鸡品种，原产于广西壮族自治区南丹县瑶寨，原属野鸡群种，它的形成与当地的自然、社会条件有密切联系，特别是当地瑶族群众有选留体型矮小的公母鸡留种的习惯，加上瑶寨地处偏僻，没有外来鸡种混杂，长期闭锁繁育，形成了具有体型矮小、羽色美观的观赏型地方品种。经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。
体型外貌：
南丹瑶鸡体型矮小，单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；母鸡羽色有麻黑色、麻黄色两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。
品种特性：yZ023.Com
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
生产性能：
南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄。成年母鸡年均产蛋100枚，平均蛋重41-54克，种蛋合格率97%，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5千克，母鸡115日龄体重达1.3千克。瑶鸡瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香。
品种性能：
①生长速度与产肉性能小型瑶鸡成年公鸡平均体重3000克，母鸡2000克。小型成年瑶鸡平均半净膛屠宰率82.50%，平均全净膛屠宰率77.00%。大型瑶鸡成年公鸡体重平均3000克，高者达4600克；母鸡2000克，高者达2700克。大型成年瑶鸡平均半净膛屠宰率90.00%，平均全净膛屠宰率86.10%。
②产蛋性能与繁殖性能母鸡平均开产日龄190天。平均年产蛋70枚，平均蛋重48克，高者过60克。蛋壳褐色，少数白色。公鸡性成熟期150-180天。母鸡就巢性较强，每年就巢3-4次，每次平均就巢持续期25天。公母鸡利用年限1-2年。
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中国十大名鸡——崇仁麻鸡
中国十大名鸡有哪些你知道吗？原产自江西崇仁县的崇仁麻鸡便是中国十大名鸡品种之一，崇仁麻鸡属于蛋肉兼用型地方特色鸡品种，不仅肉质鲜嫩，且还具有丰富的营养价值及药用价值，因此崇仁麻鸡品种养殖效益高，下面我们就一起来了解一下中国十大名鸡崇仁麻鸡品种吧。
1.崇仁麻鸡品种起源
产自江西祟仁县的崇仁麻鸡不是一般的鸡。1997年，崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡也因此荣获中国十大名鸡称号。崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，崇仁麻鸡具有显着的三高一低特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种，于1996年列入国际信息网络中心，同时绿凤牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖，中国国际食品博览会国际名牌酿造品称号，1997年该县被国家命名为中国麻鸡之乡，崇仁麻鸡荣获中国十大名鸡称号，1998年，该县在正式注册了山凤牌崇仁麻鸡商标。
2.品种营养价值和药用价值
崇仁麻鸡系地方优良品种，起源于唐朝末年，1964年列入《江西省地方品种志》，1997年崇仁县被国家命名为中国麻鸡之乡。崇仁麻鸡成熟早（平均开产日龄达155-160天），体重轻（1.2-1.3kg），蛋的品质好（哈氏单位为86.2，超过美国AA级标准），成鸡骨骼纤细，可食部分高达55%，肉嫩味美，营养丰富，人体必需的八种氨基酸、VE、尼克酸及组氨酸含量较高，胆固醇含量低微（每100g可食部分仅含51mg，大大低于全中国117mg的平均水平）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用型鸡种。原产于江西省抚州市崇仁县。
具有显着的三高一低特点，即可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，崇仁麻鸡肉蛋产品对人体长精益气、健体养颜有独特功效，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，对冠心病，高血压等疾病具有显着的疗化作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。
3.品种保种方式
采用保种场和基因库保护，江西省崇仁县麻鸡原种场原产地保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2002年引种进行异地保护。根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对崇仁麻鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年9月6日起对崇仁麻鸡实施地理标志产品保护（2007年第139号）。崇仁麻鸡地理标志产品保护范围以江西省崇仁县人民政府《关于崇仁县崇仁麻鸡申报地理标志产品保护予以定名和明确保护范围的请示》（崇府文〔2005〕38号）提出的范围为准，为江西省崇仁县所辖行政区域。
4.品种外貌特点
崇仁麻鸡品种具有性情活泼、敏捷、觅食力强、抗逆性好、肉质细嫩、肉鲜味美等特点。母鸡分黄麻和黑麻两种羽色，单冠，头清秀，羽毛紧凑，冠与肉垂呈鲜红色。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑绿色，胸腹部羽毛红中带黑，单冠直立而红润，肉髯长而薄。
5.品种生活环境
广东三大名鸡之一：怀乡鸡
怀乡鸡又称信宜鸡、湛江鸡，其肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，原产于广东省茂名市所属的信宜市怀乡镇。怀乡鸡与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称广东三大名鸡。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，对环境条件要求不高，适宜气温为0-35℃，在南方任何地方都可以饲养，可见其对环境的适应性极强。
怀乡鸡在1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。20世纪80年代后，因养殖业的发展，主产地遍及信宜。信宜怀乡鸡现已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标。
怀乡鸡分大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高，小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，喙呈黄褐色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽毛深黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽黑色，有短尾羽和长尾羽两种。母鸡全身及主翼羽为黄色，复羽内则麻黑色，尾羽黑色，胫、趾呈黄色。成年信宜怀乡鸡体重：公1770克，母1720克。屠宰率：半净膛，公82.4%，母84.1%；全净膛，公73.8%，母72.9%。
信宜怀乡鸡开产日龄150-180天，一般母鸡年产蛋约80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。怀乡鸡有耐粗饲、觅食性好、抗病力强等优点，适宜气温为0至35度，对环境的适应性极强。该品种鸡具有骨脆、肉嫩、味香、三黄（羽毛黄、皮黄、脚黄）、美观、脂肪含量低等优点，为高级酒楼和追求健康人士的第一选择，受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》。信宜怀乡鸡特别适合南方农户散养，是农民经济收入的主要来源之一，已得到农民的普遍认可。
广东三大名鸡之三：惠阳胡须鸡
惠阳胡须鸡是广东三大名鸡之一，是优良的肉鸡品种，原产于广东省惠阳地区。惠阳胡须鸡的标准特征为颔下发达而张开的胡须髯羽，无肉髯或仅有一些痕迹。惠阳胡须鸡以特有的优良肉质、三黄胡须的外貌特征驰名中外，在育种、生产和外贸活鸡市场上都具有较高的经济价值，成为我国一个珍贵的家禽品种资源。
一、惠阳胡须鸡特征
惠阳胡须鸡体质结实，头大颈粗，胸深背宽，胸肌发达，胸角一般在60以上。后躯丰满，体躯呈葫芦形。公鸡喙粗短而黄；单冠直立，冠齿6-7个；虹彩橙黄色；梳羽、蓑羽和镰羽金黄色而富有光泽，背部羽毛枣红色；分有主角羽和无主尾羽两种，其中主尾羽多呈黄色，但也有些内侧是黑色，腹部羽色比背部稍淡。母鸡喙黄；单冠直立，冠齿6-8个；耳叶红色；眼大有神，虹彩橙黄色；全身羽毛黄色；主翼羽和尾羽有些黑色，尾羽不发达，脚黄色。本鸡种有胡须、黄喙、黄毛、圆身、易肥、骨轻、皮薄、玉肉、黄脚、矮脚十大特点。
二、惠阳胡须鸡生产性能
1、生长速度与产肉性能
平均体重：初生32克；35日龄250克；84日龄公鸡1140克，母鸡845克；105日龄公鸡1410克，母鸡1015克；成年公鸡2228克，母鸡1601克。60日龄前，羽毛生长很慢，一般100日龄羽毛才丰满。公鸡的羽毛生长比母鸡要慢10-20天。肥育性能良好，脂肪沉积能力强。120日龄公鸡平均半净膛屠宰率86.6%，母鸡86.7%，肥育母鸡84.8%；120日龄公鸡平均全净膛屠宰率81.2%，母鸡81.l%，肥育母鸡75.6%。
2、产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄150天。平均年产蛋108枚，平均蛋重46克。平均蛋壳厚度0.3毫米，平均蛋形指数1.30。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期80-100天。公母鸡配种比例1：（10-12）。平均种蛋受精率88.6%，平均受精蛋孵化率84.6%。母鸡就巢性特别强，年平均就巢14次，最高达19次，平均每次停产期16天。公母鸡利用年限1-2年。
广东三大名鸡之二：清远麻鸡
清远麻鸡又称清远走地鸡，属肉种型品种，体型小，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，主产于广东省清远市一带。《清远县志》第十四卷(实业部分)记称：鸡，近来交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣,每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。
一、清远麻鸡特征
具有(一楔)、(二细)、(三麻身)的特征：
一楔指母鸡体型像楔形,前躯紧凑,后躯圆大；
二细指头细、脚细；
三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。
母鸡颈长短适中，头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种。单冠直立。胫趾短细、呈黄色。性成熟较早，母鸡5～7月龄开产，年产蛋量为70～80枚，平均蛋重46.6克，蛋壳浅褐色。一般成年母鸡体重为1750克。
公鸡颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色；4月龄就有性行为，成年公鸡体重为2180克左右。
二、关于清远麻鸡养殖
清远麻鸡以农家放养为宜，肉鸡育肥性能良好,屠宰率高。180天龄即可达到上市体重。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%,阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。
1、产蛋性能
清远麻鸡在农家饲养自然孵化条件下，年产蛋为4--5窝，每窝为12--15个，少则8-10个，年产蛋量约为80--95枚。蛋重平均为46.6g既蛋壳浅褐色。蛋形指数为1.31。
2、孵化性能
性成熟较早，在农家饲养条件下，公鸡4月龄就有性行为母鸡5--7月龄开产。公鸡配种能力较强，公母配种比例为1：13--15。在农村放牧饲养的种蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窝蛋12--15个，孵化率为80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均为83.6%。
清远麻鸡就巢性强，每产一窝蛋就巢1次，每次约20d，醒巢后6--10d才开始产蛋。如用人工催醒，可大大缩短就巢时间。农家均采用自然育雏方法，育成率一般较低；人工育雏，30日龄育雏率达93.6%。
鸡苗孵化四大要点
养鸡时鸡苗孵化是第一步，也是极其关键的一步，现代化养鸡通过孵化机规模化孵化，极大的提高工作效率。而在鸡苗孵化时有四个注意点，下面随小编一起来看看吧。
1、种蛋预热
种蛋宜选择单重40克以上的，确保种苗质量，在进入孵化室准备孵化蛋前，首先要将空调蛋库的种蛋移至22℃～25℃的室内预热6～8小时。这样既能极好的去除蛋面上的水汽，还能避免种蛋因为巨大温差而受损，降低孵化率，待蛋面的温度和适温接近时即可码盘入孵。
2、控制温度
温度是鸡胚胎发育的首要条件，孵化时温度要控制平稳，防止温度忽高忽低，但是温度也不是一成不变的。一般鸡苗的孵化期为21天左右，1-6天，控制孵化温度在38.5度，7-14天为38度，15-18天为37.8度，最后几天为37.4度。
3、控制湿度
控制好湿度，在孵化初期可以使得胚胎受热均匀，这样有利于胚胎在中后期有利于散热和啄壳出雏。和温度控制一样，湿度也不是一成不变的，一般前1-7天，湿度为60%-70%左右，8-16天为55%-55%左右，最后一周为65%-70%。
4、通风换气
胚胎发育必须和外界进行气体交换，尤其是在孵化后期，胚胎开始通过肺部进行呼吸，这时对氧气的需求量极大，二氧化碳的排出量也会增加。这时如果通风性较差，二氧化碳浓度过高就会造成胚胎窒息，所以应该及时通风换气，保持空气新鲜。
以上是鸡苗孵化四大要点介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
地方特产名鸡——庄河大骨鸡
大骨鸡也叫庄河鸡，或是庄河大骨鸡。这是一种原产于我国辽宁省的土鸡品种，在200年前通过寿光鸡和当地土鸡杂交而成的。大骨鸡体格壮健，骨架大，但是肉质鲜嫩。大骨鸡耐粗饲，产蛋率高，所产鸡蛋个头极大，是一种兼具肉用和蛋用的土鸡品种。
大骨鸡的产区自然环境条件十分优越。庄河市位于辽宁省东南部，背山面海，地势自北向南倾斜，北部为山区，中南部为丘陵，沿海区夹有平原。土壤主要为砂壤土，沿海区多属盐碱土。当地受海洋性气候影响，降水量多，为湿润地区，有利于农业生产。农作物以玉米、水稻为主，还有大豆、花生、甘薯等。北部山区盛产柞蚕，沿海区水产资源丰富，有大量的动物性饲料和矿物质饲料。这些自然生态条件，对大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良特性的形成起了一定作用。
一、外形特征
属蛋肉兼用型鸡种。大骨鸡体型魁伟，胸深且广，背宽而长，腿高粗壮，墩实有力，腹部丰满，觅食力强。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带金属光泽。母鸡多呈麻黄色。头颈粗壮，眼大明亮，单冠，冠、耳叶、肉垂均呈红色。喙、胫、趾均呈黄色。成年体重：公2900克，母2300克。开产日龄213天，年产蛋160个。蛋重63克，蛋壳呈深褐色。
二、地理分布
主产辽宁省庄河县，还分布于吉林、黑龙江、山东等省。
三、保种方式
保种区和保种场保护；数量：2002年存栏200万只。
四、产蛋性能
蛋大是大骨鸡的突出优点，蛋重为62～64克，有的蛋重达70多克，年平均产蛋160枚；在较好的饲养条件下，可达180多枚。蛋壳深褐色，壳厚而结实，破损事低。蛋形指数为1.35
五、繁殖性能
公、母配种比例一般为1:8一10，母鸡开产日龄平均为213天。种蛋受精率约为90%，受精蛋孵化率为80%。就巢率为5%一10%，就巢持续期为2030天。60日龄育雏率在85%以上
六、饲养管理特点
1.具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度.特别是在夏天，应做好防暑降温工作。
2.性成熟迟：大骨鸡一般在7月龄开产，开产较迟。因此，在开产前以及产蛋期应增加光照时数，以提高大骨鸡的产蛋性能。
3.骨架大：在饲养后期应适当提高蛋白质、代谢能的含量，增加肌肉的丰满度，提高上市日龄的屠宰率。
以上就是关于庄河大骨鸡的资料介绍。通过上面我们知道，庄河大骨鸡是一种饲养历史十分悠久的优质鸡品种，这种鸡在200年前就已经存在并开始被人所饲养。大骨鸡作为肉蛋性能兼具的土鸡品种，在我国的土鸡品种分布中具有独特的地位，其无论是产蛋性能还是产肉性能，都是十分优秀的。作为一种地方优质土鸡品种，庄河大骨鸡也开始走向全国各地，成为不少地区饲养的肉鸡品种。
养鸡知识：鸡苗孵化四大要点
养鸡时鸡苗孵化是第一步，也是极其关键的一步，现代化养鸡通过孵化机规模化孵化，极大的提高工作效率。而在鸡苗孵化时有四个注意点，下面随小编一起来看看吧。
1、种蛋预热
种蛋宜选择单重40克以上的，确保种苗质量，在进入孵化室准备孵化蛋前，首先要将空调蛋库的种蛋移至22℃～25℃的室内预热6～8小时。这样既能极好的去除蛋面上的水汽，还能避免种蛋因为巨大温差而受损，降低孵化率，待蛋面的温度和适温接近时即可码盘入孵。
2、控制温度
温度是鸡胚胎发育的首要条件，孵化时温度要控制平稳，防止温度忽高忽低，但是温度也不是一成不变的。一般鸡苗的孵化期为21天左右，1-6天，控制孵化温度在38.5度，7-14天为38度，15-18天为37.8度，最后几天为37.4度。
3、控制湿度
控制好湿度，在孵化初期可以使得胚胎受热均匀，这样有利于胚胎在中后期有利于散热和啄壳出雏。和温度控制一样，湿度也不是一成不变的，一般前1-7天，湿度为60%-70%左右，8-16天为55%-55%左右，最后一周为65%-70%。
4、通风换气
胚胎发育必须和外界进行气体交换，尤其是在孵化后期，胚胎开始通过肺部进行呼吸，这时对氧气的需求量极大，二氧化碳的排出量也会增加。这时如果通风性较差，二氧化碳浓度过高就会造成胚胎窒息，所以应该及时通风换气，保持空气新鲜。
以上是鸡苗孵化四大要点介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
历史名鸡——康乐鸡
康乐鸡是一种原产于我国江西省万载县的土鸡品种，其也叫万载三黄鸡，康乐鸡在万载县的饲养历史十分悠久，据资料记载，该鸡在西晋大康元年（公元280年）就已经被人们饲养，且被列为贡品。后至近现代时期，康乐鸡由于自身的特色和优势大量出口香港等地，成为当时香港地区重要的进口鸡。现在，在江西等地区均能见到康乐鸡的饲养。
一、主要产区
万载县位于江西省西北边陲，西与湖南省浏阳市毗邻。万载县属亚热带湿润气候，四季分明，年均气温为17℃，年均降水1700多毫米，呈北多南少的降水分布，4至6月降水最多，11月至翌年2月降水最少，年均日照1500多小时。境内海拔800米以上的山峰36座，大小河流被称为三江两河十八水，森林覆盖率63%。万载是江南最大的有机农产品生产基地，水稻、木姜、百合、竹笋、蜂蜜、山茶油等30多个品种通过了国际有机认证，罗城扎粉、龙牙百合、辣椒驰名中外。
二、生理特性
康乐鸡喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征，体型中等，性情活泼，母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色，毛色橙黄，尾羽圆拱。康乐公鸡羽毛呈棕黄或红棕色，尾翘呈U形，有10至15根墨绿色尾羽。康乐鸡170日龄开产，开产蛋重38.5克，年产蛋180个，平均蛋重49克，蛋壳浅褐色。成年公鸡体重3斤7两，母鸡将近3斤。公鸡半净膛屠宰率84%，母鸡80%；公鸡全净膛屠宰率78%，母鸡67%。
康乐鸡生长快、肌肉丰满、抗病力强、耐粗饲、易管理，通体金黄，肉味鲜嫩，汤浓香甜，滋补强体。过去农户习惯以抱母鸡孵化种蛋，在早春（2至3月）孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强，生长快，成熟早、产蛋多，也有不少孵新米鸡（5至6月）、桂花鸡（8至9月）、冬鸡（10月）的习惯。每窝孵种蛋20个左右，孵化21天。因种蛋中混有未受精蛋，俗称寡子，故孵化率90%左右。仔鸡出壳后2至7天，由于绒毛稀薄畏寒，农户习惯将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏，里面垫上稻草，并用清水浸涨细米喂仔鸡，日喂5至6次。为防治仔鸡拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒等，半个多月后让小鸡随母鸡在室外自由觅食。在秋冬季，农户清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食，做到颗粒归鸡。冬至前后是康乐黄鸡的催肥阶段，普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡，日喂1至2次。一个月后，康乐黄鸡的肥育效果十分明显，其胸部显示丰满。1997至2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期，形成以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡养殖基地。
以上就是关于康乐鸡的知识介绍。从上面我们知道，康乐鸡是一种十分优质的土鸡品种，在生长速度快，抗病能力强，耐粗饲，产蛋和产肉性能高，无论是作为放养鸡还是商品鸡都十分适合。朋友们，如果你近期打算养鸡的话，那么康乐鸡是一种不错的选择。
