鹿苑鸡，又叫鹿苑大鸡，是我国偏于肉用型的地方鸡种，具有四黄特征，主要是江苏省的张家港市畜禽有限公司出产，具体的品种特征和生产性能下面第一农经小编为您做了具体的介绍。
体型特征：
鹿苑鸡体型高大、头昂尾翘，胸部较深，背部平直。喙呈黄色，有的基部呈黑褐色。单冠，冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。胫、皮肤呈黄色。
公鸡冠较大，冠齿5-6个，全身羽毛呈黄色，羽毛色彩较浓，颈羽、尾羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色，富有光泽。母鸡冠小而薄，大部分全身羽毛呈黄色，少数呈黄麻色；颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。雏鸡绒毛呈黄色。
生产性能：
该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。成年公鸡3公斤左右，成年母鸡2公斤以上。
体重和尺寸：
性别
体重(g)
体斜长(cm)
胸宽(cm)
胸深(cm)
胸角()
龙骨长(cm)
骨盆宽(cm)
胫长(cm)
胫围(cm)
公
2650260
23.90.7
9.30.4
11.80.4
71.34.2
14.00.5
9.80.4
12.00.4
5.10.1
母
2410210
21.60.6
8.70.6
11.30.5
71.93.9
12.00.7
8.30.3
9.80.4
4.10.1
表-1鹿苑鸡成年鸡体重和体尺周龄性别
初生
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
公
36.63.1
57.6.4
110.10.4
190.27.9
272.32.1
360.45.1
480.54.3
590.68.3
781.67.1
910.569.1
1031.70.5
1175.82.4
1310.93.0
1449.94.1
母
581.45.1
67656
77169.2
870.072.3
96184.7
114092.8
表-2鹿苑鸡生长期不同阶段体重(g)
性别
宰前活重(g)
屠体重(g)
屠宰率(%)
半净膛率(%)
全净膛率(%)
腿肌率(%)
胸肌率(%)
腹脂屡率(%)
公
2620311
2420270
92.41.2
84.71.3
73.32.0
28.21.7
15.01.2
1.00.27
母
2520390
2370330
94.01.4
81.81.6
69.73.7
22.21.6
16.62.0
8.440.74
表-3鹿苑鸡屠宰性能
品种评价：
鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。鹿苑鸡胸部特别发达，脂肪蓄积其内，且在肌肉中分布均匀，有关专家鉴定，其肌肉经烧煮后分解程度最大，产生的鲜味物质最丰富，故非常肥嫩鲜美，为其他品种所不及。以鹿苑鸡青年母鸡加工而成的叫花鸡，驰名海内外。但该品种个体间生产性能差异较大，今后应加大选育力度，提高群体整齐度。
延伸阅读
肉鸡品种：黄麻鸡
视频：疯狂母鸡斗（墨西哥盖纱PK黄麻鸡）
黄麻鸡全称为青岚黄麻鸡，是供港澳居民食用的肉鸡新品种，具有毛麻黄、脚黄、皮黄等三黄特色，单冠、快羽、羽毛紧凑亮丽、冠红、冠大且直立、性成熟早。
外形特征
脚短而细、体型圆滚，胸肌发达，外型与肉质酷似土鸡。母鸡羽毛以麻黄、麻黑为主;公鸡羽毛主要为红黑羽。
饲养特点
该品种商品鸡与三黄鸡的比较饲养期缩短35天，饲料消耗降低33%，成活率明显提高。一般饲养75天即可出栏，体重1.2-1.5公斤，料肉比为2.8∶1，雏鸡死亡率在5%以下。父母代种鸡23周龄开产，开产体重约为2公斤，入舍母鸡43周产蛋总数为160枚，43周产健苗125羽。
饲养事项
该品种抗逆性强，适应性广，饲养条件简单，既可圈养，也可放牧饲养。在防疫方面，刚出壳的雏鸡即接种马立克疫苗，7日龄可用新城疫Ⅱ系苗滴鼻或点眼，14日龄用法氏囊疫苗饮水，21日龄再用法氏囊疫苗接种一次，能达到良好的防疫灭病的效果。
制种方法
目的一种青(黑)胫黄(麻)鸡的制种方法。该鸡的制种方法有两种:
a、用青(黑)胫黄(麻)纯种鸡或青(黑)胫黄(麻)合成系作父本，三黄纯种鸡(或三黄鸡合成系)或隐性白羽鸡作母本，生产出该种鸡，达制种目的。
b、用青(黑)胫黄(麻)纯种鸡(或青(黑)胫黄(麻)鸡合成系)作父本，用a种方法的F1代鸡作母本，生产出F2代鸡，达到制种目的。
由于培育出的该种鸡外貌上表现出青(黑)胫黄(麻)纯种鸡的外貌特征，非常适合中国人民的消费习惯，具有较好的市场前景。该鸡具有杂交优势，抗病力强，生产速度快、母鸡产蛋量多，饲料转化率高，便于饲养管理，因此，深受养殖户的欢迎。
地方特色鸡：鹿苑鸡
什么是鹿苑鸡？在清代年间，鹿苑鸡一直是被当作皇室贡品享用的，鹿苑鸡的体型高大并且结实，煮食后的鹿苑鸡肉质鲜嫩肥美口感好，一直深受人们喜爱，下面跟随小编一起来认识一下这种地方特色鸡品种的鹿苑鸡吧。
鹿苑鸡产于江苏省张家港市，属蛋肉兼用型鸡。屠体美观，体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。头部冠小而薄，肉垂、耳叶亦小。眼中等大，瞳孔黑色，虹彩呈粉红色，喙中等长、黄色，有的喙基部呈褐黑色。全身羽毛黄色，紧贴体躯，且使腿羽显得比较丰满。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色，皆富有光泽、胫、趾黄色，两腿间距离较宽，无胫羽。雏鸡绒羽黄色。鹿苑鸡的毛、皮、喙、脚均为黄色。公鸡体重可达4公斤以上，有九斤王之称。母鸡180日龄开产，年产蛋140200枚，平均收重54克，蛋壳呈褐色。成年鸡体重：公鸡3.12公斤，母鸡2.37公斤。180日龄半净膛率公鸡81.3%,母鸡82.57%；全净膛率公鸡72.6%,母鸡73%。该鸡早期生长快，早熟，160日龄平均日增重13克，肉质肥美鲜嫩，产蛋性能较好，蛋肉品质较好。
不仅如此，鹿苑鸡的觅食能力还很强，非常适应放牧，而且对于粗饲料它们也不会挑剔，除此之外鹿苑鸡还有很强的抗病力。还有众所周知的叫花鸡，一直都是驰名海内外的，而叫花鸡的主要食材来源就是鹿苑鸡青年母鸡。鹿苑鸡这种地方特色鸡品种，是经过历史筛选改良最后得以保存下来的优良品种，因此它也是我们国家级的159个畜禽遗传资源保护品种之一。
鹿苑鸡的市场前景怎样？
鹿苑鸡的市场前景怎样？一直深受人们欢迎的鹿苑鸡品种饲养广泛，抗病性强，加上鹿苑鸡品种肉质的美味鲜嫩，更是将鹿苑鸡摆上了优质鸡品种的前列，进而被越来越多的养殖户所饲养，此外一些想要进入鹿苑鸡养殖的养鸡新手，很关心鹿苑鸡的市场前景问题，下面我们就来了解一下。
鹿苑鸡的市场前景怎样？
鹿苑鸡品种的肉质鲜嫩肥美，屠体美观，屠宰率高，体型外貌较为一致，遗传性亦较稳定。今后应继续进行严格的本品种选育，使其成为名副其实的优质肉用鸡品种。。常熟市有近百年历史的山景园饭馆和王四酒家的名菜叫化鸡（又名煨鸡）就是以肥美的育成鹿苑母鸡作为，而老店马咏斋卤制的油鸡，更是脍炙人口，驰名常熟、苏州、无锡和上海一带。由于用鹿苑鸡加工成的产品具有香、酥、鲜、嫩等特点，因而使鹿苑鸡获得更高的评价。20年代江苏文人易君左曾有诗赞日：山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青。
鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。鹿苑鸡品种胸部特别发达，脂肪蓄积其内，且在肌肉中分布均匀，有关专家鉴定，其肌肉经烧煮后分解程度最大，产生的鲜味物质最丰富，故非常肥嫩鲜美，为其他品种所不及。以鹿苑鸡青年母鸡加工而成的叫花鸡，驰名海内外。但该品种个体间生产性能差异较大，今后应加大选育力度，提高群体整齐度。鹿苑鸡这一品种的市场前景广阔，养殖效益佳。
有着悠久饲养的历史的鹿苑鸡品种的市场前景还是很不错的，养殖户在进行鹿苑鸡这一品种饲养时，一定要掌握好必要的养鸡技术知识，善于运用，从而成功养殖鹿苑鸡，创造可观效益。
香港肉鸡当家品种——石岐杂鸡
经过多种外来优质鸡种杂交选育而成的石岐杂鸡属于中型肉用种鸡，品种优良，不仅有着三黄鸡品种的特质，还有很好抗病性，便于饲养，生产性能佳，已成为了香港肉鸡的当家品种，而在广东省内石岐杂鸡更是被大规模饲养，下面我们就一起来了解一下石岐杂鸡这一品种。
1.石岐杂鸡起源
石岐杂鸡是香港有关部门由广东惠阳鸡、清远麻鸡和石岐鸡与引进的新汉县、白洛克、科尼什等外来鸡种杂交改良而成。其肉质与惠阳鸡相仿，而生长速度和产蛋性能比上述三个地方鸡种好。石岐杂鸡于1979年引入深圳，目前在广东省内外一些鸡场扩大饲养，已成为广东向各地出口黄鸡的主要鸡种，目前已经牢牢占领了港澳地区的活鸡市场。分布区域中国广东、香港。
石岐杂鸡是20世纪60年代中期由香港渔农处和香港的几家育种场，选用广东的惠阳鸡、清远麻鸡和石岐鸡改良而成。为保持其三黄外貌、骨细肉嫩、鸡味鲜浓等特点，改进其繁殖力低和生长慢等缺点，曾先后引进白洛克、科尼什和哈巴德等外来鸡种的血缘，并获得了较为理想的杂交后代～石岐杂鸡。石岐杂鸡的肉质与惠阳鸡相仿，而生长速度及产蛋性能均比上述3个地方鸡种好。到20世纪70年代末，已发展成为香港肉鸡的当家品种，且牢牢占领了港、澳特区的活鸡市场，年上市量达2000万只以上。
2.石岐杂鸡品种外形特征
石岐杂鸡保持三黄鸡黄毛、黄皮、黄脚，短脚、圆身、薄皮、细骨、肉厚、味浓等特征。
3.品种分布区域
石岐杂鸡肉质与惠阳鸡相仿，而生长速度和产蛋性能比上述三个地方鸡种好。石岐杂鸡于1979年引入深圳，目前在广东省内外一些鸡场扩大饲养，已成为广东向各地出口黄鸡的主要鸡种，目前已经牢牢占领了港澳地区的活鸡市场。
4.石岐杂鸡品种优势
石岐杂鸡该鸡具有耐粗、耐热、耐潮湿，以及抗病力强的优点，属于中型肉用种鸡。石岐杂鸡具有黄羽、黄脚、黄皮、矮脚、皮嫩、肉厚质软、味香等特点。
5.石岐杂鸡品种生产性能
现代肉鸡品种有哪些？
你知道现代肉鸡品种有哪些吗？目前在我国饲养的肉鸡品种繁多，为了提高肉鸡生产性能，养殖户一般会选择品种优良，生产性能佳的肉鸡品种饲养，因为这是养殖户顺利获取养鸡效益的保障，而由于养殖户饲养环境等差异，对于肉鸡品种选择一定要结合实际情况考虑，下面我们就一起来了解一下现代肉鸡品种究竟有哪些吧。
现代肉鸡品种有哪些？
1、AA白羽肉鸡：AA白羽肉鸡是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡，由美国爱拔益加种鸡公司培育而成。其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。商品鸡羽毛整齐，均匀度好。公母平均6周龄体重2.75公斤，耗料4.5公斤，肉料比1∶1.8。
2、艾维茵白羽肉鸡：艾维茵白羽肉鸡是美国艾维茵国际禽业有限公司培育的肉用鸡种，该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。该鸡种的父母代种母鸡24周龄体重2.57-2.72公斤。66周龄体重为3.58-3.74公斤。
3、彼德逊白羽肉鸡：彼德逊白羽肉鸡是鸡的一种，指美国彼德逊公司推出的白羽肉鸡品种。彼德逊白羽肉鸡父母代种母鸡24周龄体重为2.57-2.68公斤。
4、狄高红羽肉鸡：狄高红羽肉鸡澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。父母代母鸡24周龄体重为2.5公斤，66周龄体重为3-3.5公斤。肉料比为1∶1.77。
5、红波罗红羽肉鸡：红波罗红羽肉鸡又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。该品种具有黄喙、黄脚、黄皮肤的三黄特征。父母代母鸡24周龄体重2.22-2.38公斤，66周龄体重3-3.2公斤。肉料比1∶2.2。
6、海佩科红羽肉鸡：海佩科红羽肉鸡是荷兰培育的肉用鸡种。羽毛大部分为红色，杂有少许白羽。海佩科红羽肉鸡是荷兰培育的肉用鸡种。羽毛大部分为红色，杂有少许白羽。64周龄体重3.4-3.5公斤，总耗料51.5-53.5公斤。
7、黄羽肉鸡
肉鸡品种：安卡红鸡
安卡红鸡原产于以色列，是速生型黄羽肉鸡，1999年由江苏省家禽育种中心转入国家级地方鸡种基因库（江苏）保护，也是目前国内生长速度最快的红羽肉鸡，与国内的地方鸡种杂交有很好的配合力。
国内目前多数的速生型黄羽肉鸡都含有安卡红血液。国内部分地区使用安卡红公鸡与商品蛋鸡或地方鸡种杂交，生产三黄鸡。安卡红肉鸡适宜于全国各地饲养，集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和养鸡农户中均可饲养，活销、加工用均适宜。
(一)外貌特征
安卡红鸡体型较大、浑圆，是目前国内生长速度最快的红羽肉鸡。初生雏较重，达384l克。绒羽为黄色、淡红色，少数雏鸡背部有条纹状褐色，主翼羽、背羽羽尖有部分黑色羽，公鸡尾羽有黑色，肤色白色，喙黄，腿粗，胫趾为黄色。单冠，公、母鸡冠齿以6个居多，肉髯、耳叶均为红色，较大、肥厚。
(二)生产性能
1．产蛋性能
安卡红鸡父母代生产性能：淘汰周龄为66周龄，每只入舍母鸡产蛋总数176枚，其中可做种蛋数164枚，出雏140只，25周龄产蛋率达5％。
2．产肉性能
商品代肉鸡的主要生产性能：该商品代饲料转化率高，生长快，饲料报酬高，6周龄体重达2001克，累计料肉比1.75：1；7周龄体重达2405克，累计料肉比1.94：1；8周龄体重达2875克，累计料肉比2.15：1。
3．繁殖性能
种蛋孵化率达87％。0～21周龄成活率94％，22～26周龄成活率92％～95％。
原鸡有几个品种？原鸡品种大全（图集）
你知道原鸡有几个品种吗？对于原鸡这一古老鸡品种，养殖户并不陌生，但是对于原鸡具体品种的多少，很多人并不是很清楚，而原鸡这一品种的饲养虽然简单，但却不可掉以轻心，下面我们一起来了解一下原鸡这一品种的常识知识。
原鸡有几个品种？原鸡品种大全（图集）
1、原鸡
原鸡（学名：Gallusgallus）个体寻常略大，是家鸡的野生祖先。雄鸟上体具金属光泽的金黄、橙黄或橙红色，并具褐色羽干纹。脸部裸皮、肉冠及肉垂红色，且大而显着。雌鸟上体大部黑褐色，上背黄色具黑纹，胸部棕色，往后渐变为棕灰色。
栖息于海拔1000米以下的热带森林、次生竹林中，集群生活。以植物的果实、种子、嫩竹、树叶、各种野花瓣为食，也吃白蚁、白蚁卵、蠕虫、幼蛾等。雄鸟独处，或与众雌鸟配偶，或其他雄鸟群栖。取食于地面但飞行能力强，夜栖树上。分布范围包括印度次大陆北部、东北部及东部，中国南部，东南亚，苏门答腊及爪哇。引种至其他地区。现为中国国家二级保护动物。
2、静原鸡
静原鸡体格中等，成年公鸡羽色不一致，主要有红公鸡和黑红公鸡。成年母鸡羽色较杂，有黄鸡、黑鸡、白鸡、花鸡等，以黄鸡和麻鸡最多。冠型多为玫瑰冠，少数为单冠。静原鸡的育成有着悠久的历史。早在汉唐时代，静宁一带即设置了军事行政机构，是重要的兵马国养基地。静宁、隆德等县及六盘山一带又是由长安通往欧洲的丝绸之路北路的必经之地，历代交通、贸易业较为发达，对禽产品需求量很大，不少地方以经营烧鸡而得名。
3、黑尾原鸡
黑尾原鸡又名蓝喉原鸡，是斯里兰卡特有的一种鸟而被定为国鸟。斯里兰卡人喜欢黑尾原鸡。认为它给人们带来了美好与幸福。这种原鸡和其它，几种虽然颜色各不相同，但是外形都比较相似，看起来都和家鸡没什么区别。
4、红原鸡
红原鸡是中国II级重点保护动物，雄鸟和雌鸟的羽色也不同，雄鸟体羽华丽，头顶为橙红色，上体主要为金红色，下体为黑褐色，尾羽黑色而具有绿色的金属光泽，主要分布于云南中部和南部。红原鸡的雄鸟和雌鸟在外形上有很多差别，雄鸟体形较大，体长为4871厘米，体重6721050克，雌鸟体形稍小，体长3846厘米，体重435750克。雄鸟头顶上具有一个鲜红色的肉冠，喉下有两个砖红色的肉垂，雌鸟肉冠和肉垂均不发达；雄鸟颈和腰的羽毛长而呈矛状，称为矛翎，雌鸟则没有矛翎。它们的脸和喉部裸出，两翅短圆，尾羽呈侧扁状，雄鸟的中央尾羽特别延长，羽干弯曲而呈镰刀状下垂，跗跖长而强，具有一个长而弯曲的距，雌鸟无距。
5、野生原鸡
野生的原鸡能飞善跑，异常机警。在云南一些山区，原鸡雄鸟常跑到家鸡群中，把家公鸡赶跑，和母鸡交配。孵出的杂种小鸡野性十足，稍稍长大就跑到森林里去了。家鸡的各个品种都是由原鸡驯化培育而来。中国早在2000多年前就已将原鸡驯化。原鸡雄鸟在繁殖季节为保卫自己的地盘和争夺雌鸟经常互相打斗。 原鸡滇南亚种
6、原鸡滇南亚种
原鸡滇南亚种，拉丁学名Gallusgallusspadiceus，是原鸡的亚种之一，母鸡体长45-55厘米，公鸡65-75厘米，母鸡体重600-800克左右。公鸡1200/1500克左右。雄鸟头顶橙红色，耳羽簇浅栗色，后颈和上背羽毛呈矛状，细而长，覆盖于整个背部和两翅覆羽之上、金红色。被覆盖在矛状羽下面的背和两翅小覆羽黑色，微具蓝绿色光泽，羽端微缀暗栗色。下背浓紫栗色，具金属光泽；矛状腰羽和较短的尾上覆羽金红色或深橙红色，较长的尾上覆羽呈金属绿色，并富有光泽；中央1对尾羽特长，呈镰刀状，黑色而具暗绿色金属光泽；其余尾羽黑褐色。鸟喙具蜡质铅灰色，虹膜深褐色，腿爪灰绿色。
通过上面内容大家已经知道原鸡的品种主要有哪些了，如果大家想要饲养原鸡的话，一定要认真挑选正确的饲养品种，同时也掌握好其相关常识知识，从而获取原鸡养殖的成功。
名贵观赏鸡品种：绣球鸡
绣球鸡，从日本引进的一种观赏鸡的新品种，目前在国内大受欢迎，体形小巧，成一个大绣球形状，得名绣球鸡。
绣球鸡，平毛，绒毛，软羽，鹰脸，平头，单冠直大厚，花冠大正，帘长对称，胸挺无腰，体形圆润，羽毛丰厚，脚矮大毛大拐长者为上，五趾，六趾，黑嘴黑脚，白嘴白脚，身资优雅，踱爵士步。尾形有老版球尾和新版花尾之分，老版球尾以球大圆润者为上。新版花尾以尾花花大者为上。羽色分黑，白，红，黑白花。羽色黑亦纯黑泛绿光蓝光者为上，白刚雪白不泛黄者为上，红者大红无杂色者为上，黑折花以均为上。倒冠，歪尾，杂色者为次。
花绣球鸡
黑绣球鸡
白绣球鸡
脸绣球鸡的面部特征是，脸部比较俊秀。好像雄鹰一样。鸡冠公鸡的鸡冠比较宽大，而且较直、较厚，大锯齿分明。品相比较好的公鸡鸡冠前部应该超过鸡的喙。母鸡鸡冠较短。帘公鸡的底帘比较宽大、也比较长。宽度可以达到6厘米以上。长度可以达到15厘米以上。母鸡的底帘较短。体型绣球鸡的身形比较健美，身姿优雅，胸挺无腰。整体为球形。胸绣球鸡的胸部宽阔为圆形，双胸。毛脚和光脚绣球鸡是毛腿、毛拐、毛脚。步伐绣球鸡走起路来不紧不慢，彬彬有礼。品种绣球鸡的羽毛亮丽。通常按羽色可以分为：黑绣球、花绣球、白绣球。
