土鸡品种常见的有哪些？也许我们一时半会儿都答不上来。土鸡属于家禽的一种，目前在我国农村地区被广泛饲养。土鸡具有耐粗饲、抗病能力强等优点，现在在农村地区多采用散养放养的方式进行养殖。那么，土鸡的常见品种主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、卢氏鸡
卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。M.YZ023.Com
二、白耳黄鸡
白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2001年被国家农业部首批确认为我国11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2005年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动物获得国家原产地域保护产品认证。近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。
三、固始鸡
固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。2006年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。
四、正阳三黄鸡
正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
五、狼山鸡
狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为狼山黑，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。狼山黑中有一品种头冠后有一蓬毛，又称作狼山凤，如东人称之为蓬头鸡。白色的叫狼山白，狼山白数量极少，其羽毛洁白无瑕，配以鲜红的鸡冠，红白分明，赏心悦目。
以上就时目前在我国比较常见的土鸡品种介绍。目前在我国存在的土鸡品种有很多，但是饲养范围较广、知名度较高的土鸡品种主要有以上几种。即卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡以及狼山鸡。土鸡肉质鲜嫩、滋味鲜美，想要进行土鸡养殖的话，最好是采用放养散养的形式比较好，这样土鸡的肉质才会更加鲜美，在市场上的价格也就更高了。
延伸阅读
养鸡知识：常见的土鸡品种有哪些？
土鸡品种常见的有哪些？土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，下面小编就为大家介绍一下常见的土鸡品种有那吧！
卢氏鸡
卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一(两外两种是固始鸡、正阳三黄鸡)，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位置、气候特征和人文因素及其高蛋白质、低胆固醇鲜明突出的质量特色而闻名。
白耳黄鸡
白耳黄鸡是我国稀有的白耳黄鸡品种，2022年被国家农业部首批确认为我国 11个地方品种鸡国家级资源保护品种，2022年，广丰白耳黄鸡作为亚洲第二例活体动 物获得国家原产地域保护产品认证。近几年来，该县大力实施白耳黄鸡保护工程，制定并实施《白耳黄鸡地方标准》等技术标准，建立了白耳黄鸡原种场、技术推广示范区，积极推进白耳黄鸡的保护和开发。
固始鸡
固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群，是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种，是国家重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。2022年9月，国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。
正阳三黄鸡
正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
狼山鸡
狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为狼山黑，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。狼山黑中有一品种头冠后有一蓬毛，又称作狼山凤，如东人称之为蓬头鸡。白色的叫狼山白，狼山白数量极少，其羽毛洁白无瑕，配以鲜红的鸡冠，红白分明，赏心悦目。
鸡的品种有哪些？常见家养鸡品种介绍
在所有的家禽中，鸡可以说是历史最悠久的品种之一。现在人类饲养的家鸡源自野生的原鸡。其驯化历史十分长久，至少约4000年，直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有很多种，常见的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等，按照作用的不同分为蛋用型品种、肉用型品种和兼用型品种鸡等三个品种类型。
一、蛋用型品种
蛋用型品种鸡体型较小，身腰较长，尾羽上翘，鸡冠和肉垂特别发达。体质细致、紧凑，性情活泼，动作灵活性成熟早，生后5-6个月就开始产蛋。产蛋量高，母鸡不抱窝。
二、肉用型品种
肉用型品种鸡，体型大，身腰短，冠没有蛋用型鸡发达。胸宽深，腿部肌肉充实，产肉多。鸡休笨重，不喜欢活动，性情温顺，易管理。母鸡爱抱窝，但因体大易踩坏种蛋，一般不用这种母鸡孵鸡。肉用型品种可分为肉用仔鸡专用种和一般肉用种两类。肉用仔鸡的特点是早期生长发育快，生后56-70天能长到1.25?1.5公斤以上，如考尼什、白洛克。一般肉用鸡，如九斤黄鸡、狼山鸡，主要是指成鸡产肉多。
三、兼用型品种鸡
兼用型鸡的特点是产蛋量和产肉量介于蛋用型品种和肉用型品种之间。
以上就是关于不同类型的鸡的品种的介绍。从上面我们知道，鸡的品种主要有蛋鸡、肉鸡以及兼具蛋用和肉用的两种鸡，这些鸡在人类的历史发展中扮演着重要的角色，现在作为人类肉制品的主要来源，影响了一代又一代人们的生活。
野鸡有几个品种？常见的野鸡品种有哪些？
你知道野鸡有几个品种吗?常见的野鸡品种有哪些呢？野鸡又常被称山鸡，汇集多种价值于一身的珍禽品种野鸡广受人们喜爱，但是对于野鸡品种常识知识却鲜有人知，对于野鸡养殖户而言，清楚掌握野鸡品种可以利于他们选择饲养的优质野鸡品种，下面我们就一起来了解一下野鸡品种的常识知识吧。
野鸡有几个品种？
环颈雉,俗称野鸡,雉鸡、山鸡，我国共有19个品种，因颈上有白色羽环而得名，雄雉头顶部为绿色，两颊有鲜红色肉冠。颈黑绿色并有一白环，胸紫金色并有光泽，背绿色，翅膀有横条花纹，尾羽细长约450mm左右并有黑色横纹2530条左右，长像非常美丽，体重约1.21.5kg左右。雌雉为土色并有棕色花纹，体重约。81.0kg左右，雌雉外观不美。
常见的野鸡品种有哪些？
常见野鸡品种即山鸡的品种主要有一下七大类：
1、七彩山鸡：学名环颈雉，俗称野鸡、美国山鸡，属鸟纲、鸡形目、雉科。七彩山鸡适应性强、喜群居、喜飞行（一次飞行距离可达800米）、好争斗、惧惊吓、怕潮湿。其主要品种有：
2、六彩山鸡：属标准品种，是目前养殖生产中最流行的品种，适应性强，成年公山鸡体重1500-1700克，成年母山鸡体重1250克，产蛋量80枚左右，每枚蛋重30克。
3、大型七彩山鸡：是由美国选育出来的新商品肉用山鸡品系，体重比标准品种要重200-300克，肉味鲜美，适合家养。
4、重型七彩山鸡：由美国培育的新超级肉用七彩山鸡，20周龄可达到上市体重，体重比大型品系要重200-300克，公山鸡体重可达2公斤以上，母山鸡产蛋量略低。
5、黑化七彩山鸡：又称黑化雉。成年公山鸡羽毛颜色有点像孔雀，母山鸡羽毛黑褐色。目前国内有的种场自己选留建系，属七彩山鸡的突变品系。生产性能和体重与七彩山鸡无明显差异。
6、白化山鸡：又称白化雉。公母山鸡的羽毛全部为白色，生产性能与七彩山鸡接近。
7、黄化山鸡：美国有此品系，羽毛浅黄色，突变率较低，产品多作为标本。
通过上文内容详细介绍大家已经对于野鸡品种常识知识有所了解，也清楚知道了野鸡共有19个品种及野鸡常见的品种是什么，如果大家对于野鸡养殖产生兴趣的话，可以参考常识知识以及结合具体实际情况，选择合适的野鸡品种饲养。
养鸡知识：常见蛋鸡品种有哪些？
蛋鸡指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质，下面我们就一起来看一看常见蛋鸡品种有哪些吧！
白来航鸡
【产地】白来航鸡原产于意大利，1835年首先在白来航港出口而得名，现已遍布世界各地，是蛋鸡标准品种中历史最久、分布最广、产量最高而遗传性稳定的世界品种，也是现代蛋鸡育种，应用最多的一个育种素材。
【外貌】白来航鸡的特点是全身羽毛为自色，蛋壳颜色纯自，多为单冠，公鸡的冠厚而直立，母鸡冠较薄而倒向一侧，皮肤、味和胫均为黄色。
【性能】白来航鸡的性情活泼好动，容易惊群，无抱窝性，产蛋量高，高产鸡群年产蛋可达300个左右，成年体垂公鸡2.7千克，母鸡2.0千克左右，平均蛋重为54～60克。
洛岛红鸡
【产地】洛岛红鸡原产于美国东海岸的洛德岛州。
【外貌】洛岛红鸡的体躯长方砂，体格强键，单冠或玫瑰冠，不叶红色、椭圆形，喙、胫、趾、皮肤黄色，主翼羽、尾羽大部分黑色，全身羽毛红棕色，胫无毛。
【性能】洛岛红鸡成年公鸡平均体重3.8千克，母鸡3千克，母鸡开产日龄180～210天，年产蛋160～170个，蛋重60克，蛋壳褐色，有抱窝性，现多用作生产商品杂交蛋鸡的父本品种。
新汉夏鸡
【产地】新汉夏鸡育成于美国的新汉夏州，是从洛岛红鸡中选择体质好、产蛋多、蛋重大和肉质好的鸡，经过30多年育成的。
【外貌】新汉夏鸡的体格外貌与洛岛红相似，背部略短，羽毛色浅，单冠，蛋壳褐色。
【性能】新汉夏鸡年产蛋180～200个，平均蛋重为60克。
澳洲黑鸡
【产地】澳洲黑鸡原产于澳大利亚，是利用黑色奥品顿鸡，注重产蛋性能选育而成。
【外貌】澳洲黑鸡体躯深而广，胸部丰满，头中等大，喙、眼、胫均为黑色，脚底为白色，单冠、肉垂、耳叶和脸均为红色，皮肤白色，全身羽毛黑色而有光泽，羽毛较紧密。
【性能】澳洲黑鸡适应性强，成熟较早，母鸡6月龄开产，平均年产蛋址160个左右，蛋重约60克，蛋壳褐色，抱窝性不强，成年公鸡体重3.75千克左右，母鸡2.5～3千克。
褐壳蛋鸡品种有哪些？常见的褐壳蛋鸡介绍
市面上的鸡蛋主要可分为白壳和褐壳，一些市民觉得白壳鸡蛋多是饲料养殖的蛋鸡产下的，觉得褐壳鸡蛋营养价值更高，虽然这是个误区，不过也导致了褐壳鸡蛋更受市场欢迎，养殖蛋鸡时选择褐壳蛋鸡品种也更加有利，那么常见的褐壳蛋鸡品种有哪些呢？下面就为大家带来介绍。
1．伊莎褐壳蛋鸡
是由法国伊莎公司育成的四系配套杂交鸡，其商品代雏鸡可用羽色自别雌雄，商品代成年母鸡棕红色羽毛，带有白色基羽，皮肤黄色。伊莎褐壳蛋鸡以高产、适应性强、整齐度好而闻名。伊莎褐壳蛋鸡商品代0-20周龄成活率为98%，鸡群22周龄开产，76周龄产蛋量298个，产蛋期存活率93%，料蛋比2.4-2.5:1，产蛋期末体重2.25千克。
2．罗斯褐壳蛋鸡
是由英国罗斯家禽育种公司育成的四系配套蛋用型鸡，其商品代公雏为银白羽，母雏为金黄羽。商品代126-140日龄开产，产蛋高峰期25-27周龄，入舍母鸡72周龄产蛋量270-280个，平均蛋重62克以上。18周龄和72周龄体重分别为1.38千克和2.0千克，产蛋期料蛋比为2.4-2.5:1。
3．海兰褐壳蛋鸡
是由美国海兰国际公司育成的高产蛋鸡。该鸡生活力强，适应性广，产蛋多，饲料转化率高，生产性能优异，商品代可依羽色自别雌雄。海兰褐壳蛋鸡商品代0-18周龄成活率为96%-98%，饲料消耗（限饲）5.9-6.8千克/只。18周龄体重1.55千克，开产日龄153天，高峰期产蛋率92%-96%。至72周龄，每只入舍母鸡平均产蛋量298个，平均蛋重63.1克，总蛋重193千克，产蛋期成活率95%-98%，料蛋比2.2-2.4:1，72周龄体重2.25千克。成年母鸡羽毛棕红色，性情温顺，易于饲养。
4．迪卡褐壳蛋鸡
是由美国迪卡布家禽研究公司育成的四系配套高产蛋鸡。该鸡适应性强，发育匀称，开产早，产蛋期长，蛋个大，饲料转化率高，其商品代雏鸡可用羽毛自别雌雄。迪卡褐壳蛋鸡商品代0-18周龄成活率为97%，18周龄体重1.54千克，0-20周龄每只鸡耗料7.7千克，达50%产蛋率的日龄为150-160天。入舍母鸡72周龄产蛋285-292个，平均蛋重64.1克。产蛋期存活率95%，料蛋比2.3-2.4:1，72周龄体重2.175千克。
5．罗曼褐壳蛋鸡
是由德国罗曼动物育种公司育成的四系配套褐壳蛋鸡。该鸡适应性好，抗病力强，产蛋量多，饲料转化率高，蛋重适度，蛋的品质好。罗曼褐壳蛋鸡商品代0-18周龄成活率为97%-98%，20周龄体重1.5-1.6千克，鸡群开产口龄152-158天，入舍母鸡72周龄产蛋285-295个，平均蛋重63.5-64.5克，总蛋重18.2-18.8千克，产蛋期存活率94%-96%，料蛋比2.3-2.4:1，72周龄体重2.2-2.4千克。商品代雏鸡可用羽毛自别雌雄。
6．伊利莎褐壳蛋鸡
伊利莎褐壳蛋鸡是上海新杨种畜场育种公司利用从加拿大引进的12个纯系蛋鸡和自身长期积累的育种素材培育而成的褐壳蛋鸡新品种。该鸡体型适中，适应性好，抗病力强，成活率、产蛋量、种蛋孵化率高，料蛋比较低，父母代、商品代均可自别雌雄。伊利莎褐壳蛋鸡商品代0-20同龄成活率为96%-98%，每只鸡耗料7.8-8千克；20周龄体重1.5-1.62千克，达50%产蛋率的日龄153-160天，高峰期产蛋率92%-95%；入舍母鸡至72周龄产蛋287-296个，总蛋重18.2-19千克，平均蛋重63.5-64.5克；产蛋期每只鸡日采食量115-120克，料蛋比2.25-2.4:1，成活率94%-95%。
以上就是一些比较优质的褐壳蛋鸡品种，大家在选择养殖蛋鸡时可以进行参考，不过具体还得调查这些品种对本地的适应性，不能盲目选择，希望对大家有帮助。
土鸡散养中常见的问题有哪些？散养土鸡常见问题概述
受市场需求量的影响，近几年来，我国市场上的土鸡销售量在不断增加，因此养殖土鸡的人数也是越来越多了。对于养鸡户来说，做好土鸡的饲养工作是十分重要的，但是在实际的养殖过程中，总是会遇到这样或者那样的情况。下面小编就为大家列举一下当前土鸡养殖中存在的一些问题吧。
一、种源不稳定
养殖户目前养殖的土鸡分为两种，一种是纯正的土鸡品种，都来源于广西、广东、江苏等地；一种是采用五谷杂粮养出来的一般鸡。这些鸡苗来源广泛，哪里有卖的养殖户就在那里引进，鸡苗质量参差不齐，批次间差异大。
二、销售渠道单一
尽管林地散养鸡市场需求很大，但对于养殖户来说，最大的问题仍然是缺乏销售渠道。有的养殖户采取零卖的方式，导致鸡超出出栏日龄仍然无法完全出售，使饲养成本大大增加，甚至出现亏损的局面。在这方面，政府的作用显得尤为重要，需要提供信息来源帮助养殖户的苗鸡购得进、卖得出，解决林地养鸡户的销路问题。
三、关键技术缺乏
养殖户缺乏科学养鸡关键技术。如有的养殖户，密度过小，这种情况下还大量投喂饲料，导致鸡不愿运动觅食，囤集于投料槽周围，既增加了饲养成本，又降低了鸡肉的品质。在饲养品种上，有的养殖户为了提高经济效益，选择快大型肉鸡品种，大量饲喂饲料，2个月出售，最后造成鸡肉品质较差，失去了林地散养鸡的应有口味，从而导致销售困难。还有的养殖户认为林下养鸡疾病就少了，不使用疫苗免疫。这些情况都给养鸡带来很大的隐患，很容易使鸡群暴发疫病。
四、缺乏品牌理念
林地散养土鸡应积极推广优质品种，实施无公害生产。有的养殖户弄虚作假，使用快大鸡冒充土鸡；使用配合饲料饲养鸡。因此，养殖户必须改变传统的养殖观念，树立品牌意识。在品种上，快大型品种显然不适合无公害生产的需求。在生产中，要按照无公害生产标准抓好林地养鸡生产，尤其要对违禁药品的使用及药品的使用期、添加剂的使用等加强监督检查，使林地散养土鸡达到无公害产品标堆。以优质、名牌产品赢得市场信誉和经济效益，打造无公害林地散养鸡品牌。通过品牌效应来带动销售，延伸农业观光等。
五、常见寄生虫病及防治
放养饲养方式也有弊端，鸡啄食后容易感染寄生虫病而导致重大经济损失。为此，应加强放养肉鸡寄生虫病的防治工作。
放养鸡常见的寄生虫病有鸡赖利绦虫病、仔鸡蛔虫病。防治措施如下：
1、一般放牧20~30天后，就要进行第一次驱虫，相隔20~30天再进行第二次驱虫。驱虫主要是指驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱蛔灵、左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第一次驱虫每只鸡用驱蛔灵半片，第二次驱虫每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片研成粉末，与晚餐的全部饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀，否则容易产生药物中毒。第二天早晨要检查鸡粪，看看是否有虫体排出，然后要把鸡粪清除干净，以防鸡啄食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚餐可用同等药量再驱虫一次，以求彻底将虫驱除。
2、经常清扫栖息舍内的粪便及垫草，并定点堆积发酵，以杀死虫卵。
3、加强饲养管理。保持鸡舍干燥、通风，定期彻底消毒；经常观察鸡群动态，做到早发现，早治疗；防止鸡群受到雨淋与兽害；合理调整精料的质量，增强机体的抵抗力。
以上就是在土鸡的养殖过程中常见问题的介绍。土鸡养殖虽然比较热门，但是想要真正养好土鸡也不是那么容易的。由于没有掌握好正确的养殖方法，在实际的养殖过程中，常常会面临养殖失败的困境。养殖户如果想要做好土鸡养殖，那么首先掌握好过硬的养鸡技术是十分有必要的。
适合放养的土鸡有哪些？适合放养的四个优良土鸡品种
土鸡，是我国的一种传统家禽，相对于笼养的鸡而言，土鸡一般会选择放养在山地林地之中。土鸡的体型较小，性格刚烈，环境适应能力强，耐粗饲，抗病能力强，是一种十分优质的家养鸡。目前，在我国存在着不同品种的土鸡，下面我们就来为大家介绍一些比较常见的土鸡品种吧。
一、仙居鸡
体型较小，结实紧凑，匀称美丽，体态小巧，动作活泼，反应灵敏，易被惊吓。头部较小，单冠，颈细长，背平直，两翼紧贴，骨骼纤细，羽毛紧密，毛色以黄色为主。成年公鸡1.25~1.5斤，母鸡1.00~1.25公斤，年产蛋量180~200只。
二、萧山鸡
体型大，单冠而短小，冠肉垂，耳叶均红色，绿黄色，颈羽黄黑相间，羽毛淡黄色，胫黄色，胫上有毛或无毛。成年公鸡体重2.5~3.5公斤，母鸡重2.1~3.2公斤。年产蛋量130~150个。
三、江山白毛乌骨鸡
身披洁白羽毛，以乌喙、乌舌、乌趾、乌皮为特征。肉、骨、内脏俱黑，单冠直立，体型中等，呈三角形，成年公鸡体重1.8公斤，母鸡1.4~1.8公斤，开产日龄150天，平均年产量160枚，平均重52克。
四、梅岭土鸡
由我国育种专家根据市场要求，采用我国地方土鸡为遗传基础，开发研究育成的优良土鸡品种。梅岭土鸡具有外貌三黄、头小胫细、眼大有神、脚下小骨细、皮薄毛孔细、胴体漂亮、肉质鲜嫩的特点。
以上四种鸡属于比较常见的土鸡品种。仙居鸡、萧山鸡、江山白毛乌骨鸡以及梅岭土鸡等这些土鸡品种虽然在外貌、生活环境上存在不同，但是其都有具有土鸡的一些共性特征，都是十分优质的家禽品种。
优质地方土鸡品种——巴山土鸡
巴山土鸡，也叫秦巴鸡。这是我国四川省巴中市的土特产，同时也是国家地理标志保护产品。巴山鸡属于蛋肉兼用型地方品种，其具有耐粗饲、觅食力强、适应性广、抗病力强等优点。同时由于巴山鸡鸡肉富含多种人体所需的维生素和蛋白质，因此深受不少消费者的欢迎。下面小编为大家介绍一下关于巴山土鸡的知识吧。
一、品种形成与原产地
1.品种形成
巴山土鸡形成历史大约有两千年，从秦巴山区旬阳、南郑等县出土的汉代陶鸡中，已有与现代巴山土鸡相似的类型。从相关资料和调查中得知，从清代至建国后的六七十年代，因经济封闭，交通不便，在秦巴山区农村基本上没有引进外来鸡种，农户饲养的全为巴山土鸡，采取以户为单位的小型分散的半舍饲半放牧饲养方式。巴山土鸡就是在这种社会条件和生态环境中，经自然选育而形成的。
2.产地与分布范围
巴山土鸡原产地为四川北部的大巴山区和陕西南部的秦岭地区，主要分布于四川巴中的南江、通江县，广元的朝天区、旺苍县，陕西安康的旬阳、石泉县，汉中的汉阴、西乡、商洛县等地区。巴中市以南江县贵民乡、杨坝镇、关田乡、北极乡和通江县的胜利乡、板桥乡、沙溪乡、板凳乡的巴山土鸡的品质最为纯正。
3.种适应性与抗病力
巴山土鸡原产地无霜期长，雨量充沛，土地肥沃，气候温和，精、粗饲料十分丰富，青绿饲料和虫、草常年不断；加之当地对巴山土鸡的管理粗放，产地多数人家无专用鸡舍，常栖息在牲畜圈舍横梁或农家柴房上，因而巴山土鸡对环境的适应性很强。由于在自然条件下生长繁衍，表现出了较强的抗逆性，该品种无论雏鸡还是成年鸡均很少发病。
4.品种变化
自2013年以来，巴中市内的巴山土鸡数量呈现逐年增长的态势，截至2015年底，巴山土鸡的存栏总数为9630只，其中，品质特征较纯正的有2350只（母鸡2000只左右，公鸡约300只），红棕羽系的数量相对较多，梅花羽系的数量不足200只。因未经有计划地选种和系统地育种，梅花羽系的巴山土鸡正濒临灭绝。
二、外貌特征与性能
1.外貌特征
巴山土鸡体格中等、头颈高举、尾羽上翘、体格结实，属蛋肉兼用型（其中的梅花羽系体型接近肉用型）。
2.公鸡的外貌特征
公鸡头颈直立、胸部发达，胸挺、颈高、尾羽耸立、雄伟美丽，行动敏捷，叫声洪亮。公鸡多为单冠，冠大而直立（一般有5～7个冠峰），亦有极少豆冠、核桃冠。肉垂、耳叶大，冠、肉垂、耳叶、脸均为鲜红色。喙略为弯曲，呈黄褐色或米黄色。公鸡羽毛多为金黄或棕红色，当地农民俗称红鸡公。梳羽、衰羽一般为金黄色；主尾羽、主翼羽多带有黑色，并有金属光泽，也有少数公鸡全为褐黄或棕红色。胫、趾为青灰或铁灰色，皮肤多为白色或淡黄色，少量为乌黑色。
3.母鸡的外貌特征
母鸡头小而清瘦，颈较粗短，体躯深宽，羽毛紧贴，尾羽上翘，体质结实，行动灵活，觅食力强。母鸡多为单冠，冠较小（有4～6个冠峰），亦有少数豆冠。冠、肉垂、脸均为红色，极少数有羽毛冠，农户俗称冒冒鸡。母鸡羽色以黄麻、褐色、黑色为主，还有少量黄色、灰色和黑白条纹相间的花纹羽（当地农户俗称梅花鸡或竹斑鸡）。胫、趾为浅灰色或铁灰色，大多数无胫羽，极少数有胫羽者，农户俗称裤脚鸡，皮肤多为白色或淡黄色，少量为乌黑色。
4.生产性能
巴山土鸡因长期自然放养，活动空间大，放养地生态环境好等优势，年平均产蛋量在160枚，最高达220枚，2～5月为产蛋旺季，月均产蛋22枚左右，冬季在高寒山区有1～2月的休产期，平均蛋重55g左右。公鸡于90～120日龄开啼，并开始出现交配行为，母鸡多在150～180日龄开产。
5.繁殖性能
巴山土鸡以农户分散小群饲养为主，其公母比为1∶7～1∶8。受精率达93%以上,母鸡自然孵化率达90%，人工智能孵化率达98%以上；30日龄育雏率达90.6%，有的甚至高达97%以上。
三、品种保护与开发
1.品种保护
巴山土鸡是陕南与川北的一个古老的且性能较好的蛋肉兼用型地方鸡种，具有适应性好、觅食力强、体质结实、反应灵活、耐粗饲、抗病力强、性情温驯、产蛋和产肉性能良好、蛋较大、肉质鲜美等优点，在陕南安康地区、川北巴中、广元等地域有一定数量的分布。目前，巴中市人民政府已安排专项资金在南江县和通江县分别建立了核心保种场，分别对巴山土鸡的红棕羽系、梅花羽系开展保种和提纯复壮工作，划定核心保护区范围，完善保护措施，防止外来鸡种侵入，保护其品种特性。鉴于该品种分布于四川北部和陕西南部地区，建议组建跨省保种选育机构，在核心区建立巴山土鸡的核心群和繁育基地，有计划地开展保种、选种和育种工作，以保护秦巴山区这一特有且濒危的地方鸡品种，丰富我国鸡品种基因库。
2.品种开发
品种开发以核心保种基地为中心，进行人工孵化，采取龙头企业+基地+养殖户的模式进行推广，有计划地开展杂交改良工作，提高其产蛋、产肉性能。用好国家精准扶贫政策，充分发挥秦巴山区的生态优势，大力发展巴山土鸡的林下养殖、田园养殖，提高养殖农户的经济效益，为秦巴山区人民脱贫致富发挥产业带动作用。
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