小龙虾养殖的第一步就是怎么挖塘
今年吃货们都流行这么一段话：“有一种幸福叫：一起去吃小龙虾;有一种爱情叫：带你去吃小龙虾”。
从这段话可见小龙虾现在是多么的受宠，深受吃货们的喜爱。据统计小龙虾市场已超过1000亿的规模，而且市场仍在持续扩大。所以现在小龙虾不仅深受吃货们的喜爱，而且也深受广大养殖者的喜爱。据调查湖北、江苏、安徽、湖南等长江中下游地区广开龙虾塘，大家都想乘上这辆致富的快车，但是问题也来了，因为很多朋友以前完全都没有接触过这个行业，对小龙虾的生物习性没有一丝了解，也没有到小龙虾塘口考察学习过，就仅凭着自己的满腔热血就投入到这个看似稳赚的行业，所以导致很多朋友在现在挖塘时就挖出了这样的塘口：
很多朋友是不是要问这个塘口有什么问题?那么我给大家慢慢细细道来。
从这个图片可以看见这个塘口的环沟是直直挖下去的。简图如下：
直挖环沟简易图
这种塘口存在两个大问题：①极度不利于小龙虾打洞;②不管是田埂还是紧挨着稻田滩面环沟壁的部分在上水后都极度容易坍塌。第一个问题大家看下面这个简图
小龙虾打洞模拟图
如上图：第一个图是有着正常坡比的环沟简易图，第二个图是上面那个直直挖下去的环沟简易图。我相信大家一看就应该明白哪个环沟对于小龙虾打洞更省力，哪个更利于小龙虾繁殖抱卵。所以一个科学合理的环沟设计应该是我们挖塘时首要考虑的问题，一个合理的坡比能提高小龙虾的抱卵率，从更深层次理解也就是提高了小龙虾的产量，再直观点表达就是提高了我们的收入。
第二个问题这样给大家解释，在雨后当大家走在田耕上时是不是发现路边或者池塘边缘的泥土特别容易坍塌。同理在这种直直挖下去的塘口不管是田埂上的土还是靠近稻田滩面沟壁上的土，在没有坡比的情况下经过养殖水体的浸泡下很容易会出现坍塌问题。
那么一个有利于小龙虾高产量以及健康快速生长的塘口应该怎样挖呢?大家看这个简图
稻虾塘剖面图
如上图①为田埂;②为田埂与环沟连接间的小平台;③为环沟深度;④环沟宽度。
具体长宽高数据如下
①田埂：高0.8-1.3m宽2.5m以上(1、我们要考虑水稻收割机以及平时车辆的进入;2、我们要考虑龙虾打洞对田埂的损伤，如果太窄容易坍塌;3、我们得考虑滩面的上水深度问题)
②小平台：1m左右(小平台的设计是为了防止田埂的坍塌同时有利于地笼的下放)
③环沟深度：1m左右
④环沟宽度3-5m(当然这得根据当地的地方政策来设计，在地方政策允许的情况下笔者建议采取这个数据，环沟如果太窄，一挖塘不好挖，二要达到合理的坡比是一件很难的事，三产量低)
同时笔者建议在稻田滩面与环沟处设计如上图的一个小埂，这样在水稻种植期我们可以把稻田与环沟隔开。在面积较大的塘口我们可以在田中间开“十、井、田”字型环沟，沟宽度和深度略小于四周环沟，方便灌水排水。
当然每个塘口的实际情况都不一样，我们在设计塘口时得因地制宜，但一切的设计方案都必须考虑小龙虾这个生物的生物习性，都得考虑这种设计是不是有利于高产。笔者建议今年新进入这个行业的养殖朋友，在挖塘前可以去别人已经挖好的塘口实地参观下，问问别人一个科学合理的小龙虾塘该怎么挖，看看一个科学合理的小龙虾塘该怎么设计。
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如何科学挖塘？怎样开塘利于小龙虾养殖?
稻田养虾：要有进排水口，保证灌得进排得出。挖沟时，沿着稻田田埂外缘向稻田内6-8米处开挖环形沟，堤脚距沟2米处开挖，沟深1-1.8米，沟宽3-5米，坡比1:2.5。同时还要视田块大小、形状开挖田间沟。如稻田较小，可开成田字形;如是长且大的田块，可开成内“井”字或内“田”字形，沟宽0.5-1.0米，沟深0.4-0.5米为宜。
(1)东西走向开挖池塘的优点?
①东西走向的池塘受光时间比较长，而且受光均匀。
②虾蟹养殖周期里，以东南风偏多，东西走向的池塘更容易掀起风浪，增加水体流动，从而增加池塘溶氧。
(2)如何科学清塘更有利于小龙虾养殖?
新开挖的塘口一般淤泥不厚，关键就是解毒、消毒工作。龙虾田如果是由棉花田、水稻田开挖而成，最大的问题便是杀虫药物残留。农药中的杀虫药主要是菊酯类和有机磷，这两种药物同属于酸性，可选用强氧化性的石灰予以解除。
(3)老化的池塘
①清除过多的淤泥。淤泥多的塘口采用人工挑出、高压水枪喷射、挖掘机等机械清除。淤泥超过30公分的用生石灰进行满塘消毒，一方面杀菌消毒，另一方面板结土质，易于栽草和水质调节等后期操作;淤泥少的不超过10公分的塘口用漂白粉进行清塘，之后排干池水，曝晒15~30天。晒塘的目的一是利用阳光紫外线消毒杀菌，二是让池底有机物质充分接触空气，氧化大部分还原性物质，以补偿养殖过程中的氧债。
②清除青苔及枯草。
③杀除野杂鱼。进水20~30公分，全塘外泼“二氧化氯”约2-3亩/包。
④杀灭细菌、病毒等病原微生物。杀鱼3天后，全塘干撒“世盛绿安”约1亩/包。
⑤池底淤泥过厚的塘，池底会偏酸性，不利于养殖，最后使用生石灰100~200斤/亩碱化塘底，改善酸性环境。
如何规范的去建一个小龙虾养殖场?
今天小编要和大家总结的是，如何规范的去建一个小龙虾养殖场?
(1)房屋建筑。房屋建筑要便于生产、管理、对外联络和日常生活等活动。同时，要适当留有扩建的余地。①场房和生活用房。尽可能安排在场部中心，便于交通和活动。②渔具仓库。通风向阳，远离饲料仓库、厨房、饲料房，以免鼠咬，造成损失。③生产值班房。尽量分散到适当位置，以便照顾全场。
(2)池塘与堤坝。小龙虾池和堤坝是养虾场的主要建筑，都要根据小龙虾的生活习性、生长要求和防涝要求设计。
①养虾池塘。虾池尽量整洁、规格化，各类虾池的宽度要求一致。各类池塘的要求(按虾池的设计规格)除面积、水深不同外，都应是长方形，长宽比为2∶1或3∶2为宜。
②堤坝。构成池塘的主要部分，有外围堤、交通堤、排水堤和横隔堤。因用途与土质不同，各种堤的地面宽度和坡度各不相同。除外围堤外，其他各堤的地面高程尽量保持一致，便于操作。如土地宽裕，要留出饲料地，池埂可加宽到6-10m。堤坡是堤坝的垂直高度与水堤脚水平距离之比。
③外围堤。在易发洪水地区，外围堤不可缺少，以免遭洪水侵袭，从而保护全场安全。外围堤一般受外荡的风浪冲刷较严重，堤面宽度要求3-3.5m，堤坡度为1∶2，堤面高度不得低于历年的最高洪水水位。
④交通堤。是通行车辆的主要道路，即虾池间的主干道。大型养殖场的堤面宽度不少于6m，坡度不低于1∶2.5。
⑤排水堤。排水堤可以由两堤构成，也可以在同一条堤上开沟。如果池塘水可以自行排出，或与湖区、河道相通时可建两个堤，堤面宽约为1m，坡度为1∶1.5。如果每个池塘靠动力排水，则可在同一条堤上开排水沟，堤面宽为4-4.5m，坡度为1∶1.5。
⑥进水堤。建造进水沟的堤，堤面宽3-4m，也有两堤构成，也有在同一堤上开进水沟。
⑦横隔堤。为虾池之间的堤，也是拉网操作的堤、堤面宽2-2.5m，堤坡1∶(2-3)。在离池面0.6m处作一平台，宽1-1.2m。
(3)进、排水系统的设计。
①进水系统。抽水泵房：水源水位低、水不能自流灌池的虾场，需要建立固定式抽水泵房。抽水机的功率注入100亩水面需5-8kW，200亩为10-15kW。养殖场常用水泵有离心泵、混流泵和潜水泵等。过滤设备：水泵的吸水莲蓬周围应设孔径1-2cm的铁丝网，以过滤水草和杂物，但是，无法过滤野杂鱼等有害生物进入虾池。因此，在不影响滤水的情况下，再设40-50目的筛网过滤小杂鱼苗。
进水渠：为将水引入虾池的输水设备，包括管道和明沟两种结构。规模养殖场的管道一般采用钢筋水泥的涵道，地面较整洁，节约土地。但是，水泥涵道清淤和修理不便，为检查养护方便，可用窨井相连接，不足处是建造费较大。明沟多数采用水泥护坡结构，断面成梯形，深50cm，底宽30-40cm，比降为0.5%。进水口及节制闸：进水口一般直径为10-15cm的陶瓷管，管口可高于池塘水面20-30cm，形成一定的落差，以防止小龙虾和鱼顶水逃逸。进水沟内设有水泥板做成的节制闸，控制鱼虾池的进水量。必要时还设有拦鱼窗，以防鱼虾串池。
②排水系统。排水口：具有溢流排水能力的池塘都应设有排水口，排水口位于池底的最低处，与排水沟相通。排水管为陶瓷管，管径为20cm左右。排水口用砖和水泥砂浆做成，口径为15cm左右。排水沟：沟宽为5-8cm，沟底低于池底，以利于自流排干池水。不能自流排干池水时，可采用动力抽排的办法，排水沟底可以高于池底。
(4)其他工具。小龙虾养殖场还需要准备船具、网具、粉碎机、投饵机等。
伊乐藻长满虾塘对小龙虾生长有利还是有害?
伊乐藻长满虾塘对小龙虾生长有利吗?还是有害?关于这个问题，我来和大家分享一下。
我们一般种植水草，我都是建议种植三种以上水草，水草占虾塘面积的30%左右，要有适当的漂浮性水草还有适当的沉低性水草，既有低温生长的水草，也有高温生长的水草，这样的搭配才是最理想的。
那么伊乐藻长满虾塘对小龙虾生长有利吗?这个问题只能说是有利也有害。先从有利的一面说吧!伊乐藻大量繁殖，说明水体的环境比较好，能够大量的净化水质及水中有毒有害物质，同时给小龙虾提供优良的栖息环境及植物饵料。
我们再说有害的一面，伊乐藻是低温水草，在水温三十度时会长出水面开花死亡。如果处理不当，伊乐藻大量死亡，净化水质的功能没有哪，腐败时会吸收水中溶氧，产生大量有毒有窖物质，从而导致虾塘缺氧，小龙虾患病等情况的发生。
那么究竟种植多少伊乐藻好呢?个人认为伊乐藻只是一种低温：水草，只需种植占虾塘面积的10%左右就可以了，其他地方可以多种植一些其他水草。当伊乐藻呈现大量爆发式生长时，一定要及时疏草开草沟，防止其草层过厚，底部缺氧而大量死亡。同时在进入高温季节前一定要及时将其打头，防止其长出水面开花死亡，而危害水质。
最后，我想说的就是，夏天马上就要到了，大家应该移植一些黑叶轮藻、(水花生、水葫芦圈养)、鸭舌黄、金鱼草等下去，夏天多种水草的覆盖率要达到池塘面积的65~70%左右，才能有助于小龙虾安全渡夏。
如何让小龙虾快速生长，品质好规格大？
要想小龙虾快速生长，品质好规格大，我认为必须做好以下三点：
1.养殖密度：养殖密度的大小是影响小龙虾规格大小的重要原因，养殖密度大，养出来的小龙虾普遍规格比较小，养殖密度小，单位面积下产出的小龙虾普遍规格大，而且品相好，表面干净，壳薄肉多。一个很明显的例子，新开挖的虾田里面投放的苗子长大后基本上都是品相好规格大的小龙虾。而老塘口出来的小龙虾大部分都相对规格比较小品相差一些，这是因为老塘口里面会遗留很多虾苗，养殖密度相对要大很多。
2.饵料投食：人工养殖条件下的小龙虾之所以比野生环境下的小龙虾生长快，是因为养殖户在饵料投喂上，量足而且饵料搭配相对合理。每天准时投喂黄豆和其他饵料，保证了小龙虾的营养摄入充足而且全面，同时在虾田(塘口)培育好水藻和浮游动物，同时移栽大量水草，这种情况下，小龙虾除了人工投食的饵料之外，还有大量的天然饵料可以吃，这样确保了吃的饱吃的好。
3.蜕壳顺利：小龙虾作为甲壳类生物，它的生长是伴随着一次次蜕壳完成的，所以要想让小龙虾快速生长，必须让它快速顺利蜕壳。所以在平时的管理过程中，要给小龙虾补钙，一般是在投食的饵料里面添加一些含钙高的蛋壳粉或者骨粉，同时还需要在饲料里面添加适量的蜕壳素，来加快小龙虾蜕壳的速度。
总结：
基本上保证以上几点，就能实现小龙虾快速生长的目的，不过由于稻田养殖小龙虾水位比较浅，一般养殖户又追求。经济效益，20天左右就会让小龙虾上市。所以6钱以上的小龙虾数量其实不多，这是正常现象。
2020小龙虾塘口的避暑措施
小龙虾的生长、发育和繁殖等一系列的生物学过程都受到环境温度的影响，在目前持续高温的环境下，虾稻塘或小龙虾精养塘受到了哪些影响呢?
下面我们来看一个实例。养殖户A，由于持续高温，水温一天到晚都烫人。近一个星期发现塘口的水草大半部分挂脏、草茎发黑、还有很多青苔附着在水草上，水草看上去颜色暗淡无光。养殖户A在塘中连根抓起一把水草，放入装有清水的桶中，往水里磕抖，两分钟后，清水里面看见了很多的像白线一样的东西在动，还有大头、鼓眼睛的蜻蜓幼虫，还有很多的红虫都在清水里“忘我”游动，这些生物的存在，造就了水色清澈透明，滋生了青苔的生长繁殖，也造就了水草被虫危害，净水能力差导致水草挂脏。
针对持续高温下水草的这种情况，首先要消灭虫害，接着处理青苔，清除青苔死亡后产生的毒素。发现青苔死亡了，赶快给水草补充“修复丹”和“长根宝”，同时对水体进行培菌培藻，调节水体的菌藻平衡。平时控制好水草的高度和营养的补充。
水温的季节变化不仅影响到养殖生物的生命活动，还会影响水体浮游生物的种类和数量。七月下旬，高温和光照都达到了全年的最高峰，浮游生物不论种类和数量都极为丰富。浮游植物主要是蓝藻、绿藻、裸藻;浮游动物以轮虫、枝角类等占优势。水温越高所有生物的活动性就越大，耗氧量也越大了，新陈代谢的产物累积导致塘口缺氧，水质恶化。以至于出现了本该静养的小龙虾逼不得已地上草、爬边现象。
针对持续高温时期水环境的维护，建议养殖户在塘口插一根竹竿，做好水位标记，便于保持水位稳定;有条件的塘口，在高温季节每天进行换水或加水，进排水时注意水温，水温高时别加水，灵活把握进排水量;定期改底，及时培菌。高温与小龙虾的生长、发育、繁殖量有哪些关系呢?
许多生物在生长过程中都有一个最适的温度范围，高于或者低于这个温度范围，生长都将减慢。小龙虾的最适水体温度范围是25~30℃，当水温高于32℃时，小龙虾的吃食量、活动量都会减小，蜕壳周期也随之延长，导致小龙虾生长速度减慢;高温加速新陈代谢，从而加速了小龙虾的生殖腺的成熟。高温不仅影响到小龙虾的生殖腺的成熟，而且还影响到小龙虾的繁殖量和繁殖成活率。一般水温在20~30℃时，小龙虾的繁殖率比在其他温度时高，但繁殖率高不代表繁殖成活率高，成活率的高低与小龙虾的个体大小、年龄、食物的丰歉有直接关系。比如，有的小龙虾一次抱卵可达到四五百枚左右，而有的小龙虾一次只能抱一百枚左右;个体大抱卵量大，个体小抱卵量小;温度过高，卵粒容易变质，导致卵块死亡，成活率降低。
针对高温，想办法帮助小龙虾避暑，我们可以用一定的水位控制水温，水体的菌藻平衡、水草的旺盛有序都可以在塘口起到一定的遮光降温的作用。
总之，小龙虾养殖高温避暑，首先要做好水草的护理，然后是水位的控制，保持水底的温度，注意防止上下水的对流，稻田养虾高温季小龙虾打洞的多，加水不要淹过坡边洞口，维持住水位就好。三伏天，我们就要给小龙虾一个可以安静潜伏的环境。
如何对自己的小龙虾塘了如指掌？一个塑料桶就可以做到
越来越多的客户都意识到了冬季投喂的重要性;但是，很多老板都不知道自己的苗子有多少，对自己的苗子没有信心?还有很多老板看到了苗子，却不知道如何去投喂?那么今天我们就来聊聊，如何对自己池塘的虾苗做到了如指掌!
一、虾苗的正确打开方式
学会舀虾苗，对自己池塘的小龙虾虾苗了如指掌!
①斜靠：选择外埂斜坡或内埂的草堆处，用桶斜靠在水的表面;
②贴底：直接将桶按到草堆底部，让虾苗随着水流自然流入水桶中;
③多点：多点舀苗，统计平均虾苗个数。
小结斜靠水面、按到草堆底部、多点舀苗，统计虾苗个数。
二、如何正确评估的虾苗量
很多老板舀苗子碰到很多问题：
到底多少个虾苗合适?
虾苗少了怎么办，后面还有没有?
为什么后期的苗子越舀越小，大苗子去了哪里?
①多少个虾苗合适?
根据调研的结果，一般一桶下去，平均有5~10个左右的虾苗，虾苗数量就比较可观。
②虾苗少了怎么办，后面还有没有?
我们一定要清楚，虾苗的多少跟上水的早晚没有必然的联系，虾苗的数量只跟种虾数量和种虾的发育情况有关系，当留塘种虾足够的情况下，很
多池塘上水的时机不对，结果虾苗偏少。这种池塘往往有个鲜明的特点，上水后斜坡或内埂处有不少新洞，这些新洞往往是被淹出的种虾二次打洞的结果，所以目前虾苗较少的老板不要心急，时刻关注池塘边洞口的情况，定期打样观察虾苗的数量。
③为什么后期的苗子越舀越小、甚至越舀越少，大苗子去了哪里?
虾苗越舀越小、甚至越舀越少，最有可能就是上平台了。大的虾苗活动量大、需要的空间更大，就跑到平台上去了。大虾苗什么时候上平台，这个跟内埂四周的草和水位有关系，四周的草越少、水位淹没平台，虾苗上稻田的时间就越早。当池塘边上的虾苗越舀越小、甚至越舀越少，就需要撑船去稻田里面观察有没有虾苗。
虾苗上平台是好事，平台的天然饵料充足、活动空间大、晴天水温高，虾苗长势更快(育苗的客户，冬季水位淹没内埂即可)，过多的苗子在环沟堆积，影响苗子长势。
间隔一周虾苗打样，虾苗差异不大
小结
每桶5~10个左右：虾苗很充足;
池塘边上未开口的洞口还有很多：虾苗后劲很足;
苗子越舀越小、甚至越舀越少，是大的虾苗上平台了。
三、看到苗子到底该怎么喂?
看到了苗子，到底该怎么去投喂?
有了虾苗是好事，但后面不能做甩手掌柜，指望着虾苗自己长大。虾苗要想长得快、上市早，除了天然饵料的培养以外，人工投喂必不可少。现阶段温度较高，虾苗吃食多、长势快，增加人工投喂促进虾苗生长，让虾苗早上平台。
①环沟阶段
环沟阶段，苗子偏小未上平台，在内、外梗的草堆附近投喂，投喂量建议(1斤饲料+0.5斤虾多宝)/亩，根据舀苗的数量，适当增加虾多宝的投喂量，投喂频率根据天气和温度：近期温度较高投喂频率在3天/次，随着温度的降低，5~7天/次，结冰期之前可延长到7~10天/次。
②平台阶段
平台阶段，大苗开始上平台后，除了内、外梗的草堆附近，还需要在平台靠近内埂附近进行投喂，保障大苗子也能够吃食，适当增加虾多宝的投喂量，投喂量建议(1斤饲料+1斤虾多宝)/亩。
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