梅山猪

【体型外貌】
梅山猪是我国优良地方猪种太湖猪的一个类群，原产地主要在太湖排水干道的浏河两岸。日前按体型大小分为中型和小型两种。

中型梅山猪体型较高大，皮较粗厚，黑体白脚。头大额宽，嘴稍长，且有深凹皱褶，耳大下垂。四肢粗壮结实，中躯较长，背线微凹，腹部下垂。乳房发达，乳头8～9对。

小型梅小猪体型较小，细致而紧凑，皮较薄。嘴筒较长，面部和体躯皱纹少而浅。后躯较丰满，腰较长，四肢较短而细。有四白脚特征。乳头8对以上。

梅山猪以繁殖性能好、产仔多而蜚声中外。初产母猪平均产仔13头，成活率97.5％，经产母猪产仔15.72头，成活率92％。发情明显，易于交配。一般初产母猪在发情安定后36小时，经产母猪24小时配种为宜。

梅山猪性情温顺。在哺乳高峰，母猪起卧的次数比较少且安静。泌乳力较强。梅山猪60天泌乳量达505.41千克。性成熟早，梅山小母猪的初情期为85.1日龄，初情期小母猪交配受胎率60％，平均产仔7.67头。

该场对96头梅山猪的肥育测定结果显示：平均日日重466克，料重比3.997:l，屠宰率66.24％，胴体瘦肉率44.1l％，胴休含脂肪25.41％，皮17.01％，骨l3.11％。

据国内、外专家对梅山猪肉质品质汗认为，梅山猪肉色较深，呈大理石纹，肉质细嫩而紧密，多汁而口味好，肌肉脂肪含量较高，经氟烷测定，未发现PSE猪和猪肉品质不良现象。

纯种太湖猪的肥育效果较差，但用外来品种公猪与之杂交，都具有较好的杂种优势。

由于梅山猪产仔多，母性强，肉质好，杂交利用生产效果很好，深受群众喜爱。

小编推荐