名称猪油
分类 动物部兽类
异名 猪脂(《活兽慈舟校注》)、生猪油、猪板油、猪脂肪(《兽医本草拾遗》)
来源本品为猪科动物猪的脂肪油。
形态特征 原动物详见家猪。
性能
味甘、微酸，性平。补充热能，促进发育。
北京《饲料手册》(1984年8月)：饲用油脂主要用于肉鸡和蛋鸡。特别是在炎热天气，鸡的采食量减少，不可能保证产蛋鸡对能量的需要，若在蛋鸡的日粮中加9%的脂肪，相应地增加了能量，产蛋量就不会降低。其次，动物性油脂是幼畜人工乳热能的主要来源。
《中兽医药杂志》：蒙兽医用野猪油与马油等，常调外用药，治疗多种皮肤病。鸡疥癣可用猪油涂擦，次日肥皂水洗净即愈。
用量蛋鸡添加9%左右，人工乳添加17%左右。
附方
1、治牛失乳方：猪脂、羊脂。酒醋炒，合奶浆藤(萝摩藤)。啖服(清《活兽慈舟校注》)。
2、治牛伤重，眼枯毛焦，用润肺方：生猪油(切碎)、黄芪、蜂蜜各120克，当归、党参、香油各60克，木通30克，小茴香15克。捣碎为末，开水冲之，候温灌下(清《牛马捷径校注》)。
3、治猪大便秘结方：猪板油250克，红糖250克。混合共同捣烂，分成3份，豆浆调服，每天1份，连服3天有效(甘肃《猪常见病土法防治》)。
4、治马瘦不肥壮方：以猪脂及犬胆汁，煮料服则肥壮(明《多能鄙事》附方)。
疗效
1、添加脂肪对饲喂蛋鸡的效果。湖北省襄樊市生物化学研究所艾泽明报道：在蛋鸡饲料中添加5%的脂肪，鸡的产蛋率能提高5%，饲料报酬能提高8%；在蛋鸡产蛋前16周添加脂肪，能使初蛋重增加。此外，饲料中添加适量脂肪，还使淀粉消化率从74%提高到80%；蛋白质的消化率也同样提高。将90周龄老母鸡强迫在60周龄时换羽，在热天于饲料中添加脂肪，产蛋率能提高10.6%(《饲料工业》1989年第8期，第12页)。
2、在猪饲料中添加脂肪的效果。湖北省襄樊市生物化学研究所艾泽民报道：在母猪产仔前7天；或在哺乳期前21～28天，于饲料中添加10%脂肪，小猪成活率显著提高，平均每头母猪多存活1.3头，并使小猪生长更好。母猪断奶5～7天开始发情，由于哺乳的抑制作用，使母猪体内的保留能量不足，常使正常的能量减退。在哺乳期添喂脂肪，可使这个问题得到解决。在育肥猪饲料中添加5%脂肪，猪日增重可提高5%～8%。脂肪用量在10%范围内，对饲料利用率的范围是成正比的，脂肪每增加1%，饲料利用率提高2%，脂肪增加到10%时，还使饲料消耗量减少8%(《饲料工业》1989年第8期，第12页)。
3、在肉鸭日粮中添加猪油效果好。台湾兰宜养鸭中心研究结果表明，在肉鸭日粮中添加5%的猪油。将饲料煮熟，每鸭填喂0.3公斤加猪油日粮，连服3～4周，即可达到肉鸭肥育标准(《湖南科技报》2000年2月1日)。
4、在肉兔肉牛日粮中添加猪油效果。湖南省韦公远报道：在肉兔饲料中每日添加猪油3～5克，增重增膘显著；在肉牛饲料中也可添加猪油，取猪板油250克，炼出油脂，加鲜韭菜1000克，食盐25克。混合炒熟喂服，连服7～8天，可使瘦牛加快增膘(《湖南科技报》2000年2月1日)。
文献记载
①《饲料研究》(1989年第9期)中有美国摩沙报道：根据史来试验，在母猪分娩前5天，每公斤饲料添加5%的油脂；另外补充100.8千焦的热能(以玉米淀粉或玉米油供应)。结果发现：仔猪出生时的体内肝糖贮存量增加，母猪初乳中脂肪含量也增加，仔猪成活率比对照组提高9%的记载。
②《饲料工业》(1989年第6期)中有武进县饲料公司赵文报道：他们通过在肉鸡饲料中添加油脂试验表明：饲养55日AA肉用仔鸡成活达97.39%，平均体重达2289克，料重比为1.93∶1，提高经济效益14.46%的记载。
③《广西科技报》(1989年12月)中有美国专家研究表明：猪日粮中添加7.5%～15%的脂肪，可使猪成活率提高3.8%的记载。
④香港《国际养猪》(1994年第2期)中有美国内布拉斯加州立大学的试验表明：在刚抵达及送入生长肥育圈后3周的猪只喂添加脂肪的饲料，能够增加能量的摄入和早期增重，在这段时间的饲料效率也得到改善，其他生产性能的优势一直保持到屠宰的记载。
⑤《每周文摘》(1995年10月6日)中有美国学者近年来研究发现，在动物脂肪中含有一种不饱和脂肪酸叫轭亚油酸，它对癌细胞有良好的抑制作用。因此适量吃些脂肪能够提高机体的防癌和抗癌能力的记载。可供我国兽医参考。
扩展阅读
