干湿法运虾，简便易行，运输量大，成本低，存活率较理想，但只适于低温季节商品虾的短途运输。
运虾工具可选用蟹苗箱、食品周转箱或其他底面积较大、方便叠放的容器。蟹苗箱一般规格为60厘米x33厘米x12厘米，以杉木框架、铁纱窗为底，四周开气窗者为好，便于通风和喷水。食品周转箱选四周有孔的，其他容器要求能较好透气。先在蟹苗箱或食品周转箱等的底部铺棕片、丝瓜络或海绵，洒上清洁水，然后将活虾在上面放一薄层，即可登放装车启运。运动途中每隔30分针左右喷洒1次水，保持一定的湿度。途中洒水用清洁的河水、湖水。
运输前注意天气预报，遇大风、暴雨、浓客、下雪天，不要起捕运输。运输前，可进行暂养。暂养的主要目的是集聚一定数量的青虾，以减少运输次数。暂养时间短的，可选用网箱。网箱放置在底部平坦、泥质硬、水流缓、水质好、背风向阳、水深2米以上的河沟或湖泊中。暂养时间长的，可选择大小适宜的池搪，井事先清淤、清搪，为便于运输，池搪以靠近水源和公路为好。在温度较高时，必须带水运输。一般采用帆布袋装水，配增氧设备。每100千克水放运青虾10千克。青虾捕后，立即放入帆布袋，操作时要用小捞冈或捕虾筒进行轻放。青虾脱离水后，残死较快，所以运输时间不要超过24小时。短途运输(3小时以内)，也可采用水桶运输，桶内可放几条泥瞅，泥瞅上下蹿动，可增氧。
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稻田生态高效青虾养殖技术
田、日、目字形的沟，沟宽5米，沟深0.8～1.2米，坡比1∶2.5，滩脚较大，沟的面积占田块面积20%～25%，用40目网片封好水口，保持进排水口畅通。
夏季高温季节，中午前后加水，促进水上下对流，降低水温，增加溶氧;7～9月份，每7天换水1次，每次换水量20厘米左右;定期泼洒块状生石灰水20毫克/升，可利用光合细菌等生物制剂严防蓝绿藻的产生，水体透明度掌握在30～40厘米。水质过淡需及时追肥，施追肥可用无机肥或复合型肥料，用量为每次每亩5～8千克，具体视水质而定，以保持水质肥、爽、活、嫩。
虾巢。在3～4月份向池内引进水花生、水葫芦、马来眼子菜等水草，入池前将水草置8毫克/升硫酸酮溶液中浸泡半小时。移入塘时，要用绳索或竹木棍圈几个圆形或三角形固定在池边，避免到处漂浮，每亩水面投放50千克水草，让其自然生长。在夏季水草生长旺盛时，将影响水面透气和浮游植物的光合作用，必须除草，遮荫面积不宜超过1/5。
（3）投喂方式。虾苗阶段以浮游生物和有机碎屑为饵料，可少量投喂些麦粉、麸皮等商品饲料或幼虾专用颗粒饲料。虾苗长到2厘米以上，可投喂人工混合饲料，用轧碎的鱼、螺、蚌肉、蚯蚓等动物饲料搭配商品饲料投喂。幼虾长到3厘米以上，要求饲料蛋白质含量30%，体长4厘米以上饲料蛋白质含量28%～30%。投喂量为虾体总量的10%，各月分别为：3～4月份为虾体重的2%～3%，4～5月份为5%～8%，6～9月份为6%～10%，10～12月份为2%～3%，根据青虾的生长、摄食及天气情况适当增减投喂量和投喂次数，以确保饲料利用效果。
（4）日常管理。稻田施肥：分别于栽后7天、15天和7月20日施尿素10千克/亩。每天巡查2～3次，勤观察虾的生长情况，夏天高温季节要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜间或清晨如发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水：风雨前后仔细检查塘口状况，及时清除青泥苔、藻类等附着物：勤维修，及时填补池埂漏汛及时修理养殖设施。防止老鼠、水鸟、水蛇等进入养殖区危害青虾，防止漏洞形成水流造成青虾逃跑，及时清除污物，严禁污染源进入。
5.病害防治。以综合防治和生物防治为主，严禁施用有机磷和菊酯类药物，农药使用应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物。渔药使用应符合NY5021的规定，使用刚微生物制剂，使用推广环保生物药物，杜绝使用违禁药物，定期泼洒块状生石灰改良底质，促进底泥有机物氧化分解。
6.捕获。青虾生长速度较快，虾种经养殖2～3月后，大部分个体已达商品规格，即可捕捞上市。一般从4月下旬开始起捕上市，采用虾笼、地笼等捕虾工具，捕大留小，及时将达商品规格的青虾捕出上市，降低池内青虾的密度，可促进小规格虾快速生长，从而提高青虾产量，每次起捕作业5～6天，间隔数天再捕捞。体长3厘米以下的青虾是8月份当年虾繁殖的，可留作下年春季养殖的虾种。大量捕获的青虾要用网箱暂养1天后再行销售，运输青虾可低温（用塑料袋加入碎冰块再放入泡沫塑料箱中）或活水车（将青虾装入虾筛中）充氧运输。
养殖知识：青虾高效池塘养殖技术
目前青虾的养殖方法主要有池塘养虾、网箱养虾、稻田养虾、网围养虾等，可以单养，也可实行鱼虾混养。每一种养虾方法都有其不同的特点和要求，今天我们就对青虾高效池塘养殖技术进行详细的介绍。
养虾池的基本条件及设施
1、塘口选择：在靠近水源且水质清新无污染的地方建设养虾池。
2、池塘大小：养虾池不宜过大，一般应在7000平方米以下，以1500-3500平方米为佳，水深1.5-2米。
3、池塘清整：冬季或在放养前，应先将池底淤泥清除干净，或干池曝晒，直至底泥形成小裂缝为止。再将池四周铲平，形成缓坡，并将池埂夯实，保证不渗漏。在池底中央开一条沟，在出水口设一集虾潭，沟潭大小可根据池塘面积灵活掌握，只要利于收捕即可。如果池大，应将沟潭开大些。.
4、设置虾巢：在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、轮时黑藻等，占底面积的 l/4-l/3。同时用竹枝捆扎成扫帚状，几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干，可反复使用，效果较好。水草和竹技的使用，对于提高虾的产量具有重要作用。
合理放养
投放抱卵亲虾就池繁殖，直接养成，虽然简单易行，但其产量低而不稳，主要原因是幼体成活率低，又常常多代同塘，无法控制密度，管理上盲目性大，结果规格参差不齐，总体偏小，上市率低。因此，应用专池繁育仔虾，再按计划放养。
放养方法一般每667平方米放养1520万尾，选择阴天或早晨放养。仔虾放养后15-20天再适量搭配鲢鱼夏花鱼种。一年可放养两季，一是在春季2-3月份放养23厘米的越冬幼虾，二是在夏季6-7月份放养当年育成的仔虾(1.5厘米左右)。
虾苗培育与养成
1、专池培育仔虾：选择面积500-2000平方米、水深l米左右的池塘经清淤整理后，施足基肥，在5月份每667平方米放抱卵虾5-7.5公斤，尽可能将卵色相近的亲虾放于一池。一般采用网箱孵化法，箱内设置一些漂浮水生植物及竹技等物，每平方米网箱放抱卵虾0.5公斤为宜。孵化期间保持水质清新，溶氧充足。投饵按虾体重的3%确定日饵量，保证亲虾饱食。待幼体孵出后，移去亲虾和网箱，用豆浆泼洒培肥水质，幼体变态成为仔虾时，投放少量米糠、花生饼或豆饼粉，一般25天左右，青虾幼体即可达1.2-1.5厘米，可以作为夏季放养的虾苗，每667平方米可获得仔虾40-80万尾。
2、养成池套育幼虾：夏季放养仔虾，至秋季抱卵繁殖。此时，在饲养管理上，注意多投饵、多施肥，保持水质肥而爽。当孵幼结束时，可视具体情况泼豆浆或施粪肥，同时，应捕大留小，将达上市规格的成虾捕捉上市，减少密度，有利于池中幼虾的生长。入冬前，这批幼虾一般达2-3厘米，可并塘越冬留作来年春季放养。
3、越冬要将幼虾和亲虾分池越冬：越冬放养应在12月份晴暖天进行，越冬池选择避风向阳、水深1.5米以上、且水草较多的池塘。入池亲虾要适当分拣，规格尽量大些，雌雄比为2：1每667平方米放养量为20-30公斤。幼虾每667平方米放30-40公斤。越冬期间，一般每周投喂一次青虾喜食的精料。保持最大水深，并注意适当换水。严冬季节，要防止池塘封冻。越冬后期，水温逐渐升高，应逐渐增加投饵量，亲虾应进入强化培育期。当雌虾抱卵时，将抱卵虾转入虾苗培育池。
科学投饵
1、饵料种类：青虾食性杂，但对饵料有一定的选择性。青虾喜食花生饼、豆饼，不太喜欢菜籽饼、棉籽饼；喜食蚯蚓、螺蚬等，对动物下脚料利用率很低。
2、投喂量：一般日投喂量控制在池中虾体重的4%一8%。幼虾阶段日投喂量按0.1-0.3公斤/万尾，并以粉状拌和料为主。投喂时，以使池中略有残饵为准。随水温的升高和虾的生长，逐渐增加到2-3斤/万尾。
3、投喂方法：坚持四定原则，一般每日早、晚各投一次，早晨投喂当日的三分之一量，傍晚投喂当日的三分之二量。不宜投喂单一饵料，要注意荤素搭配，一般动物性饵料要占20%左右。投喂螺蚬时，要将贝壳敲碎，杂鱼切成碎块，不宜用打浆机打，因为容易成浆，不仅利用率低，而且易败坏水质。投喂时还要注意泼洒和浇滩相结合，浇滩有利于大虾摄食和驯化定点摄食。
强化日常管理
日常管理的关键是要做到勤巡塘，细心观察，发现问题及时解决。管理内容有以下几个方面。
1、水质调节：育虾池水要肥，清水里养不好虾.高产虾塘防缺氧是头等大事，经常换水，能防止水质恶化和缺氧浮头。在高温季节的凌晨及傍晚尽可能冲水。水质清淡时，要及时施肥，通常施用肥效快的发酵肥或化肥，以保持水质肥而嫩爽，阴雨天气不能施肥。
2、防害防逃：进水日用密眼网过滤，以防野杂鱼及凶猛性鱼类进入。这些鱼不仅争食能力强，而且多数是青虾的敌害。排水口也要用密眼网拦阻，如果虾体长大或池虾繁殖过量，为控制密度可将拦网网目适当换大些。如果池中野杂鱼难以防范，可利用鳜鱼不喜食虾的特点，放些大规格鳜鱼种来控制野杂鱼，但要慎重，不可过量放养。
3、注意观察：虾体生长发育情况观察生长发育情况目的是有针对性实施管理。一是看个体大小组成，确定投饵颗粒大小及投饵量；二是看生长是否正常，如发现生长缓慢或相互残杀等，就要检查饵料质量、池虾密度和水质肥瘦等，及时采取措施；三是看繁殖期，如亲虾抱卵、孵幼等，以便采取相应的管理措施。观察的方法是用抄网抄捕，并用直尺测量体长，做好记录。生长旺期每两周检查一次，结果与上次进行比较。也可以结合日常巡塘用目测法观察。
养殖知识：青虾高效稻田养殖技术
稻田养殖青虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，也是一项很有以展前途的养殖方式。其主要操作技术要点是：
选好田块，开好虾沟
养殖青虾的稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻整耙平，可在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成田字形宽1米、深0.8米的虾沟。建成进排水系，灌好水，严防野杂鱼混入。
适时放种，提高成活率
秧苗栽插后一星期开始放幼虾，通常用当年人工培育成的幼虾进行放养，规格为2000-5000只/公斤，每亩可放1万-1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨放养，要分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，以提高幼虾放养的成活率。
科学投饵，加强管理
幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸皮、豆饼，或鱼(虾)用颗粒饵料投喂，还应适当投喂一些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田虾体重的2%-4%掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
搞好稻田养虾的管理十分重要。首先一定要坚持定期换水，使虾沟内的水保持清新，特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个好的生态环境。二是尽可能避免使用农药，如果要使用，应选用低毒高效的农药，注意使用方法，不要杀伤青虾。三是要注意清除敌害，蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法及时消灭。
只要我们坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强饲养管理，稻田养青虾就能获得20-30公斤的好产量。
青虾活体运输方法及注意事项
一、运前准备
1.详细调查沿途环境：调查沿途水源、水质情况，确定换水或暂养地点。换水一般以清洁的河水、湖水和井水为好，其它水源要经处理才能利用。同时，要密切注意天气预报，尽量不在大风、暴雨、雪天、气压低的天气运虾。
2.制定周密运输计划：运输前必须考虑的因素包括运输虾的数量、规格和用途；起运地点、运输路线和装运方法；起运和到达时间；押运人员的组成和具体分工；运输途中补水、换水、喷水、增氧等管理措施及各种运输器材和备用工具。
3.活虾暂养准备：暂养时间短可选用网箱存放，网箱放置在底部平坦，泥质较硬，水流较缓，水质较好，背风向阳，震动声小，水深2米以上的河沟或湖泊中。需较长时间暂养的，可选择大小适宜的池塘，并事先清淤、杀菌消毒，池塘靠近水源和公路，以便于管理和装运。
二、运输方法
1.活水船运虾。就是在普通船的船舱前后开孔，让河水因船的前进而由前孔进水，后孔出水，使船舱内的水由“死”变“活”。在河水环境不污染的地区和温度低的季节，装载密度和成活率都较高。此法适宜水网地带运商品虾、幼虾和亲虾。
2.活水车运虾。这是用运鱼车运虾，由汽车、活鱼箱、增氧系统组成。运输时要注意水质和水温，中途加水或换水一定要注意水质。此法运量较大，适应范围广，装载量大，灵活方便，而且能进行常年运输。
3.干湿法运虾。装虾工具有蟹苗箱，塑料盘和帆布袋等。蟹苗箱为杉木框架，以铁纱窗为底，四周开有气窗，用于通风和喷水，可重叠装运，上需加盖。塑料盘即普通的食品周转箱，四周有孔。蟹苗箱和塑料盘底部铺棕片、丝瓜筋或海绵，洒上清洁水，然后将活虾轻轻放在上面装车启运，运输途中每隔30分钟左右喷洒1次水，保持一定的湿度。帆布袋内装一定量的虾和水，装在汽车或摩托车上运到目的地。此法最适宜短途、低温季节商品虾的运输，运输量大，成本低，效果较理想。
4.尼龙袋充氧运虾。采用双层尼龙袋，规格42cm×60cm左右。运虾前先检查尼龙袋是否漏气,然后注入1/3空间的新鲜水，再放入活虾，接着充氧、扎紧、装车运输，并配制小型轻便携带式气瓶，同时带备用尼龙袋及用水。在运输途中发现氧气袋轻微破损，应及时用胶布贴好。此法适宜运输虾苗或亲虾，也可运幼虾。
三、注意事项
1.注意虾的体质。要挑选健壮、无病无伤的虾，因病虾和瘦弱虾对缺氧等外界环境变化的适应性差，经不起运输刺激，易造成死亡。对亲虾和虾苗在运前要进行检疫，防止将疫病带入新的养殖区。
2.加强管理和检查。起运前和运输途中要检查装虾容器是否有破损现象，虾的活动是否正常。活水船还要检查水流是否畅通或水流急缓程度。
3.避免蜕壳时装运。由于软壳虾极易死亡，应避免幼虾大量蜕壳时装运。春季后虾进入生长阶段，此时运输，就必须注意这个问题。
科学养龙虾：青虾网箱高效养殖技术
网箱养殖青虾，一般是在条件较好的河道、湖泊、水库等水域中进行。由于大水面具有水质良好、溶氧充足、除野杂鱼方便等优点，对青虾的生长十分有利。因此充分利用大水面优越的自然条件，积极发展网箱养殖青虾，是一种很有发展前途的养殖方式，也是开发利用大水面资源的重要途径。
养殖水域的选择
网箱养虾设置的水域通常应选择水质清爽、阳光充足、微有缓流、pH值7-8.5、水深2米以上，且底质平坦，污泥较少，没有污染的库湾、湖汊、河道。这样的水域，环境条件优越，适宜青虾的生长，一般能取得比较好的养殖效果。
网箱的结构与设置
以毛竹浮子，聚乙烯网片作网衣，箱底四周穿上绳并与竹梢、竹片的下端拉紧固定，以代替沉子。为降低网箱成本，增加水体交换，提高抗风能力，便于除野选捕，网箱宜建成长方形，规格10米X6.67米X1.3米。网目是影响箱内水质的主要因素。网目过密，箱壁附着物容易增多而阻塞网目，箱内外水体不易交换，水质便会恶化；网目过大，水体交换虽好，但小杂鱼易钻进网箱捕食虾苗，影响虾苗成活率和产量。故箱底、箱壁网衣网目宜选用24目/厘米2为好。网箱沉入水中的深度，考虑到青虾头胸甲难于承受较大的水压力，以0.9米为好。水层过深，会使其鳃受压迫导致呼吸困难。防逃网高度以0.4米为宜。由于青虾第二对步足比较发达，有较强的攀爬能力，因此，用来做防逃网布的网衣，网目规格以196目/厘米2为宜。网箱安装成敞口浮动式，能随水位变化而自由升降。安装方法是：用毛竹4支，缚成10米6.67米的长方形竹架。在竹架四角各打直径5厘米的圆形孔一个，每个孔内插入长1.4米的竹梢一个，插入孔下0.9米。竹梢下端装上一个简易滑轮，箱底四角系绳分别通过滑轮拉紧后固定在竹架上。
防逃网上口四角也系绳与竹梢拉紧固缚在竹梢的上端。箱竹架上每隔2-3米缚一根长1.3米的厚竹片，竹片下端与箱底杠绳系缚，上端与防逃网上口杠绳子拉紧后缚牢。紧靠箱四角各打毛竹桩一个，下端入泥，上端露出水面。然后将固定在网箱上的毛梢顶端五竹桩用绳套缚。使网箱沉入水下0.9米，露出水面0.4米作防逃网。网箱布局，每5只网箱排成一行，箱距4-5米，行距5-6米。因青虾多在夜间分散觅饵，所以不要搭固定的饵料台。每只箱内放养3～5平方米的水葫芦等水草。水草集成条状按箱形纵长方向排列，切不可紧贴防逃网，以防止虾用水草做梯沿箱壁攀逃。箱内放养水草的作用：一是可用作投喂饵料的天然饵台；二是水下根系可作虾栖息场所；三是嫩根能作虾的青伺料；四是叶可遮阳降温，促进虾的食欲；五是入冬后水草受霜冻，下沉至箱底可作虾的越冬保暖场所。
虾种放养
网箱养虾1年可养两批，第1批即夏季放养，通常在3、4月份进行，用越冬虾种放养。放规格为1000-2000只/公斤，亩放量5万-6万只。7月中旬起捕后再进行秋季养殖，一般在7月下旬至8月份放养当年繁殖培育的虾种。虾种规格为2000-5000只/公斤，亩放量8万-10万只。虾种入箱前要过称、计数，带水操作。操作过程中虾种不可堆压，离水时间一般不要超过5分钟，也不可在烈日下曝晒。同一箱中放养的虾种规格要均匀，一次放足。放种时间宜选在阴天或晴天的早晨及傍晚进行，经过运输的虾种需养1天后再放入箱内。放养捕获来的天然虾种，放养前要除去死苗。
投饵与管理体制
网箱养虾时投喂的饵料与池塘养虾投喂的饵料基本相同。但网箱养虾须适当增加日投喂次数，一般每天投饵2次，上午8时投喂一天饵料量的1/3，下午5时后投饵喂一天饵料量的2/3。粉状饵料投在水草上，其它饵料均采取全箱撒投。日投饵量一般掌握在存箱虾重量的5%-8%。饵料投放后，应仔细观察青虾的吃食情况，如果所投饵料较快吃完，则可以在当天和次日适当增加投饵量。另外天气凉爽、气候适宜时，也可适当增加投饵量。
一般用配合饵料养殖青虾，饵料系数通常在4.34-5.47之间。配合饵料的蛋白质含量要求在35%以上。粉状饲料流失较为严重，饵料系数较高。应积极推广配合颗粒饵料养殖青虾。网箱养殖青虾。网箱养虾的管理工作也是十分重要的，要求做到四勤、四防和除野。四勤是：勤巡逻、勤检查、勤刷箱、勤维修；四防是：防沉箱逃虾、防人为破坏盗窃、防大风翻箱、防农药污染；除野即是清除危险青虾的野鱼、敌害。虾种放入网箱养殖1个月后，如鳜鱼、鲤鱼、麦穗鱼、餐条鱼、鳗鱼和河蟹等，都会对青虾产生危险，必须严防其侵入，如发现则应及时清除。清除野鱼的办法是拉起网箱，将鱼、虾集结于箱之一角，用手捕捉野鱼、害鱼。一般每半月清除1次。水老鼠吃虾也很厉害，应设法捕杀老鼠，水鸟亦常来侵害，可用鸟枪驱杀。
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