名称猪胆
分类 动物部兽类
来源本品为猪科动物猪的胆汁。
形态特征 原动物详见家猪。
采制屠宰猪时收集，取得后挂起风干，在半干时稍压扁，再干燥备用。
性能
味苦，性寒。清热明目，通便解毒。
《元亨疗马集》：猪胆：清肝。
《兽医本草》：治家畜胃火不食，肝经风热，肺热喘咳，胎粪难下，外伤出血，水火烫伤，皮肤烂疮。
用量猪羊0.15～1个，牛马1～2个。
附方
1. 治猪胃火不食症方：①猪胆汁、鸡蛋清、枯矾各适量，掺入饲料内喂服(《辽宁省中兽医经验集》)。②猪胆汁1个，食醋1碗，用水半碗喂服，每天1剂，连服3剂(烟台地区《中兽医经验集》)。
2. 治牛马肝经风热，眼睛肿痛方：①猪胆汁3个，调水喂服(《兽医中草药临症应用》)。②鲜猪胆汁适量，滴入眼内，每日3次(《内蒙古兽医科技情报》)。
3. 治猪马肺热喘咳方：①猪胆1个(取汁)，明矾1粒(如小豆大)，放入猪胆内，阴干为末，每服6克。共治28例，全部治愈(黑龙江《中兽医诊疗经验选编》)。②猪胆3个(取汁)，白矾15克(研末)，鸡蛋清5个调服(《黑龙江中兽医经验集》)。
4. 治猪大便秘结方：①猪胆1个(取汁)，调水喂服(甘肃《猪病防治手册》、忻县地区《中兽医验方偏方选编》)。②猪胆2个(取汁)，鸡蛋清3个。先用猪胆1个，鸡蛋清2个内服；再用猪胆1个，鸡蛋清1个灌肠，效果很好，但只能用1次(《天津农业科技情报》1975年，第6期)。
5. 治幼驹胎粪难下方：①猪胆2个(取汁)，蜂蜜2杯。开水调服(《闫冠伍中中善医诊疗集》)。②猪肝3个(取汁)，温水调服，每天1剂。共治14例，全部治愈(山东《畜牧兽医科技资料》)。
6. 治马骡胆胀症方：猪胆3个(取汁)，苦参150克(研成细末)，陈醋、香油各250毫升。混合喂服(河北《中兽医验方》)。
7. 治家畜水火烫伤方：新鲜猪胆汁适量，黄柏、大黄各少许，研末调敷患处。共治12例，全部治愈(《内蒙古兽医科技情报》)。
8. 治牛马外伤出血方：猪胆1个，内放石灰，阴于为末，加冰片调敷患处(《黑龙江中兽医经验集》)。
9. 治家畜化脓疮及瘘管方：猪胆1个(取汁)，内放明矾，阴干为末，搽敷患处(黑龙江《兽医诊疗经验选编》)。
疗效
1. 治幼驹便秘疗效。内蒙古敖汉旗兽医院张廷玉报道：用新鲜猪胆1个(取汁)；或用干的猪胆粉3克。温水泡化，进行灌肠，立见功效。共试治幼驹便秘135例，经1次灌肠治愈87例，反复灌肠治愈32例，结合内服石蜡油及腹部按摩治愈14例，共治愈133例，疗效在98%以上(《内蒙古兽医科技情报》1979年第10期，第5页)。
2. 治家畜肠炎腹泻疗效。用新鲜猪胆数个，内放黄豆(绿豆也可)，挂通风处阴干为末，猪羊每服3～6克，马骡每服24～30克。开水化服，每日2次。共试治马骡肠炎腹泻35例，治愈33例，猪羊肠炎腹泻33例，治愈30例。总治愈率达90%以上(同上)。
3. 治家畜皮肤疮疖肿毒疗效。用猪胆数个，风干为末，温水化开，调成粘膏状，生葱捣敷患处。共试治马骡驴皮肤毛囊，皮脂腺及其皮下组织，结蹄组织的急性炎症初期，如皮肤疮疖等症30例，猪皮肤疮毒64例，全部治愈。一般用药后3～4天炎症消退明显，连用5～7天即可痊愈(同上)。
4. 治猪风热感冒疗效。浙江省温岭县联树公社兽医站刘安全、狄春妹报道：用新鲜猪胆汁适量，纱布过滤，加6倍量的酒精沉淀3天。过滤去沉淀，回收酒精，稀释成1比2溶液。放大瓶内高温消毒，冷却后沉淀过滤，分装消毒备用。每头猪肌注3～5毫升，连注2～3次即愈。共试治猪风热感冒，肺炎发热等症485例，治愈464例，治愈率在95%以上(编者协作经验)。
病例
1. 治猪肺热咳嗽病例。黑龙江省巴彦县东胜兽医防治所路殿阳报道：东胜某队有白克郎猪1头，体重25公斤左右，体温升高到41℃，咳嗽气喘，食欲停止，被毛粗乱，眼结膜发紫，有脓性分秘物。诊断为肺热咳嗽。用猪胆明矾粉(猪胆内放明矾，风干研末制成)，内服9克，连服2次即愈(黑龙江《中兽医诊疗经验选编》1977年9月，第46页)。
2. 治猪流感病例。浙江省温岭县联树公社兽医站刘安全报道：东方红大队张小玉家有肉猪1头，体重约20公斤左右，体温升高，呼吸困难。食欲停止。经用猪胆注射液肌注5毫升，仅连注2次即愈(编者协作经验)。
3. 治猪肺发热病例。浙江省温岭县横山公社兽医站陈美荣报道：湖头大队程福从家有仔猪5头，同时患肺炎发热，体温升高，呼吸困难，食欲停止，怕冷发抖。经用青霉素、链霉素治疗无效，2天后改用猪胆注射液，每次肌注2毫升，连注3次即愈(编者协作经验)。
文献记载
①《新编集成马医方》中有治马百病方：大黄半茶盏，蜂蜜一茶盏，猪胆一钱。大黄碾极细末，用水一碗浸调，次日先入猪胆多搅匀，后入蜂蜜再搅匀灌之。春季一月两服，夏秋一月三服的记载。按所谓治马百病，初看似乎言过其实，但从配方用药来看，其实为预防用药，牛为火畜，多为热症，用猪胆，大黄、蜂蜜预防，有清热解毒，润肠通便之功，可防治胃火不食，风热感冒，肝经风热，大便燥结，肠风下血等多种病症，所以说治马百病，是为形容此药之好，目的在引人入信，信则才能用，用才能达到防治畜病之目的。
②《猪经大全》中有治猪被烫火烧皮破法：可用猪苦胆，搽之自然安，退热又清火，仙方试之灵的记载，也为形容猪胆治水火烫伤的效宏也，可供参考。
③其他如《司牧安骥集》治马肝经积热决明散，《元亨疗马集》治马心热风邪朱砂散，治马黑汗风茯神散等等，均曾用到猪胆之药，可见早为兽医名药之一，各地不访可以参考使用。
延伸阅读
淮猪和新淮猪
老淮猪名为黄淮海黑猪，简称淮猪，是我国古老的地方优良品种，早在春秋战国时期就在淮北平原成群饲养，后因战乱和水害，老淮猪逐步迁移到苏北以东海县为中心的地区饲养，至今已有两千多年历史。专家介绍，老淮猪是所有猪种的始祖，就连日本黑猪也有老淮猪的血统。
淮猪是原产淮北平原的古老地方品种，主要分布本省淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期,淮北地区因广泛推广新淮猪,当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年,淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县，其母猪数量居全省地方品种母猪的第二位。
淮猪品种分淮北猪、山猪、灶猪３个类型。其主要特征：被毛黑色而较密，额部皱纹浅而少，嘴筒较长而直，体型较紧凑，四肢结实。性成熟早，母猪产仔数较多，3-9胎平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右,饲料报酬4.57:1,胴体背腰部较薄,皮较厚,瘦肉率较高达45%。
最近新闻：具有两千多年历史的东海种猪场保种繁育的老淮猪被国家首批列入十一五发展规划的地方保护品种，2007年初在江西召开的全国地方品种保护会议上，老淮猪又被推上被保护的19个地方品种的第一名。
新淮猪：
新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。
1.品种特征新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，rǔ头7对以上。成年公猪体重230～250公斤，成年母猪体重180～190公斤。
2.生产性能新淮猪在以青饲料为主的饲养条件下，肥育猪2～8月龄全期日增重为490克，每公斤增重耗混合料3.65公斤，青料2.47公斤。肥育猪最适屠宰体重为80～90公斤。体重87公斤时屠宰率71%，膘厚3.5厘米，眼肌面积25平方厘米，腿臀比例25%，胴体瘦肉率45%左右。新淮猪性成熟较早，公母猪3月龄左右有交配现象。初产母猪产崽数为10.5头，经产母猪产崽数为13.23头。
3.杂交利用用内江猪作父本与新淮猪作母本进行杂交，其杂种猪6月龄体重可达90公斤，2～6月龄日增重560克，用杜二（杜洛克公猪配二花脸母猪）杂种猪作父本，配新淮母猪，其三品种杂交猪日增重590～700克。体重90公斤屠宰率在72%以上，腿臀比例27%，胴体瘦肉率50%以上。
优良猪品种——长白猪
长白猪在猪市场中我们都叫它为白猪，是如今市场中卖的最多的猪品种之一。长白猪是我国乃至世界的各个养猪场中最常见的养殖品种之一，其不但产仔数量多，而且生长发育快，在其喂养中所需的饲料不高，是一种低成本养殖项目。做为世界上着名的瘦肉型猪种之一，其不但好养殖而且效益也很高。接下来就跟着小编一起来看看这个优良的猪品种长白猪。
1、特征特性
长白猪原产于丹麦，是世界上着名瘦肉型猪种之一。我国现有这种猪2万头左右。按引入先后，长白猪可分为英瑞系(即老三系)和丹麦系(新三系)。英瑞系长白猪适应性较强，体质较粗壮，产崽数较多，但胴体瘦肉率较低;丹麦系长白猪适应性较差，体质较弱，产崽数不如英瑞系，但胴体瘦肉率较高。长白猪的主要特点是产崽数较多，生长发育较快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。
2、体型外貌
长白猪头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯长，前窄后宽呈流线型，有16对肋骨，全身被毛白色。
3、肥育性能
在良好的饲养条件下，长白猪生长发育迅速，6月龄体重可达90公斤以上，日增重500800克，每公斤增重消耗配合饲料33.5公斤。体重90公斤屠宰，屠宰率为69%75%，胴体瘦肉率为53%65%。
4、繁殖性能
性成熟较晚，公猪一般在6月龄时性成熟，8月龄时开始配种。母猪发情周期为2123天，发情持续期23天，妊娠期为112116天。初产母猪产崽数810头，经产母猪产崽数913头。
5、杂交利用
用长白猪做父本进行两品种或三品种杂交，一代杂种猪，在良好的饲养条件下，可得到较高的生长速度、较好的饲料利用率和较多的瘦肉。例如，长白猪与嘉兴黑猪或东北民猪杂交，一代杂种猪肥育期日增重可达600克以上，胴体瘦肉率可达47%50%;长白猪与北京黑猪杂交，一代杂种猪日增重可达600克以上，胴体瘦肉率50%55%;长白猪与金华猪杂交，一代杂种猪日增重530550克，胴体瘦肉率50%52%。长白猪与内北(内江公猪配北京黑母猪)杂种母猪杂交，这三品种杂种猪在中等营养水平下饲养，体重2090公斤阶段，日增重520克左右，胴体瘦肉率51%左右。
以上就是有关长白猪的知识介绍。长白猪虽然是属于外来的猪品种，但是目前在我国的养猪行业中期养殖数量也是排在前面几位。小编提醒，长白猪是属于较脆弱的一种猪种，特别是仔猪，一管理不当就会导致其产生腹泻，严重的话就会导致其死亡。因此，要是在养殖长白猪的时候，一旦发现长白猪有食欲不佳或者是腹泻的情况产生的话，要注意防治才能获取更多的养殖效益。
