材料及方法
1.大湖的基本情况
南丰湖位于江西省都昌县境内。有效蓄水面积1500亩，年正常水位3米左右，湖底平坦，底质为沉积土。低水位时湖水可基本排干。年平均气温17．20C，全年日照达1985~2085小时，年无霜期285天以上，降水量1351~1777毫米，水草覆盖率21％，正常年份青虾的自然产量一般在800千克左右。
2.放苗前的准备
2004年年初，利用干湖卖鱼和冬修水利的时机，排水尽量让湖的底部曝晒，以达到一定的消毒效果。3月份开始在沿湖四周浅水带播种水草，播种水草的品种有苦草、菹草、轮叶黑藻、聚草及小米草等。
3.虾苗的放养
这次试验于2004年7月初分两次共计投放仔虾600万尾，均选用都昌县东湖水产场青虾良种基地选育的F6代人繁虾苗，该苗种良种优势已经显现，不但体质好、规格整齐，而且计数、运输方便，对环境适应性强。放养时，选水草较为丰茂处设南北两个投放点，避开晴热高温的中午并坚持带水作业。放养后7天内派专人在投放点附近看护，以防虾苗受到农药污染或遭受鸭子、野鸟等侵害。
4.鱼种的投放
鱼种的投放早于虾苗，在春节后进行。
考虑到套养青虾，同2003年比较，此次没有投放鳜鱼，并且草鱼、鲫鱼的投放量也有所减少。鱼种的投放总量为12万尾，较2003年减少5％。
5.日常管理
(1)投饲。根据湖内鱼种的投放情况，投喂足量的饲料，以促使鱼虾快速生长，并避免因鱼类饥饿而侵害虾类。由于青虾的杂食性以及大湖饵料资源的丰富性，一般情况下，大湖套养青虾无需投入专门的青虾饲料。
(2)检查。一方面，要积极做好防偷防逃等工作，要经常对进、出水口防护设施进行检查及维护；另一方面，在主要生长季节，每15~20天测量一次青虾的生长，并观察青虾的吃食情况、脱壳数量和活动情况，再根据检查情况安排下一步的工作，并做好记录。
6.成虾捕捞
(1)设置暂养网箱。自2004年10月初开始，在湖泊的深水位扎制4个3m×4m的网箱，用浮桶、毛竹架固定，漂浮于水面上，然后用锚、长绳等工具固定于某一位置，该位置要求既能避风浪，且交通亦较为方便。网箱的作用主要是捕捞成虾时起暂养作用。
(2)捕捞成虾。自2004年10月上旬开始至2005年5月底，分阶段定期采用虾笼、虾罾及抄网等多种网具捕捞青虾，捕捞过程中采取捕大留小的办法，凡达市场规格的(3．5cm以上)放入暂养网箱中暂养，待一定数量后集中上市或外运至江、浙一带进行销售。未达规格的留湖继续养殖，所有捕捞青虾认真称重过数并建档备查。
试验结果2004年10月10日开始捕捞，至2005年5月22日共捕捞青虾8240．2千克，平均体长4．8cm，平均规格为228只／kg。青虾方面产值共计13．2万元，除去虾苗、捕捞网具及人工管理费等各项开支，青虾单项纯收益为7．8万元。
小结与讨论
1.大湖套养青虾虽然在一定程度上影响到养鱼的收益，但综合效益却明显提高。同2003年比较，此次试验养鱼产量下降3％，但综合效益却提高5．7万元。且此次试验青虾回捕率仅为31％，如能有效改善捕捞方法，则青虾回捕率可大大提高，经济效益将更为显著。
2.大潮中具有适当面积和品种的水草，是保证青虾生长速度和成活率的重要因素，对其成体体色和商品率的提高也十分重要，因此，大湖套养青虾，播种水草是极为重要的一环。
3.由于大湖套养青虾存在苗种容易获得、无须特别投饲、易防逃、易捕捞、易管理、且不会像河蟹那样会对大湖中水生植被造成太大影响，有利于湖泊生态资源的恢复及保护。因此在一些大、中型湖泊中增(养)殖青虾投资少、效益高，是一种值得大面积推广的养殖模式。
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鱼种池套养青虾技术
利用鱼种池套养青虾，在不影响鱼种产量的情况下，每667米2(1亩)可增产青虾20公斤左右，增收300元，而且青虾苗种易得，生长速度快，操作方便，是综合利用鱼种池提高可比效益的重要举措。
1、池塘清整套养青虾的鱼种池宜选择靠近水源、水质清新无污染的长方形池塘，面积以0.33公顷(5亩)以内、淤泥在15~20厘米左右、池内有机腐屑较多、水体偏碱为佳，池塘坡度较缓，有利于青虾栖息和隐蔽。在放苗前10天，用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭克氏原螯虾、泥鳅等敌害生物。常用消毒方法有干法消毒和带水消毒两种，干法消毒用药量为每667米2用生石灰50公斤，漂白粉10公斤；带水消毒用药量为每667米2用生石灰150公斤，漂白粉20公斤。生石灰施用时须用水化开后趁热全池泼洒，干法施用时最好用铁耙耙匀。
2、设置虾巢青虾栖息、隐蔽、蜕壳需要安静的场所，虾巢设置可以有效地促进青虾生长发育。常见虾巢有水草、树根、网片等。水草是最佳的虾巢，具有提供活饵、遮荫、隐蔽藏身的作用，可在投种苗前沿池边坡地1.5~2米以内栽种水花生、空心菜、苦菜、菹草等；也可用柳树须、杨树根、棕榈片吊挂于水体设置虾巢；由于青虾具有沿边特性，因而边界优势对青虾养殖尤为重要，用破网布将池塘分割成水体互通的若干小池，并将水花生、空心菜沿网四周栽种，是提高产量的重要措施之一。
3、种苗放养套养青虾的鱼池，除了青、鲤、鳜、鳢等肉食性鱼类外，其它如草、鲂、鲢、鳙、鳊、鲫鱼等，均可按常规常量放养。青虾既可投放虾苗，也可投放抱卵雌虾。虾苗规格为0.7~1厘米，每667米2(1亩)投苗2万只左右。抱卵青虾可于4月初收集放养，每667米2投放1公斤即可。
4、科学投饲青虾套养池的常规鱼种按“四定”、“四看”原则科学投饵、施肥，确保水质肥、活嫩、爽、清。青虾的食性杂、食谱广，既可因地制宜自配饵料，也可投喂全价颗粒饵料。青虾有昼伏夜出的觅食的习性，因此多在傍晚饵料投放在虾池四周，日投饵量控制在3%~10%，初夏及晚秋可少投，生长旺季宜多投。
5、强化管理水质调节是青虾养殖的重要内容，虾苗放养后每周加水或换水1~2次，每次换水量为1/5~1/3；每半个月施用1次生石灰，用量为每667米210公斤，可以有效地调节水，预防虾病，促进青虾蜕壳生长。日常巡塘是防止池塘泛塘浮头的有效措施，每天清晨坚持巡塘，当发现青虾集群爬在岸边或栖息在水草上不肯离开时，说明水质恶化，水体缺氧，应及时加注新水并采取有效增氧措施，防止虾塘水质进一步恶化。在投放苗种时，不能损伤附肢及触须。生态养殖可预防鳃病、附肢溃疡病等病症。平时诮及时驱除水鼠、水蛇、鳝、鳅等敌害生物，杜绝使用受敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物污染的水源。
6、及时捕捞由于青虾生长寿命的限制，因此当青虾长至5厘米左右时即可及时起捕，最主要的上市季节是春节前后，此时可先用春片网将鱼种拉起暂养或出售，然后排干部分水，用密网或拖网反复捕捞，最后彻底干塘起捕，也可利用青虾嬉水习性，用水流刺激诱捕。
如何利用鱼种池套养青虾增产增收
鱼种池上半年是空闲期，下半年鱼种培育期间的载鱼量也是由少逐渐增加，水体利用率远远低于成鱼池，利用鱼种池进行青虾与鱼种混养，可获取显著的经济效益。科技示范户赵太谦去年试验该模式，每亩鱼种池增产青虾25-50公斤，亩增收近千元，弥补了单一培育鱼种效益欠佳的状况。现将养殖技术介绍如下。
一、池塘准备肥、活、嫩、爽的标准，定期加注新水或换水，防止青虾缺氧泛塘。并根据水的肥瘦程度，每月施1-2次发酵腐熟的粪肥。
c、防病：一般每隔15天左右全池泼洒1次生石灰，以消灭病原体，调节水体的酸碱度。发现鱼虾患病时对症用药治疗，注意不要用有机磷类、菊酯类药物，以防青虾中毒。
四、起捕收获
捕捞的工具以甩笼和抄网为最方便。一般春季捕虾从4月至7月上旬，8月份歇伏；秋季捕虾在9--11月，年终干池捕虾。也可在元旦、春节等节日期间捕虾上市，以期获得高价位。鱼种可在冬前捕捞销售，也可并塘越冬在春季起捕销售。
鳜鱼与青虾轮养模式
一、池塘条件与准备：面积3~5亩，长∶宽=2.5∶1；水深1.2~1.5，坡比1∶3。水质清新无污染，PH值7.5~9。排灌系统要分开，有利于水质的调控与疾病的防治。
二、鳜鱼鱼种培育：鳜鱼饵料鱼选用异育银鲫乌子，4月10日左右按常规方法进行鲫鱼发塘，至5月初达到2万尾/kg的规格正好是鳜鱼的适口饵料。
5~6月选用长江野生鳜鱼繁育的第一代夏花为佳，体长2~３cm，放养密度为2000尾/亩。采用混养式供饵：混养比例为1∶（200~300）。另外为保证未被摄食的饵料鱼的生长，每天投喂一次1kg黄豆或豆饼加10kg水磨成的豆浆或豆饼浆。鳜鱼经一个月左右的强化培育，成活率70%以上，亩产5~7cm的大规格鳜鱼鱼种1400尾。
三、商品鳜鱼养殖：鳜鱼经一个月左右的强化培育，可将池塘水抽取70%，拉网、捕捞、计数，按700尾/亩的密度留养，转入商品鳜鱼养殖，多余的出售。
鳜鱼放养时，每亩按0.5万尾的密度异育银鲫夏花，适当放养麦穗鱼等棒形底栖鱼类，以补充饵料鱼的不足，增强饵料鱼的自产能力，而且适口性好。鳜鱼养成阶段采用间隔式投喂饵料鱼的办法，前期及后期每隔10~15天投喂一次，中间每隔7~10天投喂一次，每次每亩投喂50kg左右，保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比为1∶（5~10）。饵料鱼密度过稀不利于鳜鱼摄食，过高会增加耗氧量从而引起缺氧浮头。养殖过程中亩投喂饵料鱼总数1180kg，产鳜鱼285kg，饵料系数4.14。鳜鱼经三个月的饲养管理，至九月中旬，大部分已达到0.4~0.45kg，这是可分批捕捞上市，至十月中旬可干塘捕捉，商品率达到85%以上，成活率95%%以上。
四、秋季成虾养殖：鳜鱼干塘后，虾苗放养前5~7天，池塘进水0.5~0.6米，然后填好基肥。
肥料可用鸡、猪及大草经发酵的有机肥，亩用150~200kg，培水。虾苗放养前3天在池塘中设立立体网片，充分利用水体空间，从而提高养成规格及产量。要求设置网片面积为池塘面积的20%左右，网片采用条拉，材料用1~2米宽的稀眼网布，离水面0.4~0.5米，青虾放养规格为2000~4000尾/kg的虾苗8~10kg（约2万尾左右）/亩。饵料品种以优质青虾饲料为主，先细后粗，先精后劣。虾苗下塘一个月内，前半个月用全价1号破碎饲料0.5~1kg/天·亩，后半个月用2号料1.5~2kg/天·亩，以后专为3号料，同时辅以青糠、麸皮、豆饼、鱼糜、蚕蛹、轧碎的螺蛳等，一般日投饵量前期为虾重的15%~20%，中期为8%~10%，后期为5%~6%，掌握在2~４小时内吃完为宜。投喂方法一般每日两次，上午8~9时，占全天的30%，投喂于池塘中间；下午5时左右占全天的70%，投喂于四周及立体网上。
五、水质管理：无论是鳜鱼还是青虾，都对DO要求很高。
因而在养成过程中必须合理调控好水质。对于鳜鱼来说，当DO〉5mg/l时，摄食旺盛，生长迅速；当DO在2mg/l时，会出现浮头。因此，养殖期间，保持1.4m的水位，每隔3~5天换部分水，透明度保持在35~45cm之间，以利于鳜鱼摄食，闷热雷雨天气适当增氧，确保池中氧气充足，以免浮头。对以青虾来说，水质要求清新，含氧量高，不受污染。前期以肥水为主，透明度25cm左右，中后期勤加水或换水，透明度35cm左右，换水一般在晴天下午进行。生长期间，每隔20天交替使用过磷酸钙（3~5kg/亩）和生石灰（10~15kg/亩）一次，切勿两者混用或同时使用。
六、病、敌害防治：鳜鱼养殖过程中常会出现以下几种病：车轮虫病，在鳜鱼夏花放养后两个月内，每隔半个月泼一次硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2），浓度0.7PPM；指环虫病，鳜鱼长至六月中旬出现大量指环虫寄生，可用0.1PPM晶体敌百虫泼洒，注意温度及天气状况；中华蚤病，鳜鱼养殖至九月中旬出现，可用0.25PPM的强力灭虫精Ⅰ泼洒。
青虾养殖过程中常会出现黑鳃病及脱壳不遂病，可亩用15kg生石灰泼洒，养殖过程中如出现野杂鱼，用清塘净0.5kg/亩，如出现青苔就用“高效除青苔净”45g/亩·米，三天后青苔消失。
七、收获：可亩产5~7cm规格的鱼种1400尾，成活率在70%以上；至十月中旬亩产商品鳜鱼285kg，成活率95%，商品率在85%以上；青虾养至四月上旬，亩产200~250/kg的商品虾75kg。
河蟹塘套养青虾气泡病大量死亡一例
江苏省苏州市东山镇张老板一口60亩河蟹套养青虾塘，平均水深60cm，环沟水深80cm左右。无增氧机（见图1）。四周环沟面积约35亩，种植伊乐藻并有部分老塘草；中间田坂面积约25亩，围圈种植轮叶黑藻，圈里没有放养青虾、河蟹。2017年1月6日放养河蟹6万只,平均规格40只/斤，套养青虾1300斤，平均规格3cm/尾。
2017年3月26日，阴天下雨，气温15℃，上午10点测得其他塘的水温13℃左右。
3月27日，天气转晴，张老板巡塘，未发现异常。
3月28日，天气晴朗，气温18℃，张老板未到塘口巡查。
3月29日，天气晴朗，气温20℃，张老板下午3点在塘口发现大量死虾（见图2），伴有上网、游边的现象（见图3）。到塘边用简易测试盒检测水质指标：pH值9.0、氨氮无、亚硝酸盐0.05mg/L；在死虾较多的下风口（西南角）测得溶氧16.36mg/L，氧气饱和度170%，水温17.5℃（见图4），下风口可见大量白色泡沫（见图5）。池塘东南角测得溶氧12.04mg/L，氧气饱和度123.6%（见图6），死虾相对较少。镜检青虾，发现头胸甲和步足中有气泡（见图7、图8）。
3月29日晚上建议养殖户加水，并使用“碧水安”解毒。
3月30日，阴天转雨，水温14.4℃，测得溶氧9.10mg/L，饱和度83%（见图9），用简易测试盒检测水质指标：pH值8.2、氨氮无、亚硝酸盐0.05mg/L观察青虾死亡量减少，游边减少。利洋技术人员建议割草，张老板采纳。
3月31日，小雨转晴，气温13℃，青虾零星死亡，上网、游边现象明显减少。
分析：1.种草养蟹模式，养殖早期天气变化大、水位浅，雨过天晴，水温骤升，老塘水草生长旺盛，光合作用产氧能力强，水体溶解气体过饱和，导致青虾体内形成气栓，大量死亡。
2.加水降低了水体溶解氧的饱和度，割草有助于减弱水草的光合作用，并搅动底泥消耗一定量的氧气。加之下雨，水温降低，气体溶解度升高，饱和度降低，青虾死亡数量明显减少。（利洋水产药店吴中店杨峰许先翔提供2017.04.13）
安徽双季青虾养殖模式分享
青虾学名日本沼虾，由于味道鲜美而深受百姓喜爱，近几年销售价格不断上升，显示了良好的发展前景，养殖青虾已经成为农民致富的有效途径之一。芜湖县是安徽省的青虾主要产地，自1997年开展青虾养殖，面积逐年扩大，到2016年，全县青虾主养、虾蟹混养面积达到了近4万亩，青虾产量约3000吨，带动了安徽青虾产业的发展，出现了青虾苗种供不应求的局面，形成以商品虾和苗种生产同池进行的芜湖青虾双季养殖模式，取得了良好的经济效益。现对花桥镇陈姓养殖户80亩虾池养殖情况总结如下。
一、虾池条件与清整
1、虾池条件
由低洼地改造而成，面积每口3～5亩，总面积80亩，水深1.1～1.5米，坡比1∶3，土质为壤土，水源无污染，每口池塘配备微孔增氧系统，功率1.5～2.2千瓦；进水口用60目尼龙筛绢网袋过滤进水，防止野鱼及鱼卵进入池中，排水口安装密眼网以防青虾外逃。
2、池塘清整
清除过多淤泥，池底经阳光曝晒，放养前半个月至一个月用生石灰消毒，用量75～100千克/亩，杀灭野杂鱼，改良池塘底质。有部分虾池采用茶籽饼清塘，用量1.5～4千克/亩。虾苗放养前7～10天，施用经过无害化发酵处理的鸡粪等有机肥培育饵料生物，用量100～150千克。
3、种移植水草
在塘边浅水带沿四周种植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，水草覆盖率占虾塘面积的20%～30%。轮叶黑藻适合于夏秋两季虾池种植，种植时，将芽苞或小节插于虾池底即可；苦草一般采用播撒苦草种；伊乐藻采用移栽的方式。
二、苗种放养
春季虾苗在2月份放养，放养上年秋季繁殖越冬的虾苗，规格为840～900尾/千克，放养密度为12.5千克/亩(10500～11250尾/亩)，采取沿池边均匀散放的方法。
秋季虾苗为当年繁育的虾苗。7月份开始放养，规格在7000～8000尾/千克(1.5～2厘米)，放养量为10千克/亩(70000～80000尾/亩)。
虾苗下塘10～15天，搭养规格0.5～1千克/尾的花白鲢，密度为20尾/亩，以改善水质、减轻蓝绿藻暴发、控制秋苗繁殖密度。
三、养殖管理
1、饲料投喂
3月份水温回升后开始投喂，先在浅水区进行投喂试验，投喂商品虾饲料，蛋白质含量在40%～42%。观察虾正常摄食后，在上午8:00－10:00、下午4:00－6:00各投喂1次，其中上午占日投量1/3、下午占日投量2/3，日投量控制在虾体重的2%～5%，应根据天气情况灵活掌握，原则上吃饱为好，投喂的饵料在1小时内吃完为宜。
2、水质管理
春天温度回升后，水深可适当控制得浅一些，利于提高池塘水温、加快生长，生长旺季，水温高、虾摄食量大、排泄物多，水质容易恶化，水深控制在1.5米左右，每4～6天加注新水一次，以补充蒸发，改善水质。保持溶解氧充足，防止缺氧，合理使用增氧机，晴天中午开机1～2小时，傍晚下雷雨、阴雨天全天开机。
7、8、9月高温季节水质容易恶化，需要配合使用微生态制剂以调节水质。
四、病害防治
坚持“防重于治”的原则。治虫时，阿维菌素、伊维菌素交替使用，上半年发现虾红鳃病，用碘制剂进行消毒，养殖中也使用了二氧化氯全池泼洒。
五、效益
1、产量
上半年捕捞工具用地笼，下半年主要用虾拖，产春苗1465千克、秋苗1273.5千克，小计产量2838.5千克，平均单产34.23千克/亩；春季捕捞成虾2060千克，秋季成虾3120千克，小计成虾5780千克，平均单产64.75千克/亩。虾苗和成品虾合计8897千克，亩产111.21千克。
2、经济效益分析
春苗销售收入75600元，秋苗销售收入76000元，小计收入15.16万元；成虾收入38.98万元，花白鲢等销售收入2.8万元；总收入56.94万元，平均亩产值7117.5元。
养虾池塘为租赁，每亩年租金600元，其他成本核算见表1，合计总成本32.6万元，平均亩成本4075元。
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通过效益分析，80亩虾池总利润24.34万元。
六、讨论与建议
1、技术模式简单易操作
近年安徽省青虾主养模式和虾蟹混养模式推广力度加大，对青虾苗的需求大，虾苗供不应求，促进了双季青虾模式的发展。春季、秋季两茬虾苗的销售提升了经济效益，放养密度也有所提高。在技术上应注意以下几点：一是彻底清塘，虾池一般水深较浅，老虾池淤泥过多应及时清淤，否则病害易发生，高温季节水质难以控制。生石灰清塘对水质的控制优于茶饼清塘。7月春虾养殖结束彻底清塘对于秋季虾产量和规格的提升有利。二是虾池应安装微孔增氧系统，青虾对水中溶氧较为敏感，容易发生缺氧事故。微孔增氧系统对改善水质、提高产量、提升规格、减少事故发生、降低饵料系数等起到了重要作用。三是调节好水质、做好防病工作。青虾对水质要求高，加之放养密度高，需要持续使用微生态制剂、池塘底质改良剂等，如果因怕投入成本高而减少使用，结果则适得其反。
2、经济效益好
通过该案例分析发现，青虾市场好，虽近年来水产养殖的市场风险已经有所显现，但青虾的价格总体稳定，且有所上升。双季养殖效益较高，一般春季虾苗亩产可达25～30千克，成虾亩产30千克左右；秋季虾苗亩产35千克左右，成虾亩产35～40千克。由于虾池水深较浅，在建设虾池的投入上比建设高标准的精养鱼塘要节约30%左右，养殖成本也远远低于一般常规精养鱼塘，投入与产出比高。该养虾户养殖成本为4075元/亩，利润3042.5元/亩，投入与产出比1∶1.75。
3、建议
按照市场需求和价格调整模式，在价格高的季节加大上市量，继续探索提升养殖模式，提高秋季成虾产量；适当混养一些沙塘鳢等高档鱼类，丰富模式；尝试虾池结构、投饵方式的改变，以提高单产水平；关注品种退化问题，补充、改良亲本，提升成虾上市规格和品质；渔药市场鱼龙混杂，选用药品时应选择有认证、信誉好、有品牌、质量好的厂家所生产的。
安徽青阳县渔业渔政局 张晓媛
芜湖县水产技术推广站 王万兵
芜湖县花桥镇红光青虾合作社 陈晓红
安徽农业大学 余鹏 万全
藕塘小龙虾无公害套养模式增效益
随着生活水平的提高，莲藕、小龙虾已成为老百姓餐桌上的美味佳肴。泰州市姜堰区渔业社长征渔场养殖户陈进水承包80亩水面栽植莲藕，并在其中套养小龙虾，取得了亩产鲜藕1513千克、小龙虾61.7千克的好收益，比单纯栽藕亩增效益1579元，现将其2017年养殖技术总结如下，供大家参考。
一、池塘条件
1.池塘准备
选择淤泥较厚的老塘口，这样塘内富含有机质，不仅适合栽植莲藕，而且产出的藕又嫩又脆、吃口好。沿池塘四周开挖上口宽120厘米、下底宽90厘米、深80厘米的环形养虾沟，池塘中间还需开挖“十”字形的塘间沟，塘间沟应与围沟、塘相通。其总面积应占池塘总面积的10%左右。对角设置进、排水口，并用60目的不锈钢网片封口。池塘四周用60厘米高的钙塑板作围栏设施，将钙塑板埋入土中10～15厘米夯实，每隔80厘米竖一根木棍以固定钙塑板，确保小龙虾不逃逸。
2.施肥
植藕前要施足基肥，最好施有机肥，施肥量占全年量的60%以上，6月份每亩施优质复合肥50千克，7月份每亩施尿素50～75千克，荷叶基本长满塘面时可再追施尿素30千克/亩，确保藕肥料充足，施肥时注意不要灼伤藕叶。
二、莲藕栽植与管理
1.藕种选择
选用种藕最好有3～4节的整藕，要求枝干齐全、顶芽完整、种藕粗壮，芽嫩干脆无损伤、无病虫害等优质品种。
2.藕种栽植
在清明或谷雨前后，外塘水温保持在12℃时可以整塘栽植种藕，合理密植，每亩栽600～700株。将藕种平放埋入泥中，深度10厘米左右，尾段略向上翘(入泥5厘米)。下藕种时用多菌灵浸种30分钟。
3.水位调节
藕塘水位管理原则是浅、深、浅。由10厘米的浅水位开始随着气温升高逐步进水，水位增到20厘米，合理调节水深以利于藕的正常光合作用和生长。6月份水位达到1.2～1.5米。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬-10月底，保持水深30厘米，越冬期间保持浅水5厘米或土壤湿润越冬。养殖期间根据气候，水温灵活进排水。
4.莲藕采摘
在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色、基部立叶的边缘开始枯黄时，证明藕已成熟，根据市场需求，适时采挖。一般实行间行采藕，以留出种藕。
三、小龙虾苗种放养及管理
1.投放螺蛳
投放螺蛳不但可以为小龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。年初投放活螺蛳250千克/亩，让其自然繁殖，为小龙虾提供一定的适口饵料。
2.投放虾种
防止近亲交配，种虾选购异地雌雄虾，在2016年8月16日放亲虾，规格为20～30只/千克，雌雄比例3∶1，密度24千克/亩。
3.饲料投喂
由于藕塘里的天然饵料比较丰富，小龙虾放入藕塘后，一般不需要投喂多少，适当投饵量可根据藕塘中天然饵料的丰富程度投喂部分配合饲料，饵料投放点以水位较浅、小龙虾集中区域等为主，投饵量应根据剩饵、天气等情况酌情而定，总的原则是“开头少、中间多、后期少”。
4.虾病防治
坚持“预防为主、防治结合”的方针，虾种投放前应用3%左右的食盐水浸泡3～5分钟。小龙虾生长期间每隔15～20天使用1次生石灰10～15千克化水后全池泼洒，预防疾病。
5.小龙虾捕捞
小龙虾3-4月就开始逐步起捕，起捕时可用2厘米以上网眼的虾笼每天傍晚放入环形沟中，采取捕大留小、逐步上市的方法，5月初荷藕刚刚长小叶，小龙虾在荷藕开始正常生长时全部捕清，这样不会影响莲藕生长。
专“治”五月瘟！无公害套养模式，了解一下
“专注龙虾养殖，聚焦市场行情”，大家好，欢迎收看今天的“小龙虾”!近年，我国小龙虾行业发展迅速，一跃成为水产新星。就在2018年，被誉为“宵夜一哥”的小龙虾火遍大江南北，深受市场欢迎。而小龙虾的火热不仅仅体现在巨大的市场需求，越来越多的人搞起了龙虾养殖，龙虾养殖行业不断壮大。
据数据显示，2018年全国小龙虾养殖总产量将超过160万吨，和2017年相比增长45%，而养殖面积也由17年的1200万亩扩大到2000万亩，产业规模较大。此外，从事小龙虾生产经营的组织有5000多个，行业相关的从业人员近520万人，保守估计18年小龙虾带来的全社会经济总产值有望达到3500亿元，较17年增长30%。
从数据来看，2018年小龙虾行业飞速发展，养殖面积空前扩大，年产量惊人，全社会经济总产值更是令人骄傲。而在2019年，预计红红火火的小龙虾行业还将延续去年的良好态势，养殖面积、年总产量、社会经济效益都将再创新高。
养虾是越来越热，随之而来的问题也不少!例如对于如何安全度过“五月瘟”，身经百战的老农都还没找到一个万全之策，很多刚进入行业的新人经验少技术差，更不懂得的如何应对突如其来的病害。而如果“五月瘟”得不到很好的处理，早前的付出很有可能功亏一篑，造成无法挽回的损失。
所以要想有所收益，归根究柢还是要做好养殖!目前市面上，相对高密度病害多发的精养模式，无论是市场波动还是养殖问题，无公害套养模式的规避风险能力都要强很多，适宜新手，也符合当下行业发展。
无公害套养顾名思义，就是与其他经济动植物进行混养(多指和农作物套养)。例如市面常见的稻虾混养、虾茭白混养、水芹混养还有藕虾混养等。无公害套养模式特征明显，首先投入少风险低，大大降低了因市场波动或是“五月黑”带来的影响。
就藕虾混养为例，莲藕能够净化水体为小龙虾提供遮蔽物，利于养殖。而在收益方面，3-4月，龙虾还没有大量上市，价格可观，此时可以采取捕大留小的方式起虾售卖。这样既能避开“五月瘟”带来的损害，又能让刚发芽的荷藕不被龙虾吃食破坏，莲藕生长得到保障。而等到下半年，龙虾进入淡季农户可以主推莲藕，增加收益。这种错开养殖和销售，不仅能够将塘口的作用最大化，还可以规避养殖上的风险，减少损失。
湖北蕲春特有小龙虾养殖模式—鱼苗套养小龙虾
1、鱼苗套养小龙虾模式由来
中国蕲春县，大家可能知道最多的是伟大的医学家李时珍故乡和蕲艾。蕲春相邻安徽，江西，湖北鄂州，以上养殖区域有大量的大湖围网，所需的鱼苗大多是蕲春苗(四大家鱼)，蕲春作为传统的苗种养殖大县，在近几年小龙虾养殖火爆的趋势下也繁衍了一种比较成功的养殖模式：鱼苗套养小龙虾。
2、鱼苗套养小龙虾模式简述
小龙虾养殖的成败水草是决定性的，在蕲春常规四大家鱼苗种养殖中为了稳水肥水，养殖户在春季都会种植小米草，虽然小米草不是小龙虾养殖最理想的水草，但是还是可以养殖的。四月下旬到五月初夏花养殖都会用一个小塘暂养，等半个月到寸片的时候池塘慢慢加水加到一米左右，小米草会随着水位慢慢生长，就在这个时候养殖户会每亩放入四五十斤每斤80-100头的虾苗和鱼苗混养，到了五月下旬六月初期，就开始慢慢捕捞成品虾一直到八月初期，水位控制好，小米草控制好，小龙虾的产量差不多在100斤到200斤不等，除了地笼起虾时会有少量的鱼苗死亡，总的对鱼苗的影响不大，鱼虾混养整体纯利收入对于单养鱼苗增加1000-2000元/亩。
3、鱼苗套养小龙虾的实例分享
王老板35亩鱼塘放虾苗1100斤，当时的虾苗价格成本12-14元每斤，加上保健产品成本10000元，黄豆饲料成本12000元，最后出虾5250斤，毛收入94500。减去各项成本开支37000元。纯利润57500元，亩利润1642元。
这是他第三年套养小龙虾，这期间坚持用华扬的产品进行调水、肥水、改底、消毒，间接的对于鱼苗的生长好处也非常明显。对于没有养殖小龙虾的养殖户，鱼苗养殖初，池塘中的环境远远差于养殖小龙虾的。
4、当前3、4月该模式养殖的关键点
笔者在蕲春学习几年，会把这个模式养殖中各个环节和注意事项一一道来。第一步之晒塘，清塘，水草种植。
小龙虾成品虾的养殖周期是3-8月，卖鱼苗在每年1月-3月底，时间上不冲突，在鱼苗卖完后，养殖户就会清塘，晒塘，晒塘的过程中养殖户朋友就会种植小米草。套养池塘一亩一斤半小米草籽，每年到清明节后会长得快些。
小米草生长习性：喜温暖湿润气候，耐寒又耐热，最适宜生长的温度为25-28摄氏度，小米草能旱地种植，又能在水田，沼泽地以及鱼池池底种植，还可以作为牲畜和鱼类的饲料等等价值。
小米草可以作为小龙虾养殖成功的一种水草关键点：1、在养殖鱼苗过程中养殖池塘都分的有暂养池，如下图有水的地方养殖水花用，没有水的地方种植小米草，等到养殖水花的月份小米草也长起来了。关键点一小米草耐寒又耐热，旱地、水田、池底都可播种。2、小米草只要水位不加的很急，它会随水位增加而慢慢生长，解决了鱼苗小龙虾混养即水位上涨草也不会死。
鱼苗和小龙虾套养3-4月关键点：清塘，晒塘及小米草种植。
罗氏沼虾青虾循环交叉养殖模式
近年来，罗氏沼虾养殖发展突飞猛进。但是，其池塘从当年的11月到翌年的5月中旬有一段空闲期得不到充分利用。为挖掘虾池的生产潜力，提高池塘的单位效益，我场通过多年来的试验，探索出一套由罗氏沼虾、青虾循环交叉式养殖的模式。利用该养殖模式我场全年平均每亩收获罗氏沼虾147公斤，亩产值达7180元。
一、池塘清整：4月下旬将池水抽干曝晒，同时在池中挖一条排水捕虾沟。5月初，用五氯酚纳进行首次清塘；3天后，用石灰、敌百虫进行第二次清塘；5天后再次将池塘蓄水抽干后曝晒待用。虾苗放养前一周用80-100目的尼龙纱绢过滤进水，且每亩施畜禽粪肥100-300公斤，以培育浮游生物，使虾苗下塘后有充足的适口饵料。
二、罗氏沼虾苗的放养及苗期管理5月中旬，池塘水温达20℃以上时，应选择晴好天气适时放苗。每亩放养罗氏沼虾1.5万尾。放苗后的25天内为苗期管理期，每天可投喂豆浆和配合粉，前期以豆浆为主，后期投喂配合粉和鱼糜，日投4次，日投量为每万尾0.25-0.75公斤。
三、抱卵青虾的放养及虾苗管理罗氏沼虾放养一个月后，一般可达到1.5厘米以上，此时可在沼虾池中按每亩放抱卵青虾0.5公斤进行自繁。从放抱卵青虾后的第三天起开始投喂豆浆，每亩投豆浆1.5公斤，连续投喂3-5天。以后，罗氏沼虾的残饵就是青虾的较好食料，不需补充投饵。
四、后期管理关键措施罗氏沼虾自苗期投浆过后渐转投虾用饲料，日投三次，全年每亩投喂饲料300公斤。管好水质、防治病害及防止浮头是池塘养虾的又一关健。养虾池必须经常调节水质，做到“肥、活、嫩、爽”。前期以加水为主，中期少量换水，后期勤换水、勤观察，发现水质变坏要及时换水，防止闷热天气浮头。加水换水要用纱绢过滤，防止敌害进入池塘。
五、罗氏沼虾的收获和青虾的留养9月下旬，当罗氏沼虾长到每公斤60-80只时，开始陆续上市，要捕大留小，看准市场行情主动销售，到11月初清塘捕净。捕净后应及时回水，每亩可留10公斤青虾回池继续养殖，隔日就要投青虾饲料，每亩日投0.5-1公斤。12月份下旬水温低于5℃，池塘每亩施猪牛粪300公斤，让青虾安全过冬。到翌年水温升到10℃时开始投饵，日投量占虾重的2%。根据市场行情捕大留小，分批上市，到4月下旬干池清塘。每亩选留0.5-1公斤小青虾作为种虾，开始第二年循环。
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