善待活猪减少外伤

在屠宰厂(场),生猪卸载进场和送宰过程中都牵涉到活猪的驱赶问题,粗暴对待会造成体表外伤和骨折,甚至引起应激综合征。过去,一般屠宰场常见到工人以竹竿或木棒边打边驱赶,生猪往往被打得遍体发红,严重的甚至皮下出血,这种驱赶方法会影响肉品质量,增加胴体的修割面。西欧发达国家有法律规定不得虐待动物,屠宰场都是用袖珍式脉冲电麻器赶猪。当电麻器触及猪体时,脉冲电流刺激肌肉内神经末梢,猪受到突然刺激就向前跑动。我国已有类似的电麻器,但效果不理想.尤其是长途运载后猪体疲倦,用电驱赶很多猪仍不愿动弹,无论如何,要坚持不能打猪,有的地区使用轻便猪拍或摇铃用声响来驱赶;有的厂采取轻赶高呼,不棒打脚踢;分段跟人防止猪返回倒跑而拥挤爬伤等,这些办法都有一定的效果。

此外,宰前管理还应加强圈舍内的巡回检查,随时剔除病猪,及时清除粪便,对圈舍、通道、饮水器等定期消毒。注意气候变化,及时做好防寒保暖、防暑降温等工作就向前跑动。我国已有类似的电麻器,但效果不理想.尤其是长途运载后猪体疲倦,用电驱赶很多猪仍不愿动弹,无论如何,要坚持不能打猪,有的地区使用轻便猪拍或摇铃用声响来驱赶;有的厂采取轻赶高呼,不棒打脚踢;分段跟人防止猪返回倒跑而拥挤爬伤等,这些办法都有一定的效果。
此外,宰前管理还应加强圈舍内的巡回检查,随时剔除病猪,及时清除粪便,对圈舍、通道、饮水器等定期消毒。注意气候变化,及时做好防寒保暖、防暑降温等工作。

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