南方猪一沼一果模式的产生和发展是丘陵山区农业和农村经济发展的必然产物,是农民普遍接受的一种生态农业模式。养猪和种植果树是传统农业生产项目,技术为中国农民广泛掌握。模式运用前,一些农户敞放养猪,猪粪随处可见,严重污染环境。实行圈养,粪便入坑,但由于没经过任何处理,病菌滋生,环境卫生状况差。未经处理的粪便直接施用,不仅传播病菌,也不利于土壤的微生态环境平衡。随着沼气民用技术的不断实践和探索,用沼气作纽带,将养猪和种植果树结合为一体的猪一沼一果模式应运而生。该模式与技术适宜于具有长期养猪和庭院种植果树习惯的南方广大地区,尤其在交通不畅、用电不便、缺少燃料和经济相对落后的丘陵山区推广价值更大。重庆市2001年700多万户农村家庭,推广应用近35万多户,涉及养猪140多万头,种植果树2万hm2。
该模式是运用物质能量多级循环利用原理,以沼气为纽带,对资源进行综合性的开发利用,运用了种植业、养殖业、加工业、沼气池建设和农业废弃物等多学科专业技术知识,并进行合理的食物链连接,实现六改三带(即改水、改厨、改浴、改厕、改圈、改善环境,带动种植业、养殖业、加工业)循环协调发展。基本构成为户建1口沼气池,人均年出栏2头猪,人均种好1亩果。即户建1口8~10m3的沼气池,饲养5~10头猪,猪圈和厕所建在沼气池上面或近旁,人畜粪便作沼气池原料,通过厌氧微生物的作用,使有机物分解转化产生可燃气体(沼气)。沼气用于烧水煮饭照明,沼液沼渣用作肥料浇灌果园。技术组装包括沼气池建设技术,优质猪饲养技术,高产果树栽培技术。建池位置最好靠近厨房,地基牢固,地下水位低,与厕所猪舍相连,使人畜粪便自流入池。采用寿命20年以上的混凝土浇筑水压式沼气池,沼气灶具、输配气管、开关三通、压力表等专门生产。选用优质良种猪,推广全程无害化、规模养殖配套饲养技术。沼液喂猪时,取产气40d以上中层新鲜纯净沼液,按饲料与沼液2:1的比例调湿搅匀即可,沼液只作添加剂,不能代替饲料。选择土质良好、座北朝南,西北东三面环山,南面开口,冷气能自行排出的地形建果园。建园选择20以下,排灌系统好的坡地。河滩地、平地建园,地下水位应低于lm。沼液用作追肥,可喷施、窝施和灌施。施用时沼液中加入一定比例的过磷酸钙、碳铵等化肥,以防氨态氮挥发,可以增加肥效。果树施用沼肥时,在果树周围挖好窝,每公顷施22500~37500kg,施后用土覆盖。沼液喷施时,将沼液用两层窗纱过滤或澄清后,用喷雾器直接喷洒在农作物叶面上。一般在果树萌芽抽梢前10d和新梢抽生15d后,用60%浓度的沼肥喷施果树叶面:新植幼树园在生长期,每半月追施一次。在开花期、果树虫害多发期,在沼液中加适量农药、洗衣粉喷施,可减轻病虫危害,实现丰产。
【体型外貌】
全身被毛白色,体质结实。嘴粗壮。耳中等大小、直立。体躯长,背平直,腹紧凑,臂部丰满。有效乳头7对以上。
生长发育:随着选育,华特A、B、C品系猪的生长速度有了明显提高。其平时的体重和体尺,在我国培育猪种中是较大的。
繁殖性能:华特猪8月龄阶段,A、B、C三品系猪体重达96~103千克,为适宜的配种年龄。其繁殖性能如下表 肥育性能:随着选育的提高,华特A、n、C三个系都已达到了较高的水平,其肥育性能如下表。
肥育性能和屠宰成绩 配套利用:利用杜洛克猪、大约克夏猪、长白猪与华特猪A、B、C三品系进行配合力测定,根据结果,确定杜洛克为父系的父系,A系为父系的母系,B系为母系的父系,C系为母系的母系。杜A为杂交父系,B、C为杂交母系。杜AB C为最终杂优产品,具日增重为747克,料重比3.38:1,瘦肉率60.50%,肉味香浓,肉质良好,是华特猪最大优势。
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