重庆:涪陵发展渝东黑山羊优势独特

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主产于涪陵,经过人们长期选育形成的具有重要特色的渝东黑山羊,具有适应性好、抗病力强、耐粗饲和肉质好、被毛黑色等特点。于2009年通过国家遗传资源品种审定委员会审定并由农业部正式对外公布。是真正的涪陵...主产于涪陵,经过人们长期选育形成的具有重要特色的渝东黑山羊,具有适应性好、抗病力强、耐粗饲和肉质好、被毛黑色等特点。于2009年通过国家遗传资源品种审定委员会审定并由农业部正式对外公布。是真正的涪陵造。目前,渝东黑山羊种羊、商品肉羊销路畅通,市场需求旺盛。其社会价值、经济价值凸显。山羊养殖历来是我区农民尤其是后山乡镇农民的传统养殖项目,如何借助渝东黑山羊品牌和品种的影响力,充分利用我区林草地资源较为丰富的优势,把这一最具特色、最能增收的产业做大做强,打造全国一流的山羊地方资源型品种供种和商品羊生产基地,已经成为我区调整畜牧业结构、发展特色效益农业的最重要的任务之一。一、品种资源优势突出发展基础具备渝东黑山羊,原名涪陵黑山羊。重庆市直辖后更名为重庆黑山羊,2009年定名为渝东黑山羊。渝东黑山羊全身被毛黑色,富于光泽,体质结实,结构紧凑,俗称铁石山羊。该羊具备攀登山坡能力强、采食力强、抗病力强等特点,特别适于山区放牧饲养;具有板皮质量好、经济价值高,作为杂交母本,杂交效果显著,且繁殖性能好、遗传性能稳定等优良特性;同时具有肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪含量低、胆固醇含量低,与其它地方品种比较肉质上乘等重要特点。因此,渝东黑山羊是不可多得的优良地方品种,是我国优良山羊品种的重要生物资源和基因库,极具保护和开发利用价值。较长时期以来,市、区畜牧部门围绕渝东黑山羊的保护和开发做了重要的基础工作。2002年,市畜牧技术推广总站和涪陵区畜牧食品局作为主要股东,成立了全市唯一的黑山羊原种场,分别建成焦石镇鹿池和白涛街道谷花2个黑山羊养殖小区;2005年,在对原种场进行改、扩建的基础上建成市级渝东黑山羊保种场,核心群种羊存栏达到300余只;2006年开展了渝东黑山羊资源普查;2009年,在涪陵建成重庆市国家草食动物性能测定站;最近,由涪陵区畜牧技术推广站申报的渝东黑山羊国家地理商标认证已在国家工商总局对外公示中。尤其是在近年农户万元增收工程的促动下,基本建成以白涛、焦石、罗云、大木、武陵山等乡镇(街道)为核心的渝东黑山羊保种区,发展存栏母羊100只以上的渝东黑山羊扩繁户43户,存栏基础母羊4000余只。渝东黑山羊种群进一步扩大,目前全区渝东黑山羊母羊存栏6000余只,年产黑山羊13000余只,占全区山羊存栏的一半左右。.二、草地资源丰足利用潜力大渝东黑山羊主要是通过其较强的攀爬能力、采食能力进行野外放牧饲养,必须依赖丰富的草山草坡资源。我区属中亚热带湿润气候,水草丰茂,有适于发展山羊的良好环境。据1998年普查资料,全区草山草坡面积达127万亩,其中,可利用林间草地25万亩、草丛草地22万亩、灌丛草地26万亩、隙闲草地40万亩,可利用草地总面积113万亩。同时草地分布相对集中,成片草地较多,约70%分布在我区海拔800米以上的后山乡镇。随着国家实施天然林保护、退耕还林、长江两岸森林工程等重点项目的建设,我区现有森林面积170余万亩,除去不能放牧的新建林地和自然保护区外,可利用的各类林地在120万亩以上,加上草地面积和近些年农村劳动力外出务工形成的大量撂荒地等,实际可利用的林草地面积在200万亩以上。按2亩林草地养1只羊计算,全区林草地载畜量可达100万个羊单位,而目前我区草食畜禽存栏总量仅为29.3万个羊单位(其中牛17.5万个羊单位、羊2.5万个羊单位、兔5.7万个羊单位、鹅3.57万个羊单位),即现有林草地实际利用率不足30%,养殖空间巨大。三、市场需求旺盛综合开发前景广阔据对我区1998年至2011年共13年的畜产品市场价格分析:活 羊价格由每公斤11元升至30元,增长2.7倍;而同一时期,牛价格增长2.3倍、活猪价格增长1.2倍、活鸡增长0.79倍、鸡蛋增长0.46倍。 在此期间,生猪价格经历了5次从峰顶到谷底的剧烈震荡,但是活羊及其羊肉价格却是所有畜产品价格走势中一路向上,最为坚挺的一枝独秀。从肉食品消耗结构看,我国目前消耗猪肉占63%,牛肉占10%,羊肉占5.2%,禽肉占20%;而世界分别为38%、24%、15%和23%,人们对牛羊肉的需求逐年上升符合世界消费趋势。从消费需求看,随着工业化、城镇化进程加快,城乡居民收入水平提高和生活质量的改善,对畜禽肉食品消费将继续呈现增长趋势,尤其是渝东黑山羊羊肉具有蛋白质含量高、脂肪含量少、胆固醇含量低和肉质鲜嫩、味美、易消化、营养丰富等特点,又是人们喜爱的黑色特色食品,尤其是在绿色无污染的野外放牧饲养,充分满足了人们对安全、生态和绿色食品的追求,符合食品消费市场趋势。另一方面,渝东黑山羊具有良好的生物资源开发潜力。经生产实际和杂交试验证明,以渝东黑山羊为母本,波尔山羊、南江黄羊等优良肉用山羊为父本,进行经济杂交,其杂交效果明显,经济效益良好。随着转基因技术、克隆技术、分子遗传学技术等分子生物学技术的迅猛发展,渝东黑山羊的这些优良性状将会得以更大程度上的开发利用。因此,不论是从优秀基因的保护及种羊的市场价值看,还是作为商品肉羊的开发,都具有不可低估的综合开发潜力。四、三大效益显现发展正当其时首先是养殖成本低经济效益好。山羊以食草为主。由于渝东黑山羊具有极强的攀爬和采食能力,特别适宜野外放牧饲养,利用的又是闲置的荒山荒坡和林地资源,因此养殖成本远低于其他养殖品种。从目前农户养羊实际看,养羊农户几乎都是采取放牧方式,除在母羊产羔期和寒冷的冰雪天需要补充一些精饲料或干草料外,一般都没有饲料投入。在其他畜禽养殖中,一般饲料成本占养殖成本的70%以上,而放牧饲养的饲料成本几乎为零。经测算,养一只母羊,年产两胎,产仔2-4只,经约10个月以上的放牧饲养,商品羊每只体重可达到20公斤以上,按现行价每只羊收入应在600元以上。若按每只母羊年最低生产2只商品羊计算,每只母羊年收入应在1200元以上。而1个劳动力可轻松饲养母羊100只左右,年收入可达12万元。典型情况是:返乡农民工李小木,家住大木乡宣王3社。2009年末从外地打工返乡,利用本社500余亩林草地发展黑山羊。先后购进种羊50只,从购种羊到建圈舍总共投入不到5万元,养羊主要依靠其老父亲1人。2011年,出售商品羊80多只,收入5万余元,不到2年时间就全部收回了投入资金。现已发展渝东黑山羊200余只,今年出售商品羊收入将达到10万元以上。其次是远离城镇生态效益好。适于放牧的地方大多在后山乡镇,该区域地广人稀,远离城镇,远离大江大河,而且林草地面积大,对粪污的消纳能力特别强,只要保持合理的放牧密度和建立一些粪污处理设施,推广羊-沼-林、羊-沼-草养殖模式,不仅完全可以避免对环境的污染,并且将产生羊-粪-草-羊的生态食物链条,可以说是实现循环农业的最佳形式。其生态环保效益十分突出。第三,不与人争粮战略意义重大。山羊是典型的节粮型畜牧业,社会效益十分明显,而且可以最大限度地利用草山草坡和林地资源,实现以草换肉。符合低碳、绿色、生态发展理念。同时,大力发展节粮型畜牧业,一直是国家调整农业生产结构与畜牧业内部结构的基本方向和产业政策扶持的重点。今年,重庆市第四次党代会和全市特色效益农业工作会议,提出了大力发展特色效益农业的新要求,因此,发展渝东黑山羊可谓正当其时。

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沂蒙黑山羊


【种质资源名称】沂蒙黑山羊
【种质外文名】Yimeng Black Goat
【种质曾用名】黑山羊,大黑山羊
【科名】洞角科绵羊山羊亚科
【属名】山羊属
【种质原产地】山东省中南部的泰山 ,沂山区及蒙山山区
【主产区与分布】泰安市东部,莱芜市,淄博市南部,临沂地区北部,澭坊市的西南部,以临腒县,新泰市,莱芜市,泰安郊区,蒙阴县,费县为中心产区.
【形成历史】选育工作开始于20世纪80年代中期,自1989年,引入内蒙古绒山羊和辽宁绒山羊进行杂交改良
【种质来源】地方【种质经济类型】绒用型、肉用型、兼用型
【海拔(m)】400
【地貌】山地
【年最高温度(℃)】49.5
【年最低温度(℃)】-20.9
【年平均温度(℃)】12.4
【湿度(%)】60
【无霜期(天)】191
【降水量(mm)】709.8
【雨季】7,8月
【气候带】亚热带
【气候特点】降雨量大
【农作物条件及利用】小麦,玉米,地瓜,花生,豆类.
【草场情况及利用】此生灌丛草地,有地柏,黄被草,结缕草,羊胡子草,藳类.
【草地类型】亚热带森林草地
【优势植物群落】落叶灌丛
【种质适应性及疾病感染】适应性比较强
【功能特性】高产绒量、板皮优质
【主要用途】绒用、肉用、兼用
【头部被毛颜色】黑色
【颈部被毛颜色】黑色
【体躯被毛颜色】黑色
【腹部被毛颜色】白色 棕色 红色
【臀部被毛颜色】黑色
【被毛类型】同质毛
【皮肤颜色】黑色
【头型】短宽
【鼻型】平直
【耳型】竖耳
【角型(公)】平出
【角型(母)】倒八字
【体貌特征】体质结实,结构匀称,体格大,四肢粗壮,蹄质结实,胸部宽深,背腰平直
【其他特征】擅攀登
【公羊体高(cm)】60.95
【母羊体高(cm)】54.13
【公羊体斜长(cm)】67.00
【母羊体斜长(cm)】61.78
【公羊胸围(cm)】71.60
【母羊胸围(cm)】67.98
【公羊胸深(cm)】21.12
【母羊胸深(cm)】19.80
【公羊胸宽(cm)】18.60
【母羊胸宽(cm)】16.56
【公羊初生体重(kg)】1.87
【母羊初生体重(kg)】1.71
【公羊断奶体重(kg)】9.80
【母羊断奶体重(kg)】8.60
【公羊周岁体重(kg)】17.4
【母羊周岁体重(kg)】14.08
【公羊成年体重(kg)】31.36
【母羊成年体重(kg)】26.7
【公羊初情期】5月龄
【公羊性成熟期】6-7月龄
【公羊适时配种期】12月龄
【射精量(ml)】2
【精子密度(万/ml)】20亿/ml
【精子活力(%)】0.8
【自然配种比例】1:10
【人工授精比例】1:100
【自然交配百分比】80%
【人工授精百分比】20%
【公羊一般利用年限】3-4年
【公羊生命周期】10年
【母羊初情期】4月龄
【母羊发情季节】春,秋季
【母羊发情周期】13-27天
【母羊发情持续期】24-36小时
【母羊适时配种期】8-10月龄
【妊娠期(天)】150
【产羔率(%)】110%
【母羊一般利用年限】6-8年
【生命周期】9年
【羔羊成活率(%)】95%
【屠宰日龄】1.5岁
【宰前体重(kg)】48
【胴体重(kg)】29
【屠宰率(%)】43
【肉色】鲜红
【乳房形状】山羊乳房
【产绒量(kg)】公羊:0.180, 母羊:0.173
【绒细度(um)】公羊:16.23,母羊:14.89
【绒长度(cm)】公羊:4.20, 母羊:3.07
【绒品级】色泽鲜亮
【花纹类型】波浪式
【光泽】丝光
【产绒性能】中
【产肉性能】中
【皮张质量】厚、柔软
【饲养方式】全年放牧
【饲养水平】较低
【饲养难易度】容易
【种质资源优缺点】易饲养,耐粗饲,板皮厚实,生产性能低
【研究开发及主要利用方向】应向体大系,高繁育系选育,加大绒改力度,加强肥羔生产。

浏阳黑山羊


浏阳黑山羊体型中等偏小,结构匀称,体质结实,皮肤紧凑、弹性强,绒毛纲短。头小而清秀,眼大有神,耳斜竖,鼻粱稍弓,公、母羊均有角、稍扁、呈灰黑色,公羊角向后两侧曲伸,呈镰刀状;母羊角短小,呈倒八字形。颈较细长,肩胸结合良好,胸部较窄,腹部稍垂,后躯发达,十字部高于体高,体躯呈楔形,公羊背腰平直,母羊腰部微凹,四肢短直、刚健,蹄壳坚实,尾短上翘,乳房呈半球形,乳头整齐。

浏阳黑山羊生长发育较快,1周岁时体重可达成年羊的75%以上,秋季最肥时期,成年公羊体重可超过45千克,成年母千体重可超过40千克。

浏阳黑山羊肉质细嫩,肌纤维细,硬度小,味道鲜美,无膻味。

浏阳黑山羊屠宰率高,羔羊屠宰牛一般为50%,育肥山羊为51.2%~55.6%。

浏阳黑山羊性成熟早,繁殖率高,公羔羊生后50日龄开始配种,种公羊利用年限一般为3年,优良个体、饲养水平高的可达5年。母羊3.5月龄左右开始发情,初配年龄4~5月龄,成年母羊一年四季都可发情,但多数集中在舂、秋两季配种。种母羊利用年限6~8年。

浏阳黑山羊板皮为肉面蜡黄色,油润光亮,厚薄均匀,弹力大,韧性强,面积0.15~0.26米2,厚度0.56~0.15毫米,重量0.25~0.12千克,优质皮率6l%~65%。

浏阳黑山羊皮革强度为1.0千克/毫米2,伸长率30%,油脂含量10%,水分含量20%,pH4~6。

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